Соковиті чебуреки з рецептом м'яса. Чебуреки домашні з м'ясом: покроковий рецепт чудової випічки. Секрети та покрокові рецепти домашніх чебуреків із м'ясом: готуємо, радіємо родину! Чебуреки з м'ясом – рецепт з горілкою

Чебуреки - це дуже популярна стравав наш час.

З якими тільки начинками їх не буває, з сиром, картоплею, грибами, але все-таки найпопулярнішим вважається класичний з м'ясом.

Що стосується історії цієї страви, то чебурек вважається традиційною стравоютюркського та монгольського народу. У цих країнах його готують із м'ясним фаршем або дрібно нарізаним м'ясом. Росіяни дуже полюбили цю страву і готують її у різних інтерпретаціях.

Калорійність цього продукту є відносно великою, адже на сто грам страви припадає 250 кілокалорій. У середньому, у відсотковому співвідношенні, в одному чебуреку міститься близько 50% білків, 30% жирів та менше 20% білків.

Чебуреки - це дуже ситна і смачна їжа. Її часто використовують для перекушування, а ніжне тісто, наведене в рецептах нижче, здивує своєю легкістю та приємним смаком.

Чебуреки з м'ясом - покроковий фото рецепт

У даному рецептівикористовується курячий фарш, з ним чебуреки виходять не такими жирними, як з фаршем із яловичини та свинини.

З начинкою можна експериментувати і робити чебуреки не тільки з м'ясом, а, наприклад, з капустою, грибами або картоплею.

Час приготування: 2 години 30 хвилин

Кількість: 8 порцій

складові

• Яйця: 2 шт.
• Борошно: 600 г
• Сіль: 1 ч.л.
• Цукор: 1 ч. л.
• Рослинна олія: 8 ст. л.
• Вода: 1,5 ст.
• Горілка: 1 ч. л.
• Фарш: 1 кг
• Чорний мелений перець: за смаком
• Цибуля: 2 шт.

Інструкція приготування

У глибоку чашу насипати цукор, сіль, налити олію та розбити яйце, перемішати. Потім у суміш, що вийшла, налити води, а для того щоб чебуреки вийшли більш хрусткими додати горілки.





Масу, що вийшла, викласти на дошку і вимішувати до однорідної консистенції.



Загорнутому в харчову плівку дати тесту відпочити 30 хвилин.



Тепер потрібно підготувати начинку для чебуреків. Очистити і дрібно нарізати цибулю.



У фарш покласти порізану цибулю, поперчити і посолити на смак, все змішати, начинка для чебуреків готова.



Через 1 годину від тіста відокремити шматок невеликого розміруі качалкою розкотити в тонкий лист (2-3 мм).



За допомогою великої склянки з розкоченого листа вирізати кружки (в даному рецепті чебуреки виходять маленькі, для більших можна використовувати блюдце).



На кружки викласти начинку, що вийшла.



Краї кожного гуртка щільно заліпити та надати їм гарної форми.



З тесту, що залишився, за таким же принципом наліпити всі чебуреки.



Глибоку сковороду або каструлю наповнити олією (3-4 см від дна), добре прогріти і помістити чебуреки, смажити на великому вогні приблизно 2 хвилини з одного боку.



Потім чебуреки перевернути і стільки ж обсмажувати з іншого.





Варіація рецепту на заварному тісті - найвдаліше хрустке тісто

Рецепт приготування чебуреків на заварному тістісподобається всім без винятку, адже приготувати таку страву дуже легко та просто.

