पनीर और मशरूम के साथ सफेद सन्टी सलाद। सलाद "व्हाइट बर्च" - उत्तम स्वाद और मूल डिजाइन का एक अग्रानुक्रम। सलाद सफेद सन्टी नुस्खा

मशरूम और आलूबुखारा के साथ चिकन सलाद

सामग्री:

• (स्तन) - 400 ग्राम।
• - 200 ग्राम.
• - 200 ग्राम.
• अंडे - 5 पीसी।
• - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 50 - 100 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
• डिल, अजमोद - सजावट के लिए.

चिकन सलाद रेसिपी

सलाद "बिर्च", जिसे "व्हाइट बिर्च" और "के नाम से भी जाना जाता है बिर्च ग्रोव”, रूसी व्यंजनों की संपत्ति है। इसी तरह के ऐपेटाइज़र अन्य देशों में पाए जा सकते हैं, लेकिन चिकन और आलूबुखारा के साथ बेरियोज़्का सलाद अपनी मुख्य संरचना और परोसने की विशेषताओं में उनसे भिन्न है। इसमें लगभग हमेशा खीरा, मशरूम, अंडे, प्याज और मेयोनेज़ शामिल होते हैं, कभी-कभी अन्य सामग्री भी शामिल होती है। उन सभी को एक लॉग के रूप में परतों में ढेर किया जाता है, मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, अजमोद से सजाया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। यह इसे बर्च ट्रंक जैसा दिखता है - एक पेड़ जो रूस के प्रतीकों में से एक है। ऐपेटाइज़र का स्वाद और प्रस्तुति इसे उत्सव की मेज के योग्य बनाती है, जहां यह मुख्य सजावट में से एक बन जाएगी। सलाद "प्राग", "ओवरचर" और "मार्सिले" की संरचना एक समान है, जिसकी रेसिपी, साथ में क्लासिक संस्करणइस सामग्री में "बिर्चेस" दिया जाएगा।

पाककला रहस्य

बिर्च सलाद व्यंजन विविध हैं, और उनकी तैयारी की तकनीक हमेशा समान नहीं होती है। हालाँकि, हम पाठकों को कुछ पेशकश कर सकते हैं सामान्य नियम, जो क्षुधावर्धक को विशेष रूप से स्वादिष्ट, सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक बना देगा।

• सलाद "व्हाइट बिर्च" परतदार है, इसलिए इसे परोसने से 2-3 घंटे पहले तैयार किया जाना चाहिए, ताकि परतों को सॉस में भिगोने का समय मिल सके।
• सुनिश्चित करें कि सलाद को इकट्ठा करने से पहले सामग्री को ठंडा होने दें कमरे का तापमाननहीं तो सलाद जल्दी खराब हो जाएगा.
• कोशिश करें कि रेसिपी में सुझाए गए उत्पादों को स्टैक करने के क्रम को न बदलें।
• पीसने से पहले आलूबुखारे को गर्म पानी में 20-30 मिनट तक रखकर भाप देने की सलाह दी जाती है।
• यदि प्याज को पहले मैरीनेट किया जाए तो सलाद अधिक स्वादिष्ट बनेगा। ऐसा करने के लिए, सब्जी को कुचलकर कम से कम आधे घंटे के लिए पानी में डुबोया जाता है। नींबू का रसया सिरका पानी से पतला। स्वाद के लिए आप मैरिनेड में चीनी, नमक, मसाला मिला सकते हैं।
• यदि आप किसी व्यंजन की कैलोरी सामग्री कम करना चाहते हैं, तो इसके लिए इसका उपयोग करें। उबला हुआ फ़िललेटचिकन ब्रेस्ट, ताजा खीरे, अंडों की संख्या कम से कम की जाती है, मशरूम तले नहीं जाते, बल्कि उबले या डिब्बाबंद होते हैं। मेयोनेज़ को प्रतिस्थापित किया जा सकता है ग्रीक दहीया खट्टी क्रीम, लेकिन इससे नाश्ते का स्वाद प्रभावित होगा।

