Cilat verëra të Krimesë konsiderohen më të mirat? Prodhimi i verës në Krime. Verërat e fortifikuara dhe portuale

"Respublika" zgjodhi, sipas mendimit të saj, pesë nga më të mirat midis qindra verërave të Krimesë

Kryeveprat e verëtarëve të Krimesë garantohen të kënaqin njohësit më të hollë dhe do të dekorojnë tryezën në çdo banket.

Avantazhi kryesor i verës së Krimesë është natyraliteti dhe pasuria e saj, thotë sommelierja Natalya Goncharova. “Kur provoj verën franceze, as nuk e kuptoj pse paguajnë kaq shumë para për të. Ujë i thjeshtë, pak i thartë. Dhe vera jonë është e pasur, ndjen shijen dhe aromën”, thotë ajo. Për shumë vite, Natalya Semenovna zhvilloi prova, duke përfshirë edhe për mysafirë të huaj. Ai thotë se të huajt u mahnitën veçanërisht nga verërat e cilësisë së mirë dhe të koleksionit, me shijen e tyre të pasur dhe aromën e pasur. Në mënyrë që lexuesi të mos na qortojë për subjektivitet - në fund të fundit, Natalya jeton në Krime, Respublika iu drejtua shijuesit të famshëm të Moskës Denis Rudenko.
“Tradicionalisht, verërat e ëmbla të fortifikuara konsiderohen verërat më të mira të Krimesë. Kjo shpjegohet me faktin se në kushtet e Krimesë (veçanërisht në Bregun Jugor), rrushi grumbullon një sasi të madhe sheqeri në kohën e pjekjes (përmbajtja e sheqerit në musht mund të arrijë 26-28%) dhe verërat e thata nga të tilla rrushi do të ishte shumë i rëndë dhe alkoolik”, vëren shijuesi rus.

1. "Muskat i bardhë i gurit të kuq" ("Massandra")
Lloji: Liker i bardhë.
Alkooli - 13%, sheqer - 230 g/l.
Në vitin 1940, prodhuesi i verës Alexander Egorov lavdëroi Krimenë në të gjithë botën duke krijuar verën e famshme Massandra nga rrushi që rritet ekskluzivisht nën shkëmbin e Gurit të Kuq, afër Gurzuf. Në garat ndërkombëtare të shijimit, "Red Stone White Muscat" u shpall dy herë vera me e mire botës, përveç kësaj, ai ka shtatëmbëdhjetë medalje ari dhe një argjendi. "Muskati i Bardhë i Gurit të Kuq" vlerësohet shumë nga Mbretëresha Elizabeth II e Anglisë. Ata thonë se në vitet '60, Massandra dërgonte çdo vit një fuçi dyqind litra me këtë arrëmyshk në Britaninë e Madhe përmes portit të Leningradit - veçanërisht për tryezën e Madhërisë së Saj. Megjithatë, vera fitoi titullin "mbreti i muskateve" jo për shkak të preferencave gastronomike të mbretëreshës, por për shkak të buqetës së saj unike dhe të hollë. Sipas Denis Rudenko, ai përmban tone trëndafili çaji, barishte të thata, lëvozhgë portokalli të tharë dhe një nuancë të vogël qimnoku. “Shija është karakteristike e ëmbëlsirës Muskat, e plotë, me aciditet të mirë. Tone petale trëndafili të tharë, mjaltë të errët, kajsi të thata, lëvozhgë të freskët portokalli dhe erëza”, vëren shijuesi.
Çmimi: 180-200 hryvnia për shishe.

2." Botë e re Pinot Franc Brut (Fabrika e shampanjës Novy Svet)
Lloji: Trëndafil shampanjë.
Alkooli - 11.5%, sheqer - 12 g/l.
Rrushi: Shumëllojshmëri franceze Pinot Noir i rritur në toka shkëmbore në afërsi të Sevastopolit.
Shampanja e parë në Rusi u bë në Krime. Ishte vera e gazuar “Ai-Danil”, e cila në vitet 1840 ishte vjetëruar në bodrumet e verës Princi Mikhail Vorontsov. Vërtetë, nuk ishte me cilësi të lartë dhe, në fund, prodhimi pushoi. Historia e shampanjës së Krimesë vazhdoi nga Princi Golitsyn, i cili themeloi një fabrikë vere të gazuar në pasurinë Novy Svet në 1878. Njëzet vjet pas themelimit të uzinës, vera e gazuar filloi të prodhohej në sasi industriale dhe të dorëzohej në oborrin perandorak - madje u lejuan të vendosnin stemën e Perandorisë Ruse në shishe.
Një nga produktet më të habitshme të kantierit të verës së Krimesë është koleksioni i shampanjës "New World Pinot Franc". Është bërë nga rrushi Pinot noir (frëngjisht: Black Cone) - varieteti mori emrin e tij për shkak të formës konike të tufës. Shampanja merr ngjyrën e saj rozë në mënyrë natyrale, pasi lëkura e rrushit është e zezë. Shijuesit vënë në dukje aromën e lehtë të lules, vajin dhe shijen e ëmbëlsirave të verës.
Çmimi: 135-170 hryvnia.

3. "Doktor i zi" (" Lugina me diell»)
Lloji: Ëmbëlsirë e kuqe.
Alkooli - 16%, sheqer - 160 g/l.
Rrushi: Varietetet autoktone Ekim Kara, Cevat Kara dhe Kefesia.
Emri i zëshëm e bëri këtë verë një lider në numrin e të gjitha llojeve të falsifikimeve. Ndoshta asnjë verë tjetër e Krimesë nuk ka kaq shumë klone dhe imitues. Do ta takoni patjetër “Doktorin e Zi” si në restorantet buzë rrugës, ashtu edhe në dyqanet e rrugës, ku pushuesit e thjeshtë trajtohen me pije të lira.
Prodhuesi i vërtetë dhe i vetëm i kësaj vere të kuqe ëmbëlsirë të cilësisë së mirë ishte dhe mbetet kantina e verës Solnechnaya Dolina. “Black Doctor” është interesant për përbërjen varietale, e cila përfshin varietetin e rrallë autokton Ekim Kara. Është kurioze që kur transferohen në vende dhe rajone të tjera, të njëjtat varietete mund të prodhojnë rendimente më të larta, por në të njëjtën kohë humbasin vetitë e tyre unike. Prodhimi i verës nga varietetet autoktone filloi gjysmë shekulli më parë: fillimisht pija u quajt "Ëmbëlsirë e kuqe", më pas "Ruby Crimean", dhe në vitin 1967 mori emrin "Black Doctor" (Ekim Kara).
“Aroma nuk është shumë e fortë, me tone reçeli vishnje, kumbulla të thata, kamoshi, nota të lehta bajame dhe çokollatë të zezë. Shija është e pasur, kryesisht kumbulla qershie. Passhija përmban nuanca të kakaos dhe kremit,” e përshkruan Denis Rudenko këtë verë.
Çmimi: 170-220 hryvnia.

4. “Bastardo of Cimmeria” (“Koktebel”)
Lloji: Verë e kuqe ëmbëlsirë e cilësisë së mirë.
Alkooli - 16%, sheqer - 190 g/l.
Rrushi: Bastardo Magarachsky.
Krenaria absolute e uzinës Koktebel. Aroma e pijes së errët të rubinit ka tone manaferrat e egra, nuanca kumbulle dhe çokollate. Shija nuk do t'ju lërë indiferentë - ka shumë vanilje, nota të lehta pikante me tone reçeli dhe nuanca frutash të thata.
Çmimi: 70-120 hryvnia.

5. "Madera Alminskaya" ("Magarach")
Alkooli - 19,5%, sheqer - 40 g/l.
Rrushi: një përzierje e varieteteve të rrushit të bardhë me mbizotërim të varietetit Rkatsiteli, i rritur në luginën e Almës.
Madera - një pije e lindur dy herë nga dielli - fuçi lisi me verë të fortë piqen për vite në një dhomë me diell të veçantë, të ngjashme me një serë. Gjatë kësaj kohe, një e katërta e vëllimit të verës avullon (sipas prodhuesve të verës, kjo është pikërisht sa pinë engjëjt). Falë aromës së karamelit të përzier me arra të pjekura, që rezulton në tone konjaku-rum, Madeira quhet "konjaku i grave". Sipas Denis Rudenko, Alminskaya është më e mira e Madeiras së Krimesë.
Çmimi: 35-55 hryvnia.

Aligote "Rreze e Artë"
Përgatitur nga varieteti i rrushit Aligote i rritur në rajonin e Balaklava. Klima mesatarisht e ngrohtë, gjysmë e lagësht dhe afërsia me detin e bëjnë këtë zonë një nga më të mirat për prodhimin e verërave të mira të tryezës.
Ngjyra e verës është e artë e lehtë. Buqeta dhe shija tregojnë një nuancë delikate varietale, një hidhësi të lehtë pikante dhe një ton të lehtë karamel. Shija është delikate, e plotë, harmonike, me freski të këndshme.
Periudha e plakjes është 1.5 vjet.

Aligote "Crimean"
Përgatitet nga varieteti i rrushit Aligote i rritur në zonën e Sevastopolit, si dhe në rajonet stepë dhe ultësirë ​​të Krimesë.
Ngjyra e verës është nga kashtë e lehtë në kashtë. Buqeta është e hollë, delikate, me tone lulesh. Shija ka një hidhësi pikante me freski të këndshme.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 10 - 12 vol.%, aciditeti 6 - 8 g/l.

