Чим шкідливі модифіковані продукти. ГМО: користь чи шкода? Генетично модифіковані продукти та організми. Законодавча база. Так чи є шкода від ГМО чи ні

Абревіатурою ГМО позначають генетично модифікований організм, геном якого зазнавав змін. Звичайно, традиційна селекція, яку використовують кілька століть, також змінює геном рослин та тварин, наділяючи їх необхідними властивостями. Але, на відміну від цього звичного, тривалого методу, генетичний матеріал ГМО змінюється набагато швидше, таргетно, за умов наукових лабораторій.

В останні роки дуже часто говорять про трансгенну продукцію. Затяті противники та переконані прихильники - вчені, експерти, журналісти та просто обивателі сперечаються на цю тему. Прихильники оголошують її засобом порятунку людства з голоду, хвороб. А противники попереджають про можливе знищення людства, коли він перейде на ГМО.

У чому полягає шкода і користь гмо продуктів, що говорять про них вчені? Спробуймо розібратися в цьому непростому питанні. При цьому за основу нашого «розслідування» візьмемо нещодавно опубліковані доповіді про ГМО Американських та Російських вчених.

Що таке продукти ГМО? Навіщо їх виробляють?

Основою трансгенних продуктів є звичайні рослини, в молекулі ДНК яких було штучно замінено один або кілька генів. Тобто генномодифіковані сільськогосподарські культури містять у своїй ДНК гени інших рослин або навіть тварин. Така трансформація дозволяє отримати інші властивості. Зокрема, вони врожайніші, пристосовані до погодних умов, не ушкоджуються шкідниками.

Іноді навіть набувають і цілющі властивості. Але все ж таки основним завданням генної інженерії є підвищення врожайності. Свої нові, змінені властивості трансгенні організмипередають у спадок.

Зазначимо, що виробництво такої продукції – дуже великий, перспективний бізнес. У всьому світі займаються вирощуванням ГМО. Тільки споживають не скрізь. Безліч ГМ продуктів ввозиться до Росії. Наша країна купує їх у закордонних виробників. До нас ввозиться соя та борошно з неї, картопля, кукурудза, рис тощо.

Така продукція надзвичайно приваблива для торгових роздрібних мереж: її вартість зазвичай на кілька порядків нижча за натуральні (не змінені генетично) рослинні продукти. Зокрема модифікована якою ми нещодавно з вами розглядали, коштує у 4-5 разів менше натурального аналога.

Прихильники такої продукції вважають її нешкідливою, як і звичайну селекцію. Адже безліч звичних овочів, фруктів – результат тривалої, копіткої праці вчених-селікціонерів. І нічого, живі й досі.

Противники, у тому числі зелені, вважають, що в майбутньому ми побачимо негативні наслідки сьогоднішнього споживання ГМО. Швидше за нашу легковажність і довірливість доведеться відповідати дітям та онукам.

І то сказати, всі нові лікарські, біологічні препарати, які так чи інакше впливають на наш організм, спочатку проходять тривалі випробування в лабораторії, а потім на тваринах. І лише після цього надходять до аптек. Трансгенні продукти практично відразу надходять на прилавки, не проходячи ніяких тривалих випробувань.

Загалом, як завжди, питань більше, ніж відповідей. Давайте звернемося до думки вчених:

Користь чи шкода гмо продуктів: думка американських учених

У Сполучених Штатах було підготовлено доповідь, засновану на дослідженні впливу ГМ сільськогосподарських рослин на здоров'я людини. У складанні доповіді брали участь національні академії науки, медицини та техніки.

Він охоплює аналіз 900 наукових праць, 700 коментарів різних представників громадськості. Враховано думку численних експертів. Свої рецензії на цю роботу склали понад два десятки незалежних експертів.

У результаті, шкода гмо продуктів не було доведено. Автори доповіді дали свій висновок про їхню нешкідливість.

До другої групи входять культури, стійкі до гербіцидів (їх використовують для знищення бур'янів). На думку вчених, такий ген стійкості містить понад 90% усіх сільськогосподарських культур, вирощених у США. Для людини вони не становлять жодної шкоди.

Думка російських учених

Вчені РАН також провели аналіз численних авторитетних публікацій щодо впливу ГМ продуктів на здоров'я людей. Опубліковано доповідь на цю тему. Вчені дійшли висновку, що достатнього підтвердження шкідливого впливумодифікованих продуктів – ні.

Крім того, було проаналізовано підсумки десятирічного дослідження, яке проводилося лабораторним шляхом на тваринах. Так, в експерименті використовувалися 630 піддослідних щурів, а також 3000 нащадків. Половину всіх тварин годували звичайним кормом. Другій половині давали ГМ-продукти. За підсумками дослідження жодних суттєвих змін у стані здоров'я тварин з обох груп виявлено не було.

Також автори доповіді проаналізували численні дані щодо впливу ГМО на здоров'я людей, зібрані за останні 20 років. За підсумками проведеного дослідження було зроблено висновок, що споживання таких продуктів не викликало підвищення рівня онкологічних захворювань, або інших патологій у людей та тварин.

Навпаки, російські вчені стверджують, що є виражена користь гмо продуктів: вони містять менше інсектицидів, не заражені хворобами, а також врожайніші.

