बार में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल. सबसे प्रसिद्ध मादक कॉकटेल

सबसे लोकप्रिय बार कॉकटेल की सूची में निम्नलिखित पेय शामिल हैं:

• "मोजिटो";
• "ब्लू हवाई";
• "कॉस्मोपॉलिटन";
• "पीना कोलाडा";
• "समुद्र तट पर सेक्स";
• "डाइक्विरी";
• "मार्गरीटा";
• "बी52";
• "लम्बा द्वीप";
• "जेलिफ़िश";
• "पिरान्हा";
• "ओएसिस";
• "लिमोन्सेल्लो"

ये और कई अन्य स्वादिष्ट विदेशी पेयबार काउंटर पर आगंतुकों के ठीक सामने पकाया गया। निम्नलिखित व्यंजनबार कॉकटेल उन लोगों के लिए उपयोगी होंगे जो घर पर अपना स्वयं का मादक पेय बनाने का निर्णय लेते हैं।

बार कॉकटेल "मोजिटो", "कॉस्मोपॉलिटन" और "पिना कोलाडा"

"मोजिटो।"

यह आसान है स्फूर्तिदायक पेयआधारित सफेद रमऔर पुदीने की पत्तियां.

पारंपरिक रचना इस प्रकार दिखती है:

• नींबू;
• ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ;
• सफेद रम - 60 मिलीलीटर;
• 100 मिलीलीटर सोडा पानी;
• चीनी सिरप - 15 मिलीलीटर;

मोजिटो तैयार करना:

लेना गिलास, तल पर पुदीने की पत्तियां रखें, चीनी की चाशनी और नीबू का रस डालें।

कुटी हुई बर्फ डालें।

ऊपर से सोडा वॉटर और व्हाइट रम डालें। धीरे से हिलाएँ और एक स्ट्रॉ के माध्यम से पियें।

अल्कोहलिक "मोजिटो" की लोकप्रियता मिठास, नीबू की अम्लता और पुदीने की ताजगी के अनूठे संयोजन के कारण है। पेय तैयार करने के अन्य विकल्प भी हैं, कुछ प्रतिष्ठानों में इसमें स्ट्रॉबेरी, संतरे या सेब का रस भी मिलाया जाता है।

"कॉस्मोपॉलिटन"।

टीवी श्रृंखला "सेक्स एंड द सिटी" के टेलीविजन पर प्रदर्शित होने के बाद अल्कोहलिक कॉकटेल "कॉस्मोपॉलिटन" लोकप्रिय हो गया। उनकी हीरोइनें पार्टियों में लगातार शराब पीती थीं। कॉस्मोपॉलिटन पहली बार 70 के दशक में सामने आया, जब इसकी रेसिपी अमेरिकी मिक्सोलॉजिस्ट डेल डी गफ ने बनाई थी।

मिश्रण:

• खट्टे स्वाद के साथ 30 मिलीलीटर वोदका;
• ट्रिपल सेक - 15 मिली;
• 30 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस;
• एक नीबू;
• सजावट के लिए नारंगी का टुकड़ा;

तैयारी:

वोदका, करौंदे का जूसऔर ट्रिपल सेक को एक शेकर में डालें।

नींबू से रस निचोड़ें - अपने हाथों से या साइट्रस प्रेस का उपयोग करके।

पेय को ऊँचे तने वाले कॉकटेल गिलास में डालें और इसे संतरे के टुकड़े या संतरे के छिलके से सजाएँ।

"पीना कोलाडा"।

यह लोकप्रिय है मीठा कॉकटेलकैरेबियाई द्वीपों से हमारे पास आए, यहीं उन्होंने सबसे पहले इसे तैयार करना शुरू किया। "पिना कोलाडा" - "फ़िल्टर्ड अनानास", जिसे छना हुआ ताजा अनानास का रस कहा जाता था। जल्द ही उन्होंने रस को रम और चीनी के साथ मिलाना शुरू कर दिया, इसलिए यह कमजोर हो गया मादक पेय, आज रात्रिजीवन स्थलों में लोकप्रिय है।

मिश्रण:

• अनानास का रस, सफेद रम - 60 मिलीलीटर प्रत्येक;
• नारियल क्रीम- 75 मिली;
• सजावट के लिए - व्हीप्ड क्रीम, चेरी और अनानास के टुकड़े;
• बर्फ के टुकड़े।

पिना कोलाडा की तैयारी:

एक ब्लेंडर में अनानास का रस, सफेद रम और नारियल क्रीम डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

ब्लेंडर से पूरा मिश्रण कॉकटेल गिलास में डालें और बर्फ डालें।

पेय के ऊपर व्हीप्ड क्रीम और फल डालें।

कुछ बारों में, पिना कोलाडा में बेलीज़ लिकर भी शामिल होता है।

बार कॉकटेल "डाइक्विरी", "सेक्स ऑन द बीच" और "मार्गरीटा" के लिए व्यंजन विधि

"दाइक्विरी"।

अब अल्कोहलिक कॉकटेल का एक पूरा समूह है जिसे "डाइक्विरी" कहा जाता है, हालाँकि शुरुआत में यह केवल एक पेय था। यह पहली बार क्यूबा में सामने आया जब जेनिंग कोस नाम के एक व्यक्ति ने एक गिलास में रम, चीनी, नींबू का रस और बर्फ मिलाने का फैसला किया। कॉकटेल का इतना सुंदर नाम उस दाईक्विरी गांव के कारण है जहां इसकी उत्पत्ति हुई थी।

मिश्रण:

• 60 मिलीलीटर सफेद रम;
• चीनी सिरप - 15 मिलीलीटर;
• नींबू;

डाइक्विरी की तैयारी:

एक शेकर में रम, चीनी सिरप और नीबू का रस डालें।

इन सामग्रियों में बर्फ मिलाएं और शेकर को अच्छी तरह हिलाएं।

शेकर की सामग्री को एक गिलास में डालें।

डाइक्विरी बार कॉकटेल पीने के लिए तैयार है!

"समुद्र तट पर सेक्स।"

ऐसे उत्तेजक और आकर्षक नाम वाला कम अल्कोहल वाला पेय कई लड़कियों को पसंद आता है।

इसे निम्नलिखित घटकों के आधार पर तैयार किया जाता है:

• वोदका - 50 मिलीलीटर;
• आड़ू मदिरा - 25 मिलीलीटर;
• अनानास का रस और क्रैनबेरी का रस - 40 मिलीलीटर प्रत्येक;
• सजावट के लिए - अनानास और रसभरी;
• बर्फ के टुकड़े।

समुद्र तट पर सेक्स कॉकटेल तैयार करना काफी सरल है:

एक शेकर में आपको सभी सामग्रियों को मिलाना है और सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाना है।

तैयार पेय को बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में डालें।

"सेक्स ऑन द बीच" को अनानास और रसभरी के टुकड़े से सजाया गया है।

"मार्गरीटा"।

मार्गरीटा गर्मियों में सबसे लोकप्रिय मादक पेय में से एक है।

बार अल्कोहलिक कॉकटेल "मार्गारीटा" के लिए यह नुस्खा तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 50 मिलीलीटर टकीला;
• संतरे का रस- 25 मिली;
• चीनी सिरप - 10 मिलीलीटर;
• एक नीबू;
• गिलास को सजाने के लिए नमक या चीनी;

मार्गरीटा कॉकटेल तैयार करना:

एक शेकर में टकीला और संतरे का रस डालें, ऊपर से नीबू का रस निचोड़ें, सभी चीजों को बर्फ से ढक दें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं।