Riesling "Crimean"
Përgatitet nga varieteti i rrushit Rhine Riesling në zonën e Sevastopolit, si dhe në rajonet stepë dhe ultësirë ​​të Krimesë.
Vera ka një ngjyrë kashtë-gjelbër. Buqeta është qartësisht varietale dhe rrëshirë. Shije e lehtë, harmonike, e freskët, por në të njëjtën kohë mjaft abstrakte dhe mesatarisht e mbushur.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 10 - 12 vol.%, aciditeti 6 - 8 g/l.

Kokur "Nizhnegorsky"
Përgatitet nga varieteti i rrushit Kokur i rritur në rajonin stepë Nizhnegorsky.
Vera ka një ngjyrë tërheqëse nga kashtë e lehtë në të artë dhe madje edhe të artë të errët. Buqeta është varietale, origjinale, disi pikante, ndonjëherë me një ton lulesh ose mjalti. Shija është harmonike, me aciditet të këndshëm, mjaft të plotë.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 10 - 11 vol.%, aciditeti 6 - 7 g/l.

Silvaner "Feodosia"
Përgatitet nga varieteti i rrushit Silvaner, i rritur në shpatet e kodrave në rajonin e Feodosia.
Ngjyra e verës është e artë e lehtë. Buqeta është karakteristikë e shumëllojshmërisë. Shija është mjaft e mbushur me freski të këndshme.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 10 - 12 vol.%, aciditeti 6 - 8 g/l.

Rkatsiteli "Inkerman"
Përgatitur nga varieteti i rrushit Rkatsiteli i rritur në zonën e Sevastopolit.
Vera ka ngjyrë të artë të çelur dhe dallohet për freskinë dhe buqetën e saj karakteristike të varietetit Rkatsiteli.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 10 - 13 vol.%, aciditeti 6 - 8 g/l.

Rkatsiteli "Vilino" (tipi kaheti)
Përgatitur nga varieteti i rrushit Rkatsiteli i rritur në rajonin Bakhchisarai.
Ngjyra e verës është nga e arta në qelibar. Buqetë me lule me tone frutash. Shija është e plotë, nxjerrëse, harmonike.
Periudha e plakjes është 1.5 vjet.
Fortësia e verës 10 - 12 vol.%, aciditeti 5 - 7 g/l.

Tabela e kuqe "Ruby Magaracha"
Bërë nga rrushi Ruby Magaracha me shtimin deri në 30% të rrushit Cabernet Sauvignon dhe Saperavi. Rrushi për verë rritet në fermën eksperimentale Piedgorny të Institutit të Vreshtarisë dhe Verëbërjes së Magarach në Krime.
Ngjyra e verës varion nga rubini në rubin të errët.
Periudha e plakjes: 3 vjet. Prodhuar që nga viti 1968
Forca e verës 12 vol.%, përmbajtja e sheqerit jo më shumë se 0.3%.

Muskat i bardhë "Yuzhnoberezhny"
Kjo verë është bërë nga varieteti i bardhë i rrushit Muscat, i rritur në bregdetin jugor të Krimesë.
Vera është në ngjyrë qelibar të lehtë me një nuancë të artë. Buqeta ka një ton karakteristik muskat. Shija është e freskët, harmonike, me plotësi të mjaftueshme.
Periudha e plakjes: 2 vjet.

Ëmbëlsirë e bardhë muskat [ ! ]
Përgatitet nga varieteti i rrushit të bardhë Muscat, i rritur në bregdetin jugor të Krimesë.
Ngjyra e verës ndryshon nga e lehtë në të artë të errët. Zhvilluar në buqetë aromë arrëmyshk dhe tone rrëshinore me lule. Shija është delikate, e plotë, harmonike.
Periudha e plakjes: 2 vjet.

Muskat i Bardhë "Kasteli" [ ! ] [ te ]
Vera unike e likerit u përgatit nga varieteti i rrushit të bardhë Muscat, i rritur në tarracat malore rreth malit Castel.
Verë e përfunduar Ngjyra i ngjan qelibarit. Buqeta ka një aromë të zhvilluar muskati me një buqetë të fuqishme tonesh rrëshirë. Shija është delikate, e plotë, vajore, harmonike. Vera kënaqet me cilësinë dhe veçantinë e saj.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 13 vol.%, sheqeri 23%.

Muskat i bardhë "Livadia" [ ! ]
Kjo verë unike e likerit është bërë nga varieteti i rrushit të bardhë Muscat, i rritur në bregun jugor të Krimesë në fermën shtetërore Livadia.
Vera e përfunduar i ngjan ngjyrë qelibarit. Buqeta përmban tone delikate mjalti të livadheve alpine. Shija me gjalpë dhe harmonia e mahnitshme e verës sjellin kënaqësi të veçantë.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 13 vol.%, sheqeri 27%.

Guri i kuq i bardhë Muskat [ ! ]
Krenaria e prodhimit vendas të verës përgatitet nga varieteti i bardhë i rrushit Muskat i rritur në fermën shtetërore Gurzuf; Etiketa është dekoruar me çmimet më të larta në botë.
Ngjyra e verës është e lehtë qelibar-artë. Buqeta ka një aromë të theksuar muskati me tone qitroje shumë të dukshme. Buqeta origjinale dhe butësia e veçantë e shijes e bëjnë këtë verë unike.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 13 vol.%, sheqeri 23%.

Muskat i bardhë "Magarach" [ ! ]
Është përgatitur nga varieteti i rrushit të bardhë Muscat, i rritur në bregun jugor të Krimesë në Institutin Magarach.
Ngjyra e verës është qelibar i lehtë me një nuancë të artë. Vera karakterizohet nga një aromë e fortë dhe në të njëjtën kohë delikate muskati me tone citroni. Shija ka karakter të theksuar likeri, e trashë, nxjerrëse, vajore.

Fortësia e verës 13 - 14 vol.%, sheqeri 25% e lart.

Muskat i bardhë "Koktebel"
Përgatitet nga varieteti i rrushit të bardhë Muskat, i rritur në pjesën lindore të Krimesë në fermën shtetërore Koktebel.
Ngjyra e këndshme e artë e verës. Buqeta ka një aromë të theksuar varietale. Shija është e plotë dhe harmonike.
Periudha e plakjes: 2 vjet.

Rozë Muskat "Massandra"
Është përgatitur nga varieteti i rrushit rozë Muscat, i rritur në fermat shtetërore të shoqatës Massandra.
Vera ka ngjyrë rozë të lehtë në të errët. Një buqetë varietale me një aromë delikate petale trëndafili dhe tone pikante mjalti. Shija është harmonike, e freskët, e këndshme.
Periudha e plakjes: 2 vjet.

Muskat rozë "Bregu i Jugut"
Është përgatitur nga varieteti i rrushit rozë Muscat, i rritur në bregdetin jugor të Krimesë.
Ngjyra e verës është rozë e granatës. Buqeta tregon qartë një aromë arrëmyshk me nuanca trëndafili. Struktura elegante e buqetës i jep kësaj vere një fisnikëri të veçantë. Shija është e plotë dhe harmonike.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 20%.

Ëmbëlsirë rozë Muskat [ ! ]
Përgatitur nga varieteti i rrushit rozë Muscat në bregdetin jugor të Krimesë.
Ngjyra e verës është rozë qelibar. Buqetë Muskat me aromën e trëndafilit Kazanlak. Shija e verës është harmonike, e plotë, nxjerrëse.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 13 vol.%, sheqeri 23%.

Rozë Muskat "Magarach" [ ! ]
Është përgatitur nga varieteti i rrushit rozë Muscat në bregun jugor të Krimesë në Institutin Magarach.
Ngjyra e verës varion nga rubini i errët në rozë qelibar. Një tipar i veçantë i aromës është prania e toneve të trëndafilit Kazanlak ose Gallik. Shija është si likeri, e plotë, e yndyrshme, kadifeje.
Periudha e plakjes është nga 3 deri në 5 vjet.

Muscat e zezë "Massandra" [ ! ] [ te ]
Vera unike e likerit u përgatit nga varieteti i rrushit të zi Muskat (Kalyabsky) në bregun jugor të Krimesë në fermën shtetërore Tavrida.
Vera është në ngjyrë rubin të errët me nuanca të buta, si një kristal i çmuar. Buqeta është komplekse, me tone pikante arrëmyshk, kumbulla të thata dhe një aromë delikate kamomili. Shija është e ndritshme dhe delikate, me një nuancë të lehtë çokollate.
Periudha e plakjes: 2 vjet.

Pinot gris "Bregu i Jugut"
Përgatitet nga varieteti i rrushit Pinot Gris i rritur në fermat shtetërore të shoqatës Massandra.
Ngjyra e verës është e artë, lejohet nuanca e errët e kajsisë. Një buqetë varietale me tone plakjeje. Shija është e plotë, harmonike, vajore, me nuanca të kores së thekrës.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 20%.

Pinot gris "Karadag"
Përgatitet nga varieteti i rrushit Pinot Gris i rritur në pjesën lindore të Krimesë në fermën shtetërore Koktebel.
Ngjyra e verës është qelibar i errët. Buqeta ka një aromë të lehtë të kores së thekrës. Shija është mjaft e plotë dhe harmonike.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 16%.

