ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกพลัมเข้าด้วยกัน ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกพลัมคือ เครื่องดื่มอร่อยมี รสชาติที่ถูกใจด้วยความเปรี้ยว สามารถทำได้ในฤดูร้อนเพื่อดับกระหายหรือเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มหลากหลาย โฮมเมดจะช่วยเพิ่มความสดใสได้ยาวนาน ช่วงฤดูหนาว. มีการคัดเลือกผลไม้มาประกอบอาหาร พันธุ์ที่แตกต่างกันแต่ถึงแม้จะเตรียมส่วนผสมคุณก็ควรปฏิบัติตามกฎบางประการ

กฎการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ร้านค้าต่างๆ มีเครื่องดื่มผลไม้และน้ำผลไม้หลากหลายประเภท แต่ก็ยากที่จะได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด

การเตรียมด้วยตนเองรับประกันว่าไม่มีสีย้อม สารกันบูด และรสชาติ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกพลัมบางสูตรใช้น้ำเชื่อมเข้มข้นซึ่งควรเจือจางด้วยน้ำดื่มก่อนใช้

ก่อนที่คุณจะเริ่มสูตรอาหารคุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม:

• สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณควรเลือกผลไม้ที่เกือบจะสุก แต่ไม่สุกเกินไป
• หนึ่งขวดควรมีแอปเปิ้ลพันธุ์เดียวกัน
• ผลไม้ต้องมีขนาดใหญ่และไม่มีความเสียหาย
• แอปเปิ้ลลูกเล็กทั้งกระป๋อง
• ปอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลและเอาแกนออก ผลไม้แต่ละผลแบ่งออกเป็น 8 ส่วน
• ไม่จำเป็นต้องถอดเปลือกของผลไม้บางชนิดออก
• ก่อนบรรจุกระป๋องต้องเก็บผลไม้ไว้สักครู่ในน้ำที่เป็นกรดหรือเค็มเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง
• เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่สูญเสียปริมาตรและสีต้องลวกประมาณ 5-8 นาที
• ควรใช้น้ำหลังลวกมาทำน้ำเชื่อม

แอปเปิ้ลจากผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้เป็น ไส้อร่อยสำหรับพายและพาย

คุณสมบัติของผลไม้แช่อิ่มพลัมและแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มจาก แอปเปิ้ลสดและท่อระบายน้ำจะมีคุณค่าทางโภชนาการอิ่มตัวด้วยกรดและองค์ประกอบขนาดเล็ก นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้วเครื่องดื่มยังช่วยแก้กระหายได้ดีและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมประกอบด้วยวิตามินซี บี อี ปริมาณแคโรทีน แคลเซียม แมงกานีส และกรดอินทรีย์สูง

เพคตินช่วยขจัดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ผลไม้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมอีกด้วย

แอปเปิ้ลเป็นแหล่งของเส้นใยที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งป้องกันอาการท้องผูกและกำจัดสารที่เป็นอันตราย

พลัมก็มี ผลกระทบเชิงบวกบน ระบบทางเดินอาหารและยังป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลสะสมอีกด้วย

เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มสารที่มีประโยชน์จำนวนมากจะยังคงอยู่ในผลไม้เนื่องจากไม่ได้ผ่านการบำบัดความร้อนในระยะยาว

สูตรง่ายๆ

เมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมคุณควรเริ่มด้วยสูตรอาหารง่ายๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ลูกพลัม 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 400 กรัม

คุณสามารถนำผลไม้ตามปริมาณที่คุณชอบ ก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะน้ำบนไฟแรง ในขณะที่น้ำกำลังเดือดก็เตรียมผลไม้ไว้ แอปเปิ้ลถูกตัดครึ่ง ดึงตรงกลางออก แล้วหั่นเป็นชิ้น หลุมจะถูกลบออกจากลูกพลัมหลังจากผ่าครึ่งแล้ว

เมื่อน้ำเดือด น้ำตาลก็เทลงไป หลังจากนั้นคุณต้องรอจนกระทั่งน้ำตาลละลาย จากนั้นควรลดความร้อนลงเหลือปานกลางและควรเติมแอปเปิ้ลลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ลูกพลัม นำไปต้มและปรุงประมาณ 4-6 นาที ในกรณีนี้คุณต้องถอดโฟมออก ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงสุกจะต้องทำให้เย็นลง ก่อนปรุงอาหารสองสามนาทีคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย

มีหลายวิธีในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมสูตรในหม้อหุงช้าเป็นที่นิยม ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ผลไม้ลงในภาชนะของเครื่อง เทน้ำและเติมน้ำตาล จากนั้นโหมด "ดับ" จะเปิดขึ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีขวดขนาด 3 ลิตร ฝากระป๋อง และเครื่องเย็บตะเข็บ

สำหรับหนึ่งขวดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 9-10 ชิ้น
• ลูกพลัม 6-8 ลูก
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• น้ำ 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวจัดทำดังนี้:

ผลไม้แช่อิ่มและการระบายน้ำในฤดูหนาวต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ไม่ใช่ กระบวนการที่ยากลำบาก. เทน้ำลงในกระทะกว้างวางผ้าไว้ด้านล่างและวางขวดไว้ จากนั้นนำภาชนะไปวางไฟ

มีขวดพิเศษพร้อมฝาเกลียวในตัวลดราคา ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เย็บตะเข็บ หลังจากเติมน้ำเชื่อมเดือดแล้ว เพียงปิดฝา

การเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมคุณจะต้องมีน้ำ 3 ลิตร น้ำตาลหนึ่งแก้ว แอปเปิ้ลและลูกพลัม 7-8 ผล คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกที่ปลายมีดได้

การเตรียมการจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

ต้องพลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

คุณสามารถระบายน้ำจากขวดผลไม้ผ่านฝาปิดที่มีรูหรือผ่านผ้ากอซ

การใช้เคล็ดลับและสูตรอาหารจะช่วยให้คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมได้ในทุกโอกาส

การทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - วิดีโอ

คุณสามารถคว้าส่วนหนึ่งของฤดูร้อนในฤดูหนาวได้ด้วยความช่วยเหลือในการเตรียมการ ผักและผลไม้นานาชนิดที่ปลูกในแปลงเมื่อทำการแสดง การเตรียมการง่ายๆเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างสมบูรณ์แบบ แม่บ้านยังทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและแอปเปิ้ล แม้แต่คนที่ไม่รู้ในด้านนี้ก็สามารถรับมือกับสูตรอาหารได้ ใครๆ ก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยยังคงรักษาประโยชน์และรสชาติสูงสุดไว้ได้

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มอย่างเหมาะสมตามสูตรคุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎและข้อกำหนดบางประการ รับประกันการใช้งาน ระยะยาวการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่ม, ความปลอดภัย วิตามินคอมเพล็กซ์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้รสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้:

1. หากแอปเปิ้ลลูกเล็กบรรจุกระป๋อง ให้ปล่อยทิ้งไว้ทั้งลูก
2. ผลไม้ทั้งหมดปอกเปลือกและคว้านแกน มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ บางพันธุ์ไม่สามารถรักษาด้วยผิวหนังได้ ตัวอย่างขนาดใหญ่แบ่งออกเป็น 8 ส่วน ส่วนเล็ก ๆ เป็น 4
3. เพื่อรักษาโครงสร้าง ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่ชิ้นผลไม้ในสารละลายที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยหรือเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที
4. เพื่อรักษาปริมาณและสี แอปเปิ้ลจะถูกลวก และของเหลวที่เหลือหลังจากขั้นตอนนี้จะถูกนำไปใช้ในการเตรียมไส้
5. เพื่อรักษาวิตามินผลไม้จะถูกจุ่มลงในน้ำที่เติมกรดซิตริกแล้ว
6. ยิ่งชิ้นงานเดือดใช้เวลาน้อยลง ได้รับประโยชน์มากขึ้นจะยังคงอยู่ในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อแม่บ้านเตรียมผลไม้แช่อิ่มมาหลายปีเธอก็จะพัฒนากฎของตัวเองในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว

ลูกพลัมและแอปเปิ้ลตัวไหนให้เลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้ที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยสวยงามและดีต่อสุขภาพ ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎการเลือกหลายประการ:

