Hogyan főzzünk finom hajdina zabkását tejben. Recept hajdina zabkása készítéséhez tejjel. Tejes hajdina zabkása

A hajdina nagyon ízletes és egészséges. Különféle formában vesz részt étrendünkben, leggyakrabban magok - teljes kiőrlésű gabonák, amelyekből morzsás köretet készítenek és adják a levesekhez. Van egy termék is - a darált húshoz hozzáadott zúzott gabona szeletekhez, húsgombócokhoz és még pékárukhoz is. Akciósan találhatunk hajdinalisztet is, melyből ízes palacsintát, galuskát, galuskát, kenyeret készítenek. Kétségtelen, hogy mindegyik étel külön figyelmet érdemel, de a mai cikkben nem róluk fogunk beszélni, hanem arról, hogy mennyire egészséges a hajdina zabkása tejjel, és megnézzük az elkészítésének receptjeit.

Beszéljünk az összetevőkről

Szóval hajdina tejjel. Ez az étel csak két összetevőt tartalmaz, kivéve az édesítőszert, és mindegyik a szervezet számára óriási előnyökről ismert.

Hajdina

A hajdina tartalmaz:

• vitaminok – E, PP, H és B csoport;
• ásványi anyagok - mangán, magnézium, kálium, kalcium, réz, cink, szelén, vas;
• fehérjék;
• aminosavak;
• lecitin;
• pektin anyagok;
• rost.

Ennek a biológiailag aktív anyag komplexnek köszönhetően a hajdina jótékony hatással van a gyomor-bél traktus működésére, segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, salakanyagoktól és egyéb káros összetevőktől, valamint támogatja a hasnyálmirigy működését. A többi gabonafélék közül a hajdina meglehetősen magas vastartalmával tűnik ki. Ennek az elemnek köszönhetően ez a termék egyedülállóan képes normalizálni a szívizom aktivitását. Ezenkívül javítja a vérképletet, növeli a hemoglobinszintet és normalizálja magát a vérképzés folyamatát.
A hajdina esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek az egész szervezet normál működéséhez szükségesek. Az élelmi rostok pedig – a rostok – gondoskodnak az emésztőrendszerről, és különösen a belek állapotáról és működéséről. Megtisztul a káros anyagoktól, és normalizálódik a mikroflóra.

Fontos! A hajdina különleges aminosavat tartalmaz - triptofánt. Ez az anyag a fő asszisztens az új sejtek felépítésében, ami nélkülözhetetlenné teszi olyan összetett patológiákban, mint a gyomor- és bélrák!

Tej

A tej tartalmaz:

• vitaminok – A, C, D, H, PP és B csoport;
• ásványi anyagok – kalcium, magnézium, cink, mangán, réz, nátrium, kálium, foszfor, jód, vas, klór;
• szerves savak;
• telített zsírsavak;
• mono- és diszacharidok.

A tej fogyasztásával pozitív hatást gyakorolunk a szervezet egészének működésére. Így a B-vitaminok elősegítik az epidermális sejtek megújulását és javítják a haj szerkezetét. A mikroelemek javítják az idegrendszer működését, enyhítik a fejfájást és javítják az alvás minőségét. A kalcium és a foszfor a csontok és a fogszövetek fő építőanyagai.

Van valami előnye ennek a kombinációnak?

A tejes hajdina előnyeiről és ártalmairól szóló vita már jó ideje nem csillapodott. Bár érdemes megjegyezni, hogy nagyanyáink sok éven át készítették ezt az ételt, és az egész családot táplálták, ugyanakkor mindenki jól érezte magát, tele volt egészséggel és kiváló fizikai formában. Ennek ellenére azonban sok modern táplálkozási szakember ragaszkodik ahhoz, hogy e két termék összekeverése erősen nem ajánlott, és a következő okot hangoztatják: a tej független termék, és nem tolerálja a gabonafélék, különösen a hajdina közelségét - a legtöbb esetben az ilyen tandem emésztési zavarokhoz vezet. . Azonban itt is lehet vitatkozni, hiszen sokan elég gyakran fogyasztanak tejes hajdina zabkását, etetik vele a babájukat, és nincs emésztési problémájuk.

