Kungull në shurup mjalti. Si të gatuajmë kungull në shurup mjalti. Kungull në shurup
Ëmbëlsirat vijnë në varietete të ndryshme. Dhe, në kundërshtim me besimin popullor se ëmbëlsirat janë të dëmshme, mes tyre ka mjaft opsione të dobishme. Kjo vlen plotësisht për kungullin e ëmbëlsuar. Vetë kungulli është lider i padiskutueshëm në renditje. perimet e vjeshtës nga përmbajtja e vitaminave dhe shpërblimeve të tjera shëndetësore. Çfarëdo që të gatuani prej tij, të gjitha këto shpërblime do të mbeten me të. Dhe gjithmonë mund të zgjidhni një mënyrë të butë të trajtimit të nxehtësisë, në të cilën vitaminat ruhen në maksimum. Kur përgatitni fruta të ëmbëlsuara, copat e kungujve fillimisht duhet të zihen pak në shurup sheqeri dhe më pas të thahen në furrë. Të dyja janë bërë me kujdes maksimal. Në përgjithësi, i gjithë procesi zgjat pothuajse dy ditë, por rezultati ia vlen.
Kungulli i ëmbëlsuar shpesh përgatitet me shtimin e kanellës ose limoni. Nuk rekomandohet përdorimi i tyre në çifte, përndryshe kanella thjesht do ta “mbysë” limonin. Do të shkojë shumë më mirë me portokallin. Ju, natyrisht, mund të injoroni të gjitha "tepricat" dhe të kufizoni recetën vetëm në kungull dhe sheqer, por më pas shija e frutave të ëmbëlsuar do të dalë shumë banale - do të jetë e lehtë të merret me mend se nga janë bërë ato. Dhe agrumet janë gjithmonë intriguese.
"The Fair Half" prezanton një master klasë për të bërë kunguj të ëmbëlsuar dhe limon.
Produktet:
Rregulli i parë, e cila ia vlen të kujtohet: copat e kungujve, duke u shndërruar gradualisht në fruta të ëmbëlsuara të thata dhe të ëmbla, do të ulen si në vëllim ashtu edhe në peshë. Nga sasia e produkteve të treguara në recetë do të merrni afërsisht 250-300 g "ëmbëlsirat". Dua më shumë? Pastaj rregulloni proporcionet lart.
Procesi i krijimit të frutave të ëmbëlsuara shoqërohet edhe me disa rregulla, të cilat amvisat shpesh as nuk i dinë.
Rregulli dy Gjatë përgatitjes së kungullit, përpiquni të mos hiqni pjesën e tulit në të cilën ishin ulur farat. Kur ta provoni në formë të ëmbëlsuar, do të kuptoni se kjo është kulmi i kungullit të ëmbëlsuar.
Rregulli i tretë. Prerja e kungullit gjithashtu copa të vogla nuk ia vlen. Gjithashtu kini kujdes që të mos i bëni shumë të holla apo të sheshta. Përndryshe, pas tharjes në furrë, ato do të bëhen të padurueshme. Trashësia ideale e prerjes është 0.5-0.7 cm. Çdo formë e copave lejohet. Është shumë i përshtatshëm për të prerë kungull në formën e kubeve të zgjatura.
Rregulli i katërt. Zgjidhni një limon më të madh dhe, nëse është e mundur, me një lëkurë të hollë (është më lëng). Lani dhe derdhni ujë të valë mbi të. Si ta shkurtoni atë? Çfarëdo që ju pëlqen - edhe në qarqe, madje edhe në lagje. Gjëja kryesore është të jesh më delikate. Pas zierjes së kungujve në shurup, limoni do të duhet të hiqet akoma.
Rregulli i pestë.Është më mirë të marrësh një tigan të emaluar për zierjen e frutave të ëmbëlsuara të ardhshme. Në pjesën e poshtme të saj vendoset një shtresë me copa kungulli dhe sipër duhen vendosur disa feta limoni.
Shtresa tjetër është sheqeri i grimcuar. Hidheni në mënyrë që të mbulojë në mënyrë të barabartë limonët dhe kungullin. Përbërësit e mbetur duhet të vendosen në tigan në të njëjtat shtresa, njëra mbi tjetrën.
