أومليت مع الجبن في مقلاة. عجة العصير مع الجبن - وصفة مع الصورة

أولغا ديكر

مساء الخير أيها القراء الأعزاء في مدونتي. ألم تتعب من العصيدة والسلطات المملة والمبتذلة؟

5 قواعد للتغذية السليمة من أولجا ديكر

أقترح اليوم تحضير عجة لذيذة وطرية وصحية مع الجبن :)

من السهل تحضيره، وستحصل العائلة على تغذية جيدة وسعيدة!

للتحضير سنحتاج إلى:

• الجبن - 100 غرام؛
• حليب - 50 مل؛
• استنزاف النفط. - 1 ملعقة صغيرة.
• بيضة دجاج - 2 قطعة
• ملح - ¼ ملعقة صغيرة
• البازلاء الخضراء - 2 ملعقة كبيرة.

عجة العصير مع الجبن - وصفة مع الصورة

1. اهرسي الجبنة القريش بالشوكة أو الخلاط حتى تصبح مثل المعجون.

2. بشكل منفصل، يخفق البيض مع الحليب، ويضاف بعض الملح إلى الخليط الناتج ويمزج مع الجبن الطري.

3. نسكبها في مقلاة مسخنة مسبقاً وتأكد من تغطيتها بغطاء. يُزيّن الطبق النهائي بالأعشاب ويُضاف البازلاء ويمكن دعوة الجميع إلى الطاولة.

محتوى السعرات الحرارية - 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق النهائي.

BJU: البروتينات – 11.76 جم، الدهون – 7.8 جم، الكربوهيدرات – 2.94 جم.

كما ترون، هناك عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية في عجة الجبن وسوف تتناسب تمامًا مع قائمتك :)

هل تريد إضافة بعض التوابل إلى طبقك؟

نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. أضف إلى الخليط في المقلاة وقم بتغطيته بغطاء. يرش الطبق النهائي بالشبت المفروم جيدًا. الجبن الكريمي بالإضافة إلى الأعشاب الطازجة سيعطي طعمًا فريدًا :)

هل ترغب في تناول طعام صحي ولذيذ؟ ستجد في قسم "" العديد من الأطباق الأصلية والصحية.

كل التوفيق للأطفال!

هل طفلك لا يحب الجبن؟ سأعلمك خدعة واحدة :)

استخدام الجبن المنزلية للطهي. ولو كان فيه كريم فهو أفضل. لا تضرب البيض بشدة. مجرد خلط كل شيء وإضافة قليل من الملح.

سوف يسعد الأطفال بالطعم الرقيق وحبوب الخثارة البيضاء المذهلة والمرنة.

ملاحظة للأمهات: هذا مجرد مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. بعد كل شيء، الكالسيوم والبروتين هما أساس التطور الكامل للجسم.

هل أطعمت الطفل؟ خذ قسطا من الراحة. شاهد الفيديو وابتسم :)

كيف لطهي العجة في طباخ بطيء؟

يُسكب خليط خثارة البيض في الوعاء. دهنها أولاً بالزبدة أو الزيت النباتي.

ضعه في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. إذا كان جهازك يحتوي على وظيفة "الطهي المتعدد"، فستكون 15 دقيقة كافية.

ما هو الأكثر تقديرا في العجة؟

هذا صحيح، أبهته والحنان :)

تذكر: كلما قمت بخفق البيض مع الحليب بشكل أفضل، كلما أصبح أكثر رقة. لا تكن كسولًا واخفق الخليط في رغوة قوية بالخلاط.

قشرة ذهبية في الفرن

وصفة للفرن. يُمزج البيض والحليب والجبن القريش ويُخفق جيدًا. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم سكب الخليط فيه.

أضف الطماطم والأعشاب والجبن المبشور. غطيها بورق الألمنيوم حتى ترتفع العجة جيدًا ولا تحترق.

ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ستصبح العجة طويلة وطرية مع قشرة الجبن الذهبية.

إذا كيف؟ هل أعجبتك الوصفة؟

قم بإعداد طبق صحي ومرضي لعائلتك وشاركنا النتائج في التعليقات. تجربة وتبادل النتائج الخاصة بك :)

الصحة لك ولأطفالك، أولغا ديكر.

