Sa verëra të mira të Krimesë. Porti i kuq Yuzhnoberezhny. Tabela e kuqe Alushta

Popujt e lashtë kohë më parë filluan të përdorin rrushin për të marrë një pije me karakteristika unike shije. Shpesh, historia e prodhimit të verës ka një cilësi mitologjike.

Mund të imagjinohet lehtësisht se si banorët e gadishullit të Krimesë erdhën me idenë e përdorimit të rrushit. Lëngu i lëngshëm i manave fillon të fermentohet shpejt dhe kthehet në një pije alkoolike.
Kujtojmë se në kohët e lashta vera u bë një art i vërtetë. Dashuria e popullatës për verën rritej çdo ditë, dhe prodhimi i verës u zhvillua dhe hapi mundësi të reja për përdorimin e lëndëve të para.

Në shkallë globale, verëbërësit e Krimesë dhanë një kontribut të madh. Gërmimet e vendeve arkeologjike tregojnë se kultura e prodhimit të verës në Krime daton në shekujt 7-6. para Krishtit e. Kjo zonë ka qenë gjithmonë një arenë për konflikte etnike dhe ushtarake, dhe nganjëherë kjo ka qenë një faktor katastrofik për të korrat pjellore. Prodhimi i verës ose pushoi së ekzistuari, pastaj u ringjall me energji të përtërirë.
Pushtimet e popujve luftarakë sollën rënien e kulturave të verës së Krimesë. Megjithatë, në XIII ndikimi i bashkimit gjenovez ndikoi ndjeshëm në të gjithë tregtinë e gadishullit.

Gjenovezët tashmë nga shekulli i 14-të. zotëronte të gjitha tokat e Krimesë, duke përfshirë Sudakun dhe Balaklavën. Falë të huajve, banorët vendas morën një nga periudhat më të mira në histori për zhvillimin e veprimtarive bujqësore. Tregtia jo vetëm që kontribuoi në biznesin e prodhimit të verës, por gjithashtu stimuloi zhvillimin e aktiviteteve për përmirësimin e teknologjive të prodhimit në përgjithësi.
Me kalimin e kohës, rajoni i Sudakut bëhet një qendër e prodhimit të verës që kryen tregti të suksesshme me të gjitha zonat e afërta, përfshirë Rusinë.
Njëqind vjet më vonë, Krimea pushtohet nga turqit, pas së cilës prodhimi i verës përjeton kohë të vështira. Vreshtat u shkatërruan dhe mijëra burra dhe gra vdiqën në luftëra. Arti duhej të rikthehej sërish, si kultura e gjithë popullit.

Në shekullin e 19-të, prodhimi i verës u ringjall përsëri. Personazhi kryesor bëhet Konti Vorontsov, i cili fillon të mbjellë në mënyrë aktive vreshta në pronat e tij në Krime. Produktet e prodhuara në periferi të tij mbanin një etiketë të veçantë "E vjetëruar në bodrumet e Vorontsov". Grappa e bërë nga pula e rrushit shitej nën maskën e vodkës dhe quhej "Vorontsov Starka".
Nga mesi i shekullit, në Krime kishte deri në 400 vreshta. Sipërfaqja e territorit të mbjellë ishte 3.5 mijë hektarë.

Në shekullin e 20-të, prodhimi u rrit dhe ekspozitat në Itali, Francë dhe Belgjikë u mbushën me mostra të verërave të Krimesë. Ato u hapën atëherë institucionet arsimore duke mësuar artin e prodhimit të verës.
Suksesi i të diplomuarve në universitet varej drejtpërdrejt nga entuziazmi i tyre për punë dhe profesionistët në fushën e tyre filluan të shpërndajnë në mënyrë aktive njohuritë rreth prodhimit të verës në të gjitha tokat e Krimesë dhe Rusisë.

Sot, verërat e Krimesë furnizohen në të gjithë Rusinë dhe vendet fqinje. Pijet nga tokat pjellore të gadishullit të mrekullueshëm janë të njohura për njohësit e vërtetë të verës, pasi ato kanë karakteristika të jashtëzakonshme që vlerësohen shumë si nga njohësit e sofistikuar të verës ashtu edhe nga njerëzit e zakonshëm.

Klasifikimi i verërave të Krimesë: tavoline, e forte, embelsire, liker, e aromatizuar, me gaz

Verërat e tryezës

Verërat e tryezës zakonisht shërbehen çdo ditë.

Ato karakterizohen nga fakti se përmbajnë sheqer në përmasat e mëposhtme:

0.3% - e thatë;
1-2,5% gjysmë e thatë;
3-8% - gjysmë e ëmbël.
Sasia e alkoolit varion nga 9 në 14% vol. Kjo varet nga niveli i sheqerit që përmban lëngu i rrushit.

Nga rruga, verërat ndahen gjithashtu në:
e kuqe(përftohet nga fermentimi i lëngut dhe pulpës, për shkak të të cilit substancat ngjyrosëse mbeten në verë);
rozë(gjatë prodhimit, koha e mbajtjes së fermentimit është e kufizuar, dhe kantarioni përpunohet si për verën e bardhë);
të bardhë(i bërë nga i pastruar leng rrushi, prandaj substancat aromatike dhe tanine i japin verës një buqetë të pasur).

Verërat e ëmbëlsirave

Prodhohet nga rrushi me përmbajtje të lartë sheqeri. Për këtë qëllim, manaferrat mblidhen të pjekura dhe të pjekura. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e sheqerit duhet të jetë së paku 22-35%.
Procesi i fermentimit ndërpritet artificialisht kur përmbajtja e sheqerit në lëng ka arritur nivelin e dëshiruar.

Sasia e sheqerit i ndan verërat në:
Gjysmë e ëmbël- 5-12% sheqer dhe 14-16% alkool;
E embel-14-20% sheqer dhe 15-17% alkool.

Verërat e pijeve

Verërat e likerit përmbajnë deri në 35% sheqerna dhe 17% vol. alkoolit Zakonisht bëhen nga varietetet e rrushit me përmbajtje të lartë Sahara. Verërat e këtij lloji përfshijnë Pinot noir, Rkatseteli, Cabernet Sauvignon, Saperavi etj.

Verëra të forta

Verërat e forta kanë mbi 20% vol. alkool me përmbajtje sheqeri nga 1 në 14%. Verërat e forta janë shumë të njohura - porti, Madeira, sheri. Tipar dallues në prodhim verëra të fortaështë se teknologjia kërkon ngrohjen e materialit të verës për një periudhë 3-vjeçare në platforma ose dhoma të veçanta diellore.

PIJET ALKOHOLIKE TRADICIONALE RUSE SHTEPI: TINKTURA

Verërat me aromë

Verërat e aromatizuara bëhen nga përzierja e materialit bazë të rrushit dhe ekstrakteve të alkoolit përbërësit bimor. Shpesh, buqeta e verërave me shije përfshin sherebelë, trumzë, nenexhik, kanellë, pelin dhe të tjera. shije natyrale. Profilet e shijes marrin aromë të gjerë lulesh, agrume, rrëshirë dhe arrëmyshk. Karakteristikat kryesore të produktit fitohen falë vajra esenciale, të cilat përfshihen në përbërjen e një aromatizimi të veçantë. Shija e verës është zakonisht me hidhërim dhe erëz të dukshme. Ngjyra varet nga lloji i aromës dhe mund të jetë ose e artë ose e kuqe e ndezur.

