Шоколадна ковбаса із печива: простий класичний покроковий рецепт із дитинства. Як зробити смачну шоколадну ковбасу з печива та какао, зі згущеним молоком, без олії, з горіхами, шоколадом, родзинками, Снікерсом, з дитячої суміші без випічки: рецепти. Солодка ко

Прості та смачні солодощі завжди відмінно доповнять чашечку або каву, і сьогодні я пропоную вам приготувати найдоступніший варіант усіма відомих ласощів – солодку ковбаску з печива та какао зі згущеним молоком. Напевно, ви хоча б один раз у житті пробували таку ковбаску, і якщо ви жодного разу її не готували, сьогодні саме час почати. Для рецепту знадобляться найпростіші та найдоступніші інгредієнти, трохи часу та терпіння. Базовий рецепт, тобто наш, складається з чотирьох основних інгредієнтів – печиво, молоко, що згущує молоко, вершкове масло і какао. Думаю, не варто говорити про те, що всі складові мають бути високої якості, щоби результат вийшов відповідним. Отже, давайте приступимо до процесу.

- пісочне печиво – 250-270 г;
- масло вершкове – 100 г;
- згущене молоко – 200 г;
- какао-порошок – 3 ст.

Рецепт з фото покроково:

Підготувати пісочне печиво, можна використовувати звичайне, а можна з додаванням горіхів, родзинок із ароматом ванілі. Печиво поламати руками та скласти у чашу блендера.




Подрібнити печиво декількома натисканнями на кнопку «пуск», в результаті повинна вийти крихта, але й бажано залишити шматочки невеликого розміру.




Підсипати до пісочної крихти какао-порошок. За бажанням можна подрібнити будь-які горіхи і додати їх до загальної маси, кількість горіхів брати в обсязі 100 грамів.




Перемішати сухі інгредієнти, влити вказану кількість молока, що згущує|згущає|.






Додати смачне вершкове масло. Масло попередньо вийняти з холодильника, дати йому час повністю розтанути. Олія має бути просто м'якою, розтоплювати на плиті її не потрібно.




Тепер перемішати всі інгредієнти руками, щоб у результаті вийшла грудка тесту.




Розділити масу на дві-три частини, скачати ковбаски, запакувати в харчову плівку. Відправити ковбаски на полицю холодильника, залишити на годину-дві у спокої. Після цього нарізати ковбаски шматочками і подавати до столу.





Приємного вам апетиту!
А ще дуже смачним виходить

Солодка ковбаска з печива і какао зі згущеним молоком - це смачні ласощі, які мені знайомі ще з самого дитинства. Причому вдома, мама нам воліла випікати всякі тістечка, булочки, тортики - ми були надто розпещені маминими десертами. А ось моя подружка часто пригощала мене найсмачнішою, як мені тоді здавалося насолодою – солодкою ковбаскою. І я ніяк не могла зрозуміти, чому її мама вміє готувати такі ласощі, а моя ні.
Коли я постаршала, я дізналася рецепт свого улюбленого десерту і вперше приготувала вдома. Виявилося, що це настільки просто, що навіть я, школярка, яка не має жодного на той момент кулінарного досвіду, приготувала цю. Але, найбільше, мене здивувала мама - коли вона спробувала мій твір, вона, звичайно ж, похвалила мене, і тут же делікатно підказала, що наступного разу краще додати до складу ковбаси, і як її краще загорнути. Я думала, що мама не знає цей рецепт, а вона просто ніколи його не готувала, бо вважала його надто простим і не дуже смачним.
Не можу сказати, що коли я навчилася готувати цю страву, то стало моїм улюбленим, звичайно ж, у моєму списку улюбленців є багато інших десертів. Але така ковбаска мене завжди приваблювала простотою приготування та приємним смаком. Тим більше що в базовий рецепт можна додати будь-які інгредієнти: цукати, сухофрукти, прянощі, і тоді десерт буде ще смачнішим та оригінальнішим.
До складу базового рецепту входить пісочне печиво (не має значення марка, головне, щоб без крему), ядра волоських горіхів (можна мигдаль, фундук або кешью), порошок какао, молоко, що згущує, і вершкове масло. З цієї маси ми сформуємо ковбаску, дамо їй застигнути і нарізатимемо товстими скибочками до ароматного чаю.