Навіть якось була змушена висловитися з приводу ГМО продуктів і пояснити всій країні, що в шлунку їжа розпадається на найпростіші знеособлені молекули, від яких не може бути ніякої додаткової шкоди. Але переконати схвильованих пресою людей досить складно…

Тим більше, що деякі російські експертипопереджають, що будь-які нові сортові різновиди рослин, що використовуються в сільському господарстві, вимагають обов'язкового аналізу безпеки. Повинна проводитися ретельна перевірка кожної нової культури, незалежно від цього, яким шляхом її було виведено.

Висновок

Корисні чи шкідливі людям трансгенні продукти? Воля кожної людини купувати їх чи ні. Мине ще багато часу, зміняться покоління, перш ніж людство знайде остаточну відповідь на це питання. А поки що він все ще не закритий.

Світлана, www.сайт
Google

– Шановні наші читачі! Будь ласка, виділіть знайдену помилку та натисніть Ctrl+Enter. Напишіть нам, що не так.
- Залишіть, будь ласка, свій коментар нижче! Просимо Вас! Нам важливо знати Вашу думку! Спасибі! Дякуємо Вам!

Екологія

Питання про користь чи шкоду генетично модифікованих продуктів стало підніматися, як тільки такі продукти з'явилися в природі. Деякі захисники такого виробництва почали говорити: " Це єдиний спосібпрогодувати бідних! ГМ врожаї приносять користь фермерам! Продукти з ГМО – безпечні!і так далі ... Однак противники вживання таких продуктів знаходять безліч спростування.

Пропонуємо дізнатися про 10 причин, чому слід уникати генетично- модифіковані продукти, про які розповів Джеффрі Сміт (Jeffrey Smith)з Інституту відповідальних технологій. Експерт у галузі ГМО розповість про ті небезпеки, які ховаються за продуктами, виробленими з використанням генетично модифікованих організмів.

1) ГМО – дуже хвора їжа

Американська Академія Екологічної Медицинизакликає лікарів захищати пацієнтів від вживання продуктів із ГМО. Вони посилаються на дослідження про те, що такі продукти шкодять органам, травній та імунній системам, прискорюють процеси старіння та призводять до безпліддя. Дослідження людини показують, що такі продукти можуть залишати в організмі особливий матеріал, який за тривалий період викликає багато проблем зі здоров'ям. Наприклад, гени, які впроваджуються в соєві бобиможуть переноситися в ДНК бактерій, які живуть усередині нас. Токсичні інсектициди, які виробляє генетично-модифікована кукурудза, потрапляють у кров вагітних жінок та плоду.

Велика кількість захворювань з'явилася після того, як 1996 року почали виробляти генетично-модифіковані продукти. В Америці кількість людей, які страждають на три і більше хронічними захворюваннями, зросла з 7 до 13 відсотків лише за 9 років. Стрімко піднялася кількість харчових алергійта таких проблем, як аутизм, репродуктивні порушення, проблеми із травленням та інші. Хоча поки що не було детальних досліджень, які підтвердили, що у всьому провиною ГМО, фахівці Академії попереджають, що не варто чекати, коли прийдуть ці проблеми і слід уже зараз захищати своє здоров'я, особливо здоров'я дітей, які перебувають під найбільшим ризиком.

Американська Асоціація Охорони Здоров'я та Американська АсоціаціяМедсестер також попереджають, що модифіковані гормони росту жуйних тварин підвищують рівні гормону IGF-1 (інсуліновий фактор росту 1) коров'ячому молоці, який пов'язаний із розвитком раку.

2) ГМО все більше поширюються

Генетично модифіковане насіння постійно поширюється світом природним шляхом. Неможливо повністю очистити наш генофонд. ГМО, що самопоширюється, можуть пережити проблеми глобального потепління і наслідки, спричинені ядерними відходами. Потенційний вплив цих організмів дуже великий, оскільки вони загрожують наступним поколінням. Поширення ГМО може спричинити економічні втрати, роблячи вразливими фермерів, які ведуть органічне господарство, які постійно борються за захист своїх врожаїв.

3) ГМО вимагають більшого використання гербіцидів

Більшість генетично-модифікованих культур створено так, щоб бути толерантними до засобів від бур'янів. З 1996 до 2008 року фермери США використали для ГМО приблизно 174 тисячі тонн гербіцидів. В результаті з'явилися "супербурняки", які були стійкими до хімічних засобів для їх знищення. Фермери змушені використовувати дедалі більше гербіцидів з кожним роком. Це не тільки шкодить навколишньому середовищу, але такі продукти, зрештою, накопичують у собі високий відсоток токсичних хімікатів, які можуть призвести до безпліддя, гормональних порушень, вад розвитку та раку.

4) Генна інженерія має небезпечні побічні ефекти

Змішуючи гени абсолютно незв'язаних між собою видів, генна інженерія спричиняє масу неприємних і несподіваних наслідків. Більше того, незалежно від типів генів, що впроваджуються, сам процес створення генномодифікованої рослини може призвести до серйозних негативних наслідків, включаючи токсини, канцерогени, алергії, нестачу поживних речовин.