Pinot gris "Ai-Danil" [ ! ]
Kjo verë unike e ëmbëlsirës është bërë nga varieteti i rrushit Pinot Gris i rritur në mikrodistriktin Ai-Danil të fermës shtetërore Gurzuf.
Ngjyra e mrekullueshme e verës është qelibar i errët me një shkëlqim rozë-artë. Një buqetë unike me aromën e kores së një buke thekre të sapopjekur dhe një nuancë delikate ftua aromatik. Shija është një harmoni e plotë e plotësisë dhe yndyrës.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 13 vol.%, sheqeri 24%.

Pinot gris "Magarach" [ ! ]
Është përgatitur nga varieteti i rrushit Pinot Gris i rritur në bregdetin jugor të Krimesë në Institutin Magarach.
Një tipar dallues i ngjyrës së verës janë tonet e saj të arta të errëta, me gaz me një nuancë rozë. Buqeta e verës është e këndshme, e fortë, ëmbëlsirë në natyrë, me tone të kores së një buke thekre të sapopjekur. Shija është delikate, pavarësisht përmbajtjes së lartë të ekstraktit dhe sheqerit.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 13 - 14 vol.%, sheqeri 20%.

Tokay "Ai-Danil" [ ! ] [ te ]
Një verë unike e ëmbëlsirës u përgatit nga varietetet e rrushit Gars Levelu dhe Furmint të rritura në bregdetin jugor të Krimesë në fermën shtetërore Gurzuf.
Ngjyra e verës varion nga e artë në qelibar të errët. Buqeta është delikate, specifike, mahnitëse me kompleksitetin dhe sofistikimin e saj, kombinimin e toneve reçel ftua me një erë delikate të kores së bukës së sapopjekur, tone delikate barishte aromatike. Shija e verës dallohet nga harmonia, vajshmëria e veçantë, me një amëz të këndshme.
Periudha e plakjes është 4 vjet.
Fortësia e verës 13 vol.%, sheqeri 22-24%.

Tokay "Massandra"
Vera e ëmbëlsirave me cilësi të lartë përgatitet nga varietetet e rrushit Tokay me shtimin e Kokur dhe White Muscat, të rritura në fermat shtetërore të shoqatës Massandra.
Ngjyra e verës varion nga e arta në të artë të errët. Shija është e plotë, e butë, harmonike me një amëz të mrekullueshme të gjatë të këndshme të ftua dhe dardhë.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 20%.

"Ai-Serez" (tipi Kagor)
Vera është bërë nga varietetet e rrushit Bastardo Magarachsky dhe Saperavi të rritura në vreshtat e fermës shtetërore Morskoy të shoqatës Massandra.
Ngjyra e verës është nga e kuqe në të kuqe të errët. Buqeta është e zhvilluar, origjinale, me përbërje të mirë. Shija është e plotë, harmonike, me tone të lehta kafeje, çokollatë, krem.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 16%.

Bastardo "Magarach" [ ! ]
Është përgatitur nga varieteti i rrushit Bastardo Magarach në bregun jugor të Krimesë në Institutin Magarach.
Vera ka një ngjyrë rubin të errët ose granate të errët me një shkëlqim të gjallë që shfaqet pas plakjes. Buqeta është komplekse, me tone krem ​​qumështi, çokollatë dhe kumbulla të thata. Shija është e plotë, e butë, prej kadifeje.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 13 - 14 vol.%, sheqeri 20% e lart.

Aleatico "Ayu-Dag" [ ! ]
Vera është bërë nga varieteti i rrushit Aleatico, i rritur në shpatet e malit Ayudag në fermën shtetërore Gurzuf.
Ngjyra e verës është rozë e granatës. Aroma delikate, delikate, ëmbëlsirë e varietetit. Shija është e plotë dhe harmonike.
Periudha e plakjes: 2 vjet.

Ëmbëlsirë kokur "Surozh" [ ! ]
Luginat e Sudakut janë të favorshme për rritjen e varietetit lokal të rrushit Kokur, nga i cili prodhohet vera në fermën shtetërore Sudak.
Ngjyra e verës është nga e arta në të artë. Një verë me një buqetë të këndshme varietale, që të kujton tonet e ftua dhe mjalti. Shija është e plotë dhe harmonike.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 16%.

Qielli i shtatë i Golitsyn
Vera është përgatitur në Massandra që nga viti 1880 nga varieteti i rrushit Kokur me shtimin e Muskatit të bardhë dhe rozë.
Ngjyra e verës është qelibar i errët. Buqeta e artë është e ndritshme, me tone mjalti, ftua dhe pjeshke. Shija është e butë, harmonike, vajore.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 18%.

"Nektari i vjetër"
Vera është bërë nga varieteti i rrushit Rkatsiteli, i rritur në stepat dhe ultësirat e Krimesë.
Ngjyra e verës është e artë e errët. Buqeta tregon qartë tonet e mjaltit. Shija është e plotë dhe harmonike.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 16%.

"Karneli i Tauridës"
Vera përgatitet nga varieteti i rrushit Rkatsiteli, i rritur në rajonin Bakhchisarai në vreshtat e fshatit Vilino të Institutit Magarach.
Ngjyra e verës është nga e artë e lehtë në të artë. Buqeta tregon qartë tonet me lule-mjaltë. Shija është harmonike, karakteristike për një verë të bardhë ëmbëlsirë.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 16%.

Pedro "Crimean"
Është përgatitur nga varieteti i rrushit Pedro Krime, i rritur në fermat stepë dhe ultësirë ​​të Krimesë.
Ngjyra e verës është nga e arta në të artë të errët. Buqeta është komplekse, me një ton delikate mjalti. Shija është e butë, e plotë, harmonike.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 16%.

"Maskota"
Vera është bërë nga varieteti i rrushit Traminer, i rritur në zonën e Sevastopolit dhe në vreshtat e fermës shtetërore Koktebel.
Ngjyra e verës është nga qelibar i lehtë në qelibar, me një nuancë rozë. Buqeta ka një aromë të theksuar trëndafili. Shija është e butë, delikate, harmonike.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 16%.

Përvjetori "Magarach"
Vera përgatitet nga varietetet e rrushit Ruby Magarach dhe Bastardo Magarach, të rritura në rajonet Bakhchisarai dhe Dzhankoy në vreshtat e Institutit Magarach.
Vera ka një ngjyrë nga rubini në rubin të errët. Buqeta është komplekse, delikate, me tone karakteristike të kremit dhe kumbullave të thata. Shija është e plotë dhe harmonike.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 16%.

"Lugina me diell" [ ! ]
Përgatitet nga varietetet vendase të rrushit Sary Pandas, Kok Sart, Sary Kabakh, Tashly, Kokur, të rritura në fermën shtetërore Solnechnaya Dolina në rajonin e Sudakut.
Ngjyra e verës varion nga e arta në qelibar të errët me një reflektim të këndshëm të butë të arit të kuq. Buqeta është shumë komplekse. Ai përmban aromën e pjeshkës, e cila ia lë vendin një të veçantë aromë frutash me një nuancë medlarje. Shija është unike - delikate me një aluzion fruta ekzotike.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 16%.

"Doktori i zi" [ ! ]
Vera popullore është bërë nga varietetet lokale të rrushit Ekim Kara, Lapa Kara, Kefessia, të rritura në fermën shtetërore Solnechnaya Dolina.
Vera ka ngjyrë të errët granati. Buqeta është komplekse, me një sërë nuancash të kombinuara në mënyrë harmonike: çokollatë kakao, kumbulla të thata dhe vanilje. Shija ndihet masive dhe kadifeje.
Periudha e plakjes: 2 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 16%.

"Fusha e Artë"
Vera është bërë nga varieteti i rrushit Alicant, i rritur në fermën shtetërore Zolotoe Pole në rajonin e Kirov.
Ngjyra e verës varion nga rubini në rubin të errët. Gjatë tre viteve të plakjes, vera fiton buqetë origjinale me tone të lehta çokollate. Shija është e këndshme, prej kadifeje.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 16 vol.%, sheqeri 18%.

Madera "Crimean"
Përgatitet nga varietetet e rrushit Shabash, Sersial, Verdelho të rritura në vreshtat e shoqatës Massandra.
Ngjyra e verës është qelibar i errët. Tonet Madeira shprehen qartë në buqetë dhe shije.
Periudha e plakjes është 4 vjet.
Fortësia e verës 19 vol.%, sheqeri 4%.

Seriale (lloji Madeira)
Është përgatitur nga varieteti Sercial me një përzierje të Albillo dhe Verdelho në bregun jugor të Krimesë në Institutin Magarach.
Ngjyra e verës është nga e arta në qelibar. Një buqetë me tone të theksuara makerizimi dhe plakjeje. Shija është delikate, harmonike, me një nuancë të këndshme arrash të pjekura, disi të nxehtë.
Periudha e plakjes është 4 vjet.
Fortësia e verës 19,5 vol.%, sheqeri 3 - 4%.

Madera "Alminskaya"
Përgatitur nga varieteti Rkatsiteli, i rritur në vreshtat e rajonit Bakhchisarai.
Ngjyra e verës është nga e artë e lehtë në qelibar. Buqeta është komplekse, me tone të përcaktuara qartë të makerizimit dhe arra të pjekura. Shija është e plotë, harmonike, me nuanca të këndshme të arrave të pjekura.
Periudha e plakjes është 4 vjet.
Fortësia e verës 19,5 vol.%, sheqeri 5 - 6%.

