Швидке морозиво з вершків та згущеного молока. Морозиво з вершками без згущеного молока: оригінальний рецепт. Морозиво з вершків та згущеного молока: найкращий рецепт

Морозиво, це улюблені багатьма ласощі, можна купити в будь-якому продуктовому магазиніПроте набагато приємніше і цікавіше приготувати його самим. Тим більше, що готується настільки легко, що з цим впорається навіть найнедосвідченіша господиня. Варто взяти за основу всього два інгредієнти - вершки та згущене молоко - і Ви отримаєте найніжніший десертз м'яким вершковим смаком.

Вершки краще вибрати з найбільшим відсоткомжирності – від 33%. Тоді смак домашнього морозива вийде по-справжньому яскравим, і воно танутиме в роті. Але якщо Ви прихильник дієтичного харчування, то можна спробувати варіант і з менш жирними вершками, вийде також дуже смачно.

Жирність згущеного молока так само має значення: вона може змінюватись від 4 до 12% залежно від Ваших уподобань.

Біле вершкове морозиво можна приготувати вже з цих двох інгредієнтів, але також можна додати наповнювачі: горіхи, шоколад, ягоди та шматочки фруктів, цукати та багато іншого – не обмежуйте свою фантазію, ризикуйте та пробуйте нове.

Нижче ми пропонуємо кілька рецептів морозива з жирних вершків і згущеного молока.

Найпростіше ванільне морозиво порадує своїм ніжним смакомВаші домашні. Діти та дорослі обов'язково проситимуть добавки, тому варто приготувати відразу подвійну порцію.

Для цього рецепту Вам знадобиться:

• 1 банка молока, що згущує|згущає|,
• півлітра жирних вершків (краще, звичайно, сільських),
• 1 пакетик ваніліну.

Процес приготування:

1. Попередньо охолодіть вершки у холодильнику. Охолоджені вершки налийте в глибоку миску і ретельно збийте міксером.

Головне, не перестарайтеся, щоб у результаті не вийшло масло!

1. Додайте до вершків ванілін або ванільний цукор.
2. Влийте молоко, що згущує|згущає|.
3. Тепер збивайте масу до того моменту, коли на поверхні почнуть з'являтися бульбашки повітря. Вони потрібні для того, щоб морозиво вийшло пишним та повітряним.
4. Перелийте масу в пластикову ємність, закрийте кришкою і поставте на годину морозильну камеру.
5. Далі ми маємо подбати про однорідність структури нашого морозива. Щоб у ньому не з'явилися кристалики льоду та не зіпсували консистенцію, за годину морозиво треба дістати і знову перемішати міксером. Це потрібно повторити щонайменше 3 рази з інтервалом 2 години.
6. Після того, як морозиво повністю застигне, можна подавати його до столу, поливаючи порції варенням або сиропом, посипавши свіжими ягодами або шоколадною крихтою. Однак і без топінгу вершкове морозиво ванільне порадує ніжним смаком Ваших близьких, особливо дітей!

Таким десертом можна здивувати гостей, подавши його у гарних креманках. А ще залиште кілька цілих горішків та прикрасьте ними порції.

Інгредієнти:

• вершки (33%) - 490 мл,
• згущене молоко - 390 г,
• шоколадна паста - 3/4 склянки,
• фундук або інший горіх - 125 г,
• шоколад – 50 г.

Процес приготування:

1. Охолодіть вершки у холодильнику протягом 2-3 годин. Потім збийте їх міксером до крему.
2. Змішайте згущене молоко із шоколадною пастою.
3. Додайте|добавляйте| в вершки шоколадну масу і знову збийте міксером.
4. Додайте|добавляйте| розкришений фундук або інші горіхи, перемішайте.
5. Розкриш шоколад або натріть його на тертці, додайте в масу.
6. Шоколадну основу для морозива перелийте в пластиковий контейнерта поставте десерт у морозильну камеру.
7. Вже за 5 годин Ви можете подати шоколадне морозиво на стіл.

