طبق الجبنة المنزلية مع التفاح... الجبن المنزلية وطاجن التفاح في الفرن
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
كم هو جميل أن تفوح رائحة الخبز من المنزل. يصبح مريحًا ودافئًا. إذا كان لديك عائلة كبيرة وأطفال، فقم بالطهي في كثير من الأحيان. أقترح تحضير وخبز طاجن الجبن مع التفاح في الفرن حسب وصفتي مع الصورة. يتناسب التفاح بشكل جيد مع الجبن، كما أن المخبوزات لذيذة للغاية لدرجة أن أسرتك ستأكلها في وقت قصير. وكل ما عليك فعله هو أن تقول لهم: "تحياتي!" أنصحك أيضًا بالاهتمام بالوصفة الجميلة بنفس القدر.
المنتجات المطلوبة:
- 500 جرام من الجبن.
- 200 جرام من التفاح؛
- 100 جرام سميد؛
- 100 جرام من السكر المحبب؛
- 3 بيضات دجاج؛
- قليل من الملح؛
- 1 شاي. ل. مسحوق الخبز؛
- قليل من الفانيلين .
طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة
أشتري الجبن بأي محتوى دهني. كل شيء سوف يعتمد على تفضيلاتك. أقوم بدمج الجبن مع صفار البيض المخفوق. أضرب الصفار بشوكة بسيطة أو بمضرب يدوي. 
أقوم بإضافة السكر المحبب لجعل الكسرولة حلوة. يجب أن تكون المخبوزات محلية الصنع حلوة. إذا كنت تحسب السعرات الحرارية، فلا تضع السكر في الشاي، فيمكنك تناول حصة مضاعفة من الأوعية المقاومة للحرارة. الجبن المنزلية لن تضر شخصيتك. 
أقوم بإضافة السميد. سيجعل العجينة ناعمة ومسامية. 
لقد تغلبت على الخليط بالخلاط حتى يصبح العجين فيما بعد متجانسًا وبدون كتل. لا تزال أمهاتنا تطحن الجبن من خلال منخل، ولكن بالنسبة لربات البيوت الحديثات، يتم تبسيط الحياة في الحدادة من خلال جميع أنواع الأجهزة. الأجهزة هي أجهزة لتسريع جميع عمليات الطهي: الخلاطات، الخلاطات، معالجات الطعام. 
أقوم بتبريد البيض في الثلاجة. ثم أضربها بالخلاط حتى تصبح ناعمة مع إضافة قليل من الملح. 
أقوم بطي البيض الرقيق المخفوق بعناية في العجين. أحرك ببطء حتى لا يسقط البياض. 
نسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة. لكي أكون في الجانب الآمن، أضع ورق القصدير في المقلاة. ثم لا أدهن القالب بل أدهن الرقاقة نفسها بالزيت. 
أقوم بتقشير التفاح ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. 
أقوم بتغطية عجينة الجبن بالسميد مع شرائح التفاح بحيث يغطي التفاح السطح بالكامل. 
أقوم بخبز طبق حلوى الجبن في فرن ساخن على حرارة 180 درجة. وقت الخبز سيكون حوالي 35 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تُخبز العجينة ويتحول لون التفاح إلى اللون البني. 
عندما يبرد طاجن الجبن مع التفاح في الفرن، أخرجه من المقلاة. لا ينبغي أن يلتصق لأن القالب مدهون. إذا كنت تستخدم رقائق معدنية، فأنت بحاجة إلى تشحيمها. 
أقدم طاجن خثارة التفاح المبرد إلى الطاولة. 
لقد قطعتها إلى أجزاء. لفترة أطول، أنا لست نادما على ذلك!
أضع كل قطعة على حدة على الطاولة حتى لا يبقى أحد محرومًا.
شهية طيبة!
أي ربة منزل أو زوجة أو أم أو ابنة تحب توفير الراحة وإضفاء السعادة لعائلتها تعرف مدى أهمية أن تكون قادرًا على إعداد وجبة إفطار لذيذة بسرعة. طاجن الجبن مع التفاح في الفرن هو طبق صباحي لذيذ وجيد التهوية ولطيف وصحي. عند تحضيره، تنتشر الرائحة المذهلة لمخبوزات التفاح الطازج في جميع أنحاء المنزل. بالنسبة للجميع، من الأطفال إلى البالغين، تسبب هذه الرائحة الشهية، حرفيًا "يبدأ سيلان اللعاب". لذلك، إذا كنت ترغب في جمع جميع أفراد الأسرة حول الطاولة في الصباح، قم بإعداد هذا الكسرولة!
