Paradicsom saláta tojással és zellerrel. Paradicsom zellerrel télre Saláták zellerrel és paradicsommal

Ez a saláta olyan egészséges, mint amilyen finom. Az alma és a zeller gyökér kombinációja klasszikusan kiegyensúlyozott. A káposzta jót tesz az emésztésnek. Az eredeti öntet pedig különleges ízt ad a salátának. Egy zellerszár elősegíti a fogyást.

Tehát vitaminsalátát készítünk zellerrel, uborkával, alma és egyéb zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával.

A felsorolt ​​hozzávalókon kívül a salátához tehetünk még pörkölt diót és/vagy ananászkonzervet.

Szükséged lesz:

• fehér káposzta - egy kis fej káposzta negyede,
• sárgarépa - egy közepes méretű,
• kaliforniai paprika - egy hüvely (kicsi),
• alma - egy
• friss uborka - egy vagy kettő,
• paradicsom - egy vagy kettő,
• zellerszár - egy szár.

Salátaöntethez:

• olívaolaj - néhány evőkanál,
• citromlé - negyed citromból,
• só,
• cukor - egy csipet
• őrölt fekete bors vagy paprika.

A káposztát vékony csíkokra kell aprítani egy külön tálba. Kézzel pépesítjük, és hagyjuk, hogy kiengedje a levét.

A sárgarépát meghámozzuk, és koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. A kaliforniai paprikát a szokásos módon meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.

A friss uborkát csíkokra vágjuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk. Ha van koktélparadicsomod, csak hosszában vágd fel.

A zellert meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az almát kockákra vágjuk.

Az öntet elkészítéséhez keverje össze a salátaöntethez javasolt összes hozzávalót, és alaposan keverje össze.

Az elkészített hozzávalókat összedolgozzuk, öntettel ízesítjük, és óvatosan összekeverjük, ügyelve arra, hogy a zöldségeket ne törjük össze.

A salátát díszíthetjük zellerrel és uborkával bármilyen zölddel és kaliforniai paprika csíkokkal.

2. recept. Csirke saláta zellerrel uborkában

Nagyon finom frissítő saláta, amit ropogtatni lehet :-)))

A salátához:

• csirke hús (főtt) - 300 g
• burgonya (főtt) - 2 db.
• sárgarépa (főtt) - 1 db.
• csirke tojás (főtt) - 3 db
• friss uborka - 2 db (közepes)
• pácolt uborka (kis carichon) - 5 db.
• zeller (szár) - 2 db.
• alma - 1 db.
• hagyma (közepes) - 1 db.
• zöldek (kapor, koriander...) - ízlés szerint
• só, bors - ízlés szerint

Tankoláshoz:

• natúr joghurt (cukrozatlan) - 2 evőkanál. l.
• majonéz - 2 evőkanál. l.

A tálaláshoz:

• friss uborka - 2 db.
• kapor, koriander
• sáfrány vagy kurkuma

A salátához az összes hozzávalót apró kockákra vágjuk...só,bors...keverjük...adjuk hozzá a szószt

Az uborkát hosszában vékony szeletekre vágjuk, a forma (tál) széle mentén elhelyezzük... a formát megtöltjük salátával, kanállal kicsit lenyomva.

Vegyünk egy tálalótányért, és fedjük le vele a salátaformát. Ezután fordítsa meg az egészet, és óvatosan rázza meg a serpenyőt...a saláta a tányérra kerül. Díszítsük kaporgal és korianderlevéllel, szórjunk a tetejére sáfrányt vagy kurkumát, a közepére tegyünk zellerleveleket, hogy megmutassuk, miből áll a saláta. Saláta kész! Jó étvágyat kívánunk!!!

3. recept. Rák saláta garnélarákkal, zellerrel és uborkával

• rákrudak és (vagy) rákhús - 200 g,
• hámozott garnélarák - 200 g,
• szárzeller - 3 szár,
• friss uborka - 2 db.
• petrezselyem és kapor,
• könnyű klasszikus joghurt - 3 evőkanál. l,
• egy csipet őrölt fekete bors,
• tengeri só ízlés szerint.