Ваніль та полуниця - класичне смакове поєднанняласунів. Прикрасьте готові порції свіжою ягодою і Ви отримаєте яскравий святковий десерт.

Інгредієнти ті ж, що й у попередньому рецепті, плюс свіжі ягоди:

• 500 мл жирних вершків,
• 1 банка згущеного молока,
• 1 пакетик ваніліну,
• 200 г свіжої або замороженої полуниці.

Процес приготування:

1. Промийте полуницю, якщо вона свіжа. Якщо ви використовуєте заморожену ягоду, розморожувати її не варто.
2. Подрібніть полуницю у блендері.
3. Додаємо до полуниці вершки, молоко, що згущує, і пакетик ваніліну.
4. Збиваємо суміш міксером, поки не отримаємо консистенцію близьку до сметани.
5. Переливаємо отриману масу пластиковий контейнер, закриваємо кришкою і відправляємо в морозильну камеру.
6. Щоб не утворилися кристалики льоду – перемішуємо морозиво кожні дві години.

Через 5 годин морозиво буде готове до вживання.

Кавомани обов'язково оцінять кавове морозиво! Затишний аромат кориці та гіркі нотки какао урізноманітнюють смак.

Інгредієнти:

• вершки (від 33%) - 490 г,
• згущене молоко - 390 г,
• кориця - щіпка,
• какао-порошок - 55г,
• розчинна кава - 1 ч. ложка.

Процес приготування:

1. Каву розчиніть у 1 столовій ложці гарячої води.
2. Какао-порошок змішайте із щіпкою кориці.
3. Збийте міксером охолоджені вершки до густої сметани.
4. Додайте згущене молоко і знову збийте міксером.
5. Додайте до отриманої маси кави та какао, перемішайте.
6. Перекладіть суміш у ємність, що підходить для заморожування, і відправте в морозильну камеру.

Через 5 годин можете скуштувати Ваше кавове морозиво.

М'яте морозиво чудово охолодить і підбадьорить у літню спеку.

Візьміть півлітра жирних вершків та 1 банку згущеного молока. Якщо Ви готуєте морозиво влітку, то, напевно, можете знайти пучок свіжої м'яти. Якщо ні – візьміть 1 чайну ложку м'ятного сиропута додайте в основу для морозива.

Процес приготування:

1. Обірвіть м'ятні листочки з гілочок і подрібніть їх за допомогою блендера.
2. Налийте вершки в сотейник та підігрійте.
3. Додайте в добре прогріті вершки подрібнену м'яту і залиште остигати.
4. Коли вершки охолонуть, збийте їх блендером.
5. Вершки процідіть через ситечко, щоб великі частини листя не зіпсували консистенцію морозива.
6. Додайте до вершків молоко, що згущує|згущає|, і знову збийте міксером до стану густої сметани.
7. Перелийте отриману масу в ємність, що підходить для заморожування. Залишіть її у морозильній камері на 5 годин.

Морозиво з вершків та згущеного молока в домашніх умовах - чудовий рецепт, який можна приготувати як для дорослих, так і дітей. Ви знаєте, що буде в даному продукті, і, отже, готові ласощіне міститиме шкідливих добавок. Для поліпшення смаку до вершкової маси можна додати подрібнені фрукти, ягоди, тертий шоколад, варення, горіхи. досить солодке - тому що його основним інгредієнтом є молоко, що згущує молоко, яке можна регулювати на свій смак.




Необхідні інгредієнти:

- вершки 440 г,
- згущене молоко 300 г,
- ванільний цукор 10 г.

Як приготувати з фото покроково

Для приготування морозива нам знадобляться досить жирні вершкиз жирністю понад 30%. При використанні нежирних вершків, вони не зб'ються і морозиво вийде з менш кремовою консистенцією. Отже, вершки дістаньте із холодильника, вони не повинні бути теплими. Помістіть у глибоку ємність, тому що при збиванні бризки літатимуть по всій кухні. Збийте міксером до загусання з ванільним цукромякий можна і не використовувати. Довго не збивайте, щоб маса не перетворилася на олію.