पेय को ऊँचे तने वाले चौड़े कॉकटेल गिलास में डालें।

कांच के किनारे को नमक या चीनी से सजाएँ।

बार कॉकटेल "बी52", "लॉन्ग आइलैंड" और "मेडुसा" की तैयारी

"52 पर।"

यह एक कॉकटेल है जिसमें विभिन्न लिकर की तीन परतें होती हैं। इसकी ख़ासियत यह है कि आपको इसे परतों को मिलाए बिना, एक घूंट में पीना होगा। यह एक बहुत ही दिलचस्प बार कॉकटेल है, और न केवल इसकी तैयारी की विधि दिलचस्प है, बल्कि इसकी ख़ासियत भी है मादक प्रभाव"बी52" पीने वाले पर। तैयारी के क्लासिक संस्करण में एक मादक पेय की ताकत औसतन 27 डिग्री है। "बी52" को तैयार करना आसान नहीं है, इसलिए किसी भी स्थिति में इसे पेशेवर बारटेंडर द्वारा तैयार करना बेहतर होगा, लेकिन आप इसे घर पर स्वयं बनाने का प्रयास कर सकते हैं।

मिश्रण:

• कॉफ़ी लिकर "कैप्टन ब्लैक";
• आयरिश क्रीम लिकर;
• लिकर क्वांट्रेउ।

पेय तैयार करने के लिए एक चाकू और 100 मिलीलीटर का गिलास तैयार करें।

चाकू को गिलास में रखें और सावधानी से कॉफी लिकर को ब्लेड पर डालें।

फिर इसी तरह आयरिश क्रीम लिकर डालें। सब कुछ यथासंभव धीरे और सुचारू रूप से करने की आवश्यकता है ताकि शराब की दो परतें आपस में न मिलें।

शीर्ष परत क्वांट्रेउ लिकर होगी; इसे पिछले दो घटकों की तरह ही ग्लास में डाला जाना चाहिए।

परिणाम स्वरूप लिकर की तीन अलग-अलग परतें होनी चाहिए जो पेय बनाती हैं। हालाँकि, "बी52" अभी उपयोग के लिए तैयार नहीं है। अब तीन परत वाले पेय को आग लगाने की जरूरत है।

आपको कॉकटेल को जलते समय गिलास में एक पुआल डालकर पीना होगा। उचित रूप से तैयार और पिया गया "बी52" पीने की शुरुआत में ठंडा होना चाहिए, और फिर यह गर्म और गर्म हो जाता है।

"लम्बा द्वीप"।

इस पेय की उत्पत्ति न्यूयॉर्क के लॉन्ग आइलैंड पर हुई थी।

मिश्रण:

• वोदका;
• जिन;
• टकीला;
• सफेद रम;
• ट्रिपल सेक;
• चाशनी;
• नींबू की फांक;
• कोला;

सभी पेय 20 मिलीलीटर में लिया जाना चाहिए।

तैयारी:

कॉकटेल के सभी अल्कोहलिक घटकों को एक हाईबॉल गिलास में मिलाएं।

कोला और बर्फ को अलग-अलग एक कंटेनर में मिलाएं और एक गिलास में डालें।

सजावट के लिए उपयोग करें नीबू की मिठाईऔर कई चमकदार ट्यूबें।

"जेलिफ़िश"।

मिश्रण:

• 10 मिली चिरायता;
• कोको लिकर और ट्रिपल सेका प्रत्येक 20 मिलीलीटर;
• 5 मिली आयरिश क्रीम।

तैयारी:

मादक पेय को चाकू या बार चम्मच का उपयोग करके परतों में एक गिलास में डाला जाना चाहिए। परतें निम्नलिखित क्रम में होती हैं: कोको लिकर, ट्रिपल सेक, एबिन्थे।

कॉकटेल को सजाने के लिए, आपको शीर्ष पर खूबसूरती से आयरिश क्रीम डालना होगा - एक भूसे के माध्यम से बूंद-बूंद करके।

घर पर बार कॉकटेल बनाना एक दिलचस्प और रोमांचक प्रक्रिया है, जिसके अंत में आप आनंद ले सकते हैं सुखद स्वादपसंदीदा मादक पेय.

1. मोजिटो

मोजिटो, अर्नेस्ट हेमिंग्वे का पसंदीदा पेय, दो रूपों में आता है: कम-अल्कोहल और गैर-अल्कोहल। क्यूबा द्वीप को मोजिटो का उद्गम स्थल माना जाता है।

परंपरागत रूप से, मोजिटो में रम, पुदीना, नींबू, चीनी और सोडा होता है।

मोजिटो तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• स्पष्ट मेन्थॉल सुगंध और ठंडे स्वाद के साथ पुदीना की कई टहनियाँ,
  
• चीनी (अधिमानतः भूरा),
  
• नींबू का रस,
  
• तीन वर्ष की आयु वाली क्यूबन व्हाइट रम,
  
• सोडा।
  

एक लंबे गिलास में पुदीने की एक टहनी को चीनी के साथ पीस लें। 2 सेमी मौसमी का रस डालें और छिलके को एक गिलास में रखें। गिलास भरें क्रश्ड आइस, हिलाते हुए, रम डालें और तब तक हिलाएँ जब तक कि गिलास धुँधला न हो जाए। ऊपर से सोडा वॉटर डालें, पुदीने से सजाएँ और स्ट्रॉ से परोसें।

2. पिना कोला? हाँ

पिना कोलाडा, पिनाकोलाडा, पिनोकोलाडा (स्पेनिश: पिसा कोलाडा) एक प्यूर्टो रिकान आविष्कार है, एक पारंपरिक कैरेबियन अल्कोहल कॉकटेल, जिसके नाम का अर्थ है "निचोड़ा हुआ अनानास।" यह ताजे अनानास के रस (पिना) का नाम हुआ करता था, जिसे परोसने से पहले छान लिया जाता था (कोलाडा)।

कॉकटेल तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 3/10 हल्की रम,
  
• 2/10 नारियल लिकर (अधिमानतः मालिबू)
  
• 5/10 फ़िल्टर किया गया अनानास का रस,
  
• क्रश्ड आइस,
  
• सजावट के लिए एक चेरी और एक अनानास का टुकड़ा।
  

कुचली हुई बर्फ को एक शेकर में रखें, सफेद रम डालें, नारियल मदिराऔर अनानास का रस. मिश्रण करने के लिए थोड़ा हिलाएँ। हरिकेन में डालें - 350-600 मिलीलीटर की मात्रा के साथ निचले तने पर उष्णकटिबंधीय कॉकटेल के लिए एक गिलास —और चेरी और अनानास के एक टुकड़े से सजाएँ।

कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल एक ऐसा पेय है जिसने वास्तव में दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। इस बात के प्रमाण हैं कि इसे 1985 में साउथ बीच, फ्लोरिडा की एक महिला बारटेंडर चेरिल कुक द्वारा बनाया गया था।

उनके मुताबिक इस कॉकटेल को बनाने का विचार उन्हीं से प्रेरित था बड़ी राशिलोग अपने हाथों में मार्टिनी पकड़कर प्रभावित करने के लिए मार्टिनी का ऑर्डर दे रहे हैं।

उसकी कॉकटेल रेसिपी के अनुसार, निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• वोदका "एब्सोल्यूट सिट्रोन",
  
• नारंगी मदिरा "ट्रिपल सेक",
  
• कुछ गुलाब के नींबू का रस और क्रैनबेरी, ज्यादातर रंग के लिए।
  

2 भाग नींबू वोदका को 1 भाग कॉन्ट्रेयू लिकर और 1 भाग क्रैनबेरी जूस और आधे नीबू के रस के साथ मिलाएं। आप सजावट के लिए नींबू या नीबू का एक टुकड़ा उपयोग कर सकते हैं।