Rregulli i gjashtë. Vendosim tiganin me kungull dhe sheqer në sobë dhe ngrohim në zjarr mesatar. Gjatë procesit të ngrohjes, kungulli dhe limonët do të lëshojnë lëng, në të cilin sheqeri do të tretet gradualisht dhe ju do të merrni shurup i ëmbël. Mundohuni të zbuloni me saktësi momentin kur fillon të ziejë. Kungulli do të duhet të zihet në shurup për 3-5 minuta, jo më shumë dhe të hiqet nga sobë. Ngrohja gjatë zierjes duhet të jetë minimale - nëse shurupi vlon fort, kungulli mund të shpërbëhet dhe të shndërrohet në një lloj pure.
Prisni derisa përmbajtja e tiganit të jetë ftohur plotësisht. Më pas vendoseni sërish në sobë dhe përsëritni të gjithë procesin. Pas ftohjes, kontrolloni sa të buta janë copat e kungujve. Nëse hasni ekzemplarë shumë të fortë, do të thotë që tigani duhet të ziejë për herë të tretë. Nëse gjithçka është në rregull, kaloni në hapin tjetër.
Rregulli i shtatë. Ju duhet të kulloni shurupin dhe të vendosni copat e kungujve në një sitë: sa më pak lëng të mbetet në to, aq më mirë. Shurupi i kulluar është i përshtatshëm për të bërë ëmbëlsira të tjera - për shembull, pije të ëmbla.
Rregulli i tetë. Tharja e frutave të ëmbëlsuara është e nevojshme në një fletë pjekjeje të veshur me të Letër pergamene për pjekje. Disa përdorin fletë metalike ose dyshekë të veçantë silikoni për të njëjtin qëllim. Rregulloni kungullin në mënyrë që copat e tij të mos prekin njëra-tjetrën. Furra në të cilën vendoset fleta e pjekjes duhet të nxehet në 90-100 gradë, por jo më e lartë. Rekomandohet të mbani derën hapur nga fillimi në fund. Nëse furra juaj ka një modalitet konvekcioni, sigurohuni që ta ndizni.
Frutat e ëmbëlsuara do të duhet të thahen për 3-4 orë. Koha e saktë varet nga aftësitë e furrës dhe gjendja e kungullit. Gatishmëria e frutave të ëmbëlsuara përcaktohet nga pamjen: kur marrin dritë nuancë të kuqërremtë, dhe sipërfaqja e tyre do të "thahet", do të arrihet shkalla e kërkuar e gatishmërisë.
Rregulli i nëntë. Frutat e ëmbëlsuara duhet t'i hiqni nga fleta e pjekjes ndërsa janë të nxehta, duke i mbledhur me majën e një thike. Ndërsa ftohen, ngjiten fort pas letrës dhe mund t'i grisni më pas vetëm me copa pergamenë të kuzhinës. Dhe nga rruga, ata ftohen shumë shpejt. Deri në momentin që të hiqni gjysmën e frutave të ëmbëlsuara të përgatitura fllad, pjesa tjetër do të ketë tashmë kohë të "ngjitet" me sukses. Çfarë duhet bërë në këtë rast? Zgjidhja është e thjeshtë: vendoseni përsëri fletën e pjekjes në furrën e nxehur. "Ngjitësja" e sheqerit do të bëhet përsëri e lëngshme, duke i bërë më të lehta pjesët e kungujve të shkëputen.
Rregulli i dhjetë. Frutat e nxehta të ëmbëlsuara duhet të rrotullohen menjëherë në sheqer pluhur. Pse jo në sheqer të grimcuar? Sepse kokrrat e tij janë më të rënda dhe do të ngjiten më keq tek kungulli. Përveç kësaj, sheqeri pluhur bëhet një lloj veshjeje mbrojtëse mbi frutat e ëmbëlsuara dhe i pengon ato të ngjiten së bashku në një gungë të madhe.
P.S.: Nëse kjo klasë master ishte e dobishme për ju, mund t'i thoni "faleminderit" autorit të saj duke shkruar një koment ose duke klikuar butonin tuaj të preferuar rrjet social nën botim.
Fotografitë e autorit janë përdorur në hartimin e klasës master. Kopjimi është i ndaluar!
