Салат кавун часточок з копченою куркою винограду. Салат кавун часточок з куркою і грибами. Яскраві закуски у тренді

Заздалегідь підготуйте все необхідні продукти. Замість майонезу можна використовувати густу сметану, (Жирність на ваш вибір). Замість родзинок, для формування кісточок на готовій стравіідеально підійдуть оливки. Але якщо їх не виявиться під рукою, можна скористатися і родзинками без кісточок.

Візьміть не велику каструльку, залийте не великою кількістюводи, посоліть і покладіть курячу грудку. Поставте відварюватись хвилин на 20-30. Коли м'ясо буде готове, дістаньте та остудіть його. М'ясо поріжте ножем на дрібні шматочки.

Гриби підійдуть будь-яких видів, навіть лісові. Добре промийте гриби і поставте відварюватись хвилин на 15-20. Потім їх остудіть і покришіть на дрібні шматочки. У сковороду налийте трохи олії, достатньої для підсмажування грибочків. Смажити гриби потрібно на невеликому вогні, регулярно перемішуючи, щоб гриби підсмажилися рівномірно. Не забудьте трохи посолити. На початку засмаження можна закрити кришкою, щоб гриби трохи занудилися. Вони стануть м'якшими. Як гриби будуть готові, викладіть їх на сито, щоб скло зайве масло та остудіть.

Сир будь-яких твердих сортівпотрібно натерти на дрібній тертці.

Добре промийте огірки в проточній воді. Відріжте по обидва боки кінчики і натріть на великій тертці в соломку. Терти потрібно так само тільки жорсткі місця, до м'якоті, оскільки вона також містить багато рідини.

Візьміть помідори. Овочі не повинні бути надто перестиглими. Соковиту внутрішню частину плодів потрібно видалити, тому що зайва рідина в салаті не потрібна. Залишіть шкірка та жорсткий шар. Поріжте помідори на невеликі шматочки.

Приготуйте масу для формування вашого кавуна. Візьміть поглиблену миску, покладіть у неї натертий сир. Не велику частину сиру залиште для формування підшкірного шару. Додати до сиру куряче філе, підсмажені гриби та кілька ложок майонезу або сметани. Все ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

Коли всі складові салату будуть підготовлені, починайте оформлення салату. Візьміть широку плоску тарілку і всередині страви розкладіть сирну начинкуу вигляді відрізаної часточки кавуна.

У серединку кавунової часточки обережно розкладіть нарізані помідори, щоб не було білого майонезового просвіту. Залиште не широкий край і розподіліть по ньому шар сиру, що залишився.

На завершення вздовж сирної смужкирівномірно розмістіть натерті огірочки і розподіліть по так званій «м'якоті» родзинки або оливки, що імітують кавунові кісточки. Ось у вас і вийшов напрочуд гарний і незвичайний салат, дуже ніжний та приємний на смак. Такий салат можна готувати не лише для сім'ї, його можна сміливо готувати гостям. Він чудово прикрасить будь-який святковий стіл. А за смаком перевершить багато закусок і салатів.

Смачного!

Салат « Кавунова часточка» з куркою, сиром та свіжими овочами- барвисте, соковите та дуже апетитна страва, що викликає приємні асоціації з сезоном відпусток, моря та самих стиглих кавунів! Скучили за сонячними днями? Тоді спробуйте приготувати цей симпатичний літній салат, який обов'язково підніме настрій і розбурхає апетит!

Складається страва з простих, цілком доступних продуктівта й готується дуже просто. Для зручності пропонуємо покроковий рецептз фото салату «Кавунова часточка». Готуйте із задоволенням та насолоджуйтесь результатом! А на додачу до цієї страви рекомендуємо приготувати, щоб ваш святковий стіл вийшов по-літньому насиченим та красивим.

Складові:

• курка (філе) – 400 г;
• сир – 150 г;
• свіжий огірок – 1 великий;
• помідори свіжі – 2-3 шт.;
• яйця – 2-3 шт.;
• маслини (для оформлення) – кілька штук;
• майонез – за смаком;
• сіль, перець – за смаком.

Салат «Кавунова часточка» з куркою покроковий рецепт з фото

Як зробити салат «Кавунова часточка» з куркою

1. Філе птахи варимо у підсоленій воді. Охолодивши куряче м'ясо, поділяємо на тонкі волокна або нарізаємо невеликими шматочками.
   
2. Варені яйця три на великій тертці.
   
3. Помідори нарізаємо часточками. Видаляємо рідку серединку з насінням, щоб у готовому салатіне було зайвої вологи.
   
4. Остаточну овочеву частину нарізаємо невеликою соломкою.
   
5. Сир натираємо великою стружкою.
   
6. Огірок натираємо, використовуючи велику тертку, або шаткуємо дуже тонкими смужками. Посипаємо огіркову масу сіллю за смаком, перемішуємо та прибираємо убік. Поки займаємося збиранням салату, огірки пустять сік, який потрібно буде злити.
   
7. Щоб виправдати назву страви, компоненти салату збиратимемо у вигляді кавунової часточки. Насамперед на велику тарілку викладаємо підготовлене філе у формі півмісяця.
   