कॉस्मोपॉलिटन आमतौर पर बड़े कॉकटेल ग्लास - मार्टिनी ग्लास में परोसा जाता है।

कॉकटेल का एक और संस्करण है, जिसमें शामिल हैं:

• वोदका "एब्सोल्यूट सिट्रोन",
  
• मदिरा "कोयंट्रेउ"
  
• ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस।
  

4. टकीला सूर्योदय

टकीला सनराइज कॉकटेल को 1970 के दशक में रोलिंग स्टोन्स के अमेरिका के संगीत दौरे के दौरान प्रसिद्धि मिली, जो अक्सर इस कॉकटेल को पीते थे।

टकीला सनराइज कॉकटेल की मुख्य सामग्री हैं:

• टकीला,
  
• अनार का शरबत (ग्रेनेडीन),
  
• संतरे का रस।
  

इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: 3/10 टकीला, 6/10 संतरे का रस, 1/10 सिरप, 5-6 बर्फ के टुकड़े प्रति सर्विंग।

एक शेकर में बर्फ, संतरे का रस और टकीला मिलाएं और हाईबॉल गिलास में डालें। अंत में, ग्रेनाडीन मिलाया जाता है, जो नीचे तक डूब जाता है, जिससे " उगता सूरज" परंपरागत रूप से, कॉकटेल को संतरे के टुकड़े और चेरी से सजाया जाता है।

ग्रेनेडाइन उगते सूरज का प्रभाव पैदा करता है, जो कांच के नीचे जम जाता है। कई मैक्सिकन लोग विषुव के दिन सूर्योदय देखने के लिए टीओ तिहुआकन आते हैं। यदि आप उनसे एज़्टेक सभ्यता द्वारा निर्मित सूर्य के 60 मीटर के पिरामिड पर मिलते हैं, तो व्यक्ति के सामने असीमित ऊर्जा खुल जाएगी।

हालाँकि, ग्रीष्म विषुव वर्ष में केवल एक बार होता है, और अग्नि जल के साथ "पवित्र कॉकटेल" किसी भी दिन उपलब्ध होता है।

डाइक्विरी कॉकटेल का आविष्कार 1896 में अमेरिकी खनन इंजीनियर जेनिंग्स कॉक्स द्वारा क्यूबा में किया गया था।

एक दिन, क्यूबा की गर्मी से तपते हुए, उन्होंने रम और नीबू का रस मिलाया और मिश्रण को बर्फ के टुकड़ों पर डाल दिया।

कॉक्स के सहयोगी, श्री पेग्लियुची ने पेय का नाम पास के शहर - डाइक्विरी के नाम पर रखने का सुझाव दिया।

क्लासिक डाइक्विरी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 60 मिली कैप्टन मॉर्गन कार्टे ब्लैंच रम,
  
• फेफड़े का "कैसिक" या "रोनरिको",
  
• 10 मिली मैराशिनो लिकर,
  
• 15 मिली हरे नींबू का रस,
  
• 1 चम्मच सहारा।
  

सभी सामग्री को ठंडे मिक्सर कप में रखें, फिर कटे हुए बर्फ वाले गिलास में डालें।

मार्गरीटा कॉकटेल की उत्पत्ति के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका और मैक्सिको की सीमा पर स्थित लगभग हर शहर खुद को इस पेय का जन्मस्थान कहता है। 1930 और 1950 के दशक के बीच प्रदर्शित इस कॉकटेल ने दुनिया भर में अभूतपूर्व लोकप्रियता हासिल की।

एक क्लासिक कॉकटेल रेसिपी के लिए आपको चाहिए:

• 1 भाग ब्लैंको टकीला
  
• 1 भाग नींबू का रस
  
• 1/2 भाग संतरे की शराबकॉन्ट्रेउ.
  

शेकर में तैयार करें और डंठल वाले चौड़े कॉकटेल गिलास में ठंडा करके परोसें। चूंकि कॉकटेल में टकीला होता है, हम किनारों को नमकीन रिम से सजाते हैं - कॉकटेल तैयार करने से पहले, गिलास के किनारे को नींबू के रस से गीला करें और इसे बारीक क्रिस्टलीय नमक में डुबो दें।

मार्टिनी ड्राई, जिसे मूल रूप से मार्टिनेज कहा जाता है, एक अमेरिकी कॉकटेल है जो 1860 के आसपास प्रसिद्ध सैन फ्रांसिस्को बारटेंडर जेरी थॉमस द्वारा एक ऐसे व्यक्ति के लिए बनाया गया था जो मार्टिनेज शहर के लिए जा रहा था।

मार्टिनेज़ से, कॉकटेल का नाम बदलकर मार्टिनी कर दिया गया, और फिर यह लगभग 41 डिग्री की ताकत के साथ "ड्राई मार्टिनी" बन गया!

इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 2/10 सूखा वर्माउथ,
  
• बिल्कुल सूखी बर्फ के साथ 8/10 सूखी जिन।
  

सूखे वर्माउथ और जिन को मिक्सिंग ग्लास में डालें, एक तिहाई बर्फ से भरें और हिलाएं। कॉकटेल गिलास में छान लें। जैतून से सजाएँ और नींबू का रस निचोड़कर गिलास में डालें।

8. "क्यूबा लिबरे"

1893 में क्यूबा की आज़ादी के जश्न के दौरान, एक अधिकारी अमेरिकी सेनाक्यूबा की स्वतंत्र भावना के प्रतीक - बकार्डी रम - को कोका-कोला - अमेरिका के नए पेय - के साथ मिलाया।

"मुक्त क्यूबा लंबे समय तक जीवित रहें!" यह नारा क्यूबा लिब्रे कॉकटेल के नाम से हमेशा के लिए संरक्षित कर लिया गया।

तो, एक हाईबॉल गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें, नींबू का 1 टुकड़ा निचोड़ें, 50 मिलीलीटर सफेद रम और 150 मिलीलीटर कोला डालें, हिलाएं और नींबू के 2 स्लाइस से गार्निश करें।

9. "पेचकश"

उसकी मातृभूमि संयुक्त राज्य अमेरिका है। कॉकटेल का पहला उल्लेख 1949 में दर्ज किया गया था। कॉकटेल के नाम से जुड़ी किंवदंती कहती है कि ईरान में काम करने वाले अमेरिकी तेल इंजीनियरों ने अपने बेल्ट से लटके हुए स्क्रूड्राइवर के साथ वोदका और जूस को हिलाया।

सामग्री:

• 1 भाग वोदका,
  
• 2 भाग संतरे का रस
  
• बर्फ़।
  

एक हाईबॉल गिलास में बर्फ के साथ वोदका डालें, फिर संतरे का रस डालें और मिलाएँ। संतरे के टुकड़े से सजाएं.

अंत में, हम दुनिया के सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल - ब्लडी मैरी पर आते हैं।

कॉकटेल में वर्तमान में वोदका, नींबू का रस, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और टबैस्को सॉस शामिल हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• 3 बर्फ के टुकड़े,
  
• 3/10 वोदका,
  
• 6/10 टमाटर का रस,
  
• 1/10 नींबू का रस,
  
• 5 बूँदें वॉर्सेस्टरशायर सॉस
  
• 2 बूँद टबैस्को,
  
• अजवाइन नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
  
• गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा.
  

