Halkonzerv szelet: a finom főzés titka. Halkonzerv szelet főzése

Halkonzerv szelet – mi lehetne könnyebb? De még ez az egyszerű étel is megköveteli néhány egyszerű főzési titok ismeretét. Kövesse az ajánlásokat és recepteket, és kedvenc ínyencei nem is sejtik, hogy a tányérjukon lévő illatos fasírt konzervből, nem friss halból készül.

Rózsaszín lazackonzerv halsütemény receptje

Hozzávalók: - 1 doboz rózsaszín lazac saját levében (240 g); - 1 hagyma; - 2 csirke tojás; - 3 evőkanál. l. Liszt; - 4 szál petrezselyem; - só; - növényi olaj.

Ha palacsinta lisztet veszünk, akkor puhábbak és levegősebbek lesznek a szeletkék. Ez egyáltalán nem befolyásolja az ízüket.

Engedje le a folyadékot a rózsaszín lazacos üvegből, helyezze át a halat egy mély tálba, és villával törje össze. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát és a zöldeket, verjük fel a tojásokat, és adjuk hozzá az összes hozzávalót a darált húshoz, alaposan keverjük össze, és sózzuk, ha szükséges. A kapott masszába öntjük a lisztet, és simára keverjük.

A szelet massza meglehetősen folyékony lesz, ezért evőkanállal tegyük melegített növényi olajba, mint a palacsintát. A pogácsákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, és rizzsel, krumplipürével vagy friss zöldségsalátával tálaljuk.

Halkonzerv szelet rizzsel és burgonyával

Hozzávalók: - 1 doboz szardínia vagy olajos saury (200 g); - 1/3 st. fehér rizs; - 2 burgonya; - 1 hagyma; - 20-30 g főtt cékla (opcionális); - 1 kis csokor kapor; - 100 g zsemlemorzsa; - egy csipet őrölt fekete bors; - só; - növényi olaj.

A rizst és a burgonyát főzzük főzésig, a hagymát megszabadítjuk a héjától. A megfőtt zöldségeket finom reszelőn lereszeljük, a hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, és az elkészített hozzávalókat egy tálban összekeverjük. A halat az olajjal együtt villával pépesítjük, és az elkészített masszához keverjük.

A darált húst kézzel összekeverjük, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk. Ovális húsgombócokat formázunk és zsemlemorzsába forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és közepes lángon kisütjük a halpogácsákat.

Nem kívánatos a spratt használata a receptben, túl éles, kifejezett ízük van. Ezenkívül a sütés után az ilyen szelet keserű lehet.

Kotlett, húsgombóc, húsgombóc - igazi "a műfaj klasszikusa" azoknak a nőknek, akiknek kevés idejük van a házimunkára és egy nagy családra. A húshoz hasonló termékek érezhetően a célvonal előtt járnak hal "testvéreink" gyomrával szemben. Nagyjából nem az ár a lényeg, bár az is benne van: a friss hal meglehetősen drága, egyes fajtái pedig egyszerűen „harapnak” az árát tekintve. A halvágás annyira fáradságos, hogy időhiány miatt figyelmünket visszatereljük a húsra. De van alternatíva az egész halból vagy filéből készült ételekre (ami egyébként szintén drága) - ezek a halkonzerv szeletek!

Bármely nagyon szerény költségvetésű háziasszony megfőzheti őket, nincs szükség komoly főzési készségekre. Az ilyen szeletekhez sokféle köret választható, friss salátákhoz és savanyúságokhoz is passzol. Minimális költség, nagyon kevés erőfeszítés – és egy illatos, ízletes és egészséges étel kerül a családi asztalra.

Mítoszok és igazságok a konzerv halszelet veszélyeiről és előnyeiről

1. A "hosszú ideig tartó" félkész termékek veszélyesek, mérgezhetők

Ételmérgezéssel kerülhet a kórházba, ha megeszik egy almafáról frissen leszedett almát is, ha nem mossa meg. Konzervet kell vásárolni nagy bevásárlóközpontokban, ahol betartják a tárolási feltételeket, és alaposan meg kell nézni a lejárati időt, akkor nem lesz gyomorbajok.

2. Az ilyen szeletek nem magas kalóriatartalmúak, nem lédúsak, az íze sok kívánnivalót hagy maga után

3. A halkonzervből készült szeletben nincs hasznos anyag, ott nulla vitamin

Másképp nem, a versenytársak – a pörköltgyártók ilyen pletykákat terjesztenek! És a viccek mellett a halkonzerv tartalmaz krómot, fluort, jódot, kalciumot. Még az olyan „nemtelen” hal is, mint a spratt, nagy mennyiségben tartalmaz D-vitamint konzerv formában, egy „nemesebb” halban például a tonhalban sok a zsírsav és a kálium.

