สูตรพิซซ่าง่ายๆ ที่ทำจากแป้งยีสต์ สูตรทดสอบน้ำอย่างง่าย ฐานยีสต์ที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมนม

หากคุณต้องการทำพิซซ่าแสนอร่อย เรามาเริ่มด้วยสูตรแป้งยีสต์บางดีๆ กันก่อน จากสูตรทั้งหมดที่ฉันได้ลอง ฉันขอแนะนำสูตรนี้เป็นอย่างยิ่ง และไม่ใช่เพื่ออะไรที่เขารวบรวมบทวิจารณ์มากมายแป้งกลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่ง: กรอบบาง แต่โปร่งสบาย หากคุณไม่แน่ใจว่าจะลองใช้หรือไม่ โปรดอ่านบทวิจารณ์ด้านล่างนี้

แป้งพิซซ่าที่มียีสต์แห้งประเภทนี้สะดวกเพราะประการแรกกิจกรรมการหมักของยีสต์ไม่ต้องสงสัยเลยหากคุณเพิ่งเปิดบรรจุภัณฑ์ และประการที่สอง คุณมักจะมีส่วนผสมเกือบทั้งหมดอยู่ที่บ้านเสมอ ฉันมักจะเก็บ Saf Moment หรือ Lvovskikh ไว้ประมาณ 2-3 ถุงและท็อปปิ้งพิซซ่าบางส่วนอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น มอสซาเรลลาชีส (แช่แข็งง่าย) และมะเขือเทศ 2 ลูก มะกอก 1 ขวด ด้วยวิธีนี้แขกที่ไม่คาดคิดจะพบว่าฉันไม่ได้เตรียมตัวไว้ แป้งพิซซ่ายีสต์บางด่วนช่วยฉันได้มากกว่าหนึ่งครั้ง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ตัวเลือกไส้ที่ฉันชอบ: มอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศ บางครั้งฉันก็เพิ่มมะกอกด้วย Prosciutto กับเห็ดแชมปิญองดิบ ใส่มอสซาเรลลาลงบนฐานของพิซซ่า โรยพาร์เมซานชีสและใบโหระพาสดไว้ด้านบน และพิซซ่าหน้าซาลามิ มะเขือเทศ ใบโหระพา และมอสซาเรลลาชีส

อย่าลืมว่าการผสมผสานระหว่างอาหารหวานนั้นน่าสนใจมาก เช่น ลองไส้ฟิก และแน่นอนว่าตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือไก่ เห็ด แฮม และเบคอน

ช่วงนี้ฉันทำแต่แป้งเท่านั้น แต่ฉันแนะนำให้แขกหรือครอบครัวทำไส้ตามรสนิยมของพวกเขา เราทำพิซซ่าขนาดใหญ่ 1 ถาดสำหรับ 3 พิซซ่า โดยแบ่งออกเป็นสามส่วน และแต่ละส่วนด้วยไส้ที่ใครๆก็เลือก หรือฉันทำพิซซ่าชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งทุกคนตกแต่งตามรสนิยมของตนเอง

และเป็นเรื่องดีที่ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหาร พวกเขานวด "โคโลบก" อย่างมีความสุข

ตอนนี้ผมปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย และกำลังใช้สูตรนี้กับแป้งพิซซ่าอยู่ครับ ฉันไม่ได้ใช้น้ำมันพืชเลย แป้งจะนุ่มขึ้น อันไหนที่คุณชอบที่สุดก็เรื่องของรสนิยมของคุณ การใช้แป้งสาลีดูรัมก็ดีมากเช่นกัน

ฉันอยากจะหันไปหาเว็บไซต์หลายแห่งที่เผยแพร่สูตรนี้ไปทั่วอินเทอร์เน็ต มีสติใส่ลิงค์ต้นทางครับ

รสชาติของพิซซ่าส่วนใหญ่ไม่เพียงขึ้นอยู่กับท็อปปิ้งที่คัดสรรมาอย่างดีและชีสบางประเภทเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับแป้งที่ใช้ในสูตรเฉพาะด้วย บ่อยที่สุดเมื่อสร้างพิซซ่าแบบโฮมเมดจะใช้สูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้เป็นพื้นฐาน

เพื่อเตรียมการทดสอบนี้ คุณจะต้อง:

น้ำ (0.25 ลิตร)

แป้ง (สี่แก้ว);

ไข่ (ชิ้นเดียว);

น้ำตาล (สองช้อนโต๊ะ);

น้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่นมือ)

