स्ट्रॉबेरी स्पंज केक कैसे बनाये. सबसे आसान और तेज़ स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी पाई है। स्वादिष्ट होममेड बेरी पाई के लिए आटा मिलाएं

स्ट्रॉबेरी स्पंज केक - त्वरित और बहुत सुंदर मिठाई. आप इसे पका सकते हैं विभिन्न तरीके. आज हम दो व्यंजन प्रस्तुत करेंगे, जिनमें से एक में मल्टीकुकर का उपयोग शामिल है, और दूसरे में - एक ओवन का।

एक क्लासिक स्पंज केक बनाना

ऐसी स्वादिष्टता तैयार करने के लिए आपको बहुत अधिक समय और उत्पादों की आवश्यकता नहीं होगी। लेकिन इसके बावजूद आपको एक स्वादिष्ट और जरूर मिलेगा नाजुक मिठाई, जिसे पारिवारिक चाय पार्टी के लिए सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।

तो धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी स्पंज केक कैसे पकाएं? इसके लिए हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• बेकिंग पाउडर - 1 मिठाई चम्मच;
• मध्यम आकार के चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• चुकंदर चीनी - 260 ग्राम;
• छना हुआ गेहूं का आटा - 260 ग्राम;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच (कटोरे को चिकना करने के लिए आवश्यक)।

चरण-दर-चरण आटा तैयार करना

क्लासिक स्पंज केक तैयार करना आसान और त्वरित है। इसे धीमी कुकर में पकाने से पहले आपको तैयारी कर लेनी चाहिए हवादार आटा. ऐसा करने के लिए, सफेद और जर्दी को अलग-अलग प्लेटों पर रखा जाता है। अंतिम घटक को सफेद होने तक चीनी के साथ पीसा जाता है, और पहले को ब्लेंडर का उपयोग करके जोर से पीटा जाता है। जैसे ही प्रोटीन द्रव्यमान गाढ़ा और स्थिर हो जाए, इसे जर्दी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामी मिश्रण में बेकिंग पाउडर और छना हुआ आटा मिलाया जाता है। एक फूला हुआ और चिपचिपा आधार गूंथने के बाद, पाई बनाना शुरू करें।

गठन प्रक्रिया

स्ट्रॉबेरी स्पंज केक सीधे मल्टीकुकर कटोरे में बनना चाहिए। वह चिकना हो रही है सूरजमुखी का तेल, और फिर सारा आटा बिछा दें। इसके बाद, अर्ध-तैयार उत्पाद की सतह को ताजा जामुन से सजाया जाता है। सबसे पहले इसे अच्छे से धो लें, डंठल हटा दें और फिर इसे बीच से आधा काट लें और टुकड़ों में काट लें।

बेकिंग प्रक्रिया

स्ट्रॉबेरी स्पंज केक को बेकिंग मोड का उपयोग करके धीमी कुकर में तैयार किया जाना चाहिए। इस स्थिति में, टाइमर सेट करने की कोई आवश्यकता नहीं है। 60 मिनट के बाद, प्रोग्राम स्वयं समाप्त हो जाना चाहिए। इस दौरान बिस्किट पक जाएगा, फूला हुआ और बहुत नरम हो जाएगा।

इसे कैसे और किसके साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाए?

स्ट्रॉबेरी स्पंज केक पकने के बाद, इसे तुरंत मल्टीकुकर कटोरे से निकाल लिया जाता है। मिठाई और सुंदर उत्पादएक बड़े केक पैन पर रखें और थोड़ा ठंडा करें। समय के बाद, मिठाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है। यह असामान्य और शानदार व्यंजन एक गिलास बिना चीनी वाली चाय के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।

यदि दावत के बाद कोई बिस्किट बच जाता है, तो उसे एक बैग में डालकर रखने की सलाह दी जाती है कमरे का तापमान. ऐसी मिठाई को 2-3 दिन के अंदर खाने की सलाह दी जाती है.

