डैडी की बेटियों की रेसिपी से केक स्पेशल। एक नाजुक क्रीम के साथ एक त्वरित शहद केक और केक के बिना prunes। केक रोल किए बिना आलसी "हनी केक" - नाजुक सुगंधित

अधिकांश एक स्वादिष्ट केककेक को रोल किए बिना घर पर! गृहिणियों के लिए एक सरल और काफी हद तक परिचित नुस्खा, लेकिन बादाम की पंखुड़ियों और क्रीम में एक कॉन्यैक नोट के रूप में नए विवरण के साथ।

हर साल इसमें अधिक से अधिक रुचि होती है घर पकाना, क्योंकि यह हमेशा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है, क्योंकि इसमें कुछ भी नहीं होता हानिकारक पदार्थ. और किसी भी परिचारिका के लिए, अपने कौशल को दिखाने, कल्पना और स्वाद दिखाने की इच्छा भी होती है। शहद के साथ पूरे परिवार के लिए एक छुट्टी है, एक ही मेज पर रिश्तेदारों, दोस्तों और रिश्तेदारों को इकट्ठा करने का अवसर। खुश चाय!

हनी केक "विशेष" - दुनिया में सबसे स्वादिष्ट शहद केक

प्रीमियम गेहूं का आटा - 1 कप (140 ग्राम)

दानेदार चीनी - 100 ग्राम

प्राकृतिक शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (40 ग्राम)

चिकन अंडे - 3 पीसी।

बुझा हुआ सोडा - 1 छोटा चम्मच (3 ग्राम)

गाढ़ा दूध - 200 ग्राम

मक्खन - 100 ग्राम

कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

शीशा लगाना और परिष्करण सामग्री:

खट्टा क्रीम - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच

कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

दानेदार चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच

मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

बहुरंगी कन्फेक्शनरी ड्रेसिंग - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच

उबला हुआ गाढ़ा दूध - 0.5 डिब्बे

बादाम की पंखुड़ियां - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी का समय - 15 मिनट

पकाने का समय - 50 मिनट

सर्विंग्स - 8

घर पर हनी केक रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ:

सब कुछ तैयार करें आवश्यक सामग्रीपपड़ी के लिए।

एक बाउल में अंडे फेंटें, चीनी और शहद डालें।

एक शराबी द्रव्यमान में मिश्रण को फेंट लें।

छना हुआ आटा और बुझा हुआ सोडा डालें।

आटे को बहुत धीरे से तब तक मिलाएं जब तक सजातीय द्रव्यमानबिना गांठ के।

सांचे को तेल से ग्रीस करके छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्सया सूजी। आटे को सांचे में डालें और चिकना कर लें।

फॉर्म को ओवन में रखें, 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गरम करें और ब्राउन होने तक बेक करें। केक को बीच में केक में चिपका कर लकड़ी की नुकीले टार्च से केक की तत्परता की जाँच करें। अगर आटा बिना चिपके सूखा रहता है, तो केक तैयार है.

ओवन से फॉर्म निकालें और बिस्किट को फॉर्म में ठंडा होने दें, और फिर बिस्किट को फॉर्म से हटा दें, एक वायर रैक पर रख दें, एक बड़े कटोरे से ढक दें और इसे 8 घंटे तक पकने दें, या इसे रात भर के लिए छोड़ दें। भविष्य में इस उम्र बढ़ने के लिए धन्यवाद, काटते समय बिस्किट उखड़ नहीं जाएगा।

पके हुए केक को 2 भागों में काट लें।

एक सॉस पैन में गाढ़ा दूध का एक जार डालें, पानी डालें ताकि यह जार को 2 सेमी तक ढक दे, और लगभग 2 घंटे तक पकाएँ, और फिर इसे नीचे कर दें। ठंडा पानीऔर फिर इसे खोलें।

क्रीम के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।

एक कटोरी में, गाढ़ा दूध मिलाएँ और नरम करें मक्खन.

मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें।

कॉन्यैक और कोको डालें।

क्रीम को अच्छी तरह मिला लें।

केक की निचली परत को क्रीम से अच्छी तरह चिकनाई दें।

क्रीम को ऊपर की परत से ढक दें।

केक को सजाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें।

एक छोटे एल्यूमीनियम सॉस पैन या करछुल में, कोको पाउडर और दानेदार चीनी मिलाएं।

खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

मिश्रण को आग पर रखें, हिलाते हुए, उबाल लेकर आँच पर से उतार लें।

गर्म द्रव्यमान में मक्खन डालें।

आज छुट्टी का दिन है, लेकिन स्वादिष्ट घर के बने केक के बिना शनिवार कैसे गुजर सकता है!

मेडोविक एक केक है जो हमारी दादी-नानी की मेज पर था, शायद सबसे अधिक बार। इसकी तैयारी के लिए कई विविधताएं हैं।

हम आपको शीर्ष तीन की पेशकश करते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, साइट के संपादकों के अनुसार।

शहद केक"

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 स्टैक;
• मार्जरीन - 125 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 3-4 गिलास;
• मक्खन (क्रीम के लिए) - 300 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध (क्रीम के लिए) - 2 प्रतिबंध ।;
• अखरोट (सजावट के लिए) - 200 ग्राम।

खाना बनाना

मार्जरीन को पानी के स्नान में पिघलाएं, फिर चीनी, शहद और गर्मी डालें, कभी-कभी हिलाते हुए, चिकना होने तक। फिर सोडा डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि द्रव्यमान मात्रा में न बढ़ जाए और सफेद न हो जाए।

अब हमारे कंटेनर को "स्नान" से हटा दें और इसे ठंडा होने दें। अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। मैदा डालकर नरम, लोचदार आटा गूंथ लें।

आटे को 8 बराबर भागों में बाँट लें . प्रत्येक "बॉल" को केक में रोल करें (अधिमानतः तुरंत बेकिंग पेपर पर), फिर बस केक को पेपर के साथ बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें - यह स्वयं केक को स्थानांतरित करने की तुलना में बहुत आसान है।

उन्हें ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें 7-10 मिनट प्रत्येक। बाकी का आटा (केक से कटिंग) बेक कर लें, ठंडा करें और काट लें - छिड़कने के लिए।

चलो क्रीम पर चलते हैं : नरम मक्खन को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। रसीला द्रव्यमान. हराते रहें, तेल में छोटे-छोटे हिस्से डालें। उबला हुआ गाढ़ा दूधऔर तब तक पीटना जारी रखें जब तक आपको एक शराबी और सजातीय द्रव्यमान न मिल जाए।

हम केक को एक दूसरे के ऊपर क्रीम के साथ बिछाते हैं। केक के ऊपर क्रीम भी लगा दें। कटे हुए स्क्रैप के साथ केक के किनारों को छिड़कें। इच्छानुसार सजाएँ।

एंगार्स्की केक (शहद)

सामग्री:

• मक्खन (या मार्जरीन) - 150 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी;
• चीनी - 2 ढेर;
• सोडा - 1 चम्मच;
• आटा - 2 ढेर;
• खट्टा क्रीम (क्रीम में) - 400 ग्राम;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

एक सॉस पैन में मक्खन, चीनी (1 कप) और शहद डालें। उबाल आने तक, धीमी आँच पर, हिलाते हुए गरम करें। जैसे ही यह उबलने लगे, सोडा डालें। 10 सेकंड के लिए जोर से हिलाओ। जब सब कुछ झाग में बदल जाए, तो गर्मी से हटा दें।

सॉस पैन की सामग्री के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें, प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप एक कंटेनर में डाल सकते हैं ठंडा पानी. हमें कुछ ऐसा मिलता है जो कारमेल जैसा दिखता है, जिसमें बहुत अच्छी और स्वादिष्ट खुशबू आती है। एक-एक करके अंडे फेंटें और फिर मैदा डालें।

हमें एक चिपचिपा आटा मिलता है, लेकिन काफी मोटा होता है। आटे के आधे हिस्से को घी लगी बेकिंग शीट पर फैलाएं। लगाना बेहतर है बेकिंग पेपरया नॉन-स्टिक मैट। इसे गीले हाथों से करना सबसे अच्छा है।