A salátám kulináris receptje azoknak készült, akik szeretnek finomat enni és figyelni az alakjukat. A salátát ízesíthetjük majonézzel, de az már nem fog a kalóriaszegény ételek közé sorolni. A garnélarákos és zelleres ráksaláta nagyon gyorsan elkészül, így mindig kisegít, ha váratlan vendégek érkeznek, és a gyerekeim mindig szívesen fogyasztják ezt a salátát. A garnélarákokat forrásban lévő sós vízbe tesszük néhány percre, majd szűrőedényben leszűrjük és meghámozzuk. Kihűtött rákrudat, 3 szár zellert és uborkát (lehet hámozni) apró kockákra vágva. Keverjük össze az elkészített saláta hozzávalóit, és ízesítsük könnyű klasszikus joghurttal, töltelék nélkül. Ne felejtsd el ízlés szerint megszórni a salátát sóval és őrölt fekete borssal. Kész a ráksaláta garnélarákkal, zellerrel, apróra vágott petrezselyemmel és kaporral megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

4. recept. Saláta tojással, zellerrel és uborkával

• tojás - 6 db.
• zeller (szár) - 6 db.
• uborka - 3 db.
• kapor (friss) - 1 csokor
• majonéz - 2 evőkanál.
• olívaolaj - 2 evőkanál.
• só - 1 csipet.

A tojásokat előfőzzük keményre (hideg vízbe tesszük, felforraljuk, és a forrástól számítva 10 percig főzzük). Ezután lehűtjük és kockákra vágjuk. A zellerszárat és az uborkát jól megmossuk, kockákra vágjuk. Vágjunk finomra egy kis csokor kaprot.

A kedvenc Saintpauliák nemcsak különleges megjelenésűek, hanem nagyon sajátos karakterrel is rendelkeznek. Ennek a növénynek a termesztése kevéssé hasonlít a beltéri növények klasszikus gondozásához. És még az uzambarai ibolya rokonai is a Gesnerievek közül egy kicsit más megközelítést igényelnek. Az öntözést gyakran az ibolya gondozásának „legfurcsább” pontjának nevezik, amely a nem szabványos öntözést részesíti előnyben a klasszikus módszerrel szemben. De a műtrágyázásnál is meg kell változtatni a megközelítést.

Hasznos, strapabíró, szerény és könnyen termeszthető, a körömvirág pótolhatatlan. Ezek a nyári kertek már régen átköltöztek a városi virágágyásokból és klasszikus virágágyásokból az eredeti kompozíciókba, díszítőágyásokba és cserepes kertekbe. A körömvirág könnyen felismerhető sárgás-narancssárga-barna színeivel és még utánozhatatlanabb aromáival ma már kellemesen meglephet sokszínűségével. Először is, a körömvirágok között vannak magas és miniatűr növények is.

A kerti epret, vagy ahogy szoktuk nevezni epret termesztő nagyanyáink nem különösebben törődtek a mulcsozással. De mára ez a mezőgazdasági technika alapvető fontosságúvá vált a kiváló minőségű bogyók elérésében és a termésveszteség csökkentésében. Egyesek azt mondhatják, hogy ez gond. De a gyakorlat azt mutatja, hogy a munkaerőköltségek ebben az esetben bőven megtérülnek. Ebben a cikkben meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a kerti eper talajtakarásának kilenc legjobb anyagával.

A pozsgás növények nagyon változatosak. Annak ellenére, hogy a „kicsik” mindig is divatosabbnak számítottak, érdemes közelebbről is szemügyre venni a pozsgás növények körét, amelyekkel modern belső teret díszíthet. Hiszen a színek, méretek, minták, a szúrósság mértéke, a belső térre gyakorolt ​​hatás csak néhány a paraméterek közül, amelyek alapján kiválaszthatja őket. Ebben a cikkben elmondjuk az öt legdivatosabb pozsgás növényt, amelyek elképesztően átalakítják a modern belső tereket.

Piskóta csokoládé krémmel - könnyű, bolyhos és légies, finom tejpor, kakaó és tejszín alapú karamell krémmel. Ennek a desszertnek az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, az összetevők egyszerűek, olcsók és hozzáférhetőek. Az esti teához készített házi sütemények kellemes és hangulatos pillanatok az életben, amelyeket bármely háziasszony megszervezhet családja vagy barátai számára. Ebben a receptben a kókuszreszeléket helyettesítheti pirított dióval.

Gyakran előfordul, hogy a kémiai rovarölő szerek, különösen a régóta forgalomban lévők, a hatóanyaggal szembeni rezisztencia (rezisztencia) kialakulása miatt megszűnnek hatnak a kártevőkre, majd biológiai készítmények jöhetnek segítségül, amelyek , egyébként számos előnnyel jár. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy a Lepidocide hogyan védi meg a zöldség-, bogyó-, dísz- és gyümölcsnövényeket a levélevő kártevőktől.

