Oriz me perime të përziera. Recetë orizi me perime të ngrira

Tenxherja e ngadaltë po ndryshon qartë stilin e jetës sime për mirë. Tani gjithçka që gatuaj dhe ha është ekskluzivisht ushqim i shëndetshëm. Nuk është se kam ngrënë vetëm sanduiçe, por po - ka pasur mbrëmje të tilla kur kam qenë shumë dembel për të gatuar, dhe kam darkuar me pasta të blera në dyqan me çaj dhe mëngjes me drithëra me qumësht (nëse, sigurisht, kam pasur mëngjes fare). E praktikoja këtë veçanërisht shpesh në ato kohë kur isha i zënë me studime dhe punë dhe shfaqesha vetëm në kuzhinë për të bërë çaj ose për të derdhur kafe. Dhe tani nuk jam as shumë dembel për të gatuar, por përkundrazi - është një kënaqësi. Nga të gjitha problemet, e vetmja gjë që ka mbetur është përgatitja (larja, prerja) e ushqimit, dhe tenxherja ime magjike trajton gjithçka tjetër. Sidoqoftë, nëse keni një furrë me shumë, ju vetë i dini gjithçka në mënyrë perfekte.

Ose mund ta bëni edhe më thjeshtë: mos i qëroni apo prisni, të themi, të njëjtat perime, por blini një përzierje të ngrirë. Kjo sigurisht nuk është këshillë! Disa njerëz nuk i pëlqejnë përzierjet e tilla. Por në stinën e dimrit, kur jo të gjithë kanë akses në perime nga kopshti i tyre, mendoj se ky opsion mund të mbahet parasysh. Kështu, vendosa të gatuaj oriz me perime të ngrira. Receta më e thjeshtë është të vendosni orizin për të gatuar në një tas, dhe të vendosni perimet në një shportë me vrima - dhe ato do të gatuhen lehtësisht së bashku me orizin. E skuqa pak të gjithë - më dukej se do të ishte më pikante.

Ja çfarë më duhej:

• perime të ngrira (lakër brukseli, lulelakra, bizele të njoma, qepë, karrota, bishtaja) - 500 g
• oriz i rregullt i bardhë - 1 filxhan matëse
• gjalpë - 10 g
• erëza për oriz

Kur zgjedh erëzat, u vendosa në borzilok të tharë me majdanoz dhe piper të zi, dhe ju mund të shtoni atë që ju pëlqen më shumë. E njëjta gjë vlen edhe për perimet - merrni çdo perime që ju pëlqen.

Si të gatuajmë oriz të shijshëm me perime në një tenxhere të ngadaltë

Para së gjithash, vendosa një copë gjalpë në tenxhere, ndeza butonin "Fry", prita derisa tigani të ngrohej dhe futa perimet. Veshja ime me shumë gatime shkrin dhe skuq këtë sasi perimesh në gjysmë ore - ja sa e pangutur është për mua. Mendoj se do të përcaktoni eksperimentalisht kohën e gatimit që do t'ju duhet të vendosni në një program ose në një tjetër, nga e para, ose maksimale nga hera e dytë, siç më ndodhi mua. Që tani e tutje, përvoja juaj e kuzhinës do t'ju udhëheqë.

Pra, perimet skuqen lehtë dhe ndërkohë laj orizin. E kam hasur në këtë metodë nga një kuzhinier që njoh: e laj orizin në një enë të madhe për pesë minuta, më pas e ndërroj ujin. Dhe kështu me radhë tre ose katër herë derisa uji të bëhet i pastër. Kjo metodë mund të mos jetë perfekte, por funksionon.

Drithërat e lara i hedh në tenxhere, hedh 2 gota matëse me ujë (më pëlqen kur orizi nuk është i tharë, por pak “ngjitës”), shtoj erëzat dhe ndez “zierjen” edhe për 15 minuta. , soba ime mrekulli do të fiket vetë, kur gjithçka të jetë gati. Nga rruga, unë kam një regjim të veçantë për orizin (për disa arsye quhet "bazë"), por ende nuk kam zhvilluar një marrëdhënie me të. Mendoj se ka akoma më shumë për të ardhur.

