Feijoa बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए खाद (12 व्यंजनों)। फीजोआ कॉम्पोट: एक विदेशी बेरी से पेय बनाने की विधि

आज हम इस बारे में बात कर रहे हैं कि हर दिन के लिए फीजोआ कॉम्पोट कैसे पकाने के लिए और हम इसके लिए नुस्खा, तैयारी की विशेषताओं, विधियों की सूक्ष्मता पर विचार करेंगे। यह फल मानव शरीर के लिए कितना उपयोगी है, इसके बारे में भी मैं कुछ शब्द कहूंगा।

Feijoa . के लाभों के बारे में

यह बाहरी फल दक्षिण अमेरिका में उगने वाले अक्का जीनस के पेड़ों पर उगता है। बाह्य रूप से, यह एक गहरा हरा, थोड़ा लम्बा फल है, जिसका स्वाद थोड़ा अजीब है और पहली नज़र में आश्चर्यचकित हो सकता है, क्योंकि यह एक साथ स्ट्रॉबेरी, कीवी और थोड़ा अनानस जैसा दिखता है।

यह फल बहुत उपयोगी माना जाता है। इसका मुख्य मूल्य जैवउपलब्ध आयोडीन की एक महत्वपूर्ण मात्रा की सामग्री में निहित है, जिनमें से अधिकांश शरीर में रहता है, थायराइड हार्मोन को संश्लेषित करने की प्रतिक्रियाओं के लिए निर्देशित किया जाता है।

दूसरे, फीजोआ में मनुष्यों के लिए निम्नलिखित मूल्यवान पदार्थ होते हैं: तांबा, पोटेशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, एक साथ कई बी विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड, पेक्टिन, टैनिन, और इसी तरह।

एथेरोस्क्लेरोसिस, थायरॉयड रोग, प्रतिरक्षा की कमी, हृदय प्रणाली की विकृति, बेरीबेरी, और आंतों में खराबी की उपस्थिति में भी फीजोआ कॉम्पोट लेना बहुत उपयोगी है।

Feijoa, विशेष रूप से पका हुआ, कच्चा भी खाया जा सकता है। कुछ गृहिणियां इससे जाम बनाती हैं, साथ ही सर्दियों के लिए खाद भी बनाती हैं। आज मैं इस फल से हर दिन के लिए कॉम्पोट बनाने की कुछ सरल रेसिपी देना चाहती हूँ।

सबसे आसान फीजोआ कॉम्पोट रेसिपी

कॉम्पोट की रचना पूरी तरह से इसके नाम को सही ठहराती है। इसे तैयार करने के लिए आपको बस इतना करना है:

पानी - 3 से 4 लीटर तक;
चीनी - 250 - 300 ग्राम;
Feijoa फल - लगभग एक किलोग्राम।

फलों को रसोई के चाकू से काटना चाहिए। आप उन्हें छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, या आप अधिक आलसी हो सकते हैं, बस आधे में काट लें। यह खाद की स्वाद विशेषताओं को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करेगा।

कटा हुआ फल उबलते पानी के बर्तन में रखा जाना चाहिए, जिसमें चीनी पहले से ही डाली गई हो। वैसे, चीनी की मात्रा बहुत परिवर्तनशील है। पके फल मीठे होते हैं और इसलिए आप स्वीटनर पर बचत कर सकते हैं।

पानी में फल डालने के बाद उबाल शांत हो जाएगा। बार-बार उबालने के बाद, कॉम्पोट को आधे घंटे तक उबालना चाहिए। इस अवधि के बाद, मीठा पेय पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

उबाले बिना कॉम्पोट

खाना पकाने की यह विधि, शायद, कुछ हद तक काम को सरल बनाती है, लेकिन फल के सभी स्वादों के पूर्ण प्रकटीकरण में योगदान नहीं करती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

फीजोआ - लगभग एक किलोग्राम;
साइट्रिक एसिड - एक चम्मच;
चीनी - 350 ग्राम।

कॉम्पोट काफी सरलता से तैयार किया जाता है। फलों को बारीक काट लेना चाहिए। पिछले नुस्खा के विपरीत, बड़े कटौती (आधे में कटौती) उपयुक्त नहीं हैं। फल, साइट्रिक एसिड, चीनी को एक गहरे कंटेनर में डाला जाता है और सब कुछ उबलते पानी से डाला जाता है।