Складові:

• 350 грам пшеничного борошна
• 0,2 літра питної води
• 1 куряче яйце
• 0,5 кілограма свинини
• 100 мілілітрів курячого бульйончика
• 1 головка цибулі
• 2-3 гілочки кропу
• 2/3 чайної ложки солі
• 1 жменька меленого перцю
• 250 мілілітрів рослинної олії

Приготування:

1. У миску або ємність для приготування тіста насипаємо борошно, розбиваємо одне куряче яйце, додаємо 3 столові ложки рослинного. рафінованої оліїі перемішуємо все ложкою, формуючи м'яке еластичне тісто. Воду кип'ятимо і додаємо до борошна, ретельно перемішуємо. Додаємо 1/3 чайної ложки солі. Тісто накриваємо плівкою або поліетиленовим пакетомі відкладаємо убік, поки приготуємо начинку.
2. За допомогою м'ясорубки або блендера перемелюємо свинину у фарш.
3. Кріп ретельно миємо під проточною водоювід пилу та залишків землі, викладаємо на сухий кухонний рушник для того, щоб вони добре обсохли. Цибулю аналогічно очищаємо від верхнього шару, ополіскуємо і розрізаємо на три частини. Після цього поміщаємо кріп і цибулю в блендер і дрібно перемелюємо. За відсутності у господині кухонної машини можна подрібнити цибулю на тертці, а кріп дрібно нарізати гострим ножем.
4. До цибулі та кропу в блендер наливаємо м'ясний бульон, додаємо м'ясо і перемелюємо до однорідної маси. Начинку доводимо до смаку, додавши 1/2 чайної ложки солі та чорного меленого перцю, ретельно перемішуємо.
5. Щоб сформувати чебуреки розділимо тісто. З цієї кількості інгредієнтів у нас має вийти 10 середніх виробів. Для цього формуємо із тіста своєрідну ковбаску, яку поділяємо на 10 рівних частин. Кожну з них розкочуємо за допомогою качалки. На половину кола накладаємо фарш, закриваємо і ретельно заопляємо кінці чебурека за допомогою виделки чи спеціального ножа для обрізання країв. Аналогічно готуємо решту.
6. Глибоку сковороду ставимо на плиту. Коли сковорода нагріється, наливаємо близько 200 мл олії. Обсмажуємо кожен чебурек з обох боків близько 5 хвилин на середньому вогні, доки вони не зарум'яняться. Смачна та ароматна їжанеодмінно здивує ваших близьких та друзів.

На кефірі - смачно та просто

Чебуреки, приготовані на тесті з кефіру, виходять ніжними та ароматними не тільки коли їх тільки засмажили, а й коли охолонули. Воно не затвердітиме і залишиться ніжним, навіть у холодному вигляді.

Складові:

• 0,5 літра кефіру
• 0,5 кілограма борошна
• 1 чайна ложка солі
• 0,5 кілограма м'ясного фаршу
• 1 головка цибулі
• 1 столова ложка води
• сіль та перець за смаком
• 100 грам рослинної олії

Приготування:

1. Беремо миску, наливаємо туди кефір, солимо та порціями насипаємо борошно, постійно помішуючи. Коли маса загусне, викладаємо її на посипану мукою стільницю і вимішуємо до еластичності. Після цього накриваємо плівкою і відкладаємо тісто, поки не приготуємо начинку.
2. М'ясний фаршпоміщаємо в невелику миску, солимо, додаємо мелений перець та різні спеції, які тільки забажає господиня. Цибулю очищаємо і натираємо на тертці або дрібно нарізаємо. Додаємо до начинки одну столову ложку води.
3. Тісто розкочуємо на стільниці за допомогою качалки і великою чашкою вирізаємо кухлі для ліплення чебуреків. Кожен корж розкочуємо до необхідної величини і на одну половину накладаємо фарш. Добре заліплюємо краї.
4. На плиті нагріваємо велику сковороду, наливаємо до неї рослинна оліяі обсмажуємо кожен чебурек по 5 хвилин з кожного боку, доки вони не стануть рум'яного кольору. Після смаження викладаємо їх на паперовий рушник, щоб усунути непотрібний жир. Неймовірно смачні чебурекина кефірному тестінеодмінно потішать ваших рідних.

Як у домашніх умовах приготувати чебуреки з яловичиною?

Приготовлені чебуреки з начинкою з яловичини або телятини дивують ніжним та унікальним смаком. Найкраще підійде заварне тісто, адже воно відмінно відтіняє смак яловичого та телячого м'яса.