Sheri "Crimean"
Përgatitur nga varietetet e rrushit Rkatsiteli, Kokur, Aligote, Riesling të rritura në vreshtat e Krimesë.
Ngjyra e verës është e artë. Buqeta e verës është komplekse, karakteristike për llojin e verës. Shije specifike me një ton arrë.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 19 vol.%, sheqeri 3%.

Sherry "Magarach" [ ! ]
Përgatitur nga varietetet e rrushit Sauvignon, Aligote dhe Rkatsiteli në rajonet Bakhchisarai dhe Dzhankoy.
Ngjyra e verës është nga kashta në të artë. Buqeta tregon qartë llojin e verës. Shija është e plotë, harmonike, me një shije specifike të arrave të pjekura.
Periudha e plakjes është 4 vjet.
Fortësia e verës 19.5 vol.%, sheqeri 2.5%.

Sheri i thatë i fortë
Përgatitur nga varietetet e rrushit Tokay Pedro, Rkatsiteli, Kokur, Silvaner, të rritura në vreshtat e Krimesë.
Ngjyra e verës është e artë e lehtë. Buqeta shpreh llojin e sherit. Shija korrespondon me llojin me një hidhësi pikante.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 19 vol.%, sheqeri 0.2%.

Sheri i fortë i ëmbël
Përgatitur nga varietetet e rrushit Pedro, Rkatsiteli, Kokur të rritura në vreshtat e Krimesë.
Vera ka ngjyrë të artë në të artë të errët. Lloji i sherit shprehet qartë në buqetë. Shija është e plotë, harmonike, me përbërje të mirë.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 19 vol.%, sheqeri 9%.

Porti i bardhë "Surozh"
Përgatitet nga varieteti Kokur dhe një përzierje e varieteteve evropiane që rriten në rajonin e Sudakut.
Ngjyra e verës varion nga e artë në të errët qelibar-ari. Vera ka një buqetë të qëndrueshme, aromë varietale Kokura, nuancë Tokaji e kombinuar me tone frutash dhe një shije të plotë harmonike.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 17.5 vol.%, sheqeri 9.5%.

Porti i bardhë "Yuzhnoberezhny" [ ! ]
Përfaqësuesi më i mirë midis porteve të bardhë të cilësisë së mirë. Përgatitet nga Aligote, Semillon, Pedro Jimenez dhe varietete të tjera rrushi të rritura në plantacionet e fermave shtetërore bregdetare jugore.
Ngjyra ndryshon nga qelibar i hapur në të errët dhe shkëlqen me ngrohtësi jetëdhënëse. Vera ka një buqetë të zhvilluar, e dominuar nga tonet e frutave me një nuancë të lehtë bajamesh ose arra të pjekura. Shija e butë harmonizohet me buqetën dhe lë një amëz të qëndrueshme dhe të këndshme.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 18 vol.%, sheqeri 10%.

Porti i bardhë nga Cabernet [ ! ] [ te ]
Një verë e bardhë unike e fortë e cilësisë së mirë. Ai u përgatit nga rrushi Cabernet Sauvignon i kultivuar në vreshtat përreth fshatrave Simeiz Massandra, Ai-Danil dhe qytetit të Alupka.
Ngjyra e qelibarit të mjaltit, ka një buqetë unike komplekse me tone frutash subtropikale dhe një nuancë të lehtë bajamesh të hidhura. Shija është e butë, vajore, harmonike, me një amëz të gjatë të këndshme.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 18 vol.%, sheqeri 8%.

Porti i bardhë "Pasuri e Artë e Arhaderesse"
Përgatitet nga varietetet e rrushit Kokur white, Rkatsiteli, varietetet autoktone Sary Pandas, Kok Pandas, Soldaya, Solnechnodolinsky, Kapselsky white dhe të tjera, të rritura në fermën shtetërore Solnechnaya Dolina.
Ngjyra e verës varion nga e artë e lehtë në të artë të errët. Buqeta është e plotë, e butë, harmonike, me mjaltë pikante me një thekësi të lehtë. Tonet e theksuara pikante të mjaltit kombinohen me aromën e kores së bukës dhe tonet e kakaos. Varietetet indigjene i japin hije verës së frutave ekzotike orientale, ndërsa varietetet evropiane theksojnë hirin dhe harmoninë. Shija është e plotë, harmonike, e butë, me një amëz të vazhdueshme.
Periudha e plakjes: 3 vjet.

Porti i bardhë "Magarach"
Përgatitet nga varietetet e rrushit Rkatsiteli, Aligote dhe një përzierje e varieteteve evropiane që rriten në rajonet Bakhchisarai dhe Dzhankoy.
Ngjyra e verës është nga e artë e lehtë në qelibar. Buqeta është tipike e portit të bardhë me tone frutash. Shija është e plotë, harmonike, me një amëz të këndshme.
Periudha e plakjes: 3 vjet.

Porti i kuq "Krimeja"
Përgatitur nga varietetet e rrushit të kuq evropian të rritur në Krime.
Ngjyra e verës është granati-rubini. Buqeta ka tone frutash të theksuara mirë. Shije e plotë, harmonike, karakteristike e verërave të kuqe.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 17.5 vol.%, sheqeri 10%.

Porti i kuq "Massandra" [ ! ]
Përgatitet nga varieteti i rrushit Mourvèdre me shtimin e varieteteve të kuqe të cilësisë së lartë Cabernet dhe Malbec, të kultivuara në bregdetin jugor të Krimesë.
Ngjyra e verës varion nga rubini në granatë. Buqeta shpreh qartë tonet specifike të varietetit Mourvèdre. Shija është mashkullore, e plotë, harmonike.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 18.5 vol.%, sheqeri 6%.

Porti i kuq "Yuzhnoberezhny" [ ! ]
Përgatitur nga varietetet e rrushit Morastel, Saperavi, Cabernet të kultivuara në bregdetin jugor të Krimesë.
Ngjyra e verës është rubin me një nuancë granate. Një buqetë e formuar mirë me tone pikante dhe frutash. Shija është e plotë dhe prej kadifeje, aq karakteristike për portet klasike.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 18 vol.%, sheqeri 11%.

Porti i kuq "Kolonel i Zi"
Përgatitur nga varietetet autoktone të rrushit: Dzhavat Kara, Ekim Kara, Kefessia, rritur në fermën shtetërore "Solnechnaya Dolina". Emri i verës vjen nga varieteti Javat Kara, që përkthyer nga dialekti turk do të thotë kolonel i zi.
Vera është e lyer në një ngjyrë elegante rubin. Ka një buqetë komplekse me një aromë delikate kremi dhe çokollate. Shija është harmonike dhe prej kadifeje.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia 17.5 vol.%, sheqeri 11%.

Porti i Kuq "Livadia" [ ! ]
Vera unike është bërë nga varieteti Cabernet Sauvignon i rritur në bregdetin jugor të Krimesë.
Vera magjeps me ngjyrën e saj të gjallë dhe të errët të granatës. Në një buqetë aromë delikate gropa qershie dhe një ton i theksuar maroke. Shija është çuditërisht e plotë dhe e butë e butë.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 18.5 vol.%, sheqeri 8%.

Porti i kuq "Magarach" [ ! ]
Përgatitet nga varietetet e rrushit Bastardo, Rubinovoye Magaracha, Merlot, Mourvèdre të rritura në zonat e rrushit të Bakhchisaray dhe Dzhankoy.
Ngjyra e verës është e kuqe e errët me një nuancë granate. Buqeta ka tone të theksuara frutash me një nuancë vishnje. Shija është e plotë dhe harmonike.
Periudha e plakjes: 3 vjet.
Fortësia e verës 17 vol.%, sheqeri 6%.

Një nga asociacionet e para që na vjen ndërmend kur përmendet gadishulli i Krimesë është padyshim vera. Verëbërësit jugorë janë të njohur në mbarë botën, pijet e tyre janë të famshme për shijen e tyre të veçantë dhe aromën fisnike. Klima unike e gadishullit lejon kultivimin e varieteteve të rralla të rrushit, të cilat, në kombinim me recetat e lashta, lindin verërat e famshme të Krimesë - më të mirat në llojin e tyre.

Klasifikimi dhe veçoritë

Pijet nga Krimea kanë vlerë të lartë për shkak të respektimit të traditave të lashta të përgatitjes. Si shumë vite më parë, verërat bëhen pa shtimin e papastërtive kimike të dëmshme: konservues dhe përmirësues të shijes. Klima jugore, Ajer i paster dhe toka pjellore sigurojnë cilësi të lartë të përbërësit kryesor - rrushit. Dhe ai, nga ana tjetër, është një garanci e shijes legjendare të verës së Krimesë.

Në varësi të zonës së prodhimit, përmbajtjes së sheqerit, ngopjes, forcës dhe disa karakteristikave të tjera, ekzistojnë disa lloje të alkoolit. Klasifikimi i tyre më i përgjithshëm është si më poshtë.

Verërat e tryezës

Ato prodhohen natyrshëm - gjatë fermentimit të lëngut të rrushit. Kjo shumëllojshmëri krijohet pa shtimin e alkoolit, gjë që jep të drejtën ta konsideroni atë një nga më të shumtët pije natyrale. Teknologjia e prodhimit nënkupton një periudhë relativisht të shkurtër plakjeje - më pak se dy vjet.

Emri i kësaj lloj vere përcaktohet nga karakteristikat e përdorimit të saj. Verërat e tryezës zakonisht shërbehen në tryezë gjatë një vakt. Gjatë vakteve, gllënjka të vogla të pijes duhet të lahen me ushqim.

