ภาพวาดของ NBK คอลัมน์บดต่อเนื่องเป็นโรงกลั่นที่บ้าน มันคืออะไรวิธีทำเองตามแบบ

ความก้าวหน้าไม่เคยหยุดนิ่ง และแม้กระทั่งในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านเทคโนโลยีก็ได้รับการปรับปรุงทุกปี เครื่องกลั่นแบบดั้งเดิมถูกแทนที่ด้วยเครื่องกลั่นที่มีห้องอบไอน้ำแห้ง และในทางกลับกัน พวกเขาค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยคอลัมน์บดและการกลั่น ระบุว่าคอลัมน์บดทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีระดับการทำให้บริสุทธิ์ที่สูงกว่าเมื่อใช้เครื่องกลั่นด้วยเครื่องนึ่ง บทความนี้มีไว้สำหรับคอลัมน์บด (หรือฟิล์ม)

หลักการทำงานของคอลัมน์บด

การทำงานของแสงจันทร์ยังคงยึดหลักการกลั่น - การระเหยของของเหลวตามด้วยการควบแน่น จึงมีส่วนผสมของของเหลวด้วย อุณหภูมิที่แตกต่างกันการต้มแยกออกเป็นเศษส่วนได้สำเร็จ อย่างไรก็ตามคุณภาพของการแยกเศษส่วนเหล่านี้จะเป็นตัวกำหนดคุณภาพของเครื่องดื่มที่ได้ในที่สุด

เสาทองเหลือง ( คอลัมน์ภาพยนตร์ซึ่งเป็นเครื่องกลั่นที่มีการเสริมความแข็งแกร่ง) มีความซับซ้อนมากกว่าหม้อต้มไอน้ำ ในขณะที่เรือกลไฟเพียงแค่สัมผัสกับอากาศ สิ่งแวดล้อมคอลัมน์นี้มาพร้อมกับตู้เย็นเพิ่มเติม (เสริมความแข็งแกร่ง) นอกเหนือจากตู้เย็นปกติ (ควบแน่น)
ขอบคุณฟีด น้ำเย็นในคอลัมน์เสริมแรง ไอระเหยที่เพิ่มขึ้นจากลูกบาศก์จะถูกควบแน่นบางส่วน ก่อให้เกิดสิ่งที่เรียกว่าเสมหะ ของเหลวข้นนี้ก่อตัวเป็นฟิล์มบนผนังของคอลัมน์ และไหลกลับเข้าไปในลูกบาศก์การกลั่น นั่นคือเหตุผลที่คอลัมน์บดมักเรียกว่าคอลัมน์ฟิล์ม
เสมหะที่ไหลออกมานั้นเต็มไปด้วยสิ่งเจือปนที่มีจุดเดือดสูงพุ่งเข้าหามันและนำสิ่งเจือปนเหล่านี้ไปด้วยเข้าไปในลูกบาศก์ ไอแอลกอฮอล์ที่ไม่ควบแน่นที่เหลืออยู่จะเข้มข้นขึ้นและนำเศษส่วนแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นไปด้วย ปรากฎว่ามีการแยกเศษส่วนที่แม่นยำกว่าในคอลัมน์มากกว่าใน นิ่ง. ดังนั้นทั้งความแข็งแกร่งของการกลั่นที่ทางออกและการทำให้บริสุทธิ์จากเศษส่วนส่วนท้ายจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก

เมื่อทำการกลั่นโดยใช้คอลัมน์ ไม่จำเป็นต้องพูดถึงเรื่อง "การสาดน้ำ" เนื่องจากส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะไหลกลับเข้าไปในลูกบาศก์ จุดสำคัญอีกปัจจัยหนึ่งคือคอลัมน์บดมีเทอร์โมมิเตอร์ของตัวเองซึ่งช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิของไอและตัดเศษส่วนได้อย่างแม่นยำ สิ่งนี้เกิดขึ้นโดยการปรับการจ่ายน้ำให้กับคอนเดนเซอร์ไหลย้อน (เสริมความแข็งแกร่งให้กับตู้เย็น) ยังไง น้ำน้อยลงการทำความเย็น - ยิ่งมีความเข้มแข็งน้อยลงและยิ่งการกลั่นไหลเข้าสู่ทางออกของตู้เย็นทำความเย็นมากขึ้น หากคุณต้องการได้น้ำกลั่นที่มีความเข้มข้นและความบริสุทธิ์สูงขึ้น ก็จะมีการจ่ายน้ำมากขึ้นเพื่อทำให้คอนเดนเซอร์ไหลย้อนเย็นลง แต่การกลั่นในกรณีนี้จะใช้เวลานาน

อย่างที่คุณเห็นหลักการทำงานของคอลัมน์บดในแสงจันทร์ยังคงไม่ซับซ้อนนัก สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับการปรับปริมาณน้ำ: การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่มองเห็นจะไม่เกิดขึ้นทันที ระบบนี้เป็นระบบเฉื่อย ดังนั้นคุณต้องควบคุมน้ำอย่างช้าๆ โดยหยุดเป็นเวลา 20-30 วินาทีเพื่อสร้างสมดุลใหม่ในคอลัมน์ แต่ต้องขอบคุณการปรับที่แม่นยำ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิเนื่องจากตู้เย็น การเลือกหัวที่แม่นยำยิ่งขึ้นจึงเกิดขึ้นบนเสาเสริม ใช่แล้วก้อยด้วย

ไม่มีข้อจำกัดที่นี่อย่างแน่นอน คอลัมน์บดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเครื่องดื่มที่บ่งบอกถึงการขาดคุณสมบัติในการแต่งกลิ่นและกลิ่นหอมของวัตถุดิบที่ใช้สำหรับการบด