5 خرافات حول فقدان الوزن. احصل عليه مجانًا من خبيرة التغذية الشهيرة أولغا ديكر

اختر رسولًا مناسبًا لتلقيه

ملاحظة. هل تريدين ارتداء ملابس للنساء النحيفات ومثلك؟هل تحتاج إلى أفكار لأطباق بسيطة ولذيذة وصحية؟ اشترك أدناه في النشرة الإخبارية الخاصة بي. ستحصلين على وصفات لذيذة وبسيطة وصحية مرة واحدة في الأسبوع :)

P.S. هل مازلت تعتقد أن فقدان الوزن أمر مرهق ومقيد ومنهك؟اقرأ المزيد عن برنامج فقدان الوزن الخاص بي "". سأعلمك كيفية إنقاص الوزن بشكل صحيح مع الحفاظ على البهجة والسعادة. معا يمكننا أن نفعل ذلك :)

الجبن القريش هو منتج صحي له العديد من الخصائص المفيدة. إنها الشركة الرائدة في منتجات الألبان من حيث محتوى الكالسيوم، لذلك من المهم جدًا أن يكون الجبن موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص. الأومليت مع الجبن هو وجبة الإفطار التي ستمنحك الطاقة طوال اليوم.

عجة مع الجبن - مبادئ الطبخ الأساسية

لجعل العجة ليست صحية فحسب، بل لذيذة أيضًا، تحتاج إلى اختيار الجبن المناسب. عند اختيار هذا المنتج، عليك أن تولي اهتماما للون والرائحة. عادة ما يكون الجبن الطازج كريميًا أو أبيض اللون مع رائحة الحليب الحامض.

يجب أن يكون قوام الجبن سلسًا وزيتيًا قليلاً. إذا كان محببًا، فهذا يعني أنه على الأرجح مجفف أكثر من اللازم، وإذا كان الاتساق سائلًا جدًا، فهذا يعني أن المنتج منتهي الصلاحية.

قبل تحضير العجة، يجب طحن الجبن من خلال منخل لجعل الطبق طريًا.

ثم أضف البيض والزبدة المذابة إلى الجبن واخفق كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

تحضير العجة في مقلاة، في طباخ بطيء أو في الفرن.

يمكن صنع العجة مع الجبن الحلو أو المالح. يتم تحضير العجة الحلوة بالمشمش المجفف أو الزبيب أو الفواكه، والعجة المالحة بالأعشاب أو الخضار.

وصفة 1. عجة كلاسيكية مع الجبن

مكونات

ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة؛

البيض - ثلاث قطع؛

ملح البحر

ثلثي كوب من الجبن.

طريقة طهو

1. افركي الجبن من خلال منخل. ضعي البيض والزبدة الناعمة فيه وأضيفي الملح واخفقي كل شيء حتى يصبح ناعمًا بالخلاط.

2. ضع كتلة الخثارة الناتجة في مقلاة ساخنة.

3. يُطهى على نار خفيفة، ويُغطى بغطاء، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. اقلبيها واقليها على الجانب الآخر. يقدم الطبق مع الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة.

الوصفة 2. حلوى العجة مع الجبن والقرفة

مكونات

25 جرام زبدة

50 غ من الجبن.

بيض - قطعتان؛

ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.

قليل من القرفة.

طريقة طهو

1. يُمزج الجبن القريش مع السكر والقرفة في طبق عميق. نحن نمزج كل شيء بالخلاط.

2. أضيفي البيض واستمري في ضرب كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة.

3. ذوّبي الزبدة في مقلاة. تُسكب كتلة خثارة البيض فيها وتُقلى على نار خفيفة لمدة سبع دقائق تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. ثم اقلب العجة واطهيها لمدة خمس دقائق أخرى. قدّمي الأومليت مع الفاكهة الطازجة أو المربى.

الوصفة 3. عجة بالجبن والبصل الأخضر والأعشاب

مكونات

ثلاث بياض بيض؛

بهارات؛

200 جرام جبن قريش 1%؛

زوجان من أغصان البقدونس والشبت.

خمسة بصل أخضر.

