Egyszerű szendvicsreceptek újévre. Hogyan készítsünk szendvicseket az újévi asztalra. Újévi előétel répával és heringgel

Közeleg mindenki kedvenc és régóta várt ünnepe - az újév. Az ünnepek előtti időszakban sok háziasszony már az újévi menüt is végiggondolja, eredeti recepteket keresve azokhoz az ételekhez, amelyekkel kedveskedhet családjának, barátainak, és egyben megmutathatja kulináris tudását. Forró hús vagy hal, saláták, kiadós előételek és édes desszertek és természetesen az ünnepi étkezés kezdete - szendvicsek, melyeket a főételre várva falatozhatnak a vendégek. A 2017-es újévi szendvicsreceptek lenyűgöznek változatosságukkal, mert ahhoz, hogy kiérdemeljék a Red Fire Rooster tetszését, kiadóssá, fényessé és ízletessé kell tenni az ünnepi asztalt.

Milyen szendvicseket készítsünk az újévre

Természetesen az ünnepi szendvicseknek különbözniük kell azoktól, amelyeket mindennap készítünk, és mindenekelőtt az alapanyagok árában és az esztétikus megjelenésben. Az újév ünneplése nagyszabású esemény, így könnyen megengedheti magának, hogy évente egyszer drága termékekre költsön pénzt, például vörös és fekete kaviárra, vörös halra. Nem szabad a másik végletbe – a meggondolatlan pazarlásba – elmenni, mert amint a gyakorlat azt mutatja, a háziasszonyok mindig sokat főznek, sokkal többet, mint amennyi valójában szükséges, így sok termék kárba megy. Maradjon mértékletes, és gondosan tervezze meg kiadásait.

Tekintettel arra, hogy a Vörös Tűz Kakas lesz az újév szimbóluma, kedveskedjen neki egy huncut fényes madár képeivel ellátott szendvicsekkel, és ketchuppal vagy szósszal rajzolja rá a sziluettjét. Ha nincs művészi képességed, használj sablont: helyezd a szendvicsre, szórd meg fűszerekkel, majd távolítsd el a képet. Ami megmarad, az egy aranyos kakas sziluettje.

Ha kevés a meleg étel az ünnepi lakomán, akkor melegszendvicset is készíthet, általában durván kelnek, a kisgyerekek különösen szeretik.

Tartletek és szendvicsek - a miniatűr szendvicsek mindig elegánsan néznek ki, nemcsak nagyon finomak, de remekül mutatnak egy szépen terített asztalon is. Lenyűgözően néz ki az olajbogyóból, krémsárga sajtból, rózsaszín sonkából, vörös halból, többszínű kaliforniai paprikából, paradicsomból, aszalt szilvából és gombából készült szendvicsek.

Szendvicsek készítéséhez használhatunk friss, kemencében szárított vagy sült fekete kenyeret, cipót, pita kenyeret, chipseket, kekszet, leveles tésztát elősodorva, formára vágva és kisütve.

A szendvicsek kiváló alternatívája a szokásos szendvicseknek. Leggyakrabban vörös halat használnak az elkészítéshez. Mindössze öt perc alatt elkészítheti ezt a finom és kielégítő finomságot.

Hozzávalók:

• kenyér - 1 darab;
• enyhén sózott lazac - 300 gramm;
• vaj, sajt - egyenként 100 gramm;
• zöldek díszítéshez;
• saláta levelek.

Főzési mód:

1. Vágjuk fel a cipót vagy bagettet, vágjuk le róla a héját.
2. Kenjük meg a kenyérszeleteket vajjal.
3. A sajtot darabokra, a hámozott lazacot csíkokra vágjuk.
4. A sajtot a halba tekerjük, és fogpiszkálóval (nyárssal) rögzítjük a szendvics aljához.
5. Helyezze a szendvicseket egy nagy tálra, amelynek alját salátalevél borítja. A szendvicsek tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórunk.

Ezek a szendvicsek nagyon gyorsan elkészülnek, és amellett, hogy kitűnő ízük van, még nagyon egészségesek is, különösen, ha fekete kenyér helyett gabonás kenyeret használunk.

Hozzávalók:

• avokádó – a gyümölcs fele;
• enyhén sózott lazac - 200 gramm;
• citrom - fél citrusfélék;
• krémsajt - 5 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• rozskenyér - 3 nagy szelet.

Főzési mód:

1. A lazacot vékony szeletekre vágjuk.
2. Az avokádót meghámozzuk, és villával simára törjük.
3. Facsarjuk ki a citrom levét, keverjük össze az avokádó keverékkel és sózzuk.
4. Vágja le a kenyér héját.
5. Készíts egy nagy szendvicset: kenj meg egy szelet kenyeret avokádómasszával, fedd be egy másik szelet kenyérrel a tetejére. Kenjük meg puha krémsajttal, és helyezzünk rá egy darab lazacot. A következő kenyeret kenjük meg sajtos vajjal, és vonjuk be vele a halat.
6. A kész szendvicset fóliába csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt vágja fel a szendvicset mini szendvicsekre.

Szendvicsek vörös és fekete kaviárral a 2017-es újévre

Az ilyen drága alapanyagokból készült szendvicseket nem készítik olyan gyakran, a hagyomány szerint ezek díszítik az újévi asztalt.

Hozzávalók:

• vörös és fekete kaviár - egyenként 4 evőkanál;
• baguette - 1 darab;
• vöröshagyma - 1 darab;
• burgonya - 2 darab;
• vaj vagy lágy sótlan sajt - 2 evőkanál;
• wasabi - 1 teáskanál.

Főzési mód:

1. Vágja a bagettet 1,5 centiméternél nem szélesebb darabokra.
2. A burgonyát héjában főzzük vagy sütjük. Lehűtjük, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
3. A vöröshagymát apróra vágjuk.
4. A bagettszeleteket megkenjük egy réteg vajjal vagy sajttal. Helyezzük a burgonyát a tetejére.
5. Helyezzen kaviárt a burgonya tetejére, és egyenletesen oszlassa el a felületen.
6. Az ételt smaragdzöld wasabi művészi érintése zárja le.

Egy nagy tányéron felváltva helyezzük el a kenyérszeleteket vörös és fekete kaviárral.

Nagyon gyakran a háziasszonyok sprattot is tartalmaznak az újévi menüben. Kínálunk egy pénztárcabarát és finom 2017-es újévi szendvics receptet.

Hozzávalók:

• spratt – 1 üveg;
• kenyér - 1 darab;
• majonéz;
• zöldek díszítéshez;
• fokhagyma - pár gerezd;
• citrom - 1 darab;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. Vágjuk fel a cipót és süssük meg növényi olajon, száríthatjuk a sütőben, így kevesebb kalória lesz az étel.
2. A fokhagymát nyomjuk össze és keverjük össze majonézzel. Kenje meg a szendvicseket a kapott keverékkel.
3. Öntse ki a folyadékot a sprattból
4. Minden kenyérszeletre tegyünk 1-2 halat, mérettől függően.
5. A citromot vékony szeletekre vágjuk, kettéosztjuk, minden szeletet szendvicsre helyezünk a spratt mellé.
6. Az edény tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

És az ilyen aranyos, finom szendvicsek fényes gombák formájában nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzóak lesznek.

