गोमांस और सब्जियों के साथ चीनी नूडल्स की रेसिपी। गोमांस के साथ घर का बना नूडल्स. चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी। आवश्यक खाना पकाने के उपकरण

में पूर्वी देशनूडल्स चावल जितने ही लोकप्रिय हैं। उसका रहस्य क्या है? यह सरल है: ये नूडल्स विशेष रूप से चयनित आटे से बनाए जाते हैं, जो उन्हें देता है अनोखा स्वाद. आज हमारे मेनू में उडॉन नूडल्स हैं। गोमांस, सब्जियों और समुद्री भोजन के साथ व्यंजन - अपने स्वाद के अनुरूप कोई भी चुनें।

प्राच्य व्यंजनों का रहस्य:

• नूडल्स को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए उन्हें इसमें पकाएं चिकन शोरबा. बेशक, खाना पकाने की यह विधि तब उपयुक्त होती है जब आप उडोन को पोल्ट्री, सब्जियों या मांस के साथ परोसने की योजना बनाते हैं।
• उडोन नूडल्स को ज़्यादा पकाने की बजाय उन्हें थोड़ा कम पकाना बेहतर है। नहीं तो यह आपस में चिपक जाएगा और गूदे में बदल जाएगा।
• असली चीज़ पकाने के लिए प्राच्य व्यंजन, नूडल्स को सफेद या काले तिल से सजाएं। आप भी उपयोग कर सकते हैं पटसन के बीजऔर कद्दू.
• आप सोया सॉस, लहसुन, प्याज और अदरक की जड़ से बनी ड्रेसिंग के साथ उडोन के स्वाद को उजागर कर सकते हैं। सरल और स्वादिष्ट दोनों!
• यह मसालेदार बनता है फ्राइड नूडल्स. सबसे पहले आपको इसे पांच मिनट तक उबालना है और फिर जैतून के तेल में सुनहरा होने तक तलना है.

एक नोट पर! पहला कोर्स भी उडोन नूडल्स के साथ पकाया जाता है। आपको इसे सूप तैयार होने से 3-4 मिनट पहले इसमें मिलाना होगा।

एक मूल और मसालेदार दूसरा कोर्स

गोमांस के साथ उडॉन नूडल्स तैयार करना आसान है और यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। नुस्खा को आपकी पसंदीदा सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बेल मिर्च जोड़ें। सामान्य तौर पर, बेझिझक कल्पना करें!

ध्यान! इस डिश को रेगुलर नूडल्स के साथ भी तैयार किया जा सकता है.

मिश्रण:

• 0.3 किलो गोमांस;
• 100 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 100 ग्राम शैंपेनोन;
• 100 ग्राम उडोन नूडल्स;
• ताजा जड़ी बूटी;
• बल्ब;
• गाजर;
• ½ भाग मिर्च मिर्च;
• 25 ग्राम अदरक की जड़;
• जैतून का तेल;
• स्वाद के लिए चीनी गोभी;
• 100 मिली शुद्ध पानी;
• 1 चम्मच। दानेदार चीनी;
• नमक।

एक नोट पर! नमक डालने में सावधानी बरतें, क्योंकि सोया सॉस स्वयं बहुत नमकीन होता है।

तैयारी:

जापानी नूडल्स

चिकन और सब्जियों के साथ उडोन नूडल्स - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन. उत्पादों की मात्रा की गणना एक सर्विंग के लिए की जाती है। चलो जल्दी से इसे लिख लें नई रेसिपीआपकी रसोई की किताब में.

ध्यान! उडोन नूडल्स की कैलोरी सामग्री 330-340 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

मिश्रण:

• 100 ग्राम चिकन मांस;
• 2 टीबीएसपी। एल स्टार्च;
• 40 ग्राम चीनी गोभी;
• 40 ग्राम मशरूम;
• 40 ग्राम प्याज;
• 40 ग्राम गाजर;
• 40 ग्राम तोरी;
• 40 ग्राम बेल मिर्च;
• 1-2 लहसुन की कलियाँ;
• 30 मिलीलीटर सोया सॉस;
• जैतून का तेल;
• 100 ग्राम उडोन नूडल्स.