طريقة طهو

1. ضعي البياض المنفصل عن الصفار في وعاء عميق واخفقيه بالمضرب حتى يصبح رغويًا.

2. أضيفي الجبن إلى البياض المخفوق وتبلي كل شيء بالبهارات. مزج.

3. اشطفي البصل الأخضر وجففيه وقطعيه إلى حلقات. أضف إلى خليط البروتين مع الجبن واخلطه.

4. تُسكب الكتلة الناتجة في مقلاة ساخنة وتُطهى مغطاة بغطاء لمدة سبع دقائق تقريبًا على نار خفيفة.

5. أطفئ النار واترك العجة مغطاة لبضع دقائق إضافية. ثم يرش بالأعشاب الطازجة المفرومة.

الوصفة 4. عجة مع الجبن والسبانخ والكوسا

مكونات

كوسة صغيرة

ملح البحر

اربع بيضات؛

فلفل اسود؛

أربع بياض بيض؛

بهارات؛

الجبن - 120 غرام؛

فص من الثوم؛

حفنة كبيرة من السبانخ

زبدة - ملعقتان كبيرتان؛

عدد قليل من أوراق الريحان.

طماطم كرزية للتزيين.

طريقة طهو

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهني صينية الخبز بالزبدة.

2. اشطفي السبانخ وقطعيها إلى قطع كبيرة. ضعيها في القالب وأدخليها إلى الفرن لبضع دقائق.

3. ضعي السبانخ المخبوزة على لوح وقطعيها بالسكين. اغسل الكوسة الصغيرة وابشر ثلاثة منها على مبشرة خشنة. يوضع في طبق ويضاف إليه الملح ويترك لمدة عشر دقائق. ضعها على منخل واضغط على السائل الزائد.

4. قشر فص الثوم واقطعه جيدًا بالسكين. اغسلي أوراق الريحان، وجففيها، ثم قطعيها. تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة. ضعي الكوسة والثوم فيه. تقلى على نار متوسطة لمدة سبع دقائق مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة. أخرج المقلاة من الموقد وقم بتبريد الكوسة.

5. اعجن الجبن بالشوكة. يُضاف البيض والبروتين والملح والفلفل ويُخفق بالخلاط بسرعة منخفضة.

6. يُمزج الكوسة المقلية مع السبانخ والريحان وكتلة خثارة البيض. يعجن بالشوكة ويوضع في طبق الخبز.

7. اخبزي الأومليت على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. أخرج العجة النهائية من الفرن وزينها بنصف طماطم الكرز. تقطع إلى أجزاء وتوضع على الأطباق.

وصفة 5. عجة مع الجبن والجبن والطماطم

مكونات

60 مل حليب

بهارات؛

ثلاث بيضات؛

الجبن - 70 غرام؛

ثلاثة أغصان الشبت.

الجبن - 100 غرام؛

ملعقتين صغيرتين من الزبدة

طماطم كبيرة طازجة.

طريقة طهو

1. اخفقي البيض بالشوكة. أضيفي الحليب والملح واخلطي جيدًا.

2. اعجن الجبن بالشوكة. أضف خليط الحليب والبيض إليه واخلطه.

3. اشطفي الطماطم وامسحيها وقطعيها إلى مكعبات. نذوب القليل من الزبدة ونطهو الطماطم على نار خفيفة حتى تطلق عصيرها.

4. اطحن الجبن إلى شرائح كبيرة. شطف الخضر وتقطيعها ناعما.

5. ضعي خليط خثارة البيض فوق الطماطم، ثم غطيها بالجبن والأعشاب. يُطهى تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

وصفة 6. عجة حلوة مع الجبن والزبيب

مكونات

2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

جبنة قليلة الدسم - 400 غرام؛

60 جرام زبيب

البيض - ثلاث قطع؛

زبدة - 50 جم؛

نصف كوب من الدقيق

ملح الطعام.

طريقة طهو

1. افصلي الصفار عن البياض.

2. يُمزج الصفار مع الجبن المبشور والملح والدقيق والزبيب. اخلط جيدا.

3. اخفقي البياض المبرد حتى تتشكل قمم صلبة. أدخلهم بلطف في كتلة الخثارة واخلطهم بعناية باستخدام ملعقة.