4. Az ilyen ételek nem fogyaszthatók magas vérnyomásos betegek, terhes és szoptató nők, vese- és májbetegségben szenvedők számára.

Nagy mennyiségben még a főtt friss hús is káros, tudod! Egy kísérlet során, amikor egy majmot csak főtt marhahússal etettek (még vizet adtak neki inni), az állat egy héttel később elpusztult... Ha mértékkel fogyasztják, a megfelelően főzött termék sem lesz káros. Igen, a magas vérnyomásos betegek és a vese- és májbetegek nem ragadhatnak el semmilyen konzervtől, de néha változatossá teheti az étrendet. Terhes és szoptató nők esetében egyetlen szigorú ellenjavallat van: szigorúan tilos tonhalkonzervet fogyasztani. Ennek a halnak a húsában és csontjaiban felhalmozódik a higany, amely a hőkezelés után nem pusztul el. A tonhalban lévő higany százalékos aránya elhanyagolható, de veszélyes lehet az újszülöttre vagy a magzatra.

Egyszerű népszerű receptek halkonzervekhez

Milyen halat válasszunk, hogy ízletes és egészséges legyen az étel? Azokat az üvegeket, amelyeken a „paradicsomban” felirat szerepel, azonnal kizárjuk, csak olajban vagy saját levünkben lévő halat választunk. Továbbá ne vegyük az étel alapjául azokat a konzerveket, ahol a hal csípős szószban van, sok fűszerrel. A fajták közül előnyben részesítik a saury-t, tonhalat, szardíniát. A makrélából és a csukából jó szelet lesz. Tőkehal, szürke tőkehal, harcsa - ilyen konzerv ritka, de finom ebéd is készül belőle. Az egyszerű „költségvetési” kiegészítők segítenek diverzifikálni a menüt: a kompozíció kombinálásával teljesen eltérő ízű ételeket készíthet.

Tonhalszelet búzadarában panírozva

Szükséged lesz:

• tonhal olajban vagy saját levében, 200 g nettó tömegű doboz;
• egy nyers tojás;
• pár szelet napi fehér kenyér;
• néhány ág petrezselyem;
• bors, só;
• egy kis hagyma, egy gerezd fokhagyma;
• két vagy három evőkanál búzadara, növényi olaj a sütéshez.

Az olajat vagy a gyümölcslevet az üvegből egy külön tálba csepegtesse le (szükség lehet). A tonhaldarabokból kiszedjük a gerincet, a kis csontokat meghagyjuk, a halat villával óvatosan átgyúrjuk. A kenyeret (enyhén állottnak kell lennie) forralt hideg vízzel megnedvesítjük, kinyomkodjuk. A hagymát és a fokhagymát turmixgéppel addig törjük, amíg homogén habarcsot nem kapunk, a petrezselyemleveleket letépjük és apróra vágjuk. Mindazt, amit fent felsorolunk, óvatosan gyúrjuk egy mély csészében, és adjunk hozzá egy nyers tojást. A borsot és a sót óvatosan kell hozzáadni, időnként megkóstolva a darált húst, mert már konzervben vannak. Ha a massza meglehetősen száraznak bizonyult, adjunk hozzá (kevés) levet vagy olajat, amit az elején lecsepegtettünk. Vizes kézzel veszünk egy adag darált húst, szeletet formázunk, búzadarában megforgatjuk és - nem túl forró serpenyőben. Mindkét oldalát addig sütjük, amíg a búzadara aranybarna nem lesz.

Fasírt halkonzerv rizzsel

• egy közepes konzerv (200 g) tonhal, savanyú, szardínia;
• 1/3 csésze kerek rizs;
• zöldek - egy kis petrezselyem és koriander;
• közepes méretű izzó;
• nyers tojás egy darab;
• bors és só ízlés szerint, növényi olaj a sütéshez.

Öntse ki a levét az edényből, vegye ki a halat, és a gerinc csontjait kiválasztva, a többit villával durvára forgatja. A farkokat, ha vannak, szintén eldobják. A rizst előfőzzük, hideg vízzel megmossuk. A gömbölyű rizs előnyösebb: ragadósabb, mint a hosszú szemű, a fasírt nem esik szét tőle. A petrezselymet és a koriandert (leveleket) apróra vágjuk. A hagymát nagyon apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. Mindent összekeverünk (a tojást ne felejtsük el hozzáadni), ha szükséges sózzuk, picit borsozzuk. Vizes kézzel kerek fasírtokat formázunk, és felhevített olajon serpenyőbe tesszük. Ezeket a húsgombócokat rövid ideig sütjük, amint a rizs aranyszínűvé válik, megfordítjuk. Akkor lesz szép, ha mindkét oldala megsült, a serpenyőt fedővel lefedjük, és lassú tűzön pár percig pároljuk az egészet.