ความแตกต่างพื้นฐานจากเรือกลไฟแบบแห้ง

ในอุปกรณ์ที่มีเครื่องนึ่งไอน้ำหัวบางส่วน (และนี่คืออะซิโตนอีเทอร์เมทานอล - กล่าวคือทุกสิ่งที่เดือดที่อุณหภูมิต่ำกว่าแอลกอฮอล์) จะ "หลุด" เข้าไปในผลิตภัณฑ์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เรือกลไฟสัมผัสกับอากาศในห้อง และอุณหภูมิของอากาศนี้มักจะคงที่ตลอดกระบวนการทั้งหมดและสูงเพียงพอ (เพื่อความสะดวกสบายของผู้กลั่นเอง) และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ในกรณีนี้ยากที่จะสร้างเพิ่มเติม ความแตกต่างที่สำคัญอุณหภูมิ อีเทอร์ และแอลกอฮอล์ที่มีจุดเดือดใกล้กับจุดเดือดของแอลกอฮอล์จะจบลงในผลิตภัณฑ์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ คอลัมน์ช่วยให้คุณตรวจสอบได้อย่างแม่นยำ อุณหภูมิที่ต้องการไอระเหยและคงสภาพไว้ได้ยาวนาน

ในกรณีของหางแร่ (น้ำมันฟิวส์และเอสเทอร์หนัก) การระบายความร้อนจะดีกว่าการอุ่นไอน้ำอีกครั้ง (เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นในหม้อต้มไอน้ำ) และเมื่อทำงานบนคอลัมน์ที่มีการเสริมแรงจะเป็นการดีกว่าที่จะลดอุณหภูมิลงและไม่เติมแอลกอฮอล์เล็กน้อยกว่าปล่อยให้ "ช่อหาง" เข้าไปในผลิตภัณฑ์ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มเสียหาย ปรากฎว่าเมื่อทำงานกับคอลัมน์บดเรามีทางเลือก: การเสริมกำลังสูงสุด (ที่นี่เราควบคุมระบอบอุณหภูมิ) หรือความเร็วสูงสุดที่เป็นไปได้ (เราไม่ได้ควบคุมอะไรเลยและเราจะได้ผลลัพธ์เหมือนกับเมื่อทำงานกับ เรือกลไฟแห้ง)

คอลัมน์บดต่อเนื่อง - อะไรคือความแตกต่าง

นอกจากนี้ยังมีแนวคิดเรื่องคอลัมน์บดต่อเนื่อง หน่วยนี้ช่วยให้คุณสามารถกลั่นได้ ปริมาณมากบด หลักการทำงานของคอลัมน์บดแบบต่อเนื่องคือกระบวนการกลั่นยังคงดำเนินอยู่ ส่วนที่บดจะถูกป้อนเข้าสู่ระบบอย่างต่อเนื่อง และมีปั๊มรวมอยู่ในบรรจุภัณฑ์ การทำงานของคอลัมน์ดังกล่าวหมายถึงปริมาณการผลิตขนาดใหญ่ (จากส่วนผสม 100 ลิตร) และการผลิตเฉพาะของเหลวที่มีจุดเดือดต่ำ (สูงถึง 76-78°C) ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการแยกเศษส่วนหลักที่นี่ และจำเป็นต้องมีการกลั่นครั้งที่สองอย่างแน่นอน ไม่ว่าหน่วยดังกล่าวจำเป็นที่บ้านหรือไม่นั้นเป็นประเด็นที่ถกเถียงกัน

ข้อดีของการใช้คอลัมน์บด

คอลัมน์ฟิล์ม (บด) ช่วยให้คุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตอย่างเคร่งครัด แอลกอฮอล์เข้มข้นที่บ้านแล้วยังต้องดำเนินการอีกด้วย การทำความสะอาดคุณภาพสูงกลั่นจาก สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและ น้ำมันฟิวส์. การปรับอุณหภูมิการกลั่นอย่างมีค่าช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นและความบริสุทธิ์สูง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อนำไปใช้ เมื่อทำงานอย่างถูกต้อง คอลัมน์ฟิล์มจะช่วยให้คุณได้น้ำกลั่นคุณภาพสูงกว่าการใช้เครื่องพ่นไอน้ำแบบแห้ง ในกรณีของการใช้ไฟล์แนบเพิ่มเติม (tsargs) คอลัมน์ดังกล่าวจะกลายเป็นคอลัมน์การแก้ไขโดยสมบูรณ์

คุณสมบัติหลักของคอลัมน์บดต่อเนื่องข้อเสียและข้อดี

ค่อนข้าง เทคโนโลยีใหม่การกลั่นแบบบดแต่ได้รับความนิยมอย่างมาก คุณภาพสูงวัตถุดิบที่ได้และความเป็นอิสระในการทำงานทำให้คอลัมน์นี้น่าสนใจมากสำหรับโรงกลั่น

หลักการทำงาน

เช่นเดียวกับการติดตั้งการกลั่นแบบใช้ในบ้านส่วนใหญ่ NBK มาหาเราจากภาคอุตสาหกรรม ในโรงงานผลิตแอลกอฮอล์แบบต่อเนื่อง คอลัมน์บดแบบต่อเนื่องจะอยู่ที่จุดเริ่มต้นของวงจร และด้วยความช่วยเหลือ คอลัมน์บดจะถูกแปลงเป็นแอลกอฮอล์ดิบ อุปกรณ์ประเภทนี้ทำงานอย่างไร? ไอน้ำถูกส่งไปยังคอลัมน์จากด้านล่างจากอุปกรณ์พิเศษ (เครื่องกำเนิดไอน้ำ) ส่วนบดจะถูกจ่ายโดยปั๊มพิเศษจากด้านบนด้วยความเร็วคงที่ คอลัมน์นั้นเต็มไปด้วยองค์ประกอบหน้าสัมผัสซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นแผ่นซึ่งเกิดปฏิกิริยาระหว่างไอน้ำและบด ที่ด้านล่างของคอลัมน์จะมีท่อระบายน้ำสำหรับภาพนิ่ง ที่ด้านบนมีคอนเดนเซอร์สำหรับ CC ไอน้ำจะให้ความร้อนแก่ส่วนผสมและกลายเป็นน้ำ ในขณะที่ส่วนผสมจะร้อนและเดือด เนื่องจากบดในคอลัมน์มีปริมาณน้อย กระบวนการนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วมากการบดในคอลัมน์จะเดือดไม่เกินหนึ่งนาทีในระหว่างนั้นแอลกอฮอล์และสิ่งสกปรกอื่น ๆ จะถูกกำจัดออกไปอย่างสมบูรณ์ ภายใต้เงื่อนไขบางประการผลลัพธ์ที่เราได้รับคือแสงจันทร์และภาพนิ่งแทบไม่มีทุกอย่างยกเว้นน้ำ