1. แอปเปิ้ลสำหรับเครื่องดื่มประเภทนี้คัดสรรมาจากเนื้อสดและแข็ง พันธุ์เปรี้ยว. ไม่ควรสุกเกินไปและมีความหลากหลายเหมือนกัน
2. ไม่รวมความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับผลไม้ทั้งหมดเท่านั้นและ แอปเปิ้ลเพื่อสุขภาพและลูกพลัม
3. สิ่งสำคัญคือต้องจัดเรียงผลไม้อย่างเหมาะสมก่อนนำไปใช้เป็นผลไม้แช่อิ่ม
4. พลัมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสมหากมีรสเปรี้ยวเพิ่มเล็กน้อย น้ำตาลมากขึ้น. สามารถใช้ลูกพรุนได้เช่นกัน
5. จะดีกว่าถ้าส่วนผสมหลักตัวใดตัวหนึ่งมีรสเปรี้ยวส่วนที่สองมีรสหวาน สิ่งนี้จะสร้างรสนิยมที่แตกต่าง

หากเป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้ก็จะเป็นไปได้ ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมเพื่อบริโภคหรือบรรจุกระป๋องในฤดูหนาว

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและพลัมสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มอย่างถูกต้องคุณควรศึกษาสูตรอย่างละเอียด ดำเนินการที่จำเป็นทั้งหมดและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วิธีที่ 1

เตรียมตัว เครื่องดื่มหวานไม่ใช่เรื่องยากเลยสำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: ลูกพลัม 7 ลูก, แอปเปิ้ล 2 ลูก, น้ำตาล 0.2 กก.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะ ขอแนะนำให้ใช้ขวดลิตร ล้างฆ่าเชื้อและเช็ดให้แห้ง ใส่ลูกพลัมที่ล้างสะอาดลงไป เทน้ำเดือด ปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้ 15 นาที

แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ตัดแกนออกจะดีกว่าที่จะทิ้งผิวหนังไว้ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

เทของเหลวออกจากขวดลงในภาชนะโดยทิ้งลูกพลัมไว้ เพิ่มแอปเปิ้ลและน้ำตาลลงในน้ำ นำไปต้มปรุงประมาณ 5-7 นาที หลังจากส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในลูกพลัมแล้วม้วนขึ้น

ขอแนะนำให้ห่อให้ดีแล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

วิธีที่ 2

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมในกระทะขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องมี: ลูกพลัม 5-6 ลูก, แอปเปิ้ล 3-4 ลูก, น้ำ 2.5 ลิตรและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 100-150 กรัม), กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

นำหลุมออกจากลูกพลัม คว้านแอปเปิ้ล แล้วสับทุกอย่าง ต้มน้ำในกระทะ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ต้มประมาณ 3 นาที ปรับความหวานและความเป็นกรดตามต้องการโดยเติมกรดซิตริกหรือน้ำตาล นำออกจากเตาแล้วพักจนเย็นสนิท ผลไม้แช่อิ่มพร้อมรับประทาน

เครื่องดื่มทำง่ายและคุณประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถรับประทานผลไม้เหล่านี้ได้ สด. คุณสามารถใช้มันได้ทันทีหรือทิ้งไว้บางส่วนแล้วม้วนขึ้นบางส่วน

วิธีการจัดเก็บ

จาก การเตรียมการที่เหมาะสมผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษา ควรเก็บไว้ในห้องพิเศษจะดีกว่า อุณหภูมิการจัดเก็บตั้งแต่ 0 ถึง +20 ⁰С

ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์เครื่องดื่มจะค้างและเน่าเสีย

ความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศไม่เกิน 80% อายุการเก็บรักษาของผลไม้แช่อิ่มที่เติมกรดซิตริกคือ 12 เดือน ผลไม้แช่อิ่มอื่น ๆ จะถูกเก็บไว้นานถึง 2 ปี

พลัมอุดมไปด้วยวิตามินช่วยขจัดคอเลสเตอรอลมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขจัดเกลือและน้ำส่วนเกินและนี่ไม่ใช่คุณสมบัติทั้งหมดของผลไม้ แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและอื่นๆ สารที่มีประโยชน์. การรวมกันของพวกเขาทำให้สามารถสะสมวิตามินได้เป็นเวลานานในฤดูหนาว การเตรียมการนั้นทำได้ง่ายและ คุณภาพรสชาติจะดึงดูดนักชิมมากมาย รวมถึงเด็กๆด้วย