Verë me gaz

Teknologjia e prodhimit verëra të gazuaraështë e tillë që pija është e ngopur me dioksid karboni, për shkak të të cilit bëhet shkumës. Dioksidi imiton mekanizmat natyrorë të fermentimit. Vera e gazuar prodhohet në një rezervuar të madh që mund të përballojë një presion të brendshëm prej 630 kilopascals, që është trefishi i presionit në një gomë makine. Nuk duhet të ngatërrohet me verën e gazuar, me fjalë të tjera, një pije e gazuar e bërë duke përdorur dioksid karboni të futur artificialisht.

Prodhuesit kryesorë të verërave të Krimesë:

Koktebel

Kjo markë e verës së Krimesë është më e zakonshme. Ajo dallohet nga ndërmarrjet e tjera për nivelin e lartë të cilësisë dhe individualitetit. Verërat e bimës Koktebel nuk kanë të barabarta në aromë, ngjyrë dhe shije. Ajo u formua në vitin 1944. Karakteristikat përcaktohen nga karakteristika të tilla kategorike si toka, pjerrësia, temperatura dhe mesazhi krijues i prodhuesit të verës. Kjo krijon veçantinë e një pije unike të verës. Fabrika Koktebel ndodhet në fshatin me të njëjtin emër pranë Kara-Dag. Banorët vendas janë mësuar ta quajnë fshatin "Vendi i majave blu", pasi qyteti është i rrethuar nga male. Koktebel prodhon më shumë se 20 lloje verëra të ndryshme dhe 7 lloje konjakësh, me shije dhe shije individuale buqetë.

Verërat më të mira fabrika - "Pino Gris", "Nektari i Vjetër", konjakët - "Koktebel", "Kutuzov".

Magarach

Që nga viti 1828, Magarach është institucioni më i madh kërkimor që jo vetëm përgatiti verëbërësit më të mirë Krime, por gjithmonë ka punuar për të përmirësuar teknologjinë e prodhimit të verës dhe karakteristikat e saj. Specialistët e shoqatës po përpiqen të rrisin numrin e varieteteve të rrushit dhe po krijojnë komplekse të veçanta agronomike për kujdesin profesional të vreshtave. Magarach është një shenjë e zhvillimit dhe cilësisë së jashtëzakonshme.

Verërat më të mira avoda - "Ruby Magarach", "Bastardo", "White Muscat", "Pink Muscat", "Magarach No. 25", "Pinot Gris Magarach".

Inkerman

Inkerman pozicionohet si një fabrikë verërash të shkëlqyera. Gëzon sukses mahnitës midis njohësve dhe njohësve të vërtetë të verërave të Krimesë. Inkerman krijon kryevepra që mund të konkurrojnë edhe me homologët e tyre të huaj. Teknologjia e zhvilluar në mënyrë ideale e prodhimit të verës ndihmon në krijimin e verërave unike të cilësisë së mirë. Kushtet janë krijuar posaçërisht për vjetërimin e varieteteve komplekse të verës. Temperatura do të qëndrojë ndërmjet 12 dhe 16 ⁰C. Lagështia sigurohet 5-30 metra thellë në thellësitë shkëmbore të minierave nëntokësore.
Kjo është një kantinë klasike, e shpallur si një nga më të mirat në botë nga Organizata Ndërkombëtare e Verës.
Varietetet plaken në enë lisi, stoku i të cilave është 700 shishe dhe 7000 fuçi. Mesatarisht, plakja është dy deri në tre vjet.

Varietetet më të mira Bima Inkerman - pothuajse të gjitha verërat e tryezës.

Veraria Sevastopol

E themeluar në vitin 1936, fabrika prodhon verëra të gazuara. Ata punojnë këtu duke përdorur teknologjinë e zhvilluar nga vetë Lev Golitsyn. Punëtorët e fabrikës përpiqen të mbajnë sekret detajet e prodhimit të verërave të tilla. Vera e gazuar Muscat u nderua me Kupën e Çmimit të Madh në Montreal në 1965. Në total, produktet e uzinës kanë në arsenalin e saj më shumë se 20 medalje të vlefshme për të mahnitshme cilësitë e shijes. Ata janë shumë të njohur në shumë vende të BE-së.

Markat më të mira- "Verë e gazuar Muskat", "Verë e gazuar Sevastopol".

Botë e re

Fabrika Novy Svet ka një histori shekullore, e cila konfirmon të drejtën e saj për t'u quajtur një nga prodhuesit më të mirë në Krime. Emrin e ka marrë për nder të fshatit në të cilin ndodhet. Këtu prodhohen një numër i verërave të gazuara më të njohura. Kompanitë turistike organizojnë turne në fabrikë dhe flasin për teknologjitë e prodhimit të verës. Përpara vetë uzinës ndodhet një monument për themeluesin dhe frymëzuesin kryesor të uzinës, Golitsyn. Falë tij, vera u dorëzua drejtpërdrejt në tryezat e Perandorit të Perandorisë Ruse dhe u vlerësua gjithmonë nga e gjithë fisnikëria e shekullit të 19-të. Në kohët moderne, përkatësisht në vitin 2008, kësaj ndërmarrje iu dha një çmim nga Kabineti i Ministrave të Ukrainës për suksesin e jashtëzakonshëm në ruajtjen e traditave dhe zhvillimin e prodhimit të verës në Krime.

Markat më të mira bimë - "Chardonnay", "Pinot noir", "Aligote", "Cabernet Sauvignon".

Massandra

Ndoshta verërat më të preferuara të njohësve dhe njerëzve të zakonshëm i përkasin bimës Massandra. Gjeografikisht ndodhet mbi parkun me të njëjtin emër dhe ndodhet pranë autostradës Simferopol. Shoqata është e njohur gjerësisht. Prodhimi ka qenë gjithmonë i bazuar në arritjet shkencore dhe analitike. Në garat ndërkombëtare dhe testet e shijimit të famshëm arrëmyshk i bardhë fitoi çmimin kryesor disa herë.
Produktet e shkëlqyera të Massandës shijohen, duke shijuar buqetën e lezetshme të bimëve jugore dhe karakterin e thartë të tokave bregdetare. Fabrika krijon ambiente të veçanta magazinimi - enotecas, të cilat mund të mburren me verëra që datojnë deri në 200 vjet.

Verërat më të mira bima - "I-Serez", "Pino-Gris", "Sherry", "Kokur", "Pink Muscat Massandra", "Bastardo", "Aligote".

Kultura e pirjes së verës në Krime

Pirja e verës fillon me një gotë; ajo duhet të jetë krejtësisht transparente dhe e pangjyrë, mundësisht kristal, pasi vetëm karakteristika të tilla do të ndihmojnë për të vlerësuar lojën, ngjyrën dhe buqetën e pijeve.