सभी सामग्रियों को एक शेकर में रखें, हिलाएं, फिर एक लंबे गिलास या वाइन ग्लास में छान लें।

किसी बार, रेस्तरां आदि की कल्पना करना कठिन है नाइट क्लब, जहां मेनू पर कोई कॉकटेल नहीं हैं। इन पेय पदार्थों के बिना लगभग कोई भी पार्टी नहीं हो सकती; इन्हें सामाजिक कार्यक्रमों में आने वाले आगंतुकों, रिसॉर्ट्स में छुट्टियां मनाने वालों आदि द्वारा पसंद किया जाता है। मोजिटो, सेक्स ऑन द बीच या पिना कोलाडा जैसे क्लासिक पेय से हर कोई परिचित है, खासकर महिलाएं इन्हें पसंद करती हैं।

सबसे लोकप्रिय बार कॉकटेल की सूची

कॉकटेल कई पेय पदार्थों का मिश्रण है, साथ ही अतिरिक्त सामग्रीमसाले, सिरप आदि के रूप में। अल्कोहलिक कॉकटेल मुख्य रूप से बर्फ से तैयार किए जाते हैं, इन्हें शुद्ध या थोड़े कार्बोनेटेड पानी के आधार पर बनाया जाता है।

कॉकटेल की उपस्थिति के बारे में कई सिद्धांत हैं; कुछ फ्रांस को अपनी मातृभूमि मानते हैं, अन्य इंग्लैंड को अपनी मातृभूमि मानते हैं, और अन्य संस्करण भी हैं। इस तरह के पेय पिछली शताब्दी के 20 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक हो गए, जब राज्य स्तर पर निषेध घोषित किया गया था। इसी अवधि के दौरान, सबसे अधिक प्रसिद्ध कॉकटेल, जो बाद में क्लासिक बन गया। अब इन्हें पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है, कॉकटेल के नाम लगभग हर कोई जानता है। उनमें से:

• मोजिटो;
• बी 52;
• लम्बा द्वीप;
• समुद्र तट पर सेक्स;
• पीना कोलाडा;
• Daiquiri;
• कॉस्मोपॉलिटन;
• टकीला सूर्योदय;
• क्यूबा लिब्रे;
• ब्लडी मैरी;
• मार्गरीटा।

Mojito

इस ताज़ा पेय की उत्पत्ति द्वीप ऑफ़ लिबर्टी - क्यूबा में हुई थी। 1980 में यह अमेरिका में व्यापक हो गया। वह है अविश्वसनीय संयोजनताजा साइट्रस, पुदीना और चीनी की सुगंध, जो विशेषता को बेअसर करती है शराबी ताकत. हल्का पेयऔर ताज़ा, इसे अक्सर गर्मियों में समुद्र तट बार में और समुद्र तट पार्टियों के दौरान परोसा जाता है।

सभी बार कॉकटेल में से, इसे सबसे आम माना जाता है, इसे रूस में भी पसंद किया जाता है। क्लासिक नुस्खाइसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• सफेद रम;
• टकसाल के पत्ते;
• नींबू (या नींबू);
• सोडा पानी या स्प्राइट;
• भूरी या सफेद चीनी;

कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको एक लंबा गिलास लेना होगा, उसमें नीबू या नींबू का रस निचोड़ना होगा, पुदीने की पत्तियां तोड़नी होंगी, चीनी मिलानी होगी। वहां बर्फ को कुचलकर मिला देना चाहिए. फिर रम को गिलास में डाला जाता है, उसके बाद सोडा पानी डाला जाता है।

कई वैकल्पिक कॉकटेल रेसिपी हैं। यदि चाहें, तो आप इसमें जोड़ सकते हैं:

• तरबूज़ का रस;
• स्ट्रॉबेरीज;
• सेब का रस;
• संतरे के टुकड़े, आदि

खाना पकाने की विधियाँ भी हैं गैर-अल्कोहल कॉकटेलएक मोजिटो जिसे बच्चे भी पी सकते हैं। इसे बनाने में लगभग वही सामग्रियां ली जाती हैं जो कि बनाई जाती हैं क्लासिक संस्करण, - नींबू, चीनी, बर्फ, पुदीना, सोडा पानी या स्प्राइट।

पेय के लिए सबसे पहले एक गिलास में कुछ बड़े चम्मच चीनी डालें, एक नींबू का रस निचोड़ें और फटी हुई पुदीने की पत्तियां डालें। सभी सामग्रियों को लकड़ी के चम्मच से पीसा जाता है ताकि वे रस छोड़ें और स्वाद दें। फिर एक गिलास में बर्फ डालें और इसे स्प्राइट या किसी अन्य फ़िज़ी पेय (उदाहरण के लिए, श्वेपेप्स) से भरें।

गिलास को पुदीने की पत्तियों और नीबू या नींबू के स्लाइस से सजाया जा सकता है। मादक और गैर-अल्कोहल दोनों प्रकार के पेय को स्ट्रॉ के माध्यम से पीना बेहतर है।

पीना कोलाडा

एक और पेय जो दुनिया भर में लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है, वह है पिना कोलाडा। उनकी मातृभूमि है कैरेबियन द्वीप समूह, और नाम का शाब्दिक अनुवाद "फ़िल्टर्ड अनानास" के रूप में किया जा सकता है, क्योंकि पहले इसे ताज़ा अनानास कहा जाता था। फिर उन्होंने इसे चीनी और रम के साथ मिलाना शुरू किया। में आधुनिक रूपकॉकटेल सबसे पहले प्यूर्टो रिको के एक बार में तैयार किया गया था और यह स्थानीय गौरव बन गया।

पेय की एक सर्विंग के लिए आपको 60 मिलीलीटर सफेद रम और अनानास का रस और 75 मिलीलीटर नारियल क्रीम लेना होगा। सजावट के लिए आपको व्हीप्ड क्रीम, कटा हुआ अनानास और संरक्षित चेरी की आवश्यकता होगी।

जूस, रम और नारियल क्रीम को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है, फिर बर्फ मिलाया जाता है और एक गिलास में वैसे ही डाला जाता है। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और फल डालें। कुछ बार अतिरिक्त रूप से बेलीज़ को कॉकटेल में जोड़ते हैं, यह विकल्प उनके लिए उपयुक्तजो तेज़ पेय पसंद करता है.

समुद्र तट पर सेक्स

सबसे लोकप्रिय मीठा मादक पेय विभिन्न सामग्रीलड़कियां इसे सबसे ज्यादा पसंद करती हैं. ऐसे कॉकटेल मध्यम रूप से मजबूत होते हैं, लेकिन साथ ही मीठे और मुलायम होते हैं, इनका स्वाद सुखद होता है और ये आपकी प्यास बुझाते हैं। इनमें मशहूर सेक्स ऑन द बीच भी शामिल है। परंपरागत रूप से, इसे एक समुद्र तट पार्टी पेय माना जाता है; पहले इसके अन्य नाम थे, जो उनके "समुद्र तट" मूल में भी भिन्न थे। इसे मूल रूप से "सैंड इन योर शॉर्ट्स" कहा जाता था और फिर "फन ऑन द बीच" बन गया। इस पेय की तीक्ष्णता पर जोर देने के लिए अंतिम नाम का आविष्कार किया गया था।

इसकी सामाग्री है:

• संतरे का रस;
• करौंदे का जूस;
• आड़ू मदिरा.

पेय का अनुपात इस प्रकार है: 1 भाग शराब और 2 भाग अन्य सामग्री। उन्हें एक शेकर में डाला जाना चाहिए, हिलाया जाना चाहिए, फिर बर्फ से भरे एक लंबे गिलास में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। जब परोसा जाता है, तो तरल सजाया जाता है संतरे का टुकड़ा, शराब में संरक्षित नींबू या चेरी, एक कॉकटेल स्टिक की आवश्यकता है। अनानास के जूस से कॉकटेल बनाने का विकल्प मौजूद है.