Halkonzerv kölesszelet

Szükséges termékek:

• bármilyen halkonzerv saját levében (200 g terméktömegű üveg);
• fél pohár köles;
• két nyers tojás;
• kis izzó;
• egy evőkanál majonéz;
• petrezselyem vagy kapor (a szakács ízlése szerint);
• só bors;
• növényi olaj;
• liszt (tekeréshez)

A kölest éjszakára forrásban lévő vízzel lefőzzük, reggel a vizet lecsepegtetjük, a kölest jól megmossuk, felöntjük forró vízzel, és addig főzzük, amíg meg nem duzzad. A köles szeszélyes termék, hosszú ideig forralják, és a főzési folyamat során a serpenyő aljára tapad, és egy éjszakán át főzve sokkal gyorsabban főzheti, és nem ragad. A halakkal a szokásos séma szerint foglalkozunk: kivesszük a darabokat az edényből, mentesítjük a csigolyacsontoktól, letépjük a farkát, felaprítjuk villával. A hagymát apróra vágjuk és áttetszővé pirítjuk. Nem mindenki szereti a kaprot a szeletben, főleg a halszeletben (nem szabványos aromát és ízt ad): kaprot vágunk, ha úgy döntöttünk, vagy petrezselymet. Főtt köles, apróra vágott halmassza, fűszernövények, hagyma, majonéz - keverje össze mindent egy mély tálban, két tojás hozzáadásával. Kettő, mert a kölest még főtt, szárazon is nehéz „megfogni” darált hallal. Keverés közben ne felejtse el ízlés szerint sóval és borssal ízesíteni. Szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, növényi olajon mindkét oldalát megsütjük.

Finom fasírt rózsaszín lazackonzervből

Szükséges termékek:

• közepes konzerv rózsaszín lazac;
• egy izzó;
• egy közepes méretű nyers burgonya;
• két vagy három szelet állott fehér kenyér;
• pár szál koriander, ugyanannyi petrezselyem;
• nyers tojás egy darab;
• bors és só;
• ecet (lehetőleg bor);
• zsemlemorzsa, vaj.

Most szükségünk van egy húsdarálóra. Ha a rózsaszín lazac nem filé, akkor nem a csontokat választjuk, mindent átpasszírozunk egy húsdarálón. Ugyanezt tesszük a hagymával, nyers burgonyával. A száraz kenyeret vízben megnedvesítjük, kiélesztjük, húsdarálóba is tekerjük. Tömeg, dagasztás és időszakonként kóstoló, só, bors, hozzáadva a tojást. Néhány csepp borecetet felhígítunk egy evőkanál vízben, hozzáadjuk az oldatot a darált húshoz, és újra összekeverjük. Vizes kézzel formázva kerek fasírtokat zsemlemorzsába forgatunk. A leendő fincsit közepes lángon, előolvasztott vajban süssük aranybarnára.

Milyen köretek és szószok alkalmasak konzerv halszeletekhez

A köret fontos alkotóeleme az ételnek, a halkonzervekre pedig külön követelmények vonatkoznak, nem minden köret illik hozzájuk. Mit válasszunk és hogyan főzzünk, hogy szeleteink finom és eredeti ízét kedvezően váltsuk ki?

• Krumplipüré. Vajjal bőségesen ízesítve, csomómentesen tökéletes halkonzervekhez.
• Főtt egész burgonya, finomra vágott kaporral és pirított hagymával megszórjuk. Bármilyen főétel kombinálható ilyen burgonyával, nem csak halsüteményekkel.
• Tészta. Ha az ételt részletekben tálalják, akkor jó spagettitésztát venni, „fészekbe” rakják, a kotletteket középre helyezik - eredeti és gyönyörű lesz.
• Zöld saláta levelek, friss zöldségek. Ebből nem csak köretet készíthetsz, hanem szépen díszítheted is az ételt.
• Rizs. Jobb, ha hosszú szeműt használunk: nem tapad össze, és esztétikusan néz ki egy tányéron.
• Hominy (kukoricából készült zabkása). Szokatlan kiegészítő, de jól illik halhoz (és konzervhez is).

Ne felejtsd el a szószokat! Kotlettjeink jól illeszkednek:

• majonéz vagy majonézes szósz, különösen jó ecetes uborkával és kaporral;
• szója szósz: durva íze és illata van, minden ételhez óvatosan kell hozzáadni, de csodálatosan passzol a halhoz és „elárulja” az ízét.
• gránátalma szósz(narsharab); a szójához hasonlóan erős eredeti aromája és különleges íze van, de minden halhoz jól passzol.