5) Уряд заплющує очі на небезпечні наслідки

Багато наслідків ГМО для здоров'я та довкілляігноруються урядовими нормами та аналізом безпеки. Причинами цього може бути політичні мотиви. Управління з контролю за продуктами та ліками США, наприклад, не вимагала жодного дослідження, що підтверджує безпеку ГМО, не вимагає відповідного маркування продуктів і дозволяє компаніям відправляти генетично-модифіковані продукти на ринки, не повідомляючи.

Вони виправдовуються тим, що немає інформації, що ГМ продукти значно від звичайних. Однак це брехня. Секретні записки, які отримує Управління від громадськості, яка звертається до суду, показують, що більшість учених, які працюють в управлінні, погоджуються з тим, що ГМО можуть викликати непередбачувані наслідки, які важко виявити. Білий Дім дав інструкції Управлінню продовжувати роботу із біотехнологіями.

6) Біотехнологічна промисловість приховує факти про небезпеку ГМО

Деякі компанії, що працюють з біотехнологіями, намагаються довести, що продукти з ГМО абсолютно нешкідливі, використовуючи поверхневі та фальсифіковані дані досліджень. Незалежні вчені вже давно спростували ці твердження, знайшовши докази, що справа зовсім інша. Подібним компаніям вигідно спотворювати та заперечувати інформацію про шкоду ГМО, щоб уникнути проблем та залишитися на плаву.

7) Незалежні дослідження та повідомлення критикуються та пригнічуються

Вчених, які розкрили правду про ГМО, критикують, змушують мовчати, підпалюють, їм загрожують та відмовляють у фінансуванні. Спроби засобів масової інформації донести правду про проблему до громадськості зазнають цензури.

8) ГМО шкодять навколишньому середовищу

Генетично модифіковані культури та пов'язані з ними гербіциди шкодять птахам, комахам, земноводним, морським мешканцямта організмам, які живуть під землею. Вони знижують різноманітність видів, забруднюють воду і є екологічно чистими. Наприклад, ГМ культури витіснили метеликів монархів, чисельність яких упала США на 50 відсотків.

Гербіциди, як показали дослідження, викликають уроджені вади розвитку у земноводних, загибель ембріонів, порушення ендокринних залоз та ушкодження органів у тварин, навіть у дуже малих дозах. Генетично модифікована канола (різновид ріпаку) поширилася в дику природу в Північній Дакоті та Каліфорнії, погрожуючи тим, що може перенести гени стійкості до гербіцидів інших рослин та бур'янів.

9) ГМО не збільшують врожайність і не можуть допомогти у боротьбі з голодом

При тому, що екологічні сільськогосподарські методи без використання ГМО, які застосовуються в країнах, що розвиваються, збільшили врожайність на 79 відсотків, методи з використанням ГМО в середньому не допомагають збільшити врожайність зовсім.

Міжнародна організація з оцінки сільськогосподарського знання, науки та технології розвитку, посилаючись на думку 400 вчених та підтримку 58 країн, повідомила про те, що врожайність генетично модифікованих культур "вкрай мінлива" і в деяких випадках навіть починає знижуватися. Також вона підтвердила, що за допомогою ГМО нині неможливо боротися з голодом та бідністю, покращити харчування, здоров'я та засоби існування у сільській місцевості, захистити екологію, допомогти соціальному розвитку.

ГМО використовують ті засоби та ресурси, які можна було б застосувати для розробки та використання інших безпечних методівта більш надійних технологій.

10) Уникаючи продукти з ГМО, ви можете зробити свій внесок, щоб допомогти позбавитися від негативних наслідків

Так як ГМО не дають споживачеві ніякої користі, багато хто може відмовитися від них, отже, виробляти такі продукти стане невигідно і компанії перестануть їх пропонувати. У Європі, наприклад, ще 1999 року оголосили про небезпеку ГМО, попередивши про потенційній шкодіцих продуктів.

«Мічурін зі своєю селекцією застарів, настав час генно-модифікованих організмів», - якось заявили вчені, а потім роками почали переконувати, наскільки вони мають рацію, відповідаючи на запитання, що таке ГМО, коротким – майбутнє. Більше: це контрольована еволюція. Інші в ГМО бачать шкоду та не поспішають погоджуватися з інноваціями. А коли мова заходить про харчовому використанніДо таких вчених, як правило, приєднуються звичайні люди. Отже, від ГМО користь чи шкода? Розібратися в цьому питанні не так просто.

Цілі створення ГМО

До генно-модифікованих технологій звертаються вчені, щоб розвинути сільське господарство та медицину. Наприклад, введення ГМО виправдовує властивості, якими починають «володіти» рослини. Їм не страшний холод, пестициди, посуха і мізерний ґрунт. Крім того, як мета використання генно-модифікованих організмів називають бажання «нагодувати» населення країн третього світу.

Що таке ГМО - користь чи шкода

Генно-модифікований організм – це природний організм, навмисно змінений людиною. Генна методика застосовується, щоб знизити збитки в сільському господарстві, а також досягти більшої врожайності та стійкості рослин та овочів до не завжди сприятливих умов навколишнього середовища. Для наукової медицини ГМО (корисність чи шкода там поки що не визначилися, тому що ведуться дослідження) також становить інтерес.

