Гарбузова запіканка з манкою у мультиварці. Сирно-гарбузова запіканка в мультиварці. Сирно-гарбузова запіканка в духовці. Звичайна запіканка з гарбузом та сиром у духовці

Можна приготувати масу смачних страв. Вона добре поєднується з м'ясом, овочами, фруктами, крупами, сиром. Її можна додавати в тісто для пирогів та запіканок. Завдяки гарбузу готова випічкавиходить соковитою та вологою, а манна крупаробить тісто злегка розсипчастим. Ця запіканка приготовлена ​​в мультиварці, тому скоринкою покрита лише її нижня частина. Якщо хочете прикрасити верх запіканки, посипте її цукровою пудрою. Запіканка з гарбуза в мультиварці гарна сама по собі, але якщо її полити медом, то вона виходить дуже смачною та ароматною.

Інгредієнти:

• - 400 г;
• топлене масло- 40 г;
• цукор – 75 г;
• вода – 50 мл;
• яйця – 3 шт.;
• манна крупа – 80 г;
• борошно - 160 г;
• ванільний цукор;
• сода – 4 г;
• лимонна кислота – 3 г;
• молоко – 120 мл;
• гарбузове насіння та мед.

Як приготувати запіканку з гарбуза в мультиварці:

У тарілку насипте манку, залийте молоком і залиште набухання на сорок хвилин.

Очищений від шкірки гарбуз поріжте великими скибочками.

Складіть у каструлю, додайте топлену олію і трохи води. На повільному вогні тушкуйте до розм'якшення.

Перекладіть гарбуз у миску, подрібніть занурювальним блендером до стану пюре. Додайте набряклу манку.

Перемішайте. Покладіть яйця та цукор.

Злегка збийте масу віночком. Додайте сухі інгредієнти: борошно, ванільний цукор, соду та лимонну кислоту.

Ретельно перемішайте. У вас вийде рідке тісто. Але не переживайте, оскільки завдяки манці воно під час випікання стане густішим.

Дно та боки чаші змастіть олією, заповніть тестом.

Встановіть на дисплеї режим випікання. Випікається гарбузова запіканка в мультиварці Поларіс потужністю 950 Вт - 35 хвилин. Готовність випічки перевіряйте зубочисткою чи дерев'яною шпажкою.

Після сигналу залиште запіканку в чаші на кілька хвилин, а потім акуратно дістаньте, скориставшись ємністю для варіння на пару.

Дайте запіканці охолонути до теплого стану, поріжте на порції, полийте медом, посипте очищеним гарбузовим насінням.

Запіканку, що залишилася, обов'язково накрийте пакетом або харчовою плівкою, інакше вона на зрізі стане черствою.
Смачного!!!

Мультиварка Polaris PMC 0520AD. Потужність 950 Вт.

З повагою Аліна Станіславівна.

Ті люди, які не люблять гарбуз, швидше за все просто не зустрічали рецепти, які повністю розкриють смак продукту. Ця страва відноситься саме до таких — цедра лимона згладить гарбузовий присмак, ароматний сирний прошарок внесе свою нотку, а весь райдужний вид запіканки просто не може не тішити око. А допоможе нам у цьому незамінна мультиварка Редмонд.

складові

• 800 гр гарбуза
• 300 сиру 18%
• 4 ст. ложки манки
• 1 ст. ложка крохмалю
• 2 яйця
• 4 ст. ложки цукру
• ванілін
• цедра одного лимона
• вершкове масло

Кроки

1. Очистіть і наріжте гарбуз часточками. Протушкуйте її в мультиварці на однойменному режимі протягом 20 хвилин. Щоб вона не пригоріла, додала на дно чаші 50 мл води.
   
2. Подрібніть гарбуз блендером до пюре. Зізнаюся чесно - запіканку я готувала вперше і 800 гр сирого гарбуза, Що заповнила всю чашу мультиварки, мені здалося більш ніж достатньо. Але коли вона перетворилася на пюре, то обсяг маси викликав у мене певні сумніви. У результаті все вийшло як слід, але якщо ви вирішите додати ще кілька шарів, гарбуза треба брати більше.
   