Në më pak se pesëmbëdhjetë minuta, orizi dhe perimet ishin plotësisht gati. Për shkak të sasisë së madhe të zarzavateve, orizi im doli pak i errët. Në thelb, unë mund ta ktheja atë në një ngjyrë portokalli të lumtur duke shtuar një majë shafran të Indisë në një gotë me ujë. Kur të gatuaj pilafin, do ta bëj.

Orizi me perime mund të jetë një pjatë e përzemërt për mish ose një vakt i plotë më vete. Ju mund të zgjidhni çdo aditiv për të - domate, kunguj të njomë, patëllxhan, speca dhe të tjerë. Dhe më poshtë janë recetat më të mira për oriz me perime, mes të cilave do të gjeni patjetër një që ju pëlqen.

Oriz me perime - një recetë e thjeshtë e pjatës së dytë

Përbërësit:

• 220 – 240 g oriz me kokërr të gjatë të zier në avull;
• 1 copë secila qepë, speca zile dhe karrota;
• 1 kastravec turshi;
• vaj perimesh;
• kripë dhe erëza për pilaf.

Përgatitja:

1. Fillimisht skuqni kubet e qepës dhe shkopinjtë e karotës në vaj të nxehtë deri në kafe të artë.
2. Më pas shtoni në tigan kubikë piper të ëmbël pa fara dhe kastravec turshi të grirë në rende.
3. Gatuani orizin në një tas të veçantë derisa të gatuhet plotësisht.
4. Transferoni drithërat tek perimet dhe përzieni.

Kriposeni pjatën për shije dhe shtoni erëza në të.

Gatimi në një tigan

Përbërësit:

• ½ lugë gjelle. oriz me kokërr të gjatë;
• 1 karotë mesatare;
• 1 qepë e vogël;
• 1 lugë gjelle. ujë të pijshëm të pastruar;
• 1 majë kripë;
• erëza gati për pilaf.

Përgatitja:

1. Së pari, skuqni qepët dhe karotat në çdo yndyrë. Është e rëndësishme të siguroheni që perimet të mos digjen, përndryshe pjata e përfunduar mund të ketë shije të hidhur.
2. Shtoni orizin, të larë derisa të jetë i qartë, në perimet e skuqura.
3. Ngroheni përzierjen për disa minuta derisa çdo kokërr të jetë e lyer me yndyrë.
4. Hidhni ujë të nxehtë në tigan. Duhet të jetë afërsisht 2 herë më shumë se drithërat.
5. Kripë dhe shtoni erëza.
6. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini orizin për 20 - 25 minuta ose derisa i gjithë uji të përthithet në drithëra.

Ju mund ta ndryshoni pak këtë recetë në një tigan duke shtuar, për shembull, një piper zile ose domate.

Me Çiken

Përbërësit:

• 4 gjera. shkopinj pule;
• 1 copë secila qepë, speca zile dhe karrota;
• 1 lugë gjelle. oriz;
• 4 thelpinj hudhër të freskët;
• 1 domate;
• 2 lugë gjelle. supë pule;
• vaj luledielli;
• kripë, erëza dhe hudhër të thatë.

Përgatitni orizin me pulë dhe perime si kjo:

1. Shkrini mishin, fërkojeni me erëza, kripë, hudhër dhe lëreni të paktën gjysmë ore.
2. Më pas skuqeni pulën në vaj luledielli të nxehtë nga secila anë derisa të gatuhet.
3. Pritini të gjitha perimet dhe hudhrat në kubikë miniaturë.
4. I skuqim deri sa të zbuten në pak vaj. Më pas derdhni lëngun dhe ziejini për disa minuta.
5. Shtoni orizin në perime, shtoni kripë dhe erëza.
6. Pasi masa të vlojë, ziejeni nën kapak për rreth gjysmë ore.
7. 10 minuta para se të jetë gati, shtoni pulën në oriz me perime së bashku me yndyrën e mbetur nga skuqja e tij. Përzieni përmbajtjen e tiganit.

Shërbejeni pjatën si pjatë kryesore për një drekë të përditshme ose në një tryezë pushimi.