तैयारी:

एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक त्वरित व्यंजन

समुद्री भोजन के साथ उडोन नूडल्स विशेष रूप से स्वादिष्ट और मसालेदार होते हैं। यह व्यंजन किसी भी अवकाश मेनू की सजावट हो सकता है।

ध्यान! यदि आप आश्वस्त हैं कि आपके परिवार को इसके घटकों से एलर्जी नहीं है तो मूंगफली के तेल का उपयोग करें। आप इस तेल को जैतून के तेल से बदल सकते हैं।

मिश्रण:

• 14-15 पीसी। खुली झींगा;
• 3 पीसीएस। बेल मिर्च;
• गाजर;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• हरे प्याज के पंख;
• अदरक की जड़(1 सेमी);
• 2 टीबीएसपी। एल सोया सॉस;
• 2-3 बड़े चम्मच. एल मूंगफली का तेल;
• 0.2 किलो उडोन नूडल्स;
• नमक;
• 1 चम्मच। दानेदार चीनी।

तैयारी:

1. शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन की कलियाँ, गाजर और अदरक की जड़ छील लें। सब्ज़ियों को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें।
2. अदरक की जड़ को कद्दूकस कर लें और लहसुन की कलियों को प्रेस से निचोड़ लें।
3. मूंगफली के तेल में प्याज को एक मिनट तक भून लें।
4. फिर छिलके वाली झींगा को पैन में रखें और सभी चीजों को एक साथ एक मिनट के लिए भूनें।
5. शिमला मिर्च, अदरक की जड़ और गाजर डालें।
6. सोया सॉस और डालें दानेदार चीनी. यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
7. डिश को धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और फिर उबले हुए नूडल्स को पैन में डालें।
8. हिलाएं और 1-2 मिनट के बाद आप स्टोव बंद कर सकते हैं।
9. में तैयार पकवानकटा हुआ हरा प्याज डालें।

स्वादिष्ट चटनी के साथ नूडल्स

पोर्क के साथ उडोन नूडल्स, जिस रेसिपी पर अब हम विचार करेंगे, उस पर विचार किया गया है विदेशी व्यंजन. इसे कई हाई-एंड रेस्तरां में परोसा जाता है। और इस व्यंजन का पूरा रहस्य इसमें टेरीयाकी सॉस मिलाना है।

मिश्रण:

• 0.2 किलो सूअर का मांस;
• 150 ग्राम उडोन;
• गाजर;
• मीठी बेल मिर्च;
• तुरई;
• 3-4 लहसुन की कलियाँ;
• 60 ग्राम हरी फलियाँ;
• 40-50 मिली टेरीयाकी;
• नमक;
• परिष्कृत वनस्पति तेल;
• तिल के बीज;
• ½ भाग मिर्च मिर्च;
• पीसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

रेसिपी के लिए सब कुछ तैयार करें आवश्यक सामग्री. आप कोई भी मांस ले सकते हैं, लेकिन अधिमानतः वसायुक्त नहीं। नूडल स्ट्रॉ चालू रहना चाहिए अंडे का आटाताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह ज़्यादा न पक जाए। मेहमानों के लिए या उत्सव की मेज, इसे लें स्पेगेटी से बेहतर. पकवान सौंदर्य की दृष्टि से अधिक मनभावन लगेगा। यदि यह आपके पास है तो अच्छा है मांस शोरबा. लेकिन आप भी इस्तेमाल कर सकते हैं सादा पानी. अजमोद सर्वोत्तम ताजी जड़ी बूटी है।

इसे ठीक से पकाएं लंबे नूडल्स. एक लंबा सॉस पैन लें, उसमें पानी, स्वादानुसार नमक डालें और उबाल लें। नूडल्स को उबलते पानी में सीधा (सीधा) रखें। उबलने की प्रक्रिया के दौरान, नूडल्स नरम हो जाएंगे और पानी में बैठ जाएंगे। आपको एक बड़े चम्मच से नूडल्स के सूखे हिस्से पर उबलता पानी डालना होगा, और जब सभी नूडल्स पानी में डूब जाएं, तो आपको उन्हें बार-बार हिलाते रहना होगा ताकि वे आपस में चिपके नहीं। जब नूडल्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक कोलंडर में रखें, सारा तरल निकल जाने दें, और नूडल्स में थोड़ा मक्खन और पिसा हुआ ऑलस्पाइस डालें।