180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें . क्रस्ट पतला है इसलिए यह जल्दी से बेक हो जाता है। 10-12 मिनट . तैयार केक को आधा में काटें (यह बड़ा निकला, लगभग पूरी शीट)। हम परीक्षण के दूसरे भाग के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

जबकि केक ठंडा हो रहे हैं, करो खट्टी मलाई (चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो)। हम केक को एक के ऊपर एक रखते हैं, उन्हें काटते हैं ताकि वे समान और समान हों। स्क्रैप को क्रश करें और छिड़काव के लिए उपयोग करें।

केक को इकट्ठा करें, क्रीम के साथ केक को सूंघें, यदि आप चाहें, तो सजाएं। यह बेहतर है कि केक कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा हो, यह क्रीम से अच्छी तरह से संतृप्त है। वैसे, अगर आप आटा मिलाते हैं, तो आपको बहुत स्वादिष्ट कुकी मिलती है :)

हनी केक "प्रिय"

सामग्री:

• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी;
• चीनी - 1/2 कप;
• शहद - 1 ढेर;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - 1 चम्मच;
• आटा - 2.5 कप;
• नींबू - 2 पीसी;
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (30% वसा) - 500-600 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम।

चमत्कारी केक! सेंकना और देखें कि कोई भी शहद केक इसकी तुलना नहीं कर सकता है!
हम वास्तव में, वास्तव में इसे पसंद करते थे। नरम, कोमल, आपके मुंह में पिघल! इसे भी आजमाएं!
सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह नुस्खा- केक को रोल आउट करने की कोई आवश्यकता नहीं है! मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से, यह हमेशा बहुत थका देने वाला होता है, क्योंकि मैंने पहले शायद ही कभी शहद के केक बेक किए हों, और आखिरकार, केक की बहुतायत के बीच मेरा परिवार उन्हें सबसे ज्यादा प्यार करता है। कुछ समय पहले तक मैं हनी केक खरीदना पसंद करता था, लेकिन अब...

सामग्री:
जांच के लिए:
100 जीआर। तेलों
100 ग्राम चीनी
2 बड़े या 3 छोटे अंडे
1 गिलास शहद
1 चम्मच सोडा
2.5 कप मैदा / 350 जीआर. /

मलाई:
500 मिलीलीटर खट्टा क्रीम 27%
300 मिली। क्रीम 35%
1/2 कप चीनी / मैंने 5 बड़े चम्मच पिसी चीनी के साथ फेंटा /
300 ग्राम आलूबुखारा
200 ग्राम सूखे और कटे हुए अखरोट

रिमूवेबल फॉर्म नंबर 26 से रिम।
बेकिंग पेपर की 5-6 शीट।
1 कप = 200 मि.ली.

खाना बनाना:

शहद, चीनी, सोडा, अंडे और मक्खन मिलाएं और लगाएं शरीर पर भाप लेना. (लगातार हिलाते रहें, सुनिश्चित करें कि अंडे उबल न जाएं) जब तक कि चीनी और मक्खन पूरी तरह से भंग न हो जाए और एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए। मैदा डालें। चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।

ठंडा होने दें कवर चिपटने वाली फिल्मऔर 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

फ्रिज से निकालने के बाद इसे कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए रख दें।

मैंने 21.00 बजे आटा गूंथ लिया। मैंने सुबह 9 बजे इसे फ्रिज से बाहर निकाला। और 13.00 बजे मैंने केक बेक करना शुरू किया। यह आटा के लिए आवश्यक है ताकि आटा अपने अद्वितीय शहद स्वाद को भर सके और प्राप्त कर सके।

आटा तरल है।

बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर, रिम को वियोज्य रूप से रखें। इसमें 2 बड़े चम्मच पूरे डालें। परीक्षण

और इसे कागज पर लगा लें। आप इसे तेल से हल्का चिकना कर सकते हैं। मेरे पास कागज है अच्छी गुणवत्ताऔर मैंने तेल नहीं लगाया।

केक को पहले से गरम ओवन में 180" पर 7-10 मिनट के लिए / अपने ओवन के आधार पर / सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

काटकर अलग कर देना तैयार केकचाकू की सहायता से गोल गोल आकार में कागज की सहायता से निकाल कर ठंडा होने के लिये रख दीजिये.