Складові:

• 300 грам просіяного пшеничного борошна
• 1 куряче яйце
• 1 щіпка солі
• 5 столових ложок питної води
• 400 грам яловичого або телячого м'яса
• 1 велика головка цибулі
• чорний мелений перець за смаком

Приготування:

1. Одну головку великої цибулі ретельно очищаємо, ополіскуємо і разом із яловичим або телячим м'ясом акуратно перемелюємо за допомогою м'ясорубки або блендера. Додаємо спеції та відкладаємо убік для того, щоб м'ясо просочилося спеціями.
2. Тим часом готуємо тісто. У велику миску кладемо 5 столових ложок борошна, що просіює, і заливаємо окропом для того, щоб воно заварилося. Розбиваємо куряче яйце, додаємо решту борошна і замішуємо слухняне та еластичне тісто. Після цього викладаємо його на стільницю, за допомогою качалки формуємо квадрат. Розрізаємо тісто на однакові прямокутники, на кожен із яких викладаємо фарш, закріплюємо акуратно пальцями краю чебуреків.
3. Сковороду нагріваємо на вогні та запікаємо без олії. Перевертати чебуреки слід тоді, коли тісто надимається. Викладаємо страву на тарілку і змащуємо олією. Ця страва чудово поєднуються з домашньою сметаною.

Свиняче яловичі соковиті чебуреки

Чебуреки з начинкою з змішаного м'ясаяловичини та свинини дивують своєю легкістю та соковитістю. Їх дуже легко приготувати, компоненти прості та не вимагають великих витрат коштів.

Складові:

• вода - 500 мг
• яйце куряче - 1 штука
• просіяний пшеничне борошно- 1 кг
• свинячо-яловичий фарш - 1 кг
• цибуля ріпчаста - 2 головки
• питна вода - 100 мл
• сіль - 1 чайна ложка
• перець, спеції за смаком

Приготування:

1. 1 кг свинини та яловичини (у будь-якому співвідношенні) ретельно перемелюємо за допомогою м'ясорубки або блендера.
2. У мисці перемішуємо воду із сіллю, доки вона не розчиниться. Додаємо одне яйце і постійно помішуючи, додаємо порціями борошно. Коли тісто буде важко перемішуватися ложкою, викладаємо його на стільницю і вимішуємо на ній. Сформоване тісто накриваємо плівкою або поліетиленовим кульком і залишаємо відпочивати.
3. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо до фаршу. Після маточкою необхідно потовкти фарш з цибулею, щоб виділилася достатня кількістьсоку. Додаємо сіль, спеції та воду, ретельно перемішуємо.
4. Тісто поділяємо на кілька рівних частин. З кожної частини формуємо кульку, яку розкочуємо. На одну частину кола викладаємо начинку, закриваємо чебуреки та ретельно заліплюємо краї руками чи вилкою. Обсмажувати слід на розтопленому на сковороді олії. Перевертаємо на інший бік тоді, коли з'явиться рум'яна скоринка.

Чебуреки з хрусткою ніжною скоринкоюта соковитої ароматною начинкоюнікого не залишать байдужим. Найсмачнішою завжди виходить страва, приготована самостійно вдома. Адже в цьому випадку господиня буде використовувати лише самі якісні інгредієнтиі вкладати в частування душу. Головне зуміти приготувати тісто для чебуреків смачне хрумке, адже від нього залежить результат всього кулінарного експерименту.

Смачне та хрумке тісто для чебуреків - рецепт на борошні та воді

Класичний рецепт хрумких чебуреків пропонує використовувати мінімум продуктів. Незамінним серед них виявиться розтоплене вершкове масло(6 ст.л.) також використовується: 450 мл води, 10 ст. муки|борошна|, по 1 ч.л. цукру та солі.