3. Цедру з лимона отримати просто - візьміть цілий фрукт і з усіх боків пройдіться по шкірі дрібною терткою. Чим більше вийде цедри - тим ароматнішою буде запіканка.
   
4. Додайте в гарбузове пюрепо 2 ст. ложки цукру, манки, цедру лимона та одне яйце. Мене трохи спантеличила консистенція, що вийшла (як на мене дуже рідка) і я від себе поклала столову ложку крохмалю. У первісному рецепті його не було. І з приводу цукру – 2 столові ложки це не дуже солодкий смак. Якщо ви любите більше, сміливо кладіть ще.
   
5. Збийте сир блендером, по 2 ст. ложки цукру, манки, одне яйце та пакет ванільного цукру. Маса вийде набагато густіше, ніж гарбузова, тому для рівномірного розподілу в чаші я додала ще столову ложку рідини, що залишилася від гасіння гарбуза.
   
6. Повторюся - так, як мене бентежила рідка гарбузова маса, я вирішила готувати запіканку на пергаментному папері. Виріжте коло діаметром трохи більше розміру чаші і змастіть його вершковим маслом. Розділіть гарбуз на три частини і одну з них викладіть ложкою на дно, на неї половину сиру і так ще раз.
   
7. Останній штрих - гарбуз зверху і можна включати мультиварку в режимі випікання на 40 хвилин. Не бійтеся мокрого верху запіканки — всі продукти вже готові і тут головне, щоб вона не розвалилася, коли ви її вийматимете. Зачекайте, поки пиріг трохи охолоне, і його можна різати на шматки. У нас сирно- гарбузову запіканкуз'їли в один присід і відразу почали просити, щоб завтра приготували нову порцію.
   

Інгредієнти:

• сир – 500 грам.
• гарбуз - 400 грам.
• манна крупа - 100 грам.
• молоко – 1 склянка.
• цукор – 200 грам.
• яйця – 3 шт.
• родзинки – 50 грам.
• вершкове масло – для змащування чаші.

Сирно-гарбузова запіканка в мультиварці рецепт:

1. Манну крупу (найкраще брати цю крупу з твердих сортівпшениці) заливаємо теплим (приблизно 30 градусів) молоком та залишаємо для набухання на 10 хвилин, періодично помішуючи. Окрім молока манку можна залити сироваткою, кефіром або рідкою сметаною.

2. Зробимо гарбузове пюре. Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння, трьом її на великій тертці, викладаємо в глибокий жароміцний посуд, заливаємо 100 мл. холодної водиі гасимо протягом 10 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким. Потім відкидаємо її на друшляк, промиваємо холодною водою, щоб остудити і даємо стекти. Подрібнюємо блендером до однорідної маси.

3. У гарбузове пюре додаємо 100 гр. цукру, половину манки, залитої молоком та 1 яйце. Все добре перемішуємо. Гарбузове тісто готове. Ділимо його на 2 рівні частини.

4. Родзинки промиваємо, заливаємо окропом і даємо розм'якнути, залишивши його на кілька хвилин. Потім обсушуємо за допомогою паперових рушників. Якщо запіканка буде тільки для дорослих родзинки, можна залити коньяком.

5. Займемося сирним тестом. Щоб воно не вийшло грубим або жорстким протираємо сир через сито (або можна використовувати для цього друшляк).

6. У підготовлений сир додаємо манку, що залишилася, родзинки, цукор, що залишився, і 2 яйця. Все добре перемішуємо. Тісто ділимо на 3 частини.

7. Готуємо чашу мультиварки, змастивши її вершковим маслом. Викладаємо 1 частину сирного тіста, Розрівнюємо за допомогою кулінарної лопатки.

8. Зверху тонким рівним шаром викладаємо гарбузове тісто. І також, повторюючи шари, викладаємо тісто, що залишилося. Повинно вийти 3 сирного та 2 гарбузового шару.

