मांस के साथ युवा गोभी का सलाद। फोटो के साथ युवा गोभी सलाद रेसिपी बहुत स्वादिष्ट है। सॉसेज, अंडा और ककड़ी के साथ युवा गोभी का सलाद - मेयोनेज़ ड्रेसिंग
पत्तागोभी के नए मौसम के दौरान, मैं अक्सर तरह-तरह के सलाद बनाती हूँ। आख़िरकार, युवा गोभी कोमल, रसदार और निश्चित रूप से स्वस्थ है। यह नुस्खा सिरके के साथ युवा गोभी का सलादउन लोगों के लिए जो पतला दिखना चाहते हैं और साथ ही खाना भी चाहते हैं स्वादिष्ट खाना. सबसे सस्ती सब्जियों से, मिनटों में तैयार। यह बहुत कोमल और मध्यम मसालेदार बनता है। इस सलाद को रात के खाने में हल्के नाश्ते के रूप में या ग्रिल्ड मीट जैसे मुख्य व्यंजन के अतिरिक्त परोसा जा सकता है।
सामग्री
सिरके के साथ युवा गोभी का सलाद तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
गोभी (युवा) - गोभी का 1 छोटा सिर;
ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
साग (डिल, अजमोद, हरी प्याज) - 1 गुच्छा;
लहसुन - 1-2 लौंग;
सिरका 9% - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
जैतून या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
नमक स्वाद अनुसार।
खाना पकाने के चरण
बेबी पत्तागोभी और सिरके के सलाद में कटे हुए खीरे और लहसुन मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. साग को बारीक काट लें और सलाद में डालें। परोसने से पहले, वनस्पति या जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि वांछित है, तो आप ताजा जोड़ सकते हैं शिमला मिर्च, यह डिश को एक अतिरिक्त स्वाद देगा।
ताजा, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट सलादनई पत्तागोभी, सिरका, खीरे और जड़ी-बूटियों से तैयार।
बॉन एपेतीत!
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
"ग्रीन" सलाद में नई हरी पत्तागोभी, खीरे और सभी प्रकार की चमकीली और स्वास्थ्यवर्धक हरी सब्जियाँ शामिल होती हैं। जब सलाद न केवल स्वास्थ्यप्रद हो, बल्कि सुंदर भी हो तो इसका विरोध करना असंभव है। पत्तागोभी पाचन के लिए अच्छी होती है और फाइबर से भरपूर होती है, जो आंतों के कार्य को उत्तेजित करेगी। सभी साग विटामिन और कई सूक्ष्म तत्वों से अविश्वसनीय रूप से समृद्ध हैं। जब ताजी सब्जियों का मौसम आता है, तो मैं हर दूसरे दिन प्याज या डिल का एक ताजा गुच्छा खरीदने की कोशिश करता हूं। उनके पास उज्ज्वल और है मसालेदार स्वाद. पकवान ताज़ा, कुरकुरा और बहुत स्वादिष्ट बनता है!
- युवा गोभी - 300 ग्राम;
- सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा;
- हरा प्याज - 4-5 पंख;
- डिल - 1 गुच्छा;
- खीरे - 200 ग्राम;
सॉस के लिए:
- वनस्पति तेल- 100 ग्राम;
- अखरोट या किसी अन्य प्रकार के मेवे - 30 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- स्वादानुसार नमक डालें.
स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:
सलाद के लिए छोटी पत्तागोभी को काट लें। थोड़ा सा नमक डालें ताकि जब आप बाकी सामग्री तैयार करें तो पत्तागोभी अपना रस छोड़ दे। 
प्याज़ और डिल को धोकर कागज़ के तौलिये से हल्का सा सुखा लें। 
डिल में, आप कठोर शाखाओं को हटा सकते हैं। - फिर इन साग को बारीक काट लें. 