परोसने से पहले पकवान को सजाकर अपनी कल्पनाशीलता दिखाएं - मेहमान निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

मशरूम के साथ सलाद "बिर्च" की क्लासिक रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट(फ़िलेट) - 0.4 किग्रा;
• शैंपेनोन - 0.4 किलो;
• प्याज - 0.2 किलो;
• खीरे (ताजा या मसालेदार) - 0.3 किलो;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• बीजयुक्त आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल, मेयोनेज़ - कितना जाएगा;
• साग - सजावट के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन ब्रेस्ट, अंडे उबालें। शांत हो जाओ।
2. त्वचा को हटाकर पट्टिका को हड्डी से अलग करें। फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें।
3. अंडे साफ करें, कद्दूकस करें।
4. खीरे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
5. उबलते पानी के साथ आलूबुखारा डालें। 20 मिनट के बाद, पानी निकाल दें, सूखे मेवों को तौलिये से सुखा लें, स्ट्रिप्स में काट लें। कुछ को गार्निश के लिए अलग रख लें.
6. मशरूम को प्लेटों में काटें, पतले आधे छल्ले में कटे हुए प्याज के साथ तेल में भूनें।
7. एक आयताकार या अंडाकार डिश पर (या एक ही सलाद कटोरे में), परतों में रखें: आधा चिकन, आलूबुखारा, खीरे, शेष चिकन, मशरूम, अंडे। मेयोनेज़ के साथ सभी परतें फैलाएं।

सलाद को साग-सब्जियों और आलूबुखारे से सजाना बाकी है, इसे एक तरफ रख दें, इसे कुछ घंटों के लिए भीगने दें, इस समय के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें। रेस्तरां में क्लासिक नुस्खाअक्सर वे थोड़ा बदलते हैं, संरचना में मेवे शामिल करते हैं और खाना पकाने की तकनीक को थोड़ा समायोजित करते हैं।

नट्स के साथ "बिर्चेस" का रेस्तरां संस्करण

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• चिकन ब्रेस्ट (फ़िलेट), स्मोक्ड या बेक किया हुआ - 0.4 किलो;
• सफेद मशरूम या शैंपेनोन - 0.2 किलो;
• मुर्गी का अंडा - 0.5 दर्जन;
• प्याज - 75 ग्राम;
• नाभिक अखरोट- कप;
• बीजयुक्त आलूबुखारा - 10-12 पीसी ।;
• ताजा या मसालेदार खीरे - 0.2 किलो;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• मेयोनेज़ - कितना लगेगा.

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें, 2 भागों में विभाजित करें। उनमें से एक को आयताकार आकार में अंडाकार डिश पर रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
2. उबले हुए आलूबुखारे को स्ट्रिप्स में काटें, उनमें से दो-तिहाई चिकन पर डालें, बाकी को सजावट के लिए छोड़ दें, मेयोनेज़ की पतली जाली से ढक दें।
3. नट्स को मोर्टार या ब्लेंडर में कुचलें, उन पर प्रून छिड़कें।
4. खीरे छीलें, पतली स्ट्रिप्स में काटें, मेवे डालें, सॉस से ब्रश करें।
5. बचे हुए चिकन को खीरे पर डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
6. मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज - छोटे - छोटे टुकड़े. में भुनें मक्खन, अगली परत लगाएं। इसे मेयोनेज़ जाली से ढक दें।
7. अंडे को कद्दूकस करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, ऊपर डालें, मेयोनेज़ की एक और परत से चिकना करें।
8. प्रून्स बिछा दें। इसके अतिरिक्त, आप सलाद को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

भोज संस्करण में व्हाइट बर्च सलाद का यह संस्करण शादी, सालगिरह सहित किसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त है सामान्य दिनजन्मदिन, वैलेंटाइन डे और 8 मार्च।

"बिर्चेस" का एक सरल संस्करण (घरेलू शैली, मशरूम के बिना)

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• उबला हुआ चिकन मांस - 0.3 किलो;
• बीजयुक्त आलूबुखारा - 100-120 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• प्याज - 75 ग्राम;
• मेयोनेज़ - कितना लगेगा.