1. У теплу рідину висипається сіль, цукор та розтоплене вершкове масло.
2. В окрему глибоку ємність просівається борошно, посередині гірки, що вийшла, робиться поглиблення, в яке мінімальними порціями заливається масляна вода.
3. Тісто ретельно вимішується на присипаній борошном поверхні.
4. Коли маса стане пружною та однорідною, її потрібно прибрати в холодильник на 60 хвилин.

Кількість цукру в тесті має вийти мінімальною.Інакше скоринка швидко пригорить, а внутрішній вміст страви не встигне дійти готовності.

Рецепт з додаванням горілки

Горілка додається не тільки в солодкий хмиз. Цей інгредієнт робить хрусткими ще й чебуреки. Достатньо буде 1 ст.л. алкогольного напою. Крім нього береться: 420 г борошна, 220 мл води, 2 ст.л. рослинної олії, по щіпці солі та цукру.

1. У воду додається цукор та сіль. Після вливання горілки компоненти ретельно розмішуються.
2. Поступово в рідину всипається борошно, що просіяє. Найкраще додавати її лише по кілька столових ложок.
3. В останню чергу в масу закладається олія.
4. Тісто має вийти крутим та щільним. Як тільки воно почне відлипати від рук, маса перекладається в пакет і вирушає на півгодини на холод.

Добрий день. Сьогодні готуємо дуже смачні, ситні та улюблені всіма домашні чебуреки з м'ясом.

Складові:

Для тесту:

• 1.5 склянки води (окріп)
• 1 яйце
• 4.5 склянки борошна
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 0,5 ч. ложки солі

Для фаршу:

• 800 гр фаршу (50*50 свинина-яловичина)
• багато цибулі на любителя
• 1.5 склянки води
• сіль, перець, приправи до смаку
• 1 склянка олії соняшникової для смаження

Як приготувати смачні чебуреки в домашніх умовах

Спочатку приготуємо хрустке тісто для домашніх чебуреків. У посуд для замішування тіста вливаємо 1.5 склянки окропу. Обов'язково має бути крутий окріп. Додаємо сіль, олію та розмішуємо до розчинення солі. Тепер треба заварити муку. Висипаємо склянку борошна, і вимішуємо, щоб не залишилося грудочок.

Якщо не заварювати борошно, замішувати на холодній водіто тісто на краях виходить твердим. А якщо замішувати таким чином, тісто виходить ніжним, добре міхуриться, і не тверде по краях.

За той час що вимішуватимемо тісто, вода і борошно досить охолодяться і потім додаватимемо яйце. Коли додали яйце, знову вимішуємо в однорідну масу.

Далі додаємо по склянці борошна та замішуємо тісто. Тісто має вийти дуже твердим. Майже таке ж тверде як на пельмені. Кількість муки дивіться по тесту, у вас може піти трохи менше або трохи більше.

Потім накриваємо тісто рушником і поки його прибираємо, воно має трохи полежати і дозріти, тоді воно буде набагато кращим. Тим часом візьмемося приготуванням фаршу на чебуреки.

Як приготувати соковитий фарш. Начинка для чебуреків

Щоб фарш вийшов соковитим і смачним, змішуємо яловичий і свинячий фаршпорівну. Додаємо в нього цибулю, нарізану дрібними кубиками. Можна, звичайно, прокрутити цибулю разом з м'ясом на м'ясорубці, кому як подобатися. Солимо на смак, додаємо мелений перець червоний і чорний, зелень, можете додати коріандр якщо любите. Додайте спеції та зелень будь-які, які любите. І щоб і сіль, і спеції добре відчувалися, бо в тесті смак начинки трохи губиться.

Тепер фарш потрібно вимісити руками. Потім обов'язково додамо води, щоб фарш був соковитим і мокрим, тоді чебуреки у вас виходити із соком у середині, соковитими.

Воду додаємо в останню чергу. На 800 г фаршу піде близько 1.5 склянки води.

Тепер приступимо до розкочування тіста. Можна розкотити тісто одним пластом і потім вирізати під блюдце, а можна під кожен чебурек катати окремо. Для чебуреків тісто потрібно розкочувати тонше.