Hozzávalók:

• kenyér - 1 darab;
• vörös kaviár - 1 üveg;
• ömlesztett sajt - 100 gramm;
• édesipari mák – 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. A cipót szeletekre vágjuk, a héját levágjuk. Pogácsaszaggatóval vágjunk ki „gombát” a kenyérből.
2. Kenjük meg a „gombát” olvasztott sajttal.
3. Vörös kaviárral megkenjük a „kalapokat”, a „lábak” tövét megszórjuk mákkal.
4. A piros kupakokra olvasztott sajtot kenünk.

Egy ünnepi asztal sem teljes szendvicsek nélkül. Hiszen ez nem csak könnyed falat, hanem kiváló dekoráció is! A fényes és ízletes szendvicsek általában nem igényelnek sok időt és erőfeszítést. A kis formák azonban jó minőségű tartalmat igényelnek: szendvicsek vagy szendvicsek elkészítéséhez általában olyan finomságokat használnak, mint a nyelv, kaviár, lazac vagy pisztráng, de a közönséges spratt sajttal kombinálva a lakoma slágere lehet. Válasszon kemény sajtot szendvicsekhez - nem savanyodik, és nem rontja el az étel ízét. A sajt nem savas pürésített túróval kombinálható. Vaj helyett használjon lágy krémsajtot, mint például az Almette vagy a Philadelphia. Szendvicsek és szendvicsek készítéséhez használjon házi majonézt - sokkal finomabb. A házi majonéz receptjét weboldalunk oldalain találja.

Hozzávalók:
200 g lágy krémsajt,
1 üveg vörös kaviár,
2 evőkanál. apróra vágott zöldek,
kis főtt garnélarák - díszítéshez,
Fehér kenyér.

Készítmény:
A fehér kenyérből kis négyzet alakú vagy kerek pirítósokat vágunk, és vajban kisütjük. Forraljuk fel és hámozzuk meg a garnélarákot. Keverjük össze a krémsajtot apróra vágott fűszernövényekkel. Egy cukrászfecskendővel vigyen fel egy rozetta sajtot a pirítósra, helyezze rá a kaviárt és helyezze a garnélarákot fejjel lefelé.

Canapes kaviárral és tojással

Hozzávalók:
1 üveg vörös kaviár,
3-4 tojás,
100 g vaj,
zöldek - díszítéshez,
Fehér kenyér.

Készítmény:
A tojásokat megfőzzük és szeletekre vágjuk. Vágja a kenyeret apró pirítós darabokra, akkora, mint a tojás, és szárítsa meg. 1 evőkanál. A kaviárt szitán dörzsöljük át, és keverjük össze a puha vajjal. Helyezze a tojásszeleteket a pirítósra, rakja ki a kaviárt egy kupacba, és egy kornet segítségével ültessen kis rozettákat a vajból. Zöldekkel díszítjük.

Hozzávalók:
200 g főtt garnélarák,
24 főtt kis garnélarák,
50 g lágy ömlesztett sajt,
1 evőkanál. torma
6 olajbogyó vagy olajbogyó,
1 evőkanál. Chili szósz,
őrölt pirospaprika, fűszernövények - ízlés szerint,
Fehér kenyér.

Készítmény:
Daráljon le 200 g főtt garnélarákot, keverje össze lágy sajttal, csípős szósszal, tormával és adjon hozzá borsot ízlés szerint. A fehér kenyeret 24 darabra vágjuk, és megkenjük az elkészített darált hússal. Mindegyik darabra tegyünk egy garnélarákot és egy olajbogyó karikát, szórjuk meg fűszernövényekkel.

Hozzávalók:
100 g lazac,
100 g vaj,
5 főtt tojás,
1 evőkanál. apróra vágott zöldek,
fekete kenyér.

Készítmény:
A kenyeret négyzetekre vágjuk és megpirítjuk. A lazacot ugyanilyen négyzetekre vágjuk. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, a sárgáját a fele mennyiségű puha vajjal morzsoljuk le, a fehérjét finom reszelőn lereszeljük, majd összedolgozzuk a maradék vajjal. Kenjük meg vajjal a tojásfehérjét a kenyérdarabokra, tegyük rá a lazacot, és díszítsük vajgolyókkal és sárgájával. Megszórjuk fűszernövényekkel.

Hozzávalók:
250 g lazac,
50 g vaj,
1 avokádó,
50 g kemény sajt,
1 citrom,
őrölt fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény:
Az avokádót meghámozzuk és szeletekre vágjuk, meglocsoljuk citromlével. A rozskenyeret szeletekre vágjuk, és olajon kisütjük. Lazac- és avokádószeleteket tegyünk a kenyérre, szórjuk meg borssal, és díszítsük fűszernövényekkel.

Szendvicsek főtt csirkével és áfonyaszósszal

Hozzávalók:
250 g főtt csirke filé,
½ csésze majonéz,
1/3 csésze fagyasztott áfonya,
2 evőkanál. apróra vágott dió,
só, bors, fehér kenyér, saláta.

Készítmény:
Az áfonyát szitán dörzsöljük át, keverjük össze majonézzel és darált dióval. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A kenyeret négyzetekre vágjuk, és kenyérpirítóban megpirítjuk vagy olajon kisütjük. A csirkefilét a pirítós méretére vágjuk. A pirítóst megkenjük áfonyaszósszal, hozzáadjuk a csirkét, és salátalevelekkel díszítjük.

Hozzávalók:
300 g kemény sajt,
250 g túró,
1 doboz spratt,
50 g vaj,
5-6 ecetes uborka,
½ citrom
½ csokor zöld.

Készítmény:
A sajtot 2-3 cm-es oldalhosszúságú vékony négyzetekre vágjuk, a sprattokat villával pépesítjük, a túróval és a vajjal összedolgozzuk, majd turmixgéppel habosra keverjük. A sajt négyzetek felét megkenjük a keverékkel, és befedjük a maradék sajttal. Helyezzen vékony uborkaszeleteket, citromszeleteket és fűszernövényeket a szendvicsek tetejére.

Hozzávalók:
5-6 szelet kivi,
200 g sajt,
3-4 evőkanál. majonéz,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 csokor zöld,
Fehér kenyér.

Készítmény:
A kenyeret szeletekre vágjuk és olajon kisütjük. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a majonézt, az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát, majd összekeverjük. Az így kapott keveréket kenjük a kenyérre, és helyezzünk rá egy kivi szeletet. Díszítsd egy levél zölddel.

Szendvicsek tojással

Hozzávalók:
4 főtt tojás,
200 g sózott spratt,
citrom, fűszernövények, olajbogyó vagy fekete olajbogyó - díszítéshez,
fekete kenyér.

Készítmény:
A főtt tojást 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk A fekete kenyeret tojásszelet méretű négyzetekre vágjuk, és sütőben szárítjuk, vagy olajban kisütjük. A sprattot megtisztítjuk és filékre osztjuk. Minden tojásszeletre tegyünk egy-egy sodrott sprattot, a közepére tegyünk egy olívabogyót, egy szelet citromot vagy fűszernövényeket díszítésképpen.

Szendvicsek nyárson. Azonos méretű kockákra vágott termékekből készült. Az olajbogyót, a szőlőt, a kis húsgombócokat és a koktélparadicsomokat egészben megszurkáljuk.

Canapes tojással és spratttal

Oliva, sonka, sajt, kenyér.
. Olajbogyó, lazac vagy pisztráng, uborka, cipó.
. Cseresznye, sajt, sült húsgombóc, köztük - vékony szelet friss vagy ecetes uborka.
. Cseresznye, Maasdam sajt, uborka, édes paprika.

Canapes "piramisok"

Hozzávalók:
200 g sonka,
1 koktélparadicsom,
200 g kemény sajt,
8 db. retek,
50 g vaj,
Fehér kenyér.