ก่อนอื่นคุณต้องละลายยีสต์แห้งและน้ำตาลในน้ำ จากนั้นเทแป้งลงในชามแยกต่างหากตอกไข่หนึ่งฟองลงไปและเติมเกลือ หลังจากนั้นให้เทน้ำพร้อมยีสต์และน้ำตาล นวดแป้งแล้ว ในกรณีนี้คุณต้องหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แป้งติดมือมากนัก

วางแป้งที่นวดแล้วไว้ในที่อบอุ่น (บนหม้อน้ำ ในน้ำร้อน ใกล้เตา ฯลฯ) ขั้นแรกให้คลุมด้วยผ้าอุ่น หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที มันก็จะขึ้นมาเล็กน้อยและจะต้องนวดอีกครั้ง หลังจากผ่านไปอีกครึ่งชั่วโมง แป้งก็สามารถนำมาใช้ทำพิซซ่าได้แล้ว ซึ่งควรจะเพียงพอสำหรับเค้กขนาดใหญ่สองหรือสามชิ้นหรือชิ้นเล็ก 4-5 ชิ้น

หากไส้พิซซ่าประกอบด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ไส้กรอก มะเขือเทศ ชีส ฯลฯ) ก่อนอื่นจะต้องอบเปลือกเล็กน้อยก่อนแล้วจึงเติมผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้เนื้อสับดิบเป็นไส้ก็จะต้องวางบนแป้งดิบไม่เช่นนั้นเนื้อจะไม่มีเวลาอบ

แป้งพิซซ่ายีสต์อร่อยมาก นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้เร็วมากและไม่มีปัญหาพิเศษในสูตร เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

น้ำอุ่นเล็กน้อย (0.25 ลิตร)

น้ำตาล (ช้อนโต๊ะ);

ยีสต์แห้ง (แพ็คเกจเล็ก);

น้ำมันมะกอก (ช้อนโต๊ะ);

เกลือ (หยิก);

แป้ง (ประมาณ 350 กรัม)

เทยีสต์ด้วยน้ำอุ่นแล้วรอจนขึ้นฟู จากนั้นเทแป้งลงในชามในกองทำให้ตรงกลางแล้วใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันมะกอกและยีสต์ที่เหมาะสมที่นั่น นวดแป้งด้วยมือของคุณ

หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้วางแป้งลงบนโต๊ะ โรยแป้งเล็กน้อย แล้วนวดต่อที่นี่เป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที หลังจากนั้นให้นำแป้งกลับลงในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (โดยประมาณ) เมื่อมันขึ้นคุณสามารถเริ่มทำพิซซ่าได้

ความสะดวกของสูตรนี้คือแป้งที่ได้นั้นสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่สำหรับทำพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการอบพายแสนอร่อย พายไก่ ขนมปังแผ่น ฯลฯ ในการสร้างมันคุณจะต้อง:

ยีสต์แห้ง (แพ็คเกจเล็กหนึ่งชุด);

นมอุ่นเล็กน้อย (0.5 ลิตร) สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้

แป้ง (1 กิโลกรัม)

เกลือ (ครึ่งช้อนชา);

น้ำตาล (ประมาณ 50 กรัม)

น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน (สี่ช้อนโต๊ะ)

คุณต้องเทนมหรือน้ำลงในชามแล้วเติมยีสต์ที่นั่นรวมทั้งเติมเกลือน้ำมันพืชและน้ำตาลด้วย จากนั้นคุณต้องเทแป้งคลุกแป้ง (นวดให้เข้ากัน) แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวที่สะอาด

แป้งเตรียมค่อนข้างเร็วแป้งจะบางและกรอบ (ถ้าคุณรีดเป็นชั้นบาง ๆ) แต่ในขณะเดียวกันแป้งพิซซ่ายีสต์ด่วนก็อร่อยมากเช่นกัน สูตรเช่นเคยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันทำพิซซ่าโดยใช้สูตรนี้มาระยะหนึ่งแล้ว เพื่อนของฉันคนหนึ่งเคยแบ่งปันสูตรพิซซ่ากับฉัน

ตั้งแต่นั้นมา สูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันเคยทำมาก่อนก็ถูกผลักไสไปยังแผนอื่น นี่คือสูตรที่ฉันใช้ทำพิซซ่า เราปรุงมันไม่นานมานี้ ต่างจากสูตรอื่นๆ ที่ฉันเคยลองมา ทั้งครอบครัวของเราชอบสูตรแป้งนี้ และฉันชอบสูตรนี้เพราะทำเร็วและสะดวกในการเตรียม