मांस को धोएं, लंबे पतले स्लाइस में काटें।

लेना प्याज, छीलें और अपने लिए सुविधाजनक किसी भी तरीके से काटें। - टमाटरों को भी धोकर चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

एक गहरी फ्राइंग पैन या एक छोटी कड़ाही लें, उसमें बचा हुआ हिस्सा रखें और पिघला लें मक्खन. -कटा हुआ प्याज कढ़ाई में डालें, अच्छी तरह मिला लें और हल्का सा भून लें. फिर मांस के टुकड़े डालें, प्याज के साथ मिलाएं और धीमी आंच पर नियमित रूप से हिलाते हुए भूनें जब तक कि प्याज भूनना शुरू न हो जाए।

फिर मांस और प्याज में हल्के से पतला कटा हुआ टमाटर या टमाटर का पेस्ट मिलाएं। बड़ी राशिपानी। स्वादानुसार नमक डालें, सुगंधित डालें पीसी हुई काली मिर्च, हरी अजमोद की टहनी (पूरी) और मांस शोरबा या पानी में डालें। आपको धीमी आंच पर तब तक उबालने की जरूरत है पूरी तैयारीमांस और सारा तरल वाष्पित कर दें। जब सॉस तैयार हो जाए, तो उबली हुई हरी शाखाओं को हटाकर हटा देना चाहिए।

तैयार पकवान को सबसे उत्सवपूर्ण बनाने के लिए एक सपाट प्लेट की परिधि के चारों ओर नूडल्स या स्पेगेटी को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। किनारों के आसपास नूडल्स की परत को मोटा बनाया जा सकता है. तैयार उत्पाद को बीच में रखें मीट सॉस. सब कुछ बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें। चाहें तो ताजी सब्जियों से सजा सकते हैं.

नौसिखिया गृहिणियों के लिए, मैं देना चाहता हूँ मददगार सलाह. सीज़निंग और मसालों के साथ प्रयोग करने से न डरें। उनमें से प्रत्येक किसी भी व्यंजन को अपनी विशेष सुगंध और स्वाद देता है। मसालों का विस्तृत चयन आपको अपना व्यक्तिगत नुस्खा ईजाद करने में मदद करेगा।

बॉन एपेतीत!

नूडल्स पकाना एक संपूर्ण अनुष्ठान है, जिसके दौरान रसोइया सचमुच इसमें अपनी आत्मा लगा देता है, शायद यही कारण है घर का बना नूडल्सयह इतना स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है, और स्टोर से खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पादों की तुलना इसके साथ नहीं की जा सकती।

अक्सर चिकन शोरबा के साथ पकाया जाता है, लेकिन आज हम आपके साथ साझा करेंगे बढ़िया नुस्खाघर का बना नूडल्स के साथ बीफ़ का स्टू. यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, जिसकी महक ही कुछ ही सेकंड में आपकी भूख बढ़ा देगी।

घर के लिए सामग्री गाय के मांस के सेवई:

• बीफ टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
• प्याज (बड़ा) - 1 सिर;
• गाजर (बड़ी) - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मटर - ½ छोटा जार;
• वनस्पति तेल, काली मिर्च (4-5 टुकड़े), सूखा अजमोद, अन्य मसाले।
• टमाटर का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच। चम्मच;
• गेहूं का आटा- 200 जीआर. (नूडल्स के लिए);
• चिकन अंडा (बड़ा) - 2 पीसी। (नूडल्स के लिए);
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (नूडल्स के लिए);
• बारीक नमक - 1/4 छोटी चम्मच (नूडल्स के लिए).

घर का बना नूडल्सगोमांस के साथ - नुस्खा.

