Fóliában sült burgonya parázson. Burgonya kebab zsírral a grillen nyárson Sült burgonya zsírral a parázson

A tüzes burgonya már hagyományos csemege lett minden kiránduláshoz vagy piknikhez. Az egyszerű elkészítési mód és az aromás íz kombinációja teszi a legoptimálisabb választási lehetőséget a természetben való falatozáshoz. Sőt, ennek az egyszerű ételnek különböző változatai vannak, így kiválaszthatja az ízlésének megfelelő receptet.

Természetesen lehet bográcsban, tűzön is főzni krumplit, de nem mindenki akar majd masszív és nehéz ételeket vinni egy túrára. De vannak más lehetőségek is.

Mindenekelőtt a tűzön való főzéshez jó fiatal gumók szükségesek. Minél kisebb a méretük, annál gyorsabban megy végbe a folyamat.

Az eljárás megkezdése előtt alaposan le kell mosni, akkor nem kell eltávolítani a bőrt róluk.

A tűz legyen olyan, hogy legyen benne elég szén, mert ezekbe kerül a főzelék. Ugyanakkor teljesen le kell fedni szénnel. Ehhez kényelmes egy bottal mélyedést készíteni, majd oda helyezni a gumókat. A sütési idő körülbelül 25-30 perc. A kész burgonyát hagyjuk kissé kihűlni, törjük fel és szórjuk meg sóval.

Burgonya nyárs recept

A nyársat nem mindig csak húskebabhoz használják. Finom sült burgonyát készíthetsz belőlük.

Főzési folyamat:

• A gumókat megmossuk és alaposan letöröljük, hogy ne maradjon rajtuk nedvesség;
• Vágja a zöldséget 1-2 cm széles szeletekre;
• Fűzzük fel őket nyársra úgy, hogy körülbelül fél cm távolság legyen közöttük;
• Nem marad más hátra, mint egy kis növényi olajat önteni a zöldségekre, és megszórjuk sóval;
• A burgonya kisütése 15-20 percet vesz igénybe. A folyamat során ne felejtse el megfordítani a nyársakat.

A ketchup vagy a kedvenc szósz a legjobb kiegészítője a zöldségkebabnak. Kívánság szerint felfűzhet citromszeleteket, babérlevelet a burgonyakarikák közé, vagy kitalálhat valami sajátot.

Burgonya fóliában

Kirándulni sokan elfelejtenek ételfóliát vinni magukkal, de kár érte. Lehetővé teszi, hogy egyenletesen sült, aromás burgonyát készítsen anélkül, hogy kormot szennyezne, és főzési időt takaríthat meg.

Főzési folyamat:

1. A fólia darabokra van osztva, amelyek méretének lehetővé kell tennie a gumó teljes becsomagolását;
2. Ha van kéznél napraforgó vagy vaj, valamint fűszerek, ezeket közvetlenül a fóliára kenhetjük, mielőtt belehelyeznénk a gyümölcsöt. A száraz fokhagyma jól illeszkedik ide, különleges fűszert adva az ételhez;
3. Az alaposan megmosott és szárított burgonyát egyenként fóliába csomagolják úgy, hogy a fényes oldaluk kívülre kerüljön;
4. Minden gumót több helyen átszúrnak;
5. A burgonyát fóliában ne tegyük a tűzre, meg kell várni, amíg a láng már kialszik, és a szenek még nagyon forróak. Helyezze a legalsó rétegbe, és szórja meg rúddal vagy más rendelkezésre álló anyaggal;
6. A főzési idő 40 perc és 1 óra között változik a zöldség méretétől függően. A kész burgonyának sült héjúnak és puha közepének kell lennie.

A friss zöldhagyma kellemes frissességet kölcsönöz az ételnek.

Zsírral sült burgonya

Ehhez a recepthez fólia is kell. A tüzes burgonya zsírral fűszerezve zsírosabb és kielégítőbb lesz.

Főzési folyamat:

• A megmosott burgonyát 0,5-1 cm vastag karikákra vágjuk, ha a zöldség nem fiatal, akkor jobb a héját eltávolítani;
• A disznózsírt ugyanígy vágják. Használhat sertés- és zsírfarkot is;
• Sót és fűszereket adnak hozzá ízlés szerint és a felhasznált disznózsír típusától függően;
• A darabokat nyársra rakjuk, felváltva egymással. Ezt követően mindent fóliába csomagolunk;
• Ezt a szokatlan kebabot 30-50 percig sütik, időnként megforgatva;
• 5 perccel a folyamat vége előtt a fóliát eltávolítjuk, hogy aranybarna kéreg keletkezzen.

A majonéz vagy a tejföl itt jobban fog jönni, mint valaha.

Fóliában sült burgonya vajjal és sajttal

Nagyon finom lehetőség, amely bármilyen pikniket díszít, és még a gyerekek is szeretni fogják.

Főzési folyamat:

• A burgonyát megmossuk, letöröljük és parázson sütjük;
• Ekkor elkészítjük a tölteléket: a puha vajat összekeverjük a reszelt vagy apróra vágott sajttal. Ízlés szerint fűszernövényeket és fokhagymát adhat hozzá;
• A kész burgonyában vágásokat készítenek. Készíthet egy nagy mélyedést a közepén vagy több egymással párhuzamosan;
• Helyezze a tölteléket a vágásokba egy kanál segítségével;
• A gumók alját fóliába csomagoljuk, és néhány percre visszatesszük a parázsra, amíg a sajt el nem kezd olvadni.