Ajánlást! Ebben az esetben egyszerűen figyelembe kell vennie a test jellemzőit, és ha a tiéd nem reagál túl jól erre az ételre, akkor egyszerűen csak egymástól elkülönítve kell főzni a hajdinát és inni a tejet!

A táplálkozási szakemberek ezen változatának magyarázata van. A hajdina rekordmennyiségű vasat tartalmaz, ami gátolja a tejben található kalcium normál felszívódását. Ráadásul a hajdina zabkása normál erjesztése lehetetlen. Ez annak köszönhető, hogy a tej és a hajdina gabona megemésztéséhez különböző enzimekre van szükség, és a szervezetnek ez a tulajdonsága magyarázza az étel elfogyasztása utáni gyakori gyomorpanaszokat és egyéb emésztési problémákat. Más szóval, amikor a hajdina tejkása belép az emésztőrendszerbe, a szervezet elkezd intenzíven megszabadulni a tejben lévő zsírtól és koleszterintől, és egyszerűen nincs elegendő erőforrása az egészség javításához és a tápanyagok felszívódásához.

De ha ennek a finom ételnek az elfogyasztása után jól érzi magát, és nem tapasztal kényelmetlenséget, és elég sok ilyen ember van, akkor ne tagadja meg magától az élvezetet.

És az Ön számára számos receptet készítettünk a hajdina zabkása tejjel elkészítéséhez.

Hajdina tejes zabkása főzés

Ez az étel azért jó, mert nem igényel különösebb kulináris készségeket. Elkészítése nagyon egyszerű, és ha használod a fantáziádat, a legegyszerűbb alapanyagokból többféle kulináris remekművet készíthetsz.
Tehát kezdjük. Átválogatjuk a hajdinát, eltávolítjuk az összes talált fekete szemet és törmeléket. Száraz serpenyőben néhány percig sütjük, amíg meg nem jelenik a gabona jellegzetes illata. Ezzel a technikával ízesebbé teheti a hajdinát. Most folytassuk közvetlenül a kása elkészítését. Itt több lehetőség is lehet.

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, amelynek térfogata kétszerese a hajdina térfogatának - ha van egy pohár hajdinája, akkor öntsön két pohár vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel, sózzuk meg és adjuk hozzá a gabonát. Főzzük főni, majd öntsük fel tejjel és adjunk hozzá ízlés szerint cukrot vagy mézet. A tejes hajdina zabkása készen áll!

   Egy megjegyzésben! Ennek a főzési lehetőségnek az a kényelme, hogy a gabonafélék forró és hideg tejjel is hígíthatók - minden az Ön vágyától függ!