खाना कैसे बनाएँ:

1. मांस उबला हुआ चिकनबारीक काट लें.
2. प्याज को चौथाई छल्ले में काटें। अचार बनाना या उबलते पानी से पकाना। प्रेस।
3. प्रून्स को भाप में सुखा लें। स्ट्रिप्स में काटें.
4. कठोर उबले अण्डों को कद्दूकस कर लें।
5. चिकन, प्याज, आलूबुखारा, अंडे की परत लगाएं या मिश्रण करें। परतों को मेयोनेज़ से चिकना करें या उन्हें सलाद से सजाएँ।
6. पकवान को सूखे मेवे के टुकड़ों और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

यह सलाद बनाया जा सकता है जल्दी सेरात के खाने के लिए या अप्रत्याशित आगमनमेहमान.

सेब और पनीर के साथ "बिर्च"।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• उबला हुआ चिकन - 0.3 किलो;
• सेब - 0.4 किलो;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• मसालेदार प्याज - 150 ग्राम;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• पनीर - 0.2 किलो;
• मेयोनेज़, साग - कितना लगेगा।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को सिरके के घोल में मिला कर, छल्ले में काटकर अचार बना लें गर्म पानी 1:3 के अनुपात में.
2. सेब को बीच से छीलकर छील लें। दरदरा पीसें, निचोड़ें।
3. सूखे मेवों को स्ट्रिप्स में काटें।
4. प्रोटीन और जर्दी उबले अंडेअलग से कद्दूकस पर पीस लें.
5. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
6. प्याज को पाक रिंग के अंदर रखें, उस पर चिकन डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
7. जर्दी छिड़कें, आलूबुखारा और सेब डालें। यदि वांछित है, तो आलूबुखारा की एक परत को हटाया जा सकता है, इसका उपयोग केवल पकवान को सजाने के लिए किया जा सकता है।
8. पनीर, प्रोटीन छिड़कें, सॉस से ब्रश करें।

सलाद को अपनी पसंद के अनुसार सजाना बाकी है। जब यह ठंडा हो जाए पाक अंगूठीऐपेटाइज़र निकालें और मेज पर परोसें। उसके पास एक सौम्यता है ताज़ा स्वादजो महिलाओं को पसंद आएगा. यदि आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या सफेद दही से बदलते हैं, तो आपको मिलेगा आहार विकल्पसलाद "बिर्च"।

चिकन, आलूबुखारा और गाजर के साथ मार्सिले सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 180 ग्राम;
• सूखे आलूबुखारा - 80 ग्राम;
• उबली हुई गाजर (बदली जा सकती है कोरियाई स्नैक) - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अखरोट की गुठली - 40 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 0.25 एल;
• तुलसी - सजावट के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन को क्यूब्स में काटें, प्रून्स को स्ट्रिप्स में।
2. पनीर और उबले अंडेदरदरा पीस लें, प्रेस से गुज़री हुई लहसुन और मेयोनेज़ डालकर मिलाएँ।
3. पहले चिकन को परतों में रखें, फिर आलूबुखारा, फिर गाजर, मेयोनेज़ के साथ परतें फैलाएं।
4. ऊपर से पनीर और अंडे की एक परत डालें।
5. कुचले हुए मेवे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

रेसिपी में प्याज, मशरूम नहीं हैं, लेकिन गाजर और लहसुन हैं। सलाद का स्वाद क्लासिक "बिर्च" से भी अधिक तीखा है। ऐपेटाइज़र भी अलग हैं.