Përgatitja e kungujve të ëmbëlsuar në shtëpi është jashtëzakonisht e thjeshtë, dhe edhe nëse nuk e keni bërë kurrë këtë delikatesë, patjetër që do ta keni të drejtë herën e parë. Frutat e ëmbëlsuara në shtëpi do të jenë shumë më të shijshme se ato të blera në dyqan. Këto marmelata me fruta dhe manaferra përgatiten në dy faza: fillimisht zihen në sobë në shurup sheqeri, më pas thahen në tharëse elektrike ose furrë. Frutat e ëmbëlsuara të kungujve dalin të ëmbël, pak krokante, jo të ashpër, pavarësisht se si i përgatisni, gjëja kryesore është të vëzhgoni saktë proporcionet e përbërësve.
Nga rruga, tharësja elektrike prodhon fruta të shkëlqyera pa shtuar sheqer. Por ju duhet të përdorni kungull i ëmbël, dhe këshillohet që të pritet në shirita të hollë, dhe jo në kubikë të rëndë, në mënyrë që të thahet mirë. Frutat e thata- një shpëtim i shkëlqyer për nënat, veçanërisht në koha e dimrit i vitit. Frutat e thata të bëra në shtëpi mund t'i shtohen drithërave për fëmijë ose ëmbëlsirat me gjizë(megjithëse ato duhet të ngjyhen së pari). Kungulli i ëmbëlsuar në tharëse përgatitet pas zierjes në shurup sheqeri dhe kështu ndryshojnë nga frutat e thata të zakonshme të bëra në shtëpi.
Çfarë është e mirë për një tharëse elektrike për përgatitjen e frutave të ëmbëlsuara? Ka një kapacitet më të madh në krahasim me një furrë, pasi mund të shtroni fruta ose perime në disa shtresa. Përndryshe, parimi i tharjes është i njëjtë. Koha totale e gatimit është pak më shumë se një ditë, por do t'ju duhet shumë pak veprim aktiv: thjesht qëroni dhe prisni kungullin dhe ziejini 3 herë për 5 minuta. Si rezultat i këtyre veprime të thjeshta rezultatet janë copa frutash të buta, të tejdukshme, portokalli të ndezura. Ato mund të shërbehen me çaj, të dekorohen me ëmbëlsira ose të shtohen në produkte të pjekura.
Kur gatuani fruta të ëmbëlsuara, përveç shurupit të sheqerit, përdoren agrume dhe erëza të ndryshme. Unë sugjeroj marrjen e limonit: kjo agrume do të japë thartirë e këndshme dhe do të hollojë shijen tepër të ëmbël të ëmbëlsirës. Limoni gjithashtu do të ndihmojë në mbajtjen e frutave të ëmbëlsuara në formë. Për erëzat përdor kanellë të bluar, mund të shtoni anise dhe xhenxhefil - dalin shumë aromatike kungull i ëmbëlsuar.
Për të përgatitur fruta të ëmbëlsuara do t'ju duhet:
- 1 kg kungull;
- 1 kg sheqer;
- 1 lugë gjelle. kanellë terren;
- 100 ml ujë.
Si të bëni kunguj të ëmbëlsuar.
1. Pritini limonët në feta. Do të përdorim limon me lëvozhgë aromatike - ka shumë lëvore vaj esencial, e cila do t'u japë frutave të ëmbëlsuara një aromë tepër të shijshme. Dhe limoni do të parandalojë zierjen e kungullit, falë tij frutat e ëmbëlsuara do të dalin të plota dhe të bukura. Por kini kujdes me limonin - nëse përdorni më shumë se sa kërkohet në recetë, copat e frutave me sheqer mund të jenë gome.
Nga rruga, kur transportoni limon dhe fruta të tjera, lëvozhgat e tyre mbulohen me dyll. Kjo mbron frutat nga prishja e parakohshme. Prandaj, do të lajmë lëkurën e limonit ujë i nxehtë me një furçë.
2. Vendosni limonin dhe erëzat në një tenxhere. Ne marrim çelik të emaluar ose inox. Shtoni 100 ml ujë.
3. Ziejini për 1-2 minuta në zjarr të ulët ose mesatar. I trazojmë derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe të mos ngjitet në fund.