भविष्य के कॉम्पोट को कई घंटों तक ठंडा किया जाता है, रास्ते में ठंडा किया जाता है। पेय कमरे के तापमान तक पहुंचने के बाद, इसे मेज पर परोसा जा सकता है। अगर वांछित है, तो इसे माइक्रोवेव के साथ थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

सेब के साथ हर दिन के लिए पकाने की विधि

हमारे सेब के साथ विदेशी फीजोआ फलों का संयोजन न केवल विदेशी फलों के स्वाद पैलेट के पूर्ण प्रकटीकरण में योगदान देता है, बल्कि कॉम्पोट में विशेष स्वाद नोट भी जोड़ता है। इसके अलावा, सेब पकवान को लोहे से संतृप्त करेगा, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।

कॉम्पोट सामग्री की सूची:

फीजोआ - 10 मध्यम फल;
सेब - 2 टुकड़े;
साइट्रिक एसिड - आधा चम्मच;
चीनी - 200 ग्राम।

फीजोआ के फलों को कुचलकर आधा काट लेना चाहिए। सेब को छील दिया जाता है, कोर और टूटे हुए क्षेत्रों को हटा दिया जाता है, और फिर मध्यम स्लाइस में काट दिया जाता है। सभी सामग्रियों को मध्यम आकार के सॉस पैन में रखा जाता है, चीनी और साइट्रिक एसिड, साथ ही इसमें पानी भी मिलाया जाता है। के बाद - आग लगा देना।

कॉम्पोट को उबाल लाया जाता है, फिर 30 मिनट तक उबाला जाता है। ठंडा होने के बाद मीठा पेय उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है। इसे गर्म या ठंडा पिएं, यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

फीजोआ और समुद्री हिरन का सींग के साथ पकाने की विधि

विभिन्न संक्रामक कारकों, बैक्टीरिया या वायरल के प्रति व्यक्ति के प्रतिरोध को बढ़ाते हुए, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करने की क्षमता को देखते हुए, सी बकथॉर्न मनुष्यों के लिए बहुत उपयोगी है।

कॉम्पोट सामग्री:

फीजोआ - 1 किलोग्राम;
समुद्री हिरन का सींग - 300 ग्राम;
चीनी - 350 ग्राम।

कॉम्पोट की तैयारी इस प्रकार है। Feijoa पॉड्स को सामान्य तरीके से काटा जाता है - चाकू से उन्हें दो हिस्सों में विभाजित किया जाता है। समुद्री हिरन का सींग धोया जाना चाहिए और टहनियाँ हटा दी जानी चाहिए।

अगला, कटा हुआ फल उबलते पानी के एक बर्तन में रखा जाता है, वहां चीनी डाली जाती है। उबालने के बाद 30 मिनट के भीतर कॉम्पोट पकाना आवश्यक है। यदि पेय बहुत मीठा नहीं लगता है, तो समुद्री हिरन का सींग बहुत खट्टा होता है, आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं, लेकिन शहद बेहतर है। फलों के टुकड़ों के साथ या बिना ठंडा सर्व किया जाना सबसे अच्छा है।

निष्कर्ष

फीजोआ कॉम्पोट के विषय पर बड़ी संख्या में विविधताएं हैं। मेरा मानना ​​​​है कि यह पहले से ही स्पष्ट है कि व्यंजनों के बीच पूरा अंतर एक या दूसरे, एक या अधिक अतिरिक्त सामग्री के अतिरिक्त है। इस प्रकार, इस पेय की तैयारी पाक कल्पना के लिए एक वास्तविक क्षेत्र है। इसके अलावा, परिणामी पेय किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