सलाद के पत्तों को अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में तोड़ लें।
इस तरह सलाद का साग ऑक्सीकृत नहीं होगा धातु चाकू. मुझे व्यंजनों में सलाद जोड़ना पसंद है। यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है. हालाँकि, कोई भी हरियाली बन जाएगी स्वादिष्ट जोड़बर्तनों को.
खीरे को बिना छीले काट लें बड़े टुकड़े. चमकीला हरा छिलका एक अतिरिक्त हरा रंग जोड़ देगा।
सलाद में सब कुछ हरा होगा.
वनस्पति तेल में लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन डालें।
और फिर कटे हुए मेवे.
इस सलाद के लिए, मैं अक्सर सुगंधित घर का बना वनस्पति तेल का उपयोग करता हूं। बाजार में आप अक्सर सुगंधित चीजें ढूंढ और खरीद सकते हैं घर का बना तेल, जिसमें बीजों की तीव्र गंध आती है। सलाद पर सॉस छिड़कें
एक डिश पर युवा गोभी का रसदार और चमकीला हरा सलाद रखें और सभी को खिलाएँ!
आप भी प्रयास करें
आप ताजी युवा पत्तागोभी के साथ सलाद को कैसे स्वादिष्ट बना सकते हैं?
आप सलाद को विभिन्न सामग्रियों के साथ सीज़न कर सकते हैं, यह सब इस पर निर्भर करता है स्वाद प्राथमिकताएँ.
- यदि आप चाहते हैं कि सलाद अधिक स्वादिष्ट हो, तो खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग करें। हल्का - वनस्पति तेल.
- केफिर, खट्टा क्रीम, सरसों की फलियाँ, नमक, काली मिर्च।
- वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, सेब का सिरका(नींबू का रस)।
- जैतून का तेल, नमक।
- खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, फ्रेंच सरसों।
- वनस्पति तेल, शहद, सरसों, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस।
कभी-कभी मैं ड्रेसिंग में लहसुन मिलाता हूं। सोया सॉस, मसाले, चीनी।
यदि आप आहार पर हैं या अपना वजन देख रहे हैं, तो आप अपने गोभी के सलाद को हल्के ड्रेसिंग के साथ सीज़न कर सकते हैं।
पत्तागोभी का सलाद इनके साथ अच्छा लगता है:
- टमाटर
- खीरे
- सेब
- गाजर
- मूली
- अंडा
- फूलगोभी या ब्रोकोली
- शिमला मिर्च
- सॉसेज या मांस और अन्य सामग्री
मेरा सुझाव है कि आप प्रयास करें दिलचस्प संयोजनसलाद में उत्पाद, रेसिपी में डेनिस्टर सलाद के साथ कुछ समानता है, लेकिन यह डिश का थोड़ा अलग संस्करण है।
सॉसेज, अंडा और ककड़ी के साथ युवा गोभी का सलाद - मेयोनेज़ ड्रेसिंग
- 400 ग्राम युवा गोभी
- 2 ताजा ककड़ीमध्यम आकार
- 50 ग्राम हरा प्याज
- 3 मध्यम आकार के अंडे
- 140 ग्राम सॉसेज (मैंने सलामी का उपयोग किया)
- 3 बड़े चम्मच - घर का बना मेयोनेज़
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
सलाद सरल से स्वादिष्ट, संतोषजनक, ताज़ा बनता है उपलब्ध उत्पाद. सलाद को सजाने के लिए मैं घर में बनी मेयोनेज़ का उपयोग करती हूँ।
प्रोवेनकल मेयोनेज़, 1 मिनट में तैयार, त्वरित और सरल रेसिपी।
तैयारी
- अंडों को उबालकर, ठंडा करके और छीलकर रखना चाहिए।
- हम सामग्री को किस क्रम में काटते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मैं खीरे, सॉसेज और अंडों को स्ट्रिप्स में काटता हूं, साग काटता हूं, और गोभी को श्रेडर का उपयोग करके काटता हूं।
- सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।
- मैं इसे सलाद के कटोरे में रखता हूं और मेज पर परोसता हूं।
आप ताजी जड़ी-बूटियों, अंडे, खीरे, चेरी टमाटर से सजा सकते हैं। आप इसे सलाद के पत्तों पर फैला सकते हैं।
गाजर के साथ युवा गोभी का सलाद
सामग्री
- 300 ग्राम पत्ता गोभी
- 1 मध्यम आकार की गाजर
- 30 ग्राम हरा प्याज
- डिल और अजमोद वैकल्पिक
फिर से भरने के विकल्प
- खट्टी मलाई
- मेयोनेज़
- वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, सेब साइडर सिरका या नींबू का रस
सलाद विटामिन से भरपूर, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है; इसे तैयार करने के लिए आपको बहुत आवश्यकता होगी सरल उत्पाद. पत्तागोभी और गाजर.