स्ट्रॉबेरी और खट्टी क्रीम से स्पंज केक बनाना

यह कोई रहस्य नहीं है कि क्या पकाना है घर का बना बिस्किटविभिन्न तरीकों से संभव है. उसका क्लासिक संस्करणऊपर प्रस्तुत किया गया था। यदि आप और अधिक स्वादिष्ट बनना चाहते हैं मूल मिठाई, तो हम इसे तैयार करने की दूसरी विधि का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। वैसे, इसकी बदौलत आप आसानी से और जल्दी से स्वादिष्ट घर का बना केक बना सकते हैं।

ओवन में पकाए गए स्ट्रॉबेरी स्पंज केक के उपयोग की आवश्यकता होती है:

• स्लेक्ड टेबल सोडा - 1 मिठाई चम्मच;
• मध्यम आकार के चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• चुकंदर चीनी - 280 ग्राम;
• कोको - लगभग 3-4 बड़े चम्मच;
• छना हुआ गेहूं का आटा - 280 ग्राम;
• मोटी खट्टा क्रीम - लगभग 200 ग्राम;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच (कटोरे को चिकना करने के लिए आवश्यक)।

बिस्किट का आटा गूथ लीजिये

स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट स्पंज केक स्वादिष्ट और केक के लिए एकदम सही आधार है कोमल केक. ऐसा अनोखा केक बनाने के लिए आपको फूला हुआ और हवादार आटा गूंथना होगा. ऐसा करना, करना अंडेआधी चीनी मिलाएं और उन्हें चम्मच से अच्छी तरह पीस लें (फूला हुआ और सफेद होने तक)।

विषय में सफेद अंडे, फिर वे भी जोड़ते हैं दानेदार चीनी, और फिर गाढ़ा और स्थिर झाग बनने तक ब्लेंडर से फेंटें।

वर्णित चरणों को पूरा करने के बाद, दोनों द्रव्यमानों को एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इनमें स्लेक्ड टेबल सोडा भी मिलाया जाता है, गाढ़ा खट्टा क्रीमऔर कोको पाउडर. सभी उत्पादों को मिलाने से आपको काफी लाभ मिलता है रसीला द्रव्यमान. इसके बाद इसमें धीरे-धीरे छना हुआ बर्फ-सफेद आटा मिलाया जाता है।

आधार के गहन मिश्रण के बाद, एक चिपचिपापन चॉकलेट आटा.

सही तरीके से कैसे बनाएं?

ऐसी मिठाई बनाने के लिए आपको केवल ताजे जामुन का ही उपयोग करना चाहिए। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है और डंठल हटा दिए जाते हैं। इसके बाद स्ट्रॉबेरी को आधा या स्लाइस में काट लिया जाता है.

जामुन को संसाधित करने के बाद, बिस्किट बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, एक गहरी बेकिंग डिश का उपयोग करें। उसे उदारतापूर्वक चिकनाई दी जाती है वनस्पति तेल, और फिर सारा चॉकलेट आटा बिछा दें। इसके ऊपर स्ट्रॉबेरी के आधे भाग या स्लाइस रखे जाते हैं। उन्हें या तो बेतरतीब ढंग से रखा जा सकता है या एक सममित पैटर्न बनाया जा सकता है।

ओवन में बेकिंग प्रक्रिया

स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट स्पंज केक को ओवन में बेक होने में ज्यादा समय नहीं लगता है। लेकिन यह तभी है जब इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम किया गया हो।

अर्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में रखने के बाद, समय तुरंत नोट कर लिया जाता है। नियम के अनुसार, स्पंज केक 45 मिनट के बाद पूरी तरह से बेक हो जाता है। इसकी तैयारी जांचने के लिए, केक की मोटाई में एक टूथपिक चिपका दें। अगर यह सूखा है तो मिठाई पूरी तरह तैयार है. इसे ओवन से निकाला जाता है और फिर स्प्रिंगफॉर्म पैन से निकाला जाता है। स्पंज केक को केक पैन पर रखने के बाद इसे पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए.

स्वादिष्ट घर का बना केक कैसे बनायें?

स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट स्पंज केक को गर्म चाय के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जा सकता है। लेकिन बेहतर होगा कि आप इसका केक बना लें. इस प्रयोजन के लिए मोटी और फूला हुआ केकलंबाई में आधा काटें और किसी भी क्रीम (खट्टा क्रीम, मक्खन, कंडेन्स्ड, कस्टर्ड, दही, आदि) के साथ फैलाएं।

एक बार केक बन जाने के बाद, इसे गुब्बारे या व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है चॉकलेट आइसिंगऔर फिर उसके ऊपर ताजा जामुन डालें।

ऐसी मिठाई परोसने से पहले उसे जरूर रखना चाहिए प्रशीतन कक्ष. यही एकमात्र तरीका है जिससे यह यथासंभव स्वादिष्ट और कोमल बनेगा।