फीजोआबाजारों में शरद ऋतु के अंत में देखा जा सकता है। इस विदेशी फल की उपस्थिति एक पेड़ से ताजे तोड़े गए अखरोट के समान होती है। फ़िज़ोआ का स्वाद एक ही समय में स्ट्रॉबेरी और कीवी के समान होता है, लेकिन साथ ही यह उनसे अलग होता है। यह स्वाद का स्वाद लेने और उन सभी लाभकारी गुणों को प्राप्त करने के लिए फीजोआ को इसके पके रूप में खाने लायक है, जिसमें यह फल इतना समृद्ध है।
Feijoa खरीदते समय, फल के पकने की डिग्री पर ध्यान दें। पके फल बहुत नरम होते हैं और आसानी से विकृत हो जाते हैं, इसलिए कच्चे फल अक्सर बेचे जाते हैं। फीजोआ खरीदने के बाद, इसे कुछ दिनों के लिए खिड़की पर छोड़ दें ताकि यह "पक जाए"।

फीजोआ किस तरह का फल है और इसे किसके साथ खाया जाता है?

मुख्य धन फीजोआआयोडीन में उच्च माना जाता है। Feijoa में उतना ही होता है, यदि अधिक नहीं, तो मछली और अन्य समुद्री भोजन में पाए जाने वाले आयोडीन यौगिक। इसके अलावा, फीजोआ में पानी में घुलनशील यौगिकों के रूप में आयोडीन होता है जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।
इसके अलावा, फीजोआ में बहुत सारा विटामिन सी, सुक्रोज, फाइबर और पेक्टिन होता है। फीजोआ के उपयोगी गुणों का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, पायलोनेफ्राइटिस, कीमोथेरेपी के बाद शरीर की वसूली की रोकथाम और उपचार में किया जाता है।
बड़ी दुकानों में अलमारियों पर आप फीजोआ कॉम्पोट देख सकते हैं। इसमें एक अजीबोगरीब स्वाद होता है और यह आयोडीन से भरपूर होता है। रसोइया फीजोआ कॉम्पोटआप इसे घर पर बना सकते हैं, इसकी रेसिपी सरल है और अन्य फलों से कॉम्पोट बनाने से बहुत अलग नहीं है।

फीजोआ कॉम्पोट रेसिपी

फीजोआ कॉम्पोट के लिए हमें चाहिए:

• आधा किलोग्राम फीजोआ फल;
• एक गिलास चीनी;
• 2 लीटर पानी;
• 1 चम्मच साइट्रिक एसिड।

फलों को धूल और अन्य मलबे से धोया और साफ किया जाना चाहिए। बीज को साफ करना जरूरी नहीं है, फल की युक्तियों को काटने के लिए पर्याप्त है। हम तैयार फलों को सॉस पैन में डालते हैं और गर्म पानी डालते हैं। इसे लगभग एक घंटे तक पकने दें जब तक कि पानी ठंडा न हो जाए।
फिर एक सॉस पैन में पानी डालें, चीनी डालें और चाशनी बनने तक उबालें। फीजोआ फल डालें, डालने के लिए छोड़ दें।
तैयार खाद को जार में बंद किया जा सकता है या गुड़ में डाला जा सकता है।
जिन लोगों ने एक बार कोशिश की फीजोआ कॉम्पोट, अक्सर इसे हर साल करने की कोशिश करते हैं। ऐसा कॉम्पोट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ पेय भी है जो शरीर को मजबूत करता है।

आप लेमन और जिंजर फीजोआ एंटी-कोल्ड जैम भी बना सकते हैं। नुस्खा देखा जा सकता है।

साइट के लिए अनास्तासिया कुप्त्सोवा

हमारे देश में, उपयोगी फीजोआ फल बहुत आम नहीं है, लेकिन व्यर्थ है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन शामिल हैं: एस्कॉर्बिक एसिड, बी विटामिन, विटामिन पीपी। ट्रेस तत्वों की कमी की भरपाई करने में सक्षम: मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज और कई अन्य। इसका मुख्य मूल्य आयोडीन की उच्च सामग्री में है, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी है। Feijoa प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सर्दी, फ्लू से लड़ता है, थायराइड रोगों के लिए अनुशंसित है। इसके अलावा, फल रक्त को शुद्ध करते हैं, हृदय के काम को सामान्य करते हैं और आंतों के कामकाज को नियंत्रित करते हैं। उनका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, बेरीबेरी, एनीमिया के लिए किया जाना चाहिए।