तैयारी
- पत्तागोभी को काटने की जरूरत है.
- गाजर को कद्दूकस कर लें; आप गाजर को कोरियन ग्रेटर पर भी कद्दूकस कर सकते हैं।
- साग काट लें.
- सामग्री को मिलाएं और ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें।
- अतिरिक्त मसाले के लिए, आप सलाद में एक हरा सेब मिला सकते हैं।
केकड़े की छड़ियों और मकई के साथ युवा गोभी का सलाद
सामग्री
- 400 ग्राम पत्ता गोभी
- 250 ग्राम केकड़े की छड़ें
- मकई का 1 कैन
- 30 ग्राम हरा प्याज
- 3-4 उबले अंडे
- 20 ग्राम साग (डिल, अजमोद)
- ड्रेसिंग के लिए घर का बना मेयोनेज़
- नमक और मिर्च
सलाद जल्दी और बहुत आसानी से तैयार हो जाता है. केकड़े की छड़ियों के शौकीनों को यह पसंद आएगी.
तैयारी
- आपको पत्तागोभी को काटने की जरूरत है।
- क्रैब स्टिकस्ट्रिप्स में काटें.
- अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
- सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, उसमें से तरल पदार्थ छानने के बाद, मकई डालें।
- काट लें और सलाद में साग और मेयोनेज़ डालें।
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ युवा गोभी, खीरे, टमाटर का सलाद
सामग्री
- 300 ग्राम युवा गोभी
- 200 ग्राम टमाटर (मैंने चेरी टमाटर का उपयोग किया)
- 2 मध्यम आकार के खीरे
- 30 ग्राम हरा प्याज
- 20 ग्राम डिल और अजमोद
- 3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच 20%
- 1 चम्मच फ़्रेंच सरसों
- 0.5 चम्मच नमक
- काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद
मैं आमतौर पर टमाटर, खीरे और पत्तागोभी के सलाद में घर का बना खुशबूदार मसाला मिलाता हूं वनस्पति तेलनमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित. लेकिन आज मैंने सलाद को सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाकर खट्टा क्रीम से भरने का फैसला किया।
तैयारी
- पत्तागोभी को चाकू या श्रेडर से काटना चाहिए।
- खीरे और टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें।
- ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें।
- सामग्री को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
- सलाद को सजाएँ और मिलाएँ (आप इसे सिर्फ तेल से सजा सकते हैं)
युवा पत्तागोभी के फायदे
इस चमत्कारिक सब्जी के 100 ग्राम में केवल 20 किलो कैलोरी होती है।
पत्तागोभी में फाइबर होता है, जो आंतों के लिए अच्छा होता है और असर करता है चयापचय प्रक्रियाएंजीव में.
विटामिन सी और पी केशिकाओं को मजबूत करने में मदद करते हैं।
विटामिन सी, जो युवाओं में पाया जाता है सफेद बन्द गोभीप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोगी है, जिसकी कमी से तेजी से थकान होती है।
पत्तागोभी शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालने में भी सक्षम है।
अब सीजन शुरू हो चुका है विटामिन सलाद, और मैं आपको सिंहपर्णी के पत्तों से बने सलाद की रेसिपी दिखाना चाहूँगा। बहुत उपयोगी और किफायती सलाद. और इन्हें बनाना आसान होगा; एक मुद्रित नुस्खा और एक वीडियो है।
आप ताजी युवा पत्तागोभी के साथ सलाद को कैसे स्वादिष्ट बना सकते हैं?