8. Промазуємо курячий шармайонезом, а згори розміщуємо натерті яйця, трохи відступаючи від правого краю салату. За бажанням трохи посипаємо яєчний шарсіллю/перцем.
   
9. Наносимо майонезний прошарок, а потім розподіляємо по всій площі салату сирну стружку. По лівому краю нашого півмісяця формуємо невелике піднесення із сиру, яке надалі послужить імітацією світлої частини. кавунової кірки. Змащуємо весь майонезом весь сирний шар, крім сформованого «ободка».
   
10. На шар сиру викладаємо помідори, ховаючи під ними всі попередні шари без просвітів. Відкритою залишаємо лише сирну «каємку» з лівого боку. За бажанням помідори можна злегка присипати сіллю.
    
11. Огірки ретельно віджимаємо, щоб позбавитися рідини. Потім розсортуємо огіркову масу лівим краєм салату для імітації зеленої кірки. Тепер наш салат став дуже схожим на часточку кавуна, але для повноти картини потрібно доповнити. кавунову м'якотьтемними вкрапленнями, що нагадують насіння.
    
12. Маслини нарізаємо тонкими шматочками і довільно викладаємо на помідори. Тепер салат «Кавунова часточка» з куркою повністю готовий!
    

Ділимо на порції і подаємо! Смачного!

Літо і осінь пролетіли, як один день, а ми так і не встигли вдосталь поласувати зеленими баштанними ягодами з червоною соковитою м'якоттю. Сьогодні ж у нас є можливість напередодні новорічної урочистості навчитися робити дуже гарний і смачний салат«Кавунова часточка» по класичному рецепту. Те, що гості будуть здивовані такому барвистому натюрморту на столі, це факт, а покуштувавши цей делікатес, шанувальників вашої кухні точно додасться.

Як не дивно, але до складу цього яскравої стравивходять самі звичайні продукти. Ніяких там заморських овочів та екзотичних фруктів немає й близько. Однак підбір інгредієнтів настільки гармонійний, що в готовому виглядівід такого закуски за вуха дегустаторів не відтягнеш, ну дуже він смачний і головне ситний.

Серед особливостей приготування можна виділити хіба що незвичайний метод пошарового укладання. Сам салат потрібно оформляти у вигляді півкола або півмісяця, але це лише один нюанс.

Крім цього, нам за рецептом потрібно викладати шари так, щоб висота внутрішнього краю була нижчою, а верхнього — вищою, тобто форма салату повинна мати своєрідний підйом у вигляді часточки кавуна: у шкірки — широка, а до вершини — вузька. Але зробити це зовсім не складно, головне розраховувати товщину шарів. І тепер, вивчивши теорію, ми можемо розпочати і практику.

Салат «Кавун»

складові

• - 400 г + -
• - 4 шт. + -
• - 200 г + -
• - 1 головка + -
• - 5 ч.л. + -
• - 2 шт. + -
• - 2 шт. + -
• - 3-5 шт. + -
• — для промазування + -

Приготування

Взагалі рецепт цієї страви може мати безліч різних варіантівз додаванням та заміною деяких продуктів. Ми ж хочемо запропонувати еталонний склад цього кулінарного твору, а відштовхуючись від класики, можна створювати щось оригінальне, так би мовити, авторське.

Креативний з новими інгредієнтами

Салатик виходить ну просто незрівнянно красивим, як справжній соковитий баштанний плід. А смак, шалений! Звичайно, ніхто не забороняє вносити до рецепту корективи.

Наприклад, можна додати шар зі смажених або маринованих грибів, картоплі, моркви вареної, обсмаженої або корейською. Також і в курки є свої заступники, адже не все ж таки м'ясо пташок поважають. М'ясний шар можна замінити копченою або вареною ковбаскою, карбонатом або шинкою.

Декоруючи кавунову зовнішність, м'якоть із червоних томатів на ура замінять. гранатові зернятка, відварені буряки або червоні болгарські перці. Взагалі болгарку також можна пустити на оформлення шкіри замість огірків, але в такому випадку слід вибирати зелені плоди. Також для зеленої частини нашого натюрморту чудово підійде і виноград, і зелень кропу з цибулею.

Оливки безперечно дуже смачні, але, на жаль, не всі можуть розділити цю точку зору, тому і цей компонент у салаті має свого дублера, як виступає чорнослив.

А якщо замість банального майонезу за заправку взяти соус зі сметани, солі, часнику та дрібнорубаної зелені, то в такому разі салат «Кавунова часточка» претендує стати короною урочистого вечора.

складові

• відварена куряча грудка- 400-500 г;
• яйця – 3 шт.;
• твердий сир- 100 г;
• кефір – 100 мл;
• майонез – 100 мл;
• огірки свіжі – 2 шт.;
• помідори свіжі – 2 шт.;
• маслини – кілька штук.

Час приготування – 1 год.

Вихід – 8 порцій.