แป้งพิซซ่ายีสต์ด่วน สูตรพร้อมรูปถ่าย

แป้งนี้ค่อนข้างง่ายและไม่มีไข่หรือนม แป้งเตรียมด้วยยีสต์แห้ง สูตรแป้งและสัดส่วนได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการใช้ยีสต์แห้ง การใช้ยีสต์อัดหมายถึงสัดส่วนของส่วนผสมที่แตกต่างกัน

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• 100 มล. น้ำอุ่น
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1.5 ถ้วย (250 กรัม)

ฉันจะเขียนขั้นตอนการเตรียมแป้งถึงคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องสงสัยเกี่ยวกับความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม

จากนั้นโดยละเอียดยิ่งขึ้นด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนฉันจะแสดงให้คุณเห็นกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมแป้งพิซซ่ายีสต์บนน้ำ

แป้งพิซซ่า. กระบวนการทำอาหาร

กระบวนการเตรียมแป้งมีหลายขั้นตอน โดยรวมแล้วฉันใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีในการเตรียมแป้ง

1. เทน้ำอุ่นลงในชามแล้วเติมน้ำตาลและยีสต์แห้ง
2. หลังจากผ่านไป 7-10 นาที ให้เติมเกลือและน้ำมันพืช
3. ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ทันที
4. นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งจะเพิ่มปริมาตรหลายครั้ง
6. แป้งพร้อมแล้วคุณต้องม้วนออกแล้วจัดวางไส้
7. จากนั้นจึงนำพิซซ่าเข้าเตาอบทันที

สำหรับแป้งเราต้องต้มน้ำอุ่น, เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์แห้ง, น้ำมันพืช (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก), แป้ง เหล่านี้คือส่วนประกอบทั้งหมด

ฉันเทน้ำอุ่นลงในชาม โปรดทราบว่าเป็นน้ำอุ่น ไม่ใช่ร้อน เทน้ำตาลและยีสต์แห้งลงไป ฉันผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 7-10 นาที

หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นน้ำมันมะกอกได้ ฉันไม่ได้ลองฉันเตรียมแป้งพิซซ่ายีสต์ด่วนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันผัก เพียงแต่ว่าน้ำมันมะกอกทำให้อาหารจานอื่นมีรสขมเล็กน้อย เราจึงไม่ใช้ร่วมกับมัน

ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องเติมแป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่เพิ่มทีละ 2-3 ช้อนโต๊ะ

คุณอาจต้องใช้แป้งที่ระบุในส่วนผสมมากหรือน้อยกว่าเล็กน้อย

ผสมแป้งกับช้อนโต๊ะหรือไม้พายซิลิโคน ค่อยๆ ใส่แป้งและผสมแป้ง

เมื่อไม่สามารถใช้ช้อนผสมแป้งได้อีกต่อไป ให้นวดแป้งด้วยมือของคุณในชามโดยตรง โดยไม่ต้องวางแป้งลงบนโต๊ะ

นวดแป้งประมาณ 2 นาที แป้งค่อนข้างเป็นพลาสติก ไม่ติดมือ และน่าใช้มาก ต้องขอบคุณน้ำมันพืชที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

ตอนนี้คุณต้องคลุมแป้งด้วยผ้าสะอาด ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้กระบวนการนี้เกิดขึ้นเร็วขึ้น จะต้องวางแป้งไว้ในที่ที่อบอุ่น

เราคิดวิธีดั้งเดิมขึ้นมา ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะ วางชามแป้งลงบนกระทะ และอย่าลืมคลุมด้านบนของแป้งด้วยผ้าขนหนู

หลังจากผ่านไป 12-15 นาที แป้งจะเป็นแบบนี้ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำพิซซ่าได้แล้ว

เห็นด้วยกระบวนการเตรียมแป้งนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ส่วนผสมมีราคาไม่แพงมาก ไม่จำเป็นต้องคนจรจัดแป้งเป็นเวลานาน มีข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ในเรื่องนี้

แป้งจะนุ่มยืดหยุ่นไม่เหนียวเหนอะหนะม้วนออกได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยไม้นวดแป้งและไม่จำเป็นต้อง "ปัด" แป้งหรือพื้นผิวด้วยแป้งเพิ่มเติม