फल ताजा या पका हुआ उपयोगी होता है। इसे अक्सर उबाला जाता है, जैम और कॉम्पोट तैयार किए जाते हैं। स्वादिष्ट तैयारी वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी, और सर्दियों में मीठे और सुगंधित फीजोआ कॉम्पोट का आनंद लेना कितना सुखद है। उसके लिए, आपको पके और रसीले फल खरीदने चाहिए, उन्हें चुनना आसान है - वे सुगंधित और स्पर्श में नरम होते हैं। अगर आपने कच्चे खरीदे हैं, तो चिंता न करें, उन्हें कुछ दिनों के लिए हवादार क्षेत्र में छोड़ दें। फल का गूदा पारदर्शी होना चाहिए, अन्यथा यह अपरिपक्वता का संकेत देता है। भूरा रंग - खराब उत्पाद का संकेत।

फल का स्वाद बहुत ही असामान्य है और कीवी के स्पर्श के साथ अनानास और स्ट्रॉबेरी के मिश्रण जैसा दिखता है। Feijoa कई फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सेब, नाशपाती, संतरे, नींबू। फीजोआ के साथ कॉम्पोट में गुलाब की पंखुड़ियां, अनार के दाने और यहां तक ​​कि अदरक भी मिलाया जाता है। सर्दियों के लिए पेय तैयार करते समय कई बारीकियां होती हैं: कुछ व्यंजनों के लिए, जामुन को उबलते पानी से डाला जाता है, दूसरों के लिए उन्हें ठंडे पानी में डाल दिया जाता है, कई घंटों, एक दिन या उससे अधिक के लिए छोड़ दिया जाता है, और धीमी गति से फीजोआ कॉम्पोट बनाया जाता है। कुकर रिक्त स्थान को स्टोर करने के लिए एक आदर्श स्थान एक अंधेरा और ठंडा कमरा होगा, एक तहखाना बेहतर है। कॉम्पोट तैयार करने से पहले, जार तैयार करें जिसमें इसे पहले से संग्रहित किया जाएगा। उन्हें धोने और कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है। आप इसे ओवन में कर सकते हैं: कंटेनरों को स्टोव पर रखें और इसे पंद्रह मिनट के लिए चालू करें, जिससे तापमान 100 डिग्री से अधिक न हो। साइट्रिक एसिड, जब जोड़ा जाता है, तो पूरे सर्दियों में एक ताजा स्वाद बनाए रखने में मदद करेगा। यदि आप नहीं जानते कि क्या पकाना है, तो हम फीजोआ कॉम्पोट रेसिपी की सलाह देते हैं, जिसे आप नीचे देखेंगे। फीजोआ पर आधारित कॉम्पोट्स के लिए कई विकल्प हैं, यहाँ उनमें से सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट हैं।

कॉम्पोट रेसिपी तैयार करना आसान है, जिसके लिए आपको फल, चीनी और साफ पानी की ही आवश्यकता होगी। सर्दियों में सुगंधित पेय का जार खोलना कितना अच्छा है। यह आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखेगा, आपकी प्यास बुझाएगा। यह बच्चों के लिए मीठे कार्बोनेटेड पेय की जगह लेगा, क्योंकि इसका स्वाद स्ट्रॉबेरी की याद ताजा करता है। एक सरल नुस्खा अभी तक आविष्कार नहीं किया गया है।

आवश्यक सामग्री:

• दो लीटर पानी;
• फीजोआ - 500 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - आधा चम्मच;
• चीनी - 160 ग्राम।

फीजोआ के साथ क्या पकाना है:

1. बहते पानी के नीचे फलों को अच्छी तरह धो लें, उबलते पानी से डालें और अतिरिक्त काट लें।
2. पहले से तैयार कंटेनरों में जामुन को बहुत ऊपर तक कसकर रखें।
3. स्टोव पर पानी डालें, चीनी और साइट्रिक एसिड डालें।
4. तरल उबलने के बाद, इसे फलों के जार से ऊपर तक भरें और एक दिन के लिए छोड़ दें।
5. फिर एक सॉस पैन में तरल डालें और तीस मिनट तक उबालें, फिर से जामुन के साथ जार डालें।
6. जार को रोल करें और उन्हें कई घंटों के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह पर ठंडा करने के लिए रख दें, और फिर उन्हें भंडारण के लिए रख दें।