ГМ-їжа - це продукти, отримані з генетично-модифікованих організмів, або такі, що мають у своєму складі. Прибічники виділяють кілька цілей генної модифікації:

1. Підвищити стійкість сільськогосподарських культур до пестицидів, комах, вірусів та грибів.
2. Створити рослини, корисні в очищенні стічних вод та ґрунтів.
3. Зробити рослини невразливими перед холодом або посухою, а також солями та алюмінієм, що містяться у землі.
4. Підвищити врожайність, збільшити вміст вітамінів та мінералів у готовій продукції.

Проте вчені відразу визнають потенційну небезпеку таких організмів:

1. ГМ-продукти, що вирощуються, можуть негативно вплинути на екосистему.
2. Гени є стійкими до впливу антибіотиків, це може передатися і людині.
3. У ГМ продуктах може виникнути новий алерген.

Деякі анти-ГМО настрої пов'язують із протистоянням Європи та США. Америка, тиражуючи ГМ-продукти, заважає європейським виробникам і витісняє їх із ринку. Позиція проти швидко переходить до інших країн. У Скандинавії також заборона ГМО.

Перевірка на безпеку

Перед випуском ринку ГМ-продуктів вчені ставлять досліди на мишах чи щурах, яких годують модифікованою їжею. Генетично-модифіковані організми, які вперше надходять на ринок Росії, піддаються медико-генетичній та біологічній оцінкам. У Росії її вивчення ГМ-продуктів ведеться в НДІ харчування РАМН і Роспотребнадзоре.

Етапи одержання таких організмів:

1. Спочатку виводять ізольований ген, який має певні властивості.
2. Поміщають ген у ДНК модифікованого організму.
3. Переносять назад в організм ДНК із геном.
4. Відбирають успішно змінені організми.

Продукти з ГМО

Які продукти містять ГМО? Що масово людство споживає щодня, то й намагаються вирощувати із застосуванням ГМ-технологій. Вони частіше бувають у сої, картоплі, буряках, рисі, гарбузі, рапсі, помідорах та кукурудзі. У Росії раніше дозволяли використовувати ГМ-технології в соєвих, кукурудзяних, бурякових та рисових сортах. У РФ налічувалося 18 сортових ліній, у світі - понад сотню.

Щоб розпізнати продукти з генетично модифікованими організмами, потрібно знати такі правила:

• ГМ-овочі та фрукти мають правильну форму, однаковий розмір та довго залишаються свіжими;
• імпортні продукти з позначкою «Натурально»/«Natural» можуть містити ГМО;
• позначка "100% натурально"/"100% natural" гарантує відсутність ГМО;
• продукти з соєвим концентратом та багатьма добавками, швидше за все, містять ГМО - E111, E222, E333;
• на упаковці продуктів, що пройшли відповідну сертифікацію, виробник може помістити позначку "не містить ГМО".

Всі ГМО підлягають обов'язковій реєстрації: у відкритій базі даних міститься інформація про всі випущені на ринок ГМ-продукти з описом їх змін.

Захисники ГМО часто на доказ своєї позиції згадують доповідь генерального директораЄврокомісії з науки та інформації, в якому небезпека ГМ-продуктів ставиться під сумнів через упор на думку про нешкідливість ГМ-технологій у сільськогосподарських культурах так само, як і традиційних технологійселекції.

За та проти ГМО

Отже, чи можливе застосування ГМО? За чи проти російські вчені? У Російській академії наук давно створено комісію, завданням якої є викриття лженауки. Той самий орган повинен не допускати поширення фальсифікацій у наукових дослідженнях. Після успішно завершеної боротьби з гомеопатією натхненні фахівці взялися до ГМО. Вони впевнені, що шкода ГМ-продуктів надумана і вистачить вже лякати народ.

Фахівці довго розробляли спеціальний меморандум, який обіцяли оприлюднити восени 2017 р. Потім цю новину оголосили фейковою, але пряму промову голови комісії з цієї теми до вигадки не можна віднести. Думку вчені висловили, і слова не взяли. Але від меморандуму таки відхрестилися.

Судячи з заяв комісії РАН, захист ГМО вона все-таки готувала. Вчені обіцяли аргументовано довести лженауковість теорії про шкоду, яку ГМО на організм людини і взагалі все живе. Вчені РАН кажуть, що за ГМ-продуктами майбутнє людства, а гоніння на це «чудо» думки – не інакше, як мракобісся та забобони.

Позитивні оцінки

Загалом голова комісії професор Євген Олександров вважає всіх противників ГМО невіглами. Його аргументи прості: населення чекало б повне вимирання з голоду, якби вчені не придумали ГМО. Ще одна теза, на думку Олександрова, варта уваги та поваги скептиків: у генній модифікації використовується активний метод, який змінює спадковість і вбудовує сторонні генотипи в ДНК рослин.

І «красномовний», на думку російського захисника ГМО, доказ: все населення Землі зобов'язане своїм існуванням ГМ-продуктам - без них нас було б менше, ніж 7 мільярдів. Він також згадав, що якщо ми виженемо ГМО, населення планети значно порідіє (залишиться до 1 мільярда осіб).