на святковий стіл велике значеннямає не лише смак, а й оформлення страв. Представляємо вашій увазі смачний салат, оформлений у вигляді кавуна, що розрізає. Найчастіше для імітації кавунової кірки використовують свіжі огіркита зелень, для м'якоті - помідори або червоний болгарський перець, а під виглядом насіння викладають шматочки маслин. Однак зустрічаються і більше екзотичні варіанти, коли як м'якоті використовують зерна граната, а кірка імітується ягодами зеленого винограду.

З цієї статті ви дізнаєтесь кілька рецептів приготування та оформлення цього оригінального салату:

Як приготувати салат у вигляді кавунової часточки (рецепт з фото)

Підготувати всі перелічені в інгредієнтах продукти. Курячі грудки бажано відварити в підсоленій воді напередодні, це скоротить час приготування салату. Помідори бажано вибрати м'ясисті. Кефір краще взяти жирний.

Куряче м'ясо дрібно покришити. Сир натерти на дрібну тертку.

Яйця відварити протягом 10 хвилин, охолодити, очистити, потім потерти на велику тертку. Помідори та огірки вимити та просушити. Помідори дрібно нарізати. Огірки розрізати вздовж 4 частини. Світлу серединку вирізати, використовувати не потрібно. Решту натерти на велику тертку.

У куряче м'ясо додати половину тертого сирута яйця. Відварене м'ясо курячої грудки зазвичай виходить трохи сухуватим. Щоб вирішити цю проблему, потрібно додавати досить багато майонезу, але це значно підвищує калорійність страви. У цьому випадку рекомендуємо додати до салату крім майонезу, трохи кефіру. Все добре розмішати. Спробувати на смак і за необхідності трохи посолити.

Укласти підготовлену масу на блюдо. Можна її викласти, наприклад, у вигляді шматочка кавуна. Салат кавунова часточка, рецепт з фото покроково якого викладений тут, укладений у вигляді кавуна зі зрізаною верхівкою. Для зручності викладання салату можна скористатися роз'ємною формою.

У центрі салату у вигляді кола викласти нарізані помідори, що імітують кавунову м'якоть. Оливки порізати невеликими шматочками і розкласти поверх помідорів у вигляді насіння. Навколо помідорів викласти обручку з тертого сиру. Обкласти салат за контуром натертим огірком.

Після приготування салат кавунова часточка з куркою та яйцями можна відразу ж подавати на стіл.

Бажаємо смачного!

Салат кавунова часточка з куркою та ананасом

складові

• куряче філе – 400 г;
• ананаси консервовані – 200 г;
• сир – 100 г;
• яйця – 2-3 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• помідори – 1-2 шт.;
• майонез – 150 г;
• свіжі огірки – 1-2 шт.;
• маслини для прикраси.

Відварити і порізати дрібно куряче філе. Сир натерти на дрібну тертку. Яйця відварити і також натерти на тертку.

Цибулю очистити, дрібно покришити і залити окропом на 5 хвилин, щоб видалити з нього гіркоту. За бажання можна додати у воду чайну ложку оцту та цукру.

Помідори дрібно порізати, огірки натерти на тертку.

Укласти салат шарами на тарілку. Почати з м'яса, потім викласти цибулю та ананаси. Потім яєчний шар і зверху – сир. Кожен шар промазувати майонезом.

Прикрасити салат так, як описано вище, в салаті кавунова часточка, рецепт з покроковим фотона кефірі.

Смачного!

Салат кавунова часточка з куркою та грибами

складові

• відварена куряча грудка - 400 г;
• цибуля - 1-2 шт.;
• гриби (шампіньйони) – 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• червоний болгарський перець – 1 шт.;
• огірки – 1 -2 шт.;
• сир – 50 г;
• майонез – 150 г;
• рослинна олія - ​​30 мл;
• маслини – 5 шт.;
• сіль;
• мелений чорний перець.

Цибулю очистити, дрібно порізати і обсмажити на рослинній олії. Гриби почистити, дрібно покришити, посолити, поперчити та обсмажити разом із цибулею.

Куряче м'ясо дрібно покришити та змішати з майонезом. Яйця відварити, очистити, дрібно нарізати і теж перемішати з майонезом.

Дрібно нарізати болгарський перець. Огірок натерти на велику тертку або тонко покришити. Сир натерти на дрібну тертку. Маслини нарізати невеликими шматочками.

На плоску тарілку салат викладати верствами: спочатку м'ясо, потім гриби, потім яйця.

Зверху укласти болгарський перець, не доходячи до країв 2-3 см. На ньому розкласти маслини. Зовнішній бік салату обкласти огірком. Відстань між огірками та перцем заповнити тертим сиром.

Смачного!

Салат кавунова часточка з корейською морквою

складові

• куряча грудка – 300 г;
• корейська морквина – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• майонез – 100 г;
• огірок – 1 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• зелень;
• маслини – кілька штук;
• сіль.

М'ясо та яйця дрібно нарізати, змішати з корейською морквоюта майонезом. Отриману масу викласти на тарілку як кавунової часточки.

Зелень та огірки подрібнити. Помідори та маслини дрібно порізати.

Прикрасити салат зовні огірками та зеленню, у центрі - помідорами, якими зверху розкласти маслини.

Смачного!