Az egyiptomiak már Kr.e. 1,5 ezer évvel használták a mentát. Erős aromájú a különféle illóolajok magas tartalma miatt, amelyek erősen illékonyak. Manapság a mentát használják az orvostudományban, az illatszeriparban, a kozmetológiában, a borkészítésben, a főzésben, a díszkertészetben és az édességiparban. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a menta legérdekesebb fajtáit, és beszélünk a növény nyílt terepen történő termesztésének jellemzőiről is.

Az emberek korszakunk előtt 500 évvel kezdték el a krókuszok termesztését. Bár ezeknek a virágoknak a jelenléte a kertben múlékony, jövőre mindig várjuk, hogy visszatérjenek a tavasz hírnökei. A krókuszok az egyik legkorábbi kankalin, amelyek virágzása a hó elolvadása után kezdődik. A virágzási idő azonban fajtól és fajtától függően változhat. Ezt a cikket a krókuszok legkorábbi fajtáinak szenteljük, amelyek március végén és április elején virágoznak.

A korai fiatal káposztából marhahúslevesben készült káposztaleves kiadós, aromás és könnyen elkészíthető. Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell finom marhahúslevest főzni és könnyű káposztalevest főzni ebből a húslevesből. A korai káposzta gyorsan megfő, ezért a többi zöldséggel egy időben kerül a serpenyőbe, ellentétben az őszi káposztával, amelynek főzése kicsit tovább tart. A kész káposztaleves hűtőszekrényben több napig is eláll. Az igazi káposztaleves finomabb, mint a frissen készített káposztaleves.

Az áfonya ritka és ígéretes bogyós növény a kertekben. Az áfonya biológiailag aktív anyagok és vitaminok forrása, és skorbut-, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. A bogyók C, E, A vitaminokat, flavonoidokat, antocianinokat, mikroelemeket - cinket, szelént, rezet, mangánt, valamint növényi hormonokat - fitoösztrogéneket tartalmaznak. Az áfonya íze olyan, mint a szőlő és az áfonya keveréke.

A paradicsomfajták sokféleségét tekintve nehéz nem összetéveszteni - a választék ma nagyon széles. Még a tapasztalt kertészeket is néha összezavarja! Azonban nem olyan nehéz megérteni a fajták „magának” kiválasztásának alapjait. A lényeg az, hogy elmélyedjünk a kultúra sajátosságaiban, és elkezdjünk kísérletezni. Az egyik legkönnyebben termeszthető paradicsomcsoport a korlátozott növekedésű fajták és hibridek. Mindig is nagyra értékelték azokat a kertészek, akiknek nincs sok energiájuk és idejük az ágyaik gondozására.

Az egykor beltéri csalán néven nagyon népszerű, majd mindenki által elfelejtett coleus ma az egyik legszínesebb kerti és szobanövény. Nem véletlenül számítanak elsőrangú sztároknak azok számára, akik elsősorban a nem szabványos színeket keresik. Könnyen termeszthető, de nem annyira igényes, hogy mindenkinek megfeleljen, a coleusok állandó megfigyelést igényelnek. De ha gondoskodik róluk, a bársonyos egyedi levelekből készült bokrok könnyen felülmúlnak minden versenytársat.

A provence-i fűszernövényekben sült lazacgerinc ízletes halpépdarabokat ad egy könnyű salátához, friss medvehagyma levelekkel. A csiperkegombát olívaolajon enyhén megpirítjuk, majd meglocsoljuk almaecettel. Ezek a gombák finomabbak, mint a hagyományos ecetesek, és jobban illik a sült halhoz. A medvehagyma és a friss kapor jól megfér egy salátában, kiemelve egymás aromáját. A medvehagyma fokhagymás csípőssége áthatja mind a lazac húsát, mind a gombadarabokat.

Egy tűlevelű fa vagy cserje egy helyen mindig nagyszerű, de a sok tűlevelű még jobb. A különböző árnyalatú smaragd tűk az év bármely szakában díszítik a kertet, a növények által kibocsátott fitoncidek és illóolajok pedig nemcsak ízesítik, hanem tisztábbá is teszik a levegőt. Általános szabály, hogy a legtöbb zónás érett tűlevelűt nagyon szerény fáknak és cserjéknek tekintik. De a fiatal palánták sokkal szeszélyesebbek, és megfelelő gondozást és figyelmet igényelnek.

A Sakurát leggyakrabban Japánhoz és annak kultúrájához kötik. A virágzó fák lombkoronája alatti piknikek már régóta a Felkelő Nap országában a tavasz üdvözlésének szerves jellemzőjévé váltak. A pénzügyi és tanév itt április 1-jén kezdődik, amikor a csodálatos cseresznyevirágok nyílnak. Ezért a japánok életében sok jelentős pillanat a virágzásuk jegyében zajlik. De a sakura a hűvösebb vidékeken is jól terem – bizonyos fajok még Szibériában is sikeresen termeszthetők.