ไม่อนุญาตให้ใช้ SPN และ RPN เป็นหัวฉีดเฉพาะเพลตเท่านั้น เครื่องเปลี่ยนแท็ปออนโหลด และยิ่งกว่านั้น SPN จะอุดตันอย่างรวดเร็วด้วยตะกอนยีสต์ และการทำงานของ NSC จะหยุดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากประสิทธิภาพของ NSC ที่บรรจุจะต่ำมาก

ข้อดี:

• การทำงานที่เป็นอิสระโดยมีปริมาณส่วนผสมคงที่คงที่คอลัมน์จะทำงานจนกว่าน้ำในเครื่องกำเนิดไอน้ำหรือส่วนผสมจะหมด
• เอสเอสคุณภาพสูง เนื่องจากความเร็วในการบีบแอลกอฮอล์ออกจากส่วนผสม เยื่อยีสต์จึงไม่มีเวลาที่จะระเบิดและสร้างกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เพิ่มเติม
• ความเป็นไปได้ที่จะถอนหางได้เกือบสมบูรณ์ ด้วยการปรับความเร็วการป้อน ผู้ปฏิบัติงานจะควบคุมอุณหภูมิของภาพนิ่งด้วยตนเอง ก บดเพิ่มเติมควบแน่นหางแร่ทำงานเป็นคอนเดนเซอร์ไหลย้อน
• ไม่จำเป็นต้องเทส่วนผสมลงในก้อนแล้วสะเด็ดน้ำ บราก้าเสิร์ฟทันทีตั้งแต่ ถังหมักลงในเสาแล้วระบายลงสู่ท่อระบายน้ำโดยตรง
• ประหยัดน้ำหล่อเย็น ที.เค. สำหรับ ประสิทธิภาพสูงสุดขอแนะนำให้อุ่นส่วนผสม NBK ก่อน โดยวิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้โดยมีไอระเหย SS ออกมาจากคอลัมน์ ดังนั้นน้ำหล่อเย็นจึงจำเป็นสำหรับการระบายความร้อนเพิ่มเติมของ SS ที่เกิดขึ้นเท่านั้น ซึ่งจะช่วยลดการบริโภค
• ไม่จำเป็นต้องมีระบบอัตโนมัติ ขอบคุณหลักการ งานเอ็นบีเคไม่ต้องการระบบอัตโนมัติเพิ่มเติมสำหรับการทำงาน ยกเว้นการจ่ายส่วนผสมและความร้อนที่เสถียร โดยจะรักษาเสถียรภาพในตัวเองและทำงานภายในพารามิเตอร์ที่ระบุตลอดกระบวนการกลั่นทั้งหมด
• ความเป็นไปได้ในการใช้งานระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง ความต้องการเพียงอย่างเดียวคือเพื่อให้แน่ใจว่าเสมหะกลับเข้าสู่ลูกบาศก์ คอลัมน์มีองค์ประกอบการสัมผัสดังนั้นจึงสามารถใช้สำหรับการกลั่นครั้งที่สองโดยเลือกหัวหางและได้รับการเสริมกำลังที่น่าพอใจซึ่งเพียงพอที่จะได้รับการกลั่นที่มีคุณภาพ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการถอดบล็อกของแผ่นออกแล้วเทหัวฉีดลงในคอลัมน์จึงได้ลิ้นชัก คอลัมน์การกลั่น. (คุณสมบัติเหล่านี้เกี่ยวข้องกับ โปรดตรวจสอบกับพวกเขาเกี่ยวกับความพร้อมใช้งานของความสามารถที่คล้ายกันจาก NBK ของผู้ผลิตรายอื่น)

ข้อบกพร่อง :

• ข้อกำหนดสำหรับความบริสุทธิ์ของการบด น่าเสียดายที่ NBK สามารถทำงานกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว เช่น น้ำตาล ผลไม้ และแป้งเท่านั้น ส่วนส่วนผสมมอลต์จะต้องถูกกรอง
• จำเป็นต้องมีฟีดที่มั่นคง เพื่อการทำงานที่เหมาะสมของ NSC จำเป็นต้องใช้ปั๊มที่มีแหล่งบดที่มั่นคงซึ่งเรียกว่า การให้ยา ที่สุด ตัวเลือกงบประมาณ - .
• ต้องใช้พลังงานสม่ำเสมอ หากพลังงานผันผวน แต่ไม่สามารถหมุนส่วนผสมได้อย่างมั่นคง
• อันตรายจากการพังทลายขององค์ประกอบความร้อน เพราะ บ่อยครั้งที่ลูกบาศก์ทำหน้าที่เป็นเครื่องกำเนิดไอน้ำนั่นคือมีอันตรายจากการเปิดเผยองค์ประกอบความร้อนเมื่อทำการกลั่นในปริมาณมากดังนั้นคุณควรตรวจสอบระดับของเหลวในลูกบาศก์อย่างระมัดระวังหรือใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำพิเศษในการแต่งหน้า
• ส่วนผสมไม่ควรเป็นฟอง ในกรณีที่มีการกลั่นส่วนผสมที่เป็นฟองหรือส่วนผสมที่ไม่ผ่านการหมัก ขอแนะนำให้ใช้เครื่องลดฟองเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ส่วนผสมหลุดออกไป