Kultura e pirjes së verës përfshin disa rregulla:

Si pije më e fortë, aq më i vogël duhet të jetë kapaciteti;

Verërat e tryezës pihen nga gota të vogla, dhe verërat e gazuara pihen nga gotat e formave të ndryshme;

Vera duhet pirë ngadalë, me gllënjka të vogla, duke shijuar vetitë e shijes pije;

Vera duhet të ruhet në një temperaturë prej 12 gradë;

Në fillim të darkës duhet të shërbehet shampanjë e bardhë dhe gjysmë e ëmbël rozë ose e kuqe dhe arrëmyshk duhet të shërbehet me ëmbëlsirë ose fruta;

Si aperitiv, është mirë të servirni shampanjë të thatë, sheri, port dhe vermut.

Fazat e alkoolizmit: Provoni veten për varësi

Mbani mend se kënaqësia e pirjes së verës është një lloj kënaqësie e veçantë. I zhytur në histori dhe kultura e verës në Krime, do të jeni në gjendje të vlerësoni plotësisht punën e brezave, rezultatet e ruajtjes së traditave duke përmirësuar prodhimin e varieteteve unike të verës.

Kur zbuloni Krimenë për herë të parë, nuk mund të injoroni vreshtat e saj të famshme dhe verën e Krimesë. Ne do t'ju tregojmë për historinë e prodhimit të verës në këtë gadishull të Detit të Zi dhe do të përshkruajmë verën e kuqe, të thatë dhe gjysmë të ëmbël nga markat e famshme.

1 Vera e Krimesë - nga kohërat e lashta deri në prodhimin modern

Historia e vreshtarisë dhe prodhimit të verës në gadishullin e Krimesë daton në shekujt 4-6 para Krishtit. Hardhia u soll këtu nga grekët e lashtë, të cilët i mësuan Taurit vendas se si të rritnin manaferrën e diellit dhe të bënin verë prej saj. Kjo pije alkoolike ishte shumë e popullarizuar në bregun e Detit të Zi dhe qytetet-shtetet prodhonin alkool rrushi në sasi të tilla që ishte më se e mjaftueshme për banorët e mbretërisë së Bosforit për konsumin e tyre dhe për eksport në rajone të tjera të botës antike. .

Teknologjia për shndërrimin e rrushit në alkool në ato ditë dukej kështu:

1. Rrushi shtypej në tre faza - fillimisht në një platformë guri me këmbët e tyre, pastaj me një shtypje të lehtë, pastaj me një të rëndë.
2. Mjeti i përftuar derdhej në enë të mëdha drejtkëndëshe, ku lëngu piqej dhe alkoolizohej.
3. Më pas, alkooli u derdh në pitos - enë balte që mbaheshin të varrosura në tokë.
4. Ndonjëherë vera trashej duke e zier.

Pija më e shtrenjtë u konsiderua si shtypja e parë. Alkooli me presion të rëndë ishte më pak i vlerësuar.

Me largimin e grekëve dhe romakëve nga gadishulli, prodhimi i verës, ashtu si vreshtaria, filloi të bjerë. Dhe vetëm shumë shekuj më vonë, pas aneksimit të Krimesë në Rusi, industria filloi të ringjallet me shpejtësi. Princi L. Golitsyn bëri shumë përpjekje për këtë, në thelb duke krijuar përsëri prodhimit industrial verërat e rrushit. NË kohët sovjetike arriti të ruajë cilësinë dhe popullaritetin e alkoolit vendas. Vëllimet e prodhimit të produktit u rritën çdo vit. Prodhoheshin verë të thatë, të kuqe, të bardhë, gjysmë të ëmbël, pije tavoline dhe të fortifikuara dhe konjak. Sot vera e gadishullit është bërë e vërtetë kartëvizita Krimea. Eksportohet me sukses në vendet evropiane dhe amerikane.

Është e rëndësishme të dini!

Efekti shkatërrues në tru është një nga pasojat më të tmerrshme të ekspozimit pije alkolike për person. Elena Malysheva: ALKOHOLIZMI MUND TË MODHET! Shpëtoni të dashurit tuaj, ata janë në rrezik të madh!

2 Verërat e tryezës së Krimesë

Markat e tavolinave konsiderohen me të drejtë verërat më natyrale. Ato janë bërë ekskluzivisht nga lëngu i rrushit pa shtimin e alkoolit ose përbërësve të tjerë. Verë tavoline nuk mund të jetë i moshuar për më shumë se 2 vjet ose të ketë ABV më shumë se 12%. Enët e servirura në tavolinë lahen me këtë alkool. Nuk pihet veçmas, aq më pak hahet. Ky alkool i lehtë vjen në ngjyrë të kuqe, të bardhë dhe rozë.

Të gjitha llojet e verërave të tryezës prodhohen në Krime. Verërat e bardha të thata si Rkatsiteli, Riesling, Chardonnay, Sauvignon dhe Aligote janë të njohura gjerësisht. Këto marka janë perfekte për enët me mish, veçanërisht të skuqura dhe të gatuara në zjarr ose në skarë. Për shembull, ne rekomandojmë të provoni të piqni Kabernet e kuqe të thatë, Alushta dhe Saperavi të shërbyera me ushqim deti, pjata me perime, mish i bardhë. Dhe trëndafili i thatë Alkadar ose Heraclea shkon mirë me pothuajse çdo pjatë. Vera e kuqe konsiderohet më e dobishme, e cila mund të pihet çdo ditë, duke mos e kaluar një dozë prej 0,4 litra në ditë. Kjo pije shërben parandalim i mirë shumë sëmundje.

Një blerës i sofistikuar mund t'i ofrohet verë e kuqe e thatë "Alushta", e prodhuar në shoqatën "Massandra" në fermën shtetërore "Alushta". Ka një ngjyrë të kuqe të errët dhe tone komplekse maroke me aromën e mijonetës dhe rrushit të lulëzuar. Pija jo vetëm që ka shije të mirë, por gjithashtu mund të ketë një efekt të dobishëm në sistemi i tretjes person. OJSC Solnechnaya Dolina, e vendosur afër qytetit turistik të Sudak, prodhon gjithashtu verë të shkëlqyer të thatë. Ne ju rekomandojmë të provoni markën Sauvignon me shije të butë dhe pak thartirë. E thata shkon mirë me peshkun, djathrat dhe mezetë e ftohta.

3 pije të fortifikuara të Massandra

Pranë Jaltës, në qytetin e Massandra, verërat unike të rrushit bëhen nga varietetet lokale të rrushit që rriten në 4 mijë hektarë plantacione. E thatë, dhe gjithashtu krenaria e verëbërësve vendas. Ndryshe nga alkooli i tryezës, shpirtrat e fortifikuar përdorin alkool që i shtohet pijes për të ndaluar fermentimin. TE verërat e fortifikuara përfshijnë:

• verë porti,
• Madeira,
• sheri,
• Cahors,
• arrëmyshk,
• tokay.

Vera portuale "Crimean" është një nga pijet më të mira Bregdeti i Detit të Zi. Kjo e kuqe popullore ka një ngjyrë rubin dhe një buqetë komplekse frutash. Shija është e butë dhe harmonike. Përmbajtja e alkoolit - 17,5%, sheqeri - 10%. Ky port është një kënaqësi për të pirë. Dihet gjithashtu pronë mjekësore. Pija ka një efekt baktericid, përmirëson imunitetin dhe përmirëson tretjen.