จากส่วนผสมพิซซ่าตามจำนวนที่กำหนด จะได้พิซซ่าหนึ่งชิ้น พิซซ่ามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ฉันจะปรุงด้วยผักใบเขียวด้วย ฉันไม่ได้ทำพิซซ่าทุกวัน ดังนั้นฉันจึงอยากทำให้ครอบครัวของฉันพอใจด้วยพิซซ่าแสนอร่อยอยู่เสมอ

หลังจากที่แป้งยืนได้ 15 นาทีและ "พิสูจน์แล้ว" คุณก็เริ่มลงมือทำทันที รีดแป้งให้เป็นรูปทรงวงกลมหากต้องการ หากคุณมีถาดอบทรงสี่เหลี่ยม รูปทรงก็สามารถเป็นทรงสี่เหลี่ยมได้

แป้งพิซซ่ามีความบาง กรอบ อร่อยมาก และท็อปปิ้งที่หลากหลายจะทำให้พิซซ่ามีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

หลังจากรีดแป้งแล้ว ให้เติมไส้ทันทีแล้วนำพิซซ่าเข้าเตาอบ แป้งพิซซ่ายีสต์ด่วนพร้อมแล้ว สูตรพร้อมรูปถ่ายจะให้กระบวนการที่มองเห็นและคำแนะนำทีละขั้นตอน

พิซซ่านี้เพียงพอสำหรับครอบครัว 4 คน ลูกๆ ของเราชอบพิซซ่าโดยเฉพาะ คุณสามารถตกแต่งพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วได้ตามต้องการ ฉันใช้สมุนไพรสดที่อยู่ในตู้เย็น (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา)

กินพิซซ่าและเรียกน้ำย่อยสักหน่อย!

สูตรพิซซ่า

วิธีทำแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าโฮมเมดที่ดีที่สุด! คำแนะนำทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย กรุณาครอบครัวและเพื่อนของคุณ อร่อย!

45 นาที

250 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

บางครั้งคุณก็ต้องการสร้างอนุสาวรีย์ให้กับผู้ที่คิดค้นพิซซ่า! สำหรับฉันแล้ว ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบอีกต่อไปในโลกนี้ ซึ่งมักจะดูน่ารับประทาน มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อยจนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่สามารถต้านทานได้ น่าแปลกที่ในครอบครัวของเรา พิซซ่าโฮมเมดที่มีแป้งยีสต์นั้นดูงดงามมาโดยตลอดไม่ด้อยไปกว่าพิซซ่าที่ปรุงในร้านพิซซ่าที่มีอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ - อาจเป็นเพราะสูตรพิเศษของแม่ของฉันที่อบผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงในสมัยก่อน เตาอบ?

การตัดสินใจตรวจสอบสิ่งนี้ ฉันเขียนสูตรทีละขั้นตอนนี้ใหม่ในวันนี้เพื่อให้คุณผู้ปรุงอาหารที่รักทุกคนได้ลองด้วยตัวเองและได้รับผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามความคาดหวังทั้งหมด

เธอรู้รึเปล่า?สูตรแป้งพิซซ่าแบบคลาสสิกเรียกร้องให้เริ่มต้นด้วยยีสต์แห้งแล้วอบในเตาอบพิเศษที่อุณหภูมิ 400 องศา เป็นที่ชัดเจนว่าเงื่อนไขดังกล่าวไม่สามารถบรรลุได้สำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ ดังนั้นอัจฉริยะด้านการทำอาหารจึงได้คิดค้นสูตรเวอร์ชันใหม่ที่ช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่อร่อยโดยใช้เตาอบแบบธรรมดา

เวลาเตรียมการ: 60 – 120 นาที

เครื่องใช้ในครัว

• ชามขนาดใหญ่หลายใบที่มีปริมาตร 400-800 มล. ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
• ส้อม เหล็ก หรือไม้ตี
• ผ้าเช็ดตัว (โดยเฉพาะผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย)
• ถาดอบหรือพิมพ์มัฟฟินแบบไม่ติด
• กระดาษรองอบหากจำเป็น ตะแกรง มีดคมๆ และถุงมือเตาอบ

นอกจากนี้ ให้เตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วหลายระดับเมื่อพร้อม

คุณจะต้องการ

การกรอก

แป้งโด

• แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 500 มล.
• เกลือแกง 8 กรัม
• น้ำมันมะกอก 110 – 120 มล.
• ยีสต์แห้ง 8 – 10 กรัม

นอกจากนี้

• มาการีนเนย 30 กรัม
• แป้งเล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่น

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมแป้งพิซซ่ายีสต์อย่างรวดเร็วด้วยนมแทนน้ำได้เนื่องจากสูตรแรกช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและความโปร่งสบายอย่างเหลือเชื่อและอย่างที่สองทำให้เปลือกพิซซ่าหยาบขึ้นในระหว่างการอบ นอกจากนี้คุณสามารถใช้ส่วนผสมผสมใดก็ได้ในการเติม ใส่เห็ด ไส้กรอก หรือเนื้อต้ม อย่างไรก็ตาม พยายามอย่าใส่ส่วนผสมมากเกินไป.