يمكنك تقديم الطبق مع مربى التوت أو الفاكهة أو السكر البودرة أو قشر الليمون المبشور أو القشدة الحامضة أو خليط من المكسرات المبشورة. كل من الضمادات ستعطي الكسرولة طعمًا جديدًا لاذعًا: ستضيف نكهة الليمون حموضة طفيفة، والمكسرات المبشورة ستضيف رائحة مذهلة، والقشدة الحامضة ستجعل هذا الإفطار أكثر طراوة وممتعة حسب الذوق.
طاجن كعكة التفاح في الفرن غني بالبروتين والجلوكوز والألياف والفيتامينات - لذا فإن هذا الطبق مثالي لتناول الإفطار. يمكن أن يمنح الطاقة طوال اليوم، ويشحنك بالإيجابية والفرح. بعد كل شيء، الطعام اللذيذ يزيد من كمية الإندورفين في الجسم ويجعل أي شخص أكثر سعادة!
معلومات الذوق الطواجن الحلوة / طاجن الجبن في الفرن
مكونات
- الجبن محلية الصنع - 500 غرام؛
- كريمة حامضة متوسطة الدسم (10-20%) – 200 جم؛
- بيض الدجاج – 3 قطع؛
- التفاح – 400 غرام؛
- نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة؛
- الزبيب - 50 غرام؛
- سميد - 1 ملعقة كبيرة؛
- زبدة - 2 جم (لدهن القالب)؛
- الملح - على طرف الملعقة؛
- سكر – 4 ملاعق كبيرة.
كيفية طهي طبق خزفي لذيذ من الجبن مع التفاح في الفرن
الوصفة بسيطة. حتى ربات البيوت الشابات عديمي الخبرة يمكنهن التعامل مع هذا الأمر.
ضع جميع المكونات الضرورية على الطاولة. يعد هذا أمرًا مريحًا، حيث لا يتعين عليك البحث عن أي شيء أثناء عملية الطهي.
ضعي الجبنة المنزلية والقشدة الحامضة في وعاء عميق. امزج كل شيء جيدًا. إذا كانت الجبنة المنزلية متكتلة، فاخفقيها مع القشدة الحامضة في الخلاط أو اطحنيها بالشوكة حتى تحصلي على قوام ناعم وناعم.
اخلطي السكر ونشا البطاطس والسميد مع الجبن والقشدة الحامضة. اتركي الوعاء جانباً لمدة 15 دقيقة. هذه المرة مطلوبة حتى تمتزج جميع المكونات معًا وينتفخ السميد.
افصل الصفار عن البياض بعناية. فاز الصفار في الخليط المحضر واخلطه. عجينة الكسرولة جاهزة تقريبًا!
اغسل التفاح وأزل القشرة والبذور والمناطق الداكنة. نقطع التفاح إلى مكعبات سميكة أو شرائح رفيعة حسب الرغبة.
أضف التفاح والزبيب المجهز إلى العجينة. نخلط العجينة حتى تحصل على قوام متجانس.
باستخدام مخفقة أو خلاط، اخفقي بياض البيض لمدة 5-10 دقائق حتى تتشكل رغوة ثابتة وسميكة. قم بطي رغوة بياض البيض بعناية في العجينة المحضرة. قم بتحريك رغوة البروتين بعناية باستخدام حركات تصاعدية. بهذه الطريقة يمكنك الحفاظ على قوام بياض البيض المخفوق. بعد ذلك سوف يصبح الكسرولة متجدد الهواء ورقيقًا ولطيفًا! وكأنها تتكون من قشدة خثارة مع قطع من الفاكهة وليس من العجين المخبوز في الفرن.
دهن المقلاة بالزبدة. يمكنك استخدام قالب السيليكون، فلا داعي لتشحيمه. يمكنك تغليف القالب بورق الخبز. الشيء الرئيسي هو أن الكسرولة النهائية يمكن فصلها بسهولة عن القالب. وإلا فإنه قد ينهار، لأنه رقيق وناعم، مما يعني أنه يتلف بسهولة.