Oriz me perime në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• 1 kokë qepë të kuqe;
• 6 g erëza për pilaf;
• 1 karotë;
• hudhër të freskët për shije;
• 1 PC. piper i ëmbël zile;
• 2/3 lugë. oriz i gjatë;
• gjysmë litër ujë;
• 1 gjethe dafine;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Pritini imët të gjitha perimet e specifikuara. Pritini hudhrën në feta të holla.
2. Shpëlajeni orizin tërësisht derisa uji të jetë i pastër.
3. Vendosini përbërësit së bashku në tasin e pajisjes.
4. Atyre u shtoni gjethen e dafinës, shtoni ujë dhe përzieni përbërësit.
5. Aktivizoni modalitetin "Rice". Programi “Pilaf” është gjithashtu i përshtatshëm për përgatitjen e një pjate të tillë.

Gatuani orizin me perime në një tenxhere me shumë tenxhere deri në fund të kohës së caktuar automatikisht nga modaliteti.

Pa e skuqur ushqimin paraprakisht, një trajtim i tillë është me pak kalori dhe i padëmshëm për figurën.

Me karkaleca deti

Përbërësit:

• gjysmë kilogram karkaleca;
• 1 lugë niseshte misri;
• ¼ lugë. kripë e trashë;
• 4 vezë;
• vaj ulliri;
• piper i sapo bluar;
• 2 lugë. vaj susami;
• 1 tufë qepë jeshile;
• 5 lugë gjelle. oriz i zier;
• 300 g perime të ngrira;
• 3 lugë gjelle. l. salce soje.

Përgatitja:

1. Gatuani orizin paraprakisht dhe ftohet. Duhet të dalë e thërrmuar, kështu që kur zgjidhni drithëra, është më mirë t'i jepni përparësi varieteteve me grurë të gjatë - ato kanë më pak niseshte.
2. Spërkatni karkalecat me piper, niseshte dhe kripë. Lëreni të marinohet në këtë formë për të paktën një çerek ore.
3. Skuqini ushqimet e detit deri në kafe të artë në vaj ulliri të ngrohur në një tigan të trashë.
4. Kriposni vezët, rrihni dhe derdhni në tigan. Skuqini duke i përzier vazhdimisht derisa të mos jenë më të lëngshme. Masën që rezulton përzieni me karkalecat e përgatitura.
5. Pritini qepët e njoma dhe skuqini derisa të shfaqet një aromë karakteristike. Mbi të vendosim oriz të zier, hedhim salcë soje dhe i hedhim kripë dhe piper sipas shijes.
6. Shkrijeni paraprakisht përzierjen e perimeve, përzieni me vaj susami dhe shtoni në oriz.
7. Kur perimet të jenë zbutur, shtoni karkalecat dhe vezët në tigan. Mund të shtoni pak më shumë salcë soje për shije.

Kjo pjatë me karkaleca dhe perime duhet të shërbehet e nxehtë për drekë.

Recetë kineze

Përbërësit:

• 2/3 lugë. oriz i gjatë;
• 1 qepë;
• 1 bishtaja piper i ëmbël;
• 3 vezë;
• ½ lugë gjelle. misër dhe bizele të gjelbra (të konservuara);
• kripë;
• vaj perimesh.

Gatimi i orizit me perime në kinezisht:

1. Gatuani orizin në ujë me kripë derisa të jetë gati.
2. Skuqni qepën në copa të vogla derisa të jetë transparente.
3. Hedhim vezët në tiganin me perime dhe përziejmë të bardhat me të verdhën me pirun.
4. Kur vezët të "vendosen", shtoni oriz në to, shtoni kubikë piper dhe bishtajore të konservuara pa lëng.
5. Kriposeni përzierjen sipas shijes dhe skuqni ushqimin edhe për 6 - 7 minuta të tjera.

Kjo pjatë shërbehet e shijshme me mish derri ose pulë të skuqur.

Oriz me perime të ngrira

Përbërësit:

• 2/3 lugë. oriz;
• pako 400 gram përzierje perimesh të ngrira;
• ½ lugë. kripë;
• 1 gjethe dafine;
• 2 lugë gjelle. ujë të nxehtë të zier;
• vaj luledielli.

Përgatitja:

1. Për të gatuar orizin me perime të ngrira, para së gjithash duhet të zieni përzierjen e ngrirë në ujë të vluar me kripë për 6 - 7 minuta. Vlen të zgjidhni opsionin me karota, speca të ëmbël dhe bishtaja.
2. Perimeve të përgatitura shtoni orizin e larë mirë, gjethet e dafinës dhe 1 lugë gjelle. l. vaj luledielli. Ju mund të përdorni ndonjë nga erëzat tuaja të preferuara në këtë fazë.
3. Lëreni masën të ziejë për rreth 5 minuta në temperaturë maksimale në sobë.Ulni zjarrin dhe vazhdoni zierjen edhe për 12 minuta të tjera.