चिकन और आलूबुखारा के साथ सलाद "ओवरचर" - "बिर्च" का एक एनालॉग

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• चिकन पट्टिका - 0.25 किलो;
• मसालेदार मशरूम - 0.25 किलो;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अखरोट - 0.5 कप;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सभी सामग्रियों को पीसकर मेयोनेज़ के साथ अलग-अलग मिला लें। सॉस के साथ केवल मेवे न मिलाएं।
2. सलाद के कटोरे में निम्नलिखित क्रम में डालें: मशरूम, प्याज, चिकन, आलूबुखारा, पनीर, मेवे।

सलाद "ओवरचर" का स्वाद "बिर्च" जैसा बिल्कुल नहीं है, हालांकि वे सामग्री के समान सेट का उपयोग करते हैं।

आलूबुखारा के साथ चिकन का सलाद "प्राग"।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट (फ़िलेट) - 0.3 किलो;
• गाजर - 0.2 किलो;
• मसालेदार खीरे - 0.2 किलो;
• डिब्बा बंद हरी मटर- जार;
• प्याज - 1 सिर;
• सूखे आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2-3 पीसी ।;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• पानी - 40 मिली;
• मेयोनेज़ - कितना लगेगा.

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को आधा छल्ले में काटें, मिश्रण में मैरीनेट करें गर्म पानीऔर नींबू का रस.
2. प्रून्स के ऊपर उबलता पानी डालें, 20 मिनट के बाद सुखा लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
3. चिकन को भी इसी तरह काट लीजिये.
4. उबले अंडे को कद्दूकस कर लें.
5. गाजर उबालें, कद्दूकस पर काट लें।
6. खीरे को बारीक काट लीजिये.
7. केक बेकिंग रिंग्स के अंदर परतें बिछाएं, प्रत्येक सामग्री को मेयोनेज़ नेट से ढक दें: चिकन, प्याज, खीरे, अंडे, गाजर, हरी मटर। प्रून्स को सॉस से ढके बिना, आखिरी में रखें।

बाह्य रूप से, सलाद एक केक जैसा दिखता है, दिखने में यह रूसी "बिर्च" जैसा बिल्कुल नहीं दिखता है, लेकिन स्वाद में यह इसकी बहुत याद दिलाता है।

चिकन और आलूबुखारा के साथ सलाद "बिर्च" सजाने में सक्षम है उत्सव की मेज. यह महिला के जन्मदिन, 8 मार्च, परिवार, प्रेम और निष्ठा दिवस (पीटर और फेवरोन्या दिवस), 14 फरवरी और शादी की सालगिरह के अवसर पर रखी गई मेज पर अच्छा लगता है।

सलाद सफेद सन्टीमेज पर यह बहुत आकर्षक, सुंदर दिखता है और इसका स्वाद बिल्कुल उत्तम होता है। सलाद में सभी सामग्रियां एकदम सही हैं, जिसका एक उदाहरण आलूबुखारा है, जो चिकन मांस को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाता है। इसलिए मैं किसी भी छुट्टियों के लिए व्हाइट बर्च सलाद बनाती हूं।

व्हाइट बर्च सलाद बनाने के लिए आपको किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

चिकन - 300 ग्राम;
मशरूम (शैंपेनोन) - 350 ग्राम;
आलूबुखारा - 200 ग्राम;
अंडा (चिकन) - 3 टुकड़े;
प्याज (सेंचिक) - 5 टुकड़े;
ककड़ी (ताजा) - 2 टुकड़े;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
डिल - 5 शाखाएँ;
मसाले - नमक, काली मिर्च.

चिकन, मशरूम और आलूबुखारा के साथ स्वादिष्ट सलाद कैसे पकाएं, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. सलाद तैयार करने के लिए हमें चिकन को उबालना होगा. ऐसा करने के लिए मल्टी कूकर से पैन में पानी डालें, उसमें चिकन डालें। हम "स्टीम कुकिंग" मोड सेट करते हैं और चिकन को पकने तक पकाते हैं। पकाने से 5 मिनट पहले चिकन को नमकीन बनाना होगा.

2. चिकन को ठंडा करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

3. मशरूम को मध्यम टुकड़ों में काट लें. एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें। हम "बेकिंग" मोड सेट करते हैं, और मशरूम को 15 मिनट तक भूनते हैं।

4. प्याज को बारीक काट कर मशरूम में मिला दीजिये. नमक, काली मिर्च और मशरूम को प्याज के साथ 15 मिनट तक भूनें।

5. 30 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ आलूबुखारा डालें। नरम हो जाने के बाद इसे स्ट्रिप्स में काटना होगा.