Ще одна важлива особливістьу приготуванні чебуреків. Соняшникової оліїпотрібно більше, щоб вони смажилися не як пиріжки а повністю в маслі. Тоді тісто буде бульбашитися і буде красиво і смачно.

Фарш викладаємо не в середину тесту, що розкотив, а на одну половинку. М'яса в чебуреки не шкодуйте, ніж більше м'яса, тим вони смачніші.

Накриваємо фарш іншою половиною і не защипуючи краї, злегка розрівнюємо приминаючи руками фарш. Потім застосовуємо краї вилочкою або можна просто пальцями, виганяючи з чебуреку повітря.

Поки ліпите чебуреки, можна поставити розігрівати олію. Його потрібно розігріти майже до кипіння. Щоб перевірити нагрілося масло чи ні, киньте в сковороду шматочок тіста, якщо кипить означає масло готове. Закладаємо чебуреки.

Щоб чебуреки не горіли і м'ясо встигло просмажитися смаженим на середньому вогні. Якщо за часом, то вони прожарюються близько 3 хвилин з кожного боку.

Всім смачного. Обов'язково спробуйте цей рецепт, вам сподобаються ці смачні хрумкі чебуреки. Домашні чебуреки не йдуть у жодне порівняння з тим, що продають у кіосках.

Приготування: 50 хвилин

Рецепт на: 10 чебуреків

Доброго дня, дорогі читачі. Чебуреки з м'ясом досить поширена випічка, їх продають усюди. Але я розповім вам, як зробити чебуреки в домашніх умовах, так щоб м'ясо було соковитим, та ще й із бульйончиком усередині. Приготувати їх легко, просто треба знати деякі тонкощі. Обсмажувати чебуреки слід дуже обережно, щоб не порвати тісто. Тому перевертати їх краще за лопатку, щоб не проткнути. Якщо сік витече, то смак буде інший. А ще, якщо бульйон потрапить у гарячу олію, то бризок буде дуже багато. Їх потім доведеться відмивати. Не дуже хочеться. М'ясний фарш готуємо з однієї частини свинини та однієї частини яловичини. Мені саме таке співвідношення найбільше подобається. Любителі баранини оцінять страву і з фаршем із баранини. Курячий фарштрохи сухуватий.

Як приготувати чебуреки?

Фарш має бути дуже соковитим, тому зазвичай його готують з однієї частини м'яса та однієї частини цибулі. Цибуля додасть соковитість. З зелені зазвичай кладуть кінзу чи петрушку. У мене не було зелені, тож про них і не писала в рецепті. А тепер я розповім, як робити чебуреки з м'ясом, а так розглянемо покроковий рецепт приготування.

складові

• Для начинки
• М'ясо – 400 грамів
• Цибуля - 2 середні цибулини
• Бульйон - 100 мл
• Сіль - 1 чайна ложка
• Перець горошок – 4 шт.
• Для тесту
• Борошно - 400 грамів
• Вода – 200 мл
• Олія соняшникова - 1 ст. ложка
• Сіль - щіпка

Ця страва прийшла до нас від монгольських та тюркських народів. Готувались традиційні чебурекиз прісного тістаз рубаним м'ясомта різними приправами, у тому числі й гострими. Смажилися в основному на баранячому жирі. Сьогодні під цією стравою розуміється той же пиріжок з м'ясною начинкоюз прісного тіста, проте м'ясо частіше перекручується, і доводиться до готовності в олії. У наш час вони стали дуже популярними, так само як і у нас і серед багатьох народів кавказу.

Приготовлені в домашніх умовах набагато смачніше за вироби, куплених у вуличних закусочних і готуються не складно. Таку смачну випічкудуже люблять як діти, і дорослі. А цей привабливий аромат, який доноситься з тих місць, де їх готують, нікого і ні де не залишить байдужими.

У сьогоднішній статті розглядатимемо рецепти смачного і хрусткого тіста, всіма нам улюблених чебуреків. Адже якщо їх приготувати за правилами, тоді вони виходять із золотистою скоринкоюі зі карколомним ароматом. Варто тільки запастись потрібними компонентамиі слідувати моїм рекомендаціям.