उत्सव की मेज पर परोसें

स्ट्रॉबेरी के साथ स्पंज केक परोसें उत्सव की मेजएक गिलास चाय के साथ होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मिठाई को टुकड़ों में काटा जाता है और सुंदर तश्तरियों पर रखा जाता है।

अगर आपको चॉकलेट केक पसंद नहीं है तो आपको स्पंज केक में कोको नहीं मिलाना चाहिए. ऐसे में आपको रोशनी मिलेगी और नाजुक केक, जो एक बहुत ही खूबसूरत छुट्टी का इलाज बन जाएगा।

ये पहली बार आजमाया है बिसकुटस्ट्रॉबेरी के साथ, आप शायद कह उठेंगे: “यह किस प्रकार की पाई है? यह एक केक है! हाँ, यह काफी है पेचीदा नुस्खा. वैसे, इसमें किसी विशेष श्रम लागत की आवश्यकता नहीं होती है। मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन व्यक्तिगत रूप से, जब मैं केक को तीन हिस्सों में आड़ा-तिरछा काटने के बारे में सोचता हूं, तो मुझे बुरा लगता है और मेरे हाथ तुरंत हार मान लेते हैं, क्योंकि ये हिस्से हमेशा टेढ़े-मेढ़े और कूबड़ वाले निकलते हैं, क्रीम लगाते समय उखड़ जाते हैं और एक साथ फिट नहीं होते। चिकना केक, आदि, आदि। इसलिए इस रेसिपी की मुख्य सुंदरता है स्ट्रॉबेरी पाईसच तो यह है कि आपको कुछ भी काटने की जरूरत नहीं है। से तैयार स्पंज केकअंदर का पूरा भाग खुरच कर निकाल दिया जाता है और उसमें मिला दिया जाता है हल्का मलाईदारक्रीम और इसे वापस भरें। ऊपर से हम पाई को रसदार स्ट्रॉबेरी से ढक देते हैं। और हम सफल हुए स्वादिष्ट मिठाई. बहुत, बहुत स्वादिष्ट.

सामग्री:

• 120 ग्राम आटा,
• 120 ग्राम चीनी,
• चार अंडे,
• 350 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी,
• 250 ग्राम मध्यम वसा क्रीम (20%),
• 50 ग्राम पिसी चीनी, वेनिला चीनी का एक बैग।

एक साधारण स्ट्रॉबेरी पाई पकाना

1. अंडे और दो कटोरे लें. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। जर्दी में 60 ग्राम चीनी डालें। एक चिकना, हल्का द्रव्यमान बनने तक मिक्सर से फेंटें।

2. बची हुई चीनी को सफेद भाग में मिलाएं और तथाकथित "स्थिर चोटियों" तक अच्छी तरह से फेंटें (यदि आप द्रव्यमान को हिलाते हैं, तो गठित टीले और खांचे अपना आकार बनाए रखते हैं)।

3. जर्दी को सफेद भाग के साथ एक कटोरे में रखें और बहुत शांति से और धीरे-धीरे चम्मच से किनारे से किनारे तक चलाते हुए मिलाएं।

4. मिश्रण में आटा डालें और धीरे-धीरे और सावधानी से मिलाएँ। हम जितनी कम जल्दबाजी और परिश्रम दिखाएंगे, बेक किया हुआ बिस्किट उतना ही शानदार बनेगा।

5. स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर कागज की एक शीट रखें बेकिंग पेपर(कोई समस्या नहीं कि किनारे चिपके रहें)। हम साइड को ऊपर रखते हैं और क्लैंप को स्नैप करते हैं। कागज के किनारे साँचे के बाहर रहते हैं। जो लोग काटने की प्रक्रिया का आनंद लेते हैं, उनके लिए आप पैन के निचले हिस्से में फिट होने के लिए कागज का एक घेरा काट सकते हैं। साँचे के किनारों को कागज़ से पंक्तिबद्ध करने की कोई आवश्यकता नहीं है। जब बिस्किट ऊपर उठेगा, तो यह सांचे के किनारों पर "पकड़" लेगा और फिर गिरने न देने की गारंटी होगी।

5. आटे को सांचे में डालें और 140 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग चालीस मिनट - एक घंटे के लिए रख दें। हम बिस्किट के बीच में एक लकड़ी की छड़ी डालकर तैयारी की जांच करते हैं। अगर यह सूखा रह जाए तो बिस्किट तैयार है.