ضعي عجينة الكسرولة النهائية مع الزبيب وشرائح التفاح في قالب، ووزعيها بالتساوي حول المحيط بالكامل. باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة، قومي بتسوية العجينة بحيث يكون السطح مستويًا وناعمًا. سخني الفرن إلى 180 درجة. نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة. ثم قلل عدد الدرجات إلى 150 واخبزي الكسرولة لمدة 30 - 40 دقيقة أخرى. الكسرولة النهائية لها لون ذهبي جميل.
اخرج المقلاة من الفرن. غطي الوعاء بمنشفة طاولة نظيفة واتركيه ليبرد قليلاً لمدة 5 إلى 10 دقائق.
شبكة دعابة
قم بإزالة الكسرولة من المقلاة. خذ وقتك، تابع بحذر!
اترك الكسرولة على طبق مسطح أو على رف سلكي. يجب أن يبرد تماما. ثم قم بتزيين الكسرولة حسب رغبتك: القشدة الحامضة والفواكه والتوت والكريمة المخفوقة والمكسرات وقشر الليمون أو البرتقال، فقط رشها بالسكر البودرة.
وكانت النتيجة طبقًا جميلًا ولذيذًا وطريًا بشكل لا يصدق وعطريًا وجيد التهوية! مثل هذه الأطعمة الشهية للإفطار هي عطلة حقيقية، وهي مفتاح بداية يوم رائع. جرب هذا الطبق الرائع وسيصبح من الأطباق المفضلة لك ولعائلتك!
نصائح الطبخ
- من المستحسن أن يكون الجبن محلي الصنع. يمكن شراؤها من السوق في قسم الألبان.
- انتبه إلى اتساق الجبن. لا ينبغي أن يكون رطبًا جدًا بحيث ينفصل السائل عن اللبن الرائب. لكن في نفس الوقت لا ينبغي أن يكون الاتساق جافًا!
- إذا لم يكن من الممكن شراء الجبن من السوق، فاختر الجبن الذي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 10٪ في المتجر. أفضل - 20٪، ولكن ليس أكثر. الجبن الدهني غير مناسب لتناول الإفطار فهو يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ويصعب هضمه.
- نوصي بأخذ 4 ملاعق كبيرة. سكر لصنع عجينة الكسرولة. ومع ذلك، يمكن تعديل هذه الكمية حسب التفضيل الشخصي وحلاوة التفاح. إذا كان التفاح حلوًا جدًا، فيمكنك تناول ملعقتين كبيرتين. الصحراء. إذا حامض - 6 ملاعق كبيرة.
- بدلاً من التفاح، يمكنك وضع أي فواكه وتوت أخرى في عجينة الكسرولة (الكشمش، التوت، اليقطين، الخوخ، الموز، الكرز، البرتقال، الكرز، إلخ).
- ليست هناك حاجة لتبخير الزبيب قبل إضافته إلى العجين. يكفي شطفه جيدًا تحت الماء الجاري.
- لتحضير الكريمة المخفوقة لمرق الكسرولة، استخدمي الكريمة الثقيلة (30% أو أكثر). صبهم في وعاء عميق. يجب أن يكون الكريم باردًا! ضعي الخلاط فيها وابدأي بخفق الكريمة على سرعة منخفضة، ببطء. زيادة سرعة الضرب تدريجيا. عندما تصل إلى السرعة القصوى للخلاط، أضيفي القليل من السكر والفانيليا إلى الكريمة بطرف السكين. اخفقي الكريمة لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ابدأي بتقليل سرعة الخلاط تدريجياً حتى تنخفض إلى الحد الأدنى. هذا كل شيء، الكريم جاهز. طاجن الجبن مع التفاح في الفرن، مغطى بالكريمة المخفوقة - هذا طبق طري ولذيذ بشكل لا يصدق، متعة حقيقية!
الكسرولة هي الطبق المفضل منذ فترة طويلة. إنها تحظى بإعجاب كل من البالغين والأطفال. يوجد اليوم العديد من الوصفات للطواجن ذات الحشوات المختلفة سواء كانت حلوة (الجبن والفواكه المجففة والتوت والفواكه) والمرضية (الطواجن المصنوعة من الخضار واللحوم والأسماك).