2. A második elkészítési mód az, hogy a gabonaféléket vízben és sült tejben forraljuk, amelyeket azonos arányban kell bevenni. Ennek eredményeként nagyon puha, kellemes ízű zabkását kapunk. A sült tej pedig hihetetlenül ízletessé teszi az ételt. A főzés után 20-30 perccel célszerű az asztalra tálalni, hogy a kása kifőjön és alaposan felszívja a folyékony alapot.
3. A hajdinát nem lehet főzni, de termoszban megpárolni. Csak ebben az esetben a gabonafélék előzetes kalcinálása a sütőben történik, vékony rétegben egy sütőlapra terítve. Ott körülbelül egyharmad órát kell töltenie körülbelül 180 °C-os hőmérsékleten. Ezt követően helyezzük át a hajdinát egy termoszba, töltsük fel forrásban lévő vízzel, és szorosan zárjuk le fedővel. Fél óra múlva forró tejjel öntsd fel a kását, és ízlés szerint adj hozzá cukrot.
4. A hajdina zabkását más módon is megpárolhatja. Vegyünk egy nagy, magas oldalú serpenyőt, és melegítsük fel benne a hajdinát egy kis darab vajjal együtt. A jellegzetes illat megjelenése után öntsünk fel mindent forrásban lévő vízzel, sózzuk meg, és lassú tűzön főzzük néhány percig, majd zárjuk le a fedőt, tegyük jól felmelegített sütőbe, és hagyjuk másfél órát állni. Tálalás előtt a zabkását tejjel öntjük.
5. Ha azt szeretné, hogy a hajdina zabkása omlós legyen, ahogy mondják, szemről szemre, akkor ezt a következő módon teheti meg. Az enyhén sós vizet felforraljuk, hozzáadjuk a gabonát, és alacsony gázellátás mellett félig főzzük. Ezután adjunk hozzá egy kevés vajat, zárjuk le a fedőt és tegyük negyed órára 190°C-ra előmelegített sütőbe. A kész kását adagolt tányérokra tesszük, és felöntjük friss tejjel.

Tejes hajdina zabkása lassú tűzhelyben

Egyesek számára releváns lehet az a kérdés, hogyan kell főzni a hajdina zabkását tejjel lassú tűzhelyben. Általában ez a főzési recept nem sokban különbözik a hagyományos módszertől, ugyanakkor a multicooker lehetővé teszi a háziasszonynak, hogy időt takarítson meg, mivel nem kell folyamatosan figyelnie a zabkását.

Állítsa a multicookert „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódba, és melegítse a gabonát néhány percig. Adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá egy kis sót, és kapcsoljuk be a „Hajdina” módot. Főzzük a gabonát főzésig, és a multicooker jelzése után töltsük fel tejjel.

Ismételten, ha viszkózus zabkását szeretne kapni, akkor ebben az esetben a vizet először tejjel kell keverni, és a gabonát a „Tejkása” módban kell főzni. Ebben az esetben a főzés több időt vesz igénybe, mivel az étel alacsony hőmérsékleten készül.

Egy megjegyzésben! Ha ezzel a recepttel bekapcsolja a „Hajdina” módot, akkor a tej erős forrásnál „elszökik” a gőzkimeneten keresztül!

Mindennek ellenére a hajdina zabkása tejjel továbbra is sok felnőtt és gyermek kedvenc étele. Célszerű legalább időnként megenni, csak figyeld, hogyan érzed magad. És ha ezt a zabkását a szabályoknak megfelelően készíti el, és betartja a mértéket, akkor biztosan nagy örömet fog szerezni az elfogyasztásától, és kivételes előnyökkel jár szervezetének.

A Priroda-Znaet.ru weboldalon található összes anyag csak tájékoztató jellegű. Bármely termék használata előtt az orvossal való konzultáció KÖTELEZŐ!

Nem titok, hogy a gyerekek néha nem akarnak ilyen egészséges hajdina zabkását enni. De a zabkása teljesen más számunkra és a gyerekek számára)) Valószínűleg senki sem szereti a „Mustle”-t. De nem mindenki akar száraz zabkását enni. Tejes, édes, nagyon ízletes hajdina kását készítsünk gyermekeinknek. Ez a zabkása 2 éves kortól adható gyermekeknek, ha nincs laktóz intolerancia.

Vehetsz normál tejet is, én sült tejet vettem, nekem gyengédebbnek és ízletesebbnek tűnik. Vegyük a legjobb minőségű hajdinát, nem túlfőzve, tisztán és frissen. Célszerű vastag aljú serpenyőben főzni, az ilyen ételek jól felmelegednek. Ne használjon zománcozott vagy alumínium edényeket.

Ahhoz, hogy hajdina zabkását tejjel készítsen egy gyermek számára, szükségünk lesz ezekre a termékekre. A képen 2 pohár tej van, de nekem ez kevésnek tűnt, 2,5-3 pohár kell. Ne lepődj meg a gabonafélék és a tej ezen arányán, nagyon finom lesz.