Az étel készen van, élvezheti.

Hogyan kell főzni a burgonyát pácban

A burgonya sütéséhez célszerű pácot használni. Fűszereket vagy ételeket adhat hozzá személyes ízlése szerint.

Főzési folyamat:

• A gumókat megmossuk, szárítjuk és vastag, legfeljebb 2 cm vastag korongokra vágjuk;
• Készítsük el a pácot: adjuk hozzá kedvenc fűszernövényeinket, zúzott fokhagymát, fűszereket és néhány csepp citromlevet az olívaolajhoz;
• A zöldségeket 15-20 percig pácoljuk, majd nyársra fűzzük. Alternatív megoldásként a már elkészített darabokat megkenheti páccal;
• A sütési idő elérheti az 50 percet is.

Ez az opció már önmagában egy komplett étel, de tehetünk hozzá egy könnyű szószt.

A sült burgonya első főzéséhez figyeljen a következő tippekre:

• A burgonya legyen fiatal, a fajta legyen omlós, sárga húsú;
• Ha egészben süti, akkor keresztirányú vágásokat kell készítenie;
• A csirke bőr alatti zsírja helyettesítheti a disznózsírt;
• A tűzben ne legyen láng. Előfordulásának megelőzése érdekében a parazsat megszórhatja sóval.

És ami a legfontosabb, a receptekkel való kísérletezés segít kiválasztani a legfinomabb lehetőséget.

A tavasz beköszöntével és az első meleg napokkal mindenki szeretne kimozdulni a természetbe, kipihenni a fülledt lakásokat, friss levegőt szívni és kikapcsolódni. Az ilyen természetbe való behatolás nélkülözhetetlen tulajdonsága a barbecue. Aztán a kézművesek azt sütik a grillen, amit a legjobban szeretnek.

Arról már volt szó, hogyan főzzünk zsírt fóliában parázs fölött, ma nézzünk meg egy másik, természetben is elkészíthető finomságot, mégpedig a fóliás zsíros burgonyát. Néha hirtelen jön a természetbe menés ötlete, és nem marad idő a grillezésre, és nem mindenki szereti megvásárolni ezt a terméket a boltban. Ezenkívül a zsíros burgonya nagyon gazdaságos, de nem kevésbé ízletes lehetőség.

A disznózsír és a burgonya parázson történő főzése nem sok időt vesz igénybe. Ha a főzési küldetés a válladra esik, nem kell dolgoznod, amíg mindenki más a napon vacog. Csak néhány percet vesz igénybe az előkészítés, és az eredmény lenyűgöző lesz.

A recepthez szüksége lesz:

• Sózott disznózsír (húscsíkkal vagy anélkül)
• Burgonya
• Fólia
• Fokhagyma
• Ízlés szerint bors vagy más fűszer.

Ennek a receptnek több fajtája létezik. Válaszd ki a neked tetszőt.

1. módszer.

Mossa meg a nagy burgonyát. Vágjuk 3 részre a képen látható módon. Dörzsölje be a burgonyát fűszerekkel. Rendezzük el hosszában vágott fokhagymaszeletekkel és zsírrétegekkel. Ha sózott disznózsírt használunk a főzéshez, akkor nem kell további sót hozzáadni, de ha nincs sózott disznózsírunk, akkor használjunk friss disznózsírt, de ne felejtsünk el sót tenni.

A burgonyát és a sertészsírt fóliába csomagoljuk, és parázson megsütjük.

2. módszer.

A második módszer gyakorlatilag nem különbözik az elsőtől, ezért nem írjuk le részletesen. Az egyetlen különbség az, hogy fokhagyma helyett hagymakarikát használnak.

3. módszer.

Ez a módszer gyökeresen különbözik a tervezéshez, de a tartalomhoz nem. A disznózsírt rétegekre, a burgonyát karikákra vágjuk. Fűzd be a disznózsírt. Felváltva burgonyával. Megszórjuk fűszerekkel. Csomagolja be fóliába, és süsse készre parázson. Gyorsan kiderül, finom és gyönyörű.

Grillezett burgonya: finom receptek

Recept rácsban

Abban a pillanatban, amikor éppen a fő húsételhez gyújtod meg a parazsat, terítesz és főzeléket vágsz, éhségérzet juthat eszedbe. Ezután a grillen sült burgonya segít. Addig főzik, amíg a szenek még nem alkalmasak hússütésre, és átfut rajtuk a lámpa. Főzés közben lesz időd finom szószt elkészíteni hozzá.

Szükségünk lesz:

• új burgonya;
• majonéz vagy tejföl;
• fokhagyma gerezd;
• bármilyen friss fűszernövény;
• só;
• bors.

Hogyan kell főzni:

Recept fóliás zsírral

Szükségünk lesz:

• burgonya;
• sertészsír - sózott és nyers is használható;
• só.