6. पैन को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

7. हम बिस्किट के किनारों और मोल्ड की दीवारों के बीच एक प्लास्टिक स्पैटुला से गुजरते हैं। फिर साँचे का किनारा हटा दें। बिस्किट को पलट दें और कागज़ हटा दें।

फिर मज़ा शुरू होता है - हम स्ट्रॉबेरी पाई इकट्ठा करेंगे

1. एक चाकू लें और बिस्किट के बिल्कुल ऊपरी हिस्से को काट लें। फिर अपने हाथों का उपयोग करके बिस्किट का टुकड़ा हटा दें। पर्याप्त आनंददायक गतिविधिबिस्किट के टुकड़ों को अपनी उंगलियों से नीचे की ओर छूते हुए परत दर परत अलग करें। परिणामस्वरूप, हमें एक बिस्कुट की टोकरी मिलती है।

2. क्रीम मिलाएं, पिसी चीनीऔर वनीला शकर. क्रीम में बिस्किट के टुकड़े डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

3. हमारी "टोकरी" को परिणामी द्रव्यमान से भरें।

4. स्ट्रॉबेरी को लंबाई में चौथाई भाग में काट लें. और इसे कलात्मक अव्यवस्था में पाई के ऊपर रखें।

स्ट्रॉबेरी पाई तैयार है. सबसे अधिक संभावना है कि परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा।

बॉन एपेतीत!

स्ट्रॉबेरी स्पंज केक रेसिपी

एक बहुत ही फूली, सरल और त्वरित स्ट्रॉबेरी पाई आज़माएँ - इसे चार्लोट और स्ट्रॉबेरी स्पंज केक दोनों कहा जा सकता है।

मेरा हमेशा से मानना ​​रहा है कि स्ट्रॉबेरी बेकिंग के लिए उपयुक्त नहीं हैं - जैसे कि चेरी पाई। लेकिन यह पता चला है कि आप स्ट्रॉबेरी के साथ पाई भी बेक कर सकते हैं, और वे बहुत सुंदर और स्वादिष्ट हैं!

स्ट्रॉबेरी के साथ एक भव्य स्पंज केक, कोई कह सकता है, अप्रत्याशित रूप से निकला... सिर्फ इसलिए कि बारिश के बाद स्ट्रॉबेरी बहुत स्वादिष्ट नहीं थी, और मैं उन्हें खाना नहीं चाहता था। लेकिन पाई एक धमाके के साथ चली गई!

सामग्री:

• 3 अंडे;
• 2/3 कप (150 ग्राम) चीनी;
• 50-70 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच सोडा (सिरका से बुझाएं);
• 1 कप आटा ( सोवियत ग्लासआयतन 250 ग्राम) बहुत ऊपर तक, लेकिन बिना स्लाइड के;
• 1 कप ताजा (या जमी हुई) स्ट्रॉबेरी;
• पिसी चीनी।

खाना पकाने की विधि:

चूँकि आटा फूला हुआ होता है और इसे तैयार करने के तुरंत बाद बेक करने की आवश्यकता होती है, आइए पहले स्ट्रॉबेरी तैयार करें। इसे 2-3 मिनट के लिए पानी में रखें - मिट्टी जामुन को सोख लेगी, और फिर नीचे धो लें बहता पानीऔर एक कोलंडर में सुखा लें।

हम स्ट्रॉबेरी के साथ स्पंज केक के लिए उसी तरह आटा तैयार करते हैं जैसे चेरी के साथ पाई के लिए या सेब के साथ चार्लोट के लिए। सिद्धांत रूप में, यह भी एक चार्लोट है, केवल स्ट्रॉबेरी! या पांच मिनट की पाई, जो भी आपको पसंद हो।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, धीरे-धीरे मिक्सर की गति बढ़ाएं जब तक कि बुलबुले के साथ हल्का झाग न बन जाए।

हमने इसे इस फोम में डाल दिया नरम मक्खनऔर कुछ और मारो.

