Çaji Pu-erh: efekti i dehjes ose një efekt i thjeshtë tonik. Efekti i dehjes së çajit Pu-erh

Çaji kinez Pu-erh është i njohur për shijen e tij të pasur, butësinë prej kadifeje dhe aromën ekskluzive. Vetitë unike të kësaj pije përcaktohen jo vetëm nga shumëllojshmëria e gjetheve të çajit, por edhe nga teknologjia speciale e prodhimit. Me kalimin e viteve, ajo vetëm përmirësohet, piqet dhe mbushet me shije të reja. Ekziston një mendim se çaji pu-erh ka një efekt të krahasueshëm me një patina, i njëjti vetëdije relaksuese, qetësuese, por qartësuese.

Sot, përdorimi i pu-erh në Kinë është pjesë e programit për të ruajtur shëndetin e të gjithë kombit. Mjekët dhe shkencëtarët, bazuar në studimet e instituteve të ndryshme shkencore, sigurojnë se efekti i pu-erh-it në trupin e njeriut është unik dhe rekomandojnë pirjen e tij si një ndihmë në trajtimin e shumë sëmundjeve.

Për sa i përket legjendave për efektin e pu-erh-it, të cilat barazojnë çajin me drogat e buta, mund të thuhet pa mëdyshje se çaji i korrur në provincën kineze të Yunnan nuk është një substancë e vetme psikotrope. Disa nuk e ndiejnë fare efektin e pu-erh, ndërsa të tjerët ndjejnë gëzim dhe eufori vetëm pasi kanë pirë disa filxhanë rresht me stomakun bosh, duke besuar gabimisht se kjo është e krahasueshme me një shkallë të lehtë dehjeje.

Puer vlerësohet pothuajse në të gjitha vendet e botës për efektin e tij të dobishëm në trupin e njeriut. ndikojnë në gjendjen e sistemit kardiovaskular, traktit gastrointestinal, normalizojnë presionin e gjakut dhe përmirësojnë procesin metabolik.

Ky çaj është i famshëm si një eliksir i jetëgjatësisë, rinisë dhe bukurisë. Me të, ju mund të dukeni shkëlqyeshëm në çdo moshë. Për ta bërë këtë, mjafton të pini dhe pini 2 filxhanë nga ky çaj në ditë. Pas disa muajsh, shumë njerëz përreth do të vërejnë ndryshime në pamje:

• pija ndihmon në uljen e peshës së tepërt;
• jep një çehre të shëndetshme;
• ka një efekt rinovues në trup në tërësi, përshpejton procesin e rigjenerimit të qelizave.

Me ndihmën e çajit Pu-erh, trupi shërohet dukshëm. Kushti kryesor është përdorimi i rregullt i tij.

Mënyra e përsosur për të gëzuar

Puer është gjithashtu çaji më gjallërues. Koha e këmbënguljes së saj varet nga efekti që dëshironi të merrni. Sa më gjatë të pihet pija, aq më shumë do të ketë një efekt tonik në trup (më i fortë se një pije energjike ose një filxhan kafe e fortë).

Efekti tonik i pu-erh është se ai:

• pastron mendjen, edhe pas dehjes;
• ndihmon për t'u përqendruar;
• zvogëlon përgjumjen;
• qetëson sistemin nervor;
• frymëmarrja përmirësohet, gjë që kontribuon në ngopjen e gjakut me oksigjen;
• kur pini pijen, shfaqet një ndjenjë paqeje, humori përmirësohet dhe mendja bëhet e qartë.

Ndodh që shumë janë mësuar të pinë çaj me stomak bosh. Por pu-erh nuk mund të konsumohet në këtë mënyrë, megjithëse mund të ulë ndjeshëm oreksin.

Ndjenja e plotësisë së shijes dhe përfitimeve të kësaj pije është shumë e thjeshtë. Është e nevojshme vetëm të mësohet ky çaj aromatik për të ruajtur vetitë e tij shëruese.

foto: depozitphotos.com/eAlisa, ponomarencko

Duke pasur një aromë të pasur dhe një shije të pazakontë (disa e konsiderojnë këtë shije të tokës). Ai i fiton ato falë teknologjisë së fermentimit të përdorur në prodhimin e tij. Përveç kësaj, ky çaj është i famshëm për vetitë e tij shëruese. Në atdheun e tij, në Kinë, pu-erh konsiderohet një pije që jep rininë e përjetshme, bukurinë dhe një figurë të hollë. Një veçori tjetër: me kalimin e viteve, vetitë e tij vetëm përmirësohen, kështu që çaji i ri konsiderohet më pak i vlefshëm se çaji i vjetëruar. Disa lloje të çajit Pu-erh janë aq të vlefshme sa u shpallën thesari kombëtar i vendit dhe u ndaluan të eksportoheshin nga Kina.