4. Për të përgatitur kungull të shijshëm të ëmbëlsuar, do t'ju duhet fruta të pjekura me tul të dendur. Ju duhet një "mesatarja e artë": kungulli jo shumë i butë dhe jo shumë i fortë. Varietetet e kungujve - çdo, veçanërisht fruta të shijshme të ëmbëlsuar marrë nga varietetet muskat (të zgjatura). Por edhe kungujt e rrumbullakët rezultojnë të shijshëm. Pritini kungullin në feta, si në foton hap pas hapi.
Për çfarë është i mirë kungulli? Trupi i njeriut? Ai përbëhet nga 90% ujë, praktikisht nuk ka yndyrë në të, por ka shumë karbohidrate të shëndetshme. Vitaminat A, B, C dhe E gjenden mjaft shpesh në perime, fruta dhe manaferra. E veçanta e kungullit është se përmban vitaminë të vlefshme K (të nevojshme për sintezën e proteinave) dhe vitaminë T (në sasi të mëdha gjendet në mishin e deleve dhe quhet “vitamina e mishit”, në produkte bimore shumë e rrallë). Në dispozicion në tul portokalli dhe minerale të rralla: kobalt, fluor, silic. Përveç kësaj, përbërja përmban karotinë, e cila është e dobishme për shikimin, sheqerna lehtësisht të tretshëm dhe fibra. Fakt interesant: Kungulli është i afërm i shalqinit dhe kastravecit.
5. Vendosni copat e kungujve në një tigan tjetër dhe derdhni në të shurupin e sheqerit dhe limonin.
6. Vendoseni në zjarr të ulët dhe ziejini për 5 minuta. Nëse gatuani kungull për një kohë të gjatë dhe në zjarr të lartë, ka mundësi që edhe copat të lirohen ose të kthehen në qull. Hiqeni tiganin nga soba dhe lëreni të ftohet. Këshillohet që të lihet për 3-4 orë, ose gjatë natës. Kungulli duhet të ngjyhet në shurup, copat do të rrudhen pak.
7. Ziejeni kungullin për 15-20 minuta mbi nxehtësinë mesatare dhe më pas ftohuni plotësisht përsëri.
8. Frutat e ftohur të ëmbëlsuara u kthyen në portokalli të ndezur.
9. Dhe një herë përsërisim procedurën zierje-ftohje. Duhet të ketë 3 qasje në total, gjatë së cilës fetat do të jenë të ngopura plotësisht me shurup sheqeri, do të ndryshojnë ngjyrën dhe do të bëhen me shkëlqim. Tani në lidhje me erëzat. Kam përdorur kanellë në recetë - i jep delikatesës një aromë thjesht magjike dhe thekson në mënyrë të përkryer shijen e kungullit. Mund të shtohet në këtë fazë, ose mund ta përzieni me sheqer pluhur dhe të rrotulloni frutat e përfunduara të sheqerosura për ruajtje më e mirë.
10. Shurupi i sheqerit është bërë shumë i trashë dhe pak ngjitës. Nuk do të na duhet më, por mund ta përdorim për të bërë, për shembull, marmelatë, ose thjesht të shtojmë çaj në vend të sheqerit.
11. Hiqni copat e kungujve nga shurupi dhe vendosini në një tepsi të veshur me pergamenë. Këshillë: Hiqni frutat e ëmbëlsuara menjëherë nga shurupi i nxehtë duke përdorur një lugë të prerë dhe një lugë gjelle. Shurup i ftohtë shumë më e vështirë për tu kulluar. Limonin nga shurupi nuk duhet ta hidhni! Gjithashtu mund të thahet dhe më pas të shtohet në çaj.
12. Mbushni me kujdes të gjithë fletën e pjekjes. Kjo sasi produktesh bën 1 tepsi të madhe dhe 1 të vogël. Nuk është e nevojshme t'i vendosni fetat shumë fort së bashku - ato mund të ngjiten së bashku.