Hogyan kell főzni:

1. Ha van fiatal burgonyája, nem kell meghámoznia. Mossuk meg és vágjuk vékony szeletekre, egyenként kb.
2. A zsírt vékony szeletekre vágjuk. Ha fagyasztóban tartod, könnyebben és kényelmesebben vághatod. A daraboknak meg kell egyeznie a burgonyaszeletek méretével.
3. A burgonyát és a sertészsírt egyenként piramisba helyezzük a deszkára, és egy nyárssal szúrjuk meg. Ez a rögzítési mód könnyíti a sérült ujjakat.
4. Ha sózott disznózsírt használtunk, nem kell sózni. Ha friss disznózsírt használtunk, sózzuk a nyársra.
5. Csomagoljunk mindent fóliába, zárjuk le a végét, hogy az olvadt disznózsír ne folyjon a parazsat.
6. Hajtsa ki a fóliát, és helyezze a nyársakat a tűzre még egy kicsit, amíg a burgonya megbarnul, a disznózsír pedig tepertős lesz.
7. Azonnal tálaljuk és élvezzük!

Recept disznózsírral

Az ételt bonyolultabb recept szerint is elkészítheti. Még ha vicces is az elkészítési különbség, az íze eltér az első módszertől. Az egész a síkosító szószról szól. Az ilyen kebabokhoz jobb új burgonyát használni. Nem kell meghámozni, és a gumók sem lesznek túl nagyok.

Szükségünk lesz:

• sertészsír – sózva vagy füstölve megfelelő – 150 g;
• szójaszósz - 30 g;
• fűszeres adjika - 50 gr.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a burgonyát. Vágjuk félbe vagy negyedekre. Ha nagyon kicsi, akkora, mint egy dió, akkor hagyja egészben.
2. A disznózsírt kisebb burgonyaszeletekre vágjuk.
3. Felváltva fűzzük fel nyársra.
4. Egy csészében keverjük össze az adjikát és a szószt, és vonjuk be a kebabot.
5. Sót nem tüntettünk fel az edényben, mert a disznózsír és a szósz sós, de ha szeretné, ízlése szerint alakíthatja az ételt.
6. A nyársakat ráhelyezzük a grillre, és készre sütjük.

Faszén recept

Ezt a receptet akkor érdemes használni, ha minden hús és főétel elfogyott, és még nincs vége a bulinak. Érdemes a grillen krumplit sütni, ha fel akarunk emlékezni gyerekkorunkra, nevetni és hamufoltos barátaink arcát nézni. Az égő és parázsló parázs főzésre alkalmas. Ismét döntse el maga az összetevők mennyiségét.

Nagymamám receptjei

Paraszti burgonya fóliában - parázson, zsírral

tovább 3 adagok:
6 burgonya (a régi a legjobb)
1 hagyma
100 g normál és/vagy füstölt disznózsír
só és bors ízlés szerint
fólia

tűzifa vagy szén
tűzhely, kandalló vagy grill

Ízletes burgonya zsírral fóliában, szénsütőben, nagyapám régi receptje szerint.
Bármilyen parázson is főzhető - tűzről, grillsütőről stb., valamint homokban, tűz alatt.
Kedvenc „válságellenes” ételem szokatlanul kielégítő és gazdaságos.
Egy adaghoz általában 2 krumpli is elég.

Elkészítése nagyon egyszerű, fő előnye, hogy a burgonyát nem kell meghámozni sütés előtt, héjával is fogyasztható.
Feltétlenül forrón tálaljuk, jól passzol fokhagymával, zöldhagymával, friss vagy sózott paradicsommal és uborkával.

1. Gyújtsa be a tűzhelyet (sütő, kandalló, tűz stb.) hogy forró parazsat kapjunk krumplisütéshez (elvileg a szenet ugyanabba a szakaszba kell vinni, mint a kebab főzéséhez).

Ebben a sütőben sütöttünk burgonyát zsírral:

2. A burgonyát alaposan megmossuk, nem kell meghámozni.

3. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát,
vékony szeletekre vágjuk.
A disznózsírt vékonyra vagy kicsit vastagabbra vágjuk.

4. Vágja félbe mindegyik burgonyát (kicsit ne teljesen, nehogy technikailag a burgonya törjön teljesen 2 részre),
tegyünk egy szelet hagymát a vágott részbe,
1-2 szelet zsír,
tetszés szerint sózzuk, borsozzuk, és szorosan, bőven csomagoljuk be fóliába.

Úgy kell kinéznie, mint egy ezüstös golyó.

Ugyanezt tegye a többi burgonyával is.

5. A sertészsírral és hagymával „töltött” burgonyát szorosan fóliába csomagolva tegyük a sütőbe a parázsra,

6. A burgonyát belül sütik 30-45 perc (a hő intenzitásától függően),
15 perc múlva átfordítható a másik oldalára.

Fontos: Ha ezeket a burgonyákat nem sütőben, hanem grillen, kandallóban vagy tűzben főzzük, akkor a parázsba (vagy a tűz alatti forró homokba) kell elásni, hogy minden oldalról egyenletesen melegedjen.

7. Óvatosan csomagolja ki a kész frissen sült forró burgonyát, és tálalja azonnal, vagy közvetlenül a fólián.

Paraszt módra sült burgonya zsírral és hagymával.