Készítmény:
A koktélparadicsom kivételével minden terméket körökre vagy négyzetekre vágunk pogácsaszaggatóval. A paradicsomot félbevágjuk. Készíts piramisokat: kenyér, vaj, sonka, retek, sajt, paradicsom. Ha úgy dönt, hogy négyzet alakú piramist készít, helyezze el a darabokat egymáshoz képest 90°-kal eltolva. Nyársalóval rögzítjük.

Hozzávalók:
1 csirke filé,
5 főtt tojás,
3 ecetes uborka,
6 paradicsom
24 olajbogyó,
vaj,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A csirkefilét megfőzzük, felaprítjuk, vajjal összekeverjük, és turmixgéppel habosra keverjük. Az uborkát apró kockákra vágjuk, és a pástétomhoz keverjük. A tojást és a paradicsomot szeletekre vágjuk, az olajbogyót félbevágjuk. Kenjük meg a kekszet pástétomával, adjunk hozzá tojást, paradicsomot, egy fél olívabogyót, és díszítsük fűszernövényekkel.

Hozzávalók:
300 g hal,
1 hagyma,
½ petrezselyem gyökér
1 sárgarépa,
30 g zselatin,
2 főtt tojás,
szemes fekete bors, babérlevél,
fekete kenyér.

Készítmény:
A halat apró darabokra vágjuk, és fűszerek és gyökerek hozzáadásával megfőzzük. A levest leszűrjük, és a megduzzadt zselatinnal összekeverjük, feloldódásig melegítjük. A zselét vékony formákba öntjük, hagyjuk megkeményedni, majd beletesszük a halat, a sárgarépa dekorációt, a tojásfehérjét és a fűszernövényeket, beleöntjük a zselét és hagyjuk megkeményedni. Vágjunk szeleteket a kenyérből, hogy a formákhoz illeszkedjenek aszpik. A fagyasztott zselét a kenyérre kenjük, és salátalevélen tálaljuk.

Hozzávalók:
200 g főtt nyelv,
100 g főtt marhahús,
100 g vaj,
50 g majonéz,
50 g mustár,
Fehér kenyér.

Készítmény:
A kenyeret négyzetekre vágjuk, és mustárral elkevert olajjal megkenjük. A nyelvet finomra vágjuk, a marhahúst vékony szeletekre vágjuk. Helyezzen nyelvet minden szeletre, marhaszeleteket a tetejére, öntsön majonézt, és díszítse fűszernövényekkel.

Hozzávalók:
150 g vaj,
1 hagyma,
1 csokor apróra vágott fűszernövény (kapor, petrezselyem, majoránna, tárkony, bazsalikom),
1 édes zöldpaprika.

Készítmény:
A zöldeket a lehető legfinomabbra vágjuk. A vajat felverjük, és összekeverjük a fűszernövényekkel. A paprikát kockákra vágjuk. Egy cukrászfecskendővel csorgassunk zöld krémet a kekszekre vagy fehér kenyérdarabokra, és tegyünk a tetejére egy kocka borsot. Ebben a receptben a vajat puha krémsajttal helyettesíthetjük.

Mostantól szinte minden üzletben vásárolhat bármilyen alakú és méretű kész tartletet. Ez nagyon megkönnyíti a háziasszony életét, mert nem kell fél napot töltenie a tésztával babrálni. Töltsd meg őket bármilyen töltelékkel, és ne felejtsd el díszíteni – és máris készen állnak a miniatűr rágcsálnivalók.

Hozzávalók:
1 doboz tőkehalmáj,
50 g csiperkegomba,
1 evőkanál. majonéz,
zöldek - díszítéshez,
tartlets.

Készítmény:
A csukamájat leszűrjük az olajról, és majonézzel pépesítjük. A csiperkegombát nagyon apróra vágjuk, és növényi olajon kisütjük. Keverjük össze a májat és a gombát, és egy cukrászfecskendővel pipettázzuk az elkészített tortákba. Zöldekkel díszítjük.

Hozzávalók:
1 üveg vörös kaviár,
5 főtt tojás,
majonéz,
őrölt pirospaprika - ízlés szerint,
zöldek a díszítéshez,
tartlets.

Készítmény:
A tojásokat durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a majonézt pirospaprikával és keverjük össze a tojással. Töltsük meg a tortácskákat a tojásos keverékkel, és tegyünk rá vörös kaviárt. Zöld levelekkel díszítjük.

Hozzávalók:
1 filé sózott hering,
3 főtt tojás,
50 g vaj,
2 ecetes uborka,
citrom, zöldek - díszítéshez,
tartlets.

Készítmény:
A heringfilét átpasszírozzuk egy húsdarálón, és összekeverjük a fele mennyiségű vajjal és a reszelt tojásfehérjével. A sárgáját morzsoljuk össze a maradék vajjal, és forgassuk kis golyókat a torták számának megfelelően. Az uborkát vékony szeletekre, a citromot vékony szeletekre vágjuk. Töltsük meg a tartleteket a heringkeverékkel, helyezzünk rá egy kör uborkát és egy szelet citromot, helyezzünk rá egy golyó sárgáját és egy zöld levelet.

Az újévi asztalra szánt tekercs szendvicsek elkészítése is meglehetősen egyszerű, de nagyon elegánsnak tűnnek.

Hozzávalók:

150 g füstölt hús,
100 g füstölt kolbász,
100 g sajt,
150 g vaj,
1 édes sárga paprika,
1 édes zöldpaprika,
2 paradicsom
3 főtt tojás,
mustár, torma, só - ízlés szerint.

Készítmény:
A bagettet hosszában felvágjuk, a morzsát kiszedjük. A füstölt húsokat, a tojást, a kemény sajtot, a paprikát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. A vajat morzsoljuk össze mustárral és tormával, sózzuk és adjunk hozzá bagettmorzsát (ha szükséges). A bagettet megtöltjük a darált hússal, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük. Tálalás előtt szeletekre vágjuk. Zöldekkel díszítjük.

Hozzávalók:

600 g lágy krémsajt,
100 ml tejszín,
10 olajbogyó vagy olajbogyó,
2 ecetes uborka,
1 édes piros paprika,
1 csokor zöld,
őrölt pirospaprika, őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Készítmény:
A sajtot és a tejszínt habosra verjük. Adjunk hozzá apróra vágott uborkát, édes paprikát és apróra vágott fűszernövényeket. Sózzuk, borsozzuk és simára keverjük. A bagettet megtisztítjuk a morzsától, a felét megtöltjük a keletkezett darált hússal, sorban olívabogyót rakunk, a bagett másik felét megtöltjük darált hússal, és szorosan összenyomkodjuk. Fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük.

Roll szendvicsek heringgel

Hozzávalók:

2 hering,
50 g vaj,
50 g majonéz,
½ csokor zöld,
1 főtt sárgarépa,
50 g kukorica.

Készítmény:
A bagettről kivesszük a morzsát, összekeverjük majonézzel és 2 részre osztjuk. Az egyik részhez adjunk finomra reszelt sárgarépát, a másikhoz aprított zöldeket. A heringről eltávolítjuk a csontokat, és apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a heringet a puha vajjal és a kukoricával. Töltsük meg a bagettet a töltelékkel a következő sorrendben: adjuk hozzá a sárgarépa tölteléket, majd a halat, majd a fűszernövényes tölteléket. A bagettet szorosan fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük. Tálaláskor szeletekre vágjuk.

Boldog és finom újévet!