Ezek messze nem az összes recept, amely lehetővé teszi, hogy meglepje családját és vendégeit egy szokatlan, ízletes banális halkonzervvel. Párolhat szeleteket, párolhat paradicsomszószban, akár rakott is főzhet. A kulináris fantáziának csak a termékek kiválasztása szab határt: a kísérletek váratlan eredményeket hozhatnak, és új, nem szabványos ételekkel örvendeztetik meg szeretteit.

Ahhoz, hogy háztartását finom és kielégítő vacsorával táplálja, nem szükséges sokáig a tűzhely mellett állnia és drága termékeket használnia. Halkonzervből szeleteket főzhet, amelyek minden hostessnél megtalálhatók a hűtőszekrényben. Hidd el, ízükben semmivel sem maradnak el a hagyományos darált halszeleteknél. Összegyűjtöttünk néhány érdekes és könnyen követhető receptet.

A halkonzervből készült szelet főzésének jellemzői

A halkonzerveket egészen egyszerűen elkészítik. Maga a folyamat nem tart tovább 40 percnél. Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy elkészítéséhez bármilyen olajban vagy saját levében készült konzervet felhasználhat. A legfontosabb dolog az, hogy olyan konzervet válasszunk, amely nem tartalmaz csontokat, uszonyokat, fejeket és a hal egyéb ehetetlen részeit. És az ilyen szeleteket teljesen bármilyen körettel szolgálják fel.

Halfilékonzerv elkészítéséhez egyszerűen öntsünk olajat vagy gyümölcslevet egy külön edénybe, és villával jól törjük össze. Levet és olajat pedig adhatunk a darált húshoz, ha az száraznak tűnik.

Hal sütemények: recept fényképpel

Ebben a receptben rizst adunk a darált húshoz. A rizses halkonzerv buja és nagyon ízletes. Az ilyen szeletek elkészítéséhez a konzerv saury vagy makréla ideális. Azonban bármilyen más olajos konzervet felhasználhat. És hogy a szelet gazdag színe legyen, a darált húshoz reszelt sült sárgarépát adhatunk.

Összetett:

• halkonzerv - 1 üveg;
• 2 közepes fej hagyma;
• rizs (lehetőleg kerek szemű) - 125 g;
• zsemlemorzsa panírozáshoz;
• paprika és só keveréke;
• finomított növényi olaj.

Főzés:

1. Mindenekelőtt a rizst szinte főzésig kell főzni, majd leöblíteni és szűrőedénybe tenni. Ne felejtsen el egy kis sót adni a vízhez.
2. A hagymát megtisztítjuk, az egyik fejet turmixgépben aprítjuk, a másodikat pedig nagyon apróra vágjuk.
   
3. Óvatosan nyissa ki a konzervet, és tegye egy mély tálba. Villával összetörjük őket. A halfilé készen áll.
   
4. Adjunk hozzá rizst a halfiléhez.

   

5. Most tegyük ki a finomra vágott, valamint az apróra vágott hagymát egy turmixgépbe.
   
6. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne maradjanak csomók, és a darált hús állaga homogén legyen. A darált húst sóval és paprika keverékével ízesítjük.
   
7. Enyhén kenje meg a kezét növényi olajjal, és formálja meg a szeleteket. Célszerű kicsire készíteni, hogy jól átsüljenek. A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk.
   
8. A halkonzervet nem pároljuk, ezért közepes lángon kell jól átsütnünk, amíg aranybarna nem lesz.
   
9. A kész szeleteket bármilyen körettel tálalhatjuk.

Szeletek búzadarával konzerv sauryból

Most készítsünk halszeletet konzerv sauryból úgy, hogy a darált húshoz búzadarát adunk. Egyes háziasszonyok lisztet használnak, de a búzadara finom és enyhe ízt ad a szeleteknek.

Összetett:

• 1 üveg saury olajban;
• 1 fej hagyma;
• 3 tojás;
• 5 st. l. csalétek;
• ½ teáskanál szóda;
• zsemlemorzsa panírozáshoz;
• kapor fagyasztva vagy frissen;
• paprika és só keveréke;
• növényi finomított olaj.

Főzés:

1. A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni.
2. Egy külön tálban, mély oldalával verjük simára a tojásokat. Adjuk hozzá a búzadarát és a hagymát a tojásos keverékhez, majd keverjük össze.
3. A konzervet tányérra tesszük, és villával alaposan összegyúrjuk.
4. Mossa meg a kaprot, szárítsa meg és aprítsa fel.
5. A búzadarával készült tojásokhoz adjunk konzervet, kaprot és a jelzett mennyiségű szódát. Tipp: ügyelni kell a szóda arányára: jobb, ha kevesebbet teszünk bele, hogy ne legyen utóíze a szeleteknek. A darált húst paprika és só keverékével kell fűszerezni, és nagyon jól simára keverni.
6. A kész darált halat 30 percig állni hagyjuk állni.
7. Fél óra elteltével a már ismert módon, zsemlemorzsába forgatva süthetjük a szeleteket.
8. A kész szeleteket burgonyával vagy rizzsel tálaljuk.