До збитої вершкової маси налийте молоко, що згущує|згущає|. Купуйте тільки якісне згущене молоко, щоб кінцевий продуктвийшов смачним. На цьому кроці не обов'язково використовувати міксер. Достатньо взяти ложку та перемішати до з'єднання інгредієнтів.




Вершкова маса вийшла густа. Для заморожування використовуйте формочки для морозива, одноразові стаканчики або контейнер із кришкою. Якщо ви використовуєте стаканчики, накрийте кожен харчовою плівкою. Відправте в морозильну камеру до повного заморожування. У процесі заморожування масу не потрібно перемішувати.






Морозиво з вершків та згущеного молока готове. Порадуйте своїх домашніх неймовірно смачним десертом!




Смачного!
А ще побалуйте близьких

Без смачного десерту жодні дружні чи сімейні посиденьки не принесуть справжнього задоволення і не зможуть привернути до відкритої розмови. Не мудруючи, можна швиденько приготувати та оригінально подати улюблене всіма ласунами домашнє морозиво з вершків та згущеного молока, рецепт якого додається. Ці ласощі не знають собі рівних за популярністю у всіх поколінь і віків, робляться дуже легко і розходяться по тарілках миттєво.

Для того, щоб ласощі виявилися ніжними і повітряними, пропонуємо використовувати найжирніші вершки, якщо морозиво зі згущеного молока в домашніх умовах вирішили зробити на їх основі. Так, вийде калорійно, але заради того, щоб понежити свої рецептори глибиною бездоганного смаку, іноді варто на мить забути про дієти.

Якщо ж це – непробачна розкіш, пропонуємо альтернативний варіанту вигляді улюблених ласощів зі згущеного молока та нежирного молока. Вийде не так калорійно, тому фігура не постраждає, але ніжність у смаку десерту збережеться.

Морозиво з вершків та згущеного молока: найкращий рецепт

складові

• - 500 мл + -
• - 20 г + -
• Згущене молоко біле- 1 банка + -

Як зробити найсмачніше морозиво з вершків та згущеного молока

На будь-якій кухні можна знайти три простих продукту, які потрібні для того, щоб в домашніх умовах отримати улюблені холодні ласощі.

Головне - запастися якісними вершками високого ступеня жирності і перед тим, як приготувати з них улюблене морозиво зі згущеним молоком за запропонованим рецептом, їх потрібно потримати холоді близько трьох годин.

1. Холодний молочний продуктприсмачуємо цукром на основі ванілі.
2. Озброївшись міксером з кількома швидкостями обертання віночків, опускаємо їх у масу і вмикаємо швидкість «максимум».
3. Збиваємо, поки маса не перетвориться на пишну кремоподібну субстанцію.
4. Залишається тільки поступово, ложка за ложкою, ввести в неї молоко, що згущує|згущає|. Не перестаємо збовтувати продукти міксером на найменших обертах.
5. Коли основа для домашнього ласощі, Для якого потрібні вершки і згущене молоко, вже буде зроблено, залишиться тільки викласти її в пластиковий контейнер, закрити і відправити в морозильник. Щоб, замерзаючи, вона не перетворилася на крижинки, потрібно приблизно через півгодини діставати контейнер і заважати його застигаючий ароматний вміст.

Знаючи, як легко зробити ніжні і улюблені багатьма ласощі з рідким невареним згущеним молоком простому рецепту, можна не турбуватися про смачний десерт, який оцінять усі – і старі, і малюки, особливо якщо проявити фантазію і прикрасити його зі смаком, використовуючи свіжі ягоди, цукати та сироп.

Оригінальне домашнє морозиво без згущеного молока

На основі яскравих за кольором жовтків курячих яєцьможна приготувати домашнє морозиво зі згущеного молока і без неї. Рецепт кожного з видів ласощів настільки простий, що його можна використовувати на уроці кулінарії в школі або ж освоювати з його допомогою ази кондитерської справи.

складові

• Жовтки від яєць курки – 3 шт.
• Цукор звичайний білий – 1,5 ст.
• Вершки коров'ячі жирні – 1 ст.
• Молоко свіже – 2 ст.
• Цукор із ароматом ванілі – 1 ч.л.