طاجن التفاح
الوصفة رقم 1
طاجن التفاح التقليدي
نصيحة: يمكنك استخدام أي نوع من التفاح، اعتمادا على الحمض، احسب كمية السكر المحبب.
للقاعدة نحتاج:
- 1 كيلوغرام من التفاح (تنوع التفاح مناسب للجميع، أستخدم الحشوة البيضاء)؛
- 3-4 طاولة. ملاعق من السكر (حسب الرغبة)؛
- 1 كيس من سكر الفانيليا؛
- 70 جرامًا من الزبيب؛
- ½ ليمون؛
- 80 جرامًا من المكسرات (أي نوع: البندق، الفول السوداني، الجوز)؛
- القرفة (حسب الرغبة).
لملء نحتاج:
- 4 بيضات دجاج؛
- نصف كوب من الحليب؛
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق (مع كومة)؛
- 150 جرامًا من البرقوق. زيوت؛
- 200 جرام من السكر المحبب.
تحضير:
اغسلي التفاح جيداً، أزيلي القشر واللب، وقطعيه إلى شرائح رفيعة، ولا تنسي بعد ذلك رش شرائح التفاح بعصير الليمون حتى لا تصبح داكنة.
يُطهى الزبيب على البخار ويُضاف إلى شرائح التفاح ويُرش بالسكر.
نقطع المكسرات ونخلطها مع القرفة ونضيفها إلى التفاح. امزج كل شيء جيدًا.
ندهن مقلاة بالزيت ونضع الخليط لدينا هناك.
الآن نبدأ في تحضير الحشوة. للقيام بذلك، كسر البيض في وعاء منفصل، وفصل الصفار عن البروتينات، وطحن 150 غرام من الزبدة مع السكر، ثم يخفق بالخلاط، ويضاف الصفار واحدًا تلو الآخر، ويخفق أكثر. أضيفي الدقيق والحليب بالتناوب، دون التوقف عن الخفق، أولاً ملعقة من الحليب، ثم ملعقة من الدقيق، وهكذا.
اخفقي بياض البيض جيدًا في وعاء منفصل حتى تتشكل رغوة سميكة، ثم أضيفيها إلى الحشوة مع الخفق بلطف.
سخني الفرن إلى 180 درجة. تُسكب الحشوة الناتجة على خليط التفاح وتُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة. عندما يتحول لون الكسرولة إلى اللون البني، تحققي من جاهزيتها عن طريق ثقبها بعود ثقاب أو عود أسنان - يجب ألا تلتصق العجينة بها. إذا كان طاجن التفاح الخاص بنا جاهزًا، فقم برش الطبق بسخاء بالسكر البودرة.
يُقدّم طاجن التفاح العطري المبرد مع الشاي أو الكاكاو. بالعافية!
الوصفة رقم 2
طاجن الجبن مع التفاح
سنحتاج إلى:
— 150 جرامًا من السميد؛
- 250 جرامًا من البرقوق. زيوت؛
- 3-4 ملاعق كبيرة من السكر؛
- 600 جرام من الجبن قليل الدسم (3% ممكن)؛
— 1 كيلوغرام من التفاح (تنوع التفاح يناسب الجميع)؛
- 1 ليمونة (قشر وعصير)؛
- قليل من الملح؛
— مسحوق الخبز الخاص للطواجن.
- 250 جرام قشدة حامضة.
تحضير:
اخلطي 600 جرام من الجبن و 250 جرامًا من القشدة الحامضة و 4 ملاعق كبيرة من السكر في الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. اخفقي البيض بشكل منفصل حتى تتشكل الرغوة، ثم أضيفي بعناية 150 جرامًا من السميد واستمري في الضرب. نخلط الخليطين الناتجين ونضيف الزبيب.
سخني الفرن إلى 200 درجة. تُبطن صينية الخبز بورق غير لاصق (ورقة التتبع) وتُسكب العجينة في المقلاة، مع ترك كمية صغيرة. في هذه الأثناء، قشري التفاح وأزيلي قلبه وقطعيه إلى شرائح رفيعة. ضعي الشرائح الناتجة في طبقة متساوية فوق العجينة، ثم وزعي خليط السميد الخثارة المتبقي في الأعلى بطبقة رقيقة. إذا رغبت في ذلك، يمكن رش الجزء العلوي من الكسرولة بالسكر البني.
تُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. يمكن رش طاجن الجبن والتفاح النهائي بالقرفة المطحونة أو تزيينه برش السكر البودرة. من الأفضل تقديم طاجن الجبن مع التفاح دافئًا أو مبردًا.
بالعافية!
الجبن القريش مفيد للجميع: البالغين والأطفال. بالطبع الخيار الأسهل هو تناوله مع القشدة الحامضة والسكر (العسل والمربى)، ولكن ماذا تفعل إذا لم يكن الجبن من الأطعمة المفضلة لديك. أقترح عليك تجربة وإعداد طبق خزفي من الجبن والتفاح اللذيذ. في الوقت نفسه، لن تنخفض الخصائص المفيدة للجبن المنزلية.
طاجن الجبن مع التفاح
أدوات وإكسسوارات المطبخ:وعاء عميق، سكين ولوح، ملعقة أو ملعقة مسطحة، وعاء أصغر، خلاط، طبق الخبز.
مكونات
اختيار المكونات الصحيحة
الجبن القريش من المنتجات التي تفسد بسرعة. إذا قمت بشرائه من السوق أو من المزارعين، انتبه دائمًا أولاً إلى الحاوية التي يوضع فيها المنتج ونظافة البائع. قم بتقييم الجبن الذي تفضله بصريًا؛ يجب أن يكون موحدًا أو أبيض أو كريميًا. الرائحة - الجبن الطازج له رائحة كريمية لطيفة مع حموضة طفيفة، إذا كانت رائحته حامضة، فهو بالفعل منتج قديم.
تأكد من تجربة الجبن - يجب أن يحتوي على حموضة طفيفة، ولكن لا ينبغي أن يكون حامضًا. لا ينبغي أن يكون حلوًا أيضًا، إذا شعرت بطعم حلو، فهذا يعني أنهم حاولوا إخفاء العيوب بمساعدة السكر، ولا تحتاج إلى استخدام مثل هذا الجبن.
عند شراء الجبن من أحد المتاجر، انتبه إلى العبوة:يجب أن تكون مختومة وجافة وبدون تورم. ومن الأفضل اختيار المنتج في حاوية صلبة أو بلاستيكية، حيث يضمن سلامة المنتج ويزيل خطر دخول البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة إلى داخله. لا ينبغي أن تؤخذ المنتجات في التعبئة والتغليف الناعمة والرطبة. اقرأ بعناية المعلومات الموجودة على العبوة وما هو مذكور من قبل الشركة المصنعة في التركيبة. إذا قمت بشراء الجبن القريش، فإن المكونات الوحيدة المسموح بها هي:
- حليب طبيعي
- خميرة؛
- كلوريد الكالسيوم؛
- مستخلص المنفحة.
إذا رأيت مسحوق الحليب أو الدهون النباتية أو حمض السوربيك (E 202) أو مواد حافظة أخرى في التركيبة، فلا يمكن تسمية هذا المنتج بالجبن الطبيعي.
انتبه إلى تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية. من الأفضل اختيار الجبن القريش الذي لا تتجاوز مدة صلاحيته 7 أيام، ولكن كلما اقترب تاريخ الإصدار (1-2 أيام من تاريخ الإصدار)، كلما كان ذلك أفضل.
التحضير خطوة بخطوة
- ضعي الجبن القريش من العبوات (400 جم) في وعاء عميق واهرسيها بالشوكة.
- أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة إلى الوعاء وحركهما.
- خذ 2 بيضة دجاج وافصل البياض عن الصفار. افعل ذلك بعناية حتى لا يمسك الصفار بالحافة الحادة للقشرة.
- ضع الصفار في الجبن واخلطه.
- أضف 0.5 كوب من السميد إلى الخليط وحركه واتركه ينتفخ.
- اخفقي البياض مع 3 ملاعق كبيرة من السكر (إذا كنت تفضلينه أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر) حتى تحصلي على رغوة بيضاء. ليس من الضروري الضرب حتى تتشكل قمم مستقرة، تحتاج فقط إلى الحصول على كتلة جيدة التهوية.
- أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجيًا إلى الخليط الرئيسي وقلبي برفق.
- اغسل التفاحة، قشرها، اقطعها إلى نصفين، أزل اللب. قطع نصف إلى مكعبات والآخر إلى شرائح.