Інгредієнти:
- згущене молоко – 120 г,
- печиво пісочне – 200 г,
- масло вершкове - 100 г,
- ядра волоських горіхів – 50 г,
- порошок какао – 4 ст.л.
- пудра цукрова – 2 ст.

Як приготувати з фото покроково

Спочатку займемося печивом - поламаємо його досить крупно, а потім за допомогою товкача для картоплі подрібнимо його в середню неоднорідну крихту.




Потім качалкою подрібнюємо ядра волоських горіхів - достатньо лише висипати їх на стіл і прокатати качалкою.
Змішуємо в мисці горіхи та крихту печива, додаємо просіяний порошок какао.




А далі додаємо згущене молоко та м'яку олію.






Ретельно перемішуємо масу, щоб вона була однорідною.




А потім викладаємо її на фольгу рівним шаром та формуємо акуратну ковбаску.




Загортаємо фольгу, защипуємо краї та кладемо її в холодне місце. Через 10-15 хвилин, ще раз руками прокочуємо ковбасу, щоб остаточно сформувати форму, і залишаємо на 10 годин у холодильнику.






Далі знімаємо фольгу, обсипаємо

Ми хочемо зібрати всі рецепти шоколадної ковбаси з фото та надати вам можливість вибрати те, що більше сподобається.

Рецепт шоколадної ковбаски з печива.

Якщо ви ще ніколи не готували такий простий десерт як шоколадна ковбаска, то знайте, її не потрібно випікати. Шоколадна ковбаска остуджується до потрібної твердості в холодильнику після того, як змішуються всі інгредієнти.

Цей рецепт найбільш базовий, для нього будуть потрібні прості інгредієнти:

• класичне пісочне печиво (наприклад, "Ювілейне" або "Топлене молоко") - 400-500 грам,
• вершкове масло - 250 грам,
• какао порошок - 2-3 столові ложки,
• цукровий пісок - 1 склянка.

Для початку розітріть печиво на крихти. Це можна зробити блендером, м'ясорубкою або вручну, поклавши печиво в пакет або прокатавши ним качалкою. Якщо ви хочете однорідну ніжну ковбаску, то все печиво подрібніть на борошно. Якщо хочеться мати більші шматочки в якості «жирку» в ковбасі, то приблизно третину печива поламайте руками на шматочки необхідного розміру.

Потім, розтопіть масло на слабкому вогні, до нього додайте цукор і какао порошок. Розмішайте до однорідної суміші, але не давайте закипати.

В отриману солодку шоколадну масу всипте крихти печива і ретельно розмішайте, щоб вийшло тісто круте. Воно має вийти з грудочками, якщо ви залишали великі шматочки.

Зверніть увагу, що густота такого тесту має бути достатня, щоб сформувати з нього ковбаску. Про всяк випадок корисно мати невеликий запас печива, якщо вийде занадто м'яко. Але не перестарайтеся, ковбаска затвердіє в холодильнику завдяки олії.

Ковбаску загорніть у харчову плівку. Якщо вона вийшла м'яка, зберегти її форму до затвердіння допоможе фольга, яку необхідно закрутити в кілька шарів.

Після цього ковбаску необхідно прибрати в холодильник мінімум на шість годин. Також вона добре затвердіє в морозилці, якщо у вас не так багато часу, але перш ніж її нарізати, дайте їй трохи зігрітися.

Готову ковбаску, якщо ви не з'їли її за один раз, краще зберігати в холодильнику, щоб вона не підтанула, тому що в її основі вершкове масло.

Ось у цьому відео рецепті показаний такий спосіб приготування шоколадної ковбаски.

Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком

Другий рецепт шоколадної ковбаски відрізняється тим, що в ньому використовується молоко, що згущує, замість цукру. Печиво виходить трохи ніжнішим і молочнішим. Для його приготування знадобляться:

• пісочне печиво – 600 грам,
• банку згущеного молока,
• вершкове масло - 200 грам (одна пачка),
• какао-порошок - 5-6 столових ложок,

Подрібніть печиво в дрібну крихту, залишивши при цьому трохи більше.

Трохи розтопіть масло, потім додайте в нього згущене молоко і какао, розмішайте до однорідної маси. У цю суміш всипте печиво і замісіть круте тісто.