फिर सोडा डालकर बुझा दें, मिला लें।

एक छलनी से आटा डालें जब तक कि यह आटे के बराबर हवादार न हो जाए, और चम्मच से ऊपर से नीचे तक धीरे से मिलाएँ।

ओवन को चालू करने का समय आ गया है ताकि यह 200C तक गर्म हो जाए। जब यह गर्म हो रहा हो, तो स्प्रिंगफॉर्म पैन के निचले हिस्से को पेस्ट्री चर्मपत्र से ढक दें, कागज और पैन के किनारों को वनस्पति तेल से चिकना करें और इसमें आटा डालें।

आटे के ऊपर समान रूप से स्ट्रॉबेरी बिखेरें (कोई पूंछ नहीं!)।

और पैन को ओवन में रख दें. बिस्किट को 200C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें - जब तक कि यह फूल न जाए, भूरा न हो जाए और परीक्षण करने पर लकड़ी की छड़ी सूखी न रह जाए। अपने ओवन की प्रकृति के अनुसार तापमान और बेकिंग समय को समायोजित करें।

- तैयार बिस्किट को सांचे में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे बाहर निकालें, कागज हटाएं और केक को एक प्लेट में निकाल लें.

छींटे डालना स्ट्रॉबेरी स्पंज केकपाउडर चीनी के साथ एक छलनी के माध्यम से।

हमने पाई को भागों में काटा और परिवार को चाय पीने के लिए आमंत्रित किया!

स्ट्रॉबेरी स्पंज केक का स्वाद अच्छा है और यह बहुत सुंदर दिखता है!

खासकर यदि आप पके हुए माल को सजाते हैं ताजी बेरियाँस्ट्रॉबेरीज!

हमारे पाठकों की रेसिपी

• कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू ज़राज़ी

मुझे पसंद है आलू ज़राज़ी. और उन्हें कौन प्यार नहीं करता! सबसे पहले, वहाँ है.

दिलचस्प लेख

ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ पके हुए माल को तैयार करना गर्म मौसम के लिए प्रासंगिक माना जाता है, और यदि आप सर्दियों में इस बेरी के साथ बेक करना चाहते हैं, तो आप जमे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ पाई बना सकते हैं।

वर्ष के समय की परवाह किए बिना, वे हमेशा इसका आनंद ले पाएंगे, खासकर जब से यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है - मुख्य बात यह है कि नुस्खा तकनीक का सही ढंग से पालन करना है, और फिर आप अपनी पाक कला से सभी को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे।

स्ट्रॉबेरी पाई रेसिपी - नंबर 1

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम जमी हुई स्ट्रॉबेरी;
• एक गिलास आटा;
• 3 चिकन अंडे;
• एक गिलास चीनी (लगभग ऊपर से);
• 50 ग्राम मक्खन;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट.

सबसे पहले आपको बेकिंग के लिए बेस तैयार करने की ज़रूरत है - ऐसा करने के लिए, एक बड़े कटोरे में मक्खन, अंडे और चीनी को अच्छी तरह से फेंट लें। यह एक कांटा के साथ किया जा सकता है, लेकिन मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि यह द्रव्यमान को अधिक फूला हुआ बना देगा।

फिर मिश्रण में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, जिसके बाद हम उत्पादों को फिर से फेंटें। परिणाम एक गाढ़ा द्रव्यमान होना चाहिए, जो खट्टा क्रीम की स्थिरता के समान हो।

बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और उस पर सूजी या आटा हल्का छिड़कें। यदि आप उपयोग करने का निर्णय लेते हैं सिलिकॉन मोल्ड, आपको बस इसे हल्के से पानी से छिड़कने की जरूरत है।

आधा आटा डालें, फिर पिघले हुए जामुन फैलाएं, हल्के से चीनी छिड़कें और बाकी आटा भरें।

में बेकिंग तैयार की जा रही है ओवन 40 मिनट ( तापमान शासन– 180 डिग्री). जब पाई थोड़ी फूल जाएगी और सुनहरे भूरे रंग की हो जाएगी तो वह तैयार हो जाएगी।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ पाई - पकाने की विधि संख्या 2

आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• दूध - 170 मिलीलीटर;
• 300 ग्राम आटा;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 अंडा;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
• 6 बड़े चम्मच मक्खन (मक्खन का उपयोग किया जाता है);
• 1.5 कप चीनी (1 कप आटे में जाएगा, और 0.5 टॉपिंग के लिए);
• नींबू का रसऔर कुछ खट्टे फलों का रस;
• वैनिलिन का एक पैकेट;
• एक चुटकी स्टार्च;
• 250 ग्राम जमी हुई स्ट्रॉबेरी।