Már elég sok piros paradicsom érett, ezért minden erőmmel készülök. És te hogy vagy? Ha Ön is kész paradicsomot készíteni a télre, akkor azt javaslom, hogy nézze meg a részt, és nézze meg a paradicsomos recepteket - elképesztően ízletes, lágy és aromás, és nem hagyjuk figyelmen kívül őket sem. Talán tetszeni fog valami. Mindezeket a recepteket tesztelték, és minden évben elkészítem őket.

És ma elmondom, hogyan lehet finoman savanyítani a paradicsomot télre. Szóval, egy recept ecetes paradicsomhoz télen zellerrel.

Összetétel 4 literes üvegekhez:

• kis piros paradicsom
• kaliforniai paprika
• csípős chili paprika
• 5-6 gerezd fokhagyma
• nagy csokor friss zeller
• szemes fekete bors
• szegfűborsó borsó

Pác 1 liter vízhez:

• púpozott evőkanál durva sót
• 4 evőkanál cukorral
• 70 ml 9%-os ecet

Finom pácolt paradicsom télre, édes

Miért édes? Amint azt valószínűleg már észrevette a pác összetételéből, elegendő mennyiségű cukrot tartalmaz. De ne hagyd, hogy ez megijesszen, hihetetlenül finom lesz! Készülj fel és próbáld ki!

Hogyan készítsünk gyorsan ízletes pácolt paradicsomot télre sterilizálás nélkül? Van egy nagyon egyszerű módszerem, az első dolog.

A megmosott paradicsomot villával megszurkálom, hogy az üvegekbe kerülő forró páctól ne törjön ki.

Az édes és csípős paprikát nagy csíkokra vágom. A zellert a szárával együtt szintén durvára aprítom. A fokhagymát egyszerűen hosszában kétfelé vághatja.

Tiszta üvegekbe tettem a zellert, fokhagymát, chilipaprikát és édes paprikát + 2-3 borsó szegfűborsot és több borsó fekete borsot.

Az üvegeket paradicsommal töltöm. Nem kell túlságosan tömöríteni őket az edényben, annyit, amennyi belefér.

Most minden üvegbe kis adagokban forrásban lévő vizet öntök. Mivel ez a recept a paradicsom és a zeller téli előkészítésére nem igényel sterilizálást, ezt meg kell tenni. Tekergetés előtt minden nyers zöldséget előzetes hőkezelésnek vetnek alá ilyen módon. Ez felváltja az üvegek sterilizálását.

Az üvegeket a tetejükig megtöltöm forrásban lévő vízzel, fedővel lefedem és 15-20 percig hagyom felmelegedni.

Most kiöntöm a vizet a dobozokból a serpenyőbe. A pác elkészítéséhez fogom használni. De mielőtt hozzáadom a sót és a cukrot, lemérem a konzervdobozokból kifolyt víz mennyiségét, és kiszámolom a pác hozzávalóinak mennyiségét.

Kalória: 386
Fehérje/100g: 1
Szénhidrát/100g: 4

A zellerből és paradicsomból készült frissítő, energetizáló zöldségturmix nem tartalmaz sok kalóriát és nem tartalmaz semmilyen káros összetevőt. Minden zöldség és fűszernövény friss, lédús és étvágygerjesztő. Friss zöldségek és fűszernövények egy receptben történő kombinálásával csodálatos vitaminitalt kapunk - könnyű, egészséges és ízletes. A zöldségturmixban, akárcsak a friss zöldségek salátájában, sokféle hozzávalót adhatunk hozzá – fűszereket, olívaolajat, citromlevet, különféle zöldeket, dióféléket, és természetesen mindenféle zöldségkombinációt is kitalálhatunk.

- univerzális ital. Helyettesítheti a reggelit, erőt és lendületet ad edzés előtt, este pedig könnyű vacsora lehet. Ez persze nem jelenti azt, hogy kizárólag turmixokat kell fogyasztania. De hetente többször megtagadhatja a kiadós vacsorát egy zöldségkoktél mellett, különösen nyáron, amikor minden zöldség természetes és nagyon olcsó.

Hozzávalók:
- érett paradicsom - 6-7 db;
- levélzeller - 2 nagy szár;
- friss uborka - 3 db;
- fokhagyma - 1-2 gerezd;
- petrezselyem - 1 csokor;
- zeller zöld - egy kis csomó;
- olívaolaj - 1-2 evőkanál. l;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - 1-2 csipet;
- ásványvíz gáz nélkül - szükség esetén.