Gyengéd szelet burgonyával

Milyen összetevőket nem adnak hozzá a darált húshoz a halsüteményekhez, hogy megváltoztassák szokásos ízüket, például burgonyát. Ha e recept szerint elkészíti a konzerv szardínia halat, igazi kulináris remekművet kap.

Összetett:

• egy üveg szardínia;
• hagyma fej;
• tyúk tojás;
• 200 g rizs;
• 3-4 közepes burgonya;
• növényi olaj;
• zsemlemorzsa panírozáshoz;
• paprika és só keveréke.

Főzés:

Konzerv húsgombóc egy cipóval

Már hagyományossá vált, hogy a szeletekhez bármilyen darált húshoz kenyeret vagy tejben vagy vízben áztatott cipót adnak. Hasonló módon elkészíthető a halkonzerv is. Próbáld ki – és elégedett leszel az eredménnyel.

Összetett:

• egy üveg konzerv;
• hagyma fej;
• 2 tojás;
• 2-3 darab vekni;
• víz vagy tej;
• paprika és só keveréke;
• zsemlemorzsa panírozáshoz;
• növényi olaj.

Főzés:

HALKONZERVEK

A szelet hozzávalói: egy doboz olajos halkonzerv, egy pohár főtt rizs, egy főtt burgonyagumó, egy hagyma, 3 evőkanál növényi olaj, majonéz és zsemlemorzsa. Só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

A szelet elkészítéséhez villával pépesítse a halkonzervet.

A rizs, a burgonya húsdarálón halad át. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk.

Keverje össze a főtt termékeket konzerv hallal; adjunk hozzá majonézt, sót, borsot. Darált húst gyúrunk szeletekhez.

Formázott szeleteket zsemlemorzsába forgatunk; olajban kisütjük.

Tálaljuk a halkonzervet zöldségekkel.

HALKONZERVEK

A szelet összetétele: egy halkonzerv, 3 tojás, 2 hagyma, fél pohár búzadara, egy evőkanál keményítő, egy teáskanál szóda, 2 evőkanál növényi olaj. Só, bors - ízlés szerint.

Halszeletek elkészítéséhez villával pépesítse a konzervet.

A konzervekhez adjunk hozzá tojást, búzadarát, szódát, apróra vágott hagymát, keményítőt, sót, borsot. Darált húst gyúrunk halszeletekhez.

A formált szeleteket olajon kisütjük.

Halkonzervek sült burgonyával, majonézes szószban.

A szelet összetétele: egy doboz olajos halkonzerv, 2 sárgarépa, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, növényi olaj és őrölt keksz. Só, bors - ízlés szerint.

Főzés töltelék halszeletekhez.

A főtt sárgarépát lereszeljük. Adjunk hozzá tojást, lisztet, borsot, sót.

Tegye a villával pépesített halkonzervet egy edénybe sárgarépával; darált húst gyúrunk szeletekhez.

A formált halpogácsákat zsemlemorzsába forgatjuk, olajon kisütjük.

Konzerv szelet sárgarépával paradicsomszósszal tálalva.

SZABAD RÓZSAKONZERBŐL

A szelet összetevői: 2 doboz olajban konzerv rózsaszín lazac, egy pohár rizs, 2 tojás, 2 hagyma, 3 evőkanál őrölt keksz, fél pohár növényi olaj. Só, bors - ízlés szerint.

A szelet elkészítéséhez forraljuk fel a rizst, öntsük le a vizet.

A konzerv rózsaszín lazacot és a hagymát átpasszírozzuk egy húsdarálón. Adjunk hozzá rizst, tojást, sót, borsot. Darált húst gyúrunk szeletekhez.

Nedvesítse meg a kezét olajjal, készítsen szeleteket, forgassa meg zsemlemorzsában és süsse meg vajban.

Konzerv rózsaszín lazacszelet sült burgonyával tálalva.

A szelet hozzávalói: egy doboz olajos halkonzerv, 4 evőkanál zabpehely, egy hagyma, 2 tojás, 3 evőkanál növényi olaj. Só ízlés szerint.

A szelet elkészítéséhez olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát.

Halkonzervet pépesítsd. Hozzáadjuk a zabpelyhet, a tojást, a hagymát, a sót. Keverd össze.

A halkonzervből formált szeleteket mindkét oldalukon megsütjük olajon.

Rántott halkonzerv, párolt burgonyával tálalva.

KRESZ KONZERVÉBŐL

A szelet összetétele: 2 doboz konzerv sary olajban, 2 burgonya, hagyma, egy evőkanál liszt, fél pohár rizs és növényi olaj; 3 evőkanál zsemlemorzsa, fél csokor petrezselyem. Só, bors - ízlés szerint.