Fuqia e një alkooli të tillë varion midis 10-12%. Quhet i thatë për shkak të përmbajtjes minimale të sheqerit në përbërjen e tij. Kur përdorni varietete të ëmbla rrushi, sasia e sheqerit mund të rritet. Kjo verë është, në përputhje me rrethanat, gjysmë e thatë.

Verërat e tavolinës së kuqe, të bardha dhe trëndafili dallohen për nga ngjyra.

Në shumë vende, besohet se disa gllënjka të alkoolit të tillë me drekë ose darkë janë të dobishme për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare.

Verërat e fortifikuara

Këto pije me origjinë nga Krimea kanë teknologjinë e kundërt të prodhimit. Në momentin kur lëngu i rrushit fillon të fermentohet, i shtohet alkool, i cili ndalon procesin e fermentimit. Në të njëjtën kohë, shija e pijeve ruhet dhe shfaqet rezistenca ndaj thartirës.

Varietetet e fortifikuara mund të ndahen në të forta dhe ëmbëlsirë. Ata gjithashtu kanë veçori dalluese.

Varietetet e forta: port, Madeira, sheri.

Port është një verë me origjinë nga Portugalia, origjina e saj pasqyrohet në emër. Bëhet duke përzier lëngun e rrushit dhe vetë manaferrat. Përzierja që rezulton nxehet në një temperaturë të caktuar, pas së cilës plaket në fuçi. Verërat e cilësisë së mirë qëndrojnë në fuçi për të paktën tre vjet për të marrë përzierjen e nevojshme dhe notat e veçanta të shijes së konjakut.

Vera port ka mjaft normë e lartë forca prej 17-18%, për të cilën përdoret gjerësisht në mesin e adhuruesve të pijeve të forta fisnike.

Madeira është një verë me një histori interesante të origjinës. Kjo pije lindi gjatë transportit të fuçive nga Madeira në Portugali. Vera u ekspozua në diell, fitoi një ngjyrë të artë dhe cilësi të reja shije. Aktiv pije e pazakontë kishte blerës. NË bota moderne Madeira është një nga varietetet më të njohura të alkoolit të Krimesë.

Sot, gjatë prodhimit të këtij varieteti, fuçitë mbahen posaçërisht në rrezet e diellit direkte për t'i dhënë verës një energji të veçantë. Periudha totale e plakjes për Madeira është të paktën tre vjet.

Fuqia e pijeve është 18-19%. Ka një shije të shumëanshme me nuanca konjaku. Zakonisht konsumohet si aperitiv.

Sherry është një alkool me origjinë nga Spanja, i cili prodhohet me sukses këto ditë në Krime. Ka një përmbajtje mjaft të lartë alkooli deri në 20% dhe një sasi të vogël sheqeri.

Besohet se sheri është pije për meshkuj. Ai forcon, rigjallëron aktivitetin e trurit dhe oreksin.

Verërat e ëmbëlsirave

Bërë nga varietetet më të ëmbla të rrushit me përmbajtje të lartë sheqeri. Mosha për të paktën dy vjet. Si rregull, ato përmbajnë të njëjtën sasi alkooli dhe sheqeri, 16% secila. Shurup i ëmbël shtohet në disa lloje pijesh.

Verërat e ëmbëlsirave të Krimesë zakonisht shërbehen me ushqime të ëmbla dhe feta frutash. Buqeta unike e shijes së këtij alkooli do të zbulohet plotësisht në kombinim me ëmbëlsirën.

Prodhuesit më të mirë të verës në Krime

Duke arritur në Krime, një turist përballet me dhjetëra oferta për të provuar pijet lokale në çdo cep. Për të mos hasur në verë të Krimesë me cilësi të ulët, është më mirë të blini produkte nga një prej prodhuesve të mëdhenj dhe të njohur.
Lista e prodhuesve më të njohur të Krimesë përfshin fabrikat e mëposhtme.

Masandra

Kjo është një fabrikë e madhe pranë Jaltës me një histori të pasur. Verërat e koleksionit të Massandra janë të famshme për vjetërimin e tyre afatgjatë. Fabrika ka një numër rekord çmimesh ndërkombëtare për verërat e saj.

Kompania prodhon shumë lloje të pijeve, duke përfshirë verën gjysmë të ëmbël, të fortifikuar dhe të ëmbëlsirës. Secila prej tyre ka marrë vlerësime të mira nga ekspertët. Megjithatë, disa varietete u pëlqyen nga konsumatorët më shumë se të tjerët.

Muscat Massandra vlerësohen shumë në të gjithë botën. Livadia, arrëmyshk rozë dhe i zi Massandra, Tauride dhe shumë të tjerë.

E njëjta bimë zotëron një nga varietetet më të famshme të Cahors - Yuzhnoberezhny. Mosha e kësaj pije është më shumë se 5 vjet.

Përveç kësaj, Massandra prodhon varieteteve elitare Verë portuale e cilësisë së lartë: e bardhë dhe e kuqe e Krimesë, Yuzhnoberezhny, Livadia.

Disa verëra të koleksionit janë ruajtur në ndërmarrje për më shumë se 60 vjet.

Lugina me diell

Një nga fabrikat kryesore në gadishull, që prodhon verë të Krimesë. Pijet nga ky prodhues bëhen në tokë të pasur pjellore, duke përfshirë të gjitha vetitë më të mira të rrushit vendas.

Black Doctor of the Sun Valley është një verë e rrallë ëmbëlsirë e kuqe me një shije unike. Kjo shumëllojshmëri është e njohur në mesin e njohësve të alkoolit elitar në të gjithë botën. Cilësia e pijeve është e barabartë me prodhuesit më të mirë të huaj.

Të tjera verëra elitare Lugina e Diellit: Kokur e bardhë e thatë, Lugina e Diellit e bardhë gjysmë e ëmbël, rozë dhe e kuqe, verë e fortë e cilësisë së lartë, Kolonel i Zi.

Magarach

Instituti i Shkencave të Verës. Qendra kërkimore prodhon varietete të njohura në mesin e turistëve: verëra të thata, të ëmbla dhe gjysmë të ëmbla, verëra tavoline dhe ëmbëlsirë.

Sheri nga bima Magarach është i famshëm për shijen e tij të shumëanshme dhe unike.

Koktebel, Inkerman, Satera - jo më pak emra të famshëm prodhuesit në Krime. Duke zgjedhur alkoolin e prodhuar në këto fabrika, konsumatori merr mundësinë të prekë historinë e Krimesë.

Vera e vërtetë e cilësisë së mirë luan në dritë, shkëlqen në rrezet e diellit. Era e saj ka nota druri, sepse një pije e tillë plaket në një fuçi për shumë vite. Një gllënjkë verë e hollë e Krimesë ju lejon të përjetoni një kaleidoskop të tërë shijesh: nga ëmbëlsia e rrushit të zgjedhur deri tek hidhësia e thekshme.

Historia e verës së Krimesë

Prodhimi i verës në Krime daton që nga kohërat e lashta. Ky art u soll në gadishull nga grekët e lashtë. Fabrikat e para u shfaqën këtu më shumë se dy mijë vjet më parë.

Lulëzimi i verërave moderne ndodhi në shekujt 18-19. ME dorë e lehtë Princi Potemkin-Tavrichesky filloi të rritet në Krime varieteteve të rralla rrushi

Më vonë, Konti Vorontsov punoi në mënyrë aktive në zhvillimin e industrisë së verës; ai ishte gjithashtu themeluesi i një shkolle për kopshtarinë dhe vreshtarinë.

Pamja aktuale e Krimesë nuk mund të imagjinohet pa verë. Gadishulli është i famshëm për këtë pije. Është bërë pjesë integrale e historisë së rajonit, tipari i tij dallues.

Verërat e Krimesë janë pije me një erë shumë të veçantë dhe shije të pasur, përgatitur në përputhje me tradita të caktuara. Ata janë të famshëm në të gjithë botën. Miliona njohës verë cilësore Ata e dinë që bëjnë pije vërtet të shkëlqyera në Krime.

Impiante prodhuese

Fillimisht, dua të them se ka disa fabrika që prodhojnë "Zolotaya Balka", "Amfora e Artë", "Inkerman", "Bota e Re", "Massandra", "Koktebel" dhe Fabrika e Verës së Shampanjës Sevastopol. Nga rruga, e parafundit e renditur gjithashtu prodhon konjak të shkëlqyer. Më e famshmja është "Massandra"; kjo bimë ekziston që nga viti 1894 dhe ka prodhuar verëra të cilësisë së lartë për më shumë se 120 vjet. Mund të thuhet me siguri se pijet e prodhuara prej tij janë kryevepra të verërave klasike. Verërat më të mira të Krimesë nuk mblidhen vetëm këtu - ka sasi e madhe vepra të vërteta të artit të verës. Fabrika ka 225 (!) çmime që pijet e saj kanë marrë në degustime të ndryshme dhe ekspozita ndërkombëtare. Dhe, në fund, Massandra është prodhuesi që ka koleksionin më të madh të verërave në të gjithë botën. Më shumë se një milion shishe me një shumëllojshmëri të gjerë pijesh ruhen në bodrumet e tij. Ekziston edhe një verë e quajtur "Sherry de la Frontera", vjelja e së cilës daton në 1775! Çdo pije e prodhuar nga kjo bimë është unike dhe e veçantë në mënyrën e vet.