Розкладіть на столі харчову плівку, викладіть суміш і скачайте довгу ковбаску. Щільно загорніть ковбасу в плівку і заберіть у холодильник для затвердіння.

Для подачі дістаньте та наріжте кружальцями тієї товщини, яка вам подобається.

Така ковбаска досить еластична при замішуванні, тому не обов'язково робити її класичної форми, можна скачати безліч кульок і у вас вийдуть шоколадні цукерки. Обваляйте з у дрібно рубаних горіхах, пудрі або кокосовій стружці. Вийде напрочуд красиво і смачно.

Рецепт шоколадної ковбаси з печива зі згущеним молоком і плиткою шоколаду

Цей рецепт найпростіший у приготуванні і його можна доручити навіть дитині з умовою, що вона вже отримала дозвіл від батьків користуватися плитою. Звичайно, бажано це робити під наглядом дорослих. Ми готуємо саме таку ковбаску з моєю шестирічною дочкою і вона у нас завжди бере участь у процесі найбільше.

Рецепт дуже подобається і дорослим і дітям, не містить великої кількості жирного вершкового масла і може змінюватись смаками завдяки тому, які інгредієнти для нього використовувати.

Все, що знадобиться для приготування:

• пісочне печиво - 400-500 грам,
• банку згущеного молока,
• плитка шоколаду.

Тут увімкніть повний політ фантазії, але запам'ятайте кілька важливих деталей. Печиво має бути пісковим і добре кришитися. Візьміть те, що вам найбільше подобається на смак. Шоколад ви змішуватимете з молоком, тому навіть якщо ви візьмете найтемніший сорт шоколаду, він стане більш молочним. Ви можете вибрати будь-який шоколад від улюбленого виробника. Або зробити оригінальну ковбаску із білого шоколаду.

Розкриш печиво в дрібну і велику крихту. Потім розтопіть шоколад на водяній бані в невеликому ковзанку або каструльці, туди ж влийте молоко, що згущує|згущає|, і перемішайте. Отриману шоколадно-молочну суміш влийте у печиво та замісіть.

Розкладіть на столі харчову плівку і покладіть туди суміш, поверніть у ковбаску. Для надійності та збереження форми можна обернути ковбаску в кілька шарів харчової фольги. Потім у беріть ковбаску в холодильник приблизно на 5-7 годин.

Шоколадна ковбаса за будь-яким із цих рецептів може бути зроблена смачніше, якщо додати на ваш смак:

• горіхи,
• родзинки,
• цукати,
• сухофрукти,
• ваніль,
• кориця,
• шоколад шматочками.

Все це втручається в крихти з печива і надає вашій ковбасі яскравості та нового смаку. Не бійтеся експериментів.

Ось один із чудових прикладів подібної цікавої шоколадної ковбаси:

Ковбаска з печива – шоколадний кулінарний хіт радянських часів, коли чимала частина продуктів була просто недоступна більшості, а вже про різноманітні солодощі взагалі дізнавалися лише з кулінарних книг. У ті часи було придумано безліч напрочуд смачних і простих у приготуванні страв, у тому числі й солодощів. Шоколадна ковбаска якраз із таких. Приготувати її можна як із молока у поєднанні з цукром, так і зі згущеним молоком. Перший варіант трохи більш клопіткий, але саме він вважається класичним. Смак такої ковбаски виходить більш «радянський». Другий рецепт, де готується ковбаска з печива зі згущеним молоком, - ще більш простий і швидкий. Поєднання молока та цукру тут замінюється банкою молока, що згущує молоко. Плюс, за рахунок того, що згущене молоко все ж таки жирніше, ніж цільне молоко, кількість вершкового масла в рецепті скорочується вдвічі (у порівнянні з молочним варіантом). Шоколадна ковбаска при цьому виходить ніжніше, крім шоколадно-горіхового, має ще й легкий присмак і аромат згущеного молока.

Ласощі виходять надзвичайно смачними! Такі рецепти з дуже скромним набір продуктів і чудовим результатом завжди будуть затребувані та актуальні. Тому пробуйте, насолоджуйтесь смаком дитинства і обов'язково зберігайте рецепт ковбаски з печива зі згущеним молоком собі – повірте, він вам ще не раз знадобиться!