Як зробити смачне домашнє морозиво

1. Беремо яйця та видаляємо з них білкову частину. Свіжі жовтки пропонуємо перетерти з цукровим піскомдо максимальної однорідності. Маса має вийти досить густа. Її розбавляємо молоком (гріти зовсім не обов'язково) і присмачуємо цукром з ароматом ваніліну.
2. Мішаємо, потім відправляємо ємність з основою для холодних ласощів на вогонь. Як тільки маса почне густіти (на це піде близько чверті години), її знімаємо з конфорки, поступово остуджуємо і поміщаємо вже прохолодну морозилку.
3. Щоб домашнє морозиво, зроблене за цим простим рецептом, не перетворилося на льодяник, його під час застигання потрібно через 30 хвилин діставати і заважати лопаткою із силікону.
4. У нас залишилися ще вершки - рівно половину їх спінюємо, додаємо до замерзлої яєчної маси. Через півгодини беремося за другу половину і теж спучуємо до кремоподібного стану, додаємо в загальний «котел», заважаємо. Готову сумішвідправляємо назад, тобто в морозильник та забуваємо про неї на 4 години.
5. У морозиво, яке робимо за цим оригінальним рецептом і містить вершки, можна додати згущене молоко (всього 1 баночку). У цьому випадку цукру потрібно сипати менше, щоб воно не вийшло надмірно солодким. Ще краще – прикрасити його шматочками лайма чи лимона, щоб відтінити ніжний смак.

Домашнє морозиво з молока та згущеного молока

Пропонуємо дуже простий спосіб того, як зробити дієтичне морозиво, тобто зі згущеного молока, але без вершків.

складові

• Молоко (коров'яче або козяче) – 3 склянки.
• Згущене молоко – 0,5 бляшанки.
• Молоті стручки ванілі - ч.л.
• Жовток із яйця курки – 4 шт.
• Цукровий пісок білий – 100 г.

Як приготувати легко і просто пломбір зі згущеного молока

1. Спочатку злегка нагріємо звичайне свіже молокоі, додавши до нього порошку ванілі для ароматизації, даємо закипіти.
2. З|із| цукру і жовтків від курячих яєць робимо «гоголь-моголь», збиваючи продукти до стану пінки. Льємо солодку сумішу молоко. Робити це потрібно поступово, тонким цівком, не забуваючи постійно заважати. На вогні вона повинна знаходитися, поки її консистенція не нагадуватиме густу сметану.
3. Остиглу основу для улюбленого «ласощі низьких температур» присмачуємо під кінець згущеним молоком. Все заважаємо, перекладаємо в ємність для замерзання і відправляємо в вічну мерзлоту на 3 години.

Обов'язково потрібно періодично заважати холодне частування зі згущеного молока, зроблене вдома. Так ми вбережемо його від заледеніння, а себе від несмачного десерту.

Улюблене домашнє морозиво з вареного згущеного молока

Іноземцям дуже важко пояснити, навіщо кілька годин поспіль варити в окропі бляшанку. Їм невтямки, наскільки смачний її вміст! А ми не тільки варимо згущене молоко, але ще й знаємо, як покроково зробити з ним вдома морозиво, маючи у холодильнику звичайне та варене молоко.

складові

• Молоко варене згущене – майже 2 склянки.
• Молоко свіже коров'яче – 3 ст.
• Ваніль сушена товчена - 1/8 ч.л.
• Сіль – щіпка.

Як зробити улюблене морозиво з вареного згущеного молока без вершків

Беремо посудину з високими краями та заповнюємо її молоком. У ньому розчиняємо згущене молоко, доводимо до кипіння. Даємо залишити хвилин 15 і як тільки маса почне густіти, знімаємо ємність з конфорки і даємо охолонути до температури в приміщенні.

Масу присмачуємо екстрактом ванілі, солимо, і остуджуємо ще в природних умові лише тоді поміщаємо в найхолодніше місце домашнього рефрижератора. Час повного застигання – до 3 годин. Дістаємо суміш, заважаємо її лопаткою і ще на годину в морозилку.