13. Copat i thajmë në furrë në temperaturën 50-60 gradë për 3-6 orë në varësi të madhësisë, më pas mund t'i lini në kuzhinë. Nuk duhet të thahet në temperaturat e larta: në këtë mënyrë vetëm do të prishni frutat e ëmbëlsuara, ato do të digjen dhe do të jetë e pamundur t'i përtypni. Ju duhet të gatuani fruta të ëmbëlsuara në një tharëse elektrike për 12-18 orë dhe të monitoroni vazhdimisht në mënyrë që sheqeri të mos digjet dhe fetat të mos marrin ngjyrë kafe. Frutat e ëmbëlsuara të gatshme hiqen lehtësisht nga pergamena.
14. Për t'i ruajtur më mirë frutat e sheqerosura, rrokullisni ato në sheqer pluhur dhe kanellë. Mund të përdorni edhe niseshte, por më pas rrotulloni kungullin fillimisht në kanellë dhe më pas në niseshte. Vërtetë, fetat nuk duken aq të shijshme në këtë formë.
Domatet qershi ndryshojnë nga homologët e tyre më të mëdhenj jo vetëm në madhësinë e vogël të manave të tyre. Shumë varietete të qershisë karakterizohen nga një unik shije të ëmbël, e cila ndryshon shumë nga ajo klasike e domates. Kushdo që nuk ka provuar kurrë domate të tilla me qershi me sy të mbyllur, mund të vendosë se po shijon diçka të pazakontë Frutat ekzotike. Në këtë artikull do të flas për pesë domate të ndryshme qershi që kanë frutat më të ëmbla me ngjyra të pazakonta.
Fillova të rritja lule njëvjeçare në kopsht dhe në ballkon më shumë se 20 vjet më parë, por nuk do ta harroj kurrë petuninë time të parë, të cilën e mbolla në fshat përgjatë rrugës. Kanë kaluar vetëm disa dekada, por ju jeni të habitur se sa të ndryshme janë petunia e së kaluarës nga hibridet e shumëanshme të sotme! Në këtë artikull, unë propozoj të gjurmoj historinë e shndërrimit të kësaj lule nga një e thjeshtë në një mbretëreshë të vërtetë të vjetoreve, dhe gjithashtu të marr parasysh varieteteve moderne ngjyra të pazakonta.
Sallatë me pulë pikante, kërpudha, djathë dhe rrush - aromatike dhe të kënaqshme. Kjo pjatë mund të shërbehet si pjatë kryesore nëse jeni duke përgatitur një darkë të ftohtë. Djathë, arra, majonezë - ushqime me kalori të lartë, të kombinuara me pikante pule e skuqur dhe rezulton shumë kërpudha rostiçeri ushqyese, e cila freskohet nga rrushi i ëmbël dhe i thartë. Fileto e pulës në këtë recetë marinohet përzierje pikante bërë nga kanella e bluar, shafran i Indisë dhe pluhur djegës. Nëse ju pëlqen ushqimi me zjarr, përdorni djegës të nxehtë.
Të gjithë banorët e verës janë të shqetësuar për pyetjen se si të rriten fidanë të shëndetshëm në fillim të pranverës. Duket se këtu nuk ka sekrete - gjëja kryesore për fidanët e shpejtë dhe të fortë është t'u siguroni atyre ngrohtësi, lagështi dhe dritë. Por në praktikë, në një apartament të qytetit ose në shtëpi private, kjo nuk është aq e lehtë për t'u bërë. Sigurisht, çdo kopshtar me përvojë ka metodën e tij të provuar të rritjes së fidanëve. Por sot do të flasim për një asistent relativisht të ri në këtë çështje - përhapësin.
Detyrë bimët e brendshme në shtëpi - për të dekoruar shtëpinë me pamjen tuaj, për të krijuar një atmosferë të veçantë rehati. Për këtë arsye, ne jemi të gatshëm të kujdesemi rregullisht për to. Kujdesi nuk ka të bëjë vetëm me lotimin në kohë, megjithëse kjo është e rëndësishme. Është gjithashtu e nevojshme të krijohen kushte të tjera: ndriçimi i përshtatshëm, lagështia dhe temperatura e ajrit dhe të bëhet një transplantim korrekt dhe në kohë. Për kultivuesit me përvojë të luleve nuk ka asgjë të mbinatyrshme për këtë. Por fillestarët shpesh përballen me vështirësi të caktuara.
