Меню на весілля у російському стилі: традиційні страви та напої для застілля. Новорічний стіл у традиційному російському стилі

До недільного вечері в російському стилі для італійських гостейми вирішили приготувати страви національної кухні. Щи та каша відпали одразу (ще до голосування), і в попереднє меню було включено борщ, олів'є, пиріжки з капустою та млинці. Звичайно, і олів'є, і борщ можна вважати росіянами дуже умовно, тому основна надія була покладена на млинці, які я, до речі, жарити не вмію. Власне, пекти – теж.

І тоді мені на допомогу прийшла подружка. Точніше – вона запропонувала, щоб я приїхала до неї та отримала допомогу у вигляді чарки домашніх млинців.

Сьогодні вранці я зібралася в дорогу!

Подружка живе не поряд, але й не дуже далеко – на поїзді мені до неї їхати трохи довше за чверть години. За двадцять хвилин я дійшла до вокзалу. Коли його збудували в 1896 році, планувалося, що саме звідси виправлятимуться найважливіші потяги, включаючи коронаційні. Цим амбітним планам не судилося збутися, але вокзал працює досі.

Північна частина платформи витончено згинається, що завдає незручності машиністам: щоразу перед виправленням поїзда їм доводиться виходити з кабіни, робити три десятки кроків у бік хвоста складу, щоб переконатися у безпеці руху.

Суботнього ранку мандрівників мало. У першому вагоні їх взагалі нема.

За 16 хвилин я виходжу на станції. Не знаю, скільки кілометрів проїхав поїзд (здається, чотири зупинки), але панорама тут зовсім інша.

10 хвилин - і я біля будинку, де мешкає подружка.

Моя подружка – не лише головний дитячий психіатр міста, а й талановита художниця.

Випивши по філіжанці кави, ми приступаємо до приготування млинців, використовуючи потужність побутової техніки.

Через деякий час чарка готової російської продукції поширює приємний аромат.

Ми так пристосувалися пекти млинці в чотири руки на двох сковородах, що зупинитися вже не можемо, і ще через деякий час виростає друга стопка.

Частина вечері в російському стилі готова, і мені час збиратися в зворотний бік. На щастя, поїзди ходять часто, але я доходжу до станції таким енергійним кроком, що ще чекаю на поїзди на станції близько десяти хвилин.

Як не дивно, але і вдень мандрівників небагато.

Ретельно упаковані млинці зігрівають мене своїм теплом усю дорогу – усі двадцять хвилин.

Ось – результат поїздки та спільної праці! Залишилося зварити борщ, спекти пиріжки та зробити олів'є – все у російському стилі.

Грудень знову підкрався непомітно, але це не завадить нам зустріти Новий ріку всеозброєнні - весело та смачно! У цьому вам допоможе традиційна добірка святкових рецептівякий готується святкувати разом з вами. Вас чекають як класичні стрависвяткового столу, так і найкращі новорічні рецепти, які побачили світ у році, що минає. Плюс важка добірка готових новорічних менюдля святкового столу, і все це – у черговому грудневому випуску.

Для багатьох із нас Новий рік – старт чогось нового та обов'язково гарного. Щоб відзначити його як слід, заздалегідь розплануйте меню меню новорічного столу, додайте вибрані рецепти до закладок та детально розпишіть список та графік покупок. Ця традиційна збірка новорічних рецептів- Мій подарунок, який я вручаю вам з з найкращими побажаннями. Зустріть Новий 2019 за свіжим і небанальним святковим столом, і він обов'язково відплатить вам тією ж монетою!

Салати

Якщо ви ще не підписалися на розсилку сайту, раджу зробити це прямо зараз, до того, як ви на найближчі пару годин з головою підете в читання новорічних рецептів 2019 року. Кожен новий передплатник як подарунок отримує три мої книги, включаючи Книгу домашніх делікатесів, яка допоможе в підготовці новорічного столу, і буде першим дізнаватися про всі нові рецепти та статті:

Новорічний стілнеможливо уявити без салатів. Його безумовні королі - салати Олів'є та Оселедець під шубою, але їх ви при бажанні ви приготуєте і без моєї допомоги. Новий рік 2019 явно заслуговує на щось більш оригінальне, але почнемо ми саме з класики.