बाकी केक के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।

मूल में, यह 5 केक निकला। मुझे 6 मिले / मुझे डर था कि यह पर्याप्त नहीं होगा और ध्यान से इसे ब्रश से स्मियर किया। वैसे, यह बहुत सुविधाजनक है /

एक केक को बाकी केक की तुलना में गहरा भूरा होने तक बेक करें और उसके टुकड़े कर लें / ब्लेंडर में /

मलाई:
- चीनी के साथ खट्टा क्रीम फेंटें। क्रीम को अलग से फेंटें। सब कुछ एक साथ मिलाएं।
प्रून्स काट लें। नट्स काट लें।

सभा:
मैंने पहला केक लिया / मैंने इसे कागज के साथ लिया और इसे एक डिश पर उल्टा कर दिया और फिर ध्यान से कागज को हटा दिया / इसे क्रीम के साथ फैला दिया और प्रून्स के साथ छिड़का। दूसरी क्रीम.नट्स.तीसरी क्रीम.प्रून.4-क्रीम.नट्स.5-क्रीम.क्रंब नट्स के साथ मिश्रित.

नट्स के साथ क्रम्ब केक के किनारे। हो गया!

केक को भीगने देना चाहिए।

गूंथा हुआ आटा:

24 सेमी . के व्यास वाले 5 केक के लिए

• 100 ग्राम मक्खन
  1/2 कप (100 ग्राम चीनी)
  2 बड़े अंडे
  1 बड़ा चम्मच शहद
  1 चम्मच सोडा
  2.5 बड़े चम्मच (350 ग्राम) आटा

मलाई:

• 1 विकल्प:
• 500 ग्राम वसा खट्टा क्रीम (27%)
• 375 ग्राम भारी क्रीम (32-38%)
• 1/2-3/4 टेबल स्पून चीनी**

विकल्प 2:***

• 500 ग्राम खट्टा क्रीम (27% वसा)
• 375 ग्राम क्रीम (38%)
• झटपट का पैक वैनिला पुडिंग-80 ग्राम
• 1/2 टेबल स्पून चीनी

• 300 ग्राम पिसे हुए प्रून (बारीक कटे हुए) ****
• 200 ग्राम अखरोट (सूखा)

ओवन-180 जीआर (एयरफ्लो के साथ मध्य शेल्फ)
फॉर्म-24 सेमी
अवन की ट्रे
बेकिंग पेपर की 5 शीट

केक को बेक करने का समय 7-8 मिनट है।

केक:
शाम को (रात में) आटा पकाना बेहतर है, और अगले दिन शाम को केक सेंकना बेहतर है आटा को "बिदाई" की प्रक्रिया से गुजरना चाहिए, फिर उत्पाद में एक समृद्ध, अविस्मरणीय शहद स्वाद होगा .

1. मैदा को छोड़कर, आटे के लिए सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालें और पानी के स्नान में डाल दें। स्नान में रखें, कटोरे में भोजन को हिलाएं (ध्यान रखें कि अंडे कर्ल न हों), जब तक कि मक्खन और चीनी न हो जाए घुल जाता है और द्रव्यमान सजातीय हो जाता है।

(मैंने पहले सभी उत्पादों को एक कटोरे में डाल दिया)

(अंडे अच्छे से मिक्स हो गए हैं)

(और उसके बाद ही लगाएं पानी का स्नान, सीधे उबलते पानी के बर्तन में)

2. कटोरी को से हटा दें शहद द्रव्यमानपानी के स्नान से

और मैदा डालें।

आटा गूंथ लें (चम्मच से)। आटा काफी तरल है।

3. आटे को 10-12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, और फिर इसे बाहर निकाल दें ताकि यह 3-4-5-6 घंटे के लिए और खड़ा हो जाए कमरे का तापमान.*
4. बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर रखें, वियोज्य रूप से एक अंगूठी डालें, बीच में दो बड़े चम्मच आटा (कागज पर :)) डालें, इसे पूरे व्यास में फैलाएं।