Fikni zjarrin në sobë dhe lëreni të mbuluar për një çerek ore tjetër.

Me shtimin e mishit të derrit

Përbërësit për 400 gram tul derri:

• 2 lugë gjelle. oriz;
• 2 qepë të mesme;
• 1 karotë e madhe;
• 1 kungull i njomë i vogël;
• 3 domate të freskëta;
• vaj perimesh;
• një majë koriandër, shafran i Indisë, piper dhe qimnon;
• kripë;
• 4 lugë gjelle. ujë;
• gjelbërim.

Përgatitja:

1. Pritini mishin e derrit në copa të vogla, spërkatni me kripë dhe të gjitha erëzat, të grira në llaç. Përziejini përbërësit dhe lërini për 10 minuta.
2. Vendoseni mishin në një tigan të thellë prej gize së bashku me kubikët e qepës. Dërgoni karrota të copëtuara atje.
3. Kur perimet dhe mishi të jenë skuqur, shtoni kunguj të njomë dhe kubikë domate. Skuqini përbërësit së bashku për 8 – 9 minuta.
4. Shtoni orizin e larë mirë dhe ziejini përzierjen me përzierje të shpeshta në mënyrë që drithërat të jenë të ngopur me vaj.
5. Hidhni përbërësit me ujë të kripur, mbyllni tiganin me kapak dhe ziejini përmbajtjen e tij në zjarr të ulët për 25 - 30 minuta.

Dekorojeni pjatën e përfunduar me barishte dhe shërbejeni.

Me kërpudha

Përbërësit për 350 gram përzierje orizi të bardhë dhe të egër të zier në avull:

• 350 g kampionë të freskët;
• 1 copë secila qepë dhe karrota;
• 90 g secila bishtaja të ngrira dhe bizele;
• kripë dhe erëza;
• vaj perimesh.

Gatimi me kërpudha dhe perime:

1. Hapi i parë është të gatuani drithërat në ujë të kripur derisa të gatuhen plotësisht, më pas kulloni në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë.
2. Qëroni kërpudhat, grijini trashë dhe skuqini me qepën e grirë. I gjithë lëngu duhet të avullojë nga tigani.
3. Kërpudhave dhe qepëve shtoni kubikë karrote dhe gatuajeni derisa masa të jetë e butë.
4. Shtoni përbërësit e ngrirë dhe skuqini derisa perimet të jenë zbutur.
5. Shtoni orizin e gatuar, kripën dhe erëzat në tigan sipas shijes tuaj.

Lëreni ëmbëlsirën në zjarr edhe për 7 - 8 minuta, mbuloni tiganin me kapak dhe lëreni të ziejë për një çerek ore tjetër.

Rizoto me oriz të kreshmëve

Përbërësit:

• 350 g oriz të gjatë;
• 1 qepë;
• 1 limon;
• 300 g kampionë;
• 200 g secila brokoli dhe bishtaja;
• kripë, piper, shafran;
• vaj luledielli;
• 3 lugë gjelle. supë me perime.

Përgatitja:

1. Në një tigan të madh, skuqni qepën në vaj luledielli deri në kafe të artë.
2. Mbi të vendosim oriz të larë mirë, shtojmë shafran, kripë dhe piper. Hidhni lëngun nga një limon i vogël mbi gjithçka.
3. Pas 6 - 7 minutash, derdhni lëngun dhe ziejini përzierjen nën një kapak të mbyllur për 5 minuta.
4. Shtoni lule brokoli, bishtaja dhe kërpudha të grira në mënyrë të trashë në oriz. Mbylleni përsëri tiganin me kapak dhe ziejini ëmbëlsirat derisa të avullojë i gjithë lëngu dhe drithërat të jenë të buta.