Larisa Shuftaykina

Első vendégeinket nem fényűzően megterített asztalokkal várjuk - a harapnivalók és meleg ételek kicsit később jelennek meg, de egyelőre érdemes finom kis szendvicsekkel "felmelegíteni" barátait. A szendvicsek kényelmesek, mert egészben is a szádba helyezheted anélkül, hogy beszennyeznéd a kezed. Hogy érdemes-e szeleteket készíteni az ünnepi asztalra - döntse el Ön. Ha az ünneplést svédasztalos formában tervezi kezdeni, legyen ott sonkás és halas tányér, ne feledkezzen meg a nyársról és a villáról, hogy kényelmes legyen a vendégek számára. És mégis, a tartine és a szendvics sokkal kényelmesebb - egy pohár aperitif az egyik kezében, a másikkal pedig kedvenc harapnivalóját viszi „egy fogra”.

• Francia kenyér - 1 db
• Vörös hal - 250 g
• Vaj - 100 g
• Olajbogyó, zöldek

A zsemlét vékony szeletekre vágjuk, megkenjük vajjal, és körbe tesszük a vörös halat. A vajból készíts apró "rózsákat", és tedd a hal közepére, díszítsd egy szál petrezselyemmel vagy kaporral.

Ezeket a mini szendvicseket előre el kell készíteni, hidegen és melegen is nagyon finomak.

Szendvicsek készítéséhez szüksége lesz:

• Francia kenyér - 1 db
• Vaj - 100 g
• Fokhagyma - 6 gerezd
• Kemény sajt - 300 g
• Mozerella - 100 g

A cipót vékony szeletekre vágjuk, mindegyiket megkenjük olajjal. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymaprésen átpasszírozzuk vagy finom reszelőn lereszeljük. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát keverjük össze az olajjal, tehetünk bele egy csipet fekete borsot – kicsit fűszeresebb lesz. Ha ízesítést szeretne adni, az aromás fűszernövényeket apróra vágja, és hozzáadja az olajhoz. A kapott vajjal megkenjük a cipódarabokat, és megszórjuk reszelt sajttal. Helyezze be a sütőbe, és minden szendvicset díszítsen egy vékony olíva szelettel vagy egy szál petrezselyemmel.

Ezt az előételt most a világ legkiválóbb éttermeiben szolgálják fel, ne maradjon le, legyen „Benedek” az újévi asztalon – egy előétel a 2018-as újévre.

• Csirke tojás - 2 darab
• Füstölt lazac - 50 g
• Spenót - 30 g
• Vekni (francia kenyér) – 4 szelet
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• vaj - 150 g
• Vörösbor ecet - 1 evőkanál
• Fűszerek - bors, só ízlés szerint

A vajat felolvasztjuk, leszűrjük és kihűtjük. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, verjük fel a sárgáját, adjunk hozzá olajat, öntsünk hozzá borecetet és verjük tovább. A ciabatta zsemlét vagy a francia cipó darabjait egy serpenyőben mindkét oldalán megsütjük. A finomra vágott spenótot fokhagymával megpirítjuk.

Ezután a legérdekesebb dolog az, hogy forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá néhány csepp ecetet és sót, és „csavarjuk” az óramutató járásával megegyező irányba, öntsük bele a fehérjét, majd főzzük körülbelül három percig. A kapott „spirált” lehűtjük, és kivesszük a vízből. A sült zsemledarabokra spenótot, a tetejére lazacdarabokat, fehérjespirálokat teszünk, leöntjük az elkészített szósszal.

Szendvicsek kolbásszal vagy füstölt kolbásszal

Nagyon finom szendvicsek hidegen és melegen egyaránt. A legjobb, ha kicsinyíted őket, hogy közvetlenül a szádba illeszkedjenek.

A snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• Paradicsom - 1 darab
• Bécsi kolbász – 4 db
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Petrezselyem
• Majonéz
• Kemény sajt - 100 g

Először a paradicsomot vágjuk apró kockákra. A kolbászokat ugyanígy felaprítjuk, a petrezselymet pedig finomra vágjuk. Ha jobban szereti a kapor ízét, használja. Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá fokhagymát, amelyet fokhagymaprésen vagy finom reszelőn reszelünk, adjunk hozzá majonézt (2 evőkanál), keverjük össze.

A francia tekercset vágjuk vékony szeletekre, tegyük rájuk a kapott masszát, szórjuk meg finomra reszelt sajttal. Sütőpapíros tepsire tesszük.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyünk bele egy tepsit, figyeljük, amint elolvad a sajt - készen vannak a szendvicsek.

Ehhez a szendvicshez válasszon tölteléket ízlése szerint. Hús és hal tölteléket is készíthet. A legnépszerűbb a tonhalból készült, az olasz szakácsok ezt a halat használják.

A snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• Tonhalkonzerv - 300 g
• Paradicsom – 2 vicc
• Saláta
• Kapribogyó – 5 db
• Fehér kenyér szendvicsekhez
• Majonéz - egy evőkanál

Vágjuk le a kenyér héját, keverjük össze a tonhalkonzervet majonézzel. A kenyérféleket külön megfőzzük - az egyikre tonhalat, a másikra paradicsomot teszünk. Finoman nyomkodjuk a kapribogyó feleket a tonhalba. Helyezzen salátaleveleket a tonhal tetejére, és tegye rá a kenyér másik felét és a paradicsomot. A kész, lezárt szendvicseket pár órára hideg helyen pihentetjük. Tálalás előtt szép háromszögekre vágjuk.

Gyönyörű szendvicsek "Mikulás"

Hogyan lehet díszíteni az újévi asztalt, mielőtt az összes vendég összegyűlt, de ideje felszolgálni az első újévi falatokat a 2018-as találkozóra?

A snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• Fehér kerek zsemle - fele egy szendvicshez
• Füstölt vagy sózott lazac - 80 g
• Alacsony zsírtartalmú túró - 80 g
• Lágy sajt - 50 g
• bolgár piros paprika
• Cseresznye paradicsom - 1 darab
• Oliva - 1 darab
• Kapor - gally

Miért a kerek zsemlere esett a választás – természetesen azért, hogy a Mikulás arcát ábrázolja rajta. Így nem kell megmondani a tehetséges háziasszonyoknak, hogyan „rajzoljunk” egy mosolygós, szakállas, piros sapkás arcot a kontyra a hűtőben válogatott alapanyagokból.

A hússzínt lazacból, a fehér színt a túróból kapjuk. „A kalapot és a szájat pirospaprika darabokkal rajzoljuk, az orr koktélparadicsom, a szem olajbogyó, a szemöldök, a szakáll és a haj kapor.

Ahhoz, hogy a keverék könnyen ráférjen a zsemlére, keverj össze egy darab lazacot a túróval egy turmixgép segítségével. A bolgár sajtot lapos szeletekre vagy gallyakra vágjuk - így szeretnéd díszíteni a képet. A pirospaprikából sokféle részletet kivághat - sapkát, ujjatlan ujjakat, szájat.

A puha sajt és az elkészített túrós lazacmassza kiváló ízletes „festékként” szolgál majd, amelyre a paprikadarabokat helyezzük. Az, hogy a háziasszony hány szendvicset készít, a várható vendégek számától függ, minden meghívott kapja meg a saját Mikulást!

Ínyenc gombás szendvics

Egy nagyon finom recept, a sajtos és csiperkegombás szendvicsek remek falatok azok számára, akik értékelik az ételek kifinomult ízét.