(मैंने बिना रिंग के किया)

हम इसे 180 जीआर के लिए पहले से गरम ओवन में डालते हैं। हम केक को बेक करते हैं (प्रत्येक ओवन के लिए बेकिंग का समय अलग होता है ... मुझे 7 मिनट लगे ... यह कैसे जांचें कि केक तैयार है, यह भूरा हो जाना चाहिए, जैसे कि फोटो .. लेकिन ओवरएक्सपोज मैं केक की सिफारिश नहीं करता। हम केक को ओवन से निकालते हैं, इसे बेकिंग शीट से हटाते हैं (कागज के साथ), इसे ठंडा होने दें। हम उसी प्रक्रिया को 4 बार दोहराते हैं।

(मैंने पहले 24 सेमी के व्यास के साथ एक केक बनाया, लेकिन केक पतले निकले, इसलिए मैंने व्यास को 20 सेमी तक कम कर दिया, और केक लंबे हो गए। मैं ध्यान देना चाहता हूं कि आटा नहीं फैला ... )

(कागज लगभग साफ रहता है, इसलिए आप इसे बाकी केक के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं)

5. 5 केक में से, हम सबसे "भद्दा" चुनते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं और इसे "सुखाने" के लिए ओवन में डालते हैं, ताकि बाद में हम इसका छिड़काव कर सकें।
हम केक (पटाखा :)) को ओवन से निकालते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं और इसे टुकड़ों में पीसते हैं *****।
यहां मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि केक को सुखाया जाना चाहिए, और जलाया नहीं जाना चाहिए :)))

(मैंने इसे सुखाया नहीं था, मेरे पास पिछले शहद केक से तैयार सूखी टॉपिंग थी। मैंने केक को ट्रिम किया, वैसे, ट्रिमिंग्स को सुखाया जा सकता है और टुकड़ों पर रखा जा सकता है)

मलाई:

विकल्प 1
1. पहले से (3-5 घंटे), हम खट्टा क्रीम का वजन करते हैं ताकि गिलास में अतिरिक्त तरल हो।
2. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो।
3. क्रीम को फेंटें और व्हीप्ड खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

विकल्प 2।
1. चीनी के साथ खट्टा क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि बाद वाला घुल न जाए।
2. एक अन्य कटोरे में, हलवा और क्रीम डालें, (तेज गति से) -2 मिनट, खट्टा क्रीम डालें और 2-3 मिनट के लिए हरा दें।

(पहले विकल्प के अनुसार क्रीम)

Prunes स्ट्रिप्स में कटौती (या जैसा कि यह निकला, लेकिन अधिमानतः बड़ा नहीं)
नट्स पीस लें *****

सभा:
हम क्रीम को नेत्रहीन रूप से 4 भागों में विभाजित करते हैं, जबकि चौथा "दृश्य भाग" अन्य सभी की तुलना में बड़ा होना चाहिए। यह भाग केक के शीर्ष पर जाएगा और पक्षों को "कोट" करेगा।
1. केक को केक की प्लेट में रखिये, ऊपर से क्रीम का 1/4 भाग डालिये, समतल कीजिये.
2. हम पहले केक पर दूसरा फैलाते हैं। ऊपर से 1/4 क्रीम डालें, इसे समतल करें और ऊपर से आधी मात्रा में मेवे छिड़कें।
3. बिंदु # 1 से ऑपरेशन दोहराएं।

(मैंने सभी केक को आलूबुखारा और नट्स के साथ छिड़का)

4. हमने चौथा केक लगाया,

केक के किनारों पर क्रीम फैलाएं (ऊपर के लिए कुछ चम्मच छोड़ दें) और इसे किनारों पर फैलाएं। बची हुई क्रीम को बीच में रखें और केक के व्यास के साथ समतल करें।

5. बचे हुए कटे हुए मेवों के साथ क्रम्ब्स मिलाएं और केक के किनारों और ऊपर छिड़कें।
6. केक को फ्रिज में रख दें .. अधिमानतः एक दिन के लिए।