6. ताजा खीरेपतली स्ट्रिप्स में काटें।

7. मल्टी कूकर से पैन में अंडे डालें, पानी डालें। हम "स्टीम कुकिंग" मोड सेट करते हैं और अंडे को पकने तक पकाते हैं।

8. और अब हम सलाद बनाना शुरू करते हैं। पहली परत में आलूबुखारा डालें, फिर चिकन। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकना करें। फिर मशरूम को प्याज, कटे अंडे और खीरे के साथ फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकना करें। सलाद के किनारों को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ। और बीच में हम सलाद को आलूबुखारा की पट्टियों से सजाते हैं। हमने सलाद को भिगोने के लिए 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

चिकन, मशरूम और आलूबुखारा के साथ सफेद बर्च सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

ध्यान दें: सभी मल्टीकुकर मुख्य रूप से शक्ति में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। इसलिए, भले ही आपके मल्टीकुकर का मोड रेसिपी के लेखक के मल्टीकुकर मोड के समान हो, हीटिंग तापमान पूरी तरह से अलग हो सकता है। आप अपने धीमी कुकर के तरीकों से अधिक परिचित हैं, इसलिए खाना पकाने का समय स्वयं समायोजित करें।

• सलाद मशरूम घास का मैदानमशरूम और चिकन के साथ...
• 
  गोभी के साथ पाई यीस्त डॉओवन में -…
• केक शराबी चेरी– क्लासिक स्टेप बाई स्टेप रेसिपीवी…
• 
  ओवन में सेब के साथ स्वादिष्ट चार्लोट - एक सरल...

सलाद "व्हाइट बर्च"- स्वादिष्ट हार्दिक सलादचिकन पर आधारित, परतों में बनाया गया, लंबे समय से हमारी छुट्टियों की मेज पर एक नियमित व्यंजन रहा है। आज मैंने इसे नाम से मेल खाने के लिए डिज़ाइन करने की कोशिश की और उत्पादों की मदद से एक असली सफेद बर्च को "पेंट" किया। सभी मेहमान बहुत खुश हुए और पहले तो उन्होंने इसे खाने से इनकार भी कर दिया। सरल और नहीं का बढ़िया संयोजन महंगे उत्पाद, साथ ही पकवान का मूल डिज़ाइन, मुझे लगता है कि वे आपको उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• ताजा शैंपेन - 150 जीआर।
• अंडा - 3 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• प्याज - 1 बड़ा प्याज
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।
• नमक स्वाद अनुसार
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

सजावट के लिए:

• हरा प्याज - कुछ पंख
• जैतून - 2 पीसी।
• अजमोद - कुछ पत्ते

सलाद "व्हाइट बिर्च" - नुस्खा

धोएँ, छिलका हटाएँ और 1.5 लीटर नमकीन पानी में 30 मिनट तक उबालें (आप चिकन का दूसरा भाग, जैसे पैर भी इस्तेमाल कर सकते हैं)। निर्दिष्ट समय के बाद, शोरबा को सूखा दें, चिकन को ठंडा करें, हड्डियों को हटा दें और चाकू से बारीक काट लें।

अंडों को पहले से सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छिलका हटा दें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक पैन में जैतून के तेल के साथ थोड़ा सा भूनें। ऐसे में आग मध्यम से थोड़ी धीमी होनी चाहिए, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनना जरूरी नहीं है.

अच्छी तरह धोकर काट लें पतली प्लेटें, एक पैन में नमक डालें और भून लें जैतून का तेलसुनहरा होने तक 5 मिनट तक।

आइए सलाद शुरू करें। आपको एक बड़े फ्लैट डिश की आवश्यकता होगी. - पहली परत में पैसिव प्याज डालें और उस पर मेयोनेज़ नेट लगाएं.