Fóliában sült burgonya zsírral

Faszénben sült burgonya receptje fóliában

Mit főzöl, ha kimész a szabadba? Nálunk leggyakrabban sertéshúsból (nekem mindig diétás pácban van) vagy csirkehúsból készült shish kebabot, és mindig fóliában sült burgonyát zsírszalonnal.

A távoli gyermekkorban a krumplit közvetlenül a tűzbe dobtuk, majd kinyújtottuk, pálcikával megégettük, és ujjainkat megégetve eltávolítottuk a megfeketedett héját. Néhány évvel ezelőtt felfedeztem egy csodálatos receptet faszénben sült burgonyához fóliában, disznózsírral és hagymával. Az ilyen burgonya hihetetlenül bolyhos, nem száraz, kellemes disznózsír, fűszerek és sült hagyma aromájával. Ideális éhes gyerekeknek vagy uzsonnának felnőtteknek. A sertészsírburgonyához általában a legegyszerűbb salátát készítjük friss zöldségekből.

Sült burgonya hozzávalói:

• burgonya személyszám szerint
• darab disznózsír
• hagyma
• kedvenc fűszerei
• friss fűszernövények
• só ízlés szerint

Faszén felett fóliában sült burgonya: hogyan kell főzni

A hagymát félkarikára, a zsírt nem túl vastag szeletekre vágjuk.

Bármilyen disznózsírt vehet - tiszta fehér sózott, friss, réssel (hússal), füstölt. A sertészsírral sült burgonya íze természetesen más lesz. De mindenesetre lélegzetelállítóan finom lesz!

A burgonyát alaposan megmossuk (lehetőleg ecsettel), megszárítjuk és hosszában kettévágjuk.

Két fél burgonya közé 1-2 darab disznózsírt és egy darab hagymát teszünk, megszórjuk fűszerekkel, hagymával. Ezután a burgonyát szorosan fóliába csomagoljuk.

Az összes elkészített burgonyát ugyanúgy csomagolja be.

Zsíros burgonyát érdemes fóliában már kiégett tűzön sütni. Ehhez óvatosan össze kell gereblyézni a forró hamut, bele kell tenni a fóliába csomagolt burgonyát és a disznózsírt, és a hamut kicsit felmelegíteni a tetején.

Ha ellenőrizni szeretné, hogy készen áll-e a sült burgonya sertészsírral fóliában, villával vagy fogpiszkálóval szúrhatja ki, miután levette a tűzről.

Legyen rendkívül óvatos! A hamu nagyon forró, a fólia piros-forró!

A kész sült burgonyát egy újságpapírral bélelt mély tálba tesszük (mivel a burgonya hamutól koszos).

A sült burgonyát sertészsírral fóliában kicsit lehűtjük, hogy ne égesse meg a kezét, és azonnal tálaljuk. A legfinomabb krumpli még forró!

Szénben sült burgonyát tálalhatsz a bolti grill ketchuppal vagy aromás házi ketchuppal, mustárral, fokhagymával és sok friss fűszernövénnyel!

Jó étvágyat és jó szórakozást a szabadban!

A fóliában zsíros sült burgonya receptjét Viktorovna Olga készítette.

Burgonya fóliában szénben: a legjobb receptek. Burgonya sertészsírral fóliában a parázson. Parázson sült burgonya

Amikor a grillhús elfogy, a burgonyán a sor. Hiszen a parázson sült burgonya önmagában is finom.

A burgonya sütéséhez elegendő hamunak és szénnek kell lennie, és ehhez a tűznek legalább egy órán át, vagy még tovább kell égnie. Ezért általában hús után és este készül, gitárral kísért dalokkal.

Ízlés szerint különféle adalékanyagokkal burgonyát főzhetsz parázson. Megtöltjük hagymával, gombával, sajttal. De először elmondjuk, hogyan kell helyesen sütni a burgonyát parázson.

1. Rakjunk tüzet, hagyjuk a fát kis lángokkal vörös szénné égni. A grillezés utáni parazsatok vagy az utolsó húsadag mellé szintén megfelelőek.

2. A tűz közepén gereblyézzünk egy lyukat, vagy grillezzünk szinte földig (alul), és öntsünk bele burgonyát. A burgonya tetejére parazsat szórunk.

Ha a burgonya törik, az azt jelenti, hogy kész. Vannak, akik alulsütve szeretik, és finom is. Most meg kell hámozni, megsózni és megenni.

Hogyan süssünk burgonyát szénen töltelékkel

1. Amíg a burgonya a fenti recept szerint sül, elkészítjük a tölteléket. Változatos lehet:

• gyógynövény olaj
• sült gomba hagymával

A sült burgonya klasszikus tölteléke a vaj fűszernövényekkel és reszelt sajttal. A sajthoz adhatunk fokhagymát.

2. A kaprot apróra vágjuk és vajjal elkeverjük, villával alaposan pépesítjük és összekeverjük. Ha elkészült a burgonya, levesszük a tűzről.

3. Éles késsel vágjon részlegesen hosszanti vágást minden burgonyán, és kissé távolítsa el a burgonya mindkét felét.

4. Kiskanállal pépesítsd a burgonyapépet, és adj hozzá egy kevés kaporral elkevert vajat. Megszórjuk sajttal, és összedolgozzuk a félig sült burgonyát.