А також для любителів смачної шаурмиможна перейти, подивитися та оцінити мій рецепт

Хрумке тісто для чебуреків на горілці

Складові:

• Борошно - 2 склянки
• вода - 1/3 склянки
• яйце - 1 шт
• олія рослинна - 2 ст. ложки
• горілка - 2 ст. л
• сіль - 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

Воду наливаємо в каструлю, ставимо на вогонь, додаємо в неї сіль, олію і доводимо до кипіння.

Коли вміст каструлі закипить знімаємо її з вогню, засипаємо в неї 1/2 склянки борошна, що просіює, і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. І залишаємо до охолодження.

Наливаємо горілку та вбиваємо куряче яйце. Доводимо до однорідного стану.

У жодному разі не з'єднувати яйця з гарячим тестом інакше білок згорнеться і все піде нанівець.

Тепер підсипаємо невеликими порціями борошно, що залишилося, і одночасно замішуємо гладке, пластичне тісто. Загортаємо його в харчову плівку і залишаємо на 20 хвилин у спокої.

Секрет приготування тіста для чебуреків як у чебуречних

Складові:

• Вода - 500 мл
• борошно - 10 склянок
• масло вершкове розтоплене - 6 столових ложок
• цукор - 1 чайна л
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Щоб тісто вийшло легким, повітряним та пухирчастим нам потрібно підготувати теплу водув яку додаємо сіль, цукор та розтоплене вершкове масло.

У глибоку миску просіюємо борошно, робимо рукою посередині невелике поглиблення, заливаємо невеликими порціями підготовлену воду і ретельно перемішуємо.

Для того щоб було зручніше місити тісто, його необхідно перемістити на підготовлений стіл і на ньому вже доводити справу до кінця.

Потрібно обов'язково знати, що тісто має вийти щільним, інакше при жарінні чебуреки лопатимуться і весь сік витікає.

Після цього загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на одну годину.

Смачне та хрумке тісто для чебуреків на кефірі

Складові:

• Кефір - 1 склянка
• борошно - 4-5 склянок
• яйце - 1 шт
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

У цьому рецепті нам доведеться взяти глибоку миску, наливаємо в неї кефір, вбиваємо яйце і солимо до смаку.

Збиваємо всі компоненти за допомогою віночка або вилочки і поступово вводимо борошно, що просіює. Після того, як воно стане густіти, нам необхідно підготувати робочу поверхню, підсипаємо борошна і викладаємо на нього наше тісто. Місимо його стільки часу, поки воно не перестане липнути до рук і за консистенцією вийде густим і еластичним. Але тільки не перестарайтеся, бо може стати занадто густим і тугим. Тоді працювати з ним просто не можливо.

Готове тісто накриваємо рушником і прибираємо хвилин на 30 у холодильник, можна потримати трохи довше. Далі, формуємо довгу ковбаску і поділяємо на десять рівних частин, які розкочуємо та ліпимо чебуреки. Все дуже просто, удачі вам у приготуванні.

Заварне тісто для чебуреків

Складові:

• Борошно - 4 склянки
• вода окріп — 1,5 склянки
• яйце куряче - 1 шт
• вершкове масло - 30 гр
• рослинна олія - ​​2 ст. л
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Борошно в цьому рецепті засипаємо в комбайн, туди ж додаємо сіль та олію, перемішуємо. А вершкове масло кладемо в окріп і даємо йому розтанути, після чого вливаємо тонким струмком у суміш і туди ж вбиваємо куряче яйце і доводимо до однорідності.

Тісто вийшло дуже м'яке, еластичне, ніжне. Небагато підмішуємо його на чистому столі без додавання борошна, оскільки воно вже не липне. Після чого загортаємо в харчову плівку і забираємо на півгодини в холодильник.

Цей рецепт тесту багато хто вважає ідеальним, воно підходить не тільки для чебуреків, але і для вареників, пельменів і галушок. Готуйте для здоров'я.