Szendvicsek készítéséhez szüksége lesz:

• Vekni – 1 db
• csiperkegomba - 300 g
• Hagyma - 1 darab
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Kemény sajt - 200 g
• Majonéz - 1 evőkanál
• Növényi olaj

A hagymát és a csiperkegombát finomra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól. Tegyük egy csészébe, és adjuk hozzá a finomra reszelt fokhagymát.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, majonézt adunk hozzá, összekeverjük.

A cipót szeletekre vágjuk, megkenjük a kapott gombakészítménysel, sajt-majonézes keverékkel a tetejére, tepsire tesszük.

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra, és süsd meg benne a kész szendvicseket körülbelül 15 percig.

Lehűtjük, kaporral vagy petrezselyemmel díszítjük.

Garnélarák – azoknak, akik szeretik a tenger gyümölcseit

Hihetetlenül ízletes garnélarákos szendvicsek, a szendvicsek hatásának fokozása érdekében használjon tigrisgarnélát - nagyobbak és szebbek.

Szendvicsek készítéséhez szüksége lesz:

• Hámozott garnélarák - 300 g
• Paradicsom - 2 darab
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Lime – 1 db
• Olajbogyó
• Lomb
• fehér kenyér
• Növényi olaj

A paradicsomot meghámozzuk, apróra vágjuk, eltávolítjuk a folyadékot és a magokat. Az olajbogyót apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón nyomjuk át, vagy finom reszelőn lereszeljük – mindent összekeverünk a paradicsommal.

A garnélarákot olajon addig sütjük, amíg mindkét oldala megpirul.

Ugyanebben az olajban fehér kenyérdarabokat süssünk mindkét oldalukon, hűtsük le és tegyük egy tálra.

Minden kenyérdarabra tegyünk paradicsomos keveréket, garnélarákkal és kapor- vagy petrezselyemmel díszítjük.

A húsos „rózsák” finom asztaldísz

Bármilyen termékből a legcsodálatosabb dekorációkat készíthetsz, miért ne tekerhetnél fel gyönyörű rózsákat sonkaszeletekből, amelyek csak könyörögnek a szádba!

Szendvicsek készítéséhez szüksége lesz:

• Sonka - 300 g
• kínai kel
• Lomb
• Baguette (francia kenyér)
• Vaj

A francia tekercset 1,5 cm-nél nem vastagabb darabokra vágjuk, megkenjük vajjal, és kínai kel levéllel díszítjük. Helyezzen egy sonkás „rózsát” a közepére. A vendégek kényelmét szolgálja, hogy a szendvicsre nyársal vagy fa fogpiszkálóval egy „rózsát” érdemes rögzíteni, amelyre ezenkívül díszítésként olajbogyó vagy olajbogyó karikákat is felfűzhetünk, egy szál kaprot vagy petrezselymet rögzíthetünk.

Tehetséges háziasszonyok, itt megmutathatod fantáziádat - nyárssal egy pici gombát rögzíthetsz szendvicsre, piros vagy sárga paprikából kivághatsz dekorációkat, vaj helyett használhatod kedvenc sűrű szószodat vagy pépet.

Hát mit csinálnánk vörös kaviár nélkül!

Köszöntsd vendégeidet vörös „szívekkel” kaviárral – szívből! A vörös vagy fekete kaviár szükséges előétel az újévi asztalon.

Szendvicsek készítéséhez szüksége lesz:

• Vörös préselt kaviár – 1 üveg
• Ömlesztett sajt – 1 db
• Sárgarépa - 1 darab
• Lomb

A sárgarépát megfőzzük, lehűtjük, héját eltávolítjuk, és finom reszelőn lereszeljük. Az ömlesztett sajttal simára keverjük.

A francia kenyeret vágd vékony szeletekre, pogácsaszaggatóval nyomd ki belőlük a szívecskéket (a zsemlemorzsához kell majd a maradék kenyér).

Minden „szívet” megkenünk sajt és sárgarépa keverékével, díszítjük kaviárral és egy szál gyógynövényekkel.

A spratt a kedvenc snack

Spratttal mindig kedveskedhet a vendégeknek, de különösen az újévre különleges módon kell őket felkészíteni.

Szendvicsek készítéséhez szüksége lesz:

• Spratt olajban – 2 doboz
• Friss uborka - 1 darab
• Csirke tojás - 2 darab
• Kemény sajt - 70 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Fűszerek - fekete bors és só

Ezek a spratt szendvicsek fekete kenyérre is elkészíthetők - aki szereti.

Adjunk hozzá fekete borsot és sót a növényi olajhoz, és keverjük össze. A kapott keverékbe mártsunk bele egy cukrászecsetet, és kenjük meg a kenyérdarabokat (zsömlét), majd serpenyőben kisütjük. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá finomra reszelt sajtot.

Az uborkát nagyon vékonyra szeleteljük, szendvicsek díszeként, spratt alapjaként szolgál majd.

Most minden szelet kenyeret kenjünk meg a sajt-tojás keverékkel, tegyük rá a sprattot, és díszítsük egy uborkával vagy egy szál kaporral.

"Napfény" a tányérodon

Az ilyen gyönyörű szendvicseket mind a felnőttek, mind a gyerekek értékelni fogják. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, szépnek kell lennie, ahogy a világ összes szakácsa hiszi. Így biztosan tetszeni fog a mi kis „napunk”.

Szendvicsek készítéséhez szüksége lesz:

• Baguette (francia kenyér) – 1 db
• Kemény sajt - 200 g
• Cseresznyeparadicsom - 200 g
• majonéz - 150 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Olajbogyó
• Saláta
• Lomb

Készítsen bagettszeleteket – vékony, legfeljebb 1,5 cm vastagságú.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük, majonézzel összekeverjük, hozzáadjuk a fokhagymanyomón átpasszírozott fokhagymát. Vágja félbe mindegyik koktélparadicsomot.

Vágja az olajbogyót apró darabokra - ez a katicabogarak fejének és a szárnyukon lévő foltok díszítése. A zöldeket finomra vágjuk.

Minden darabra kenjük a sajtos keveréket, és a szendvics széleit mártsuk a fűszernövényekbe. Helyezzen egy fél koktélparadicsomot a nap közepére, egy fogpiszkáló segítségével tegyen majonézszemeket, és tegyen olívadarabokat a hátára. A kész szendvicseket salátalevelekre rakjuk.

Mindenki különös türelmetlenséggel várja a 2018-as újévet. A gyerekek már alig várják, hogy újévi ajándékokat kapjanak, a felnőttek pedig olyan kitűnő finomságokat szeretnének az asztalra készíteni, amelyek mindenkit meglepnek ünnepi díszeikkel és kiváló ízlésükkel.

A meleg ételek, saláták mellett érdemes odafigyelni más fontos ételekre is. A szendvicsek jól jönnek erős italokhoz. Ezenkívül sokféle tartalommal rendelkezhetnek.

De megtudhatja, hogyan lehet ezt az uzsonnát ünnepivé, de ugyanakkor ízletessé tenni. Bemutatjuk figyelmébe a csodálatos szendvicsek receptjeit a 2018-as újévre.

Szendvicsek "Philadelphia"

• 4 szelet fekete vagy szürke kenyér;
• 120 gramm enyhén sózott lazac;
• 70 gramm sajttúró termék;
• 3-4 kis paradicsom, koktélparadicsom ideális;
• 1 nagy kanál olívaolaj;
• egy csipet őrölt fekete bors.

Legalább 30 percig kell főznie.

Kalóriatartalom - 120 kcal.