ข้อสรุป

ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมและหลากหลายสำหรับเครื่องกลั่นที่บ้านซึ่งให้ความสำคัญกับเวลาและความพยายามของเขา ช่วยให้คุณสามารถกลั่นส่วนผสมที่มีปริมาณมากในโหมดกึ่งอัตโนมัติ โดยแทบไม่ต้องมีการแทรกแซงจากมนุษย์ จำเป็นต้องตั้งค่าเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการและใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ด้วยความสามารถในการเติมเครื่องกำเนิดไอน้ำได้ทันที น้ำร้อนการเริ่มต้นกระบวนการเร็วขึ้นและช่วยประหยัดไฟฟ้า ในระหว่างกระบวนการกลั่น น้ำหล่อเย็นจะถูกประหยัด ในผลลัพธ์ปรากฎ แสงจันทร์บริสุทธิ์มีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจ คุณสมบัติการออกแบบของ NSC ของเราช่วยให้คุณแขวนไว้บนผนังและใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำที่ใช้แก๊สให้ความร้อนเพื่อจ่ายไอน้ำผ่านท่อไอน้ำ

ขอบคุณสำหรับความสนใจ ดื่มเครื่องดื่มที่เหมาะสม

วันนี้มีขายหลายสิบสายพันธุ์ แสงจันทร์ยังคงอยู่ซึ่งมีโมเดลที่ประสบความสำเร็จมากมายด้วยความช่วยเหลือซึ่งคุณไม่เพียงแต่จะได้รับแสงจันทร์แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างอีกด้วย แอลกอฮอล์บริสุทธิ์. นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ที่มีเครื่องกำเนิดไอน้ำที่ออกแบบมาเพื่อกลั่นสาโทที่มีความหนาแน่นสูงด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา วิสกี้โฮมเมด,คาลวาโดสหรือบรั่นดีบ๊วย

คอลัมน์บดโรงงาน

บางส่วนหายไปจากอุปกรณ์แบบดั้งเดิมที่น้อยกว่าหรือมากกว่านั้น คอลัมน์บด. มีคนเพียงไม่กี่คนที่มีส่วนร่วมในการต้มเหล้าแสงจันทร์เป็นงานอดิเรกหรือแปรรูปผลิตภัณฑ์ในสวนเป็นแอลกอฮอล์อย่างมืออาชีพที่รู้เกี่ยวกับพวกเขา กิจกรรมประเภทนี้เป็นเรื่องปกติในภูมิภาคที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว ซึ่งสภาพภูมิอากาศเอื้ออำนวยต่อการเติบโต ผลไม้ต่างๆในระดับอุตสาหกรรม

คอลัมน์บดคืออะไร

ควรชี้แจงว่าคอลัมน์บดซึ่งใช้ในภาพนิ่งแสงจันทร์ที่บ้านเป็นของคลาสภาพยนตร์ซึ่งมีขอบเขตและประสิทธิภาพค่อนข้างจำกัด แต่นี่เป็นรุ่นโครงสร้างที่ง่ายที่สุดของอุปกรณ์ถ่ายเทความร้อนและมวลซึ่งยังทำงานได้ดีอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย

ทำไมถึง "น่าประหลาดใจ"? ช่างฝีมือประจำบ้านและผู้ผลิตภาพนิ่งแสงจันทร์อุตสาหกรรมสำหรับใช้ในครัวเรือนจำนวนมากปฏิบัติตามเส้นทางที่มีความต้านทานน้อยที่สุด พวกเขาใช้เวลา แผนภาพการติดตั้งทางอุตสาหกรรมซึ่งใช้กับแอลกอฮอล์และ โรงงานวอดก้าและด้วยการลดขนาดพวกเขาจึงสร้างการออกแบบของตัวเองขึ้นมา หลักการทำงานดูเหมือนจะเหมือนกัน แต่กระบวนการหลายอย่างเริ่มเกิดขึ้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เหตุผลก็คือความจุความร้อนของวัสดุติดตั้งซึ่งมีขนาดเท่ากัน การถ่ายเทความร้อนและมวลโดยสมบูรณ์เกิดขึ้นช้า ต้องการพื้นที่สัมผัสขนาดใหญ่ ความเสถียรของอุณหภูมิ และการปฏิบัติตามพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพอื่นๆ ดูเหมือนว่าโครงการนี้จะได้ผล แต่ก็ไม่ทั้งหมด

หลักการออกแบบนี้ชวนให้นึกถึงผู้ผลิตเครื่องบินที่ย่อขนาดโบอิ้งให้เหลือเท่ากล่องข้าวโพด และสงสัยว่าทำไมมันถึงไม่บิน หรือถ้ามันบินได้ ก็จะแย่กว่านั้นมาก

แน่นอนว่าคอลัมน์บดที่ต้องทำด้วยตัวเองนั้นใช้งานได้ แต่คุณไม่สามารถคาดหวังผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์จากมันได้ สามารถรับแอลกอฮอล์คุณภาพสูงได้หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง เช่นเดียวกับในเครื่องกลั่นที่ดีที่มีเครื่องนึ่งและฟองสบู่ หลังจากการกลั่นครั้งที่สามและกรองโดยใช้ ถ่านกัมมันต์. ผลกระทบทางเศรษฐกิจนั้นชัดเจน แต่คอลัมน์บดต้องมีการตรวจสอบและปฏิบัติตามสภาวะอุณหภูมิอย่างต่อเนื่อง