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - รสชาติของวัยเด็ก รสชาติของฤดูร้อนในหมู่บ้านกับคุณยายของคุณ ถึงแม้จะไม่ใช่แฟนก็ตาม การเตรียมกระป๋องสำหรับหน้าหนาวสูตรนี้สำหรับ 3 ท่าน โถลิตรผลไม้แช่อิ่มเป็นที่ชื่นชอบ เวลาขั้นต่ำและค่าแรง - และ โถสามลิตรเครื่องดื่มพร้อมอยู่ตลอดเวลา ยิ่งวางขวดโหลนานขึ้น (และด้วยการฆ่าเชื้อสองครั้ง ทำให้สามารถนั่งในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้อย่างง่ายดายตลอดฤดูหนาว) รสชาติก็จะเข้มข้นยิ่งขึ้น เราจะไม่ปรุงแอปเปิ้ลและลูกพลัม ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มของเราจะคงวิตามินส่วนใหญ่ที่มีอยู่ไว้ ผลไม้สด. อัตราด้วย

- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2-3 ชิ้น เฉลี่ย,
- ลูกพลัมหลุม (สดหรือแช่แข็ง) - 200 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ในความเป็นจริงในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มส่วนผสมจะถูกเลือก "ด้วยตา" และปริมาณและสัดส่วนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น ฉันชอบที่จะมีลูกพลัมมากขึ้น และแอปเปิ้ลก็มีรสเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้นใหญ่แต่บาง หากคุณมีแอปเปิ้ลฤดูหนาวที่แข็ง คุณจะต้องต้มในน้ำเดือดเล็กน้อยก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ลูกพลัมของฉันสดแช่แข็งไม่มีเมล็ด




2. วางลูกพลัมและแอปเปิ้ลสับไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ล้างอย่างดีและฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือด เติมน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสามแล้วทิ้งไว้ 20 นาที




3. ระบายฐานผลไม้แช่อิ่มที่เกิดขึ้นเติมน้ำตาลแล้วนำไปต้ม เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนผลไม้อีกครั้งแล้วเติมน้ำเดือดจนถึงคอ ฉันยังได้เตรียมสิ่งที่ดีเลิศไว้สำหรับคุณด้วย




4. ม้วนขวดโดยใช้กุญแจแล้วปล่อยทิ้งไว้จนของเหลวเย็นสนิท เก็บในที่เย็นและมืด ผลไม้แช่อิ่มพร้อมสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณการดื่มได้อย่างมาก

ในบทความนี้คุณจะได้พบกับวิธีการเตรียมความอร่อยและ ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - ง่าย สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมการด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - รูปถ่ายทีละขั้นตอน - สูตร

อะไรจะดีไปกว่านี้ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลไปจนถึง เวลาฤดูหนาวของปี?

ยอมรับว่าไม่มี น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าหรือเครื่องดื่มไม่ได้เปรียบเทียบรสชาติกับผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดซึ่งมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

เพื่อเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวคุณควรเลือกลูกพลัมและแอปเปิ้ลพันธุ์หวานอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวก็เหมาะสมเช่นกัน เนื่องจากเมื่อผสมกับน้ำตาลและแม้หลังปรุงอาหารก็จะมีรสหวานปานกลาง

หากคุณไม่ชอบผลไม้หรือผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มหลังจากปรุงอาหารแล้วก็แค่กรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรง

ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีผลไม้นั้นสะดวกในการเสิร์ฟโดยเฉพาะสำหรับการเฉลิมฉลอง เพราะแขกสามารถเทลงในถ้วยได้อย่างปลอดภัย และไม่ต้องกังวลว่าผลไม้บางส่วนจะร่วงหล่น

ดังนั้นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• พลัม 200 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร (ควรใช้น้ำที่ตกตะกอนจะดีกว่า)

การตระเตรียม:

• เริ่มขั้นตอนการทำอาหารด้วยการล้างแอปเปิ้ลและลูกพลัมให้สะอาด หากมีหางอยู่บนผลไม้ต้องแน่ใจว่าได้ฉีกออกแล้ว คุณควรตรวจสอบลูกพลัมทั้งหมดอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่เน่าเสีย
• เทลงในกระทะขนาดใหญ่ ปริมาณที่ระบุน้ำ.
• วางลูกพลัมที่ล้างแล้วในน้ำ โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง วางไว้บนลูกพลัม
• เพิ่มน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มในอนาคต ถ้าคุณมี ลูกพลัมดิบหรือ แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว,ใส่น้ำตาลเพิ่ม.
• ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 15-20 นาที
• หลังจากนั้น เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดแก้วที่สะอาดโดยใช้ทัพพีธรรมดาสำหรับอาหารจานแรกหรือในแก้ว
• ขวดที่บรรจุแล้วถูกปิดด้วยฝาปิด (สามารถไม่เคลือบก็ได้) และวางในกระทะที่มีน้ำอุ่นถึงอุณหภูมิ 70-75 ° C เพื่อการฆ่าเชื้อ เวลาฆ่าเชื้อที่ 100 °C สำหรับขวดโหล 0.5 ลิตร - 10-15 นาที 1 ลิตร - 15-20 นาที 3 ลิตร - 40 นาที
• หลังการแปรรูป ขวดจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา พลิกกลับด้านและทำให้เย็นลงโดยเร็วที่สุด

เราขอเชิญชวนให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว น้ำหวานลูกพลัมที่อุดมไปด้วยน้ำหวานจากแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น!

ผลไม้แช่อิ่มนี้เตรียมได้เร็วเพียงพอและไม่มีการฆ่าเชื้อ ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมการเตรียมนี้ได้ สิ่งสำคัญคือการทำให้ขวดและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ และมีกุญแจสำหรับปิดผนึกที่ดีอยู่ในมือ

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตร:

• ลูกพลัม – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 5-6 ชิ้น;
• น้ำตาล – 350-400 กรัม
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

เราล้างลูกพลัมไว้ข้างใต้ น้ำเย็นให้เอาก้านออกอย่างระมัดระวังและทิ้งเมล็ดไว้ เราเก็บผลไม้เน่าเสียและมีหนอนไว้ข้างๆ มันไม่เหมาะที่จะเก็บเกี่ยว หากลูกพลัมมีความหนาแน่นและหลุมหลุดออกง่ายผลไม้ดังกล่าวก็สามารถแบ่งออกเป็นสองซีกและนำหลุมออก ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บไว้ได้หลายปี

เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกพลัมแตกแล้วกลายเป็น โจ๊กผลไม้ผลไม้แต่ละผลที่มีเมล็ดจะต้องแทงด้วยของมีคมไม้จิ้มฟันหรือวัตถุไม้แหลมคมอื่น ๆ เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้มากกว่า เราเจาะลูกบ๊วยแต่ละลูกลงไปที่หลุมและไม่พลาดแม้แต่ลูกเดียว

เราล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นหลายส่วน ตัดแกนด้วยเมล็ดแล้วเอาแท่งออก สำหรับผลไม้ที่มีหนอนเราใช้เฉพาะส่วนที่ไม่ติดเชื้อเท่านั้น

เราวางผลไม้ไว้ในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ผลไม้ควรมีขนาดอย่างน้อยหนึ่งในสามของปริมาตรของจาน

ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดโหลเป็นลำธารบางๆ เพื่อป้องกันไม่ให้จานแตกกะทันหัน คุณสามารถวางใบมีดไว้ใต้ก้นจานได้ ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที

เมื่อนึ่งผลไม้แล้ว ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ในขณะที่น้ำร้อนขึ้น ให้เทน้ำตาลลงในขวด ปริมาณขึ้นอยู่กับระดับความเป็นกรดของผลไม้ ยิ่งสุกและหวานมากเท่าไรก็ยิ่งน้อยลงเท่านั้น แต่ไม่ควรใส่น้อยกว่า 300 กรัม ไม่เช่นนั้นสินค้าอาจเสื่อมสภาพเนื่องจากขาดสารกันบูด

เพิ่มประมาณหนึ่งช้อนชา กรดมะนาวจำเป็นต้องรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของผลไม้

เติมน้ำต้มสุกในขวด รอสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ และหลังจากเดือดอีกครั้ง เติมน้ำเชื่อมเป็นครั้งสุดท้าย เพื่อให้แน่ใจว่ามีน้ำเพียงพอถึงคอ ให้เติมประมาณ ¼ ถ้วยในระหว่างการต้มครั้งแรก น้ำเดือดเพื่อจะได้มีไว้สำรอง เราม้วนกุญแจแบบครบวงจรของชิ้นงาน

พลิกขวดโหลขึ้นไปบนฝาแล้วห่อไว้ เราปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 12-14 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็นำไปเก็บในที่มืด