Тісто для чебуреків на мінералці

Складові:

• Вода мінеральна - 500 мл
• яйця - 2 шт
• борошно - 8 склянок
• цукор - 4 чайні ложки
• сіль - 2 ч. л.

Спосіб приготування:

У чашку наливаємо мінеральної води, туди ж додаємо цукор, сіль та яйце. Все ретельно перемішуємо за допомогою віночка. Після чого просіюємо в моєму випадку в тазик борошно, проробляємо в ньому посередині заглиблення та заливаємо суміш на водній основі. І починаємо замішувати руками тісто.

Після того, як воно перестане липнути до рук, викладаємо його на підготовлений стіл і доводимо до готовності, тобто ретельно проминаємо і робимо, таким чином, еластичнішим. Далі загортаємо його в харчову плівку та прибираємо в холодильник на 20 хвилин.

Чебуреки на такому тесті виходять просто дивовижними. Спробуйте та напишіть у коментарях свої враження.

Рецепт тіста на окропі

Складові:

• Окріп - 150 мл
• борошно - 500 гр
• яйця курячі - 3 шт
• олія соняшникова - 2 ст. ложки
• сіль - 1 ч.л.

Спосіб приготування:

У глибоку миску всипаємо борошно, що просіює, і туди ж вливаємо крутий, підсолений однією чайною ложкою солі окріп і перемішуємо.

Ось таке тісто має вийти, яке практично не липне до рук. Накриваємо його кришечкою та залишаємо на 20-30 хвилин у спокої.

Дуже смачне тісто на чебуреки з додаванням молока

Складові:

• Борошно - 3 склянки
• молоко - 200 гр
• яйце - 1 шт
• рослинна олія - ​​2 ст. ложки
• сіль - 2 щіпки.

Спосіб приготування:

Нам знадобиться так само, як і в попередніх рецептах глибока миска, в яку наливаємо молоко, вбиваємо яйце, додаємо сіль, олію, після чого збиваємо все за допомогою віночка до отримання однорідної маси.

Тепер починаємо поступово всипати борошно, що просіює, і одночасно замішувати тісто. У той момент, коли вже буде важко в мисці його місити, викладаємо весь ком на присипаний мукою стіл і починаємо добре проминати його руками. Єдине не переборщити, інакше воно вийде надто туге.

Накриваємо наше тісто рушником або харчовою плівкоюі залишаємо його на півгодини. Після цього застосовуємо його за призначенням.

Тісто для чебуреків на пиві

Складові:

• Борошно - 500 гр
• пиво - 250 мл
• яйце - 1 шт
• сіль - 1 чайна ложка без гірки.

Спосіб приготування:

Вбиваємо в миску одне яйце, до нього туди додаємо сіль і добре перемішуємо.

Тепер все ретельно перемішуємо до того моменту, поки вся маса стане відносно густою.

Виймаємо тісто з миски та доводимо його до однорідності вже на підготовленій поверхні присипаним борошном, щоб воно вийшло як на фото.

Ось ще був один невигадливий, в принципі легкий і швидкий гідний рецепт.

Як приготувати листкове тісто

Складові:

• Борошно - 3 склянки
• рослинна олія - ​​50 гр
• вода - 100 гр
• горілка - 1 чарка
• яєчний жовток - 1 шт
• сіль - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

У склянку наливаємо горілку, додаємо жовток, сіль, воду та ретельно перемішуємо.

Тепер вводимо олію і замішуємо тісто. Як уже було описано вище, у попередніх рецептах, справу доводити до кінця краще на підготовленому столі, так наше тісто виходить еластичним, після чого загортаємо його в пакетик і прибираємо в холодильник хвилин на 30. А далі готуємо чебуреки, які виходять дуже апетитними та смачними .

Тісто для чебуреків на холодній воді (відео)

За цим рецептом тісто виходить хрумке і дуже тонке, але дуже важливий момент, потрібно воду перед використанням протримати в холодильнику приблизно дві години.

Смачного!!!