5. Tegye vissza a burgonyát a tűzbe 1-3 percre.

Hogyan süssünk burgonyát tűz fölött fóliában

A burgonya sajtos parazsán sütéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• burgonya - 10 db.
• sajt - 200 g
• fokhagyma - 4-5 gerezd
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Hogyan sütjünk finoman burgonyát parázson:

1. A meghámozott burgonyát kettévágjuk, mindegyik felére egy-egy szelet sajtot teszünk, fokhagymanyomón nyomunk át egy kevés fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd fóliába csomagoljuk.

Hogyan sütjük a burgonyát tűzön

Burgonya a tűzön fóliában
1. A burgonyát alaposan mossuk ki a talajból, papírszalvétával távolítsuk el a nedvességet.
2. Minden burgonyához készítsünk elő egy négyzet alakú fóliát, hogy az egész burgonyát be tudjuk csomagolni.
3. Minden burgonyát szorosan fóliába csomagolunk, de ügyeljünk arra, hogy ne szakadjon el a fólia.
4. Lapáttal vagy más fémeszközzel keverje fel a szenet, és szinte a földig vagy a grill alján készítsen bemélyedéseket.
5. Helyezze a burgonyát alufóliában a mélyedésekbe, az oldalát enyhén fedje le, és a tetejét szénnel borítsa be.
6. A burgonyát a burgonya méretétől függően körülbelül 30 percig süssük parázson.
7. A már evés közben elkészített burgonyát sózzuk meg.

Hogyan sütjük a burgonyát tűzön fólia nélkül
1. Mossa meg jól a burgonyát, és távolítsa el a maradék szennyeződést egy kefével.
2. Törölközővel vagy papírszalvétával távolítsa el a nedvességet a burgonyáról.
3. Lapáttal vagy más fémtárggyal keverje fel a parazsat, és szinte a földig vagy a grill alján készítsen bemélyedéseket.
4. Helyezze a burgonyát a mélyedésekbe, enyhén fedje be az oldalát és a tetejét szénnel.
5. A burgonyát a burgonya méretétől függően körülbelül 30 percig süssük parázson.
6. Evés közben sózzuk meg a burgonyát.

Hogyan sütjük a burgonyát nyársra és grillre

napraforgóolaj - 40 ml
Só - fél teáskanál

Hogyan készítsünk szeletelt burgonyát tábortűzön
1. A fiatal burgonyát alaposan mossuk meg, durva kefével kaparjuk le a földről, de ne vágjuk le a héját.
2. Távolítsa el a felesleges nedvességet a burgonyáról papírszalvétával.
3. A szárított burgonyát 1,5-2 centiméter vastag karikákra vágjuk.
4. A burgonyalapokat nyársra helyezzük, 0,5 centiméter távolságot hagyva a tányérok között, vagy ráhelyezzük a grillrácsra.
5. Öntsön napraforgóolajat bőségesen a burgonyára minden oldalról, és szórja meg egyenletesen sóval.
6. A burgonyát tűzön sütjük, időnként megforgatva mindkét oldalát 15 percig.
7. A burgonyalapok készenlétét fogpiszkálóval vagy villával szúrja meg.

Hogyan sütjük a burgonyát zsírral nyársra

Hogyan készítsünk szeletelt burgonyát tűzön zsírral
1. A fiatal burgonyát alaposan mossuk meg, durva kefével kaparjuk le a földről, de ne vágjuk le a héját. 2. Távolítsa el a felesleges nedvességet a burgonyáról papírszalvétával.
3. Vágja a szárított burgonyát 0,5 centiméter vastag karikákra.
4. A fagyasztott disznózsírt éles, széles késsel vágjuk vékony, pár milliméter vastag, körülbelül 3 centiméter széles szeletekre úgy, hogy azok valamivel kisebbek legyenek, mint a burgonyaszeletek.
5. A burgonya és a sertészsír szeleteket nyársra fűzzük, felváltva.
6. Sózzuk és borsozzuk a burgonyanyársakat.
7. Minden burgonyás nyárshoz készítsünk elő egy fóliát, hogy az egész burgonyát beletekerhessük.
8. Öblítsük le a rozmaringgallyakat, és osszuk el kézzel ugyanannyira, mint a burgonyával készült nyársakat.
9. Minden burgonyanyársat szorosan tekerjünk be egy fóliába egy szál rozmaringgal együtt.
10. Tartsa a burgonyanyársakat a parázson 20 percig, időnként megforgatva.
11. Óvatosan, nehogy megégesse magát, távolítsa el a fóliát a burgonyáról, tartsa a nyársakat a tűz fölött 5 percig, amíg a burgonya megpirul.

Fkusnofacts

A fóliába csomagolt burgonya tűz feletti sütésének előnye, hogy a burgonya nem fog elszenesedniés nem foltosodik hamuval, ellentétben a fólia nélküli burgonyával.

Bármilyen burgonya alkalmas tűzön sütésre, de ne legyen ernyedt.

A fóliában lévő burgonyát tűzön együtt megsüthetjük disznózsírral. Ehhez minden burgonya közepébe mély, majdnem átmenő, keresztirányú vágást kell készíteni, és vékony disznózsírszeleteket kell beleszúrni. Ezt követően a burgonyát szorosan fóliába csomagoljuk.