Madeira "Massandra" është e shkëlqyer në shije dhe buqetë.

Është bërë nga tre varietete rrushi dhe vjetërohet për pesë vjet. fuçi lisi të vendosura në zona të hapura me diell. Shija e pijes është harmonike, pak e nxehtë, me tone të këndshme arra të pjekura. Ai përmban 19.5% alkool dhe 3% sheqer. Madera është një aperitiv i shkëlqyer, i cili do të plotësohet gjatë festës nga marka Sunny Valley - një pije e kuqe gjysmë e ëmbël.

4 "Sunny Valley" - një kryevepër e artit të verës

E thata e Krimesë njihet si një pije alkoolike e bërë nga rrushi me një shije të hollë dhe buqetë të pasur. Përmbajtja e ulët e sheqerit dhe forca mesatare e lejojnë atë të përdoret në kombinim me pjata të ndryshme. Por sigurisht, preferencat e shijes Të gjithë janë të ndryshëm, dhe për këtë arsye ne patjetër rekomandojmë që adhuruesit e pijeve më të ëmbla të provojnë markën e kuqe gjysmë të ëmbël "Solnechnaya Dolina". Pse ai?

Së pari, ky alkool është bërë nga varietetet më të mira vendase, vendase të rrushit me shtimin e varieteteve moderne evropiane. Së dyti, pije e gatshme vjetëruar në adite speciale të vendosura në thellësinë 60 metra. Dhe së treti, e kuqe gjysmë e ëmbël "Sunny Valley", falë teknologjive antike dhe më të fundit metoda inovative, mishëronte të gjitha më të mirat që mjeshtrit vendas mund t'i jepnin verës.

Pija përmban 10-13% alkool dhe vetëm 0,3 g sheqer për 100 ml. Ngjyra është e pasur, rubin me tone festive. Aroma është shumë e ngrohtë, përmban nuanca të theksuara të manave dhe luleve të egra. Shija është harmonike, pa asnjë lloj ngjyrosjeje. Vera gjysmë e ëmbël "Solnechnaya Dolina" është ideale për enët me perime dhe mish i butë. Rekomandohet ta servirni pijen e ftohur. Ky alkool është gjithashtu i përshtatshëm për.

Verërat e rrushit Gadishulli i Krimesë Ato janë shumë tërheqëse jo vetëm për cilësinë dhe paletën e gjerë të shijeve dhe aromës, por edhe për diapazonin e çmimeve, të cilat janë shumë të përballueshme dhe lejojnë një numër të madh të konsumatorëve të shijojnë një pije të vërtetë alkoolike.

Dhe pak për sekretet ...

Shkencëtarët rusë nga Departamenti i Bioteknologjisë kanë krijuar një ilaç që mund të ndihmojë në trajtimin e alkoolizmit në vetëm 1 muaj. Dallimi kryesor i ilaçit është 100% NATYROR, që do të thotë se është efektiv dhe i sigurt për jetën:

• Eliminon dëshirat psikologjike
• Eliminon prishjet dhe depresionin
• Mbron qelizat e mëlçisë nga dëmtimi
• Ju ndihmon të rikuperoni nga pirja e rëndë në 24 ORË
• KURZË E PLOTË nga alkoolizmi, pavarësisht fazës!
• Çmimi shumë i volitshëm.. vetëm 990 rubla!

NJË KURSI PËR VETËM 30 DITË SIGURON NJË ZGJIDHJE GJITHËPËRFSHIRËSE PËR PROBLEMIN ME ALKOOLIN. Kompleksi unik ALCOBARRIER është deri tani më i efektshmi në luftën kundër varësisë ndaj alkoolit.

Krimea ka fituar prej kohësh një reputacion si një vend ku ata bëjnë të lira, por jashtëzakonisht verëra të shijshme. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse kushtet klimatike këtu janë krejtësisht të përshtatshme për prodhimin e verës. Sidoqoftë, nëse planifikoni të provoni verërat më të mira të Krimesë, nuk duhet t'i blini ato në tenda me rubinet, pasi më shpesh cilësia e një produkti të tillë është dukshëm më e ulët se ajo e prodhuesve të njohur vendas.

Për të shijuar shijen e vërtetë të verërave më të mira të Krimesë, duhet të blini vetëm varietete të cilësisë së mirë. Markat më të njohura të verërave vendase janë: “Massandra”, “Inkerman”, “Magarach”, “New World”, “Golden Amphora”, “Koktebel” dhe disa të tjera. Prodhuesi më i vjetër në gadishull është uzina Massandra, e cila filloi të funksionojë në fund të shekullit të 19-të. Ai është i famshëm jo vetëm për një numër i madhçmime, por edhe falë koleksionit më të madh të verërave në botë.

Për shumë dekada, fjala "port" u perceptua nga qytetarët e BRSS, dhe më pas CIS, ekskluzivisht në një dritë negative. Sepse ky ishte emri i një prej pijeve alkoolike më të lira në Bashkimin Sovjetik. Por në fakt, ajo që mund të blihej për 1-2 rubla në BRSS dhe vera e vërtetë Portuale kanë pak të përbashkëta. Porti i Kuq i Krimesë Massandra është bërë nga varieteti më i famshëm i rrushit në botë - Cabernet Sauvignon. Në këtë mënyrë këtë pije dallohet nga një buqetë e mrekullueshme dhe shije e patejkalueshme. Pavarësisht forcës së kësaj pije të kuqe, pak vajore, edhe zonjat do ta vlerësojnë atë.
Ekziston edhe një port i bardhë i Krimesë i quajtur Massandra, i quajtur "Yuzhnoberezhny". Për prodhimin e tij, përdoret një varietet tjetër rrushi - Semillon ose Aligote. Një tipar dallues i pijes është shija e saj e lehtë arra të pjekura. Këto janë vetëm dy nga më lloje të njohura verërat portuale të prodhuara në Krime, por në fakt ka shumë më tepër prej tyre.
Krimea Madeira Massandra ka një ngjyrë të artë të ndritshme dhe një forcë mjaft të lartë. Në të njëjtën kohë, kjo pije karakterizohet nga një shije djegëse dhe e plotë, me një nuancë arrash të pjekura, vëren Madeira, dhe një amëz të gjatë dhe të pasur. Ashtu si 70 vjet më parë, për të bërë këtë pije përdoren varietetet më të mira të rrushit: Albillo dhe Sercial.