Смак Інфо Десерти без випічки

складові

• печиво цукрове – 400 г;
• молоко згущене – 1 б.;
• какао-порошок – 4 ст. л. з гіркою;
• масло вершкове (від 72%) - 100 г;
• горіхи (будь-які) – 100 г.

Як приготувати солодку вершкову ковбаску з печива зі згущеним молоком.

Для початку підготуємо горіхи. У шоколадній ковбасці відмінно будуть виглядати будь-які горіхи, але частіше її все ж таки роблять з волоськими. Щоб горіхи віддали ласощі максимум смаку та аромату, їх дуже бажано попередньо прогріти. Для цього подрібнюємо горіхи в крихту і прогріваємо на сухій сковороді близько 10 хв, постійно помішуючи, щоб не горіли. Розмір горіхової крихти - на розсуд кулінара. Можна перемолоти їх блендером практично до стану пасти. Або просто трохи розім'яти товкачем - щоб на зрізі готової ковбаски горіхові вкраплення були чітко видно.

З печивом ситуація та сама – подрібнюємо їх так дрібно/велико, як вам більше до смаку. З дрібною крихтою структура ковбаски вийде одноріднішою, з рідкісними, дрібними вкрапленнями печива. Якщо перемолоти більше - печиво буде помітніше. Подрібнювати печиво можна як за допомогою блендера, так і з використанням качалкою або товкачем. У другому випадку печиво при подрібненні краще скласти в цупкий кульок - так крихти не розлетяться по кухні. Усереднений варіант і для горіхів, і для печива – 2/3 від загальної маси перемолоти в дуже дрібну крихту, решту розім'яти крупними шматочками.

Готове подрібнене печиво складаємо у миску.

Додаємо до нього подрібнені та підсмажені горіхи.

Тепер можна зайнятися шоколадною масою. Для цього вершкове масло розтоплюємо, не допускаючи закипання.

У глибоку миску виливаємо вміст баночки згущеного молока.

Додаємо до згущеного молока какао і вимішуємо масу до однорідності. Щоб суміш простіше довести до потрібного стану, порошок какао краще просіяти.

Шоколадна маса має вийти досить густою, однорідною, без видимих ​​частин какао.

Додаємо в масу розтоплену олію і ретельно все вимішуємо доти, доки субстанція не стане гладкою, блискучою, однорідною. Густота шоколадної маси залежатиме від того, наскільки густим або рідким було згущене молоко.

Тепер у шоколадну масу поступово вводимо подрібнені горіхи та печиво. І нехай вас не дурить те, що шоколадна маса здається досить густою, горіхово-печінкової крихти вона вбирає в себе багато.

Тизерна мережа

В результаті повинна вийти маса липка та густа. Якщо змочити руки водою, масі легко можна буде надати будь-якої форми.

Застилаємо робочу поверхню харчовою плівкою (бажано скласти її мінімум у 2-3 шари) та вологими руками викласти на неї частину шоколадної маси. Поки що форму ковбаски їй надати складно, та й не потрібно це. Надаємо їй форму прямокутника. Не страшно, якщо він виходить не зовсім рівний та акуратний.

Якомога щільніше загортаємо прямокутник у плівку.

Фіксуємо його шляхом закручування вільних країв плівки, як фантик від цукерки. Чим щільніше зав'яжете, тим акуратніше вийде готова ковбаска. Підкочуємо її, округляючи нерівні краї.

Сформовані ковбаски відправляємо у морозилку на 30-60 хв. - Схоплюється вона дуже швидко, потім можна виймати. Плівку з ковбасок краще знімати безпосередньо перед нарізкою та подачею.

Зберігати шоколадну ковбаску з печива до нарізки краще в морозилці. Після зняття плівки – на верхній полиці холодильника.

Шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком виходить дуже смачною, з приємним ніжно-вершковим смаком. Смачного!

Улюблена багатьма шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком, частий десерт у тих сімей, де жінки або чоловіки володіють секретом приготування настільки вишуканого частування. Хочете дізнатися рецепт страви, яка не залишить байдужим навіть гурмана? Тоді уважно читайте та експериментуйте, адже спеціально для вас підготовлено кілька варіантів отримання смачних ласощів.
Відмінною особливістю такого десерту є те, що основні компоненти доступні, а найчастіше, знаходяться під рукою. Виходить, щоб приготувати такий маленький торт, не треба бігти до магазину та витрачати великі суми на закупівлю продуктів. Якщо ви захочете урізноманітнити смак улюбленого виробу, то можете скористатися представленими покроковими посібниками.