Tehát először alaposan öblítse le a hajdinát több vízben.

A tejet egy serpenyőben felforraljuk. Előbb vehet 2 pohár tejet, majd tetszés szerint adhat hozzá. Adjunk hozzá hajdinát.

Sózzuk...

És cukor.

Adjunk hozzá vajat. Közepes lángon, lefedve, 10-15 percig főzzük a kását.

Csökkentse a lángot, és tartsa a kását még 5-7 percig a tűzhelyen, ezalatt apránként adhatunk hozzá tejet, ha finomabb állagot szeretnénk.

Ez egy olyan csodálatos hajdina kása, amelyet tejjel készítenek egy gyereknek. Finom, nagyon tejes, édes és ízletes. Szerintem a babád élvezni fogja a reggelit!

Jó étvágyat neked és gyermekeidnek!

Már ismeri a ma készülő étel ízét, igaz? Gyengéd, mérsékelten édes, kielégítő és annyira szeretett - ez a hajdina tejes kása. Biztos neked is hiányzott, akárcsak nekünk. Ezért döntöttünk úgy, hogy megfőzzük.

Általános főzési elvek

A zabkása elkészítéséhez minimális mennyiségű összetevőre van szükségünk. Ezek természetesen gabonafélék, tej, víz és ízlés szerint adalékanyagok - só és cukor.

Feltétlenül válogatja szét a szemeket, majd adjon hozzá vizet, és főzze félig. Ha a célt elértük, adjunk hozzá tejet, sót és cukrot, forraljuk fel a kását. Az összes folyadékot és fűszert egyszerre is beleöntheti, és teljesen készre főzheti az edényt. Melegen tálaljuk.

Hajdina zabkása tejjel

Főzési idő

kalóriatartalom 100 grammonként

Egy egyszerű és meglehetősen gyors recept kedvenc zabkásához. Csak öt összetevő, és micsoda íz!

Hogyan kell főzni:

Tipp: Ha minden kész, hozzáadhat egy szelet vajat az ízért.

Hajdina zabkása tejjel, lassú tűzhelyen főzve

Ha van egy lassú tűzhely a konyhájában, tekintse magát szerencsésnek. Ebben az esetben csak be kell töltenie az összetevők listáját a tálba, és be kell állítania a megfelelő üzemmódot. Ezután az asszisztens mindent maga csinál, amíg Ön a házimunkával van elfoglalva.

Mennyi idő - 50 perc.

Mi a kalóriatartalom - 141 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Először is gondosan válogatja szét a szemeket.
2. Ezt követően öblítse le, és öntse a multicooker tálba.
3. Adjunk hozzá vajat.
4. Felöntjük vízzel, tejjel, összekeverjük.
5. Adjunk hozzá cukrot és sót, zárjuk le a multicookert fedéllel.
6. Főzzük tejes zabkása módban, amíg teljesen meg nem fő.

Tipp: Ha barna cukrot adunk hozzá, a kása karamell ízű lesz.

Gyengéd tejes zabkása gyerekeknek

Most valami hihetetlenül egyszerű és ízletes - hajdina zabkását készítünk egy gyermek számára. Ez azt jelenti, hogy lágynak, nem túl édesnek és semmi esetre sem sósnak kell lennie. Légy óvatos!

Mi a kalóriatartalom - 63 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Válogassa át alaposan a gabonát.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre, forralja fel.
3. Öntsön vizet a hajdinába, és szintén tegye a tűzre.
4. Forraljuk fel, majd kevergetve főzzük húsz percig.
5. Ekkor forralja fel a tejet a szomszédos égőn.
6. Húsz perc elteltével öntsük a hajdinába.
7. Adjunk hozzá cukrot és sót, és hagyjuk újra felforrni.
8. Vegyük le a tűzről, zárjuk le a fedőt, fedjük le az edényt, és hagyjuk negyed óráig főzni.
9. Ha letelt az idő, keverjük hozzá a vajat.