Verërat e Krimesë

Natyrisht, përveç portit dhe Madeira, në Krime prodhohen edhe verëra të shumta tavoline: të thata, gjysmë të ëmbla dhe ëmbëlsirë. Veçanërisht popullor është kaberneti i kuq rubin, për përgatitjen e të cilit përdoret i njëjti rrush Sauvignon. Ka një shije të këndshme torte dhe një buqetë të pasur, falë së cilës ka fituar dashurinë e kaq shumë njohësve të verës.
Kur flasim për verërat e Krimesë, nuk mund të mos përmendet "shampanjën sovjetike", e cila mund të gjendet në tryezë në pothuajse çdo familje ruse. Në Krime, midis verërave të gazuara, bie në sy veçanërisht një pije e quajtur "Princi Lev Golitsyn". Fakti është se ajo është e vjetëruar për të paktën tre vjet, dhe vetë procesi i prodhimit përfshin përdorimin e përvojës së gjeneratave të mëparshme të prodhuesve të verës. Në veçanti, në mënyrë që vera të bëhet e gazuar, përdoret rifermentimi, ashtu si u bë qindra vjet më parë.
Ndër verërat e famshme me gaz në rangun e çmimeve të mesme janë "Sevastopol Shampagne" dhe "New World". Të dyja këto pije janë shumë të njohura sepse kanë një shije të lehtë, freskuese dhe harmonike dhe aromë të këndshme.

Verërat e Krimesë - emrat e prodhuesve

Sot, ka shumë kantina në Krime. Midis tyre janë të dy prodhuesit e njohur me një histori të pasur dhe "të rinj". Produktet më të njohura janë nga kantinat e vjetra si: Inkerman, Solnechnaya Dolina, Massandra, Magarach, Koktebel dhe Novy Svet. Secili prej këtyre prodhuesve është krenar për historinë e tij më shumë se shekullore dhe përpiqet të prodhojë produktin më cilësor që vlerësohet shumë përtej kufijve të vendeve të CIS.
Sidoqoftë, kohët e fundit janë shfaqur shumë emra të rinj të verërave të Krimesë, të cilat gjithashtu apelojnë për njohësit. Midis tyre, vlen të përmendet veçanërisht Amfora e Artë, Verërat Golitsyn dhe Legjenda e Krimesë. Megjithëse këto fabrika ekzistojnë relativisht kohët e fundit (jo më shumë se dy dekada), produktet e tyre tërheqin shumë njohës verëra cilësore. Kjo u arrit përmes Cilesi e larte pije dhe çmime të përballueshme.

Është gjithashtu e pamundur të mos përmendim kantinat e vogla private, nga të cilat ka mjaft në Krime. Natyrisht, për sa i përket cilësisë, vjetërimit dhe buqetës, ato mund të jenë inferiore ndaj produkteve të markave të famshme, por për shumëllojshmëri mund të blini një shishe të ndryshme. Përveç kësaj, nëse blini verë direkt në Krime, do t'ju ofrohet të provoni varieteteve të ndryshme dhe zgjidhni atë që ju pëlqen.

Turizmi i verës në Krime

Në dekadën e fundit, turizmi i verës në Krime është zhvilluar shumë shpejt. Nëse dikur ishte verë vetëm u konsiderua një shtesë e bukur për një pushim në plazh, sot ajo tërheq një kastë të tërë udhëtarësh. Shumë udhëtarë vijnë në gadishull posaçërisht për të parë vreshtat, për të vizituar punëtoritë e prodhimit dhe, natyrisht, për të shijuar markat më të mira verë Tani edhe kantinat më të vogla i hapin dyert për turistët. Megjithatë, vendet më interesante për t'u vizituar janë Massandra, Inkerman dhe Koktebel.

Veraria Massandra ndodhet në Jaltë dhe historia e saj shkon më shumë se 120 vjet më parë. Ajo u themelua nga Princi Golitsyn, i cili është i njohur për të gjithë njohësit e verës. Gjatë ekskursionit do të mund të eksploroni enotekën e bukur, ku ruhen mostrat më të mira të verërave.
Dhe në Feodosia është fabrika Koktebel, e specializuar në prodhimin e konjakut dhe verërave të shkëlqyera. Enoteka e kësaj bime ruan gjysmë milioni shishe verë më të mirë. Për më tepër, këtu mund të shikoni faqen më të madhe në Evropë të dedikuar për prodhimin e Madeira.
Sipërfaqja e përgjithshme e bodrumeve dhe bodrumeve të uzinës Inkerman, e vendosur në Sevastopol, është 50 mijë metra katrorë. Ju do të mund të eksploroni jo vetëm bodrumet me fuçi, por edhe vendet ku prodhohet vera, si dhe të shijoni produktet e kantinës.

Tregimi i pasurisë cigane me letra: kuptimi i kartave, si të tregoni fatin në stilin cigan në letrat e lojës

Përshëndetje, të dashur dashamirës të verës së Krimesë! Për më shumë se një vit, këto verëra të mrekullueshme janë bërë shumë më të arritshme për rusët, por edhe banorët vendas të Krimesë nuk do të jenë në gjendje të emërojnë të gjithë prodhuesit dhe asortimentin. Dhe çfarë mund të themi për pjesën tjetër të adhuruesve të verës në kontinentin tonë të gjerë?

Raftet e hipermarketeve janë të mbushura me shishe të panjohura të verërave të Krimesë, origjina e të cilave shkakton konfuzion dhe ndonjëherë edhe refuzim. Ku janë prodhuesit e famshëm me linjën tuaj të preferuar? Shumë pyetje! Prandaj, vendosa, me të gjitha mundësitë e mia, të mbledh informacione për numrin maksimal të prodhuesve, në mënyrë që njerëzit të imagjinojnë gjendjen aktuale të prodhimit të verës në Krime. Unë gjithashtu do t'ju tregoj për secilën bimë në pak më shumë detaje.

Për momentin, në përgjithësi (e theksoj) vera e Krimesë është shumë e re. Më kujton foshnjat e brishta që sapo kanë mësuar të ecin. Më të dalluarit prej tyre janë çunat fëmijë që dinë të lexojnë, shkruajnë dhe lidhin vetë lidhëset e tyre.

Sot, verëtarët vendas po eksperimentojnë, ringjallin hektarë tokë, blejnë pajisje moderne, mësojnë së bashku dhe veçmas dhe janë optimistë për të ardhmen.

1. FSUE "PJSC Massandra"

Viti i themelimit: 1894
Faqja e internetit: www.massandra.su
Vendi: Jaltë

Bima, si produktet e saj, nuk kërkon prezantim - e madhe, e famshme, me histori. Një ndërmarrje shtetërore, e cila, me sa duket, është në pritje të riorganizimit dhe përditësimit të kapaciteteve teknologjike.

Produktet:

Fotot e produkteve të FSUE PJSC Massandra

2. “Inkerman Factory of Vintage Wines”

Viti i themelimit: 1961
Uebfaqja: www.inkerman.ru
Vendi: Sevastopol

Gjithashtu një bimë e famshme, por me më pak histori. Nuk ka verëra legjendare si Muscat White nga Guri i Kuq i Massandra. Pronarët janë një grup kompanish suedeze. Impianti eshte modern me pajisje te mira. Gjithçka është e organizuar qartë në mënyrë evropiane.