Свіжі салатиНа Новий рік приготувати складно, вони швидко розмокнуть від заправки. Але є пара хитрощів.

Овочі взимку непоказні і не такі смачні, як у сезон, але є і такі овочі, яких перед новим роком у надлишку.

Новорічний стіл - нові смаки! Приготуйте щось несподіване, і в центрі увага будете ви, а не дід Мороз!

Холодні закуски

На новорічному столі холодні закуски зазвичай чекають на гостей разом із салатами, бо коли всі зберуться, свято має розпочатися негайно. Нам ще старий рікпроводжати! Одні з найвишуканіших холодних закусок рибніз них і почнемо.

Закриваємо рибну тему закусками з ікри, які також можна приготувати в домашніх умовах.

Важливий розділ овочевих закусок ікра з різних овочів , що можна поставити на стіл або подати у вигляді маленьких канапе.

Канапе та бутерброди— це вже не зовсім брускетти, проте вони так само підійдуть для неформальної зустрічі Нового року або його вступної частини.

Сирний розділ закусок— невеликий, але проходити повз теж не варто.

Гарячі закуски

Гарячі закуски — це, по суті, прелюдія перед основним блюдом новорічного столу, отже, вони мають підстьобувати апетит, а чи не приглушувати його. Тому почнемо з рецептів на один укус.

Ще трохи випічки, яка також виглядатиме на святковому столі більш ніж доречно.

Зрозуміло, ми не можемо обійти увагою і овочеві закуски , які можна подати на святковий стіл як у гарячому, так і холодному вигляді.

Ось ми й підійшли до центральної страви новорічного столу. На відміну від салатів та закусок, основну страву, як правило, готують тільки одну, тому підійдіть до її вибору серйозно – а для вашої зручності я розділив рецепти з м'яса та риби.

Основні страви з м'яса

Найпоширеніше, найзрозуміліше, найбюджетніше м'ясо, яке люблять практично всі. курка. До новорічного столу можна приготувати чимало святкових стравз курки.

Страви з кроликавважаються найдієтичнішими, але можуть бути і дуже смачними.

Свининакохана багатьма, і не випадково: це м'ясо високої якостікупити у нас легше, ніж яловичину, а святкових страв із свинини придумано анітрохи не менше.

Основні страви з риби

Святкові страви з риби - вихід для тих, хто не любить вставати через новорічний стіл з почуттям ситості. Їх можна приготувати як із свіжої, так і із замороженої риби, а приготування більшості таких страв не потребує великої праці. Найпростіший варіант - приготувати рибу цілком.

Є ціла когорта рибних страв, назви яких одразу говорять про те, що зараз буде щось прісне та нудне. Використовуйте один з цих рецептів, щоб по-доброму здивувати всіх.

Гарніри

Гарнір на новорічному столі, загалом, не обов'язковий - як правило, всі наїдаються ще на етапі салатів та закусок. Тим не менш, варто все ж таки приготувати гарнір на випадок, якщо хтось прийде особливо голодним.

Якщо хтось із гостей тримає піст чи не їсть м'ясо, можна приготувати такий гарнір, який цілком може виявитися і основною стравою.

Хліб

Якщо ви подасте до новорічного столу смачний і ароматний хліб , Який спекли самі (причому не обов'язково тільки що - його можна спекти за день до свята), це гідно оцінять все!

Пара італійських різновидів хліба, які чудово впишуться у новорічну феєрію

Десерти

Як показує багаторічна практика, до десерту за новорічним столом протримаються не всі, але якщо ви чи ваші гості із ласунів, цей пункт програми не можна обминути. Почнемо з найпростішого кексів та мафінів.

. — базовий рецептулюбленої випічки.
. — порційні мафіни, які хтось, напевно, захоче забрати з собою.
. - ще один класичний рецепткексу.

Ще кілька рецептів святкових десертів, які ви можете подати порційно.

. — оригінальний рецептпростого і не шкідливого десерту.
. - Приготуйте заздалегідь і додайте яскравих фарб наприкінці святкової вечері.
. - Простий, але дуже смачний десерт.
. - На випадок, якщо не змогли знайти її в магазині.

Продовжуємо тему випічки кількома рецептами дуже, дуже простих десертів .