सर्दियों के लिए पारंपरिक फीजोआ कॉम्पोट रेसिपी

इस विदेशी फल से क्लासिक कॉम्पोट का एक और संस्करण है। इसे बनाना थोड़ा मुश्किल होगा, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद। आप इसे अपने विवेक पर विविधता प्रदान कर सकते हैं और मौसमी फल, जैसे सेब, नाशपाती या खट्टे फल: संतरे, नींबू जोड़ सकते हैं। अपनी पसंद के हिसाब से कम या ज्यादा चीनी डालें।

आवश्यक सामग्री:

• फीजोआ - आधा किलोग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम।

फीजोआ कॉम्पोट कैसे पकाने के लिए:

1. पके फलों को धोकर, उबलते पानी से डालें और समान रूप से काट लें।
2. जामुन को सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और पानी डालें।
3. जैसे ही कॉम्पोट उबल जाए, धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं।
4. कॉम्पोट को तैयार कंटेनर में डालें और रोल अप करें।

कई दिनों तक, कॉम्पोट वाले कंटेनरों को कमरे के तापमान पर गर्म कंबल या कंबल में लपेटकर रखा जाना चाहिए। भंडारण के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह में साफ करने के बाद।

उनके सेब और फीजोआ का मिश्रण

फीजोआ कॉम्पोट के फायदों को बढ़ाने के लिए इसमें कई तरह की सामग्री डाली जाती है। सेब के साथ पेय पिछले व्यंजनों की तुलना में अधिक जटिल नहीं है, लेकिन यह शरीर को आयोडीन, लोहा और विटामिन सी से संतृप्त करेगा, जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। बेरीबेरी और जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन के लिए कॉम्पोट की सिफारिश की जाती है। मिठास को इच्छानुसार समायोजित किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• पानी - ढाई लीटर;
• सेब - दो फल;
• चीनी - एक गिलास (आप अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं);
• फीजोआ - दस टुकड़े।
• साइट्रिक एसिड - आधा चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

1. फीजोआ और सेब को धो लें।
2. सेब के बीच से काटकर पतले स्लाइस में काट लें।
3. फीजोआ को जड़ों से काटकर दो हिस्सों में काट लें।
4. एक सॉस पैन में रिक्त स्थान डालें, साइट्रिक एसिड और चीनी डालें, पानी के साथ सब कुछ डालें।
5. मिश्रण को उबालने के बाद, अगर आप ठंडा करने के तुरंत बाद कॉम्पोट का उपयोग करने जा रहे हैं, तो धीमी आंच पर दस मिनट तक पकाएं। सर्दियों के लिए कटाई करते समय, खाना पकाने का समय आधा घंटा होता है।
6. कॉम्पोट को पहले से तैयार जार में डालें और रोल अप करें। उल्टा सेट करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक ढक दें।

गुलाब और अनार के साथ असामान्य फीजोआ कॉम्पोट

आप सर्दियों में गुलाब और अनार के साथ फीजोआ कॉम्पोट के लिए एक असामान्य नुस्खा की मदद से एक उत्तम और सुगंधित पेय का आनंद ले सकते हैं। ठंड के मौसम में, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और शरीर की सुरक्षा को बढ़ाएगा। और इसे पकाना इतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। यदि आपको सूखे गुलाब की पंखुड़ियां नहीं मिल रही हैं, तो उन्हें गुलाब के कूल्हों से बदलें, जो सभी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• पानी - ढाई लीटर;
• फीजोआ - 300 ग्राम;
• सूखे गुलाब की पंखुड़ियां (जंगली गुलाब से बदला जा सकता है) - 15 ग्राम;
• डेढ़ कप पके अनार के दाने;
• चीनी - दो गिलास।

सर्दियों के लिए फीजोआ रेसिपी:

1. फीजोआ फल को अच्छी तरह से धो लें और उबलते पानी से डालें।
2. फीजोआ और अनार के बीजों को पहले से तैयार कंटेनरों में रखें। सूखी पंखुड़ियों को अभी के लिए अलग रख दें।
3. एक बर्तन में पानी उबाल लें।
4. उबलने के बाद, तरल को जार में डालें।
5. पांच मिनट के बाद, पानी को वापस पैन में डालें और चीनी डालें।
6. उबालने के बाद और पांच मिनट तक पकाएं।
7. फलों के ऊपर उबलता तरल डालें और गुलाब की पंखुड़ियाँ या जंगली गुलाब डालें।
8. जार को रोल करें, ढक्कन को नीचे कर दें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने तक छोड़ दें, फिर भंडारण के लिए रख दें।

सर्दियों के लिए फीजोआ विटामिन कॉम्पोट

इस पेय में एक मुख्य घटक होता है - फीजोआ, लेकिन इसकी तैयारी ऊपर प्रस्तावित लोगों से अलग है। मुख्य बिंदु केवल फल के गूदे और तनाव को जोड़ना है, जो आपको जामुन को पकड़ने से बचाता है, और मूल उत्पाद की मात्रा अधिक होती है। यह पेय बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएगा। स्वाद आनंद और रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि आपको प्रदान करेगी।

आवश्यक सामग्री:

• आधा किलोग्राम फीजोआ फल;
• चीनी - 400 ग्राम;
• पानी - दो लीटर;
• आधा चम्मच साइट्रिक एसिड।

कॉम्पोट बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया:

1. फलों को धो लें, उबलते पानी डालें और छीलें।
2. पानी में आग लगा दो।
3. उबालने के बाद फलों का गूदा, साइट्रिक एसिड और चीनी डालें।
4. उबाल आने दें और आँच बंद कर दें।
5. आधे घंटे के लिए कॉम्पोट को छोड़ दें, और फिर तनाव दें।
6. परिणामी मीठे पेय को निष्फल जार और कॉर्क में डालें।
7. ड्रिंक के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इसे स्टोर करने के लिए रख दें।

फीजोआ, समुद्री हिरन का सींग और सेब की उपयोगी खाद

Feijoa सर्दियों के लिए समुद्री हिरन का सींग जामुन और सेब के साथ एक दिलचस्प स्वाद है। यह आपको सबसे भीषण सर्दियों में भी खुश कर देगा, और सेब पेय में दो उज्ज्वल जामुन सेट कर देगा। Feijoa के लाभों के अलावा, समुद्री हिरन का सींग मानव तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, तनाव से राहत देता है, और बच्चे के शरीर को सर्दी से तेजी से निपटने में मदद करता है। आप चाहें तो चीनी नहीं डाल सकते हैं, इसलिए कॉम्पोट और भी उपयोगी निकलेगा।

शीतकालीन नुस्खा के लिए फीजोआ कॉम्पोट:

• फीजोआ - एक किलोग्राम;
• समुद्री हिरन का सींग - तीन सौ ग्राम;
• सेब - डेढ़ किलोग्राम;
• पानी - पांच लीटर;
• चीनी - दो गिलास (आप बिल्कुल नहीं डाल सकते हैं)।
• साइट्रिक एसिड - एक चम्मच का एक सेकंड (सर्दियों के लिए कटाई के समय इस्तेमाल किया जाता है)।

फीजोआ कॉम्पोट कैसे बनाएं:

1. बहते पानी के नीचे समुद्री हिरन का सींग, सेब और फीजोआ को अच्छी तरह से धो लें।
2. सेब के बीच में से काट लें और पतले स्लाइस में काट लें।
3. फीजोआ के सिरों को काट लें, आप अपनी इच्छानुसार कार्य कर सकते हैं: फल को पूरा छोड़ दें, दो हिस्सों में काट लें, या केवल गूदा निकाल लें।
4. एक सॉस पैन में समुद्री हिरन का सींग और तैयार फल डालें और पानी से ढक दें।
5. एक छोटी सी आग लगा दें।
6. जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, चीनी डालें और दस मिनट तक उबालें।
7. साइट्रिक एसिड में डालो।
8. मीठे पेय को दो घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
9. कॉम्पोट को जार में डालें और रोल अप करें।
10. कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें, और फिर किसी ठंडी जगह पर रख दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी प्रस्तावित व्यंजनों का उपयोग करना बहुत आसान है। आप अनुपात बदल सकते हैं, अपनी सामग्री जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, सेब को नाशपाती से बदलें या उन्हें एक साथ मिलाएं। खाना बनाते समय चीनी का प्रयोग न करें, या इसके विपरीत, मीठे दाँत वाले लोग इसमें और मिला सकते हैं। कॉम्पोट जल्दी से तैयार हो जाते हैं, और सर्दियों में वे जो लाभ लाते हैं, वे अमूल्य हैं। ठंड के मौसम में, पेय प्रतिरक्षा को बढ़ावा देगा, ताकत और ऊर्जा को बहाल करेगा और निश्चित रूप से, वयस्कों और बच्चों को इसके अनूठे स्वाद और सुगंध के साथ पसंद आएगा।

मितव्ययी गृहिणियां भी सर्दियों के लिए खाना बनाना पसंद करती हैं, जिसका स्वाद बचपन से सभी को पता है।

हमारे पास हर साल विवाद होते हैं, "सर्दियों के लिए खाद रोल करने के लिए या नहीं", बेशक, अब आप तैयार-तैयार खरीद सकते हैं और कोई समस्या नहीं है। या हर बार फ्रोजन फ्रूट से ताजा पकाएं। लेकिन होममेड कॉम्पोट से क्या तुलना की जा सकती है, शायद कुछ भी नहीं। यह बचपन और गर्मी का स्वाद है।
मैं आपको बिना किसी परेशानी के सर्दियों के लिए कॉम्पोट तैयार करने का सबसे आसान तरीका बताना चाहता हूं, हम फीजोआ से पकाएंगे (सौभाग्य से, इस साल फसल अविश्वसनीय रूप से बड़ी है)।

सामग्री को एक तीन-लीटर जार के आधार पर सूचीबद्ध किया गया है।

बैंकों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और उबलते पानी से डालना चाहिए। सीम के ढक्कन अलग से निष्फल होते हैं।

फीजोआ फलों को ठंडे पानी में धो लें। हम पूंछ हटाते हैं। फीजोआ को आकार में छांटना, बड़े फलों को आधा में काटना भी वांछनीय है।

हम धुले हुए फीजोआ को साफ जार में डालते हैं, इसे एक तिहाई या आधा (वैकल्पिक) से भरते हैं। मैंने तीसरा पूरा किया।

फिर 200 ग्राम चीनी डालें। इतनी चीनी के साथ, थोड़ी खटास के साथ कॉम्पोट निकलेगा। यदि आप अधिक मीठा कॉम्पोट पसंद करते हैं, तो चीनी की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।

हम पानी डालते हैं, उबालते हैं। जामुन के ऊपर गर्म पानी डालें। हम पूरे रास्ते पानी डालते हैं, डरो मत जब खाद खड़ा हो जाए और तरल थोड़ा कम हो जाए।
ढक्कन को रोल करें। फिर हम जार को कॉम्पोट के साथ पलट देते हैं, और हम सबसे नीचे चीनी देखेंगे, जार को थोड़ा हिलाएं ताकि चीनी दूसरे तल में डूब जाए।

फिर हम जार को किसी प्रकार की गर्म सामग्री के साथ कॉम्पोट के साथ कवर करते हैं। मेरे पास एक नियमित डुवेट है। 1-2 दिन खड़े रहने दें। फिर जार को पलट दिया जा सकता है और एक तहखाने या ठंडी जगह पर रख दिया जा सकता है।
2-3 महीनों के बाद, फीजोआ के समृद्ध स्वाद के साथ कॉम्पोट बन जाएगा। कॉम्पोट में फल भी खाए जा सकते हैं।