4. ضعي الخليط في مقلاة واسعة ساخنة. يجب ألا يزيد سمك الكتلة عن سنتيمتر واحد، وإلا فلن يتم خبز العجة.

5. بمجرد قلي العجة، قم بتقطيعها إلى قطع باستخدام شوكتين واطهيها لبضع دقائق أخرى.

وصفة 7. عجة مع الجبن والتفاح

مكونات

ثلاث تفاحات؛

ثلاث بيضات طازجة

قصب السكر - أربع ملاعق كبيرة؛

قليل من ملح البحر.

الجبن الدهني - 200 غرام؛

ثلاث رشات من القرفة.

طريقة طهو

1. اغسلي التفاح وامسحيه وقطعيه إلى نصفين وأزيلي اللب. قطع الفاكهة إلى شرائح رقيقة.

2. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من السكر ونتركها على نار خفيفة حتى تذوب تماماً.

3. ضعي التفاح في الكراميل المغلي واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.

4. ضعي الجبنة في وعاء واهرسيها بالشوكة. أضف الملح والبيض والسكر إليها. فاز كل شيء بالمضرب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

5. ضعي شرائح التفاح في قالب مقاوم للحرارة مدهون. ضعي خليط اللبن الرائب والبيض فوق الفاكهة واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم، رشي العجة بالقرفة المطحونة.

وصفة 8. عجة مع الجبن والملفوف

مكونات

ملعقة كبيرة من الزبدة

ستة بيضات دجاج؛

بهارات؛

الجبن - 100 غرام؛

نصف كوب من الحليب

ملفوف أبيض – 400 جم.

طريقة طهو

1. اخفقي البيض في طبق عميق واخفقيه قليلاً بالمضرب الشبكي. يُضاف الحليب إلى البيض المخفوق ويُتبل بالبهارات.

2. يُضاف الجبن المبشور من خلال منخل إلى خليط الحليب والبيض ويُخلط.

3. قطّعي الملفوف إلى شرائح رفيعة. اعجنيها قليلاً بيديك ثم ضعيها في طبقة متساوية في طبق فرن مدهون بالزبدة.

4. يُسكب خليط الحليب والبيض فوق الملفوف ويُخبز على حرارة 200 درجة مئوية. تُقطع العجة الدافئة إلى أجزاء وتُقدم مع القشدة الحامضة.

وصفة 9. عجة مع الجبن والبازلاء الخضراء في طباخ بطيء

مكونات

ملعقتان كبيرتان من الحليب؛

100 غرام من الجبن

ملعقة صغيرة من الزبدة

بيضتين دجاج

ملعقتان كبيرتان من البازلاء الخضراء؛

قليل من ملح البحر.

طريقة طهو

1. ضعي الجبن في وعاء واعجنيه جيداً بالشوكة.

2. يُسكب الحليب في الجبن ويُخفق بالمضرب.

3. يخفق البيض بشكل منفصل مع السكر والملح. يُضاف خليط البيض إلى كتلة الخثارة ويُخلط.

4. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. أضعاف بعناية في خليط البيض الرائب. انتشار البازلاء الخضراء بالتساوي على القمة. أغلق الغطاء وابدأ وضع "الخبز". طبخ لمدة 20 دقيقة. أخرج العجة من الوعاء، ثم انقلها إلى طبق، ثم قطعها إلى شرائح وقدمها، مغطاة بالكريمة الحامضة أو الكاتشب.

تأكد من طحن الجبن من خلال منخل حتى يصبح قوام العجة متجانسًا وسيكون طعم الطبق أكثر ليونة.

ستكون العجة أكثر صحة وألذ إذا قمت بطهيها في طباخ بطيء.

ضعي خليط العجة في مقلاة ساخنة فقط، وإلا فسوف يغرق في القاع ويحترق.