आप सलाद को विभिन्न सामग्रियों के साथ सीज़न कर सकते हैं, यह सब आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। यदि आप चाहते हैं कि सलाद अधिक स्वादिष्ट हो, तो खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग करें। हल्का - वनस्पति तेल.
1 खट्टा क्रीम, नमक।
2 केफिर, खट्टा क्रीम, सरसों की फलियाँ, नमक, काली मिर्च।
4 वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, सेब साइडर सिरका (नींबू का रस)।
5. जैतून का तेल, नमक।
6. खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, फ्रेंच सरसों।
7 वनस्पति तेल, शहद, सरसों, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस।
मैं कभी-कभी ड्रेसिंग में लहसुन, सोया सॉस, जड़ी-बूटियाँ और चीनी मिलाता हूँ।
यदि आप आहार पर हैं या अपना वजन देख रहे हैं, तो आप अपने गोभी के सलाद को हल्के ड्रेसिंग के साथ सीज़न कर सकते हैं।
पत्तागोभी का सलाद इनके साथ अच्छा लगता है:
- टमाटर
- खीरे
- सेब
- गाजर
- मूली
- अंडा
- फूलगोभी या ब्रोकोली
- शिमला मिर्च
- सॉसेज या मांस और अन्य सामग्री
मेरा सुझाव है कि आप सलाद में उत्पादों का एक दिलचस्प संयोजन आज़माएँ; नुस्खा में कुछ समानता है, लेकिन यह पकवान का थोड़ा अलग संस्करण है।
सॉसेज, अंडा और ककड़ी के साथ युवा गोभी का सलाद - मेयोनेज़ ड्रेसिंग
सामग्री:
- 400 ग्राम युवा गोभी
- 2 ताजा मध्यम आकार के खीरे
- 50 ग्राम हरा प्याज
- 3 मध्यम आकार के अंडे
- 140 ग्राम सॉसेज (मैंने सलामी का उपयोग किया)
- 3 बड़े चम्मच - घर का बना मेयोनेज़
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
सरल और किफायती सामग्री से सलाद स्वादिष्ट, संतोषजनक, ताज़ा बनता है। सलाद को सजाने के लिए मैं घर में बनी मेयोनेज़ का उपयोग करती हूँ।
प्रोवेनकल मेयोनेज़, 1 मिनट में तैयार, त्वरित और सरल रेसिपी।
तैयारी
1 सामग्री की तैयारी.
2 अंडों को उबालकर, ठंडा करके और छीलकर रखना चाहिए।
3 सामग्री को किस क्रम में काटें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। 
4 मैंने सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटा, अंडों को स्ट्रिप्स में, हरी सब्जियों को काटा, और गोभी को एक श्रेडर का उपयोग करके काटा।
5 सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। 
6. सलाद के कटोरे में रखें और परोसें।
आप ताजी जड़ी-बूटियों, अंडे, खीरे, चेरी टमाटर से सजा सकते हैं। आप इसे सलाद के पत्तों पर फैला सकते हैं।
गाजर के साथ युवा गोभी का सलाद
सामग्री:
- 300 ग्राम पत्ता गोभी
- 1 मध्यम आकार की गाजर
- 30 ग्राम हरा प्याज
- डिल और अजमोद वैकल्पिक
ईंधन भरना:
- खट्टी मलाई
- मेयोनेज़
- वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, सेब साइडर सिरका या नींबू का रस
सलाद विटामिन से भरपूर, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है; इसकी तैयारी के लिए बहुत ही सरल सामग्री की आवश्यकता होती है। पत्तागोभी और गाजर.