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

1. เทน้ำหรือนมลงในชามลึก ส่วนผสมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
   
   
2. เพิ่มยีสต์และคนด้วยช้อนหรือไม้พายจนละลายหมด
   
   
3. เติมเกลือและคนให้เข้ากันอีกเล็กน้อย พยายามให้แน่ใจว่าเมล็ดข้าวหายไป
   
   
4. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน และทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณห้านาที
   
   
5. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการ
   
   
6. หั่นหัวหอมเป็นวง ขูดชีสบนเครื่องขูด หรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
   
   
7. ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำตาลและเกลือ ตีด้วยเครื่องปั่นสักหนึ่งหรือสองนาที
   
   
8. ลิ้มรสซอส - ถ้ามันเปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย

สำคัญ!ที่จริงแล้ว สิ่งสำคัญในแป้งยีสต์ตรงคือแป้งเปรี้ยว ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งอยู่ในห้องในระหว่างการพิสูจน์อักษรสั้นๆ ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ แป้งพิซซ่าของคุณอาจจะกลายเป็นยางและไม่ขึ้นฟู

แป้งโด

1. ร่อนแป้งลงในชามที่ลึกที่สุดแล้วทำหลุมตรงกลาง
   
   
2. เทสตาร์เตอร์ที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งหนึ่งลงไป
3. ผสมส่วนผสมด้วยช้อน พยายามเคลื่อนไหวอย่างมั่นใจและแรงกล้า
   
   
4. เทของเหลวเพิ่มเล็กน้อย ถอดช้อนออกแล้วเริ่มนวดด้วยมือ
   
   
5. เมื่อเพิ่มเชื้อที่เหลือแล้วเราก็นวดต่อไปอีกประมาณสิบห้านาทีโดยแทบไม่หยุดเลยนวดแป้งที่เป็นพลาสติกนุ่มและมีความหนืด
   
   
6. หากแป้งติดมือมากเกินไป ให้โรยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดต่อ
7. จากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน: แต่ละส่วนจะเป็นการเตรียมพิซซ่าหนึ่งชิ้น
   
   
8. หลังจากนั้นให้คลุมภาชนะด้วยแป้งด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
   
   
9. จากนั้นเราก็นวดแป้งและเริ่มประกอบผลิตภัณฑ์ของเรา

การประกอบและการอบ

เธอรู้รึเปล่า?จะตรวจสอบความพร้อมของพิซซ่าได้อย่างไร? เพียงใช้แท่งไม้ ไม้เสียบ หรือไม้จิ้มฟัน แล้วเจาะผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลึก 5 ซม. หลังจากนั้นให้หยิบไม้ออกมาแล้วใช้นิ้วสัมผัสส่วนที่อยู่ภายในพิซซ่า ไม้เสียบแห้งแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว และไม้เสียบเปียกแสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะเอาพิซซ่าออกจากเตาอบ

นั่นคือทั้งหมด! พิซซ่าแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ของคุณพร้อมแล้ว! สิ่งที่เหลืออยู่คือหั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เทซอสมายองเนสลงในภาชนะที่เหมาะสม และเตรียมเครื่องดื่มที่เหมาะสม เช่น ชา น้ำผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่ม

เด็กๆ ชอบกินพิซซ่ากับนม ส่วนผู้ใหญ่ชอบกินกับกาแฟร้อน ฉันพนันได้เลยว่าพิซซ่าถาดแรกของคุณจะบินออกจากโต๊ะด้วยความเร็วอันเหลือเชื่อ ห่อพิซซ่าที่เหลือในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เพราะคุณจะต้องทำพิซซ่าอีกเร็วๆ นี้อย่างแน่นอน!