Tipp: cukor helyett tehetünk bele mézet, egészségesebb lesz a babáknak.

Banán ízű

Biztosan már nagyon szeretnéd kipróbálni a hajdina tejes zabkását banán hozzáadásával! Ha igen, kezdje el gyorsan, és alig fél óra múlva teljesül a vágya.

Mennyi idő - 25 perc.

Mi a kalóriatartalom - 109 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Óvatosan válogatja szét a hajdinát, hogy eltávolítson minden törmeléket és rossz szemeket.
2. Ezt követően öblítse le a gabonát, és tegye egy kis serpenyőbe.
3. Öntsünk tejet a szemekbe, és tegyünk mindent a tűzre, hagyjuk felforrni.
4. A banánt meghámozzuk és apróra vágjuk. Használhat gyűrűket vagy kockákat, szívószálakat.
5. Körülbelül tíz percig főzzük a zabkását, majd hozzáadjuk a gyümölcsöt.
6. Adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük össze, és főzzük a zabkását főzésig.

Tipp: a banán mellett más gyümölcsöket vagy bogyókat is hozzáadhat a zabkásához.

Sütőtök zabkása

A következő recept hajdina zabkása sütőtökkel a tejben. Hidd el, el sem tudod képzelni, milyen finom és gyengéd. Csak próbáld ki!

Mennyi idő - 45 perc.

Mi a kalóriatartalom - 128 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Óvatosan válogatja szét a szemeket, hogy eltávolítsa a törmeléket, szennyeződést és a rossz szemeket.
2. Öntse a hajdinát egy finom hálós szitába vagy szűrőedénybe.
3. Öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz, és öntse egy serpenyőbe vagy serpenyőbe.
4. Öntsük fel a megadott mennyiségű tejet, és tegyük a tűzhelyre.
5. Kapcsolja be a közepes lángot, és forralja fel a hajdinát.
6. Adjunk hozzá sót, keverjük össze és forraljuk fel mindent, amíg teljesen meg nem fő.
7. A sütőtököt jól megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
8. Egy serpenyőbe olajat öntünk, beletesszük a sütőtököt, kevergetve puhára sütjük.
9. Amikor a zöldség kész, adjuk hozzá a hajdinához és keverjük össze.
10. Zárja le a fedelet, és hagyja főzni körülbelül húsz percig.

Tipp: ha édes kását szeretnénk, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot vagy mézet.

Hogyan főzzünk zabkását almával

Próbálja ki a hajdina zabkását almával és tejjel. Ezek a gyümölcsök a legegyszerűbb és legfinomabb kiegészítők. Nézd meg magad!

Mennyi idő - 30 perc.

Mi a kalóriatartalom - 153 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Először is ki kell válogatni a hajdina szemeket, hogy az összes szemetet kidobjuk.
2. Ezt követően öblítse le a hajdinát tiszta vízig. Ugyanúgy, mint általában a rizzsel.
3. Öntsük egy serpenyőbe, és öntsük fel a szükséges mennyiségű tejet.
4. Helyezzük a tűzhelyre, és kapcsoljuk be közepes lángon.
5. Attól a pillanattól kezdve, hogy felforr, főzzük a kását körülbelül húsz percig, amíg meg nem fő.
6. Öntse a diót egy száraz serpenyőbe, és tegye az egészet a tűzhelyre.
7. Aranybarnára és illatosra melegítjük.
8. Ezután hűtsük le a diót, majd aprítsuk fel.
9. Ekkor tegyen egy másik serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be a minimális gázáramot.
10. Tegyünk bele mézet, és öntsük fel kevés vízzel (szó szerint 30 ml).
11. Hagyjuk szétoszlani, időnként megkeverjük.
12. Ezalatt az almát alaposan mossuk meg, és ha szükséges, távolítsuk el a héját.
13. Ezután vágjuk kockákra, és adjuk a mézhez a dióval együtt.
14. Pároljuk, kevergetve öt percig.
15. Adjuk hozzá a serpenyő tartalmát az előkészített hajdinához, keverjük össze és tálaljuk.