Produktet:

Aktiv Bimë Inkerman një linjë tjetër verërash po shishet në bashkëpunim me LLC Interfin.
Këtu është uebfaqja e tyre: www.crimeanbestwine.com.
Këtu janë verërat e tyre, të cilat renditen si Inkerman's (është e shkruar në etiketë):

• verë nënshkrimi "Nata e Krimesë" (nuk është e shënuar në katalogun në faqen e internetit të Inkerman) në pesë lloje: e bardhë e thatë, e kuqe e thatë, trëndafil gjysmë e thatë, e bardhë gjysmë e ëmbël, e kuqe gjysmë e ëmbël;
• Një koleksion tjetër i verërave të zakonshme është "Koleksioni i Krimesë": Kabernet e kuqe e thatë, Chardonnay e bardhë e thatë, e kuqe gjysmë e ëmbël e kuqe gjysmë e ëmbël, e bardhë gjysmë e ëmbël gjysmë e ëmbël.

Deri më tani kam dëgjuar vetëm vlerësime pozitive për verërat e Natës së Krimesë.

Fotot e produkteve Inkerman Vintage Wine Factory

3. "Lugina me diell"

Viti i themelimit: 1888
Uebfaqja: www.sunvalley1888.ru
Vendi: Sudak, fshati. Solnechnaya Dolina, rr. Chernomorskaya, 23

Një fabrikë e vjetër eminente, cilësia e produkteve të saj është baza për mendimin për verërat e lira dhe të shijshme të Krimesë.

Produktet:

Fotot e produkteve të “Sunny Valley”.

4. Ndërmarrja Unitare Shtetërore e Republikës së Kazakistanit "Fabrika e Verës së Shampanjës "Bota e Re"

Viti i themelimit: 1878
Uebfaqja: www.nsvet-crimea.ru
Vendi: Sudak, qyteti. Botë e re, rruga Shalyapina 1

Ndërmarrja e famshme e Krimesë për prodhimin e verërave të gazuara.

Risi e rëndësishme! Më parë, linja e ulët dhe e lirë prodhohej me emrin "Novosvetskoe", dhe më e larta - "Novy Svet". Tashmë gjithçka do të dalë me emrin “Bota e Re”, por me kalimin e një viti do të shkruhet “Aged”, dhe me një plakje 3-vjeçare – “Collectible”.

Produktet (sipas klasifikimit të vjetër):

• Koleksioni “New World”: Coronation gjysmë i thatë, Paradisio Brut, Brut cuvée, extra-brut, brut, thatë, gjysmë i thatë, Pinot Noir brut, Pinot Noir gjysmë i thatë, gjysmë i thatë (përfundimi artistik);
• “Bota e re”: brut brut pinot, franga pinot e thatë, franga pinot gjysmë e thatë, franga pinot gjysmë e ëmbël, bruta e kuqe e gazuar e Krimesë, e kuqe e kuqe e gazuar e Krimesë gjysmë e ëmbël;
• "Novosvetskoe": brut i bardhë, i bardhë gjysmë i thatë, i bardhë gjysmë i ëmbël, rozë gjysmë i ëmbël.

Fotografitë e produkteve të Ndërmarrjes Unitare Shtetërore të Republikës së Kazakistanit "Fabrika e Verës së Shampanjës "Novy Svet"

5." Shtëpi vere Fotisal"

Viti i themelimit: nuk ka të dhëna
Vendi: rrethi Bakhchisarai, fshati Tankovoe, rruga Sadovaya 2
Uebfaqja: www.fotisal.ru

Një bimë pak e njohur jashtë Krimesë, e cila ka produkte interesante. Linja më e shtrenjtë e verërave të tyre në dyqanet e Krimesë kushton 400-500 rubla për shishe, duke lënë pas shumë prodhues të huaj në shije dhe cilësi.

Fabrika shishe verëra nën verëra të tjera në objektet e saj markat tregtare nga klientët e palëve të treta.

Produktet:

Fotot e produkteve të Fotisal Wine House

6. Veraria Dionis

Viti i themelimit: nuk ka të dhëna
Vendi: Simferopol
Faqja e internetit: www.dionis.ua – nuk disponohet

Prodhoni një sundimtar verërat buxhetore. Bima nuk është veçanërisht e njohur.

Produktet:

Fotot e produkteve Veraria "Dionysus"

7. Lugina e Almës

Viti i themelimit: nuk ka të dhëna
Vendi: Rrethi Bakhchisarai, fshati Vilino, korsia Vygodny 13
Uebfaqja: www.alma-valley.ru

Kompania është relativisht e vogël, e re, por me cilësi të lartë. Qasja e themeluesve ndaj biznesit frymëzon respekt: ​​gjithçka është moderne, e rregullt dhe e mirë në një mënyrë evropiane.

Produktet:

• fundi - verërat e tryezës: Villino e bardhë e ëmbël, Villino e kuqe e thatë;
• vija e mesme – Lugina e Almës: Verë verore trëndafil gjysmë e ëmbël, Verë pikniku e kuqe e thatë;
• linja kryesore - Rezerva e Luginës së Almës: Merlot e kuqe e thatë, Riesling e bardhë gjysmë e thatë, Shiraz e kuqe e thatë, Tempranillo.

Fotot e produkteve të Alma Valley

8. Kompania e Verës Satera

Viti i themelimit: nuk ka të dhëna
Vendi: rrethi Bakhchisarai, fshati Dolinnoye, rruga Lenin 2
Faqja e internetit: www.essewine.com

Kompania është e re dhe premtuese. Përveç linjës kryesore, ajo prodhon verëra nënshkrimi nga Oleg Repin, prodhuesi kryesor i verërave të kompanisë.

Produktet:

Fotot e produkteve të firmës së verërave Satera

9. “Upa Veraria” (Pavel Shvets)

Viti i themelimit: 2007
Vendi: Sevastopol, fshati Rodnoe
Faqja e internetit: www.uppawine.com

E vetmja kantina e Krimesë që është fokusuar në verërat biodinamike. Prandaj çmimi më i lartë i të gjitha verërave të mundshme të Krimesë (deri në 7000 rubla me pakicë). Kompania është private. Pronari është Pavel Shvets.

Produktet:

Fotot e produkteve të Verarisë UPPA (Pavel Shvets)

10. "Veraria Sevastopol"

Viti i themelimit: 1938
Vendi: Sevastopol, rruga Portovaya 8
Faqja e internetit: www.sevastopol-winery.com

Kompania prodhon verëra të gazuara. Dhe ai nuk e bën keq! Ka plane për të krijuar prodhimin e verërave të qeta.

Produktet:

Fotografitë e produkteve të verës Sevastopol

11. Fabrika e verërave dhe konjakëve të cilësisë së mirë "Koktebel"

Themeluar: 1879
Vendi: Koktebel, fshati. Shchebetovka
Faqja e internetit: www.koktebel.ua - nuk funksionon

Kompania fokusohet në konjakët dhe verërat e fortifikuara me porte. Verërave të zakonshme u kushtohet vëmendje dytësore.

Produktet:

Fotot e produkteve të fabrikës së verërave dhe konjakut Koktebel

12. Fabrika e verës dhe konjakut të Krimesë "Bakhchisarai"

Viti i themelimit: 1963
Vendi: Bakhchisarai
Uebfaqja: www.bakchisarai1963.ru

Një ndërmarrje pak e njohur, të paktën në kontinentin rus. Verërat e kësaj kompanie nuk janë shumë të njohura në vetë Krime.