A szelet elkészítéséhez villával pépesítse a konzerv saury pépet. A főtt burgonyát durvára lereszeljük.

Az apróra vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk. A rizst puhára főzzük.

Pépesített konzerv saury és főtt termékek sózzuk, megszórjuk borssal, keverjük össze.

A megformázott szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és olajon puhára sütjük.

Díszítsd a szeleteket a konzerv sauryból zöldekkel.

HALKONZERVEK ZÖLDHAGYMÁVAL

Src="http://www.99ll.ru/images/stories/kulrib/kotlet/kot_35.jpg"/> Kotlett hozzávalói: egy konzerv hal olajban, fél pohár rizs, egy tojás, 2 evőkanál lisztből és növényi olajból, 5 zöldhagyma. Só, bors - ízlés szerint.

A szelet elkészítéséhez tegye át a halkonzervet és a főtt, mosott rizst egy húsdarálón.

Adjuk hozzá a tojást, a finomra vágott zöldhagymát, sózzuk, borsozzuk. Darált húst gyúrunk szeletekhez.

A formált szeleteket lisztbe forgatjuk, olajon kisütjük.

Konzerv szelet zöldhagymával burgonyapürével tálalva.

TEJFELLES HALKONZERVEK

A szelet hozzávalói: egy doboz olajos halkonzerv, egy hagyma, 2 tojás, 2 evőkanál búzadara, fél pohár tejföl és növényi olaj. Só ízlés szerint.

Darált hús főzése szeletekhez.
Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk.

A halkonzervet villával pépesítjük, és összekeverjük a hagymával.

Hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, a búzadarát. A darált húst szeletekhez gyúrjuk, fél órát állni hagyjuk.

Tejfölös halkonzervet süss vajban, mint a lisztes palacsintát.

A szelet összetevői: 400 g halkonzerv, hagyma, tojás, 3 evőkanál liszt, 2 evőkanál paradicsompüré, növényi olaj és őrölt keksz. Só, bors - ízlés szerint.

Darált hús készítése fasírthoz.

A halkonzervet villával pépesítjük. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, tojást, lisztet, sót, borsot. Keverjük össze a kompozíciót.

A formált szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, olajon kisütjük.

A halkonzervet fél pohár vízzel hígított paradicsompürével leöntjük, fedő alatt 10 percig pároljuk.

Párolt halszelet rizs körettel tálalva.

HALKONZERVEK KRUMPÁVAL

A szelet összetétele: 2 doboz olajos halkonzerv, 2 főtt burgonya, 2 evőkanál liszt, hagyma, 2 tojás, fél pohár zsemlemorzsa és növényi olaj. Só, bors - ízlés szerint.

A finomra vágott hagymát olajon megpirítjuk.

A darált hús szeletekhez való elkészítéséhez tegye át a halkonzervet és a burgonyát egy húsdarálón.

Hozzáadjuk a hagymát, lisztet, tojást, sót, borsot. Keverjük össze a kompozíciót.

Formázott szeleteket zsemlemorzsába forgatni; olajban kisütjük.

A burgonyával készült halkonzervhez felvesszük a szószt.

TONHALKONZERVÉNY

A szelet összetétele: 2 doboz olajos tonhalkonzerv, egy csokor zöldhagyma, 4 tojás, 3 evőkanál liszt, fél pohár olívaolaj. Só, bors - ízlés szerint.

Darált hús főzése szeletekhez.
A tonhalkonzervet villával pépesítjük.

A tonhalkonzervhez hozzáadjuk a lisztet, a finomra vágott zöldhagymát, a konzervkonzervből származó folyadékot, a tojást, a sót, a borsot. Keverje össze a kompozíciót.

Süssünk tonhalkonzervet, mint a lisztes palacsintát.

HALKONZERVEK

A húsgombóc összetétele: egy doboz olajos halkonzerv, egy pohár főtt rizs, egy apróra vágott hagyma, egy tojás, fél pohár növényi olaj és tejföl; 3 evőkanál liszt, 50 g vaj. Só, bors - ízlés szerint.

A húsgombócok elkészítéséhez keverje össze a növényi olajban sült hagymát pépesített hallal, rizzsel, tojással, sóval és borssal.

Forgassa meg a formált húsgombócokat lisztben; növényi olajban megsütjük.

Tegye a halkonzervből készült húsgombócokat egy serpenyőbe, adjon hozzá tejfölt, vajat; lefedve pároljuk 10 percig.