गोमांस के ऊपर ढेर सारा पानी डालें और आग पर रख दें। उबालते समय, झाग हटाना न भूलें, फिर नमक डालें, काली मिर्च डालें, ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और 1.5-2 घंटे तक नरम होने तक पकाएँ। निर्दिष्ट समय के बाद, जब मांस पहले से ही पर्याप्त नरम हो जाए, तो बचे हुए शोरबा को एक अलग कटोरे में डालें और गर्मी डालें।

इसमें डालो वनस्पति तेल, स्ट्रिप्स में कटी हुई गाजर और आधे छल्ले में कटे हुए प्याज डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें और 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

मांस के ऊपर पहले से डाला गया शोरबा डालें, पानी डालें ताकि तरल मांस को ढक दे, मसाले डालें और नमक डालें। आंच को फिर से कम कर दें और ढककर 40-50 मिनट तक पकाएं।

जब मांस पक रहा हो, नूडल का आटा तैयार करें: आटे में बारीक नमक मिलाएं, अंडे और वनस्पति तेल डालें।

गूंध सख्त आटा. आटे को नरम और अधिक लचीला बनाने के लिए, इसे मेज/काम की सतह पर जोर-जोर से पीटते हुए 7-8 मिनट तक गूंधें। फिर, लपेटा हुआ चिपटने वाली फिल्म, इसे आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें, इससे आटा और भी नरम हो जाएगा और इसे बेलना मुश्किल नहीं होगा।

आटे को 1 मिमी से अधिक मोटी परत में बेलें, आटा आसानी से बेल जाता है। बेलने की प्रक्रिया के दौरान, इसे एक तरफ से दूसरी तरफ पलटें, जबकि हर बार काम की सतह पर आटा छिड़कें।

जब बेली हुई परत सिकुड़ना बंद कर दे और पर्याप्त पतली हो जाए, तो इसे 4-5 मिमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। आटे के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और नूडल्स को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए हिलाएं। इसे थोड़ा सूखने के लिए 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

मांस के पूरी तरह पकने से 8-10 मिनट पहले, जब बहुत कम शोरबा बचे, तो डालें कैन में बंद मटर, मिश्रण.

उडोन एक प्रकार है गेहूं के नूडल्समांस के साथ, हमारे मामले में गोमांस और सब्जियों के साथ। यह एशियाई व्यंजनऔर इसे कड़ाही में सही तरीके से पकाएं। इसे भी तैयार किया जा सकता है नियमित फ्राइंग पैन, लेकिन एक कड़ाही का उपयोग करके, आप अधिक हैं सही तरीके सेसभी सामग्री को भून लें. इसके अलावा, एक कड़ाही फ्राइंग पैन का उपयोग करके, आप खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, इसमें नूडल्स उबालें। यह काफी सुविधाजनक है यदि आप कहीं आग पर खाना बना रहे हैं और आपके पास नूडल्स उबालने के लिए अतिरिक्त बर्तन नहीं हैं।

गोमांस के साथ चीनी गेहूं नूडल्स की रेसिपी तैयार करने में काफी आसान और त्वरित है; इस रेसिपी की मुख्य विशेषता अच्छी आग है ताकि सब कुछ अच्छी तरह से तला जा सके।

चीनी नूडल्स को जल्दी कैसे पकाएं, इस चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी में हम इसे कुछ ही मिनटों में सबसे कम संभव तरीके से करने का प्रयास करेंगे! आप गेहूं बनाने की वीडियो रेसिपी भी देख सकते हैं चीनी नूडल्सपृष्ठ के अंत में.

आप पृष्ठ के अंत में उइघुर लैगमैन तैयार करने की वीडियो रेसिपी भी देख सकते हैं।

गोमांस और सब्जियों के साथ चीनी नूडल्स बनाने की सामग्री:

सामग्री की मात्रा की गणना 5 लीटर कड़ाही की मात्रा के लिए की जाती है।

• गोमांस - 300 ग्राम
• गेहूं के नूडल्स - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• बल्गेरियाई शिमला मिर्च- 2 पीसी।
• गर्म मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• टेरीयाकी सॉस या सोया सॉस(अधिमानतः टेरीयाकी)

मसालों से:

• नमक
• काली मिर्च
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल या तिल का तेल

आइए चीनी नूडल्स बनाना शुरू करें!

हम गोमांस को स्ट्रिप्स में काटते हैं, लेकिन बहुत पतले नहीं, ताकि मजबूत तलने के दौरान मांस जल न जाए।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें.