للتأكد من أن العجة مقلية جيدًا، قم بطهيها على نار خفيفة، وقم بتغطيتها بغطاء.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

لتحضير عجة عادية، لا تحتاج إلى أي شيء خاص غير البيض والحليب. لكننا اليوم سنفعل الأشياء بشكل مختلف، ونضيف الجبن إلى العجة لجعل الطبق صحيًا ومغذيًا قدر الإمكان. تقليديا، يتم تقديم العجة على الإفطار ولم تتم مناقشة ذلك. بالطبع كان ذلك ممكنا. قم بقليها على الغداء أو العشاء، لكنك لن تحصل على الإعجاب الذي تسببه العجة في الصباح. هذا هو طعام الإفطار اللذيذ. ما زلت أتذكر رائحة العجة الصباحية المنبعثة من المطبخ عندما كانت أمي أو جدتي تقليها. واستيقظت أنا وأختي من هذه الرائحة الإلهية، فازدادت شهيتنا على الفور إلى الحد الأقصى ولم يُطلب منا حتى تناول الإفطار. عادة لا يمكنك إجبار الأطفال على تناول الطعام في الصباح، لكن لا أحد يرفض العجة. حتى لو كان أطفالك لا يحبون الجبن في شكله النقي، أضفه إلى العجة ولن يشعروا حتى بالطعم. سوف تمتزج الجبنة المنزلية بشكل مثالي مع البيض وستكون غير مرئية تقريبًا في الطبق النهائي. وصفتي مع الصور موجودة أمامك خطوة بخطوة، وآمل أن تتمكني من تحضير عجة لذيذة مع الجبن في مقلاة في المنزل بسهولة. وبجودة الشركة، يمكنك صنع مثل هذه العجة، أو ببساطة.




- 3 بيضات دجاج،
- 150 جرامًا من الجبن القريش.
- 30 جرامًا من الزبدة.
- 80 جرامًا من الحليب.
- قليل من الملح والفلفل،
- أي الخضر.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

نخفق البيض في طبق ونضيف إليه القليل من الحليب. أسكب حوالي ملعقتين كبيرتين من الحليب لكل بيضة.




هز الكتلة الناتجة قليلاً وأضف الملح والفلفل قليلاً. اليوم طبخت عجة لزوجي فملحتها ولا أضيف فلفل للأطفال.




أضع الجبن في سائل حليب البيض. يمكنك استخدام الجبن القريش المحبب أو كتلة أكثر نعومة وحساسة. يوجد مثل هذا الجبن في عبوات ، فهو مثل الأرض ، ناعم جدًا وبدون حبيبات ، وهو مناسب أيضًا ، والشيء الرئيسي هو أن التركيبة طبيعية. امزجي خليط البيض مع الجبن القريش عدة مرات حتى لا يتراكم الجبن القريش في مكان واحد.




سخني مقلاة بالزبدة، عندما تبدأ في إصدار أزيز قليلًا، ثم اسكبي العجة في المقلاة. يغطى بغطاء ويقلى على نار خفيفة.






بعد 5-7 دقائق سوف تقلى العجة وتصبح أكثر رقة ووردية.




نحن نقطع الأعشاب الطازجة، فهي مثالية للعجة. اليوم استخدمت البصل الأخضر، لكن يمكنك استخدام أي أعشاب طازجة أخرى: الشبت أو البقدونس أو الريحان.




ضعي العجة النهائية على طبق ورشيها بالأعشاب الطازجة.




شهية طيبة!
انظر أيضًا اختيارنا -

الجبن القريش هو منتج حليب مخمر له العديد من الخصائص المفيدة. أنه يحتوي على البروتين، ومجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية. من حيث محتوى الكالسيوم (80 ملجم لكل 100 جرام)، يعتبر المنتج رائدًا بين منتجات الألبان ويعتبر خيارًا مثاليًا للتغذية الغذائية والعلاجية. البيض المخفوق مع الجبن على الإفطار سوف يشحنك بالطاقة ويمنحك الشعور بالامتلاء.

أسرار اختيار المكونات

اختيار الجبن

عند شراء الجبن، تأخذ في الاعتبار الميزات التالية.

• لون. الجبن الطازج أبيض أو كريمي قليلاً. يشير اللون الأصفر إلى أن المنتج ليس طازجًا.
• يشم. الرائحة اللبنية ذات الحموضة الطفيفة تعني أن الجبن طازج.
• ذوق. السمة المميزة للمنتج الطازج هي الطعم الحامض قليلاً. يشير الطعم الحلو إلى إضافة السكر للتغطية على التعفن. لا طعم له - جودة منخفضة.
• تناسق. قم بشراء منتج ذو قوام موحد وزيتي قليلاً. الجبن القريش الحبيبي مجفف جدًا، سائل جدًا - منتهي الصلاحية.