ชมสูตรวิดีโอ

ในวิดีโอด้านล่าง คุณจะเห็นได้ทันทีว่าการเตรียมแป้งพิซซ่ายีสต์นั้นรวดเร็วและง่ายดายมาก เหมาะสำหรับผู้เริ่มทำอาหารด้วยซ้ำ

ในตอนท้ายของการสนทนาที่แสนอร่อยของเรา ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้แม่บ้านเตรียมตัวเลือกที่อร่อยอีกหลายรายการสำหรับแป้งพิซซ่าที่ละเอียดอ่อนที่สุด ซึ่งเพื่อนของฉันที่รักการทดลองในสาขานี้แบ่งปัน

ตัวอย่างเช่น ลองอันที่นุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งมีชื่อเสียงไม่เพียงเพราะง่ายต่อการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชุดส่วนผสมที่ประหยัดด้วย นอกจากนี้อย่าลืมซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับขนมอบ kefir ในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม

มันจะมีประโยชน์อย่างยิ่งที่จะเตือนคุณถึงอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนซึ่งฉันเตรียมไว้เมื่อสุดสัปดาห์ที่แล้วและรู้สึกทึ่งกับกลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติที่น่าทึ่งอย่างไม่น่าเชื่อ ในที่สุดก็มีประโยชน์ที่จะเตือนคุณถึงสิ่งที่มีชื่อเสียงซึ่งเหมาะกับผู้ที่ไม่มีเวลายุ่งในครัวอย่างแน่นอนเพราะแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมแล้ว โดยทั่วไปมีตัวเลือกแป้งที่ยอดเยี่ยมมากมายและคุณสามารถเลือกแบบที่คุณชอบได้อย่างง่ายดาย

ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจกับสูตรข้างต้น! ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับแป้งพิซซ่า รายงาน และบทวิจารณ์ รวมถึงประสบการณ์ของคุณเกี่ยวกับสารเติมแต่งสำหรับแป้งเปรี้ยว แป้งและไส้ ขอให้อร่อยและอารมณ์ดีอยู่เสมอ!

สูตรแป้งพิซซ่าคลาสสิกมียีสต์ แป้ง น้ำ และเกลือ นี่คือแป้งที่ถูกต้องที่เราจะเตรียมในวันนี้ มากระจายองค์ประกอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกันเล็กน้อย

นี่จะทำให้ขนมปังของเรานุ่มและยืดหยุ่นยิ่งขึ้น แป้งพิซซ่ายีสต์โฮมเมดโดยใช้ยีสต์แห้งนวดในเวลา 15 นาที

สิ่งที่คุณต้องทำคือซื้อยีสต์ผงสำเร็จรูปแบบแห้งนี้ คุณต้องใช้แป้งสาลี น้ำดื่มอุ่น เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวันด้วย

ใส่แป้งลงในชาม เพิ่มยีสต์แห้งลงในแป้ง สำหรับพิซซ่า ยีสต์ไม่จำเป็นต้องละลายในน้ำ

เติมน้ำทันทีหลังยีสต์ ควรใช้อุ่นเท่านั้น น้ำร้อนจะฆ่ายีสต์ ส่วนน้ำเย็นจะทำให้กระบวนการหมักช้าลง

ถัดไปเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน นวดเป็นขนมปังเนื้อนุ่ม

แป้งพิซซ่าด่วนพร้อมยีสต์แห้งพร้อมแล้ว!

แบ่งขนมปังออกเป็นสองส่วน รีดแป้งออกเป็นเค้กกลม วางไว้ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม ปัดฐานด้วยแป้ง เรายังใช้แป้งในการรีดอีกด้วย

ตอนนี้เกี่ยวกับพิซซ่า อาจมีทางเลือกมากมายในการเติมจนคุณไม่สามารถเติมนิ้วได้ มาดูส่วนผสมชั้นประหยัดกันดีกว่า

เราคิดว่าเด็กนักเรียนและนักเรียนจะสามารถอบพิซซ่าของเราได้ คุณจะต้อง: ซอสมะเขือเทศ, ไส้กรอกรมควัน, มะเขือเทศ, ชีส "รัสเซีย", มะกอกดำ

ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ

เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคน

เพิ่มไส้กรอกและมะเขือเทศ

ไส้กรอกและมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูด

จากนั้นมะกอกดำลดลงครึ่งหนึ่ง

วางพิซซ่าของโรงเรียนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240°C เป็นเวลา 10 นาที ไชโย! ฉันพร้อมแล้ว!

มาเพิ่มแป้งพิซซ่าอย่างรวดเร็วด้วยยีสต์แห้งลงในคอลเลกชันสูตรอาหารโฮมเมดง่ายๆ ของเรากัน ใช่?

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+