Смак морозива з вареного молока, що згущує|згущає|, отриманого в домашніх умовах, - настільки ніжний і приємний, що раз спробувавши його, більше не захочеться купувати ніякого іншого!

Десерт, зроблений своїми руками, сам по собі дорогим подарунком. Скориставшись будь-яким із запропонованих у добірці рецептів морозива з вершками та без них, можна без особливих витрат пригостити всіх своїх численних гостей найніжнішими ласощами. Так що можна готуватися слухати приємні відгуки про феноменальні кулінарні здібності і братися за куховарство чергової порції частування.

Без смачного десерту жодні дружні чи сімейні посиденьки не принесуть справжнього задоволення і не зможуть привернути до душевної розмови.

Особливо не мудруючи, можна швидко приготувати та оригінально подати гостям, улюблене всіма, домашнє морозиво із вершків та згущеного молока, рецепт ми сьогодні розглянемо. Ці ласощі не знають собі рівних за популярністю, люди різного віку і поколінь обожнюють його і не відмовлять собі в тарілочці такого смачного частування.

Робиться десерт дуже легко і розходиться по тарілках миттєво. Але для того, щоб ласощі виявилися воістину ніжними і повітряними, пропонуємо використовувати тільки жирні вершки (якщо, звичайно, морозиво зі згущеного молока в домашніх умовах ви вирішили зробити на їх основі).

Так, вийде калорійно, але заради того, щоб побалувати свої смакові рецепториглибиною бездоганного смаку іноді варто на мить забути про дієти.

Якщо ж це непробачна розкіш для вас, то пропонуємо альтернативний варіант у вигляді улюблених ласощів зі згущеного молока і нежирного молока. Так десерт вийде не дуже калорійним, а значить постать не постраждає, зате ніжність у смаку морозива залишиться такою самою, як і у випадку з жирними вершками.

Морозиво з вершків та згущеного молока: найкращий рецепт

складові

• Вершки 33% 500 мл
• Цукор з ароматом ванілі 20 г
• Згущене молоко (біле) 1 маленька банка

Як зробити найсмачніше морозиво з вершків та згущеного молока

На будь-якій кухні можна знайти три простих продукти, які потрібні для того, щоб в домашніх умовах зробити улюблені холодні ласощі.

Головне в рецепті - запастися якісними вершками високого ступеня жирності. Перед тим, як приготувати з них улюблене морозиво зі згущеним молоком за запропонованим рецептом, вам потрібно потримати їх у холоді близько трьох годин.

1. Холодний молочний продукт присмачуємо цукром на основі ванілі.
2. Озброївшись міксером з кількома швидкостями обертання віночків, опускаємо їх у масу і вмикаємо швидкість «максимум».
3. Збиваємо, поки маса не перетвориться на пишну кремоподібну субстанцію.
4. Залишається тільки поступово, ложка за ложкою, ввести в неї молоко, що згущує|згущає|. При цьому ми не перестаємо збовтувати продукти міксером на найменших оборотах.
5. Коли основа для домашнього ласощів, для якого потрібні вершки і згущене молоко, буде зроблено залишиться тільки викласти її в пластиковий контейнер, закрити і відправити в морозильник.

Щоб, замерзаючи, вона не перетворилася на крижинки потрібно приблизно через кожні півгодини діставати контейнер і заважати його застигаючий ароматний вміст.

Знаючи, як легко зробити ніжні і улюблені багатьма ласощі з рідким не вареним згущеним молоком за простим рецептом, можна не турбуватися про смачний десерт, який би сподобався всім.

Повірте, його оцінять все: і старі, і малюки, особливо, якщо ви проявите фантазію і красиво прикрасите морозиво при подачі, використовуючи для цього свіжі ягоди, цукати і сироп.

Морозиво з вершками без згущеного молока: оригінальний рецепт

На основі яскравих жовтків курячих яєць можна приготувати домашнє морозиво і без згущеного молока. Рецепт кожного з видів ласощів настільки простий, що його можна використовувати на уроці кулінарії в школі або ж освоювати з його допомогою ази кондитерської справи.