Përbërësit për gjysmë filxhani oriz kaf:

• 1 kanaçe fasule të kuqe të konservuar;
• ½ kanaçe misri i ëmbël i konservuar;
• 2 speca zile;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë gjelle. l. salce domatesh;
• 1 qepë;
• 1 majë piper i ëmbël i bluar;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Skuqini qepën e grirë, hudhrën dhe piperin në çdo yndyrë derisa të zbuten.
2. I vendosim orizin e larë, i hedhim kripë dhe paprika. Skuqini përbërësit së bashku për disa minuta.
3. Vendoseni salcën e domates në një tigan dhe derdhni 1 lugë gjelle. ujë të kripur.
4. Ulni nxehtësinë, mbuloni enën me kapak dhe ziejini përmbajtjen derisa orizi të zbutet.
5. Pas 20 - 25 minutash shtoni fasulet dhe misrin pa lëng.

Gatuani trajtimin për një çerek ore tjetër mbi nxehtësinë mesatare.

Mund të gatuani në mënyrë të shijshme çdo lloj orizi me perime, nga kokrra e rrumbullakët popullore deri te kafeja e rrallë. Gjëja kryesore është të ndiqni me përpikëri udhëzimet nga prodhuesi në paketim në lidhje me kohën e gatimit të drithërave të zgjedhur. Është e rëndësishme të përcaktohet saktë sasia e lëngut që do të lejojë që orizi të zbutet mjaftueshëm, por ky informacion është gjithmonë në paketim. Prandaj, edhe një amvise e papërvojë nuk do të ketë vështirësi në përgatitjen e orizit me perime. Shkoni për të dhe gjithçka do të funksionojë patjetër!

Orizi i gatuar me perime është një opsion i shkëlqyer për një pjatë anësore të shijshme dhe të shëndetshme. Nuk është e vështirë për t'u përgatitur, dhe grupi i produkteve të kërkuara është minimal.
Ky lloj orizi nuk ka nevojë të gatuhet në tigan, pasi në tigan ngjyhet në lëngun e perimeve dhe erëzave. Gjëja kryesore në këtë pjatë është të ruani përmasat, dhe gjithmonë mund të ndryshoni përbërjen e perimeve dhe erëzave bazuar në preferencat personale.

Receta për oriz me perime të ngrira në një tigan

Enë gatimi: dërrasë, kullesë, thikë, tigan, shpatull, tenxhere.

Përbërësit

Zakonisht përdor perime të përziera, e cila përbëhet nga bishtaja, bizele, misër dhe speca zile, por mund të përdorni çdo perime që i përshtatet shijes tuaj.

Përgatitja hap pas hapi

Shërbejeni orizin si pjatë të veçantë ose si pjatë anësore me mish ose peshk.

Video recetë

Sigurohuni që të shikoni përshkrimin e detajuar të kësaj recete në video.

Receta për gatimin e orizit me perime dhe erëza të freskëta

Koha e GATIMIT: 45 minuta.
Numri i servirjeve: 4.
Përmbajtja e kalorive (për 100 g): 158 kcal.
Enë gatimi: rende, thikë, tigan, dërrasë prerëse.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

1. Para së gjithash, le të përgatisim perimet. Grini 180 gr karota. Më pas, merrni ½ kungull i njomë dhe priteni në kubikë të vegjël. Në të njëjtën mënyrë grijmë 150 gr piper zile dhe më pas grijmë imët 220 gr qepë dhe 3 thelpinj hudhër. Të gjitha perimet duhet të jenë të freskëta dhe të pjekura. Kur zgjidhni kungull i njomë, jepni përparësi varietetit të kungujve të njomë.
   
   
2. Vendosim qepën e grirë në një tigan dhe e skuqim me 35 ml vaj vegjetal deri në kafe të artë të lehtë.
   
   
3. Më pas shtoni karotat dhe skuqini të gjitha së bashku derisa të zbuten.
   
   
4. Perimeve të mbetura shtoni piper zile dhe skuqeni edhe për 1 minutë.
   
   
5. Në fund, shtoni kungull i njomë dhe hudhra të grira në tigan.
   
   
6. I trazojmë perimet dhe i ziejmë për 2 minuta të tjera dhe më pas i heqim nga zjarri.
7. Ngrohni 30 ml vaj vegjetal në një tigan dhe shtoni 4 g piper të zi, 3 g piper të kuq dhe 7 g një përzierje koriandër, paprika dhe shafran i Indisë. Në këtë recetë unë përdor erëzat që më pëlqejnë më shumë, por ju mund të përdorni ndonjë. Borziloku i thatë, kerri, speci i bardhë, paprika etj janë të shkëlqyera për orizin, mund të përdorni edhe një përzierje erëzash të gatshme për pilaf ose oriz, të cilin e gjeni lehtësisht në dyqan.
   