Produktet:

Fotografitë e produkteve të fabrikës së verës dhe konjakut të Krimesë "Bakhchisarai"

13. Fabrika e Verës Klasike Evpatoria (EZKV)

Viti i themelimit: nuk ka të dhëna
Vendi: Evpatoria, rr. Vinogradnaya, 11
Faqja e internetit: nuk ka të dhëna

Kjo bimë shton "koleksionin" e kuajve të errët Prodhimi i verës në Krime. Personat e paautorizuar nuk lejohen të hyjnë në fabrikë, nuk ka as dyqane të markave. Ata prodhojnë kryesisht një linjë të lirë. Ata janë të angazhuar në mbushjen e produkteve me porosi.

Produktet:

Fotografitë e produkteve të Fabrikës së Verës Klasike Evpatoria (EZKV)

14. "Perovsky Estate"

Themeluar: 1890
Vendi: Sevastopol, rr. Sofia Perovskaya, 59-A.
Uebfaqja: www.perovskywinery.ru

16. Grupi i kompanive “Legjenda e Krimesë”

Viti i themelimit: 1993
Vendi: nuk ka të dhëna
Faqja e internetit: www.lk-wines.ru dhe www.legendakryma.ru

Produktet janë të ambalazhuara në Fabrikën e Verës Klasike Evpatoria. Ato prodhohen kryesisht për segmentin e lirë të tregut.

Produktet tregtohen me emrin e markës "Legjenda e Krimesë":

Koleksioni Bossoli:

Koleksioni i Khristoforov:

• ëmbëlsirë: Madera Dionysus e bardhë e Krimesë, Muscatel e bardhë Livadia, Cahors Ukrainian, Muscatel e zezë Livadia e kuqe;
• portet: e bardhë Primorsky, rozë Primorsky, e kuqe Primorsky, e kuqe Tavrida.
• Verërat e gazuara: e bardhë brut, e bardhë gjysmë e thatë, e bardhë gjysmë e ëmbël, e bardhë e ëmbël Muskat, rozë e ëmbël Muskat, e kuqe gjysmë e ëmbël.

Fotot e produkteve të grupit të kompanive të verës Legend of Crimea

Dhe sot do të flasim përsëri për verën. Jini të durueshëm, teksti është i gjatë, por shumë i shëndetshëm.

Nuk është sekret që Krimea njihet si një vend ku ata bëjnë të shijshme dhe verë e lirë. Për të qenë i sinqertë, ky mendim akoma më mahniti. Dhe gjithçka sepse vitin e kaluar shkuam në provë verë disa herë, dhe çdo herë pijet që na ofruan të provonim nuk mund të quheshin asgjë tjetër përveç "swill". Shitet në markete, në shalle, në dyqane, madje shitet edhe si degustim nga disa kompani ekskursionesh si bonus shtesë. Vitin e kaluar, programi i turneut në Ai-Petri përfshinte një provë të turpshme të verës gjoja natyrale të Krimesë, e cila shërbehej në gota plastike në një mensë të pistë (nuk mund ta quash ndryshe, megjithëse ishte pozicionuar si restorant). Mos u mashtroni kurrë nga vera e Krimesë me gotë, mos e blini në tregje, të paketuar në shishe karakteristike në formën e një tufe rrushi. Të gjitha këto pije nuk kanë asnjë lidhje me produktet e fabrikave të famshme të verërave të Krimesë, si Magarach, Massandra, Novy Svet, Solnechnaya Dolina, Inkerman, etj.

Prodhimi i verës në Krime

Fakti është se klima dhe toka e Krimesë janë ideale për prodhimin e verës. Vera është prodhuar këtu që nga kohërat e lashta. Por në një shkallë të madhe traditën e prodhimit të verës Krimea u drejtua nga Lev Sergeevich Golitsyn. Ishte ai që u ftua në pozicionin e prodhuesit kryesor të verës së pronave Appanage të Krimesë dhe Kaukazit. Në atë kohë, ai zotëronte tashmë kantinë Novy Svet, e cila është e famshme edhe sot e kësaj dite, e specializuar në prodhimin e shampanjës dhe verërave të gazuara. Nga rruga, do të përmendet se shpikja e tij më e famshme, shampanja "Novosvetskoe", e cila më vonë u riemërua "Sovjetike", mori Grand Prix-in e saj triumfues në vitin 1900 në Ekspozitën vjetore Botërore në Paris. Sot, hardhia nga e cila është bërë kjo verë e famshme ka humbur dhe ne nuk do ta dimë kurrë shijen e shampanjës së vërtetë "sovjetike". Lev Golitsyn dha një kontribut të madh jo vetëm në ndërtimin e bodrumeve dhe fabrikave për prodhimin e një pije zbavitëse, por edhe në zhvillimin e teknologjive unike për përgatitjen e verës.

Një nga veprat e tij mbresëlënëse është vera e ëmbël e bardhë e cilësisë së mirë "Qielli i Shtatë i Princit Golitsyn". Sipas legjendës, Lev Sergeevich rastësisht shijoi përmbajtjen e një fuçi mbeturinash, në të cilën u derdh materiale nën standarde dhe mbetje. Atij i pëlqeu aq shumë kjo shije sa kaloi 15 vjet për të rivendosur recetën, e cila përfshin një sasi të çmendur përbërësish. Sot vera prodhohet në fabrikën Massandra dhe dallohet për një shije të veçantë pjeshke.

Shumica bimë e madhe Verërat e Krimesë, "Massandra", ka në koleksionin e saj verëra unike korrje nga fundi i shekullit të 18-të. Vitin e kaluar, një shishe e tillë iu shit një sheiku arab për 1 milion dollarë. Dhe shishe të tilla "të arta" në bodrumet e më të vjetrit Bimë e Krimesë Ka gjithashtu një bodrum të tërë, dhe ndoshta më shumë se një.

Shtëpi-muze i verës në Evpatoria

Nëse keni mundësinë të vizitoni Yevpatoria, vendi i parë që duhet të shkoni është Shtëpia e Verës, dhe gjithmonë me një turne, i cili zhvillohet çdo ditë në orën 19.30, çmimi i biletës është 50 hryvnia. Ky është një muze shtetëror, ku turne dhe degustime kryhen nga një somelier profesionist. Shtëpia e Verës ndodhet në Rrugën e Vëllezërve Buslaev (aka Akhmatova Passage), përballë Bibliotekës Pushkin dhe kafenesë letrare me emrin. Anna Akhmatova."

Sigurisht, në këtë qytet antik (Evpatoria është më shumë se 2500 vjeç) ka shumë vende historike më domethënëse, por ju duhet të shkoni në Muzeun e Verës jo vetëm për arsye të vizitimit të një atraksioni tjetër. Ju duhet të shkoni në këtë vend për të eliminuar analfabetizmin për sa i përket kulturës së pirjes së pijeve alkoolike, duke ofruar kështu një shërbim të paçmuar për shëndetin tuaj. Sepse personalisht, njohuritë e mia në këtë fushë kufizoheshin në faktin se vera e kuqe shërbehet me mish, dhe vera e bardhë me gatime peshku.