قم بتخزين الجبن القريش في وعاء من المينا أو لفه في ورق البرشمان في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. بعد هذه الفترة، يجب أن يخضع المنتج للمعالجة الحرارية. لا تجمد. تؤثر درجة الحرارة المنخفضة سلبًا على تماسكها.

اختيار البيض

لتحضير عجة الجبن، استخدم البيض الطازج محلي الصنع. من السهل التحقق من نضارتها - ما عليك سوى استخدام إحدى الطرق التالية:

• ضع البيضة في الماء المملح.الطازجة سوف تغرق في القاع، والتي لا معنى لها سوف تطفو على السطح؛
• هزة. إذا شعرت أن محتويات البيضة سائبة، فهي ليست طازجة؛
• فحص القشرة.يجب أن تكون ناعمة بدون شقوق أو خشونة. بالمناسبة، لون القشرة، خلافا للاعتقاد السائد، لا يؤثر على الخصائص الغذائية للبيضة.

الدقيقة من الطبخ

ستساعدك القواعد التالية على تحضير عجة لذيذة من الجبن والبيض.

• افركي الجبن من خلال منخل.سيسمح لك ذلك بتحقيق اتساق موحد وتخفيف طعم الطبق.
• سخني المقلاة جيداً.خلاف ذلك، سوف تلتصق الكتلة بالأسفل وتحترق.
• لا تقلى على نار شديدة.يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق، ثم يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لبضع دقائق حتى ينضج.
• لا تفتح الغطاء على الفور.دع الطبق يخمر ويكتسب طعمًا كريميًا غنيًا.
• إنه أكثر صحة في طباخ بطيء.سوف يتحول الطبق المحضر بهذه الطريقة إلى خبز جيد بدون مواد مسرطنة ودهون زائدة. نسخة الفرن هي أيضًا أكثر صحة من النسخة المقلية.

وصفات بسيطة

يعتبر البيض والجبن المنزلي ترادفًا جيدًا. محتوى السعرات الحرارية في عجة الجبن المنزلية هو 133 سعرة حرارية.

وصفة كلاسيكية

سوف تحتاج:

• بيض الدجاج - 3 قطع؛
• الجبن - 2/3 كوب؛
• زبدة - 3 ملاعق صغيرة؛
• ملح.

تحضير

1. افركي الجبن من خلال منخل. أضف البيض والزبدة والملح. فاز بالخلاط.
2. ضعي الخليط في مقلاة ساخنة.
3. يُطهى مغطى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. اقلبها واقليها على الجانب الآخر.

يقدم هذا الطبق الخفيف والمغذي مع الكريمة الحامضة والأعشاب المفرومة.

مع البصل والأعشاب

عجة الجبن والأعشاب والبصل طبق غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. محتواه العالي من البروتين والكالسيوم يجعله جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للرياضيين، وكذلك أولئك الذين يلتزمون بأساسيات النظام الغذائي الصحي.

سوف تحتاج:

• بياض البيض - من 3 بيضات؛
• جبنة منزلية تحتوي على 1٪ دهون - 200 جم؛
• البصل الأخضر - 4-5 ريش؛
• الشبت والبقدونس - 2 غصن لكل منهما؛
• بهارات.

تحضير

1. افصلي البياض عن الصفار. قم برغوة البيض بالمخفقة.
2. أضيفي الجبن والبهارات، واخلطيهم جيدًا.
3. يقطع البصل. أضف إلى خليط البروتين.
4. نسكب الخليط في مقلاة ساخنة جيداً. يُطهى تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق.
5. يُطهى الطبق تحت الغطاء بعد إطفاء اللهب لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. يرش بالأعشاب المفرومة. بالعافية!

محتوى السعرات الحرارية في الطبق هو 148 سعرة حرارية فقط.

مع الجبن والطماطم

نسخة مشرقة ولذيذة من العجة مع الجبن والجبن سوف تروق للأطفال والكبار. قم بإعداده لتناول الإفطار أو العشاء.