बल्गेरियाई काली मिर्च स्लाइस मोड।

यदि आप वास्तव में नहीं चाहते हैं तो मिर्च को काट लें और बीज निकाल दें मसालेदार नूडल्स. हम लहसुन को भी छीलकर काटते हैं.

कड़ाही में लगभग 100 मिलीलीटर डालें सूरजमुखी का तेलऔर मांस को गरम तेल में डाल दीजिये. मांस को भूनने के लिए, आपको अच्छी आग की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, मांस को जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहना याद रखें। मीट को भूनने के लिए 3 मिनट काफी हैं.

जैसे ही मांस भूरा हो जाए, प्याज और शिमला मिर्च को कड़ाही में डालें, आंच को उचित स्तर पर बनाए रखें और लगातार हिलाते रहें। सामग्री को लगभग 2 मिनट तक भूनें।

इसके बाद लहसुन डालें तेज मिर्च, सॉस डालें और हिलाएँ। इसके बाद, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा समय दें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से भून जाए, लगभग दो मिनट मेरे लिए पर्याप्त थे।

अब नूडल्स तैयार करते हैं. मैं बाहर खाना बनाती हूं और मेरे पास अतिरिक्त बर्तन नहीं हैं, इसलिए मैं उसी कड़ाही का उपयोग करूंगी। अगर आप घर पर खाना बना रहे हैं तो मीट पकाते समय नूडल्स को उबाल सकते हैं.

गेहूं के नूडल्स बहुत जल्दी पक जाते हैं, लगभग 3 मिनट में।

जब हमारे नूडल्स तैयार हो जाएं, तो पहले से तैयार सब्जियां और मांस डालें और मिलाएं...आइए कुछ कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी डालें और हमारे चीनी नूडल्स तैयार हैं!

अब आप संक्षेप में बता सकते हैं कि इसे तैयार करने में कितना समय लगा।मांस और सब्जियों को तलने में लगभग 7 मिनट और नूडल्स को पकाने में 3 मिनट का समय लगा। और आग जलाने और लकड़ी तैयार करने में लगने वाले समय के अलावा, पकवान को तैयार करने में 10 मिनट लगे।

आप गोमांस के साथ उडोन पकाने की वीडियो रेसिपी भी देख सकते हैं।

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यदि मुझसे स्टिर-फ्राई विधि (स्टर-फ्राई - लगातार हिलाते हुए) का उपयोग करके सबसे प्रसिद्ध एशियाई फ्राइंग पैन WOK में पकाए गए व्यंजनों के 5 मुख्य लाभों के नाम बताने के लिए कहा जाए, तो मैं 7 का नाम बताऊंगा, जो कि सीमा से बहुत दूर है :)

तैयारी की गति, सादगी, सब्जियों की प्रचुरता, चमकीले रंग, सौंदर्य सौंदर्य, अतुलनीय बहुमुखी स्वाद, खाना बनाते समय आप मांस खाने वालों और शाकाहारी दोनों की ज़रूरतें पूरी कर सकते हैं... मुझे इस श्रेणी के व्यंजन बहुत पसंद हैं! और विभिन्न की प्रचुरता के कारण एशियाई सॉसअपने रेफ्रिजरेटर में, मैं अक्सर कड़ाही के व्यंजन बनाऊंगी। बेशक, मांस और सब्जियाँ हर जगह हैं। नूडल्स। आजकल, हमारे उद्देश्यों के लिए आवश्यक नूडल्स लगभग सभी सुपरमार्केट में जापानी (और सामान्य रूप से एशियाई) व्यंजनों के लिए अलग-अलग काउंटरों पर उपलब्ध हैं। मछली की सॉस. आप इसे पा सकते हैं, इसकी कीमत 100-150 रूबल (सस्ती) है, लेकिन पूरी कठिनाई इसके स्थान में है। तो बस इसे सोया से बदलें। ऑयस्टर सॉस के साथ समस्या अधिक जटिल है। रूस में (थाईलैंड के विपरीत) इसे शायद ही सस्ता कहा जा सकता है। लेकिन: 1. सॉस की एक मानक बोतल (300 मिली) खरीदकर, आप लगभग चार तैयार कर सकते हैं बड़े फ्राइंग पैनव्यंजन। सामान्य तौर पर, सिर्फ एक बार नहीं। और यह पहले से ही उचित है; 2. आजकल बहुत से लोग अपनी छुट्टियाँ दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में बिताते हैं। और अगर पेट्या के परिचित, प्रशांत खाड़ी के तट पर छुट्टियां मना रहे हैं, पूछते हैं "गाओ, मैं तुम्हारे लिए क्या लाऊं?", और पेट्या जवाब देती है "ऑयस्टर सॉस", तो पेट्या बहुत अच्छी होगी। पेट्या की तरह बनो!