Висуваючи такі тези, комісія бореться за конкурентну боротьбу між сільгоспвиробниками. Їм бачиться неправильним, коли бізнесмени, які вирощують натуральні овочіплатять за дослідження, що підтверджують шкоду здоров'ю людини від ГМ-продуктів У РАН кажуть, що так ведеться нечесний та несумлінний бізнес.

Чому вчені комісії з боротьби з лженаукою так вважають – незрозуміло. Не замовчувати ж негативні результати. Якщо вони правдиві і справді говорять про шкоду людству, то до чого тут бізнес. До того ж, про те, що ці «проплачені» аналізи є фальсифікаціями, заяв захисники ГМО не роблять.

Загалом, якась хитка і непереконлива теза. З тим самим успіхом можна засумніватися в роботі «адвокатів» ГМО з РАН.

Проти ГМО

Професор Олександров каже, що за десяток років вчені всього світу вивчають вплив генетично модифікованої їжі на все живе. 1700 наукових проектів говорять лише про позитивний вплив.

Противники ГМО на противагу наводять свої дослідження, що ставить під сумнів висновки опонентів. Причому запитань до ГМО більше, ніж відповідей. З'ясували, наприклад, що пилок із територій, засіяних генно-модифікованою пшеницею, безумовно вплине і на сусідні, «заражаючи» їх.

ГМ-продукцію розвивають аргентинці, американці, мексиканці та країни південно-східної Азії. За заявою, зробленою в березні академіком РАН Володимиром Шумним, у Росії генно-модифіковані організми не знадобляться років 50-100. Земельні ресурси та інші фактори дозволяють вирощувати багато і без генної інженерії.

Серед противників ГМО трапляються і досить різкі позиції: ГМ-продукти – біологічна зброя.

ГМО та сільське господарство

Дослідження безпеки ГМО давно турбує вчених, про що говорять близько двох тисяч досліджень на цю тему. За позитивних висновків біологи не розуміють, чому традиційні методиселекції не лякають противників, а створення генетично-модифікованого організму – навпаки. Може, тому, що селекція випробувана століттями?

Якщо говорити про ГМО у сільському господарстві, то біологи пояснюють неоднаковий вплив видів та їх шкоду. Наприклад, можна задати ген рослині, щоб воно стало отрутою для шкідників-комах, а можна «збити» схему і отримати рослину, що легко переносить вплив гербіцидів. І найбільша гордість вчених у застосуванні ГМО у сільському господарстві – ГМ-рис, збагачений вітаміном А.

Втім, ГМО запроваджено й у медицину. Наприклад, ГМ-бактерії використовуються у виробництві інсуліну.

Соя-ГМО: технологія отримання

Генно-модифікована соя не боїться гербіцидів. Коли її вирощують, поля «присмачують» гліфосатом та іншими отрутами. Гине вся рослинність, крім сої-ГМО (технологія вирощування передбачає такі "жертви"), але з відходом бур'янів відбувається зміна і довкілля комах і птахів. Отримуючи поле сої, людина ламає екосистему та впливає на природу.

ГМО-сою вирощують у США, Бразилії, Аргентині, Канаді, Мексиці, Румунії та Уругваї. Першими почали виводити культуру американці через падіння врожайності. Пізніше фермери США часто наводили дані: з 1930 по 2006 р. приріст урожайності становив понад 26 кг, і з використанням ГМО-сої з 1997 по 2009р. - Більше 44 кг.

ГМО – це користь чи шкода, американські фермери так питання не ставили. Прибуток буде чи ні – ось що хвилювало.

Позиція Росії та Європи

Президент РФ Володимир Путін влітку 2016 року поставив свій підпис до закону, який не допускає вирощування та розведення в РФ за технологіями генної інженерії рослин та тварин. Виняток – проведення наукових досліджень та аналізів. За недотримання пунктів закону – санкції до 500 000 рублів.

Продукти, у яких допущені ГМО, обов'язково маркуються. Позначки запроваджені з вересня 2007 року.

У Росії та деяких європейських країнах ввезення ГМ-насіння під забороною, не можна й розвивати ГМ-продукти, але ввозити з-за кордону – дозволено.

Є думка, що іноді вирішити: ГМО – користь чи шкода, заважають політичні мотиви.

Greenpeace також проти ГМО

Позиції Ради Федерації Росії, яка схвалила законопроект про заборону вирощування ГМ, збігаються з думкою Greenpeace. Проте рік тому «зеленим» довелося витримати тиск нобелівських лауреатів, які захищають генно-модифіковані технології. Тоді більше 100 лауреатів Нобелівської премії закликали екологів Greenpeace не так різко критикувати ГМО, мовляв, генетичні модифікації сільськогосподарських культур необов'язково небезпечні і людству вже пора б прийняти ГМО. Особливо лауреати похвалили генно-модифікований рис, який просто рятує населення країн, що розвиваються.

Екологи заперечили: проблему голоду треба вирішувати іншими методами, не позбавляючи людей нормальної та природно-природної їжі. Також екологічна організація Greenpeace заявила, що виступ сотні лауреатів Нобелівської премії на захист генетично-модифікованої їжі - акція перед обговоренням сенаторами США змін у маркування ГМ-продуктів.