Porti i bardhë: një shumëllojshmëri aromash dhe shijesh

Verërat e bardha të Krimesë meritojnë vëmendje të veçantë. Merrni, për shembull, portin kabernet. Një verë e bardhë krejtësisht unike e cilësisë së mirë, e bërë nga rrushi.Këto manaferra rriten pranë qytetit të vogël Alupka dhe fshatit Simeiz. Është e vështirë të kuptosh menjëherë shijen pas shijimit të portit Cabernet. Buqeta komplekse zbulohet në amëz, dhe vetëm atëherë mund të ndjeni një aromë të lehtë bajameje, të hijezuar nga aroma e frutave subtropikale. Disi vajore, por pavarësisht kësaj, një shije e butë që lë një ndjesi viskoze dhe të këndshme. Vlen gjithashtu të përmendet porti i bardhë "South Coast", i cili me të drejtë konsiderohet përfaqësuesi më i mirë i klasës së tij të pijeve. Është bërë nga rrushi Aligote ose Semillon. Ngjyra e saj mund të jetë qelibar shumë e lehtë ose e errët - gjithçka varet nga shumëllojshmëria e manave. Pasi të keni shijuar këtë pije, ju mund të ndjeni shijen pa vëmendje të arrave të pjekura. Për më tepër, ekziston gjithashtu një numër i madh i verërave portuale - "Pasuria e Artë e Arkhaderesse", "Surozh", "Crimean", "Magarach" dhe shumë të tjera.

Verërat e kuqe të tryezës

Ato janë veçanërisht të njohura. Merrni, për shembull, verën e kuqe të Krimesë Cabernet, e cila është bërë nga rrushi Sauvignon i rritur afër Sevastopolit. Kjo pije ka një nuancë të pasur rubini dhe një shije të theksuar thertore. Vera Alushta është gjithashtu në kërkesë. Është përgatitur nga varieteteve të ndryshme, ky është "mourvèdre", "morastel", "saperavi" ose famëkeq "cabernet sauvignon". Duke përzier të gjitha manaferrat e listuara, ju merrni një shumëllojshmëri të shije interesante. Por, përkundër kaq shumë varieteteve, pija nuk ka një aromë të fortë - gjithçka është shumë harmonike dhe pa vëmendje.

Pije "festive" e prodhuar në Krime

Shampanja është një atribut i domosdoshëm në pothuajse çdo festë. Në gadishull mund të provoni absolutisht çdo pije që i përket kësaj klase. Verërat e gazuara të Krimesë janë gjithashtu të ndryshme. Me këtë alkoolit elitar Me të drejtë mund të konsiderohet shampanjë me emrin interesant "Princi Lev Golitsyn", e cila është e vjetëruar për të paktën tre vjet. Është bërë duke përdorur teknologji klasike, domethënë me fermentim sekondar. Pija ka një shije freskuese dhe harmonike dhe përmban rreth 12,5% alkool. Shampanja "Sevastopol" është gjithashtu e njohur. Në bazë të emrit, mund të kuptoni se ku është bërë. Kjo pije fisnike cilësi e shkëlqyeshme, shije jo shumë ngjyese dhe aromë e lehtë rrushi. Shampanja e New World është gjithashtu në kërkesë. Kjo pije vere ka një aromë të pasur rrushi të freskët dhe është plotësisht shije unike. Origjinaliteti i saj është për faktin se pijes nuk i shtohet sheqer apo ndonjë gjë tjetër. Shije absolutisht e pastër.

Pije ëmbëlsirash

Verërat e ëmbëlsirave të Krimesë dallohen nga forca e shtuar dhe shija më e pasur. Ata quhen gjithashtu "muscats". Një nga Krimesë më unike verërat e ëmbëlsiraveështë “Livadia” e bardhë. Pija ka një nuancë delikate qelibar me një shije të ngrohtë vajore. Kjo verë është shumë e popullarizuar në mesin e njohësve të vërtetë të alkoolit. Gjithashtu vlen të përmendet vera me emrin e gjatë "Red Stone White Muscat". Me të drejtë mund të konsiderohet krenaria e verërave vendase. Është ky Muskat që është vlerësuar me çmimet më të larta globale që mund t'i jepen vetëm verës. Ngjyra e tij e artë e lehtë me një nuancë qelibar nuk mund të ngatërrohet me asgjë tjetër, dhe shija e arrëmyshkut me nota të lehta agrumesh ju bën të dashuroheni me këtë pije që në gllënjkën e parë.

Verërat e autorit të mjeshtrave të Krimesë

Shumë prodhues të verës bëjnë pijet e tyre të njohura. Atyre gjithashtu duhet t'u kushtohet vëmendje. Merrni, për shembull, "Nata e Krimesë" (verë e Krimesë, e kuqe gjysmë e ëmbël). Kryemjeshtri që punon në uzinën e Plodovoye (që prodhon këtë pije) dhe krijon verëra të njohura është Valery Andreevich Tsurkan. "Nata e Krimesë" është shumë e ndryshme shije origjinale, sepse është bërë nga varieteteve të vlefshme rrushi - Chardonnay, Pinot, Aligote dhe shumë të tjerë. Falë përpjekjeve të themeluesve të saj, kjo distileri e vogël mori tre medalje argjendi dhe katër ari në garat ndërkombëtare të konjakut dhe verës.

Verë "burrërore".

Ky emër iu dha sherit në mesin e njerëzve të thjeshtë. Pija si e tillë ka lindur në Spanjë. Në fakt, për herë të parë jashtë këtij vendi, sheri filloi të bëhej në gadishull. Kjo verë ka disa dallime nga të tjerat. Një nga më të theksuarat është se kjo pije mbahet në enë të pa mbushura plotësisht dhe nën një shtresë të hollë të veçantë. maja e verës. Është ky komponent që ngop sherry me të tilla shije të veçantë. Periodikisht, një pjesë e vogël e përmbajtjes zëvendësohet me Pas kësaj, i shtohet mushtit dhe më pas lihet të fermentohet edhe për ca kohë në bodrumet e ftohta. Sheri injektohet për katër vjet, në fund të së cilës rezultati është një aperitiv me shije dhe aromë të theksuar. Kjo është një verë e fortë (mund të përmbajë rreth 20% alkool), ngroh, në doza të moderuara përmirëson presionin e gjakut dhe zgjon oreksin. Zakonisht shërbehet me gatime me mish, perime, kërpudha dhe peshk.

"Kolonel i zi"

Duke folur për verërat e Krimesë, do të doja t'i kushtoja vëmendje të veçantë kësaj pije. Prodhohet ekskluzivisht në Luginën e Diellit, pasi vetëm atje rritet një varietet unik rrushi - "ekim kara" dhe "cevat kara". Kjo markë u miratua jo shumë kohë më parë - vetëm në 1995, por tashmë ka arritur të fitojë njohjen e njohësve të pijeve të verës dhe iu dha nëntë medalje ari në gara të ndryshme ndërkombëtare. "Kolonel i Zi" ka një efekt unik baktericid, si dhe bakteriostatik në mikroorganizma të ndryshëm patogjenë, përmirëson sistemi i imunitetit dhe ka një efekt të dobishëm në tretje. Kjo verë unike e cilësisë së mirë përdoret shpesh si aperitiv dhe shërbehet me të enët me yndyrë të tilla si shish kebab, mish i skuqur, pilaf dhe Barbecue. "Black Colonel" është pikërisht lloji i verës që mund të përdorni për të treguar tonin tuaj të lartë.

Pije origjinale

Vetë verërat e Krimesë janë unike dhe origjinale në mënyrën e tyre, por ekziston një klasifikim i tillë, dhe pije të caktuara i përkasin. Për shembull, bastardo "Massandra". Vera është bërë nga rrushi Magarach, për shkak të së cilës fiton ngjyrën e saj origjinale të kuqe të errët. Duke e provuar këtë mjaft pije e ëmbël, ju mund të ndjeni shijen e çokollatës së zezë, të hijezuar nga kumbullat e thata. është 16%, shpesh krahasohet edhe me likerin. TE pije origjinale gjithashtu i referohet aleatico të quajtur "Ayu-Dag". Ka një shije shumë delikate, delikate dhe të njëjtën ngjyrë - rozë e lehtë, me një nuancë shege. Ju gjithashtu mund t'i kushtoni vëmendje ëmbëlsirës kokur "Surozh". Ka një nuancë të theksuar të artë dhe një buqetë origjinale varietale në të cilën mund të ndjeni shijen e mjaltit dhe ftua. Dhe së fundi, "Qielli i shtatë i Golitsyn" është një verë që i përshtatet plotësisht emrit të saj. Është përgatitur në Massandra për më shumë se 135 vjet. Kjo pije kombinon shijet e pjeshkës, mjaltit dhe ftua dhe ka një ngjyrë qelibar të errët.

SIMFEROPOL, 16 gusht - RIA Novosti (Krime). Faji Gadishulli i Krimesë- ky nuk është vetëm një specialitet vendas, por edhe një legjendë e lidhur pazgjidhshmërisht me historinë e rajonit. Kuptimi i zgjedhjes së verërave mund të jetë i vështirë edhe për një banor të gadishullit. Për më tepër, turistët përballen me një zgjedhje të vështirë. Eksperti i verës, drejtor i qendrës shkencore dhe metodologjike "Wine Laboratory" i degës Sevastopol të Universitetit Shtetëror të Moskës Dmitry Kovalev i tha RIA Novosti (Krime) se çfarë mund të pini dhe çfarë nuk rekomandohet, ku dhe si të zgjidhni suvenirin kryesor të Krimesë. .