складові

• Курячі жовтки – 3 шт.;
• Цукор – 1,5 ст.;
• Вершки коров'ячі (жирні) – 1 ст.;
• Молоко свіже – 2 ст.;
• Цукор із ароматом ванілі – 1 ч.л.

Як зробити смачне морозиво без згущеного молока

• Беремо яйця та видаляємо з них білкову частину. Свіжі жовтки перетираємо із цукровим піском до максимальної однорідності. Маса має вийти досить густа. Її розбавляємо молоком (гріти зовсім не обов'язково) і присмачуємо цукром з ароматом ваніліну.
• Все це заважаємо, потім відправляємо ємність з основою для холодних ласощів на вогонь. Як тільки маса почне густіти (на це піде близько чверті години) знімаємо її з конфорки, поступово остуджуємо і вже прохолодну поміщаємо в морозилку.

Щоб домашнє морозиво, зроблене за цим простим рецептом, не перетворилося на льодяник, його під час застигання потрібно кожні 30 хвилин діставати і заважати силіконовою лопаткою.

• У нас залишилися ще вершки - рівно половину ми спінюємо і додаємо до замерзлої яєчної маси.
• Через півгодини беремося за другу половину і теж спучуємо її до кремоподібного стану, додаємо в загальний котел, заважаємо.
• Готову суміш відправляємо назад, тобто в морозильник і забуваємо про неї на 4 години.

У морозиво, яке робимо за цим оригінальним рецептом, можна додати і згущене молоко, якщо без неї вам несмачно, але тільки 1 баночку. У цьому випадку цукру потрібно сипати менше, щоб десерт не вийшов надмірно солодким.

Буде ще краще, якщо ви прикрасите його шматочками лайма чи лимона, щоб відтінити ніжний смак.

Морозиво Пломбір із молока та згущеного молока з ваніллю

Пропонуємо черговий, дуже простий спосіб морозива, але цього разу дієтичного. У попередньому рецепті ми додавали в десерт вершки, але не використовували згущене молоко, в цьому ж все навпаки.

На смак ласощі не гірші від того, що приготовані за рецептом із вершками, зате, порівняно з ними, вони менш калорійні.

складові

• Молоко (коров'яче або козяче) – 3 ст.;
• Згущене молоко – 1/2 банки;
• Молоті стручки ванілі – ч. л.;
• Курячий жовток – 4 шт.;
• Цукор - 100 р.

Пломбір зі згущеного молока.

1. Спочатку трохи нагріваємо звичайне свіже молоко і, додавши в нього порошок ванілі для ароматизації, даємо закипіти.
2. З|із| цукру і жовтків курячих яєць робимо «гоголь-моголь», збиваючи продукти до стану пінки.
3. Виливаємо солодку суміш у молоко. Робити це потрібно поступово, тонким цівком, не забуваючи постійно заважати. На вогні вона повинна перебувати доти, доки її консистенція не нагадуватиме густу сметану.
4. Остиглу основу для улюблених «ласощів низьких температур» присмачуємо під кінець молоком, що згущує.
5. Все заважаємо, перекладаємо в ємність для замерзання та відправляємо у холодильник на 3 години.

Обов'язково потрібно періодично заважати холодне частування зі згущеного молока. Так ми вбережемо його від заледеніння, а себе від несмачного десерту.

Як зробити морозиво з вареного згущеного молока будинку

Іноземцям дуже важко пояснити, навіщо кілька годин поспіль варити в окропі бляшанку. Їм невтямки, наскільки смачний її вміст! А ми не тільки варимо згущене молоко, але ще й знаємо, як зробити з ним вдома морозиво, маючи в холодильнику звичайне та варене молоко.

складові

• Молоко варене згущене – майже 2 ст.;
• Молоко свіже коров'яче – 3 ст.;
• Ваніль сушена (товчена) - 1/8 ч.л.;
• Сіль – щіпка.