बी 52

इस कॉकटेल को क्लासिक कहा जा सकता है, अन्य शीर्ष पेय के विपरीत, यह महिलाओं की तुलना में पुरुषों को अधिक पसंद है। इसमें 3 प्रकार के लिकर शामिल हैं - कॉफी, क्रीम और फल। उन्हें एक-दूसरे के ऊपर स्तरित किया जाना चाहिए, लेकिन मिश्रित नहीं।

पेय की उत्पत्ति के कई संस्करण हैं। सबसे आम के अनुसार, इसे सबसे पहले ऐलिस बार में मालिबू में तैयार किया गया था और एक अमेरिकी बमवर्षक के हिस्से के रूप में नामित किया गया था; दूसरे के अनुसार, कैलगरी के एक बार में। हालाँकि, पहले संस्करण को अधिक प्रशंसनीय माना जाता है, क्योंकि बोइंग बी 52 बॉम्बर के निर्माण का समय और कॉकटेल के प्रकट होने का क्षण एक दूसरे के साथ मेल खाते हैं। शायद यह पिछली शताब्दी के मध्य में अमेरिकी सैन्य पायलटों के बीच बाद की मांग की व्याख्या करता है।

कॉकटेल बनाने की कला में महारत हासिल करना आसान नहीं है, हर कोई इसे पहली बार बनाने में सफल नहीं होता है। मुख्य कार्य 3 प्रकार के लिकर डालना है ताकि परोसते समय वे एक-दूसरे के साथ मिश्रित न हों, अन्यथा इस कॉकटेल को अब बी 52 नहीं कहा जाएगा।

सभी 3 लिकर एक ही अनुपात में लिए गए हैं: कॉफी-आधारित कहलुआ, बेलीज़ जैसी मलाईदार और नारंगी कॉन्ट्रेयू या मैरी ब्रिज़ार्ड।

तैयारी के लिए कॉकटेल ग्लास की आवश्यकता होती है। सामग्री को एक-एक करके डाला जाता है। कॉफ़ी लिकर पहले आता है, यह सुनिश्चित करता है कि बाद की परतें एक समान होंगी और फटी नहीं होंगी। दूसरे में मलाईदार डाला जाता है। इसे चम्मच के पिछले हिस्से से सावधानी से डालना चाहिए। इसी तरह से इसे डाला जाता है आखिरी परत- संतरे के पेय के रूप में।

अनुभवी बारटेंडर अक्सर बी 52 तैयार करते समय बार में आगंतुकों के लिए अचानक शो का आयोजन करते हैं। उदाहरण के लिए, एक विकल्प होता है, जब निर्माण के बाद, कॉकटेल को आग लगा दी जाती है और आगंतुक को इस रूप में परोसा जाता है। लेकिन आपको इसे पिघलने तक तुरंत एक स्ट्रॉ के माध्यम से पीना होगा। द्वारा स्वाद गुणएक "जलती हुई" कॉकटेल क्लासिक से अलग नहीं है, लेकिन इसे इस रूप में पीना एक प्रकार का चरम मनोरंजन कहा जा सकता है।

ऐसा माना जाता है कि इस पेय का नाम इसी के कारण पड़ा सही उपयोगतीव्र टेकऑफ़ और तीव्र मोड़ के प्रभाव का कारण बनता है। आपको इसे नीचे से पीना होगा; जैसे ही आप इसे पीते हैं, कॉकटेल गर्म हो जाता है और अंत में गर्म हो जाता है। इसका दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। किसी पार्टी या बार में दोस्तों के साथ मीटिंग के दौरान आपका उत्साह बढ़ाने के लिए एक गिलास काफी है।

यह शायद फ्रांसीसी अधिकारियों की पसंद का पेय था, जो अक्सर अमेरिकी क्रांतिकारी युद्ध के दौरान विद्रोही उपनिवेशवादियों के करीब परोसा जाता था, जिसके कारण जल्द ही संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों का निर्माण हुआ। हालाँकि, कोई भी इस तथ्य पर विवाद नहीं कर सकता है कि कॉकटेल ने अमेरिका में पिछली सदी के 20 के दशक में प्रसिद्धि के ओलंपस पर अपनी असली चढ़ाई शुरू की, जब वे क्रूर का विरोध करने वाले सैकड़ों हजारों शराब प्रेमियों का पसंदीदा, लेकिन अवैध मादक पेय बन गए। और क्षमा न करने वाला "सूखा कानून।" "मादक पेय पदार्थों के निर्माण, बिक्री और परिवहन" पर बिना शर्त प्रतिबंध ने 1919 से अमेरिकी आबादी को सख्त नियंत्रण में रखा, यानी उस समय से जब अमेरिकी संविधान में XVIII संशोधन राष्ट्रपति वुडरो विल्सन के वीटो पर कानून बन गया, 1933 तक , जब संयुक्त राज्य अमेरिका में, मादक पेय पीना फिर से कानूनी हो गया है।
किसी भी तरह, हमारे किसी भी कॉकटेल का आधार कोई भी मजबूत है असामान्य पेय. यह माना जा सकता है कि पहले कॉकटेल जिन का उपयोग करके तैयार किए गए थे, जिसमें उस समय एक मजबूत मीठा स्वाद था, जिसे अन्य पेय के साथ मिश्रण में छिपाना बेहतर था। और पहली कॉकटेल रेसिपी जो आज तक बची हुई है, वह 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध की है, उदाहरण के लिए, मार्टिनी, डाइक्विरी और मैनहट्टन। कॉकटेल को अपना वास्तविक विकास 1920-1930 के दशक में मिला, जब कई क्लासिक कॉकटेल, जो अब दुनिया भर के बारों में बहुत लोकप्रिय हैं। उस समय, ब्लडी मैरी और साइड कार पेरिस में और अमेरिकनो और नेग्रोनी इटली में दिखाई दीं। कॉकटेल को अमेरिकन ड्रिंक्स कहा जाता था क्योंकि वे उन अमेरिकियों के लिए तैयार किए गए थे जो विदेशों में उन संवेदनाओं की तलाश में थे जो उनके अपने देश में प्रतिबंधित थीं। संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध के दौरान, वे गुप्त रूप से मिश्रित भी हुए विभिन्न पेय, शराब का स्वाद छिपाने की कोशिश कर रहा है। आज, कॉकटेल का फैशन नए जोश के साथ लौट रहा है, जिसमें नए लिकर, असामान्य स्वाद और विदेशी फल, साथ ही अशांत समय की विशेषता वाला विशेष वातावरण और मिश्रित पेय. पेरिस में हैरी के न्यूयॉर्क बार का दावा है कि पिछली सदी के पहले भाग में यहां कई क्लासिक कॉकटेल बनाए गए थे। हालांकि, हर कोई इससे सहमत नहीं है, उनका मानना ​​है कि बार ने कुछ अन्य लोगों की रचनाओं पर अपना नाम रखा है। एक बात निश्चित है: व्हाइट कॉकटेल लेडी का आविष्कार स्पष्ट रूप से हैरी मैकएलोन द्वारा किया गया था, जो पहले यहां बारटेंडर के रूप में काम करते थे और बाद में प्रतिष्ठान के मालिक बन गए। हैरी के बार का एक पूरा नेटवर्क दुनिया भर के विभिन्न शहरों में खोला गया था। लेकिन इनमें से, केवल वेनिस में हैरी बार ने स्थायी कृतियों को जन्म दिया, उदाहरण के लिए, बेलिनी कॉकटेल।