Pas kalimit të procesit të fermentimit, pu-erh merr një pamje të shtypur. Por peshën dhe formën për zbatim, ajo mund të marrë pothuajse çdo. Më shpesh ju mund të gjeni pu-erh në format e mëposhtme: tortë, tulla, fole, kërpudha, kungull. Pesha mund të jetë e ndryshme, duke filluar me disa gramë dhe duke arritur në disa kilogramë. Forma e presimit dhe pesha nuk ndikojnë në karakteristikat cilësore të çajit. Kjo do të thotë, pu-erh e notave të ndryshme mund të shtypet dhe paketohet pothuajse në të njëjtën mënyrë.

Për të blerë çaj vërtet të vërtetë pu-erh, është më e leverdishme ta bëni këtë në një të specializuar që funksionon prej kohësh në këtë treg dhe ka rekomandime nga blerës të tjerë.

Efektet pozitive të çajit.

Siç thamë edhe më herët, efekti i konsumimit të rregullt të pu-erh është jashtëzakonisht pozitiv për shëndetin tonë. Çfarë efekti ka në organizëm? Këtu janë vetëm efektet më të rëndësishme:

• Pu-erh është një asistent ideal për ata që merren me punë mendore, pasi aktivizon qarkullimin cerebral, nxit përqendrimin dhe, si rezultat, punë të frytshme, shumë efikase.
• Puer tone pa emocionuese. Ai lehtëson përgjumjen, çon në qetësi, krijon një gjendje normale pune.
• Përdorimi i pu-erh ka një efekt pozitiv në shikim.
• Çaji Pu-erh ndihmon për të hequr qafe etjen në mot të nxehtë.
• Ka një efekt antipiretik.
• Pu-erh neutralizon veprimin e toksinave, si në helmimin nga ushqimi ashtu edhe nga alkooli.
• Normalizon tretjen: heq dhimbje barku dhe fryrje; Çaji Pu-erh mund të pihet me diarre, si dhe me kapsllëk.
• Ka një efekt të dobishëm në sistemin e frymëmarrjes dhe kardiovaskulare.
• Pu-erh promovon humbjen e peshës.
• Normalizon nivelin e kalciumit në trup - kjo ka një efekt pozitiv në gjendjen e dhëmbëve, kockave, flokëve.

Të gjitha sa më sipër na tregojnë se efekti i çajit është se me përdorimin e rregullt të tij ngadalësohet konsumimi i trupit dhe rritet jetëgjatësia.

Kundërindikimet

Duhet të dini se pu-erh përmban kafeinë. Prandaj, ky lloj çaji nuk duhet të zihet shumë i fortë. Në disa raste, përdorimi i tij duhet të braktiset plotësisht, veçanërisht kur:

• transportueshmëri e dobët e këtij komponenti;
• ulçera në stomak;
• sëmundje të ndryshme të veshkave;
• glaukoma;
• presion i rritur;
• shtatzënia dhe laktacioni.

Mënyra e gatimit.

Për të krijuar pu-erh, gjethet e çajit vendosen në një enë (qeramike ose qelqi) dhe aty shtohet ujë me temperaturën e dëshiruar. Pas disa sekondash (3-5 sekonda), kullohet menjëherë. Është projektuar për të pastruar pluhurin nga gjethet pu-erh dhe për t'i lejuar ato të hapen. Të njëjtat gjethe mbushen me një pjesë të re uji. Pas 20 sekondash, mund të pini pu-erh. Birra tjetër është e vjetëruar pak më gjatë.

Pyetje themelore për fillestarët në prodhimin e birrës.

- A është e mundur të pihet pu-erh në mënyrë të përsëritur?

Çështja e ndikimit të kësaj pije në trupin e njeriut është shumë e mprehtë për konsumatorin modern. Sidoqoftë, në atdheun e tij, dyshimet për përfitimet e çajit pu-erh u zhdukën shumë shekuj më parë. Nuk është çudi që pu-erh u përdor ekskluzivisht për qëllime mjekësore për një kohë të gjatë, dhe vetëm atëherë filloi të përdoret çdo ditë. Dhe midis njerëzve, kinezët e quajnë atë një ilaç për njëqind sëmundje. Pra, le të kalojmë më në fund në përshkrimin e vetive të pu-erh.

Përfitimet e çajit pu-erh

Një tipar i këtij çaji është se ai fillon të fitojë vetitë e tij të dobishme vetëm disa muaj pas prodhimit. Për më tepër, sa më i vjetër të jetë pu-erh, aq më të larta janë cilësitë e tij shëruese. Çaji Puer, përfitimet dhe dëmet e të cilit diskutohen periodikisht në qarqet shkencore, gjithashtu ka veti që nuk vihen në dyshim.

humbje peshe

Çaji Pu-erh përmban tanine. Këto komponime fenolike bimore kanë një efekt të dobishëm në metabolizmin në trup. Falë tyre, lëndët ushqyese absorbohen nga trupi në sasi më të vogla. Prandaj, nutricionistët kryesorë përfshijnë pu-erh në dietën e shumë dietave.