तैयारी
1 पत्तागोभी कटी हुई होनी चाहिए.
2 गाजर को कद्दूकस कर लें; आप गाजर को कोरियन ग्रेटर पर भी कद्दूकस कर सकते हैं।
3 साग काट लें.
4 सामग्री को मिलाएं और ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें।
5. तीखेपन के लिए आप सलाद में एक हरा सेब मिला सकते हैं।
केकड़े की छड़ियों और मकई के साथ युवा गोभी का सलाद
सामग्री:
- 400 ग्राम पत्ता गोभी
- 250 ग्राम केकड़े की छड़ें
- मकई का 1 कैन
- 30 ग्राम हरा प्याज
- 3-4 उबले अंडे
- 20 ग्राम साग (डिल, अजमोद)
- ड्रेसिंग के लिए घर का बना मेयोनेज़
- नमक और मिर्च
सलाद जल्दी और बहुत आसानी से तैयार हो जाता है. केकड़े की छड़ियों के शौकीनों को यह पसंद आएगी.
तैयारी
1 आपको पत्तागोभी को काटने की जरूरत है।
2 केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काटें।
3 अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
4 एक सलाद कटोरे में सामग्री मिलाएं, उसमें से तरल पदार्थ छानने के बाद, मकई डालें।
5 काट लें और सलाद में साग और मेयोनेज़ डालें।
6 नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ युवा गोभी, खीरे, टमाटर का सलाद
सामग्री:
- 300 ग्राम युवा गोभी
- 200 ग्राम टमाटर (मैंने चेरी टमाटर का उपयोग किया)
- 2 मध्यम आकार के खीरे
- 30 ग्राम हरा प्याज
- 20 ग्राम डिल और अजमोद
ईंधन भरना:
- 3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच 20%
- 1 चम्मच फ़्रेंच सरसों
- 0.5 चम्मच नमक
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
मैं आमतौर पर टमाटर, खीरे और पत्तागोभी के सलाद में घर का बना सुगंधित वनस्पति तेल और नमक और काली मिर्च मिलाता हूं। लेकिन आज मैंने सलाद को सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाकर खट्टा क्रीम से भरने का फैसला किया।
तैयारी
1 पत्तागोभी को चाकू या श्रेडर से काटना चाहिए.
2 खीरे और टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें। 
3 ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें।
4 सामग्री को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। 
5 सलाद को सजाएँ और मिलाएँ।
शहद की ड्रेसिंग के साथ युवा गोभी का सलाद
सामग्री:
- 300 ग्राम पत्ता गोभी
- 200 ग्राम टमाटर
- 100 ग्राम मूली
- 30 ग्राम हरा प्याज (आप बैंगनी याल्टा प्याज का उपयोग कर सकते हैं)
- 20 ग्राम साग (डिल और अजमोद)
शहद की ड्रेसिंग:
- 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच
- 1 चम्मच शहद
- 0.5 चम्मच सरसों
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
1 पत्तागोभी को काट लें.
2 मूली और टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें।
4 सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं और शहद की ड्रेसिंग डालें।
ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, शहद और सरसों मिलाएं।
युवा पत्तागोभी के फायदे
इस चमत्कारिक सब्जी के 100 ग्राम में केवल 20 किलो कैलोरी होती है।
पत्तागोभी में फाइबर होता है, जो आंतों के लिए अच्छा होता है और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।
विटामिन सी और पी केशिकाओं को मजबूत करने में मदद करते हैं।
विटामिन सी, जो युवा सफेद गोभी में निहित है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोगी है, जिसकी कमी से तेजी से थकान होती है।
पत्तागोभी शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालने में भी सक्षम है।
अब विटामिन सलाद का मौसम शुरू हो गया है, और मैं आपको दिखाना चाहता हूं। बहुत स्वास्थ्यवर्धक और किफायती सलाद। और इन्हें बनाना आसान होगा; एक मुद्रित नुस्खा और एक वीडियो है।
बॉन एपेतीत!