- امزج مكعبات التفاح بعناية مع كتلة الخثارة.
- نجهز طبق الخبز، وذلك بدهنه بالزبدة ورشه بالسميد.
- نسكب الخليط المحضر في القالب ونسوي السطح بواسطة ملعقة.
- ضعي شرائح التفاح بشكل جميل في الأعلى ورشيها بالسكر.
- ضعي القالب في فرن مسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة. أخرجي المقلاة وقد ارتفع الكسرولة واكتسب اللون البني. نتركها تبرد قليلاً وتكون جاهزة للتقديم.
كيف تخدم
يمكن تقديم طاجن الجبن مع التفاح دافئًا أو باردًا. عندما يبرد الكسرولة قليلاً في المقلاة، قطعيه إلى أجزاء وقدميه مع الكريمة الحامضة، وإذا لم يكن الكسرولة حلوًا بدرجة كافية بالنسبة لك، ثم بالعسل أو الحليب المكثف أو المربى.
وصفة فيديو لصنع طاجن الجبن مع التفاح
سهلة التحضير، لذيذة وصحية، طاجن الجبن مع التفاح سيصبح طعامك المفضل. شاهد الفيديو واطبخ من أجل الصحة.
- يمكن للتوابل تحسين طعم طبق خزفي مع التفاح والجبن: نكهة الليمون والفانيلين والقرفة.
- إذا كنت لا تريد أن تهتم بالبيض، فلا يمكنك فصل البياض عن الصفار، ولكن عجن كل شيء معًا. سيستمر الكسرولة في الظهور، لكنه سيكون أقل تهوية ولطيفًا.
- إذا اشتريت الجبن بالوزن من السوق أو من المتجر، فيجب فركه من خلال منخل للحصول على كتلة متجانسة.
- يجب على أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم تناول الجبن والقشدة الحامضة مع الحد الأدنى من الدهون واختيار التفاح الأخضر - فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل. إذا اخترت التفاح الحلو، يمكنك تقليل كمية السكر.
أنت تتبع نظامًا غذائيًا، لكنك تريد حقًا شيئًا لذيذًا، أوصي بالنظر إلى الوصفة. يجب على أمهات الأطفال ملاحظة الوصفة، وعادة ما يكون الأطفال سعداء بها، أو خيار أكثر دراية -. وإذا لم يعد لديك البيض فجأة أو لم تتمكن من الحصول عليه لسبب ما، فيمكنك طهيه.
هل حاولت صنع طبق خزفي حسب وصفتي؟هل أحببتها؟ اكتب وشارك إصداراتك اللذيذة من طاجن الجبن. بالعافية!
طاجن التفاح بالجبنة المنزلية هو قصة خفيفة لصباح لذيذ. الجبن الطري مع التفاح العصير سيجعل الإفطار ممتعًا حقًا. يتم تحضير طبق شهي وبسيط وفقًا لوصفة مفصلة بالصور بكل بساطة وسرعة ووضوح. في نصف ساعة فقط، يمكنك ملء منزلك بالروائح الرائعة للمخبوزات الطازجة.
القشرة البنية الذهبية الجميلة والبنية جيدة التهوية والتركيبة الصحية لهذا الإفطار ستجعله مشهورًا. بعد اللقمة الأولى، سترغب في أن تبدأ كل يوم جديد بطبق خزفي من التفاح والجبن.
هناك إصدارات من هذا الطبق الصحي. ولكن يمكن الجمع بين كل شيء بثلاث طرق.
تقنيات تحضير طاجن خثارة التفاح. ثلاث وصفات لكل ذوق
1. الخيار مع فصل الصفار عن البياض
يُعجن الجبن مع السكر والصفار. أضف القشدة الحامضة مع الصودا المطفأة فيها. إضافة الطحين. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا. ثم أضيفي بياض البيض المخفوق بعناية. يفعلون ذلك ببطء، مع الحركات من الأسفل إلى الأعلى.
ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بفتات الخبز. التسوية. توضع فيه شرائح التفاح وتغمرها بمقدار الربع على مسافة سنتيمتر أو سنتيمترين.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. يجب أن تكون قشرة طاجن خثارة التفاح ذات لون بني ذهبي تمامًا. دعونا ننظر إلى الصورة ونعجب بها.