Hogy meghatározza a krumpli kész Amikor tűzön sütjük, ki kell venni belőle egy burgonyát, kicsit ki kell hajtani a fóliát, és késsel átszúrni - puhanak kell lennie.

Hagyományosan tűzön sült burgonya esznek a héjával együtt. Ha a burgonyát fóliában sütöttük, tálalás előtt kissé ki kell hajtani, de ne távolítsa el teljesen. Ez megakadályozza, hogy hamuval beszennyeződjön.

A burgonyát a tűzön való sütés előtt elősütheti. pácolt. Ehhez meg kell hámozni, körbe kell vágni, páclével leönteni, 30-60 percig pácolni és nyársra húzni.

A burgonyát a tűzön sütni egyenletesenés nem maradt nyers a közepe, érdemes fóliában és disznózsírdarabokkal megfőzni. A sertészsírt vékonyan felszeleteljük, és minden darabot a burgonya közé nyársra helyezünk, vagy egy egész burgonya közepébe mélyen belevágva, majd a nyársat vagy az egész burgonyát fóliába csomagoljuk.

— Pác citrommal és fokhagymával: keverjük össze egy fél citrom levét és 150 milliliter növényi olajat, adjunk hozzá 6 gerezd zúzott fokhagymát, bármilyen apróra vágott fűszernövényt, sót, borsot.

— Pác majonézzel vagy tejföllel: majonézt vagy tejfölt keverjünk össze apróra vágott kaporral, adjunk hozzá néhány gerezd apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Hamarosan itt a májusi ünnep, ez pedig azt jelenti, barátaim, hogy újra megnyílik a piknik szezon! A friss levegő, a napsütés és az aktív kikapcsolódás mindig jó étvágyat okoz. Sertés mézes-mustáros pácban fehérborral, bárányhús rozmaringgal, korianderrel és paradicsommal, csirke almalében, nyúl narancsszósszal...És ez még nem minden! Borjústeak és puha báránykebab. Finomnak hangzik? Minderre az új szezonban készülünk. De ez még nem minden. Illatos burgonya kakukkfűvel, parázson fóliában sütve - egy finom étel, amitől nem tudsz elszakadni.

Hozzávalók: 1 kg burgonya, egy csokor friss kakukkfű (1 tk száraz), fiatal hagyma - 1 csokor, citromhéj - 1/2 teáskanál, paprika keverék - csipetnyi, só ízlés szerint, olívaolaj, fólia, 100 g vaj.

A burgonyát alaposan megmossuk, félbevágjuk és egy mély tálba tesszük. Adjunk hozzá sót, borsot, héjat, olívaolajat és jól keverjük össze kézzel. Hajtsa félbe a fóliát és formázzon egy zsebet. A hagymát finomra vágjuk. Helyezzen ecetes burgonyát, hagymát, kakukkfüvet és egy darab vajat a zseb közepére.

Szorosan zárja le a zsebet, és hagyja állni 20 percig. Közben elkészítjük a parazsat. Jól fel kell melegedniük. A rácsot közvetlenül a szénre helyezzük, és ráhelyezzük a burgonyát. Így nem ég meg, hanem megsül.

Közepes lángon mindkét oldalát 20 percig sütjük. Késsel ellenőrizzük a készenlétet - a burgonya puha, ami azt jelenti, hogy kész! A kakukkfű citromos aromája hihetetlen!

A burgonya nagyon puha és lédús lett a szén és a vaj mérsékelt hőmérsékletének köszönhetően. Kiváló recept, amelyet gyakran fogok használni húsos köretek elkészítéséhez egy piknik alkalmával.

Ez a burgonya tökéletes halhoz, grillezett zöldségekhez, borjúhúshoz vagy csirkehúshoz. Ez egy nagyszerű önálló étel egy nagy társasággal való piknikhez. Változatosság különféle zöldséges falatokkal, friss fűszernövényekkel és paradicsomlével – higgyétek el, a piknik a legmagasabb szinten lesz.

Bármit is főz a pikniken, a lényeg a vidám és barátságos társaság.Elvégre valakinek meg kell becsülnie az erőfeszítéseit... Nos, hogy a piknik maximális örömet és minimális csalódást okozzon, készítsen listát a szükséges termékekről , dolgokat és tárgyakat előre.

A grillezett burgonya kiváló köret a húshoz, friss zöldségekkel, fűszernövényekkel pedig jótékony hatású. Ráadásul ez nem igényel különleges kulináris készségeket tőled. Akkor egyetlen szabadtéri lakoma sem lenne teljes egy finom grillezett étel nélkül.

Recept rácsban

Abban a pillanatban, amikor éppen a fő húsételhez gyújtod meg a parazsat, terítesz és főzeléket vágsz, éhségérzet juthat eszedbe. Ezután a grillezett ételek jönnek a segítségre. Addig főzik, amíg a szenek még nem alkalmasak hússütésre, és átfut rajtuk a lámpa. Főzés közben lesz időd finom szószt elkészíteni hozzá.

Nem adjuk meg a pontos ételmennyiséget, minden az éhségtől függ. Ezért főzze „szemre”, egyensúlyozza ki az ízt ízlése szerint, és akkor elégedett lesz.