У мультиварці вибираємо програму "Випічка", таймер переставляємо на 1 годину 10 хвилин. За 10 хвилин до кінця програми запіканку рекомендую перевернути, щоб вона була рівномірного золотистого кольору.
Сирно-гарбузова запіканкау мультиварці готова. Смачного!!!

Мультиварка VITEK VT-4217BN. Потужність 900 Вт.

З повагою, Мажаєва Марина Ігорівна.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 60 хв

Королева осені… Кого б ми зарахували до цієї категорії? Ні, не серед дівчат-красунь, а серед овочів. Ну звичайно ж, гарбуз! Круглу, довгасту, овальну. Помаранчеву, яскраво-жовту, зелену. Так-так, саме ту, яку за старих часів вручали невдалим нареченим! І ту, без якої не святкують Хелловін! А яка вона корисна – не описати! Гарбуз гарний у всіх видах: і , і тушкований, і в складі запіканок, начинок для пирогів, і навіть в'ялений. Та й теж рекомендуємо спробувати. А сучасні способиприготування страв за допомогою мультиварок роблять цей процес швидким і приємним. Тому я сьогодні вирішила приготувати запіканку з гарбуза у мультиварці. Однак, пошукавши рецепт гарбузової запіканки для мультиварки в інтернеті, я його так і не знайшла. Тому, маючи вже деякий кулінарний досвід та навички поводження з мультиваркою, я вирішила сама цей рецепт створити. Що вийшло – давайте подивимося.

Отже, щоб приготувати запіканку з гарбуза в мультиварці нам знадобляться:
- гарбуз очищений - 500 гр.;
- цукор – 2 ст.
- кефір – 0,5 склянки;
- дрібка солі;
- яйця курячі – 2 шт.;
- манна крупа – 1,5 склянки;
- Розпушувач – 2 ч.л.;
- родзинки – жменя;
- вершкове масло – 5 гр.
Гарбузова запіканка готується в мультиварці редмонд 4506 потужністю 900 Вт.

Рецепт з фото покроково:

Очищаємо гарбуз від шкірки та насіння, нарізаємо часточками.




Натираємо гарбуз на велику терткугарбуз добре пускає сік, залишаємо його.




Додаємо півсклянки кефіру.




Вбиваємо яйця.






Додаємо цукор.




Манну крупу змішуємо з розпушувачем і додаємо в тісто, акуратно перемішуємо вилкою масу так, щоб не утворювались грудочки.




Ось що в нас вийшло. Консистенція тесту виходить досить рідкою. Залишати тісто для набухання манки непотрібно, інакше гарбузова запіканка вийде важкою і погано пропечеться.




Промиваємо ізюм і додаємо в тісто.






Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом, виливаємо тісто. Вибираємо режим «Випікання/Запікання», час приготування 40 хвилин.




Після звукового сигналу краще не відразу витягувати гарбузову запіканку з мультиварки, а дати їй трохи постояти близько 20 хвилин.
Виймаємо запіканку за допомогою контейнера для варіння на пару.




Ось і все, запіканка з гарбуза у мультиварці готова!
Скажу вам чесно – мій експеримент закінчився вдало. Запіканка вийшла дуже ніжною, м'якою та неймовірно смачною. Увечері всі мої домашні зітхали, що вона закінчилася так швидко, і просили повторення наступного дня. Адже вони ще не знають, що на завтра я запланувала приготувати.




Смачного!

Рецептом запіканки з гарбуза у мультиварці з нами поділилася Ксенія Лушпай.

Для багатьох людей слово «запіканка» асоціюється з дитячим садком. Але там вона була сухою, блідою і зовсім неапетитною. Чого не можна сказати про наступній страві. Сирна запіканказ гарбузом у мультиварці - смачне та корисна страва. Приготувавши її за запропонованим рецептом, ви отримаєте особливо ніжну і ароматну випічкуяка хороша і теплою, і остигнула. А її яскравий колір подарує всім сонячний настрій.