   
8. Ngrohni erëzat në vaj të nxehtë për 1 minutë. Nxehtësia duhet të jetë mesatare për të parandaluar djegien e erëzave.
9. Lajmë 280 gr oriz në disa ujëra që të lahet niseshteja e tepërt dhe e vendosim në një tigan. Basmati me kokërr të gjatë ose orizi indica është më i miri. Skuqini orizin për 2 minuta në mënyrë që të thithë vajin dhe erëzat.
   
   
10. Më pas shtoni perimet e skuqura, përziejini mirë dhe rrafshoni masën me një shpatull.
    
    
11. Merrni 560 ml ujë të nxehtë dhe shpërndani në të 5 g kripë. Raporti i ujit dhe orizit duhet të jetë 2:1.
    
    
12. Pa e përzier, derdhni ujë të nxehtë në përzierjen e orizit-perimeve, mbuloni tiganin me kapak dhe ulni zjarrin në minimum. Ziejeni orizin së bashku me perimet derisa të gatuhet plotësisht, rreth 25 minuta.
    
    

Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me qepë të njoma të grira hollë ose barishte të freskëta. Orizi do të jetë i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Video recetë

Mund ta shikoni videon për të parë se si të gatuani oriz aromatik me perime dhe erëza në shtëpi.

Orizi shkon mirë me çdo perime dhe kërpudha. Mund të përdorni domate, speca zile, brokoli, karrota, bizele, bishtaja, misër, patëllxhanë, kunguj të njomë, etj. Perimet e stinës janë më të mirat, por mund të zëvendësohen edhe me ato të ngrira, ato ruajnë plotësisht të gjitha vetitë e tyre të dobishme.

Ky oriz shërbehet si pjatë më vete me salca të ndryshme. Mund të kombinohet edhe me mish pule të nxehtë, peshk ose mish. Para se ta shërbeni, do të ishte mirë të zbukuroni orizin me barishte të grira hollë.

• Për ta bërë gjellën të duket më mbresëlënëse kur të mbaroni, përpiquni të zgjidhni perime shumëngjyrëshe.
• Në mënyrë që perimet e ngrira të ruajnë formën e tyre kur gatuhen, nuk ka nevojë t'i shkrini ato më parë. Vendosini perimet në një tigan të nxehur dhe ziejini në zjarr të ulët.
• Nëse dëshironi një vakt me pak kalori, përdorni oriz kafe.
• Kur zgjidhni erëza dhe erëza, drejtohuni nga shija juaj, dhe për adhuruesit pikant, mund të shtoni edhe piper të kuq djegës.

Orizi i gatuar me perime të ngrira sipas kësaj recete është një pjatë anësore e shkëlqyer si për mishin ashtu edhe për peshkun. Në familjen time, ky oriz zakonisht shërbehet me qofte ose kotoleta të vogla. Mund të përdorni çdo perime, unë blej perime të ngrira të gatshme (përfshijnë karota, misër, qepë, lakër dhe bishtaja). Ju mund të përdorni çdo përbërje që i përshtatet shijes tuaj. Pjata anësore rezulton e ndritshme dhe shumë e shijshme.

Përbërësit

Për të përgatitur oriz me perime të ngrira do të na duhen:
3 gota ujë;
2 gota oriz;

500 g perime të ngrira;
100 g gjalpë;
5 thelpinj hudhër;
shafran i Indisë, kerri, kripë, piper.

Hapat e gatimit

Vendosni 25 gramë gjalpë dhe perime të ngrira në një tigan dhe skuqini në nxehtësi mesatare për 5 minuta, duke i përzier herë pas here.

Më vete, në një kazan (ose tigan me mure të trasha), shkrini pjesën tjetër të gjalpit.

Derdhni orizin në një kazan dhe ziejini në gjalpë për 5-10 minuta, duke e përzier herë pas here. Shtoni kerri dhe shafran i Indisë në oriz.

Shtoni perimet tek orizi dhe ziejini edhe për disa minuta duke i përzier herë pas here.