Kotelet e buta nga gjoks puleËshtë e lehtë për t'u përgatitur me kampionë sipas kësaj recete me foto hap pas hapi. Ekziston një mendim se është e vështirë të përgatitësh lëng dhe kotelet e buta, Kjo eshte e gabuar! Mishi i pulës praktikisht nuk përmban yndyrë, prandaj është pak i thatë. Por, nëse i shtoni fileto pule krem, bukë e bardhë dhe kërpudhat dhe qepët do të dalin të mahnitshme kotelet e shijshme, e cila do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Gjatë sezonit të kërpudhave, provoni të shtoni kërpudha të egra në mishin e grirë.
Kopsht i bukur, duke lulëzuar gjatë gjithë sezonit, është e pamundur të imagjinohet pa bimë shumëvjeçare. Këto lule nuk kërkojnë aq vëmendje sa ato vjetore, ato janë rezistente ndaj ngricave dhe vetëm ndonjëherë kanë nevojë për një strehë të vogël për dimër. Tipe te ndryshme bimët shumëvjeçare nuk lulëzojnë në të njëjtën kohë, dhe kohëzgjatja e lulëzimit të tyre mund të ndryshojë nga një javë në 1.5-2 muaj. Në këtë artikull ne sugjerojmë të kujtojmë lulet shumëvjeçare më të bukura dhe jo modeste.
Farat e mbirjes së dobët janë një dukuri e zakonshme për tregu rus. Normalisht, mbirja e lakrës duhet të jetë së paku 60%. Në thasët e farave shkruhet shpesh se shkalla e mbirjes është pothuajse 100%, megjithëse në praktikë është mirë nëse të paktën 30% e farave mbijnë nga një paketë e tillë. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të zgjidhni furnizuesin e duhur. Në këtë artikull do të shqyrtojmë varietetet dhe hibridet lakër e bardhë, të cilët merituan dashurinë e kopshtarëve.
Merrni të freskëta, miqësore me mjedisin dhe perime aromatike të gjithë kopshtarët përpiqen. Të afërmit e pranojnë ushqimin me kënaqësi gatim në shtëpi nga patatet, domatet dhe sallatat tuaja. Por ka një mënyrë për të demonstruar tuajin aftësitë e kuzhinës me efekt edhe më të madh. Për ta bërë këtë, duhet të përpiqeni të rritni disa bimë aromatike që do të shtojnë shije dhe aroma të reja në pjatat tuaja. Cilat zarzavate në kopsht mund të konsiderohen më të mirat nga pikëpamja e kuzhinës?
Sallatë me rrepkë me vezë dhe majonezë, të cilën e bëra nga rrepkë kineze. Kjo rrepkë shpesh quhet rrepkë Loba në dyqanet tona. Pjesa e jashtme e perimeve është e mbuluar me një lëvozhgë të gjelbër të çelur dhe kur hapet ka mish rozë që duket ekzotik. Gjatë gatimit, u vendos që të fokusoheshim në erën dhe shijen e perimeve dhe të bënim sallatë tradicionale. Doli shumë e shijshme, nuk vumë re asnjë notë "arrë", por ishte e këndshme për t'u ngrënë në dimër pranverë e lehtë sallatë
Përsosmëria e këndshme e luleve të bardha që shkëlqejnë në kërcell të gjatë dhe gjethet e mëdha me shkëlqim të errët të Eucharis i japin asaj pamjen e një ylli klasik. Në kulturën e brendshme, kjo është një nga bimët më të famshme bulboze. Pak bimë shkaktojnë kaq shumë polemika. Disa eukari lulëzojnë dhe kënaqen pa asnjë përpjekje, ndërsa të tjerat nuk prodhojnë më shumë se dy gjethe për shumë vite dhe duken të rrëgjuara. Është shumë e vështirë të klasifikosh zambakun e Amazonës si një bimë jo modeste.
Petulla për pica me kefir - petulla të shijshme me kërpudha, ullinj dhe mortadella, e lehtë për t'u përgatitur në më pak se gjysmë ore. Nuk keni gjithmonë kohë për të gatuar brumë maja dhe ndizni furrën, dhe ndonjëherë dëshironi të hani një fetë pica pa dalë nga shtëpia. Për të mos shkuar në picerinë më të afërt, amvisat e mençura dolën me këtë recetë. Pancakes si pica - Ide e mirë Për darkë e shpejtë ose mëngjes. Si mbushje përdorim sallam, djathë, ullinj, domate dhe kërpudha.