Változatossá teheti az étlapot, és kedves és kedves halas süteményekkel kedveskedhet szeretteinek. És halkonzervből nagyon olcsón megszervezheti ezt a finom ételt. Kellő tapasztalattal könnyen lehet, hogy "koronává" válik. További plusz a gyorsasága, ha kéznél van a halkonzerv, fél óra alatt elképesztő vacsorát készíthet.

Íme néhány recept a halkonzerv-szelet főzéséhez szemléltető fotókkal a háziasszonyoknak.

Gyors Recept

A halkonzerv-szelet receptjeinek előnye az elkészítési sebességük. Közülük a leggyorsabb szó szerint 15-25 percet vesz igénybe. idő. A halsütemények melegen és hidegen is fogyaszthatók.

Vágja fel a hagymát, és küldje el a serpenyőbe pirítani - legfeljebb 5 percig. Nyissa ki a konzervkonzervet, engedje le az olajat, törje össze a tartalmát, távolítsa el, ha vannak, nagy csontokat.

Adjunk hozzá hagymát a serpenyőből, zabpelyhet, tojást a halhoz. Sózzuk, borsozzuk mindent, jól keverjük össze. Kis méretű szeleteket formázva és zsemlemorzsába forgatva olajjal felmelegített serpenyőbe küldjük.

Mindkét oldalát megsütjük, és a kész ételt egy tányérra küldjük.

Halkonzerv szelet sárgarépával

A változatosság és az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében különféle zöldségeket adhat hozzá a halkonzerv süteményekhez. A sárgarépával készült szelet nagyon finom. Aki kalóriát számol, annak érdemesebb az olajos halkonzervet ugyanilyen, de saját levében cserélni.

Hozzávalók:

• halkonzerv (tonhal, saury, szardínia, pollock stb.) - 1 doboz (240 g);
• hagyma - 1 kicsi vagy 1/2 db. nagy fej;
• sárgarépa - 1 közepes méretű gyökérzöldség;
• tojás - 1 db;
• rizs (dara) - 110 gr.;
• szegfűbors, szárított fűszernövények, só - opcionális.
• növényi olaj - 1 vagy 2 asztal. kanalak;
• panírozás (zsemlemorzsa).

Főzési idő - 35 perc.

Kalóriatartalom - 182 kcal / 100 g.

Küldje el a rizst főni a tűzhelyen. Ekkor a sárgarépát reszelőn lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, vagy reszelőn is felaprítjuk. Nyissa ki a konzervdobozt, engedje le az olajat, válassza le a halat a nagy csontoktól (ha szükséges), és tegye egy tálba.

Ott is adjunk hozzá hagymát sárgarépával, főtt rizst. Turmixgéppel vagy villával ledaráljuk, feltörjük a tojást és hozzáadjuk a fűszereket. Ezután mindent alaposan keverjünk össze. Öntsünk olajat a serpenyőbe, és tegyük tűzre, hogy felmelegedjen, formáljunk szeleteket a szelet masszából, és miután panírozzuk, küldjük a serpenyőbe.

Egy tányérra helyezzük a halkonzervet, mindkét oldalukon sült sárgarépával.

Halkonzerv szelet rizzsel és burgonyával

Ízletes és kielégítő szeleteket kapunk burgonyával és rizzsel készült halkonzervből. A párolt zöldségek tökéletes köretnek ehhez az ételhez. Bármilyen konzervet vihetsz. Ez a recept sauryt használ.

Hozzávalók:

• olajban konzervált savanyú - 1 üveg (240 g);
• burgonya - 4 db. közepes méretű;
• rizs (dara) - 110 g;
• panírozás (zsemlemorzsa);
• só, szárított fűszernövények és fekete bors - opcionális.
• növényi olaj - 1 vagy 2 evőkanál. kanál (sütéshez).

Kalóriatartalom - 217 kcal / 100 g.

Most nézzük meg, hogyan készülnek a rizzsel és burgonyával készült halkonzerv sütemények. Tehát mossuk meg a burgonyát, hámozzuk meg, tegyük egy fazék vízbe, és küldjük a tűzhelyre főzni. Útközben a tűzhelyre teszünk egy fazék vizet rizzsel - a rizst fel kell főzni.

Ekkor nyissa ki az üveget, vegye ki az olajból, távolítsa el a csontokat, és tegye a halat egy mély tálba. Oda kerül a főtt rizs és a főtt burgonya is, amit lehetőleg előre vágva apró kockákra.

Ezután villával vagy turmixgéppel mindent ledarálunk. Ezután borsozzuk és sózzuk mindent, adjunk hozzá fűszernövényeket. Jól összekeverjük és a kész masszából közepes méretű szeleteket formázunk.

Utána a serpenyőt felforrósítjuk olajon, a szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, addig sütjük, amíg mindkét oldalukon aranyszínű kéreg nem keletkezik.