Hidhni ujë mbi perimet dhe orizin, shtoni kripë dhe piper për shije. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni orizin derisa të gatuhet.

5 minuta para përfundimit të gatimit, orizin me perime i shtoni thelpinj hudhre të qëruara të plota. Hiqeni enën e përfunduar nga zjarri dhe mbështilleni me një peshqir të ngrohtë. Lëreni për 15 minuta në mënyrë që orizi të jetë i ngopur me aroma dhe erëza. Receta është mjaft e thjeshtë dhe orizi i gatuar me perime të ngrira rezulton aromatik dhe shumë i shijshëm.

Orizi me perime të ngrira është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme që mund të shërbehet edhe si pjatë e veçantë pa mish apo peshk.

Për këtë pjatë, është mirë të merrni oriz me kokërr të gjatë dhe jo të zier në avull, pasi nuk do të ziejë dhe të kthehet në qull. Për perimet, mund të merrni atë që keni në frigorifer: speca të ëmbël zile, karota, misër, bizele jeshile, bishtaja, karrota. Lista vazhdon për një kohë të gjatë. Por pjata do të jetë shumë e shijshme me të ashtuquajturën "përzierje meksikane", e përbërë nga karota të copëtuara, bishtaja, speca të ëmbël dhe misër. Këtë përzierje mund ta përgatisni dhe ta ngrini vetë në shtëpi, më pas mund të kënaqeni veten dhe familjen tuaj me pjata të shijshme gjatë gjithë dimrit, ose mund ta blini të gatshme në dyqan.

Nëse i keni përgatitur paraprakisht kërpudhat në frigorifer, atëherë mos ngurroni t'i shtoni në këtë pjatë anësore, ato do ta bëjnë atë më aromatike dhe shija vetëm do të bëhet më e pasur dhe më intensive.

Shije Info Së dyti: drithëra

Përbërësit

• oriz me kokërr të gjatë - 2 lugë gjelle;
• Përzierje perimesh të ngrira - 200 gr;
• Ujë - 3 lugë gjelle;
• Kripë, piper, erëza për shije.

Si të gatuajmë orizin me perime të ngrira

Nëse jeni duke përdorur perime të ngrira, nuk ka nevojë t'i shkrini ose t'i përgatisni ato më parë. Perimet e freskëta duhet të lahen, të priten si të përshtatshme për ju - në shirita ose kube - dhe të skuqen në vaj vegjetal për 10 minuta.

Shpëlajeni orizin në ujë derisa të bëhet i qartë. Vendoseni përzierjen e ngrirë në një tenxhere dhe shtoni drithërat e larë atje. Përziejini gjithçka.

Rregullojeni orizin me perime të ngrira të përziera me kripë, piper të zi të bluar dhe erëzat tuaja të preferuara. Shafrani i Indisë do të shkojë veçanërisht mirë në këtë pjatë; do t'i japë një aromë të këndshme dhe një ngjyrë të artë të shijshme.

Mbushni përmbajtjen e tiganit me ujë të ftohtë të pastër të filtruar.

Vendoseni tiganin në zjarr të fortë dhe lëreni ujin të vlojë. Më pas, përzierja duhet të gatuhet në nxehtësi të ulët me kapak të mbyllur. Nëse tigani ka një fund të hollë, atëherë është më mirë të përzieni përmbajtjen e tij në mënyrë që gjella të mos digjet.

Gatuani orizin dhe perimet në zjarr të ulët për rreth 20 minuta. Pasi të ketë vluar i gjithë uji nga tigani, pjata anësore është gati.

Ju gjithashtu mund ta përgatisni këtë pjatë anësore aromatike për mish ose peshk në një tenxhere të ngadaltë. Duhet të vendosni të gjithë përbërësit e specifikuar në tasin me shumë tenxhere, të shtoni ujë, të mbyllni kapakun dhe të vendosni modalitetin "Grains" ose "Purridge". Në varësi të modelit të multicooker, kjo mënyrë mund të quhet ndryshe.

Orizi i gatshëm me një përzierje perimesh bëhet një pjatë plotësisht e pavarur dhe e kënaqshme. Por mund ta shërbeni me pulë të gatuar në salcë soje ose peshk të zier. Ju bëftë mirë!