ГМО та собаки

У Китаї вивели трьох клонів собаки породи бігль, які з'явилися на світ через метод редагування генів. Загалом, вчені намагатимуться збільшити потомство клонів до 10.

Клонування генетично-модифікованих організмів (ГМО-собак даному випадку) Зайняло більше двох місяців, і вони майже нічим не відрізняються від звичайних. Вони також можуть розмножуватися, змінений генно-модифікований ген передаватиметься потомству. Єдина невдача експерименту – перевищення вмісту жиру у крові собак. Якщо харчування клонів не буде збалансованим, а з упором на продукти з високим змістомжиру, для собаки виникає ризик.

Навіщо Китаю генно-модифіковані собаки

Собак-клонів китайці вивели, використовуючи метод редагування генів, щоб у майбутньому у них з'явилися хвороби, на які страждає людина. Генно-модифікований собака – модель. Захисники тварин вважають такий підхід жорстоким, але китайські вчені суворо попереджають: цього вимагає розвиток медицини.

У собак і людини схожі гени, і на «моделях» можна зрозуміти, наскільки ліки безпечні або як виникає ризик таких захворювань, як атеросклероз, аутизм, цукровий діабеті т.д.

Наступний крок вчених Китаю – клонування кішки. Це, звісно, ​​плани – невідомо, як експеримент із собаками завершиться. А в сімействі котячих експертів приваблюють амурські тигри і леопарди, що вимирають.

На багатьох продуктах тепер з'являється наклейка «не містить ГМО», що піднімає як вартість товару, роблячи його «органічним», а й наша довіра щодо нього. Ми розповімо тобі, що таке ГМО, чи варто вірити всім міфам, і чи справді вони такі небезпечні, як це намагаються піднести.

Що таке ГМО?

Абревіатура ГМО означає генетично модифікований організм, це може бути живий організм або продукт харчування, створений за допомогою генної інженерії. У чому ж принади технологій цієї горезвісної генної інженерії? У тому, що, наприклад, у сільському господарстві шкідники оминають оброблені рослини, а також можна зібрати дуже великий урожай. Вони мають дуже тривалий термін зберігання та привабливий вигляд - глянсовий блиск, великий розмір, красиві форми. Всі вони створені, як під копірку. Тобто це дуже вигідно, але чи так безпечно для здоров'я людини?

Є кілька поширених думок, яку саме шкоду можуть завдати ГМ-продукти людському організму:

1. Підвищується ймовірність утворення пухлин.

2. Організм втрачає властивість сприйнятливості до антибіотиків та таблеток.

3. Найлегший результат – це просте харчове отруєння.

4. ГМ-продукти можуть спричинити алергічну реакцію в організмі.

Але не всі експерти сьогодні можуть підтвердити правдивість кожного з цих аргументів. Так, наприклад, Памела Рональд, яка багато років займається вивченням генів рослин, стверджує, що у ГМО немає нічого страшного: «Генетичні модифікації – це не щось нове. Практично все, що ми зараз їмо, було генетично модифіковано так чи інакше». Вона ж каже: «Генетичні модифікації, у сенсі, перенесення генів між видами використовуються вже понад 40 років у виноробстві, медицині, селекції рослин, сироваренні. За весь цей час жодного разу не було випадку, коли було б завдано шкоди людині або навколишньому середовищу».

Дійсно, офіційно шкода генетично модифікованих організмів не доведена жодним вченим, хоч і було проведено безліч експериментів та досліджень. Отже зв'язок ГМ-продуктів із виникненням пухлин – лише припущення.

Що ж до несприйнятливості до таблеток, то бактерії виробляють стійкість до антибіотиків, створюючи гени з допомогою природної мутації.

Більшість рослин виробляють речовини, які є токсичними для людини. Однак безліч продуктів, які споживають люди, виробляють токсини на досить низькому рівні і вони не спричиняють будь-яких несприятливих наслідків для здоров'я.

Але якщо до цієї рослини додати технології генної інженерії, то цілком імовірно, що вона почне виробляти токсини на вищому рівні, а це означає пряму загрозу для людини.

Харчової алергії більше схильні діти, ніж дорослі (майже 2 разу). Алергічні реакціїв організмі людини відбуваються, коли генномодифікований білок потрапляє до організму та стимулює імунну систему. Це нормальна реакція організму на нові компоненти, з якими він стикається вперше.

Ще одна небезпека, які несуть ГМ-продукти – це те, що корисні речовиниі властивості того чи іншого фрукту, овочів чи ягод можуть мати нижчу якість, ніж поживні властивостісвого нормального аналога. Таким чином, організм просто не сприймає отримані ним поживні речовини.

У наші дні все більше людей намагаються харчуватися правильно і приділяють підвищену увагу якості продуктів, які вони вживають. Особливо це актуально для батьків, оскільки здоров'я дитини безпосередньо залежить від її раціону харчування.

На хвилі популярності принципів здорового способу життя стали користуватися великим попитом і так звані чисті органічні біопродукти. Напис на упаковці «без ГМО» став своєрідною ознакою високої якості, безпеки та натуральності.