फ्रांस, अमेरिका, स्पेन और कुलीन इंग्लैंड जैसे कई देश "कॉकटेल" शब्द की उत्पत्ति के बारे में बहस करते हैं। उन्होंने इसके मूल के विभिन्न संस्करण सामने रखे और अपना स्वयं का अनुवाद प्रस्तुत किया, लेकिन सबसे अधिक समझने योग्य अनुवाद ने दुनिया में धूम मचा दी है आम आदमी कोविकल्प - "मुर्गा की पूंछ"। परंपरागत रूप से, इसमें कुछ योजकों के साथ पेय पदार्थों का सामंजस्यपूर्ण संयोजन, फलों के स्लाइस, जामुन और यहां तक ​​कि जड़ी-बूटियों के रूप में रंगीन विवरण शामिल होते हैं। कब काउसके साथ जुड़ा हुआ था मादक कॉकटेल, जिनके नाम उनका आकर्षण थे और बने हुए हैं। उनमें से प्रत्येक के पास कुछ निश्चित भी है स्वाद की बारीकियाँऔर एक अनूठी प्रस्तुति जो इसे कई अन्य से अलग करती है।

चूँकि आजकल लोग स्वाद की सीमाओं का विस्तार करने का प्रयास करते हैं असामान्य संयोजनउत्पाद, नए कॉकटेल समान लोगों के संग्रह को फिर से भरना जारी रखते हैं। कोई भी स्वाभिमानी बार, रेस्तरां या क्लब हमेशा इन पेय पदार्थों का एक विस्तृत चयन प्रदान करता है, जिनमें से प्रत्येक या तो स्फूर्तिदायक हो सकता है, या आराम कर सकता है, या बस आनंद ला सकता है!

कॉकटेल और शराब हमेशा के लिए दोस्त हैं

जब आप इस शब्द का उल्लेख करते हैं, तो आप तुरंत या तो आइसक्रीम के साथ दूध से बने एक प्रसिद्ध पेय, या मादक कॉकटेल के बारे में सोचते हैं, जिनके नाम लंबे समय से किसी भी बार मेनू पर तय किए गए हैं। यह बाद की बात है जिस पर मैं इस लेख में ध्यान देना चाहूंगा। क्या यह जानना दिलचस्प नहीं है कि यह या वह मिश्रण क्या है, जो बारटेंडर से ऑर्डर किया गया है और जो आनंद और उत्साह की खुराक देता है? जैसा कि वे कहते हैं, पूर्वाभास का मतलब अग्रबाहु है, इसलिए लेख में क्लासिक अल्कोहलिक कॉकटेल का अनुसरण किया जाएगा, नामों के साथ तस्वीरें संलग्न हैं। और उन्हें दुनिया भर में उनकी निर्विवाद लोकप्रियता और निश्चित रूप से, उनके उज्ज्वल व्यक्तित्व के लिए ऐसा माना जाता है।

उन्होंने अपना ऑस्कर जीता

हम बात कर रहे हैं मशहूर "मोजिटो", "ब्लडी मैरी", "कॉस्मोपॉलिटन", "पिना कोलाडा" और "मार्गारीटा" की। किसी विशेष देश और उसके लोगों की विशेषताओं के बावजूद, उन्हें हर महाद्वीप पर पिया जाता है, चखा जाता है और उनकी पूजा की जाती है। यह ध्यान में रखते हुए कि पूरी दुनिया में उनका स्वागत किया जाता है, अल्कोहलिक कॉकटेल के प्रत्येक नाम की नकल करना गलत नहीं होगा अंग्रेजी भाषा, जिसे मानवता का बड़ा हिस्सा जानता है। उनके बीच कोई प्रतिस्पर्धा नहीं है, इसलिए इन कृतियों से परिचय किसी विशेष क्रम में नहीं होगा। हम उनमें मौजूद सामग्रियों के अनुपात का संकेत नहीं देंगे, क्योंकि एक प्रशिक्षित बारटेंडर प्रत्येक पेय का नुस्खा बेहतर जानता है।

महिलाओं के लिए रास्ता बनाएं - व्यक्तिगत रूप से "मार्गरीट"।

कॉकटेल (सबसे पहले अल्कोहल वाले) के नाम की उत्पत्ति का अक्सर अपना इतिहास होता है। उदाहरण के लिए, "मार्गरीटा" में एक लड़की से जुड़ी किंवदंतियाँ शामिल हैं जिसके नाम का अनुमान लगाया गया है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि बार में इस पेय का अनुरोध आमतौर पर कमजोर लिंग के लोग करते हैं। क्योंकि महिलाएं कॉकटेल के स्वाद के लिए भुगतान करती हैं, जबकि पुरुष मुख्य रूप से ताकत और सादगी के लिए भुगतान करते हैं।

और "मार्गरीटा" का स्वाद लंबे समय तक स्मृति में रहता है। इसमें (शैली के क्लासिक्स के अनुसार) टकीला और नींबू का रस शामिल है, और तीसरा घटक लिकर हो सकता है: नारंगी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज, जूस या सिरप भी जोड़ा जाता है। मार्गरीटा का मुख्य आकर्षण इसकी प्रस्तुति में निहित है - नमक छिड़के हुए गिलास में।

"कॉस्मोपॉलिटन" - एक उमस भरी पार्टी के लिए एक कॉकटेल

यह पेय सबसे अधिक ऑर्डर किए जाने वाले एपेरिटिफ़्स में से एक है। "कॉस्मोपॉलिटन" भूख बढ़ाने और शरीर को ऊर्जा देने में सक्षम है। इसका श्रेय इसके लाल रंग को जाता है करौंदे का जूस, जिसमें नीबू का रस डाला जाता है। वोदका और उत्कृष्ट कॉन्ट्रेयू लिकर जोड़ने के बाद, कॉकटेल बहुत मजबूत हो जाता है।

यह तथ्य सुनिश्चित करता है कि जिस पार्टी में कॉस्मोपॉलिटन परोसा जाएगा वह यादगार होगी। यदि आप लंबे समय तक और सक्रिय रूप से नृत्य करने और मौज-मस्ती करने की योजना बना रहे हैं तो इसे ठंडा करके पीना बेहतर है!

"ब्लडी मैरी" सस्ती, स्वादिष्ट और सरल है

आमतौर पर, अल्कोहलिक कॉकटेल, जिनके नाम और रचना मौलिक होते हैं और साथ ही उनकी सादगी से प्रसन्न होते हैं, "शीर्ष" का दर्जा प्राप्त करते हैं। "ब्लडी मैरी" निश्चित रूप से इनमें से एक है। सबसे पहले, पेय के लिए ऐसा दिलचस्प नाम उन लोगों में जिज्ञासा पैदा नहीं कर सकता जो कुछ मूल पीना चाहते हैं।

दूसरी बात, गिलास के लिए भुगतान करें" ब्लडी मैरी"न्यूनतम आवश्यक है। जैसा कि आप जानते हैं, इसमें टमाटर और नींबू का रस होता है, जिसमें उदारतापूर्वक वोदका मिलाया जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ गंभीर रूप से मिलाया जाता है। और "खूनी" मिश्रण की विशिष्टता अजवाइन की एक टहनी द्वारा दी जाती है, जिसका उपयोग आमतौर पर इसे तीखा बनाने के लिए किया जाता है।

"मोजिटो" - विश्व कॉकटेल

उन्हें पेय मिश्रण की कला में अग्रदूतों में से एक माना जाता है। अच्छे पुराने "मोजिटो" की विशेषताओं के बारे में अधिक बात करने की आवश्यकता नहीं है - उन्हें स्वयं अनुभव करना बेहतर है।