Tabela e vlerave ushqyese të çajit Pu-erh (për 100 gram)

Shumë produkte për humbje peshe, duke qenë mjaft efektive, ju bëjnë të paguani për harmoninë me thonjtë, flokët dhe lëkurën e dëmtuar. Ndryshe nga ata, çaji pu-erh, përkundrazi, ndihmon për ta bërë lëkurën më elastike dhe më elastike, thonjtë të fortë, flokët me shkëlqim.

Sistemi i tretjes

Një tjetër element përbërës i pu-erh është polisaharidi Pektin. Efekti i tij është kryesisht në pastrimin e butë të zorrëve dhe largimin e toksinave prej saj. Konsumimi i rregullt i pijeve normalizon funksionimin e mëlçisë, shpretkës, fshikëzës së tëmthit.

Me të, ju mund të rivendosni trupin pas helmimit nga ushqimi ose alkoolit, dehjes së drogës. Për më tepër, edhe njerëzit që vuajnë nga ulçera mund të pinë çaj pu-erh, pasi nuk rrit aciditetin e lëngut gastrik.

Presioni

Në këtë drejtim, përfitimet e çajit pu-erh do të jenë të dobishme për ata që janë të shqetësuar për presionin e ulët të gjakut. Pacientëve hipotonikë shpesh rekomandohen të gjitha llojet e pijeve energjike, për shembull, kafeja. Efekti i pu-erh nuk është më i keq, dhe efektet anësore janë të përjashtuara.

Por është më mirë që pacientët me hipertension të përmbahen nga pirja e kësaj pije. Por ne do të flasim për këtë pak më poshtë në kapitullin mbi dëmin e mundshëm të tij.

Sistemi i qarkullimit të gjakut

Sipas studimeve, konsumimi i rregullt i pu-erh mund të ulë nivelin e kolesterolit në gjak me 60-65% brenda disa muajsh.

Ata që vuajnë nga diabeti i tipit 2 këshillohen të konsultohen me endokrinologun e tyre në lidhje me përfshirjen e kësaj pije në dietë. Çaji Pu-erh ul nivelet e sheqerit në gjak, që do të thotë se do t'ju lejojë të ndaloni shpejt përdorimin e ilaçeve.

Sistemi nervor

Çaji Pu-erh është tepër i dobishëm kur përdoret siç duhet.

Çuditërisht, çaji pu-erh ndikon në sistemin nervor të njeriut. Mund të ndikojë tek ajo në mënyra të ndryshme në varësi të gjendjes suaj aktuale. Për këtë, mënyra e përgatitjes së çajit ka rëndësi. Nëse jeni shumë të emocionuar ose të irrituar, duhet të zieni pu-erh. Atëherë do të ketë një efekt qetësues. Nëse përjetoni një avari, përgjumje, atëherë Pu-erh duhet të piqet. Në këtë rast, ai do të veprojë si një tonik efektiv.

Si përfundim, do të doja të shtoja disa shënime të tjera në lidhje me përfitimet e çajit pu-erh.

• Sa më i vjetër të jetë çaji, aq më shumë pektinë përmban.
• Pu-erh përballet mirë me një hangover.
• Koha më e mirë për të pirë këtë pije është herët në mëngjes ose në mesditë.
• Marrja e rregullt e këtij çaji përmirëson metabolizmin

Epo, tani le të kalojmë te kundërindikacionet e mundshme të kësaj pije.

Dëmi i çajit pu-erh

Siç e përmendëm më lart, pu-erh nuk rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga presioni i lartë kronik i gjakut. Në këtë rast, vetitë e shkëlqyera tonike të pijeve mund të jenë të dëmshme dhe të çojnë në një përkeqësim të gjendjes. E njëjta gjë vlen edhe për fëmijët nën moshën tre vjeç, si dhe për gratë shtatzëna.

Një tjetër kundërindikacion është urolithiasis i veshkave. Pirja e pu-erh mund të shkaktojë lëvizjen e gurëve dhe të shkaktojë dhimbje.

Ndoshta, kjo listë e efekteve të dëmshme të çajit pu-erh në trup përfundon. Por nuk është e dëmshme të përmendet se ndonjëherë mund të ketë një efekt të caktuar marramendës.

Çaji Pu-erh nuk është i dëmshëm dhe nuk ka efekt narkotik.

Jo, sigurisht, nuk ka asgjë të përbashkët midis kësaj pije dhe drogës. Maksimumi që mund të arrihet është një drogë dhe zhurmë e lehtë në kokë. Shumë lloje çajrash mund të shkaktojnë këtë "dehje çaji" nëse përgatiten qëllimisht jashtëzakonisht të fortë. Prandaj, të flasësh për "substancat narkotike të gjetura nga shkencëtarët në pu-erh" nuk është gjë tjetër veçse thashetheme.