Doli se në këtë proces ka një masë hollësitë e rëndësishme, të cilat ndikojnë jo vetëm në mirëqenien tuaj të nesërmen e banketit, por edhe në shëndetin tuaj në përgjithësi. Për shembull, disa lloje të verës mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë, të tjera mund t'ju shërojnë sëmundje të ndryshme, përmirësojnë metabolizmin dhe sjellin shumë të tjera përfitime të paçmueshme. Por të njëjtat verëra, nëse konsumohen në mënyrë të gabuar, po aq lehtë mund të jenë të dëmshme për shëndetin. Dhe këtu nga ky vend në më shumë detaje.

Verë dhe shëndet

Nuk është sekret që gjithçka është e mirë në moderim. Fatkeqësisht, shpesh mund të vëreni se njerëzit nuk pinë Darka e shijshme verë, por përkundrazi, një meze shërbehet me verë. Kjo është një qasje thelbësisht e gabuar. Vera është një shtesë e shëndetshme për një vakt dhe mund të shpërbëjë katër herë më shumë ushqim. Ato. nëse do të hani 200 gram ushqim, atëherë duhet të ketë 50 gram verë. TE verë e Bardhë Peshku dhe mishi i bardhë shkojnë mirë, mishi i kuq (derri, viçi) shkon mirë me mishin e kuq. Djathi shkon shumë me çdo verë. Nuk rekomandohet pirja e verës me asgjë tjetër përveç ujit. Në përgjithësi, sa më e fortë të jetë pija (nga 20 gradë e lart), aq më keq do të ndiheni në mëngjes nëse rrezikoni ta hani së bashku. fruta të papërpunuara apo perime, është edhe më keq të pini pije të forta alkoolike me sode ose lëng. Si dhe çaj, komposto, pelte dhe perversione të tjera. Somelierja na tha se, për shembull, sushi mund të hahet jo vetëm me sake, por edhe me verë të bardhë gjysmë të ëmbël. Nuk besoj, për të qenë i sinqertë, në kombinim harmonik shije të tilla. Në mungesë të sake, do të preferoja birrën sesa peshkun e papërpunuar. Por për arsye mjekësore, është e bardhë gjysmë e ëmbël që shkon shumë me ushqime të tilla ekstreme. Në degustim ata dhanë si shembull "Magarach", i cili më pëlqeu shumë, shumë.

Në kohët e lashta, vera përdorej për shërimin e plagëve. Sot, vera ndihmon në largimin e radionuklideve nga trupi. Sommelier na tregoi një legjendë që pas shpërthimit në termocentralin bërthamor të Çernobilit, popullsia e Yevpatoria u dyfishua - për disa arsye të gjithë kolonët nxituan në këtë qytet jugor, ku gjatë verës dielli i nxehtë radioaktiv djeg stepat përreth dhe thahet. rezervuarët. Ky është me të vërtetë vendi më i mirë për viktimat e rrezatuara! Spitalet ishin të tejmbushura me pacientë të ndezur. Dhe kryemjeku i trajtoi ata me një verë të kuqe të cilësisë së mirë nga distileria Solnechnaya Dolina e quajtur "Kolonel i Zi". Vera është vërtet e mrekullueshme e papërshkrueshme!

Por shumica produkt i famshëm Kjo bimë është, natyrisht, "Black Doctor", një verë mjaft e shtrenjtë: çmimi i fabrikës është 222 hryvnia për shishe. Ekziston edhe një legjendë e mrekullueshme e lashtë e lidhur me të, por unë e harrova atë. Të dyja verërat prodhohen në sasi të vogla, kështu që ju mund t'i blini ato vetëm në Krime në dyqane speciale.

Një nga më varieteteve të dobishme vera është "Cahors". Trajton tuberkulozin, dhimbjet e fytit dhe në kombinim 1:1 me mjaltë është një ilaç i shkëlqyer për ftohjet. Sekreti është se indet e sëmura dhe të lirshme të fytit janë në gjendje ta mbajnë këtë përzierje magjike për 15 orë, dhe antiseptik i shkëlqyer dhe vrasësi i të gjitha viruseve të ftohjes.

Si të dalloni verën natyrale nga ajo e rreme

Gjëja e parë që duhet të mbani mend është se nuk ka respekt për veten punishte vere nuk e paketon produktin e saj në tetra-paketime dhe sigurisht që nuk do të blini askund verë të mirë, të vjetëruar në thasë. Së pari, vetë teknologjia e prodhimit përfshin paketimin në shishe me tapë natyrale në fazën më të hershme. Vera piqet në këtë shishe dhe shitet në të. Së dyti, kur derdhet verë nga ena në të cilën është bërë, vera ndryshon shijen e saj. Së treti, shishja duhet të jetë transparente si parazgjedhje, mundësisht xhami e errët për ruajtje më të mirë, në mënyrë që blerësi të shohë se çfarë blen. Vera e panatyrshme, me shtimin e alkoolit, konservantëve dhe mbeturinave të tjera, ndahet në përbërësit e saj gjatë ruajtjes, kështu që në këto çanta mund të lexoni gjithmonë "TUNDESI PARA PËRDORIMI".

Një shishe verë e mirë natyrale, duke përfshirë shampanjën, është GJITHMONË e mbyllur me një tapë natyrale me logon e prodhuesit. Ndodh që nuk ka logo. Kjo nuk do të thotë se vera është e panatyrshme, ajo është thjesht e ashtuquajtura. "nën standard" dhe një produkt i tillë duhet të shitet me gjysmë çmimi.

Tapa e shampanjës me cilësi të lartë është gjithmonë e natyrshme - foto nga faqja e internetit e fabrikës Novy Svet

Nga të gjitha verërat e Krimesë, "kampioni" për sa i përket numrit të shkallëve të mbrojtjes kundër falsifikimit është bima Magarach. Së pari, në fund të shishes do të shihni patjetër numrin e serisë. Poshtë shishe e vërtetë Magaracha konkave, reliev:

Përveç kësaj, çdo shishe ka gjithashtu një kod sekret pikash, unik për secilën grumbull, kuptimi i të cilit është i qartë vetëm për prodhuesin. Në qafën e çdo shishe ka një mbishkrim reliev "Magarach". Dhe tipari kryesor është gjurma holografike e teknologut kryesor të uzinës në çdo shishe!

Sa i përket pjesës tjetër të fabrikave të verës në Krime, ato nuk shqetësohen veçanërisht për të mbrojtur produktet e tyre, duke u kufizuar në numrin e serisë në fund konkave shishet dhe logon e bimës në tapë.

Të gjithë e dinë që emërtimi "shampanjë" vlen vetëm për verën e prodhuar në provincën franceze të Shampanjës. Megjithatë, prodhuesit e verës së Krimesë janë pak të shqetësuar për këtë. Ata kanë gradimin e tyre. Shampanja në fabrikën e verës së shampanjës në Botën e Re është një verë natyrale me karbonacion natyral, e vjetëruar për të paktën tre vjet. Ndërsa me gaz - varietetet më të reja, të cilat në thelb janë ujë të gazuar me një shkallë, d.m.th. të gazuara artificialisht. Pra, lloji i parë i verës do të mbyllet gjithmonë me një tapë natyrale. Kushton në dyqanet e kompanisë duke filluar nga 95 hryvnia.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+