इस पेय को तैयार करने के लिए, एक नियम के रूप में, बकार्डी रम को सोडा के साथ मिलाएं, नींबू के टुकड़े और पुदीने की टहनी मिलाएं। यह सब एक बूंद के साथ चाशनीऔर क्यूब्स शुद्ध बर्फएक ताज़ा मिश्रण है जो शरीर और आत्मा को ठंडा और स्फूर्तिदायक बनाता है।

(पिना कोलाडा) - धूप और शोर भरी गर्मी की सजावट

ऊंचे ताड़ के पेड़ों, झूलों और रेतीले समुद्र तट पर एक बार के साथ एक उष्णकटिबंधीय परिदृश्य की कल्पना करें। आख़िरकार, इन्हीं भागों में "पिना कोलाडा" का जन्म हुआ, जिसका एक ऐसा नाम था जो उचित अनुवाद के बिना समझ से परे है। गर्म देशों में बहुत सारे अल्कोहलिक कॉकटेल का आविष्कार किया गया है, लेकिन इस विशेष पेय ने सबसे अधिक लोकप्रियता हासिल की है।

ये दो शब्द, जिनका स्पेनिश से अनुवाद "तने हुए अनानास" के रूप में किया गया है, हालांकि सरल हैं, विदेशियों के लिए बहुत आकर्षक लगते हैं। पिना कोलाडा के उष्णकटिबंधीय तत्व सामंजस्यपूर्ण रूप से एक दूसरे के पूरक हैं: इसमें ताजा अनानास का रस, सफेद रम और सिरप शामिल हैं।

एक मूल नाम - और कॉकटेल की 50% सफलता की गारंटी है!

अब बार और क्लब अपने विविध बार मेनू के साथ प्रसन्न हुए बिना नहीं रह सकते हैं, और शायद यह उनकी लोकप्रियता का एक कारण है, जो साल-दर-साल बढ़ रहा है। साथ ही, वे सक्रिय रूप से नए अभ्यास कर रहे हैं स्वाद संयोजन, ताज़ा पेय डिज़ाइन उत्साह के साथ विकसित किए जा रहे हैं। कॉकटेल से आय हमेशा अच्छी होती है और इसलिए इस क्षेत्र में व्यवसाय अच्छी प्रगति कर रहा है। पेय पदार्थों को मिलाना भी अविश्वसनीय रूप से दिलचस्प है, क्योंकि आप उन्हें तैयार करने की प्रक्रिया और काम के फल दोनों का आनंद ले सकते हैं।

आपके प्रतिष्ठान में अधिक आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए, विभिन्न प्रकार के अलग-अलग तरकीबें. उदाहरण के लिए, लोगों को अधिक सक्रिय रूप से कुछ अल्कोहलिक कॉकटेल खरीदने के लिए, क्लबों में नाम दीवारों या आंतरिक विवरणों पर लिखे जाते हैं (ताकि वे ध्यान आकर्षित करें)। इसी समय, पेय के लिए प्रचार किया जा रहा है, और उनके लिए वैकल्पिक उज्ज्वल नामों का आविष्कार किया जा रहा है। अन्य रेस्तरां (क्लब) मालिकों को समय-समय पर मेनू को अपडेट करने से बार की विविधता से लाभ होता है।

तो, ऐसे बहुत से लोग हैं जो प्रयास करना चाहते हैं:

• ब्रांडी और मीठे वर्माउथ से बना "रीनिमेटर"।
• "युवती की प्रार्थना", जिसमें मूल जिन, सिरप, रस के अलावा ताजा नींबूऔर नारंगी और कॉन्ट्रेयू, अंडे का सफेद भाग है।
• "स्लिपरी निपल" ग्रेनाडीन, सांबुका और आयरिश क्रीम लिकर की परतों का एक नारकीय संयोजन है।
• "क्रैनियल हेमरेज" - जो इसे पिछले वाले से अलग करता है वह सांबुका के बजाय पीच श्नैप्स है।
• "बालालिका" और "कामिकेज़"। उनकी रचनाएँ समान हैं: परिचित वोदका और कॉन्ट्रेयू, पहले में केवल नींबू का रस और दूसरे में नीबू का रस मिलाया जाता है। अधिकतर पुरुष उन्हें यह साबित करने का आदेश देते हैं कि "एक असली रूसी इतनी आसानी से नशे में नहीं डूबता।"
• सूची इसके द्वारा पूरी की गई है: अच्छे नामकॉकटेल (बेशक अल्कोहलिक) जैसे "अन्नुष्का", "कटेन्का", "नताशा"। सूचीबद्ध प्रत्येक पेय वास्तव में स्वादिष्ट है, केवल चुनने के लिए। इन्हें तैयार करने के लिए आधार के रूप में वोदका का उपयोग किया जाता है। पहला कॉकटेल बैंगनी है, जिसमें क्रीम डी म्योर लिकर है। दूसरा उज्ज्वल और धूप वाला है, जिसमें नीबू का रस और पुदीने की एक टहनी है। "नताशा" अपने मीठे स्वाद से आश्चर्यचकित करती है, जो स्ट्रॉबेरी और के मिश्रण से बनाई जाती है केले मदिराकॉन्ट्रेउ के साथ.

नामों के विषय को जारी रखना

इस तथ्य के बावजूद कि बार मेनू के अधिकांश मिश्रणों को काफी पर्याप्त, फैशनेबल और आधुनिक नाम दिया गया है, कोई अपवाद नहीं है। आख़िरकार अजीब नामएक नियम के रूप में, अल्कोहलिक कॉकटेल को सबसे अच्छे से याद किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि उनमें आमतौर पर एक अजीब स्वाद होता है और शरीर पर अप्रत्याशित प्रभाव पड़ता है।

• मैं तुरंत "डेथ आफ्टर लंच" नामक पेय का उल्लेख करना चाहूंगा - सज्जनों के लिए एक स्फूर्तिदायक शैम्पेन।
• एक निश्चित वोदका से तैयार किए गए भाई कॉकटेल "व्हाइट रशियन" और "ब्लैक रशियन" को उजागर करना असंभव नहीं है कॉफी लिकर, केवल पहले वाले में अभी भी क्रीम है।
• “द लास्ट वर्ड” अपने शीर्षक से भी आश्चर्यचकित करता है। यह जिन, ग्रीन चार्टरेस, नीबू का रस और मैराशिनो लिकर का मिश्रण है।
• "एन्जिल ब्रेस्ट" भी कम मज़ेदार नहीं है! यह पता चला है कि यह व्हीप्ड क्रीम के साथ पहले से ही उल्लेखित मैराशिनो लिकर का मिश्रण है, जिसे एक सुंदर गिलास में परोसा जाता है।
• "ग्लैंड्स ऑफ द मंकी" आपको असहज महसूस कराता है। लेकिन इस पेय को आज़माने वाले साहसी लोग आमतौर पर इसे दोहराने की मांग करते थे, क्योंकि संतरे के साथ जिन का स्वाद, अनार का रसऔर रिकार्ड टिंचर इसके लायक हैं।
• तीखा स्कॉटिश स्कॉच और अतुलनीय ड्राम्बुई लिकर एक साथ मिलकर जन्म देते हैं। इसमें जल्दबाजी करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: जब तक संभव हो इसके स्वाद का आनंद लें।

आपकी आत्मा कॉकटेल के लिए तरस रही है, लेकिन आपको बार में जाने के लिए पैसे खर्च करने का मन नहीं है? वहाँ एक निकास है!