ที่แกนกลางของมัน คอลัมน์บดคือคอนเดนเซอร์แบบไหลย้อนแบบธรรมดา ซึ่งไอแอลกอฮอล์จะถูกแยกออกจากสิ่งเจือปนที่มีจุดเดือดสูง (ฟิวเซล) ด้วยประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม ผลผลิตแอลกอฮอล์ไม่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ สามารถเพิ่มได้ 5-10% แต่เกิดจากการใช้คอลัมน์บดหรือเนื่องจากการยึดมั่นในระบอบอุณหภูมิอย่างระมัดระวัง ในแง่ของผลกระทบของคอลัมน์บดจะเท่ากับไอน้ำควบคู่ฟองสบู่

การออกแบบคอลัมน์

ในทางเทคนิคแล้ว เสาบดเป็นท่อทองแดงหรือท่อสแตนเลสที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-50 มม. และมีความสูงเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางสามสิบเท่า คอลัมน์ที่มีอัตราส่วนต่ำกว่าจะทำหน้าที่ตกแต่งได้มากขึ้น

ที่ด้านบนของคอลัมน์ ประมาณ 25% ของความยาวทั้งหมด จะมีการติดตั้งตัวทำความเย็นหลักไว้ จะต้องทำให้ไอระเหยเย็นลงจนถึงจุดควบแน่นของสิ่งเจือปนหนักและคืนคอนเดนเสทกลับคืนสู่ถัง ตู้เย็นสามารถทำในรูปแบบของคอยล์ในตัว คอยล์ภายนอกในรูปแบบของท่อทองแดงพันบนเสา หรือแจ็คเก็ตน้ำ

ในคอลัมน์บดแบบโฮมเมด ควรใช้สองตัวเลือกแรก การทำแจ็คเก็ตน้ำด้วยตัวเองนั้นค่อนข้างยากซึ่งสามารถทำได้ด้วยอุปกรณ์อุตสาหกรรมและความรู้ทางวิศวกรรมและทักษะด้านประปาเท่านั้น วงจรตู้เย็นถูกเลือกตามเงื่อนไขเฉพาะ

เหนือขดลวดจะมีที่สำหรับติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ ในอุปกรณ์ที่มีคอลัมน์บดจะต้องมีเทอร์โมมิเตอร์สองตัว - บนถังและที่ด้านบนของคอลัมน์ ยิ่งไปกว่านั้น ยังต้องทำงานด้วยความแม่นยำเท่ากัน ทั้งแบบอิเล็กทรอนิกส์และโลหะคู่

การมีเทอร์โมมิเตอร์จำนวนมากจากอาณาจักรกลางในตลาดไม่ได้รับประกันว่าคุณจะสามารถซื้อเทอร์โมมิเตอร์สองตัวที่แสดงอุณหภูมิเดียวกันภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน เราจะต้องปรับเทียบพวกมัน เด็กนักเรียนทุกคนทำได้ง่ายมากและเข้าถึงได้ - เทน้ำ 1 ลิตรลงในชามหรือกระทะแล้วเติม 1 กิโลกรัม น้ำแข็งเกล็ด(คุณจะต้องเตรียมล่วงหน้าในช่องแช่แข็งของตู้เย็น)

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที เมื่อน้ำแข็งเริ่มละลายช้าๆ และเหลือประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณก่อนหน้า เราจะจุ่มเซ็นเซอร์เทอร์โมมิเตอร์ลงในส่วนผสมนี้ หลังจากผ่านไปประมาณสองนาที เทอร์โมมิเตอร์ทั้งสองควรจะแสดง 0 C หากค่าที่อ่านได้ต่างกัน อย่างน้อยคุณก็รู้ว่าค่าเบี่ยงเบนไปมากเพียงใด

แต่การสอบเทียบยังไม่เสร็จสิ้น ต้มน้ำบนเตาแล้วจุ่มเทอร์โมมิเตอร์ลงในน้ำเดือด อันที่แสดง 100 C ทำงานได้อย่างถูกต้อง ควรใช้เป็นฐานและอันที่สองควรคำนึงถึงข้อผิดพลาดด้วย

ส่วนบนของคอลัมน์เชื่อมต่อกันด้วยท่อไอน้ำจากท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 มม. ไปยังตู้เย็นที่มีดีไซน์คลาสสิก เช่น ใช้ในเครื่องกลั่นแบบธรรมดา ไอแอลกอฮอล์จะถูกทำให้บริสุทธิ์ในคอลัมน์บดและการควบแน่นจะเกิดขึ้นในตู้เย็น

เครื่องทำความเย็นทั้งคอลัมน์และคอนเดนเซอร์ทำงานแยกจากกัน ในกรณีนี้ต้องปรับตู้เย็นบนเสาได้ สะดวกในการทำเช่นนี้โดยติดตั้งตัวควบคุมวาล์วปกติจากแบตเตอรี่ทำความร้อนบนท่อทางเข้า (ด้านล่าง) สิ่งที่จำเป็นสำหรับจะมีการหารือด้านล่าง

วัสดุการผลิต

ทางที่ดีควรสร้างถังของอุปกรณ์ด้วยเสาบดด้วยตัวเองจากสแตนเลส ควรทำข้อต่อเกลียวหรือหน้าแปลนที่ฝาครอบเพื่อเชื่อมต่อกับเสา สะดวกมากในการใช้แคลมป์แคลมป์ การเชื่อมต่อมีความแข็งแรง สามารถติดตั้ง และถอดอุปกรณ์ได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้เครื่องมือ

ตัวเสาทำจากทองแดงหรือเหล็กสแตนเลสสำหรับอาหาร คุณยังสามารถใช้ทองเหลืองได้หากคุณสามารถหาท่อที่เหมาะสมได้ ไม่แนะนำให้ป้องกันคอลัมน์บด

ท่อตู้เย็นและไอน้ำทำจากทองแดงหรือสแตนเลส ง่ายต่อการสร้างขดลวดและการเชื่อมต่อทุกประเภทจากวัสดุเหล่านี้ คุณสามารถซื้อท่อทองแดงเส้นผ่านศูนย์กลางใดก็ได้ (หรือสแตนเลส) บนอินเทอร์เน็ตหรือที่ร้านฮาร์ดแวร์