Що ж насправді криється під цією абревіатурою ГМО і як вона перекладається простою людською мовою? Чи страшні генномодифіковані продукти харчування для нашого здоров'я? На ці питання ми намагатимемося дати відповідь далі.

Що таке ГМО?

Отже, що це таке ГМО і, як то кажуть, "з чим його їдять"? Геннетично модифіковані організми (Далі ГМО) - це організми, геном (ДНК) яких був цілеспрямовано змінений (покращений, доповнений) за допомогою методів генної інженерії (джерело - Вікіпедія). Важливо, що зміни, спеціально внесені людиною в генотип таких організмів, у живій природі був би неможливий через механізми природної рекомбінації та розмноження.

Це з тим, більшість живих організмів Землі розвивається поступово, тобто. покоління за поколінням, пристосовуючись до умов існування, що змінюються. Саме тому люди й навчилися впливати на процес еволюції рослин та тварин, щоб використати передові досягнення генної інженерії у наукових, а також у господарських цілях.

У принципі вже сама розшифровка ГМО дає мінімальне уявлення про те, що являє собою генномодифікований продукт.

Простими словами це той продукт, для виробництва якого було використано покращене на генному рівнісировину. Наприклад, хліб із пшениці, стійкої до температурних перепадів, продукти з модифікованої сої тощо.

В даний час для отримання ГМО використовують трансгени , тобто. певні фрагменти ДНК, які вчені вбудовують у початковий геном організму. У результаті виходять трансгенні організми , які, до речі, здатні передавати покращені ДНК у спадок своєму нащадку ( трансгенез ).

Генетична інженерія подарувала сучасним селекціонерам передовий метод покращення ДНК рослин та тварин. Це дає можливість вирішити глобальні продовольчі проблеми у тих країнах, де людям не вистачає їжі через кліматичні особливості чи інші несприятливі умови.

Процес створення ГМО або редагування геному складається з таких основних етапів як:

• виділення ізольованого гена що відповідає за ті чи інші виняткові властивості організму;
• введення генетичного матеріалу в молекулу нуклеїнової кислоти (вектор ДНК) для подальшої трансплантації у клітину нового організму;
• перенесення вектора в ДНК-модифікованого організму;
• перетворення клітин;
• вибірка ГМО та усунення невдало модифікованих організмів.

Генномодифіковані організми використовують:

• У прикладних та фундаментальних наукових дослідженнях. Мало хто знає, що завдяки ГМО вчені з кожним роком дізнаються все більше про механізми регенерації та старіння, про роботу нервової системи , а також про такі важких захворюванняхяк або .
• У фармакології та медицині. Генно-інженерний інсулін людини було зареєстровано 1982 року. З цього моменту розпочалася нова ера у розвитку сучасної медицини. Завдяки прориву в генній інженерії зараз існує безліч життєво важливих препаратів, виготовлених на основі рекомбінантних людських білків, наприклад, вакцини .
• У сільському господарстві та у тваринництві. Селекціонери використовують ГМО для створення нових сортів рослин, які будуть приносити більший урожай і при цьому будуть стійкими до захворювань, кліматичних змін та інших зовнішніх факторів. Поліпшені ДНК тварини допомагають захистити їх від деяких захворювань. Наприклад, генномодифіковані свині не заражаються африканської свинячої чуми .

З приводу ГМО протягом великої кількостічасу точилися запеклі суперечки. Справа в тому, що противники генномодифікованих продуктів стверджували, що вони можуть наносити непоправна шкодаздоров'ю людини (провокують розвиток раку , викликають мутації ). Крім того, змінений ДНК продуктів буде надавати негативний впливі на здоров'я майбутніх поколінь, викликаючи страшні захворювання таких генномодифікованих людей.

Однак на сьогоднішній день прихильники генної інженерії мають незаперечні докази безпеки покращених за допомогою трансгенів продуктів. На зорі розвитку селекційного сільського господарства такі вчені як Мічурін намагалися покращити продовольчі види рослин за допомогою різних хитрощів.

Якщо говорити про ГМО у широкому значенні, то це організми майбутнього, отримані завдяки можливості людини впливати на процес еволюції. Вчені, які займаються генною інженерією, ставлять собі шляхетні завдання – забезпечити людей по всій землі продовольством у необхідних обсягах.

А це зробити справді непросто, адже є місця, де виростити врожай або розводити худобу для харчування дійсно дуже важко. Отже, як розшифровується абревіатура ГМО, ми дізналися, тепер поговоримо про наболіле.

Шкода та користь ГМО

Як ми з'ясували вище, продукти ГМО містять у собі компоненти генетично модифікованих організмів. Виходить, що не лише самі плодоовочеві культури та злаки (кукурудза, картопля, жито, пшениця, соя тощо) можна назвати ГМО їжею, а й продукти, у складі яких вони зустрічаються.

Наприклад, соєві сосиски або ліверна ковбаса, хлібобулочні вироби, кетчуп, соуси, майонез, солодощі і так далі. Важливо відзначити, що м'ясо великої рогатої худоби чи птиці, у годівлі яких використовують ГМО рослини не можна зараховувати до генномодифікованих продуктів.