Hogyan kell otthon főzni

A zöldségturmixhoz a legérettebb, aromásabb és legfinomabb paradicsomot válogatjuk ki. Lehetnek húsosak vagy sok levűek, pirosak, sárgák vagy narancssárgák. Mossa meg a paradicsomot hideg vízben, és öntse le forrásban lévő vízzel 2-3 percig. Ezután ismét hideg víz alá tesszük a paradicsomot.

Egy ilyen „kontrasztzuhany” után nagyon könnyen eltávolítható a paradicsom héja, különösen, ha az oldalán vagy az alján keresztbe vágunk.

A levélzellert (vagy a zeller nagy szárát) 5-7 cm-es darabokra vágjuk, a durva ereket megtisztítjuk.

Az uborkák héjának egy részét levágjuk vagy teljesen meghámozzuk (ha fiatal, akkor ne hámozzuk meg), az uborkát szeletekre vágjuk a zellerből és paradicsomból készült turmixhoz. Hámozzuk meg a fokhagymát.

Mossa meg a zöldeket, és rázza le a vizet. A petrezselymet és a zellert kézzel kisebb darabokra tépjük. Ha nem szereted a petrezselymet, cseréld ki salátalevéllel, kaporral vagy korianderrel.

Ahhoz, hogy a zellerrel készült zöldségturmix könnyebben felverhető legyen, az ital pedig sima legyen, először a sűrű és lédús zöldségeket (esetünkben az uborkát és a szárzellert) apróra vágjuk. A zöldségeknek szinte homogén péppé kell alakulniuk.

Adjunk hozzá petrezselymet (vagy más fűszernövényeket) és zellerleveleket az uborkához. Tovább őröljük mindent homogén sűrű masszáig.

Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsomot és az olívaolajat a turmixgépbe. Hagyjon néhány paradicsomszeletet a turmix díszítésére. A maradékot nagy sebességgel őröljük körülbelül 1 percig. A turmixot ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és újra felverjük. A fenntartott paradicsomot felaprítjuk, sűrű paradicsomlevet kapunk. Egy kis sót is teszünk rá.

A zellerből és paradicsomból készült zöldségturmix sötét színű lesz (ez a két szín - zöld és piros - keveredésének köszönhető). Hogy étvágygerjesztőbb legyen az ital, majdnem a tetejéig töltsük meg a poharakat, majd öntsük fel egy kevés paradicsomlével. Díszítsd a turmixot egy csipet fűszernövényekkel és tálald.





Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)

Marina Leonenko receptje:Ezek a paradicsomok senkit sem hagynak közömbösen) Édes, fűszeres, tökéletesen kombinálva a zellerzöld aromájával! Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítik, pont úgy, ahogy megeszik)

A pác számítása egy 3 literes üvegre van megadva, ez nagyon kényelmes, mivel soha nem vagyok kötve a paradicsom mennyiségéhez. Annyit készítek a kertből, amennyit kiválasztok. És persze forró öntés!

Hozzávalók:

Paradicsom (a szárát fogpiszkálóval is átszúrhatod)

Leveles zeller (10 ág (ízléstől függően kevesebb is lehetséges) 3 literes üvegenként) - 3 csokor.

kaliforniai paprika - 1 db.

Csípős pirospaprika (egészben, ha apróra vágva, akkor kevésbé, ízlés szerint vezérelje.) - 1 db.

Hagyma (vagy fokhagyma, karikák is használhatók, én egész kis hagymát használtam) - 4 db.

Fűszerek (fekete bors, adhat hozzá babérlevelet és szegfűborsot) - 12 db.

Só (3 literes üveghez) - 1 evőkanál. l.

Cukor (3 literes üveghez) - 200 g

Ecet (9%, 3 literes üvegenként) – 80 ml

Készítmény:

A 4 részre vágott paradicsomot, zellert, édes paprikát és az egész csípős paprikát, fokhagymát vagy hagymát üvegekbe tesszük.

Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra. 20-30 percig állni hagyjuk.

Öntsük le a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá minden 3 literes üveghez: 1 ek. l. sót és 200 gramm cukrot (vagyis 5 dobozhoz adtam hozzá: 5 evőkanál sót és 1 kg cukrot). Hagyja pár percig forrni.

Minden üvegbe öntsön 80 gramm ecetet, szemes fekete borsot (más fűszereket, ha szükséges). És forrásban lévő pácot öntünk rá. Feltekerjük és becsomagoljuk, amíg kihűl.