คอลัมน์บดแบบฟิล์มทำงานอย่างไร

หลักการทำงานของคอลัมน์บดนั้นคล้ายกันมากกับการทำงานของวงจรเรียงกระแส แต่อยู่ในรูปแบบที่ค่อนข้างง่าย ไอระเหยที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์และของเหลวที่ตามมา (อัลดีไฮด์ อีเทอร์ ฟิวเซิล และสิ่งสกปรกอื่นๆ) จะลอยขึ้นมาบนท่อคอลัมน์ที่ให้ความร้อนอย่างช้าๆ และควบแน่นบนผนัง และไหลกลับเข้าไปในถัง เมื่ออุ่นขึ้น ความสูงของระดับการควบแน่นที่สมบูรณ์จะสูงขึ้นเรื่อยๆ จนกระทั่งถึงคอนเดนเซอร์ไหลย้อน เกิดขึ้นที่อุณหภูมิตู้เย็นด้านบนประมาณ 50-56 C

คอนเดนเสท กรดไหลย้อน ร่วมกับแอลกอฮอล์ ไหลลงมา และไอระเหย (หัว) เดือดต่ำ เข้าสู่ตู้เย็น-คอนเดนเซอร์และรวบรวมไว้ใน แยกจาน. ก่อนการกลั่นหลักจะเริ่มขึ้น คุณต้องรวบรวมหัวได้มากถึง 0.5 ลิตรจากส่วนผสม 10 ลิตร ซึ่งเป็นของเหลวที่มีพิษร้ายแรงซึ่งไม่เหมาะสำหรับการกลั่นซ้ำหรือการบริโภค

เพื่อให้ความร้อนแก่ลูกบาศก์ต่อไปเรานำอุณหภูมิบนตู้เย็นด้านบนไปที่ 76 C ควรเป็นเช่นนี้ตลอดเกือบทั้งเซสชั่นเฉพาะเมื่อสิ้นสุดการกลั่นเท่านั้นที่สามารถเพิ่มได้ 2-4 องศาและของเหลวที่เกิดขึ้นจะสะสมใน ภาชนะแยกต่างหาก เธอจะไป การกลั่นอีกครั้ง. รักษาอุณหภูมิที่ต้องการโดยใช้ก๊อกน้ำที่ทางเข้าตู้เย็นและตัวควบคุมเตาหรือองค์ประกอบความร้อน

ในคอลัมน์นั้น กระบวนการปฏิสัมพันธ์ระหว่างของเหลวที่ไหลไปตามผนังท่อและไอร้อนที่ลอยขึ้นมาจากเครื่องระเหยจะเกิดขึ้น เสมหะจะอุ่นขึ้นและแอลกอฮอล์ที่เหลือจะระเหยออกไปและลอยขึ้นสู่แนวไอน้ำของตู้เย็น ศิวะคาคงอยู่. สถานะของเหลวและไหลกลับเข้าถัง

ปฏิกิริยาระหว่างไอน้ำร้อนและกรดไหลย้อนทั้งหมดเกิดขึ้นบนผนังของคอลัมน์ โดยที่ของเหลวจะก่อตัวเป็นฟิล์มบางๆ เคลื่อนลงมา ดังนั้นคอลัมน์ประเภทนี้จึงเรียกว่าคอลัมน์ฟิล์ม

เมื่อกลั่นอย่าให้ส่วนผสมเดือด อุณหภูมิในลูกบาศก์ไม่ควรเกิน 85-90 C

คอลัมน์บดทองแดงดีกว่าสแตนเลสเนื่องจากมีการนำความร้อนสูงของทองแดง จะขจัดความร้อนออกจากฟิล์มไหลย้อนได้ดีกว่าและการควบแน่นจะเริ่มเร็วขึ้นซึ่งทำให้สามารถลดความสูงของคอลัมน์ได้โดยไม่ลดประสิทธิภาพการทำงาน ท่อทองแดงและข้อต่อให้การซีลที่เชื่อถือได้เมื่อใด มีความแข็งแรงสูงและความน่าเชื่อถือของโครงสร้างทั้งหมด

คอลัมน์บดประเภทอื่น

เรามักพบคำอธิบายของคอลัมน์ที่มีตัวเติม หัวฉีดแบบแท่งปริซึม และอุปกรณ์อื่นๆ ที่คาดว่าจะเพิ่มประสิทธิภาพของคอลัมน์ สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด หัวฉีดและฟิลเลอร์ถือเป็นคุณลักษณะที่ไม่เหมาะสมในโรงเบียร์เลย

แตกต่างในการออกแบบ ในนั้นจะมีการบดจากด้านบนในการไหลอย่างต่อเนื่องและระหว่างทางจะมีปฏิกิริยากับไอน้ำที่เพิ่มขึ้นจากด้านล่างจากเครื่องกำเนิดไอน้ำ ส่วนผสมที่ไหลไปตามทางแบ่งออกเป็นหลายลำธารด้วยอุปกรณ์แผ่นพิเศษและให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิของการระเหยของแอลกอฮอล์ ของเหลวที่เหลือจะไหลเข้าสู่ภาชนะไอดีอย่างอิสระ

ฟิวเซลและของเหลวที่เป็นอันตรายอื่นๆ ไม่มีเวลาที่จะระเหยออกไป หลักการทำงานนี้จะได้ผลมากเมื่อ การผลิตภาคอุตสาหกรรมแอลกอฮอล์แต่ทำเองที่บ้านได้ยาก

คอลัมน์บดต่อเนื่อง NBK 6 kW (เวอร์ชันอัปเดต)มีไว้สำหรับการผลิตในปริมาณมาก แสงจันทร์คุณภาพสูงหรือแอลกอฮอล์ดิบเพื่อการแก้ไข ผลผลิตของคอลัมน์คือแสงจันทร์มากกว่าสิบสามลิตรโดยมีปริมาตร 50-55% ต่อชั่วโมงซึ่งถือว่ามาก อัตราสูงเมื่อเทียบกับการกลั่นแบบนิ่ง เมื่อเปรียบเทียบกับ NSC แล้ว มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในการออกแบบเพื่อปรับปรุงความน่าเชื่อถือและเสถียรภาพของ NSC