Раніше передбачалося, що змінені клітини геннетично модифікованих продуктів здатні вбудовуватись у ДНК організму, який їх споживає. Однак, як було доведено вченими, це твердження хибне. Будь-яка їжа нехай навіть містить ГМО під впливом шлункового соку і ферментів розпадається в організмі людини на жирні кислоти , цукру, амінокислоти і тригліцериди .

Це означає, що звичайні продуктияк і генномодифіковані однаково засвоюються і завдають шкоди здоров'ю. Ще одна притча в мовах про зв'язок продуктів ГМО та ризик розвитку онкологічних захворювань , а також мутацій на рівні ДНК була розвінчена науковою спільнотою.

У 2005 році вітчизняні вчені провели експеримент на мишах та отримали сумні результати. Як виявилося, смертність мишей від онкологічних захворювань, які вживали геномодифіковану сою, різко збільшилася. Подібні експерименти проводились у всьому світі.

Дослідники поспішали оприлюднити сенсаційні результати своїх спостережень, часом забуваючи все досконало перевіряти ще раз. Засоби масової інформації, що перебувають у стані вічної погоні за «смаженими фактами», протягом кількох років смакували цю тему та писали виключно про можливу шкодуГМО.

Справді, тільки одиниці намагалися розібратися в питанні без емоцій і дістатися істини. У результаті масова істерія з приводу ГМО досягла свого апогею і сотні тисяч людей по всьому світу свято повірили, що немає нічого страшнішого в їхньому житті, ніж геномодифіковані продукти .

На форумах в інтернеті, будинки на кухні, на вулиці та в магазині матусі ділилися своїми побоюваннями з приводу дитячого харчування, у складі якого є зловісне ГМО Бабусі не могли спокійно спати і думали тільки про користь і шкоду какао Несквік, шоколаду та інших солодощів, які так люблять їхні онуки, а батьки та діди журилися з приводу «вже не тих» м'ясних продуктівта хімічного хліба.

Насправді останнім часом вчені так і не змогли знайти доказів того, що вживаючи ГМО людина збільшує ризик розвитку онкологічних або інших захворювань. А всі раніше проведені експерименти не змогли встояти перед всебічною критикою та перевіркою.

Виявилося, що миші та щури, які використовувалися для проведення дослідів, гинули також масово як при використанні в їхньому раціоні ГМО, так і звичайної їжі. Проблема була над плодах генної інженерії, а даному конкретному вигляді гризунів, які у лабораторних дослідженнях. Вони генетично більш схильні онкологічним захворюваннямнезалежно від раціону харчування.

На думку Всесвітньої організаціїохорони здоров'я говорити про шкоду ГМО продуктів можна лише спираючись на результати конкретних досліджень того чи іншого виду. Доступні в усьому світі геннетимодифіковані продукти проходять серйозний контроль якості та безпеки. Вони вживаються в їжу цілими відокремленими націями без будь-яких масових негативних наслідків, тому можуть вважатися безпечними.

Заради справедливості варто розповісти і про деякі нехай і не смертельні, але все-таки негативні моменти, пов'язані з ГМО:

• Доведено, що там, де раніше виростали геннетично модифіковані рослини, звичайні сортизростати більше ніколи не зможуть. Це пов'язано з тим, що ґрунт на місці зростання ГМО рослин отруєний пестицидами, гербіцидами та іншими отруйними сполуками, що застосовуються в сільському господарстві для боротьби зі шкідниками та хворобами. Вони вбивають звичайні культури, але можуть нашкодити генномодифікованим культурам.
• ГМО рослини можуть накопичувати отруйні речовини (пестициди, отрути).
• Через зміну структури ДНК посилюються не тільки позитивні, а й деякі негативні властивостірослин. Наприклад, ГМО соя чи картопля можуть викликати стійку.
• ГМО рослини витісняють інші сорти свого виду. Це з особливістю їх запилення.
• Насіння рослин ГМО – це одноразовий матеріал, який не дає потомства. Це важливий момент, який пов'язаний насамперед із комерцією. Коли держава переходить виключно на ГМО рослини, відмовляючись від власних посівів, автоматично потрапляє в залежність від компаній-виробників насіння.

Список ГМО продуктів

У 20016 році більше сотні всесвітньо відомих вчених (хіміки, біологи, медики) серед яких є і нобелівські лауреати звернулися з відкритим листом до ООН та Greenpeace з проханням зупинити цькування ГМО. Навіть правовірні юдеї визнали геннетично модифіковані продукти кашерними, мусульмани, що вони є халяльними, а католицька церква каже, що саме ГМО допоможуть вирішити продовольчу проблему у світі.

Однак якщо ви все-таки хочете знати, що саме вживаєте в їжу, то нижче наведено список виробників, які використовують у складі своїх продуктів ГМО та їх торгові назви.

Це далеко не вичерпний перелік торгових найменувань та виробників, які використовують ГМО. Оскільки багато хто ставиться до генномодифікованих організмів різко негативно, не всі компанії хочуть псувати свій імідж і відкрито заявляти про те, що вони використовують досягнення генної інженерії. І хоча проблема ГМО більше роздута, а шкода від таких продуктів явно перебільшена, тільки сама людина може вирішити собі вживати їх у їжу чи ні.