سوف تحتاج:

• بيض الدجاج - 3 قطع؛
• حليب - 2 ملاعق كبيرة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• طماطم كبيرة؛
• الجبن الصلب - 70 جم؛
• زبدة - 2 ملعقة صغيرة؛
• الشبت الأخضر - 3 أغصان؛
• بهارات.

تحضير

1. فاز البيض بالشوكة. أضيفي الحليب والملح واخلطي جيدًا.
2. اخلطي الجبنة المنزلية مع البيض والحليب.
3. قطع الطماطم إلى مكعبات. ينضج في الزبدة لتحرير العصير.
4. صر الجبن مع نشارة خشنة. نقطع الخضر ناعما.
5. ضعي الطماطم في مقلاة ساخنة. يُوزّع خليط الحليب والبيض في الأعلى. غطيها بالجبن المبشور والأعشاب.
6. يُطهى تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

يُقدّم العجة المقطعة إلى أجزاء مع خبز الحبوب الكاملة. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الجبن بجبنة الفيتا. سيحب عشاق النكهات اللذيذة الخيار مع جبن Dor Blue.

العجة المعقدة

في الفرن مع الملفوف

تحضير عجة أصلية لذيذة مع الجبن في الفرن مع إضافة الملفوف. يتناسب الطعم الحار لهذا الطبق جيدًا مع القشدة الحامضة.

سوف تحتاج:

• بيض الدجاج - 6 قطع؛
• الجبن - 100 غرام؛
• ملفوف أبيض - 400 جم؛
• لبن؟ نظارات؛
• زبدة - ملعقة كبيرة؛
• بهارات.

تحضير

1. فاز البيض بالمضرب. أضف الحليب والبهارات.
2. أضيفي الجبن إلى خليط البيض. اخلط جيدا.
3. يُقطع الملفوف إلى شرائح ويوضع في طبقة متساوية في طبق خبز مدهون بالزبدة.
4. يُوزّع خليط البيض والحليب على السطح.
5. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 2000.

قبل التقديم، صب الزبدة المذابة على الطبق النهائي.

النظام الغذائي في طباخ بطيء

هل من الممكن طهي عجة البيض مع الجبن في طباخ بطيء؟ بالطبع، وبسيطة جدا! تعتبر هذه العجة جيدة لتناول الإفطار، خاصة عندما لا يكون لديك وقت للطهي. الطبق النهائي يشبه طبق خزفي. ويمكن تحضيرها مالحة أو حلوة.

سوف تحتاج:

• بيض الدجاج - 4 قطع؛
• جبنة قريش - 120 جم؛
• الحليب - كوب؛
• بهارات.

تحضير

1. افصلي الصفار عن البياض. يخفق البياض حتى يصبح رغوة قوية ويضاف الصفار والحليب والملح.
2. افركي الجبن من خلال منخل. أضف إلى خليط البيض. تخلط مع الخلاط.
3. ضع الخليط في وعاء الطهي المتعدد المدهون. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة.
4. تبرد في الطباخ المتعدد دون فتح الغطاء. يقدم عن طريق القطع إلى أجزاء.

هذه العجة جيدة لأغذية الأطفال. بالنسبة للأطفال من سنة إلى ثلاث سنوات، يجب إعداد الطبق في وضع "التبخير"، للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ثلاث سنوات - في وضع "الخبز".

أومليت في الميكروويف

هل الأطعمة المقلية موانع بالنسبة لك؟ تحضير عجة بالجبن القريش في الميكروويف بدون مواد مسرطنة ضارة. احرص على اتباع قواعد الطهي في فرن الميكروويف:

• يجب أن يكون الحليب والبيض في درجة حرارة الغرفة.
• لا تضيف عوامل رفع، فإنها سوف تفسد الطعم؛
• قم بتسخين طبق الخبز قبل الاستخدام.

يُطهى البيض في الميكروويف بسرعة كبيرة - بضع دقائق فقط. والنتيجة هي عجة رقيقة ذات طعم دقيق.

سوف تحتاج:

• بياض البيض - من بيضتين؛
• الجبن - 100 غرام؛
• زبدة - 2 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 1 فص؛
• الشبت الأخضر - 2 أغصان؛
• بهارات.