काम पर एक कठिन और घबराहट भरे सप्ताह के बाद, क्या आप उन विचारों से छुटकारा पाना चाहते हैं जो आपके दिमाग में भर गए हैं? क्या आप सस्ते में और प्रसन्नतापूर्वक आराम करना चाहते हैं, क्योंकि क्लब या बार में कीमतें बहुत अधिक हैं? दुकानों में अल्कोहलिक कॉकटेल मदद करेंगे; उनके नाम रेस्तरां के समान हैं, स्वाद, निश्चित रूप से, मूल से भिन्न हो सकता है, लेकिन वे वास्तव में सस्ते हैं। शराब विभाग में, किसी भी सुपरमार्केट में इन्हें ढूंढना मुश्किल नहीं होगा।

चुनाव, स्वाभाविक रूप से, एक बार की तरह नहीं होगा, लेकिन "पिना कोलाडा", "व्हिस्की और कोला", "बेलिनी", "डाइक्विरी", "स्क्रूड्राइवर", "व्हाइट रशियन" के समान कुछ ढूंढना कोई समस्या नहीं है। और "मार्टिनी"।

जब वांछित मिश्रण खरीद लिया गया हो और पहले से ही रेफ्रिजरेटर में रखा हो, तो इसे सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन बनाने के लिए इसे एक गिलास में डालना बाकी है, और कुछ फलों के टुकड़े और पुदीने की टहनी के साथ कुछ बर्फ के टुकड़े डाल दें। . लेकिन चूंकि ये अल्कोहलिक कॉकटेल बोतलों में बेचे जाते हैं (उनमें से कुछ के कुलीन नाम भी हैं), इसलिए इन्हें सीधे वहां से पीना घातक नहीं है।

उन लोगों के लिए मार्गदर्शन करें जो बार जीतना शुरू कर रहे हैं

निश्चित रूप से सभी ने उन फिल्मों की सूची के बारे में सुना है जिन्हें हर किसी को देखना चाहिए, ऐसी जगहें जो अवश्य देखनी चाहिए। किताबों और के लिए समान हैं पौराणिक व्यंजन. में इस मामले मेंहम कुछ इसी तरह के बारे में बात करेंगे, लेकिन मुख्य भूमिका कॉकटेल (अल्कोहलिक) के नाम की होगी। उनकी सूची उन लोगों के लिए संकलित की गई है जो अभी-अभी मादक पेय और उनके मिश्रण की दुनिया की खोज शुरू कर रहे हैं। बारटेंडर से क्या ऑर्डर करना है यह जानने और वांछित पेय के प्रभाव को समझने के लिए अभी भी कुछ जानकारी रखना उचित है।

इस प्रकार, शुरुआती लोगों को निम्नलिखित अल्कोहलिक कॉकटेल पर ध्यान देना चाहिए। पेय के नाम, जैसा कि ऊपर बताया गया है, को ऑस्कर मिला, सबसे पहले याद किया जाना चाहिए, और उनके साथ अभ्यास शुरू करना चाहिए।

• "बी-52" - तीन लिकर: "आयरिश क्रीम", "ग्रैंड मार्नियर" और कॉफी "कलुआ"।
• "डाइक्विरी" आज़माने की सलाह तब दी जाती है जब नींबू के रस और सिरप के अलावा इसमें शामिल रम असली क्यूबन हो।
• "समुद्र तट पर सेक्स" - आड़ू मदिरा, वोदका का एक उग्र उछाल, रास्पबेरी मदिरा, क्रैनबेरी और अनानास का रस।
• अनार के रस, संतरे के रस, टकीला, सोडा और ब्लैककरेंट लिकर से बना पारंपरिक टकीला सनराइज, सही तरीके से तैयार होने पर बहुत अच्छा होता है।
• "मिमोसा"। इसे कुशलता से मिलाया जाता है नारंगी ताजाचमचमाती शैंपेन के साथ. हैंगओवर होने पर इसे पीने की सलाह दी जाती है।
• मार्टिनी को उसके कई रूपों में पीना भी सर्वोच्च प्राथमिकता है। उदाहरण के लिए, जिन की प्रशंसा की जाती है, ड्राई वर्माउथ, ऑरेंज बिटर्स और ऑलिव ब्राइन एक गिलास में कुछ बनाते हैं।
• यहां तक ​​कि शुरुआती लोग भी इससे परिचित हैं (जेम्स बॉन्ड का पसंदीदा पेय, याद है?)। हालाँकि, हर कोई इसकी ताकत का सामना नहीं कर सकता, क्योंकि वोदका, जिन और लिली ब्लैंक वर्माउथ, जिसमें नींबू का रस ख़त्म हो जाता है, को एक गिलास में संभालना आसान नहीं है।
• वे "लोन आइलैंड ईस्ट टी" के बाद की भावनाओं को भी मुस्कुराहट के साथ याद करते हैं। टकीला, सफेद रम, वोदका के साथ जिन, नींबू का रस, कोला और कॉन्ट्रेयू का मिश्रण तुरंत आपका सिर घुमा देगा और आपका शरीर डांस फ्लोर के केंद्र की ओर दौड़ जाएगा।
• आप अलेक्जेंडर कॉकटेल के साथ महानता को प्रतिबिंबित कर सकते हैं, जिसमें क्रीम, सिरप, जिन और सफेद क्रीम डे कोको शामिल हैं।
• इसी उद्देश्य के लिए, कॉन्ट्रेयू लिकर, जिन के साथ ऑर्डर करना आदर्श है। नींबू का रसऔर अंडे का सफेद भाग.
• "व्हाइट रशियन", "ब्लैक रशियन" और "स्क्रूड्राइवर" आपको शाम को कठोर तरीके से बिताने की अनुमति देते हैं।
• "मैनहट्टन" को अनिवार्य मादक पेय के संग्रह में जोड़ा गया है। एंगोस्टुरा बिटर और मीठे वर्माउथ के कारण इसमें खट्टे-मीठे नोट महसूस होते हैं, जो बोरबॉन द्वारा पतला होते हैं।
• जब तूफान कॉकटेल हो तो शाम को उबाऊ और चुपचाप समाप्त करने का कोई मतलब नहीं है। यहीं पर वास्तव में चाय के प्याले में तूफान है, जो लाया गया था गहरी गुड की शराब, नींबू का रस और पैशन फ्रूट सिरप।
• "हिरोशिमा" अपने पागलपन के साथ समाप्त होता है। इस शूटर को एक घूंट के अलावा पीने का कोई तरीका नहीं है। यह स्पष्ट है, क्योंकि इसमें सांबुका, चिरायता, शामिल है। क्रीम मदिराआयरिश क्रीम और कड़वा ग्रेनाडीन एक भयानक मिश्रण बनाते हैं।

एक पर्दा

लेख में सभी अल्कोहलिक कॉकटेल का उल्लेख नहीं किया गया है, और उनके नाम लंबे समय तक चल सकते हैं। लेकिन क्यों? आख़िरकार, यदि आपके मन में ऊपर सुझाई गई किसी चीज़ का स्वाद चखने की इच्छा है, तो इसे पूरा करना आसान और सरल है। वैकल्पिक रूप से, किसी विश्वसनीय क्लब या स्टोर पर जाएँ और इस या उस "आत्मा के लिए बाम" के लिए आवश्यक धनराशि छोड़ दें। या आप जोखिम ले सकते हैं - अपने अंदर के नौसिखिया बारटेंडर को खोजें और स्वयं कॉकटेल बनाएं। इसके लिए, एक किताबों की दुकान और अल्प अल्कोहल विभाग वाले सुपरमार्केट में आवश्यक साहित्य मौजूद है। यह एक अद्भुत शौक है क्योंकि अपने लिए "रचनात्मकता के परिणाम" का अनुभव करना सुखद होगा। मुख्य बात यह है कि रचनात्मक प्रक्रिया से अभिभूत न हों।

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