Tipp: Az almához tehetünk egy kis vaníliát vagy fahéjat.

Ízlés szerint bármilyen zabkásához hozzáadhatja kedvenc adalékait. Ezek lehetnek pörkölt diófélék, kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök. Banánt, sütőtököt és almát használtunk. Ezeket a gyümölcsöket helyettesítheti vagy kiegészítheti másokkal, bogyókat is szedhet.

Adjon hozzá egy kis mennyiségű fűszert is, hogy a kása új, szokatlan ízt és aromát kapjon. Ez lehet vanília (hüvelyben), fahéj (reszelt rúd), szerecsendió, sáfrány, barna cukor (karamell ízt ad).

A hajdina tejes zabkása távoli gyermekkorunkból ismerős számunkra. Akkoriban kevesen szerették, nem tudták, milyen ízletes, gazdag és tápláló. Fogjunk össze együtt!

Még a gabonaételek magas kalóriatartalma ellenére is. A titok a készítményben található szénhidrátok teljes emészthetőségében, a nagyszámú mikroelemben és vitaminban rejlik az energia fenntartásához. Eredményesnek ígérkezik egy jól főzött zabkásával indult nap. Beszéljünk a hajdina zabkása tejjel elkészítésének jellemzőiről.

Mennyi ideig tart a hajdina főzése?

Tökéletesen felszívja a folyadékot. 15-20 perc kell ahhoz, hogy a szem mérete legalább háromszorosára nőjön. Ilyenkor szokták elkészíteni a omlós köreteket. A hajdina zabkása 10-15 perc múlva viszkózus és homogén lesz. Tehát a hagyományos hajdina tejes zabkása fél óra alatt teljesen elkészül.

Lépésről lépésre, hogyan kell főzni a hajdina zabkását tejjel

A tej zsírt tartalmaz. Ezért a száraz hajdina szemek a tejet rosszabbul szívják fel, mint a vizet. Elkezdheti főzni a kását vízben, és miután a szemek részben megduzzadtak, adjunk hozzá tejet, és érjük el a kívánt állagot és simaságot. Egy másik módszer a tej és a víz összekeverése az első lépésben. Az eredmény majdnem ugyanaz lesz, csak a hajdinát kell rendszeresen keverni. A tejjel való főzés kissé késlelteti a folyamatot, de az étel 100%-ban tejes lesz.

Annak érdekében, hogy bármilyen életkorú családtag számára egészséges legyen az étel, válasszon kiváló minőségű terméket, amely nem tartalmaz idegen szennyeződéseket vagy törmeléket. A hajdina szemeknek egységes méretűnek és színűnek, megfelelő alakúnak és sérülésmentesnek kell lenniük. Az átlátszó zacskóban lévő gabonafélék lehetővé teszik a termék minden árnyalatának megtekintését. A hajdina eltarthatósága a csomagolás után 15-20 hónap.

A hajdina tejjel főzésének technológiája:

• 1 csésze gabonapehelyhez 5 csésze folyadékot kell venni. Folyadékként használjon víz és tej keverékét;
• Forraljuk fel a tejet és a vizet egy serpenyőben;
• Adjon hozzá sót és cukrot ízlés szerint;
• Adja hozzá az összes hajdinát, kapcsolja közepesre a hőt;
• Keverés közben főzzük a zabkását 15 percig. Ez idő alatt a gabonának lesz ideje megduzzadni;
• Fedjük le fedővel, mérsékeljük a lángot, és főzzük további 10 percig a tűzhelyen. Keverni kell, hogy az edény ne égjen le;
• Kapcsolja le a tüzet, fedje le a serpenyőt egy törülközővel, és hagyja állni 5-10 percig.
• Tálaláskor tegyünk egy kis darab vajat a tányér közepére.