تحضير

1. اخفقي بياض البيض وأضيفي البهارات. أضف الجبن. اخلط جيدا.
2. مرر الثوم من خلال المطحنة. تتحد مع الكتلة الأصلية.
3. ضعي الخليط في طبق خبز مدهون.
4. نقطع الخضر ناعما. رشيها على سطح العجة.
5. طبخ لمدة 3 دقائق.

يقدم مع الكريما الحامضة أو المايونيز الخفيف محلي الصنع.

يمكن تحسين أي وصفة لعجة الجبن حسب ذوقك الخاص عن طريق إضافة المكونات المطلوبة.

لوجبة إفطار دسمة وصحية، يعد العجة مع الجبن خيارًا جيدًا. يمكن صنعه بعدة طرق وسيتطلب القليل من الوقت للتحضير. جرب إحدى الوصفات المقترحة واستمتع بطعمها غير العادي.

يمكنك استخدام الخضر والطماطم لتزيين العجة بالجبن القريش.

مكونات

ملح 1 قرصة فلفل أسود مطحون 1 قرصة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. البقدونس والشبت 1 حفنة ثوم 2 فصوص طماطم 2 قطعة) كوسة 2 قطعة) جبن 150 جرام بيض 4 قطع)

• عدد الحصص: 4
• وقت الطبخ: 30 دقيقة

وصفة للعجة مع الجبن والكوسة

يمكن إعداد هذا الطبق بإضافات مختلفة، وفي كل مرة يحصل على طعم جديد. الوصفة المقدمة هي اختلاف عن موضوع التورتيا الشهير في إسبانيا، وقد تم تكييفها مع ظروفنا. يبدو أن مزيج الجبن والكوسا طري جدًا ولاذع قليلاً. إجراء الطهي هو كما يلي:

1. قم بإعداد الطعام عن طريق بشر الكوسة على مبشرة ناعمة وتقطيع الأعشاب والثوم جيدًا وتقطيع الطماطم إلى مكعبات.
2. اطحن الجبن القريش حتى لا تكون هناك قطع فيه.
3. يخفق البيض بالخلاط مع الملح والفلفل والثوم.
4. يُمزج هذا الخليط مع الجبن والكوسة والطماطم والأعشاب مع التحريك.
5. ضعي الخليط في مقلاة أو قالب مدهون بالزبدة، ثم غطيه بغطاء واطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا. على نار خفيفة.

إذا كنت تحب العجة المجففة قليلاً والمقلية جيدًا، في 5 دقائق. حتى تنضج، ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية تحت الشواية. سوف تحصل على قشرة بنية ذهبية إذا قمت بسحقها أولاً بالجبن الصلب المبشور جيدًا. يُقدم ساخناً ويُقطع إلى أجزاء ويُرش بالأعشاب.

عجة حلوة مع الجبن في مقلاة

سوف يحب الأطفال هذا الخيار. إنها تشبه طبق خزفي، لكن تحضيرها أسهل وأسرع بكثير. لذلك سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• بيض 2 قطعة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• السميد – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفراولة - 5 قطع؛
• الفانيليا - 2 جم.

يمكنك استخدام أي فواكه وتوت في العجة، مجففة أو طازجة. اتضح أنه لذيذ مع المشمش والتوت. اختر الفراولة الناضجة ولكن الصلبة. من الأفضل تناول ثمار كبيرة سمين. تحتاج إلى التحضير بالتسلسل التالي:

1. يخفق البيض مع الفانيليا والسكر جيدًا في الخلاط، ويضاف الجبن المبشور ويستمر في الضرب حتى يصبح ناعمًا.
2. يُسكب السميد فيه ويُحرَّك ويُترك حتى ينتفخ. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة.
3. قطعي الفراولة إلى شرائح.
4. يُسكب خليط خثارة البيض في مقلاة مدهونة بالزبدة ويوضع التوت فوقها.
5. يُطهى على نار خفيفة ومغطى بغطاء. عندما تصبح الأومليت جاهزة، اقلبيها بعناية واقلي الجانب الآخر لبضع دقائق.

دع الطبق يبرد قليلاً ويقدم مع القشدة الحامضة أو المربى. يمكن استخدامه على الإفطار أو كحلوى.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+