मेरे पास निम्नलिखित ग्राम सामग्रियां हैं:

• 350 ग्राम गोमांस(आदर्श रूप से बीफ़ टेंडरलॉइन, लेकिन इस विशेष मामले के लिए आप मू-मू का लगभग कोई भी हिस्सा ले सकते हैं जो विशेष रूप से वसायुक्त या रेशेदार न हो) ;
• 150 ग्राम सोमेन गेहूं नूडल्स या सोबा एक प्रकार का अनाज नूडल्स;
• 70 ग्राम लीक;
• 70 ग्राम गाजर;
• आधा बड़ी मीठी मिर्च;
• 70 ग्राम अजवाइन(2 तने) ;
• 2-3 छोटी मिर्च (या किसी बड़े का 1/3-आधा)। यदि आपको यह अधिक मसालेदार पसंद नहीं है, तो स्तर कम कर दें, इसमें कुछ भी आपराधिक नहीं है :)
• 3 बड़े चम्मच. मछली, या सोया सॉस: (सॉस;
• हरी प्याज;
• 6 बड़े चम्मच. कस्तूरा सॉस।

चूंकि कड़ाही के व्यंजन तैयार करने की पूरी प्रक्रिया बहुत तेज है, इसलिए शुरुआत में इसमें शामिल सभी उत्पादों को तैयार करना आवश्यक है।

हमने मांस काटा.

छोटे टुकड़े या पट्टियाँ. दूसरे से बेहतरविकल्प, लेकिन यदि मांस अलग तरीके से काटा गया है (मुख्य बात एक ही आकार की है) तो कोई आपको दंडित नहीं करेगा??

लीक को छल्ले में काटें, काली मिर्च को स्लाइस में काटें, अजवाइन को क्रॉसवाइज करें और तीन गाजरों को कद्दूकस करें। यदि आपके पास इसके लिए ग्रेटर हो तो यह उत्तम होगा कोरियाई गाजर. नियमित हार्डवेयर और बरतन दुकानों में इसकी कीमत लगभग कुछ भी नहीं है। मिर्च को टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें। अपने हाथ न जलाएं, दस्ताने पहनें या कम से कम एक बैग पहनें :)

आदर्श रूप से तिल के साथ, लेकिन आप नियमित परिष्कृत सूरजमुखी का भी उपयोग कर सकते हैं, मांस को भून सकते हैं। - पैन और तेल बहुत गर्म होना चाहिए. नमक डालने की जरूरत नहीं.

मांस को लगातार हिलाते रहना चाहिए। इसे करीब 10 मिनट तक तला जाता है. फिर बीफ को आंच से उतार लें और सब्जियां भून लें. यहां आप देख सकते हैं कि ऊपर बताए गए कद्दूकस पर गाजर कैसे बनती है :)

गाजर के नरम हो जाने पर सब्जियां तैयार हैं. लेकिन निश्चित रूप से किसी झंझट में नहीं। लगभग ठोस होने तक पकाना? हाँ।

मांस लौटाएं, मछली (सोया) और सीप सॉस डालें।

अच्छी तरह मिलाएं और तिरछा कटा हुआ हरा प्याज डालें।

फिर इसकी पैकेजिंग पर बताए गए नियमों के अनुसार पहले से उबले हुए नूडल्स डालें। नमक डालने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि हमारे सॉस पहले से ही नमकीन हैं। यदि केवल थोड़ा सा ताकि नूडल्स पूरी तरह से नरम न हो जाएं।

हमारी तैयार डिश को हिलाएं और आंच से उतार लें.

गर्म - गर्म परोसें :)

-बॉन एपेतीत!-

#प्यार के साथ खाना बनाना