Ha a kását a folyamat első felében vízben főzzük, akkor keverés nélkül is megteheti. A tej hozzáadása után meg kell keverni. Szinte lehetetlen elhagyni a tűzhelyet, ha a kását 100% tejjel főzi. Az ilyen összetevőkből álló edény hajlamos megégni, ezért egy kanállal rendszeresen meg kell keverni.

• A hajdina savanyú és édes-savanyú bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel illik. Hasznos kiegészítésként használhatunk párolt és apróra vágott aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot, bogyós szószokat. A kész ételt tányérban díszítjük a színkeverékkel. Nem adhatja hozzá őket a főzési folyamat során: a tej „megdermedhet”.
• A hajdina pehely a felére csökkenti a zabkása főzési idejét. Velük a kása viszkózus és főtt lesz. A kezelt pelyhek jobban felszívják a vizet és gyorsabban megduzzadnak.
• A kalóriák csökkentésére használjon sovány tejet vagy kókusztejet. Ahhoz, hogy a zabkása édes és vonzó legyen gyermeke számára, cserélje ki a teljes tejet sűrített tejre. A sült tejjel olyan ételt kap, aminek olyan íze van, mint valami orosz sütőből. A tejes kása aranyszínű lesz, ha sáfrányt adunk a folyadékhoz.
• Az az üzemmód, amelyben az ételt inkább gőzöljük, mint magas hőfokon forraljuk, javítja az étel ízét. Jobb vastag falú és tapadásmentes bevonatú edényeket választani.

Egyszerű receptek hajdina zabkása tejjel

Még a tejes kását sem kell édesen elkészíteni. Ez alapján készíthet ételeket ebédre és vacsorára. A tejes hajdina jól passzol gombához, zöldséghez, gyógynövényekhez és fűszerekhez. Érdekes kísérlet lenne a hajdina csirkével és gombával, a rizspaellához hasonlóan elkészítve.

Hajdina tejjel, gombával és csirkével

Ez pontosan az a helyzet, amikor az étel könnyűnek és táplálónak bizonyul egyszerre. Ehhez a recepthez a gomba lehet friss vagy szárított. A második esetben először forrásban lévő vízzel kell felönteni, majd duzzadás után vágni és megsütni.

Hozzávalók:

• Egy pohár hajdina;
• Egy liter víz és tej keveréke;
• 300 g csirkemell;
• 300 g friss gomba;
• Izzó;
• Egy csipet kardamom, fekete bors ízlés szerint;
• Egy darab kemény sajt és fűszernövények díszítéshez.

Főzzük a hajdina tejes zabkását a szokásos módon. A főzés közepén, amikor a gabona csak kezd megduzzadni, tegyük a serpenyőbe apróra vágott gombát és csirkedarabokat, apróra vágott hagymát. Főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Végül adjunk hozzá borsot és kardamomot. Fedjük le fedővel és hagyjuk 5 percig. Fűszernövényekkel vagy finomra reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Édes zabkása szárított gyümölcsökkel és diófélékkel

Az étel diétás, aszalt sárgabarack és mazsola jelenléte ellenére diétásnak nevezhető. A növényi rostok javítják az emésztést és megszüntetik a zsírlerakódást.

Hozzávalók:

• Egy pohár hajdina;
• 1 liter tej vízzel;
• Egy marék mogyoró, puha aszalt sárgabarack és nagy világos mazsola;
• Só és cukor ízlés szerint.

Főzzük a kását az alapmódszerrel. Tekerje be a serpenyőt egy takaróba, és hagyja gőzölni. Tálalás előtt 10 perccel öntsön forrásban lévő vizet a szárított sárgabarackra és a mazsolára. A zabkását tányérra tesszük, közepére egy marék diót, mazsolát és apróra vágott aszalt sárgabarackot helyezünk.