อุปกรณ์ของเอ็นบีเค

• คิวบ์ 93 ลิตร
• เสาทองเหลือง 80 มม
• บาร์ดูทวอดชิก
• เครื่องทำความร้อนบด
• ตู้เย็นไหลตรง
• นกแก้ว
• เครื่องวัดแอลกอฮอล์ ASP-3

ลักษณะทางเทคนิคของ NSC 6 kW

การออกแบบ กสทช. 6 kW

NSC นี้เป็นท่อแนวตั้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 80 และสูง 1,500 มม. โดยวางถาดสิบสองถาดซึ่งกินพื้นที่ประมาณ 1200 มม. จากส่วนล่างของคอลัมน์ ส่วนผสมไม่ได้ถูกป้อนจากด้านบนของเสา แต่ป้อนโดยตรงบนแผ่นด้านบน โดยก่อนหน้านี้จะผ่านเครื่องทำความร้อนซึ่งไอน้ำที่ออกมาจาก NSC จะถูกส่งผ่าน การออกแบบคอลัมน์บดต่อเนื่องนี้ใช้สองอันที่เหมือนกันจากชุดการก่อสร้าง Optimum Prime ซึ่งหนึ่งในนั้น (อันบน) ใช้สำหรับให้ความร้อนแก่การบดที่เข้าสู่คอลัมน์และอันที่สอง (อันล่าง) ใช้เพื่อควบแน่นและทำให้เย็นลง ผลแอลกอฮอล์ดิบ ในการออกแบบคอลัมน์นี้เราละทิ้งการอุ่นส่วนผสมด้วยภาพนิ่งกลั่นซึ่งทำให้สามารถลดความซับซ้อนและรวมการออกแบบได้อย่างมาก ที่ด้านล่างของ NSC จะมีหน่วยระบายน้ำแบบบดซึ่งการออกแบบช่วยให้คุณสามารถควบคุมแรงดันใน NSC โดยการเปลี่ยนระดับน้ำล้น NSC ไม่ต้องการระบบอัตโนมัติ ตัวอย่างเช่น ตัวควบคุมพลังงานที่มีความเสถียรก็เพียงพอแล้ว ซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดช่วยให้คุณสามารถวัดความดันในลูกบาศก์และอุณหภูมิที่จุดที่ต้องการของ NSC การเชื่อมต่อทั้งหมดของ NSC ทำโดยใช้แคลมป์ ซึ่งเพิ่มความเร็วและอำนวยความสะดวกในการถอดประกอบ ประกอบ และบำรุงรักษา

วิดีโอการทำงานของ NSC 6 kW (เวอร์ชันอัปเดต)

ในบรรดาช่างฝีมือมีการถกเถียงกันมานานแล้วว่าเสาบดมีความจำเป็นเพียงใดและไม่ว่าพวกเขาจะปรับค่าใช้จ่ายในการซื้อหรือทำเองก็ตาม เรามาลองทำความเข้าใจกับปัญหานี้กัน

คอลัมน์บดแบบต่อเนื่องต่างจากคอลัมน์เรียงกระแสตรงที่ทำงานด้วยความเร็วสูง ทำให้เอาต์พุตมีแสงจันทร์ที่มีความแข็งแรงสูงมาก (เกือบเป็นแอลกอฮอล์) มันก็เหมือนกับการแก้ไขอย่างหนึ่ง บรรเทา ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจากควันฟิวส์.

ข้อเสียบางประการ

ข้อเสียของบางคนก็คือข้อดีของบางคน อย่างไรก็ตามก่อนที่จะซื้อหรือสร้างอุปกรณ์ดังกล่าว (โดยเฉพาะจากทองแดงด้วยมือของคุณเอง) คุณควรรู้อะไรบางอย่าง

ไม่เหมาะสำหรับการกลั่นเหล้าแสงจันทร์ตามปกติ (เป็นครั้งคราวเป็นชุดเล็ก ๆ ) เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีไว้สำหรับการแปรรูป (บด) คอลัมน์บดต้องใช้อย่างน้อย 70 ลิตรและดียิ่งขึ้น - 100-120

จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่าย - ทั้งตัวเงินหรือค่าแรง - เพื่อที่จะมีอุปกรณ์ดังกล่าว ความจำเป็นในการควบคุมอุณหภูมิ การไหลของน้ำ ฯลฯ ที่แม่นยำและถูกต้อง เป็นการดีที่สุดที่จะมอบความไว้วางใจให้กับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ซึ่งในกรณีอื่นทำให้เกิดปัญหา

หากมีเงินทุนเพียงพอ ควรซื้อ คอลัมน์เสร็จแล้วให้การทำงานต่อเนื่องพร้อมระบบควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์ วิธีนี้จะกำจัดการปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมและข้อผิดพลาดเบื้องต้น

มันทำงานอย่างไร?

เรามาดูหลักการทำงานของคอลัมน์บดเพื่อที่คุณจะได้เข้าใจในที่สุด: คุณต้องการอุปกรณ์ดังกล่าวสำหรับตัวคุณเองหรือไม่?