Rritja e perimeve në shtëpi është një detyrë mjaft e realizueshme. Gjëja kryesore është dëshira dhe pak durim. Shumica e zarzavateve dhe perimeve mund të rriten me sukses në një ballkon të qytetit ose në dritare kuzhine. Këtu ka avantazhe në krahasim me rritjen terren i hapur: në kushte të tilla bimët tuaja janë të mbrojtura temperaturat e ulëta, shumë sëmundje dhe dëmtues. Dhe nëse lozha ose ballkoni juaj është me xham dhe izolim, atëherë praktikisht mund të rritni perime gjatë gjithë vitit
Ne rritim shumë kultura perimesh dhe lulesh duke përdorur fidanë, gjë që na lejon të marrim një korrje më të hershme. Por krijoni kushte ideale shumë e vështirë: mungesa e dritës së diellit për bimët, ajri i thatë, rrymat, lotimi i parakohshëm, toka dhe farat fillimisht mund të përmbajnë mikroorganizma patogjenë. Këto dhe arsye të tjera shpesh çojnë në varfërim dhe ndonjëherë në vdekjen e fidanëve të rinj, sepse ata janë më të ndjeshëm ndaj faktorëve negativë.
Koha e Halloween ka kaluar, por kungulli mbetet. Vendosa të bëj fruta të ëmbëlsuara nga mbetjet. E pranoj, e kërkova recetën në këtë faqe, pasi nuk kisha përvojë në këtë proces më parë.
Pra, lani kungullin, pastroni nga farat dhe të brendshmet, e prisni në feta ose katrore. Ato nuk duhet të jenë të holla dhe të vogla, pasi gjatë procesit të gatimit ato ende do të thahen dhe do të zvogëlohen në madhësi.
Vendosni gjithçka në një tenxhere. Le të bie në gjumë sheqer pluhur dhe lëreni të lëshojë lëngun. Kungulli është me lëng, kështu që nuk kërkohet ujë shtesë.
Pas 8 orësh u shfaq lëngu, sheqeri pothuajse ishte shkrirë.
Tani vendosni kungullin pjata të veçanta, duke u përpjekur të mos marrë shurup sheqeri.
Dhe vetë shurupin e sheqerit e vendosim në zjarr dhe e gatuajmë. Ky proces nuk është i gjatë, zgjat rreth 5-7 minuta. Fikni zjarrin.
E vendosim kungullin ne shurupin ende te paftohur dhe e harrojme per rreth 8 ore, kungulli m'u kujtua ne mengjes dhe ne mbremje.
Pas rreth 8 orësh, procedura përsëritet: vendoseni kungullin në një tas të veçantë,
dhe ziejmë sërish shurupin. Shurupi karamelizohet duke u kthyer në viskoz.
Fikni zjarrin dhe vendoseni përsëri kungullin në shurupin e zier.
Këtë procedurë e bëra 3 ose 4 herë, pasi sherbeti u fto, ia nxora copat e kungullit dhe e vendosa në një sitë që të kullojë shurupi i tepërt. Më vonë më duhej ende shurupi, kështu që nuk kisha nevojë ta avulloja plotësisht.
Vlen të kushtohet vëmendje se sa vëllimi i kungullit është ulur nga ai origjinal. Tani vendosni copat e kungujve në një tepsi të veshur me pergamenë dhe spërkatni me sheqer pluhur.
E vendosim legen e pjekjes ne furren e ngrohur me pare te thahet per rreth 15 minuta.e kam ndezur nxehtesine furrë elektrike Ishte rreth 85 gradë.
Pas kësaj, hiqni fletën e pjekjes, ftohni, spërkatni me sheqer pluhur dhe shijoni frutat e shijshme të ëmbëlsuar :)
Frutat e ëmbëlsuara rezultojnë të jenë shumë të ëmbla, duhet ta keni parasysh këtë.
Koha e GATIMIT: PT01H00M 1 orë.
Kostoja e përafërt për shërbim: 50 fshij.