मेरे कॉम:* केक के लिए आटा अधिक और कम (कुछ घंटों के लिए) "पिघलना" कर सकता है, इसलिए यदि आप निश्चित रूप से "निर्धारित समय" तक नहीं पहुंचे हैं, तो कोई बात नहीं ... मुख्य बात यह है कि आटा कम से कम 12 घंटे के लिए खड़ा है। यदि आपके पास नहीं है तो आप इसे पकाने से 4-5 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाल सकते हैं, तो खाना पकाने से कम से कम एक घंटे पहले, आटे को कमरे के तापमान पर खड़े होने दें।
** स्वाद के लिए चीनी की मात्रा जोड़ें..शायद किसी को एक गिलास चीनी की आवश्यकता होगी..तो यह आपके स्वाद पर निर्भर है
*** शुरुआत में क्रीम के इस संस्करण पर विचार नहीं किया गया था, लेकिन ... हमारे 27% खट्टा क्रीम के साथ एक समस्या है .. जब आप इसे चाबुक करते हैं, तो आपको प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता होती है .. यदि आप गपशप करते हैं और रुक जाते हैं व्हिपिंग प्रक्रिया गलत समय पर, यह (खट्टा क्रीम) एक दूसरे तरल में बन जाती है ... मैंने "एक वूफ पकड़ा" और .. वेनिला पुडिंग की मदद से स्थिति से बाहर निकलना पड़ा और .. जैसा कि वे कहते हैं " जीवन में हैं और .. खुश निराशा :)) .. यह एक बहुत ही स्वादिष्ट क्रीम निकला .. इसलिए इजरायलियों को मैं बिल्कुल क्रीम के इस संस्करण की सलाह देता हूं। बहुत स्वादिष्ट।
**** हम बिना गड्ढों के भी आलूबुखारा बेचते हैं। यदि आप अपने देश में ऐसे प्रून नहीं बेचते हैं या यह बहुत महंगा है, तो आप गड्ढों के साथ प्रून खरीद सकते हैं, लेकिन इस मामले में, एक ऐसा चुनें जिसमें गड्ढे आसानी से अलग हो जाएं "शरीर"। ठीक है और अगर यह वहाँ नहीं है, तो एक नियमित खरीदें और इसे उबलते पानी से भाप दें (व्यक्तिगत रूप से, मुझे क्रीम में इस तरह के प्रून पसंद नहीं हैं, लेकिन अगर कोई अन्य रास्ता नहीं है, तो बेहतर है कि prunes को पूरी तरह से मना करने के बजाय भाप लें .. इस केक में prunes महत्वपूर्ण हैं, कितना महत्वपूर्ण है स्वाद बढ़ाने वाला)
***** यदि आपके पास कंबाइन नहीं है (या आप मेरी तरह आलसी हैं :)), तो केक को रोलिंग पिन की मदद से टुकड़ों और नट्स में कुचल दिया जा सकता है: नट्स (या सूखे केक) डालें। एक खाद्य बैग में, इसे बंद करें (टाई करें) और एक रोलिंग पिन के साथ (ऊपर से) रोल आउट करें।

ऐसा लगता है कि सब...
विवरण और तैयारी (परीक्षण) की अवधि को डराने न दें - केक बहुत आसानी से और सरलता से तैयार किया जाता है। "सी बॉटम", "अमोरे" या "चॉकलेट बादाम" की तुलना में बहुत सरल ...
आपके खाना पकाने के साथ शुभकामनाएँ .. और क्या आप इसका आनंद ले सकते हैं :))

अपडेट: मैं इस विवरण को स्पष्ट करना भूल गया: सभी बेकिंग पेपर अलग हैं, इसलिए यदि आप अपने पेपर की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं (मेरा मतलब है कि केक बिना किसी समस्या के हटा दिए जाएंगे), तो इसे ग्रीस करना बेहतर है (कागज) तेल की बहुत पतली परत के साथ
एक और स्पष्टीकरण: आटे का घनत्व इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह के शहद का उपयोग करते हैं .. यदि आपका शहद गाढ़ा है, तो आटा गाढ़ा होगा और फिर आप इसे चम्मच से नहीं फैला पाएंगे .. ऐसे में , हम आटे को "गीले हाथ" से वितरित करते हैं

अद्यतन 10/02/2011:
कृपया इस बात पर ध्यान दें कि हम कागज से रिंग को फॉर्म से नहीं हटाते हैं ..