मुझे लगता है कि कई माताएं मेरी इस बात से सहमत होंगी कि सर्दियों में बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता पूरी तरह से अच्छे पोषण पर निर्भर करती है। एक बच्चे को जितने अधिक विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स मिलते हैं, वह उतना ही कम बीमार होता है - यह एक सरल और प्रसिद्ध पैटर्न है। समस्या यह है कि सर्दियों में, जब सर्दी पकड़ने का जोखिम विशेष रूप से अधिक होता है, तब हमारा आहार ताजी सब्जियों और फलों की कमी से ग्रस्त हो जाता है। एक नियम के रूप में, घर का बना संरक्षण बचाव के लिए आता है - स्वादिष्ट जाम और सुगंधित खाद।

फैंटा या कोका-कोला के बजाय बच्चे को घर का बना कॉम्पोट पीने के लिए राजी करना अक्सर काफी समस्याग्रस्त होता है। बचाव के लिए एक विदेशी पेय आएगा - फीजोआ कॉम्पोट। इसमें बहुत ही असामान्य और ताज़ा स्वाद है, एक सुखद सुगंध है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत उपयोगी है! खैर, और क्या महत्वपूर्ण है, इस तरह की खाद घर पर तैयार करना आसान और सरल है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि उन माताओं के लिए भी जो वास्तव में सर्दियों के लिए संरक्षित करना पसंद नहीं करती हैं।

हाल ही में, इस चमत्कारी बेरी का नाम अक्सर सुना जाता है, लेकिन बहुत कम लोग खाने के लिए फीजोआ का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन व्यर्थ, क्योंकि ऐसे स्वस्थ और विटामिन युक्त फल की तलाश अभी बाकी है। फीजोआ की एक महत्वपूर्ण विशेषता मध्य-देर से शरद ऋतु की पकने की अवधि है। इसलिए, इसे सर्दियों की तैयारी के आधार के रूप में सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। Feijoa को कच्चा और प्रोसेस्ड दोनों तरह से खाया जाता है। सबसे अधिक बार, जाम, जाम और कॉम्पोट इससे बनाए जाते हैं। हम आपको डिब्बाबंद खाद के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसे न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों द्वारा भी सराहा जाएगा।

आवश्यक सामग्री:

• पके फीजोआ फल - 0.5 किग्रा
• चीनी - 250 ग्राम
• पानी - 2 लीटर
• साइट्रिक एसिड - 0.25 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. Feijoa जामुन को अच्छी तरह से धो लें, सूखे पुष्पक्रम को काटना सुनिश्चित करें।
2. संरक्षण के लिए कंटेनर तैयार करना: जार को धोएं और कीटाणुरहित करें।
3. प्रत्येक जार को लगभग एक तिहाई फलों से भरें।
4. फीजोआ के जार को उबलते पानी से भरें और इसे लगभग एक घंटे के लिए पकने दें।
5. उसके बाद, एक सॉस पैन में पानी निकाल दें, चीनी डालें और चाशनी को धीमी आंच पर लगभग 30-35 मिनट तक उबालें।
6. खाना पकाने के अंत से 2-3 मिनट पहले साइट्रिक एसिड डालें।
7. परिणामस्वरूप सिरप को वापस जार में डालें, और कॉम्पोट को रोल करें।

याद रखें कि फीजोआ कॉम्पोट को अतिरिक्त स्व-नसबंदी की आवश्यकता होती है। इसलिए, कॉम्पोट वाले जार को पलट देना चाहिए और एक दिन के लिए गर्म कंबल में लपेटना चाहिए। एक ठंडी अंधेरी जगह पर भेजने के बाद।


आप फीजोआ से साधारण खाद भी बना सकते हैं, जो पूरी तरह से प्यास बुझाता है और ऊर्जा जोड़ता है। ऐसा करने के लिए, साफ फलों को आधा काट लें, थोड़ी चीनी डालें, पानी डालें और बहुत कम आँच पर लगभग 40 मिनट तक पकाएँ। Feijoa अन्य मौसमी फलों और खट्टे फलों के साथ भी अच्छी तरह से जुड़ जाता है। इसलिए, यदि वांछित है, तो सेब, नाशपाती, संतरे को फीजोआ कॉम्पोट में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है।

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