Приготування морозива з вареного згущеного молока без вершків

• Беремо посудину з високими краями та заповнюємо її молоком. У ньому розчиняємо згущене молоко.
• Як тільки це станеться, знімаємо ємність з конфорки і даємо їй охолонути до кімнатної температури.
• Масу присмачуємо екстрактом ванілі, солимо, остуджуємо ще трохи в природних умовах і лише тоді поміщаємо в найхолодніше місце домашнього рефрижератора.

Час повного застигання – близько трьох годин. Дістаємо суміш, заважаємо її лопаткою та відправляємо ще на годину в морозилку.

Смак морозива з вареного згущеного молока, отриманого в домашніх умовах, – настільки ніжний та приємний, що, спробувавши його один раз, більше не захочеться купувати жодного іншого!

Десерт, зроблений своїми руками, є дорогим подарунком. Скориставшись будь-яким із запропонованих у добірці рецептів, можна без особливих витрат пригостити всіх своїх численних гостей найніжнішими ласощами.

Так що готуйтеся слухати приємні відгуки про свої феноменальні кулінарні здібності та братися за приготування чергової порції частування.

Цей чудовий простий рецепт домашнього морозива без яєць розповів мені Микола Шуйський, а я приготувала, сфотографувала та ділюся з вами. Справді, готується воно елементарно, а виходить дуже смачно та натурально!

Мене звуть Микола, вегетаріанець вже років 10. Дуже дякую Вам за сайт та рецепти. Дуже прості за складом та приготуванням, дуже зрозуміло та наочно викладено. Ми випробували кілька страв, все вийшло та сподобалося.

Бажав запропонувати Вам простий рецепт домашнього вегетаріанського морозива без яєць. Ті, що продаються в магазині, майже завжди містять невегетаріанські добавки типу Е471, та й склад у них зовсім не надихає

Вегетаріанське домашнє морозиво зі згущеним молоком

Готується таке морозиво зі сметани та згущеного молока. Ось що пише Микола:

Сметана будь-яка: ми і домашню пробували, і магазинну 10-15% - все одно виходить. Морозиво дуже смачне та натуральне. За бажання можна додати кероб, фрукти, горіхи і т.д., але нам і так подобається

Я зробила на 20% сметані - вийшло чудово, але менше жирність, я думаю, не варто брати, а то відчуватимуть крижинки.

Склад:

• 500 гр домашньої чи магазинної сметани (або вершків)
• 1 банка (380 гр) згущеного молока
• 1 пакетик ванільного цукру
• за бажанням (не обов'язково): кероб або какао, полуниця, горіхи або інші добавки

Рецепт домашнього морозива зі згущеним молоком:

1. Змішати сметану та ванільний цукор.

   

2. Додати згущене молоко ().

   Сметана зі згущеним молоком

3. Збити все міксером.

   Приготування морозива без яєць

4. Розлити суміш формами. Можна використовувати стаканчики, силіконові формочкиі т.д. Я частину морозива зробила у контейнері.

   

5. Решту, з полуницею (перемеленою блендером) і керобом (замінник какао), – у невеликих формах.

   Приготування полуничного та шоколадного морозива

6. Поставити в морозилку до застигання (якщо формочки маленькі, то не потрібно перемішувати, якщо великі - то бажано кілька разів під час заморозки перемішати, щоб консистенція готового продуктувийшла м'якша, без можливих кристаликів льоду, особливо якщо сметана буде недостатньо жирною).

   

От і все! Тепер можна розкласти наше домашнє морозиво за охолодженими креманками, прикрасити горішками, фруктами, листочками м'яти. Можна також полити сиропом або варенням, рідким медом, посипати тертим шоколадом, загалом варіантів безліч, смачно буде в будь-якому випадку. А якщо замінити сметану сиром, то вийде.

Мені дуже сподобався рецепт, часто по ньому готуватиму таку смакоту.

Морозиво без яєць

PS Якщо Вам також сподобався цей рецепт, не забудьте, щоб не пропустити нові смачні страви.

Смачного!

Juliyaавтор рецепту