खुश चाय!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: 90 मिनट

शहद केक"विशेष" - अद्भुत मिठाई पकवानएक नाजुक शहद की गंध और अवर्णनीय स्वादों की एक पूरी गुच्छा के साथ। इसकी तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री की अच्छी संरचना के बावजूद, इसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। यह चमत्कारी केक, जो अपने अन्य "शहद" समकक्षों से पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार किया जाता है, दुनिया का सबसे स्वादिष्ट शहद केक है।
यह विशेष उत्साह है जो एक विशेष विशिष्टता देता है और अति स्वादिष्ट. यदि आप नहीं जानते कि मिठाई की मेज के लिए वास्तव में क्या परोसा जाए, तो अपने प्रियजनों या मेहमानों को इस पेस्ट्री से आश्चर्यचकित करें, जो वास्तव में स्वादिष्ट आश्चर्य होगा।

गूंथा हुआ आटा:

- मैदा - 2 कप,
- शहद - 2 बड़े चम्मच,
- अंडे - 2 पीसी।,
- चीनी - 100 जीआर।,
- सोडा - 1 चम्मच,
- मक्खन - 100 जीआर।

मलाई:

- गाढ़ा दूध - 0.5 डिब्बे,
- खट्टा क्रीम - 0.5 किलो।

सजावट के लिए:

- अखरोट- 100 ग्राम।

अतिरिक्त जानकारी

तैयारी का समय - 1.5 घंटे, उपज - 10 सर्विंग्स।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. हम अंडे को एक विशाल कंटेनर में डालते हैं जिसमें हम केक के लिए आटे का आधार बनाएंगे - आटा।




2. चीनी डालें।




3. नरम मक्खन डालें।




4. शहद और सोडा डालें, भाप स्नान पर रखें और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी घटक पूरी तरह से घुल न जाएं।






5. हल्के से फेंटें ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए।




6. छिड़काव सही मात्राआटा।




7. आटा गूंथ लें (यह पानी जैसा होना चाहिए)। हम इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, आदर्श रूप से 12 घंटे के लिए। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए जोर देते हैं।




8. हम रिम को वियोज्य रूप से लेते हैं और इसे पहले चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रख देते हैं। आटे के दो बड़े चम्मच डालें और धीरे से रिम की सीमाओं के भीतर स्मियर करें। केक को 180 डिग्री पर सुनहरा होने तक लगभग 7-10 मिनट तक बेक करें। हम प्रत्येक शहद केक को बारी-बारी से सेंकते हैं और ढेर में डालते हैं।






9. क्रीम की तैयारी: हम गाढ़ा दूध के साथ अच्छी वसा सामग्री (घर का बना लेना बेहतर है) की खट्टा क्रीम को मिलाते हैं, और एक शराबी स्थिर द्रव्यमान में हरा देते हैं।




10. अब हम प्रत्येक शॉर्टकेक लेते हैं और उदारता से कोट करते हैं तैयार क्रीम. बाकी के केक को भी इसी तरह चिकना कर लें। हम क्रीम के साथ शीर्ष और पक्षों को भी कोट करते हैं, और फिर पागल काटते हैं, उन्हें एक केक से बने टुकड़ों के साथ मिलाते हैं, जिसे बाकी की तुलना में थोड़ा मजबूत बेक करने की आवश्यकता होती है, और उदारता से केक के ऊपर छिड़कें।




11. जितना संभव हो सके इसके सभी समृद्ध स्वाद को प्रकट करने के लिए, हम इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, अधिमानतः रात में। फिर हम बाहर निकालते हैं, भागों में काटते हैं।




12. हनी केक के अनुसार पकाया जाता है विशेष नुस्खातैयार। शाम की रोशनी में आए दोस्तों को चाय, कॉफी या दावत के साथ परोसें।