A finom snack elkészítésének folyamata lépésről lépésre:

Szendvicsek spratttal és rákrudakkal

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 6 darab cipó;
• spratt - 6 darab;
• 3 rák rúd;
• egy paradicsom;
• majonéz;
• növényi olaj.

Az újévi szendvicsek elkészítéséhez fél órának kell maradnia.

Kalóriatartalom - 175 kcal.

A 2018-as újévi harapnivalók elkészítése a következőképpen történik:

Brie és sonkás szendvicsek

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 24 darab bagett;
• növényi olaj;
• 300 gramm brie sajt;
• 24 darab sonka;
• egy kis teljes kiőrlésű mustár.

Az elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe.

Kalóriatartalom - 168 kcal.

Az alábbi séma szerint készülünk:

Szendvicsek "Mikulás"

Milyen alapanyagokra lesz szüksége a főzéshez:

• kerek zsemle - 2 darab (fél egy szendvicshez);
• 350 gramm füstölt lazac;
• 350 gramm alacsony zsírtartalmú túró;
• egy darab lágy sajt - 200 gramm;
• két piros édes paprika;
• koktélparadicsom - 2 darab;
• olajbogyó - 4 darab;
• 4 szál kapor.

A felkészülésre legalább 40 percet kell szánnia.

Kalóriatartalom - 175 kcal.

Kezdjük el készíteni a szokatlan szendvicseket:

Szendvicsek sampinyonnal

A 2018-as újévi nassolnivalót a következő termékekből készítjük:

• egy vekni;
• 300 gramm fehér csiperkegomba;
• hagyma - 1 darab;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• 270 gramm sajttermék;
• majonéz;
• növényi olaj.

Az elkészítése csaknem 45 percet vesz igénybe.

Kalóriatartalom - 195 kcal.

Kezdjük a főzési folyamatot:

Szendvicsek „Újév fa 2018”

Főzési termékek:

• kenyér vagy vekni;
• 270 gramm ömlesztett vagy félkemény sajt;
• egy főtt csirke tojás;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy közepes méretű kivi;
• 1 nagy kanál majonéz;
• 40 gramm zöldhagyma;
• negyed piros vagy sárga kaliforniai paprika;
• főtt csirkehús (pép);
• néhány szezámmag a díszítéshez;
• pár csipet őrölt fekete bors;
• sót ízlés szerint.

Legalább 60 percet kell főzéssel töltenie.

Kalóriatartalom - 185 kcal.

Kezdjük az ünnepi falat elkészítését:

1. A főtt csirkehúst késsel apró darabokra kell vágni;
2. Egy főtt tojást, meghámozott szegfűszeget és egy szelet sajtot finomra reszelünk;
3. Hámozzuk meg a kivit és vágjuk apró kockákra;
4. Keverje össze az összes összetevőt, fűszerezze sóval, borssal és majonézzel;
5. Az egész keveréket egy turmixgépbe helyezzük, és simára őröljük;
6. A kenyérszeletekből éles pengéjű késsel karácsonyfa formájú figurákat kell kivágni;
7. A figurákat egyenletesen bevonjuk a turmixgépben őrölt keverékkel;
8. Zöldhagyma tollakból minden figura felületére egy karácsonyfa sziluettjét fektetjük ki;
9. Vágjon apróra egy darab édes paprikát;
10. A teljes felületen borsdarabokat szórunk el karácsonyfadísz formájában.

Szendvicsek „kenyérkosarak”

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• 8 szelet sötét kenyér;
• egy hering;
• 4 nagy kanál majonéz;
• 10 gramm mustár;
• citrom - 1 darab;
• 5-6 ág zöld.

Körülbelül 30 percet kell szánnia a snack elkészítésének folyamatára.

Kalóriatartalom - 180 kcal.

Ahhoz, hogy ilyen finom szendvicseket készítsen a 2018-as újévre, a következőket kell tennie:

Szendvicsek „Karácsonyfák a hóban” sajttal és füstölt csirkével

Az előkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• kenyér - 4 szelet;
• 220 gramm sajttermék;
• egy marék dió 60 grammonként;
• egy füstölt csirkecomb;
• 50 gramm majonéz;
• 5-6 ág kapor.

40 percet vesz igénybe az elkészítése.

Kalóriatartalom - 210 kcal.

A finom „karácsonyfák” elkészítésének folyamata az újévi asztalra:

Forró szendvicsek burgonyával és tejföllel

Milyen összetevőkre lesz szükség:

• Fehér kenyér;
• burgonyagumó - 2 darab;
• 60 gramm tejföl;
• 3 zöld hagyma;
• kapor - 3-4 ág;
• 100 gramm kemény sajt;
• egy kis sót.

1 órát vesz igénybe az elkészítése.

Kalóriatartalom - 215 kcal.

Kezdjük a főzést:

1. Először a burgonyát közvetlenül a héjában főzzük meg. A burgonyagumókat sütőben lehet sütni;
2. Ezt követően a burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk;
3. Mossa meg a kaprot és a hagymát, és vágja apró darabokra;
4. Adjuk hozzá a zöldeket a burgonyához és keverjük össze;
5. Ezután adjunk hozzá tejfölt a burgonya keverékhez gyógynövényekkel és keverjük össze;
6. A burgonyás keveréket tejföllel vastag rétegben kenjük a kenyérdarabokra;
7. Vágjon egy szelet sajtot kis szeletekre;
8. Helyezze a szeleteket a kenyérdarabokra a burgonyaréteg tetejére;
9. Kenjen meg egy sütőlapot növényi olajjal, és helyezzen rá szendvicseket;
10. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és helyezzünk oda egy tepsit;
11. Mindent 15 percig sütni;
12. A kész szendvicseket melegen tálaljuk a 2018-as újévi asztalra.

Hús "rózsa"

Milyen termékekre lesz szüksége:

• 350 gramm sonka;
• egy bagett;
• kínai kel;
• 5-6 szál zöld;
• egy kis vajat.

Az előétel elkészítése körülbelül 20-30 percet vesz igénybe.

Kalóriatartalom - 179 kcal.

A hús „rózsa” elkészítési folyamatának leírása:

Fényes előétel vörös kaviárral

Milyen összetevőkre lesz szükségünk:

• egy üveg préselt vörös kaviár;
• egy ömlesztett sajt;
• bagett;
• sárgarépa - 1 darab;
• pár szál zöld.

A snack elkészítése 30 percet vesz igénybe.

Kalóriatartalom - 120 kcal.

Az ünnepi szendvicsek elkészítésének folyamata a 2018-as újévi asztalhoz:

1. A sárgarépát puhára főzzük;
2. Hámozzuk le a sárgarépáról a héjat, és finom reszelőn reszeljük le;
3. Helyezze az ömlesztett sajtot egy tálba, adja hozzá a sárgarépát és keverje simára;
4. Vágja a bagettet apró darabokra;
5. Kenje meg a szeleteket a sajt-sárgarépa keverékkel;
6. Helyezzen vörös kaviért a tetejére;
7. A zöldeket apróra vágjuk, és a szendvicsek tetejére szórjuk.

A 2018-as újévet nagyon egyszerű széppé és ünnepivé tenni. Ha az asztalt szendvicsekkel díszítjük, az újévi menüt eredetivé és meglehetősen kielégítővé teszi.

A saláták természetesen saláták, és az előételeknek és szendvicseknek is feltétlenül az asztalon kell lenniük. Sőt, az elkészítésük meglehetősen egyszerű. Kellemes Ünnepeket!

A finom szendvicsek másik változata pedig a következő videóban található.