जमी हुई स्ट्रॉबेरी से पाई बनाने के लिए, पहले से छना हुआ आटा वेनिला, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।

एक कंटेनर में चीनी डालें, नींबू का रस और ज़ेस्ट, नरम मक्खन और चीनी डालें। - मिश्रण को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक यह सफेद न हो जाए, फिर इसमें अंडा फोड़ दें, दूध डालें और दोबारा मिला लें. अब इस मिश्रण में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें और बिना रुके इसे फेंटें।

परिणाम एक गाढ़ा मिश्रण होना चाहिए - यदि यह बहुत सूखा है, तो आप दूध मिला सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी पर उदारतापूर्वक स्टार्च छिड़कें ताकि उनमें से रस न बहे। फिर धीरे से मिलाएं.

- सांचे को तेल से चिकना करके इसमें डालें तैयार आटा. शीर्ष पर जामुन रखें और उदारतापूर्वक पाउडर छिड़कें।

पहले 10 मिनट के लिए 170 डिग्री के तापमान पर और फिर 1 घंटे के लिए 150 डिग्री के तापमान पर बेकिंग तैयार की जाती है। यह आवश्यक है ताकि आटा अधिक फूला हुआ हो, पके हुए माल का आकार बढ़ जाए।

नुस्खा संख्या 3

जमे हुए जामुन के साथ पाई को "गंभीर" पाक कौशल के ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, यह काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है.

इस नुस्खे के लिए तैयारी की आवश्यकता है। शोर्त्कृशट पेस्ट्री, जिसके कारण इसे "त्वरित बेकिंग" के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

परिणामी व्यंजन स्वादिष्ट है, लेकिन जमे हुए जामुन को "तरल" बनाने से रोकने के लिए, उन्हें पहले से डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता होती है, और रस अलग से लिया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम चीनी (आपको इस थोक उत्पाद के 1 और चम्मच की भी आवश्यकता होगी);
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
• 350 ग्राम आटा;
• मक्खन का एक पैकेट (मक्खन);
• वैनिलिन का एक पैकेट;
• 800 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• बेरी से 160 मिलीलीटर रस;
• जिलेटिन का छोटा पैकेट.

मक्खन के साथ चीनी मिलाएं, वैनिलिन और अंडा डालें और फिर द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। - इसमें आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और फिर से हिलाएं.

जिस पैन में पेस्ट्री बेक की जाएगी उसे चिकना कर लें और फिर आटे को छोटी-छोटी किनारी बनाते हुए फैला लें। मोल्ड को रेफ्रिजरेटर में रखें।

बेरी के रस को जिलेटिन के साथ मिलाएं और इसे पकने दें।

जामुन को आटे पर एक समान परत में रखें, हल्के से चीनी छिड़कें और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। जैसे ही बेकिंग हो जाए, इसमें जिलेटिन डालें और डिश को फ्रिज में रख दें।

जब भरावन पूरी तरह से सख्त हो जाए तो आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।

नुस्खा संख्या 4

यह नुस्खा घर का बना बेक किया हुआ सामानइसे तैयार करना काफी आसान है.

आवश्यक उत्पाद:

• ख़मीर का एक पैकेट;
• 3-4 चम्मच चीनी;
• 3 कप आटा;
• 1 अंडा;
• 3 कप जमे हुए स्ट्रॉबेरी;
• 200 मिली पानी या दूध;
• 50 ग्राम नरम मक्खन;
• नमक की एक चुटकी;
• थोड़ा सा स्टार्च.

हम थोड़ी देर में सो जाते हैं गर्म दूधखमीर, अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण में आधी चीनी और उतनी ही मात्रा में आटा मिलाएं। मिश्रण को गूंध लें और 3 घंटे के लिए छोड़ दें जब तक कि यह एक साथ न आ जाए।

शेष सामग्री (नरम मक्खन और अंडे सहित) को मिश्रण में मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएँ। परिणाम एक प्लास्टिक द्रव्यमान होगा जो आपके हाथों से चिपक कर अलग नहीं होना चाहिए।

आटे के आधे हिस्से को बेकिंग शीट पर रखें और उसके किनारे बना लें। अब जामुन वितरित करें, स्टार्च और बची हुई चीनी छिड़कें, बचा हुआ आटा डालें और किनारों को चुटकी बजाएँ। जमे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ पाई को 220 डिग्री के तापमान पर भूरा होने तक तैयार किया जाता है।