складові

• Печиво "Ювілейне", "Топлене молоко" або "До кави" - 1 уп. (300 г)
• Цукор пісок - 80 г
• Какао – 5 ст. л.
• Вершкове масло - 1 уп.
• Горіхи – 4 ст. л.

Приготування

Для початку варто розглянути класичний рецепт солодкої ковбаски, одним із важливих компонентів якого є какао. Не варто думати, що какао-порошок, що входить до складу дитячих напоїв, підійде для цього десерту. Прийде відвідати магазин і придбати упаковку натурального гіркого продукту, щоб отримати продукт, смак якого нагадає про безтурботне дитинство.

Починати приготування потрібно з подрібнення печива. Зробити це можна у різний спосіб. Одним зручно скористатися кухонним комбайном, а іншим – скласти продукт у целофановий пакет та постукати по ньому спеціальним молотком або покатати качалкою. Отриману масу на якийсь час відкласти убік і зайнятися приготуванням основної маси.

Взяти масло|мастило|, помістити його в каструлю, додати|добавляти| цукор і поставить на плиту. Помішуючи, дочекатися повного розчинення сипучого продукту. Отриману консистенцію залишити та повернутися до печива.

До розфарбованого печива додати какао та горіхи, очищені від шкірки та попередньо обсмажені. До речі, їх теж потрібно подрібнити, але не сильно, адже вони імітуватимуть шпик у ковбасці.

В отриману суміш акуратно влити розтоплену олію з цукром та з отриманої маси почати формувати ковбаски. Упаковані ласощі відправити у морозильну камеру і дати добре застигнути. Перед вживанням потрібно нарізати десерт невеликими скибочками.

Вершкова ковбаска

Із класичною рецептурою все зрозуміло. Тепер до вашої уваги буде представлений трохи видозмінений рецепт кондитерської ковбаски. Цей десерт виходить солодшим за класичний і калорійний, тому цукор і какао не знадобляться, хоча за бажання, останній продукт можна додати, щоб вийшла шоколадна ковбаска. Щоб приготувати такий смачний десерт, потрібно уважно вивчити рецепт вершкової ковбаски з печива зі згущеним молоком. При такому ознайомленні стане помітний той факт, що використовувати відкритий вогонь не доведеться.

складові

• Печиво – 1 уп. (400 г)
• Згущене молоко - 260 мл
• Вершкове масло - 0,5 уп.
• Ароматну добавку (ваніль) - за смаком

Приготування

Вершкове масло дістати з холодильника і дати йому розм'якшитися природним шляхом. Якщо час підтискає, то потрібно розмістити цей продукт неподалік джерела тепла.

Подрібнити печиво з ваніліном, вибравши будь-який із запропонованих раніше способів (власноручно або з використанням міксера). В отриману суміш потрібно буде додати м'яку олію і ретельно розподілити її печиво.

Залишилося лише додати згущене молоко та сформувати ковбаски. Після цього, прибрати ласощі в холодильник, щоб трохи пізніше отримати солодке частування для гостей та сім'ї. Смачного.

З вареним згущеним молоком

Ще один різновид такого десерту - ковбаска з печива з вареним згущеним молоком, вона славиться приємним карамельним смаком. Для її приготування дуже важливо вдало вибрати молочний продукт. Вареня не повинна бути занадто густою, інакше процес приготування ласощів займе багато часу.

складові

• Варенка - 200 г
• Печиво – 1 уп.
• Арахіс - 60 г
• Вершкове масло - 120 г

Приготування

Перше, що потрібно зробити, щоб отримати унікальний десерт – підготувати арахіс (зняти шкірку та обсмажити на сковороді, щоб розкрити його смак). Дробити його необов'язково.

Поки сковорода не охолонула, на неї можна покласти олію, щоб вона стала м'якою. А тим часом потрібно покришити печиво в тарілку.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px;-webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px;-moz-border-radius: 4px;-webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;). : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)