Ky reçel mund të bëhet në vjeshtë dhe dimër, sepse përbërësi kryesor, pra kungulli, është në shitje gjatë stinës së ftohtë. Duke gjykuar nga vlerësimet e atyre që e kanë bërë tashmë këtë reçel, ai është i mrekullueshëm dhe tepër i shijshëm! Hahet menjëherë pas gatimit. Neser do shkoj te blej nje cope kungulli dhe ta gatuaj per ta provuar, por per momentin po ju ofroj receten perberesit: nje kilogram kungull, treqind gram kajsi te thata (çdo mase), peseqind gram sheqer.. .
A ju pëlqen ta trajtoni veten rregullisht me sanduiçe me salmon? Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të bëni vetë një peshk kaq të shijshëm, pa u mbështetur veçanërisht në freskinë e blerë në dyqan, dhe gjithashtu duke kursyer para, pasi ne blejmë të gjithë peshkun dhe përdorim gjithçka! Ne zgjedhim një kufomë salmon të ftohtë, por jo të ngrirë, përndryshe mishin do të shpërbëhet, duke humbur elasticitetin e saj, do të lahet, pastrohet, pritet me një thikë të madhe të mprehtë, duke marrë dy fileta të mëdha pa...
Për të përgatitur një ëmbëlsirë të ndritshme dhe elegante, është më mirë të merrni gjizë të mirë të tregut - të yndyrshëm, me shtresa dhe jo të lagësht. Ja çfarë na duhen për ëmbëlsirë: 250 gram gjizë 100 gram vafla ose biskota 50 gram çokollatë 100 gram reçel me mjedër 150 ml. Krem i rëndë(25-30% yndyrë) ose salcë kosi Lugë çaji sheqer pluhur(shije) Manaferrat e freskët për dekorim (nëse ka) Grini gjizën me pirun, përzieni me krem ose...
Të dashuruarve do t'ju pëlqejë kjo strukturë ëmbëlsira të pazakonta. Ata që nuk e pëlqejnë hikërrorin me grejpfrut, ndoshta nuk do ta pëlqejnë këtë përbërje. Ëmbëlsirë përmban alkool, ndaj nuk këshillohet t'u jepet një kënaqësi e tillë fëmijëve.)) Përbërësit: katër grejpfruta të mëdha, plus një kilogram sheqer, një litër ujë dhe njëqind gramë raki. Përgatitja e përbërjes: hiqni lëkurën nga frutat dhe prisni grejpfrutin në copa. Të gjitha farat gjithashtu duhet të hiqen ...
Diçka më tërhoqi te perimet turshi, pse?..? Më pëlqen gjithçka e marinuar, pikante dhe pikante. E gjeta recetë e mrekullueshme panxhar turshi, nuk kam provuar ende ta gatuaj vetë, në frigorifer nuk kishte panxhar, por një nga këto ditë do të bëj patjetër panxharë sipas kësaj recete. Panxhar i papërpunuar Së pari ju duhet ose të piqni ose të zieni. Unë personalisht preferoj të piqem sepse shija e panxharit të pjekur është diçka e veçantë! Është e shijshme dhe...
Ky reçel merr vetëm tridhjetë minuta për t'u gatuar; do t'ju duhet rrush i thatë, mollë dhe rrush pa fara e zezë, plus limon. Në vend të rrushit të thatë, mund të shtoni kajsi të thata ose kajsi të pjekura(nëse vendosni të gatuani me kajsi, fillimisht duhet të hiqni gropat). Merrni një kg sheqer dhe një gotë ujë, përzieni, vendoseni në zjarr në një tenxhere dhe prisni derisa sheqeri të tretet pjesërisht. Doli qe shurupi më i trashë, duhet të shtrydhni një lëng në të...
E përgatita këtë konservë për dimër dhe një kavanoz gjysmë të mbushur e vendosa në frigorifer për provë. Testi ishte i suksesshëm, ishte shumë i shijshëm. Pjata doli të jetë pikante dhe pikante, kështu që është më mirë ta përdorni si meze. Produktet e nevojshme: patëllxhan – 2 kg; lakër – 2 kg; karota – 200 gr; hudhër – 200 gr; spec djegës – 1 copë; kripë – 3 lugë gjelle, acid acetik – 1,5 lugë, vaj vegjetal…
Artikuj mbi temën