Globi i verës i Krimesë

Në një dyqan apo restorant, ndonjëherë është e mjaftueshme që turistët të shohin se pija është prodhuar në Krime - dhe ata tashmë janë me nxitim për të bërë një zgjedhje. Por kjo nuk është ende një arsye e mjaftueshme për të blerë. Është e nevojshme, si në një film të mirë të huaj, të sqarohet se nga çfarë rrushi është prodhuar dhe ku saktësisht është rritur.

Të kuptuarit e ndërlikimeve të prodhimit të verës në Krime nuk është aspak e vështirë. Në thelb, të gjithë rajoni i verërave Krimea ka specializimin e vet të verës.

Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat dhe verërat e fortifikuara, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje produkteve nga Bregu i Jugut. Këtu rriten muskat legjendare të Krimesë, nga të cilat prodhohen verëra me shije specifike dhe aromë delikate.

“Ka shumë varietete të rrushit Muscat të rritura në Itali, Franca jugore, Spanjë, Portugali. Por arrëmyshk i Krimesë është një "mashtrim" i veçantë. Ky rrush ka aromën e trëndafilit të çajit; aroma e tij ndonjëherë është më e ndritshme se rrushi italian. Klima e nxehtë dhe tokat shist argjilor të Bregut të Jugut janë shumë të ngjashme me tokat e Portos, Lugina e lumit Douro në Portugali - vendlindja e verës portuale. Prandaj, verërat e fortifikuara dhe të ëmbla, duke përfshirë Madeira, sheri dhe portet, janë një nga simbolet e Jaltës së Madhe”, vuri në dukje Kovalev.

Nga ana tjetër, Lindja e Krimesë është e njohur për verërat e saj të thata dhe të gazuara. Në veçanti, prodhuesit në rajonin lindor (Sudak, Koktebel, Solnechnaya Dolina) kanë punuar për shumë vite për të prodhuar verëra të mira të thata nga varietetet autoktone të rrushit si Kokur, Kefesia dhe të tjera.

"Në verën e thatë të Krimesë, këto varietete përdoren shpesh në përzierje ose veçmas. Kjo thuhet në etiketë. Një verë e tillë do të jetë shumë një suvenir i mirë. Një turist që viziton këtu do të sjellë jo vetëm verë të Krimesë, por verë nga një varietet rrushi vendas”, është i bindur Kovalev.

Verërat nga Bota e Re janë të njohura gjerësisht. Por rrushi i gazuar nuk rritet atje - është shumë nxehtë. Prandaj, që nga koha e Lev Golitsyn, ajo është sjellë nga "Shampanja e Krimesë" - rrethinat e Sevastopolit. Gjëja kryesore që rajoni ka të përbashkët me shampanjën janë tokat e bardha gëlqerore. Vetëm në zonën tonë është shumë më nxehtë: Reims shtrihet në gjerësinë gjeografike të Belgorodit dhe Kievit, dhe Krimea është Provence, gjerësia gjeografike e Marsejës. Prandaj verërat janë shumë më të pasura.

Rajoni perëndimor i verërave i Krimesë, kryesisht Sevastopol, është i famshëm për verërat e tij të gazuara. Ato prodhohen duke përdorur metodën e rezervuarit, kur fermentimi dytësor Vera prodhohet në enë speciale të mbyllura. Kjo është një mënyrë më e lirë për të prodhuar verë të gazuar, duke ju lejuar të arrini një nivel të mirë cilësie me një çmim të përballueshëm.

"Verërat e gazuara të prodhuara në Sevastopol janë të shndritshme dhe aromatike. Muskati përdoret shpesh në prodhimin e tyre, i cili shton nota të veçanta shije: aromat e pjeshkës, fikut, akacisë", thekson eksperti i verërave.

Por Krimea Perëndimore dhe Sevastopoli janë të famshëm jo vetëm për "verën me flluska". Fshati Rodnoye, rrethi Balaklava, është "Burgundia e Krimesë"; pinot noir, chardonnay dhe varietete të tjera, për shembull, nga Piemonte, janë interesante këtu.

"Por Bordoja jonë është ana veriore e Sevastopolit, lugina e Belbekut me toka zhavorri, erëra të thata. Është akoma më shumë si bregdeti i Toskanës, Maremma. Koktebel është i ngjashëm me Spanjën, Andaluzinë. Deri më tani, verërat e thata dhe të fortifikuara dhe Këtu bëhen disa verëra të gazuara. Eksperimentet me varietetet spanjolle mund të japin fryte, veçanërisht pasi ato portugeze rriten këtu - nga Madeira. Ndërkohë, Spanjolli Tempranillo është regjistruar në Perëndim, në Vilino dhe Peschany. Verërat e kuqe të thata të Krimesë Perëndimore dhe Sevastopol kanë aciditet të lartë. Ky është ekuilibri i përgjithshëm që francezët e quajnë "elegancë". Nuk ka një gjë të tillë në verërat e Kubanit. Kjo verë e Krimesë mund të befasojë mysafirët e huaj, pasi ata do të ndjejnë afërsinë e këtyre verërave me të njëjtat verëra të Bordo”, shpjegon Kovalev.

Sa i përket verërave të prodhuara në rajonet veriore, stepë të gadishullit, eksperti bën thirrje për kujdes.

"Vreshtaria në rajonet e stepës është një projekt tërësisht sovjetik. Ajo u bë e mundur vetëm me ndërtimin e Kanalit të Krimesë me ujin e Dnieperit, mbarështimin e dimrit. varieteteve hibride. Sot aty ka shumë pak vreshta. Shumica janë ende të vendosura në brezin bregdetar 20 kilometra, ku hardhitë nuk kanë nevojë të mbulohen për dimër. Dhe në ato vite, shumica e vreshtave stepë kultivoheshin për prodhimin e konjakut. Pra, nuk ka verëra nga Dzhankoy - madje edhe me verërat Simferopol duhet t'i mbani veshët hapur!" - thotë Dmitry Kovalev.

Për të lundruar shpejt në shumëllojshmërinë e varieteteve, duhet të kuptoni gjeografinë e thjeshtë të verës së Krimesë: cabernet sauvignon "jeton" në rajonin Bakhchisaray dhe në anën veriore të Sevastopolit, megjithëse ka pak në Koktebel dhe Sudak, sauvignon blanc - në Sevastopol dhe Sudak, chardonnay - në rajonin Bakhchisaray, Sevastopol dhe Balaklava, në Koktebel, bastard Magarach - në Bregun e Jugut, në rajonin Bakhchisarai. Rkatsiteli, saperavi - këto janë kryesisht varietete nga Sevastopol dhe rajoni Bakhchisarai. Saperavi gjendet në mbjelljet në Bregun Jugor për verërat e fortifikuara. Pinot noir - Sevastopol, rajoni Balaklava dhe ana veriore, si dhe rajoni Bakhchisaray, Koktebel. Kokur, Kefession, Sary Pandas dhe autoktone të tjera janë kryesisht në afërsi të Sudakut.

Më e Krimesë

Tani le të kuptojmë se si të njohim verërat e vërteta të Krimesë, domethënë ato të prodhuara nga rrushi vendas, pa përdorimin e materialeve të verës së importuar.

Shumica e verërave të Krimesë janë autoktone. NË vitet e fundit termi "autochthon" është bërë shumë në modë, por çfarë do të thotë në etiketë nuk është e qartë për të gjithë. Kuptimi i fjalës është i afërt me "aborigjinal". Kjo do të thotë, ne po flasim për varietetet e rrushit që u edukuan dhe rriten në një territor të caktuar, që do të thotë se ata janë veçanërisht të suksesshëm në thithjen e të gjitha më të mirave që mund të japë kjo tokë e veçantë. Autoktonët më të zakonshëm të Krimesë janë, para së gjithash, Kokur dhe Kefession. Ata kthehen së paku në kohën bizantine dhe gjenoveze dhe vetë emrat e tyre janë grekë. Emri i varietetit Shabash është shumë interesant - është tatar i Krimesë, dhe kjo varietet u përdor për të përfunduar korrjen. Tradicionalisht, ai shkoi në Madeira Koktebel.

"Ka shumë varietete autoktone në koleksionin e Institutit të Kërkimeve Magarach, por jo më shumë se pesë janë në prodhim sot. Ka entuziastë të ringjalljes së tyre. Në aromën dhe shijen e varieteteve autoktone të Krimesë, mos kërkoni të zakonshmen evropiane. tonet - të gjitha këto fruta dhe manaferra të freskëta. Krahasoni ato me varietetet e Gjeorgjisë, Hungarisë, Donit, Armenisë. Kjo është aroma e bimëve të thata, frutave të thata për të bardhët, dhe për të kuqtë - dru i qenit, manit dhe manaferrat e ngjashme jugore. Nga në Krime ekziston edhe një varietet "gjysmë autokton". Në BRSS, bastardo portugez, i njohur gjithashtu si ai francez, u kryqëzua trousso, me saperavi. Rezultati është një bastardo magarach i pjekur dhe me lëng - një nga simbolet e Krimesë.Ndoshta, për t'i dhënë peshë dhe afërsi me Bordo të madh, Krimeasit e quajnë gabimisht bastardO, me theksin në rrokjen e fundit", thotë eksperti.