Сирну запіканку ви можете приготувати на сніданок або перекусити протягом дня. Для більшої соковитості та смаку можете додати у страву жменю родзинок або нарізаної кураги. Вона, до речі, підійде за кольором до запіканки з гарбуза з сиром у мультиварці. Готовий десерт подавайте зі сметаною, збитими вершками, абрикосовим джемомчи окремо, без соусів.

Даний рецепт описує як приготувати запіканку з гарбузом в мультиварці Редмонд. Якщо ви використовуєте іншу техніку, просто адаптуйте час виготовлення під її потужність. Воно може змінюватись незначно – в межах 5-10 хвилин.

Смак Інфо Страви з гарбуза / Солодкі запіканки

складові

• Сир – 400 г;
• Гарбуз – 200 г;
• Молоко – 70мл;
• Яйце куряче - 2 шт.;
• Цукровий пісок – 3 ст.
• Крупа манна – 3 ст.
• Ванільний цукор – 8 г (1 пакетик);
• Олія вершкове – 30 г.

Тип техніки, що використовується: мультиварка-скороварка REDMOND RMС-РМ4506, об'єм 5 л, потужність 900 Вт

Як приготувати сирну запіканку з гарбузом у мультиварці Редмонд

Гарбуз розрізати на шматки середньої величини, попередньо видаливши шкіру та насіння.

Викласти в чашу мультиварки для приготування страв на пару. Встановити на підставку, а основну чашу налити 150 мл води.

Включити мультиварку в режим «Пар» і встановити час приготування 15 хвилин, клапан повинен перебувати в положенні «Закритий».

Після звукового сигналу гарбуз готовий.

За допомогою блендера перетворити гарбуз на пюре.

Сир з'єднати з молоком і перемішати, ще раз скориставшись блендером. Жирність сиру визначайте собі самі, на смакових якостяхпідсумкової страви це не позначиться. Я використовую 1%.

У каструлю розбити яйця, всипати цукровий пісокта ванільний цукор. Збити все за допомогою міксера доти, доки маса не збільшиться в обсязі, а цукор не розчиниться (близько 3 хвилин).

У яєчну суміш викласти гарбузове пюре, сир і манку. Швидко перемішати міксером. Маса повинна вийти однорідною, схожою на рідку сметану помаранчевого кольору.

Змастити дно та стінки чаші мультиварки злегка розм'якшеним вершковим маслом та акуратно вилити сирну суміш.

Випікати в режимі випікання/запікання 30 хвилин. При цьому клапан повинен знаходитись у положенні «Відкритий».

Принадність приготування страв у мультиварці в тому, що ви їй більше не потрібні. Вона сама подасть сигнал про готовність запіканки. Але не поспішайте відразу відкривати кришку, має пройти ще 30 хвилин.

Потім акуратно дістати запіканку за допомогою чаші для приготування на парі, а потім перевернути на тарілку.

Сирно-гарбузова запіканка на пару

Парова запіканка - це особливо корисна страва, адже при приготуванні на пару в продуктах зберігаються всі цінні речовини. Крім того, сирна запіканка з гарбузом у мультиварці на пару виходить дієтичною. Тому її можуть їсти всі – навіть маленькі діти та люди, які дотримуються дієти.

Інгредієнти:

• Сир – 200 г;
• Гарбуз – 300-350 г;
• Яйце – 2 шт.;
• Манна крупа – 2 ст.
• Цукор – 4 ст.
• Дрібка солі.