. - смачна і корисна випічкадля святкового чаювання.
. — чудовий рецептдомашні булочки.
. — на випадок, коли ви пекли булочки з пеканом і тепер хочете чогось нового.
. - Класичний французький пирігз яблуками, що виходить абсолютно у всіх.

Пропозиції event-агентств рясніють різноманітними заходами, тематика яких відноситься до незнайомих для нас культур і традицій. Російський народний стильнезаслужено засувається другого план. Так чому б не відтворити старовинні традиціїі чи не повеселитися в образах бравих хлопців та російських красунь?

Як запросити гостей у російському стилі?

Для будь-якого свята, темою якого є російські традиції, ідеальним варіантомзапрошення буде листівка, прикрашена хохломським, гжельським розписом. А можна вкласти текст у матрьошку - вийде і незвичайний запрошення, і відмінний сувенір, здатний налаштувати гостей на хвилю.

Де і як організувати веселощі?

Основне правило для російської вечірки – що більше приміщення, то краще. В ідеалі, подібні свята повинні проходити просто неба на природі або на території заміського котеджу.

Для відтворення картини минулих років та просочення атмосфери справжнім російським духом потрібно додати в декор приміщення деяку кількість деталей: пучки соломи, ведмежі шкури на підлозі та на стінах, красиво розставлені плетені кошики, матрьошки та скриньки. Посуд на столах повинен бути дерев'яним та глиняним. Столи та стільці можна вкрити мішковиною, полотняною тканиною, під стелею підвісити абажури з дерева.

Не забудьте підкреслити стилістику Вашої вечірки тканинами з візерунками російською народному стилі.

Такими візерунками можуть бути прикрашені стільці, святковий стіл, декоровані стіни, навіть офіціанти можуть мати форму з елементами такого візерунка, проте не переборщіть з візерунками! Має бути один ведучий, інші можуть лише частково доповнювати його в деталях оформлення.

Яке вбрання вибрати для російської народної вечірки?

Є два шляхи вирішення дрес-коду на вечірку у російському стилі. Перше – автентичне вбрання, яке відноситься до народних костюмів, відтворене в первозданному вигляді. Другий – одягнутися в сучасний одяг, стилізований під народний. Сьогодні безліч модельєрів пропонують досить стильні та зручні речі, які будуть доречні не лише для тематичного заходу, а й для повсякденного життя.

Дівчатам варто звернути увагу на сарафани та сорочки з пишним кроєм рукава. Голова прикрашається кокошником чи стрічкою. Обов'язково потрібно зібрати волосся в косу, власницям коротких стрижок можна подумати про накладне волосся.

Зразковий склад костюма для хлопців виглядає так: широкі вільні штани, сорочка з атласу з вишивкою та пояс червоного кольору. Доповнить образ картуз із квіткою на голові.

Що подати на стіл у російському стилі?

Російська кухня завжди відрізнялася не тільки своїм неповторним колоритом, але й смачними і ситними стравами. Подавайте на столи запеченого птаха або смаженого порося. До м'яса можна приготувати картопля, гриби. Обов'язково на столі повинні бути всілякі різносоли: помідори, огірки, капуста. З солодощів: пряники, бублики, журавлина в цукрі, варення.

Напої, які користувалися на Русі популярністю: квас, медовуха. З варіантів «міцніше» - горілка, звичайно. Організуйте справжнє чаювання за самоваром.

Для сервірування столу підійдуть скатертини з російським народним фольклорним візерунком, посуд може бути дерев'яним, а в середині столу стояти величезний самовар, все це, безумовно, закінчить інтер'єрне оформлення Вашого вечора.

Під яку музику танцювати та як розважатися?

Музичний супровід вечора – це російські народні пісні, які можна знайти в записі (ансамбль «Золоте кільце», наприклад), або запросіть народний колектив, який виконає кілька номерів наживо. Якщо гості свята – молодь, то замовте діджея, який зробить чудові танцювальні хіти на основі народних пісень.

Російська людина любить добре повеселитися, тому розваги мають бути відповідні. Влаштуйте перетягування каната, і, попри те, що це суто чоловіча розвага, залучіть до захоплюючої дії та дівчат – буде дуже весело!