Sa i përket verërave që shiten gjerësisht në tregun masiv, është e vështirë për një joprofesionist të përcaktojë nëse prodhuesi i verës përdor lëndë të para të importuara, apo sinqerisht e prodhon pijen ekskluzivisht nga rrushi i Krimesë. Dhe një çmim i lartë nuk garanton gjithmonë "pastërti". Në të njëjtën kohë, goja e gojës po shumëfishon histori se si, në kërkim të fitimit, prodhuesit i shtojnë verës "pluhur", si dhe materiale të lira verërash nga vende të tjera.

“Ne presim përfundimin e reformës, sipas së cilës të gjithë prodhuesit që punojnë me rrushin e Krimesë do të marrin licenca dhe pulla speciale akcize për verërat me tregues të mbrojtur gjeografik - PGI. Ndërkohë, konsumatori është i detyruar t'i besojë prodhuesit. Po, po, kjo është diçka si një "fjalë tregtare" në Rusinë para-revolucionare. Dhe gjendja aktuale na mëson të dimë bazat e aritmetikës. Pra, duke ditur saktësisht numrin e hektarëve të prodhuesit dhe numrin e rrushit shkurre për hektar, mund të llogarisni lehtësisht se sa shishe ka prodhuar në të vërtetë. Në të vërtetë, edhe për vreshtat superproduktive të vendeve Në Botën e Re, tre shishe nga një shkurre janë një rendiment i bujshëm, "thotë sekretet e tij Dmitry Kovalev.

Në të njëjtën kohë, ka verëra që për arsye ekonomike mund të prodhohen pa shkelur teknologjinë ose duke përdorur materiale të importuara. Për shembull, mund t'i besoni pinot noir nga rajoni Balaklava - zona e rritjes së kësaj varieteti të veçantë po zgjerohet atje, që do të thotë se nuk ka kuptim të shtoni aditivë. E njëjta verë vlerësohet shumë nga somelierët për aromën e saj të manave jugore - më e yndyrshme se në Burgundi dhe Gjermani.

"Një tjetër fortesë e Krimesë është Riesling. Lev Golitsyn vlerësoi gjithashtu densitetin dhe aromën e ndritshme të Rieslingut të Detit të Zi. Nga rruga, ekziston një teori sipas së cilës kjo varietet zbulon shënimet e saj të nënshkrimit pikërisht në shpatet me diell dhe të thatë të Alsas ose Lugina e Rhine. Në Gjermaninë e ftohtë, vende të tilla pak, me ne - me bollëk. Ju do të gjeni Riesling me cilësi të lartë, para së gjithash, në perëndim të Krimesë në rajonin Bakhchisarai dhe në Sevastopol. Kjo shumëllojshmëri gjithashtu performon mirë në verëra premium. verëra të gazuara, prodhuar nga rrushi i Sevastopolit pranë Sudakut. Riesling në një përzierje shampanje është një "mashtrim" i caktuar i verërave të gazuara ruse, të cilat Lev Golitsyn e huazoi nga Alsace. Dhe vitin e kaluar, Riesling 100% me gaz duke përdorur metodën klasike të shampanjës u njoh nga shumë njerëz si vera e gazuar më e mirë në Rusi, "thotë eksperti.

Një tjetër hit i Krimesë është Sauvignon Blanc. Në zonën tonë rezulton më e rëndë dhe më alkoolike se në Luginën e Loire ose Zelandën e Re, por vitet e fundit në Sudak, në rajonin Bakhchisarai dhe në Sevastopol filluan të bëjnë sauvignons shumë të pastra. Në Sevastopol, janë ruajtur vreshtat e lashta të varieteteve Saperavi dhe Rkatsiteli - këto janë verëra klasike sovjetike, të cilave gjithashtu mund t'u besohet.

Njohësit e verërave me histori mund të këshillohen gjithashtu të sjellin disa shishe sheri dhe Cahors nga Krimea.

“Pjetri i Madh dikur solli verë për nevojat e kishës. Pas 150 vjetësh filluan ta bëjnë edhe këtu. Verëbërësit rusë kanë ruajtur stilin e Cahors 16 gradë, e cila në atdheun e saj, në qytetin francez të Cahors, quhet Rogomme. Atje pothuajse nuk gjendet më. Kjo është arsyeja pse për ekspertët perëndimorë, Cahors është një kombësi e fortifikuar. verë ruse. E njëjta gjë vlen edhe për sherri "regjimi i vjetër" i bërë nga varieteti Pedro Chimeres, dhe prania e varieteteve Tokay dhe Don Cossack në Bregun Jugor të Krimesë. Nuk është e largët ora kur njerëzit do të udhëtojnë në Krime si rezervë për prodhimin e verës botërore. Shumë stile dhe varietete të Evropës së shekullit të 19-të janë ruajtur këtu”, thotë Kovalev.

Vitet e fundit, varietetet e njohura evropiane janë bërë gjithashtu plotësisht të Krimesë. Për shembull, mund t'i besoni me siguri Traminer ose Gewürztraminer. Disa ferma kanë "vendosur" me sukses varietetin e lashtë austriak në gadishull dhe prodhojnë verë aromatike dhe të ndritshme nga lëndët e para vendase.

"Provansi mesdhetar është thjesht i ngjashëm në mënyrë ideale me Krimenë. Klima, natyra, qëndrimi, nëse dëshironi. Dhe atje vera bëhet nga varietete të tilla si Syrah, Mourvèdre, Grenache, të cilat janë pothuajse të panjohura në verërat tona të thata. Edhe pse Mourvèdre është përdorur gjerësisht gjatë Koha e Golitsyn. Dhe sot po shohim se si Syrah dhe Malbec nga rajoni Bakhchisarai po godasin në mënyrë aktive raftet, dhe gjithashtu është shfaqur trëndafili nga varieteti Syrah - dhe ky është një stil thjesht provansal, shumica e verërave atje janë roze! Krimejat janë duke eksperimentuar edhe me varietete si Petit Verdot - ne Bordeaux ai eshte ne rolet e fundit, kemi varietete te pastra nga fshatrat Dolinnoye dhe Sudak.Dhe ne rajonin Saki do te gjeni psh nje hibrid te rralle arinarnoa, barbera italiane. ”, thotë eksperti.

Kujdes - në etiketë

Si të zgjidhni verën "e duhur" të Krimesë? Para së gjithash, ekspertët nuk këshillojnë blerjen e të ashtuquajturës " Verë në shtëpi"Prodhimi dhe mbushja e dyshimtë në tregjet lokale. Blerja e verës në supermarkete gjithashtu nuk është alternativa më e mirë. Këtu në shumicën dërrmuese të rasteve shkelen kushtet e ruajtjes. Vera duhet të jetë në pozicion horizontal në një temperaturë plus 12-14 gradë, lagështia rreth 85%.Këto kushte ofrohen kryesisht vetëm në dyqane të specializuara.

Një shenjë e provuar e verës me cilësi të lartë, sipas Dmitry Kovalev, është mbishkrimi në etiketat "verë me një tregues të mbrojtur gjeografik - PGI". Jo të gjithë prodhuesit e verës kanë marrë ende licenca për verëra të tilla, por duhet të presim lëshimin masiv të tyre duke filluar nga vjelja e vitit 2017.

"Një mbishkrim i tillë konfirmon se vera është bërë nga rrushi i Krimesë, me një cikël të plotë prodhimi. Prodhuesi monitorohet nga shteti në personin e Rosalkogolregulirovanie dhe shërbimeve të tjera, si dhe vetë shoqata e vreshtarëve dhe verëbërësve. Nëse shteti kap një prodhues në shoqatën e falsifikimit, sanksionet do të jenë kundër të gjithëve Ky parim i përgjegjësisë reciproke vlen jo vetëm këtu, por edhe në Evropë”, vëren eksperti.

Ekspertët theksojnë gjithashtu një sërë faktorësh të tjerë që duhet t'u kushtoni vëmendje kur zgjidhni. Kështu, ekspertët këshillojnë të studiohet me kujdes etiketa, e cila duhet të tregojë vitin e vjeljes së rrushit, emrin dhe proporcionet e varieteteve nga të cilat prodhohet vera, si dhe me germa të mëdha emrin e plotë dhe adresën e fabrikës prodhuese. Nëse nuk ka informacion të qartë për ndonjë nga artikujt e mësipërm në etiketë, me një shkallë të lartë probabiliteti mund të argumentohet se ky është një produkt i falsifikuar. Informacion rreth prodhuesit dhe emri i verës tregohet në pullë akcize, duhet të korrespondojë.

Gjithashtu duhet të siguroheni që tapa të ulet në qafën e shishes në nivelin e mureve të saj. Një tapë e fryrë ose e varur tregon se ka diçka që nuk shkon me verën.

"Dhe kini kujdes nga etiketat e ndezura, veçanërisht ato që përfshijnë në mënyrë të përsëritur fjalën "Krime" dhe emrat e vendpushimeve të njohura lokale. Mjerisht, këto verëra bëhen shpesh për turistët e pakujdesshëm. Çdo vit shfaqen linja të reja, ku, në skenari më i mirë, do të ketë të paktën material vere kilian ose spanjoll. Është si në Chianti, ku ekziston një rregull i pashprehur që vera në shishe fiaska është pije e lirë për turistët. Është si vodka në shishe matryoshka, si "konjaku armen" në shishe me kamë", siguron Kovalev.

Dhe, sigurisht, një faktor i rëndësishëm është kostoja e produktit. Sipas ekspertëve, çmimi i verës së mirë të Krimesë fillon mesatarisht nga 500-600 rubla për shishe në Rusinë kontinentale dhe nga 250 rubla në Krime.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+