मुझे प्रत्येक परत को इस तरह से मेयोनेज़ से ढकना पसंद है, बिना चम्मच से फैलाए - सलाद अधिक कोमल और हवादार बनता है। लेकिन आप ऐसा केवल तभी कर सकते हैं जब सलाद को तुरंत नहीं खाना चाहिए, लेकिन अगर इसके भीगने तक इंतजार करने का समय नहीं है, तो इसे हमेशा की तरह एक समान परत में फैलाएं।

दूसरी परत चिकन के टुकड़े हैं। मांस की कुल मात्रा का आधा भाग डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर शेष आधा भाग डालें और फिर से मेयोनेज़ से ढक दें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि चिकन समान रूप से भीगा रहे और सूखा न रहे।

तीसरी परत मशरूम है. शैंपेनोन की प्लेटें बिछाएं और उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें। सलाद को सजाने के लिए कुछ प्लेटें छोड़ दें।

अगली परत में अंडे डालें और मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।

सेब को धोइये, छीलिये, बीज निकालिये और कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकसया चाकू से बारीक काट लें. शीर्ष पर अंडे रखें और फिर से अन्य परतों की तुलना में थोड़ा अधिक चिकना करें, ताकि यह शीर्ष परत को भिगोने के लिए पर्याप्त हो।

अंतिम परत पनीर है, जिसे बारीक कद्दूकस किया हुआ है। पनीर लेना वांछनीय है पीला रंगताकि बर्च का पेड़ अपनी पृष्ठभूमि के मुकाबले अधिक विपरीत दिखे। पनीर को एक समान परत में फैलाएं और अपने हाथ की हथेली से दबाएं।

आइए कला की ओर चलें। पैकेज से एक पेड़ का तना "चित्रित" करें। मेयोनेज़ पैकेज के कोने को काटकर पतली शाखाएँ बनाना अधिक सुविधाजनक है।

जैतून को लंबाई में आधा काटें और बहुत पतले आधे छल्ले में काटें। बेतरतीब ढंग से उन्हें "चड्डी" पर रखें।

सुंदर, स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक उत्सव का सलाद. आलूबुखारा इसे मसालेदार स्वाद देता है। मुख्य विशेषताइस सलाद की - सजावट, धन्यवाद जिससे यह किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

तैयार करना आवश्यक उत्पादसलाद के लिए सफेद सन्टी.

अंडों को सख्त उबाल लें. प्रोटीन से जर्दी अलग करें और आधे खट्टा क्रीम के साथ रगड़ें।

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें।

प्याज को बारीक काट लीजिये. मशरूम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. - सबसे पहले प्याज भून लें, फिर कटे हुए मशरूम डालकर 7-8 मिनट तक भून लें. नमक स्वाद अनुसार। ठंडा होने के लिए रख दें.

आलूबुखारे को उबलते पानी में 10-15 मिनट तक भाप दें। स्ट्रिप्स में काटें. सलाद को सजाने के लिए कुछ आलूबुखारा छोड़ दें।

पहली परत में कटे हुए आलूबुखारे रखें। शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ पीसा हुआ जर्दी डालें।

अगली परत में चिकन फ़िलेट को छोटे टुकड़ों में काट कर डालें। ऊपर से मेयोनेज़ लगाकर हल्का चिकना कर लें या मेयोनेज़ जाल बना लें।

चिकन के ऊपर मशरूम और प्याज़ रखें। ऊपर से मेयोनेज़ की जाली भी बना लें.

प्रोटीन की अंतिम परत बनाएं. अंडे की सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

सलाद के ऊपर खट्टा क्रीम डालें। बर्च की छाल के पैटर्न की नकल करने के लिए प्रून स्ट्रॉ से गार्निश करें।

इसके बाद, चिकन और प्रून के साथ व्हाइट बर्च सलाद को आपके विवेक पर और उपलब्ध उत्पादों के आधार पर सजाया जा सकता है। डिल का उपयोग घास बनाने के लिए किया जा सकता है। अजमोद से आप बर्च पर टहनियाँ बना सकते हैं। परोसने से पहले सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है।

बॉन एपेतीत!