• új burgonya;
• növényi olaj kenéshez;
• majonéz vagy tejföl;
• fokhagyma gerezd;
• bármilyen friss fűszernövény;
• só;
• bors.

1. Mossa meg a burgonyát egy súrolószivacs vagy kefe érdes oldalával. Szárítsuk meg és vágjuk 1,5-2 cm vastag szeletekre.
2. Rácsra tesszük, és bőségesen megkenjük növényi olajjal. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
3. Forró parázson mindkét oldalát 15 percig sütjük, amíg a zöldség ínycsiklandó pörkölt színt nem kap. Könnyű ellenőrizni, hogy készen állnak - villával könnyen átszúrhatók.
4. Készítsd el a szószt. A fokhagymát tejfölbe vagy majonézbe nyomkodjuk. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket. Keverjük össze és hagyjuk állni egy kicsit.
5. Kivesszük a burgonyát, és mártással tálaljuk.

Recept fóliás zsírral

A disznózsír jelenléte az edényben zavarba ejtő - valószínűleg még nem evett ilyen ételt. Próbálja ki egy falat erejéig, és megnyeri a tetszését!

A termékek pontos arányát nem lehet megadni. Minden a preferenciától függ. A recept pedig annyira egyszerű, hogy akár gyerekeket is bevonhatsz a főzésbe. Mosni, vágni - ez az egész tudomány... Azonban jobb, ha magad nyársalod fel.

A tavasz beköszöntével és az első meleg napokkal mindenki szeretne kimozdulni a természetbe, kipihenni a fülledt lakásokat, friss levegőt szívni és kikapcsolódni. Az ilyen természetbe való behatolás nélkülözhetetlen tulajdonsága a barbecue. Aztán a kézművesek azt sütik a grillen, amit a legjobban szeretnek.

Erről már volt szó, ma lássunk egy másik, természetben is elkészíthető finomságot, mégpedig a fóliás zsíros burgonyát. Néha hirtelen jön a természetbe menés ötlete, és nem marad idő a grillezésre, és nem mindenki szereti megvásárolni ezt a terméket a boltban. Ezenkívül a zsíros burgonya nagyon gazdaságos, de nem kevésbé ízletes lehetőség.

A disznózsír és a burgonya parázson történő főzése nem sok időt vesz igénybe. Ha a főzési küldetés a válladra esik, nem kell dolgoznod, amíg mindenki más a napon vacog. Csak néhány percet vesz igénybe az előkészítés, és az eredmény lenyűgöző lesz.

A recepthez szüksége lesz:

• Sózott disznózsír (húscsíkkal vagy anélkül)
• Burgonya
• Fólia
• Fokhagyma
• Ízlés szerint bors vagy más fűszer.

Módszerek burgonya zsírral fóliában, szén felett főzésére.

Ennek a receptnek több fajtája létezik. Válaszd ki a neked tetszőt.

1. módszer.

Mossa meg a nagy burgonyát. Vágjuk 3 részre a képen látható módon. Dörzsölje be a burgonyát fűszerekkel. Rendezzük el hosszában vágott fokhagymaszeletekkel és zsírrétegekkel. Ha sózott disznózsírt használunk a főzéshez, akkor nem kell további sót hozzáadni, de ha nincs sózott disznózsírunk, akkor használjunk friss disznózsírt, de ne felejtsünk el sót tenni.

A burgonyát és a sertészsírt fóliába csomagoljuk, és parázson megsütjük.

2. módszer.

A második módszer gyakorlatilag nem különbözik az elsőtől, ezért nem írjuk le részletesen. Az egyetlen különbség az, hogy fokhagyma helyett hagymakarikát használnak.

3. módszer.

Ez a módszer gyökeresen különbözik a tervezéshez, de a tartalomhoz nem. A disznózsírt rétegekre, a burgonyát karikákra vágjuk. Fűzd be a disznózsírt. Felváltva burgonyával. Megszórjuk fűszerekkel. Csomagolja be fóliába, és süsse készre parázson. Gyorsan kiderül, finom és gyönyörű.

Mindenki szereti a finom sült burgonyát, és szinte mindenki szereti a barbecue-t. És ha nem is hús, akkor füstös zöldségekből, parázson grillezve, nagyon különleges íze van. Ezért ha nem vagy nagy húsimádó, de szereted a burgonyát, akkor azt javasoljuk, hogy sült burgonyát főzz grillen, enyhén sózott disznózsírral és fűszernövényekkel. Fóliában nyársra fogjuk sütni. A grillen burgonyát sütni nem nehéz, használhat kész szenet, vagy fából gyújthat tüzet. Az ilyen burgonya valóban királyi étel: rózsás, étvágygerjesztő kéreggel, omlós, kanyarban cukros.

A méz és a szójaszósz gazdagítja a megszokott burgonya ízét és illatát, a fűszerek pikánsabbá teszik, a disznózsír pedig olajossá és lágyabbá teszi. Ez a szokatlan kebab minden húsételt helyettesít, és sokkal több előnnyel jár.

Először döntse el, hogy milyen disznózsírt használ ehhez a recepthez. Vehet például enyhén sózott vagy füstölt disznózsírt, valamint friss disznózsírt. Vegyünk kis burgonyát; használhatunk fiatal és érett burgonyát is.