"एक खरगोश का सपना" जिसे मेरे पति खीरे के साथ युवा गोभी का सलाद कहते हैं। और यह किसी सफ़ेद रोएंदार जानवर का सूक्ष्म संकेत नहीं है, यह मेरे लिए सीधा संदर्भ है। मेरा जन्म खरगोश के वर्ष में हुआ था और मुझे पत्तागोभी उसके सभी रूपों में पसंद है, लेकिन जब वे छोटी पत्तागोभी बेचना शुरू करते हैं, तो मैं इसे अंतहीन रूप से खाने के लिए तैयार हो जाता हूँ।
रसदार, कोमल, स्वाद में सुखद - इससे स्वस्थ और स्वादिष्ट स्प्रिंग सलाद बनाते समय आपको कुछ विशेष आविष्कार करने की भी आवश्यकता नहीं है।
खीरे के साथ युवा गोभी का सलाद
मैं आपके ध्यान में युवा गोभी सलाद के लिए कई विकल्प लाऊंगा; इन्हें बनाना आसान है न्यूनतम मात्रासामग्री और एक-दूसरे से बहुत मिलती-जुलती हैं, लेकिन प्रत्येक में एक छोटा सा मोड़ है जो उनमें विविधता ला सकता है।
खीरे और सिरके के साथ रेसिपी
यह सलाद न केवल ताजा युवा गोभी से तैयार किया जा सकता है, बल्कि पुरानी गोभी से भी तैयार किया जा सकता है, आपको बस इस पर थोड़ा और समय बिताने की जरूरत है।
सामग्री:
- ताजी पत्तागोभी
- खीरे
- सिरका
- वनस्पति तेल
- दिल
मैंने सामग्री की संख्या नहीं लिखी, क्योंकि यह उतना महत्वपूर्ण नहीं है, आप सब्जियाँ समान अनुपात में ले सकते हैं, कुछ अधिक, कुछ कम।
छोटी पत्तागोभी और खीरे से सलाद कैसे बनाएं
- ताजी पत्तागोभी को काट लें, नमक डालें और जब यह छोटी हो तो इसे हाथ से थोड़ा सा मसल लें। यदि पत्तागोभी पुरानी है, तो, जैसा कि मैंने कहा, उसे अधिक प्रयास करने और अच्छी तरह से मैश करने की आवश्यकता होगी ताकि वह नरम हो जाए।
- खीरे को धोइये, सुखाइये, पतले टुकड़ों में काटिये और पत्तागोभी में डाल दीजिये.
- डिल को भी धो लें, सूती तौलिये से सुखा लें, बारीक काट लें और सब्जियों में मिला दें। बेशक, आप किसी भी अन्य साग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन किसी कारण से मैं हमेशा सिरके के साथ केवल डिल के साथ सलाद बनाती हूं। युवा, रसदार और सुगंधित डिल "खरगोश के सपने" को "ताजगी" सलाद में बदल देता है।
- सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए सिरका मिलाएं, मैं आमतौर पर अपने घर का बना सेब का सिरका उपयोग करता हूं, यह स्टोर से खरीदे गए सेब के सिरके की तुलना में नरम और स्वाद में अधिक सुखद होता है।
- वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें। सलाद आज़माएं, शायद जो नमक हमने शुरुआत में गोभी में डाला था वह पर्याप्त नहीं होगा, यदि आवश्यक हो तो जोड़ें।
बस, सिरके के साथ युवा गोभी का सलाद तैयार है, इसका आनंद लें सुखद स्वादऔर ताजगी. ब्लॉग पर और भी लोग हैं, एक नज़र डालें।
खट्टा क्रीम के साथ युवा गोभी और खीरे के साथ पकाने की विधि
सामग्री:
- युवा गोभी
- ताजा खीरे
- हरियाली
- खट्टी मलाई
खट्टा क्रीम के साथ सलाद कैसे तैयार करें:
विविधता के लिए, या यदि आपको अचानक सिरके वाला सलाद पसंद नहीं आता है, तो आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।