Hajdina zabkása almával és fahéjjal

A hajdina egyedi íze és aromája az alma frissességével és savanyúságával, valamint a fahéj lágy fűszerével párosul. A természetes méhméz is érdekes ízt ad.

Hozzávalók:

• Egy pohár hajdina;
• Egy liter tej;
• Alma édes-savanyú íz;
• kanál méz;
• Egy csipet fahéj;
• Vaj a tálaláshoz.

Főzzük meg a zabkását, a cukrot mézzel helyettesítve. A főzés elején feloldjuk a fahéjat a tejben. 10 perccel a vége előtt adjunk hozzá egy kockára vágott almát a zabkásához (kemény, édes és savanyú, zöld héjú fajták, például Simirenko). Tálalás előtt vajjal leöntjük a zabkását, és megszórjuk fahéjporral.

Értékelés: (3 szavazat)

A zabkása remekül kezdi a napot. Ízletes, egészséges, és feltölti szervezetünket a szükséges energiával. Egy adag ilyen kiadós reggeli után a gyomrod ebédig nem fogja az éhségre emlékeztetni. A tejkását nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretik. Teljesen bármilyen gabonapelyhet készíthet tejből. Sokan nem szeretik a tejet, ezt elfelejtik kalciumforrás, melynek használata szervezetünk számára annyira szükséges. Fontos megjegyezni, hogy a tej elkészítésének sajátosságai vannak. Például ügyeljen arra, hogy ne égjen le, vagy kerülje a habképződést. Kezdjük, és nézzünk meg néhány trükköt a tökéletes tejtermékes reggelihez.

Tejes hajdina zabkása

Konyhai eszközök: 2 serpenyő, kanál, tál.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

A hajdina tejes zabkása gyermeknek enyhén édesnek és alacsony zsírtartalmúnak kell lennie.

Videós recept

Ha kérdése van a főzés során, nézzen meg egy jó főzési útmutatót a videón.

A hajdina jótékony tulajdonságai

A hajdina az egyetlen gabonanövény, amelyhez nem használnak műtrágyát vagy genetikai módosításokat. Ezért ártalmatlan terméknek minősül. Kiváló lehetőség lesz azok számára, akik egészséges életmódot folytatnak.

Hajdina zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat tartalmazés sok aminosav, ami felbecsülhetetlen értékű termék a cukorbetegek és a szívbetegségben szenvedők számára.

Ha elemezzük az elmúlt idők környezeti helyzetét, világossá válik, hogy az emberi szervezetet meg kell tisztítani a salakanyagoktól és a méreganyagoktól. Sok táplálkozási szakember javasolja a test éves tisztítását zöld hajdinával. És itt Amiben a hajdinában biztosan nincs, az a glutén- komplex búzafehérje, amely sokaknál, és főleg gyerekeknél allergiát okoz.

Főzési jellemzők

Hogyan kell főzni a hajdina zabkását tejjel, hogy aromás és ízletes legyen? Csak kövesse az egyszerű tippeket, és látni fogja, hogy semmi sem bonyolult.

• Amint a tejes serpenyőt a tűzre tette, azonnal adjon hozzá egy teáskanál cukrot, és ne keverje kanállal. A cukor fokozatosan feloldódik az alján, beburkolva, így a tej nem ég meg.
• Annak elkerülése érdekében, hogy a tej elfolyjon, a serpenyő kerületét ki kell kenni vajjal.
• A habképződés csökkenthető a vízpárolgás csökkentésével. Ezt úgy teheti meg, hogy a serpenyőt fedővel letakarja.
• Kiderül, hogy gazdag és tápláló.
• Vannak, akik allergiásak a laktózra, a tejben található fehérjére, ezért ez egy alternatív lehetőség.

Remélem tetszettek a javasolt receptek. Írja meg véleményét, ossza meg benyomásait, örömmel cserélhetem Önnel tapasztalatait.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+