A sertészsíros burgonyát tálalhatja külön ételként, vagy grillezett vagy sült hal köreteként.

Hozzávalók

• fiatal (érett) burgonya 7 db;
• enyhén sózott disznózsír (füstölt vagy friss) 200-300 g;
• fokhagyma 4 gerezd;
• majonéz (tejföl) 2 ek. l.;
• kapor vagy petrezselyem 2-3 szál;
• só vagy szójaszósz ízlés szerint;
• méz 1,5 teáskanál;
• fűszerek ízlés szerint;
• fólia.

Készítmény

A burgonyát tiszta konyhai szivaccsal alaposan mossuk meg anélkül, hogy meghámoznánk a héját. Az enyhén sózott disznózsírt körülbelül 3 mm vastag szeletekre vágjuk.

Az elkészített disznózsírt eredeti formájában hagyhatjuk, vagy enyhén dúsíthatjuk és ízben gazdagíthatjuk. Tegye az apróra vágott disznózsírt egy mély tányérba. A disznózsírhoz adjunk két evőkanál majonézt vagy tejfölt és apróra vágott kaprot.

Keverje össze a disznózsírt, és adjon hozzá egy csipet őrölt borsot és mézet, hogy szép árnyalatot kapjon, és gazdagítsa az ízét.

A disznózsírba öntsünk néhány evőkanál szójaszószt és adjunk hozzá egy csipet sót.

A fokhagymát finomra vágjuk vagy fokhagymanyomón nyomjuk ki, és a zsírhoz adjuk.

A burgonyát két-három részre vágjuk karikákra, hozzáadjuk a disznózsírhoz és összekeverjük. Ne vágjuk nagyra, különben sokáig fog sütni.

A burgonyaszeleteket zsírral felváltva fűzzük a nyársra. Ezután csomagolja be a burgonyát több réteg fóliába, és azonnal menjen a már előkészített grillre. Majonézes szósz helyett használhatunk elkészített burgonyát sertészsírral nyársra húzva, és a tetejére teszünk néhány darab vajat és fokhagymát. Ezután tekerje be a nyársat fóliába.

A burgonyát nem szabad nyílt tűzön főzni, csak mérsékelten forró szenet használunk. A burgonyát fóliában sütjük, időnként körbeforgatva 15-20 percig. A fólia segít megóvni a burgonyaszeleteket a leégéstől, és felgyorsítja a főzési folyamatot.

Ellenkező esetben több sertészsíros burgonyát csomagolhatunk több réteg fóliába, és betemethetjük a parázsba. 15 percig szintén főzzük. A faszénburgonya fóliában csodálatos, aromás és kielégítő étel.

Késsel vagy villával szúrja át a burgonyát a fólián. Ha a kés könnyen behatol a gumóba, akkor kibonthatja. A fólia miatt a burgonya megfakult, most süssük a grillen aranybarnára, még kb. 10 percig. A grillen nyársra helyezett sült burgonyának élénk arany színűnek kell lennie, aranybarna kéreggel.

Tanács: Kihasználhatja a természet adta lehetőségeket és finom burgonyát süthet ott.

A sült burgonyát disznózsírral nyárson tálaljuk, vagy nagy tányérra tesszük. A burgonya tálalást kiegészítheti friss fűszernövényekkel vagy apróra vágott paradicsommal és uborkával.

Elkészült a burgonya kebabunk zsírszalonnal, forrón, forrón tálaljuk. Ehhez az ételhez megfelelő szószok közé tartozik a ketchup, a majonéz vagy a fokhagymás és kaporos tejfölös szósz.

A sertészsírral sült burgonya finom előétel és kiváló köret, szabad tűzön főzhető. Ha halat vagy shish kebabot fog sütni a grillen, ügyeljen arra, hogy a szokásosnál kicsit több legyen a szén - hogy legyen elég sült burgonya zsírral. Ez az étel két fő összetevője, amelyekbe különféle fűszereket, gyógynövényeket és gombát adhatunk.

Ahhoz, hogy a zsíros fóliában sült burgonya sikeres legyen, ezeknek a termékeknek meg kell felelniük bizonyos követelményeknek. Először is ki kell választania a megfelelő burgonyafajtát. Olyan főzeléket célszerű venni, ami főzve nem puhul meg gyorsan. Kiváló lehetőség a burgonya, amelyből krumplit készítenek. Ha vannak száraz és laza gyökérzöldségek, az eredmény már nem az lesz, amire szüksége van. Ami a disznózsírt illeti, ehhez a recepthez enyhén sózott vagy füstölt disznózsírt kell venni, lehetőleg húsréteggel. És akkor egy egyszerű étel a tűzről - burgonya a grillen - biztosan nem okoz csalódást senkinek.

Hozzávalók

• burgonya 1 kg
• sertészsír húsréteggel 400 gramm
• gomba 100 gramm
• száraz fűszerek (provence-i gyógynövények)
• őrölt paprika keveréke ízlés szerint
• fiatal fokhagyma
• kapor
• petrezselyem
• fólia.

Hogyan főzzünk burgonyát grillen zsírral és gombával

A sült burgonyát fóliába csomagolva vagy kicsomagolva tálaljuk, és egy tálra rendezzük.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+