Konzerv szardínia szelet rizzsel

A rizst a halszeletek hagyományos köretének tartják, de mivel ezek a szeletek már rizst is tartalmaznak, a legjobb, ha zöldségekkel vagy krumplipürével tálaljuk.

Hozzávalók:

• olajban konzerv szardínia - 1 doboz (240 g-ra);
• izzó - 1 db. (közepes méretű);
• rizs - 110 gr;
• burgonya - 1 db;
• olaj (sütéshez) - 1 vagy 2 asztal. kanalak;
• szegfűbors, só - opcionális.

Főzési idő - 35-40 perc.

Kalóriatartalom - 205 kcal / 100 g.

A rizst vízzel feltesszük főni, a burgonyát is feltesszük főni.

A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.

Nyissa ki a szardíniát, vegye ki az olajból. Helyezze át a haldarabokat egy mély csészébe, előre eltávolítva a nagy csontokat.

Miután a rizst felforrt, adjuk hozzá a halhoz, tegyük oda az apróra vágott hagymát, és villával vagy turmixgéppel daráljuk meg az egészet.

A kapott masszához adjuk a reszelt főtt burgonyát, majd borsozzuk, sózzuk, jól összekeverjük és szeleteket formázunk.

Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele olajat, és küldje el a szeleteket sütni rajta, előzetesen zsemlemorzsába forgatva.

Mindkét oldalát megpirítjuk, rizses szardíniahalkonzerv süteményeket megpirítunk, kivesszük a tepsiből.

Jó étvágyat kívánunk!

Szeletek konzerv rózsaszín lazacból búzadarával

Ehhez a recepthez használhat rózsaszín lazacot saját levében, vagy konzerv rózsaszín lazacot olajban - az ilyen halból készült szelet lédúsabb lesz. Másrészt egy ilyen étel kalóriatartalma magasabb lesz.

Hozzávalók:

• konzerv rózsaszín lazac (természetes) - 1 üveg;
• izzó - 1 db. kis méret;
• búzadara - 130-180 g;
• tojás - 2 darab;
• panírozás (zsemlemorzsa);
• növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanalak (sütéshez);
• bors, só - ízlés szerint.

Főzési idő - 40 perc.

Kalóriatartalom - 192 kcal / 100 g.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát - késsel vagy reszelőn. Nyissa ki a konzervet, engedje le az olajat. Ha szükséges, távolítsa el a nagy csontokat, és tegye a halat egy mély tálba. Adjuk hozzá a hagymát, a búzadarát, adjuk hozzá a tojást.

Mindent összekeverünk, turmixgéppel vagy villával ledaráljuk, fél órát állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon. A kapott masszából szeleteket formázunk, zsemlebe forgatjuk. Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, és rátesszük a félkész termékeket.

A szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Tálalásra kész lazackonzerv szelet búzadarával!

Tippek kezdő szakácsoknak

Minden ételnek, még olyan egyszerűnek is, mint a halkonzerv sütemények, megvannak a maga finomságai az elkészítésében. Íme néhány árnyalat, amelyek hasznosak lehetnek azok számára, akik még soha nem főzték meg őket:

1. Ha adalékanyagokkal (burgonya, rizs) egy tálban aprítja a halat, jobb, ha turmixgépet használ - lágyabb és levegősebb szeleteket kap, ráadásul nem igényel olyan erőfeszítést és időt, mint a villával történő aprítás;
2. A szeleteket nem csak sütni, hanem sütőben is lehet sütni, így kevesebb olaj és több vitamin lesz bennük;
3. Finomabb szeletízt kapunk, ha a tojást nem szeletmasszává törjük, hanem egy külön csészében előre felverjük. Ne verje habosra, a lényeg az, hogy a fehérje és a sárgája keveredjen;
4. Kotlettek formálásakor, hogy a massza ne tapadjon a kezekhez, ajánlatos rendszeresen leengedni őket egy csésze hideg vízbe;
5. Jobb, ha a halkonzervből az olajat nem dobja ki, hanem egy külön edénybe - a teljes tömeghez hozzáadható, ha nagyon száraznak és sűrűnek bizonyult;
6. Ha a hagymát nem sikerült elég finomra vágni, 5 percre elküldhetjük egy serpenyőben pirítani. Ezután lágyabb lesz, könnyen összetörhető a szeletmassza részeként;
7. Panírozáshoz zsemlemorzsa helyett a liszt vagy a búzadara tökéletes. Ezeket a szeletmasszához is adhatjuk, ha vizesnek bizonyult és rosszul formálódnak a szeletek.

Készíthet egyszerű szószt is a halkonzervekhez - tejföllel vagy paradicsompürével. A háztartások minden bizonnyal értékelni fogják a finom halszeleteket, a háziasszonyoknak pedig biztosan tetszeni fog a halkonzervből való elkészítés gyorsasága és egyszerűsége.