Kerek, átlátszó tojások, egytől egyig vékony vajrétegen, friss bagettre kenve, arany spratt ecetes uborkával és fűszernövényekkel egy illatos kenyérszeleten... És minden róluk szól, a szendvicsekről, annyira szeretett és mindig szívesen látunk minden asztalon: legyen az ünnepi lakoma vagy csak egy családi vacsora. És általában minden ünnep velük kezdődik, amikor még nem szolgáltak fel meleg ételeket, de a vendégek már nem idegenkednek valami finomságtól. Egyesek azt gondolhatják, hogy a szendvicsek túl egyszerűek az újévi asztalhoz, és hétköznapokon is elegendőek. Biztos lehet benne azonban, hogy a finom, gyönyörűen díszített szendvicsek remekül mutatnak majd az ünnepi asztalon.

A leggyakoribb újévi szendvicsek természetesen a kaviáros, lazacos vagy spratttal készült szendvicsek. Nem kellene kreatívan elkészíteni és eredetibb változatokat készíteni, mondjuk tonhalas vagy ananászos csirkés szendvicseket? Szendvicslehetőségek széles választéka áll rendelkezésre: miniszendvicsek, változatos formájú és tartalmú normál szendvicsek, hideg és meleg szendvicsek, amelyek közül könnyedén kiválaszthatja az Ön és vendégei ízlésének megfelelőt. Önön múlik, hogy melyik újévi szendvics díszítse asztalát, mi pedig örömmel adunk ötleteket, és reméljük, hogy ezek inspirálják Önt, hogy kitalálja saját csodálatos és finom szendvicseit.

Hozzávalók:
8 szelet búza kenyér,
120 g sózott lazac filé,
80 g vörös kaviár,
100 g túró,
2 evőkanál. l. tejföl,
80 g vaj,
1 hagyma,
½ uborka
½ citrom
1 evőkanál. reszelt tormát
őrölt fekete bors - ízlés szerint,
lomb.

Készítmény:
Kenje meg a kenyérszeletek oldalfelületét puha vajjal, és fedje be finomra vágott fűszernövényekkel. A 4 szelet kenyér tetejét megkenjük vajjal. A túrómasszához keverjük össze a túrót, a tejfölt, a tormát, a borsot és őröljük meg. Fedjük be vele a maradék 4 szelet kenyeret, és szórjunk rá apróra vágott fűszernövényeket. Helyezze a kaviárt kenyérdarabokra, kenje meg vajjal, díszítse citrommal és fűszernövényekkel. Túrós masszával készült darabokhoz pedig lazacszeletek, uborkaszeletek, hagymakarikák és zöldek.

Hozzávalók:
400 g búza kenyér,
200 g enyhén sózott lazac,
200 g krémsajt,
50 g vörös kaviár,
50 g zöldhagyma,
½ teáskanál. őrölt feketebors.

Készítmény:
A kenyérszeleteket megkenjük sajtkrémmel, borssal és lazacszeleteket rakunk rájuk. Díszítsük a szendvicseket vörös kaviárral és finomra vágott zöldhagymával.

Hozzávalók:
4 szelet kenyér pirításhoz,
100 g vörös sózott hal,
1 avokádó,
1 cékla,
¼ citrom
só, fekete bors - ízlés szerint,
zöldhagymát.

Készítmény:
A céklát puhára főzzük, meghámozzuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk. Az avokádó pépet pépesítjük, hozzáadjuk a citromlevet, sózzuk és borsozzuk. A halat vékony csíkokra vágjuk. A kenyérszeleteket a kenyérpirítóban kicsit megszárítjuk, majd megkenjük avokádópürével, a tetejére pedig egy szelet céklát és vörös halat, megszórjuk zöldhagymával.

Hozzávalók:
½ vekni Borodino kenyér,
300 g enyhén sózott lazac hasa,
2 uborka,
3 gerezd fokhagyma,
50 g spratt,
2 evőkanál. majonéz,
2 tk ketchup,
növényi olaj, citromlé, citrom, gyógynövények, saláta.

Készítmény:
A kenyeret szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük, majd szalvétára helyezzük. A szószhoz 50 g sprattot ledarálunk majonézzel és ketchuppal. A sült kenyeret bedörzsöljük fokhagymával és megkenjük szósszal. Az uborkát szeletekre vágjuk, és a kenyérre helyezzük. Helyezzük a lazac hasát a tetejére. Díszítsük a szendvicseket citromszeletekkel és fűszernövényekkel. Helyezzen szendvicseket a salátalevelekre.

Hozzávalók:
1 vekni vagy fehér kenyér,
150 g kemény sajt,
1 doboz kimagozott olajbogyó
2 gerezd fokhagyma,
2-3 evőkanál. olivaolaj,
só és petrezselyem - ízlés szerint,
vörös kaviár és szőlő - díszítéshez.

Készítmény:
Az olajbogyót, a fokhagymát, a sajtot és a petrezselymet turmixgépben pépesre őröljük. Adjunk hozzá olívaolajat, sót és keverjük össze. Kenje meg a cipó vagy kenyér darabjait a kapott keverékkel, és tegye meg vörös kaviárral, szőlővel és gyógynövényekkel.

Hozzávalók:
10 szelet fehér kenyér,
30 g vaj,
½ üveg vörös kaviár,
100 g túró,
2 evőkanál. apróra vágott zöldek,
10 kis főtt garnélarák a díszítéshez.

Készítmény:
Vágja a kenyeret körülbelül 1 cm vastag szeletekre. Üveg- vagy körvágóval vágjunk ki köröket a kenyérből, és egy száraz serpenyőben pirítsuk aranybarnára. A miniszendvicsek oldalát kenjük meg vajjal és forgassuk meg kaporban, a tetejüket kenjük meg krémsajttal, adjunk hozzá egy kis kaviárt és 1 garnélarákot.

Hozzávalók:
1 bagett vagy cipó,
300 g ömlesztett sajt,
3 gerezd fokhagyma,
3 kiwi,
½ citrom
salátalevél, majonéz.

Készítmény:
Az ömlesztett sajtot 30 percre fagyasztóba tesszük, és durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá a sajthoz egy présen átnyomott fokhagymát és majonézt, csak egy kicsit, hogy a massza összeragadjon. A kivit és a citromot vékony szeletekre, a cipót pedig szeletekre vágjuk. A cipódarabokra megmosott és szárított salátaleveleket, majd a sajtos keveréket ráhelyezzük, elsimítjuk, ráhelyezzük a kivi- és citromszeleteket.

Hozzávalók:
4-6 szelet kenyér,
1 avokádó,
1 doboz spratt,
1 paradicsom
1 gerezd fokhagyma,
½ evőkanál. citromlé,
½ teáskanál. citromhéj,
1 evőkanál. vörösborecet,
½ evőkanál. apróra vágott zöldek,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A sprattot összekeverjük petrezselyemmel, vörösborecettel és citromhéjjal, majd hagyjuk pácolódni. Közben az avokádót meghámozzuk, félbevágjuk, magját kivesszük, kis kockákra vágjuk és villával pépesítjük. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, sózzuk, borsozzuk az avokádóhoz. A kenyérszeleteket egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, megkenjük avokádópürével, a tetejére teszünk egy szelet paradicsomot, pár sprattot, petrezselyemmel díszítjük, meglocsoljuk citromlével.

Szendvicsek gombával

Hozzávalók:
6 szelet fekete kenyér,
100 g vaj,
6 evőkanál. kis ecetes gomba,
5-6 főtt tojás,
citromlé, növényi olaj, só, mustár, petrezselyem - ízlés szerint.