عندما يتم إدخال البياض والصفار بشكل منفصل، يكتسب الطبق قوامًا كريميًا. أثناء عملية التذوق، يبدو أن الطبق لا يتكون من العجين، ولكن من الكريمة الرائبة مع الفاكهة.
2. مع قمة الكراميل
لقد تمت مناقشة هذا الخيار بالفعل في. Changelings بسيطة وجميلة وكراميل.
يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح أو قطع. ضعي الزبدة والسكر والقرفة في مقلاة. تسخين ووضع التفاح. على نار متوسطة، نكرملهم ونقلبهم ونسكب عليهم الصلصة الناتجة.
ضعي فاكهة الكراميل والصلصة في طبق الخبز.
انشر كتلة الخثارة في الأعلى (خليط من الجبن والقشدة الحامضة والدقيق/السميد والبيض).
اخبزيها حتى تنضج كما في الحالة الأولى. ثم أخرجه من الفرن واترك طاجن خثارة التفاح ليبرد (حوالي خمس دقائق). مرر سكينًا على طول الكفاف. لتحرير جوانب الكسرولة من المقلاة. غطيها بلوحة مسطحة مناسبة واقلبها بحركة حادة.
جمال ورائحة الطبق لا يترك أحدا غير مبال. تتناغم روعة الهيكل بشكل مثالي مع كرامة قمة التفاح. اتضح شيئًا مثل كعكة الجبن.
3. بالسميد
يتم خلط جميع المكونات: الجبن والسميد والسكر والبيض والملح والقشدة الحامضة. اتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ السميد. يُضاف التفاح إلى العجينة ويُخلط ويُوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
تخبز من نصف ساعة إلى 50 دقيقة حسب الفرن. رائحة لا توصف وقشرة جميلة تشير إلى الاستعداد.
ما يضاف إلى طاجن الجبن مع التفاح
قد تكون الادراج التالية مناسبة:
- قطع من الفواكه المجففة (المشمش المجفف والخوخ والزبيب والتمر والكرز المجفف والتوت البري)؛
- المكسرات.
- نكهة الحمضيات؛
- الكمثرى والموز.
- التوت المجمد المفضل؛
- الجزر واليقطين.
- القرفة والفانيلين.
طريقة تقديم طاجن التفاح بالجبن في الفرن. أمثلة الصور
يتم تقديم الطبق النهائي مبردًا. قم بتقطيعها إلى قطع جميلة ومتساوية فقط عندما تبرد تمامًا. وإلا فإن الهيكل سوف يتعطل وسيكون القطع غير جمالي.
يُزيّن الطبق بالسكر البودرة، وصلصة الشوكولاتة/التوت/الكراميل، والكريمة المخفوقة، والحليب المكثف.
يمكن تقديمه مع مغرفة من الآيس كريم وغصن من النعناع. التوت الطازج وشرائح الفاكهة والزهور تبدو جميلة.
رش القرفة يسلط الضوء على القمة الوردية، وجاذبية شرائح التفاح وتهوية الهيكل.
- استخدم الجبن قليل الدسم في طبق خزفي الجبن الغذائي مع التفاح. تتطلب جميع الوصفات الأخرى محتوى دهنيًا يصل إلى عشرة بالمائة.
- سوف يعمل اللبن الرائب الذي يشبه المعجون أيضًا.
- يتم هرس الحبيبات بالشوكة أو سحقها بالخلاط. يمكن تركها دون تغيير. ثم سوف تشعر بالحبوب في الطاجن. هنا الاختيار متروك للمضيفة.
- بدلا من القشدة الحامضة لطاجن التفاح بالجبن، يمكنك استخدام الكفير أو الزبادي بكميات صغيرة. هناك وصفات مختلفة. في صورة الأطباق التي تحتوي على مكونات مختلفة من الحليب المخمر لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية.
- ثبتي الكتلة بالدقيق أو السميد أو النشا.
- لزيادة الحجم، أضف مسحوق الخبز أو الصودا. يتم إطفاء الأخير بالخل وعصير الليمون والقشدة الحامضة والكفير.
- بالإضافة إلى التفاح، أضف الإضافات التي تفضلها (المذكورة أعلاه) أو الاستغناء عنها.
- يوضع التفاح في العجينة، في أسفل القالب، كما في
مقالات حول هذا الموضوع