Приготування:

1. Підготувати шматочок гарбуза необхідного розміру – помити його, почистити, видалити насіння. Натерти отриману м'якоть на дрібній тертціабо подрібнити за допомогою блендера (м'ясорубки).
2. Розбити яйця та відокремити білки від жовтків. Білки прибрати у холодильник. Вони повинні трохи охолоне.
3. У мисці з'єднати гарбуз, сир, манку, цукор і яєчні жовтки. Збити все разом за допомогою занурювального блендера. Потрібно робити це ретельно, щоб у тісті не залишилося крупин сиру або шматочком гарбуза. У результаті має вийти однорідна масажовтого чи оранжевого кольору. Забрати її на півгодини в холодильник.
4. У цей час до охолоджених білків додати щіпку солі і збити в міцну піну. Поступово перекласти її до тесту, акуратно перемішуючи лопаткою, щоб не пошкодити повітряну піну.
5. У чашу мультиварки влити киплячу воду. Встановити зверху ґрати пароварки.
6. Тісто перелити в силіконову формудля кексу і поставити її на ґрати. Щільно закрити кришку мультиварки та увімкнути прилад на 30 хвилин у режим «Пар».
7. Після вказаного часу вийміть форму з запіканкою і залиште її на столі до охолодження. Тоді готовий десертлегко буде відставати від дна та стінок форми.

Запіканка на кефірі

Наступний рецепт сирної запіканки з гарбузом на кефірі в мультиварці припаде до смаку всім господиням, які ростуть дітей і стежать за своїм харчуванням. З простих і доступних інгредієнтівви зможете спекти смачний, корисний та дієтичний десерт. При чому на його приготування витрачається зовсім небагато часу.

Інгредієнти:

• Сир – 200 г;
• Гарбуз – 300 г;
• Кефір – 200 г;
• Яйце куряче - 1 шт.;
• Манна крупа – 50 г;
• Мед - 30 г;
• Сода – 0,5 ч.л.

Приготування:

1. Манну крупу залити кефіром, перемішати і залишити набухати на 30-40 хвилин|мінути|. Якщо запіканку готуєте до сніданку, можна залити манку з вечора, накрити плівкою і залишити на ніч в холодильнику.
2. Гарбуз очистити і натерти на дрібній тертці.
3. До набряклої манки з кефіром додати соду, мед і яйце. Перемішати суміш і додати|добавляти| до неї сир. Отриману масу потрібно дуже ретельно перемішати та розім'яти вилкою або просто пробити її занурювальним блендером.
4. Коли утворюється однорідна маса, додати до неї подрібнений гарбуз і ще раз перемішати.
5. Отриману масу викласти у чашу мультиварки. Встановити в режим «Випічка» на 50 хвилин – 1 годину. За 10 хвилин до кінця приготування запіканку можна перевернути, щоб вона підрум'янилася з усіх боків.

• Щоб запіканка вийшла повітряною, не відкривайте мультиварку до повного остигання десерту.
• Кладіть стільки яєць, скільки вказано у рецепті. Якщо їх виявиться більше, ніж потрібно, то страва стане гумовою.
• Щоб текстура запіканки вийшла однорідною та повітряною, сир потрібно попередньо протерти через сито. Можна також дуже ретельно розім'яти його вилкою. Тоді в тесті не залишиться жодних грудочок, які могли б зашкодити майбутньому десерту.

• Також важливо не перестаратися з кількістю гарбуза. Інакше запіканка може залишитися сирою всередині.
• На смак додайте в тісто сухофрукти, горіхи, шматочки шоколаду та інші наповнювачі. Слідкуйте за їхньою соковитістю – якщо в запіканці виявиться занадто багато «мокрих» інгредієнтів, вона не пропечеться.
• Для надання десерту приємного ароматудодайте в тісто ваніль, корицю, ванілін, трохи кардамону чи гвоздики. Всі ароматні прянощі використовуйте до смаку.
• Манну крупу в рецептах ви можете замінити на пшеничне або вівсяне борошно.
• Якщо для рецепту використовується заморожений гарбуз, його потрібно попередньо розморозити, натерти і добре віджати, щоб видалити зайву вологу.
• Подавайте готову запіканку зі сметаною, збитими вершками, різними солодкими топінгами чи джемами. Прикрасити десерт можна листком м'яти, кокосовою стружкоюабо скибочками того ж гарбуза.