Készítmény:
A kenyérdarabokat serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon megsütjük. Kihűtjük és megkenjük vajjal. A tojásokat karikákra vágjuk, a sárgáját kivesszük, villával felaprítjuk. A pácolt gombát keverjük össze a tojássárgájával, ízesítsük sóval, mustárral. A szendvicsekre fehérjekarikákat helyezünk, a közepére gombás keveréket rakunk, és petrezselyemmel díszítjük.

Szendvicsek túróval és főtt nyelvvel

Hozzávalók:
10 szelet fehér kenyér,
200 g túró,
200 g főtt nyelv,
100 g vaj,
zöldek, só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A túrót vajjal és ízlés szerint sózzuk. Az elkészített keverékkel kenjük meg a kenyérszeleteket, tegyünk rá főtt nyelvdarabokat. A kész szendvicseket fűszernövényekkel díszítjük.

Hozzávalók:
200 g rozskenyér,
50 g vaj,
4 hering filé,
1 csokor zöldhagyma,
2 paradicsom
mustár, petrezselyem vagy kapor.

Készítmény:
Kenjük meg a kenyérszeleteket vajjal. A heringfilét szeletekre vágjuk, megkenjük mustárral, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és kenyérre tesszük. A tetejére teszünk egy szelet paradicsomot, és egy szál kaporral vagy petrezselyemmel díszítjük.

Hozzávalók:
búza vagy rozs kenyér,
100 g sonka,
100 g sajt,
2 paradicsom
4 retek,
2 evőkanál. vaj,
petrezselyem vagy kapor.

Készítmény:
Vágja a kenyeret vékony szeletekre, és vágja ki a köröket üveg vagy kerek vágó segítségével. Az így kapott karikákat kenjük meg olajjal, és helyezzünk rájuk ugyanígy vágott sonkaszeleteket, majd egy paradicsom-, egy sajtkarikát (kicsit kisebb, mint az előző kör) és egy retekkarikát. A szendvicsnek a teteje felé elvékonyodnia kell, és piramist kell alkotnia. A kapott piramisokat díszítse gyógynövényekkel, és rögzítse nyársal.

Hozzávalók:
4 szelet rozskenyér,
150 g sajt,
8 olajbogyó,
5 retek,
2 evőkanál. finomra vágott zöldhagyma,
2 evőkanál. vaj,
őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Készítmény:
A sajtot pépesítjük, hozzáadjuk a vajat, a zöldhagymát és a borsot. A retket (4 db) finomra vágjuk és sajttal összekeverjük. A kapott keveréket kenjük a kenyérszeletekre. A kész szendvicseket vékony retekkel és olajbogyóval díszítjük.

Hozzávalók:
Fehér kenyér,
250 g szalonna,
120 g vaj,
100 g kemény sajt,
2 paradicsom
50 g zöld saláta.

Készítmény:
A kenyérszeleteket enyhén megpirítjuk. A bacont vékony szeletekre vágjuk, és szintén enyhén megpirítjuk. Kenjük meg minden szelet kenyeret vajjal, tegyük a tetejére bacont, majd salátát és egy szelet paradicsomot. A paradicsomszeletek tetejére reszelt sajtot szórunk.

Szendvicsek hússal, sajttal és ananásszal

Hozzávalók:
8 szelet cipó,
8 szelet főtt hús,
8 szelet kemény sajt,
12 szelet ananász,
50 g vaj,
1-2 evőkanál. ketchup,
néhány szál petrezselyem - díszítéshez.

Készítmény:
A kenyérszeleteket kissé megszárítjuk a kenyérpirítóban, majd lehűtjük és megkenjük vajjal. Mindegyik szeletre tegyünk egy vékony szelet húst, ananászt és sajtot. Süsse a szendvicseket a mikrohullámú sütőben, amíg a sajt el nem kezd olvadni. A kész szendvicseket a maradék ananászszeletekkel, ketchuppal és petrezselyem ágakkal díszítjük.

Hozzávalók:
szelet fehér kenyér,
1 doboz konzerv borsó,
1 főtt tojás,
1 ömlesztett sajt,
2 evőkanál. majonéz,
2 evőkanál. tejföl,
1 evőkanál. paradicsom szósz.

Készítmény:
A majonézt összekeverjük a paradicsompürével és a tejföllel. A felszeletelt kenyérre kenjük az elkészített mártást, és tegyünk rá 1 ek. Zöld edényből és durvára reszelt ömlesztett sajtból készült salátakeverék, amelyet ugyanilyen szósszal ízesítenek. A kész szendvicseket meglocsoljuk apróra vágott tojással.

Hozzávalók:
1 bagett,
2 doboz tonhal,
3 szár zeller,
2 paradicsom
100 g kemény sajt,
majonéz, koriander (vagy más friss fűszernövények), só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A tonhalat villával pépesítjük, a koriandert és a zellert apróra vágjuk. Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A bagettszeletekre ráhelyezzük a tonhal tölteléket, rárakjuk a paradicsomszeleteket és megszórjuk reszelt sajttal. A szendvicseket sütőpapíros tepsire helyezzük és 180°C-on 15 percig sütjük.

Hozzávalók:
1 vekni,
1 doboz makréla olajban,
100 g kemény sajt,
1 hagyma,
4 főtt tojás,
3 gerezd fokhagyma,
1 csokor zöld,
majonéz, só, bors, vaj - ízlés szerint.

Készítmény:
A zöldeket felaprítjuk, a tojást kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. A makréláról lecsepegtetjük az olajat, kivesszük a csontokat, és villával pépesítjük. Keverjük össze a tojást, a fűszernövényeket, a hagymát, a makrélát, az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és kevés majonézzel ízesítjük (a töltelék legyen viszkózus, de ne folyékony). A cipót vékony szeletekre vágjuk, megkenjük egy kevés vajjal és hozzáadjuk a tölteléket. Az elkészített szendvicseket 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 10 percig sütjük. Ezután reszelt sajtot szórunk a tetejére, és visszatesszük a sütőbe 2-3 percre.

Hozzávalók:
1 vekni,
200 g szalámi
200 g kemény sajt,
2 gerezd fokhagyma,
2 paradicsom
kevés majonéz, só, őrölt fekete bors és fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény:
A paradicsomot és a kolbászt apró kockákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a sajtot, a paradicsomot, a kolbászt, az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egy kevés majonézt, hogy a töltelék jobban illeszkedjen a cipóra. A felszeletelt cipót tepsire tesszük, 1 ek. keveréket minden darabra, és miután a keveréket elsimította a felületen, süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 percig.

Meleg szendvicsek csirkével és ecetes uborkával

Hozzávalók:
pirítós kenyér,
300 g füstölt csirke,
5 ecetes uborka,
200 g ömlesztett sajt,
200 g majonéz,
őrölt fekete bors és gyógynövények - ízlés szerint.

Készítmény:
A mélyhűtőben előhűtött ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük, a füstölt csirkét és az uborkát apróra vágjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, borsozzuk és ízesítsük majonézzel. Az elkészített tölteléket a pirítós kenyérre helyezzük, és a szendvicseket 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Az elkészült szendvicsek tetejét díszíthetjük egy szelet citrommal vagy egy szelet paradicsommal.

Az újévre készített szendvicsek kis konyhaművészeti alkotások. Ezért ne tagadja meg magától a képzelet és az alkotás örömét. Főzz örömmel és lepj meg mindenkit remekműveiddel!

Boldog és finom újévet!

Larisa Shuftaykina

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+