Ще один цікавий конкурс про лазню! Для його проведення необхідно підготувати різноманітний інструмент, який потрібний для походу в лазню: віники, тази, простирадла, шапки для парилки. Декілька гравців під запальну мелодію мають танцювати, але при цьому «паритися» віником. У певний момент музика замовкає, і тоді гравці повинні дуже швидко натягнути шапку, замотатися у простирадло та плюхнутись у таз. Хто швидший, той і виграв!

Зі спокійних розваг підійде вікторина на знання російської культури, традиції – чудова перерва між музичними та танцювальними марафонами. Крім того, сподобаються гостям та конкурси, в яких потрібно згадувати російські народні частівки, пісні. Переможцям вручайте призи та нехай це будуть предмети російської народної творчості.

Вечірка в російському стилі – це не тільки веселощі, радість та танці, це свого роду данина поваги до традицій і культури нашої країни. Тож давайте популяризувати те, що так часто забувається. Наші пращури вміли веселитися, повчимося у них?

Короткий план підготовки до вечірки у стилі диско

Якщо Вас після цієї статті Ви відчули, що вечірка буде обов'язково у російському стилі, пропонуємо перейти від слів до дій.

Дайте відповідь собі на перше найважливіше питання: організуємо самі або замовимо «під ключ».

Якщо Ви вирішили замовити вечірку «під ключ», питання вибору якісного виконавця стоїть дуже гостро, використовуйте наші сервіси, щоб багаторазово спростити собі завдання.

Якщо Ви впевнені у своїх силах, пропонуємо Вам на допомогу короткий тезовий план, який допоможе тримати руку на пульсі і нічого не забути під час підготовки. Скопіюйте, роздрукуйте його у Word і вперед! Диско-диско!

1. Якщо рішення про вечірку було прийнято компанією — визначити, хто буде відповідальний за підготовку вечірки (одна або кілька осіб, якщо кілька, визначити, хто буде координатором) і розподілити завдання за цим списком.
2. Скласти попередній список учасників вечірки.
3. Зателефонувати або зустрітися з кожним, щоб уточнити попередній список учасників.
4. Визначити дату та час вечірки.
5. Визначити бюджет, який готові витратити на вечірку (саме від цієї суми багато в чому залежатиме вирішення всіх наступних питань)
6. Вирішити питання з фінансуванням (хто, в якому розмірі, коли і як оплачуватиме всі витрати на підготовку та проведення)
7. Якщо Ви плануєте повну відповідність вечірки стилю, питання російського народного вбрання стає одним з важливих пунктів підготовки у списку кожного учасника. Знайдіть студії з оренди костюмів і дайте кожному учаснику вечірки пам'ятку з адресами та телефонами (так ви зможете уникнути виправдань на кшталт «я не знав де знайти відповідне вбрання…»)
8. Вирішити, де Ви маєте намір провести вечірку (ресторан, офіс, яхта, заміський комплекс тощо). Щоб вирішити це питання простіше, залиште заявку на сайт із зазначенням, що планується вечірка в російському народному стилі, напевно, Вам дадуть відповіді майданчики, які не тільки мають досвід в організації подібної стилістики, але й спочатку замислювалися як заклади в російському стилі, а значить плані інтер'єру на 100% відповідають Вашим вимогам. А може, хтось найближчим часом організує подібну вечірку, тоді зі всього списку справ вам залишиться тільки не забути прийти на адресу в день тусовки.
9. Які страви/напої мають бути на вашому столі? Хто віддає перевагу?
10. Продумати питання з транспортом та доставкою учасників додому.
11. Вирішити, хто займатиметься оформленням приміщення. Якщо Ви плануєте зробити все самотужки, визначтеся з елементами декорування, найкраще, щоб вони були готові щонайменше за 1 тиждень до заходу. Якщо Ви покладаєтеся на досвід професіоналів, залиште заявку на сайт, Вам запропонують не тільки варіанти оформлення, але й продемонструють елементи декорування. Чи зможете вибрати за якістю та за ціною кращого виконавця.
12. Обміркуйте розважальну частину. Які конкурси та змагання залучають ваших друзів, а які ні? Використовуйте наш розділ конкурсів, щоб швидко вирішити це завдання.

eventspro від душі бажає вам супер диско драйву!