- विस्तार से वर्णन करने की आवश्यकता नहीं है - हम सिरका को खट्टा क्रीम से बदल देते हैं। यह किण्वित दूध उत्पादसलाद को स्वाद और रस दोनों देगा, इसलिए नई पत्तागोभी को पहले से नमक के साथ मैश करने की जरूरत नहीं है।
- गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, खीरे को काटें, कटा हुआ डिल डालें, आप कुछ और जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए हरा प्याज, वे खट्टा क्रीम के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं। हिलाएँ, स्वादानुसार नमक डालें और परोसें - जल्दी, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक।
वैसे, जब युवा गोभी बिक्री पर होती है, तो मूली भी प्रचुर मात्रा में होती है, वे खट्टा क्रीम के साथ भी अच्छी होती हैं, इसलिए इस सलाद को एक अन्य घटक, रसदार मूली के साथ पूरक किया जा सकता है - यह एक उत्कृष्ट सलाद होगा।
युवा गोभी और मकई के साथ पकाने की विधि
इस मकई सलाद की सामग्री में आप मेयोनेज़ देखेंगे; यदि आप स्पष्ट रूप से इसके खिलाफ हैं, तो आप इसे खट्टा क्रीम के साथ बना सकते हैं या प्राकृतिक दही के साथ सीज़न कर सकते हैं।
सामग्री:
- युवा ताजा गोभी
- ताजा खीरे
- डिब्बाबंद मक्का
- सोरेल
- हरी प्याज
- मेयोनेज़
सलाद बनाने की विधि:
पत्तागोभी, खीरे को स्ट्रिप्स में काटें छोटे-छोटे टुकड़ों में- इसे सलाद के कटोरे में डालें.
- इसमें से रस निकाल लें डिब्बाबंद मक्काऔर इसे सलाद में डालें.
- मैं इस सलाद में सॉरेल मिलाता हूँ; अब मौसम आ गया है। स्वीट कॉर्न के साथ इसका खट्टापन सलाद को कुछ उत्साह देता है। मैं हरा प्याज भी डालता हूं, आप कोई अन्य साग भी डाल सकते हैं।
- सलाद में मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और स्वाद लें। मेयोनेज़ में पहले से ही नमक होता है, शायद यह आपके लिए पर्याप्त होगा, यदि नहीं, तो नमक डालें।
मुझे यकीन है कि आपको नई पत्तागोभी और मक्के वाला सलाद पसंद आएगा।
इस रेसिपी को थोड़ा संशोधित किया जा सकता है और इसके स्थान पर मकई और सॉरेल मिलाया जा सकता है पतले टुकड़ेहरा बिना मीठा सेब. दुर्भाग्य से, मेरे पास सेब के साथ युवा गोभी के सलाद की तस्वीर नहीं है, लेकिन मेरा विश्वास करो, यह अच्छा दिखता है और स्वाद बहुत दिलचस्प है, इसलिए विविधता के लिए आप ऐसा भी बना सकते हैं। क्या आप और अधिक चाहते हैं हार्दिक विकल्पसलाद - अंडे डालें।
एक और दिलचस्प सलादयुवा गोभी से, वीडियो में देखें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, खीरे के साथ युवा गोभी का सलाद पूरक हो सकता है विभिन्न सामग्रीऔर इसमें जो कुछ जोड़ा जा सकता है उसका यह एक छोटा सा हिस्सा है वसंत सलाद. मेरे व्यंजनों का उपयोग करें, अपने स्वयं के व्यंजनों के साथ आएं, और यह आपको लंबे समय तक युवा ताजा गोभी के स्वाद और लाभों का आनंद लेने की अनुमति देगा।
बॉन एपेतीत!
ऐलेना कासातोवा। चिमनी के पास मिलते हैं!
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