1. Braga จ่ายให้กับตัวรับความร้อน (ส่วนบนของท่อคอลัมน์) ใช้ปั๊ม.
2. ขณะที่อยู่ในคอลัมน์ เขาเริ่ม ทำปฏิกิริยากับไอน้ำร้อนเกือบ 100°Cในโหมดทวนกระแส
3. กำลังเกิดขึ้น การแลกเปลี่ยนความร้อน: แอลกอฮอล์ระเหยไป ส่วนส่วนประกอบอื่นๆ มี อุณหภูมิสูงต้มไหลลงมาแล้วเอาออก
4. บนจัมเปอร์ที่ทำจากวัสดุตาข่ายซึ่งวางในแนวนอน เกิดขึ้น ฟองโฟกัส. ด้วยเหตุนี้เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในไอจึงเพิ่มขึ้น นี่คือสิ่งที่กำหนดปริมาณแสงจันทร์ที่ผลิตได้ในปริมาณมาก
5. จะถูกสกัดออกมาจากการบดในคอลัมน์ที่มีการถอนของเหลว ส่วนประกอบที่ไม่จำเป็น(ฟิวเซล) ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 76°C อุณหภูมิจะต้องถูกควบคุมโดยความเร็วของการบดและอุณหภูมิด้วย

แสงจันทร์ที่ได้รับในคอลัมน์บดมีอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องเลือกหัวหรือก้อย– ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีความแข็งแรงและปราศจากสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็น

คุณสมบัติการออกแบบ

ตามโครงสร้างของเสาบด การกระทำอย่างต่อเนื่องในขณะเดียวกันก็เตือนใจ เครื่องกลั่นและวงจรเรียงกระแส. ประกอบด้วย:

• คอนเดนเซอร์ไหลย้อน— ส่วนที่ใช้ดูแลกำจัดไอของฟิวส์
  เครื่องกลั่น - จริงๆแล้วเป็นอุปกรณ์กลั่น
• ตู้เย็น- ใช้ร่วมกันหรือแยกกันสำหรับคอนเดนเซอร์ไหลย้อนและเครื่องกลั่น (อ่าน:)
• ปั๊ม, ป้อนส่วนผสมลงในคอลัมน์;
• เครื่องวัดอุณหภูมิและที่ดียิ่งขึ้น - เซ็นเซอร์อุณหภูมิ

ทำเองได้อย่างไร?

เพื่อให้คอลัมน์บดต่อเนื่องด้วยมือของคุณเองไม่เพียง แต่ใช้งานได้ แต่การทำงานของมันนั้นไร้ปัญหา มีความแตกต่างมากมายที่ต้องพิจารณา c รวมถึงความถี่ในการใช้งานและปริมาณการผลิต

คุณสามารถดูภาพวาดของคอลัมน์บด Malyutka ยอดนิยมด้านล่าง การดำเนินการนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ชื่อนี้บ่งบอกถึงขนาดที่กะทัดรัดอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม ควรรู้ว่า "กะทัดรัด" ไม่ได้หมายความว่าต่ำ

ความสูงของคอลัมน์ ไม่ควรต่ำกว่า 1.5 เมตรดีกว่า - ประมาณ 2 เมตร ด้วยการออกแบบที่ต่ำกว่า จะทำให้ไม่สามารถเลือกไอแอลกอฮอล์คุณภาพสูงได้ และจะทำให้เสียไปจำนวนมาก

คุณสมบัติพิเศษของ Malyutka คือคอนเดนเซอร์และคอนเดนเซอร์ไหลย้อนจะอยู่ในตู้เย็นเดียวกันนั่นคือภาชนะที่มี น้ำไหลหนึ่งอันสำหรับพวกเขา ซึ่งแน่นอนว่าช่วยประหยัดต้นทุนและวัสดุบางส่วน

อย่างไรก็ตาม การออกแบบนี้มีข้อเสียเปรียบ - เป็นการยากที่จะควบคุมกระบวนการไหลย้อน และคุณอาจไม่พอใจกับคุณภาพและความแข็งแกร่งของแสงจันทร์ แน่นอนว่าคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพปานกลางได้ แต่คุณต้องการเป็นที่รู้จักในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์คุณภาพอย่างแท้จริง

คอลัมน์บดของ Marisa หรือที่เรียกกันว่า Modernized จะช่วยในเรื่องนี้ ตู้เย็นที่อยู่ในนั้นสำหรับคอนเดนเซอร์ไหลย้อนและเครื่องกลั่นจะถูกแยกออกจากกันและด้วยการปรับอย่างเหมาะสมทำให้ได้แอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้วโดยปราศจากสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นด้วยความแข็งแกร่งสูงถึง 97%

วัสดุที่จำเป็น

หลังจากตรวจสอบไดอะแกรมแล้ว ทำเองก่อนเริ่มทำงานคุณต้องซื้ออุปกรณ์และวัสดุก่อน คุณจะต้องการ:

• ภาชนะบดที่มีความจุ 100 ถึง 200 ลิตร
• ภาชนะหนึ่งหรือสองภาชนะสำหรับจัดเรียงตู้เย็นขึ้นอยู่กับการออกแบบที่เลือกหรือวัสดุที่ให้คุณทำเอง
• ท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 50 และไม่เกิน 100 มม. ทำจากสแตนเลสหรือทองแดงสูง 1.5 ถึง 2 เมตร
• ปั๊มจ่ายบด;
• ในการควบคุมคอลัมน์บดคุณต้องมีตัวควบคุมแรงดันไฟฟ้าประเภท LATR
• เทอร์โมมิเตอร์ (2 ชิ้น)
• องค์ประกอบความร้อน (ถ้ามี);
• อุปกรณ์ตามรูปวาด;
• พาร์ติชั่นกรองตาข่าย
• ท่อซิลิโคน

โดยปกติแล้ว เพื่อให้การผลิตเป็นไปได้ คุณจะต้องมีเครื่องมือและอุปกรณ์ติดตั้งด้วย

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้แล้วว่าคอลัมน์บดคืออะไรและจะใช้อย่างไรเพื่อให้ได้แสงจันทร์ด้วยตัวบ่งชี้ความแข็งแกร่งและความบริสุทธิ์ที่ยอดเยี่ยม (ขอบอกตามตรง - คิดไม่ถึงด้วยวิธีอื่น) ทำง่ายและน่าใช้!