Nëse, për shkak të papërvojës, keni krijuar çaj gabimisht dhe aksidentalisht keni marrë këtë efekt, mos u shqetësoni. Mund të eliminohet lehtësisht duke ngrënë një copë çokollatë ose një copë frut. Epo, nëse doni të eliminoni plotësisht pamjen e "dehjes së çajit", lexoni artikullin tonë se si të krijoni siç duhet pu-erh.

Çaji Puer: përfitimet dhe dëmet - çfarë më shumë?

Si përfundim, mund të konkludojmë se kjo pije e mrekullueshme ka veti shumë më të dobishme sesa ato të dëmshme. Shumica dërrmuese e njerëzve mund të konsumojnë pu-erh pa menduar për ndonjë pasojë.

Ky është rasti kur cilësitë e patejkalueshme të shijes kombinohen me fuqinë e jashtëzakonshme për përmirësimin e shëndetit. Dhe çfarë kënaqësie estetike sjell vetë procesi i zierjes së një pijeje... Pa dyshim, pu-erh fillon të gëzohet edhe gjatë përgatitjes. Nëse kujdeseni për trupin tuaj, çaji pu-erh do të bëhet një tjetër zakon i mirë për ju!

Pini një çaj të shijshëm!

Efekti i çajit Pu-erh është thjesht legjendar. Por a ka ai vetë cilësitë që i atribuohen në Rusi? Ndoshta interesimi ynë i pakufi për diçka të pazakontë na bën të ekzagjerojmë vetitë tonike të këtij çaji legjendar, duke i quajtur dehëse dhe madje narkotike. Në fakt, efekti i Pu-erh është për shkak të përmbajtjes së një sasie të madhe enzimash dhe kafeine në të. Janë këto substanca aktive që e sjellin sistemin nervor të njeriut në një gjendje toni, të cilën shumë e quanin dehje.

Të njohura edhe vetitë e këtij çaji, si p.sh aftësia për të ulur sheqerin në gjak, për të nxitur humbjen e peshës dhe për të përmirësuar fuqishëm performancën. Nëse pas pirjes së çajit shfaqen papritur marramendje ose dobësi, atëherë mund të themi për manifestimin e procesit të glikolizës, i cili mund të kompensohet lehtësisht duke ngrënë diçka të ëmbël.

Në pritje të efektit: pirja e Pu-erh në shtëpi

Për atë se çfarë efekti mund të pritet nga Puer, është shkruar në shumë burime. Ata që janë veçanërisht të interesuar të marrin ndjesi të reja nga kjo lloj ceremonie çaji, janë në gjendje të studiojnë një mal me informacione për të zbuluar të gjitha sekretet e pirjes dhe pirjes së këtij çaji shpërthyes. Shu Puer, efekti i të cilit emocionon mendjet e bashkatdhetarëve tanë, është me të vërtetë i famshëm në Kinë. Tani fama e tij ka arritur në Rusi. Vërtetë, ne flasim për të si një lloj ilaçi magjik, i lejuar me ligj, por që çon pothuajse në një gjendje dehjeje "narkotike".

Për shkak të cilësive të panjohura të një çaji të tillë tonik, njerëzit e ditur rekomandojnë ta provoni për herë të parë në shtëpi, në mënyrë që të shmangni situatat e papritura që lidhen me relaksim të menjëhershëm ose, anasjelltas, eksitim.

Ziej apo ziej?

Çaji kinez Pu-erh, efekti i të cilit është për shkak të cilësive të tij enzimatike, më së shpeshti zihet në një çajnik. Për më tepër, një proces i tillë mund të quhet më tepër gatim, sesa zierje. Pra, sipas gustatorëve me përvojë të çajit, Pu-erh futet për një kohë, duke mos lënë asnjë efekt të dëmshëm pas një dalje në kohë. Zinxhiri logjik që zhvillohet në mendjet e shumë njerëzve duket diçka si kjo: Pu-erh - Efekti - Rishikimet e miqve - Sigurohuni që ta provoni. Por, më besoni, të gjithë do të gjejnë të mirat dhe të këqijat e tyre në Puer.

Shumë po pyesin se cili Puer po nxiton më shumë: Shu apo Shen. Pra, në vend të kësaj Cilësia madhështore është e natyrshme në Shu Pu-erh. Ky lloj çaji vërtet mund të klasifikohet si i zi, pasi për nga përqendrimi i enzimave nuk mund të krahasohet me asnjë çaj të zi tradicional në Rusi. Prandaj, ekziston një mendim i përbashkët për të cilin fut Pu-erh: vetëm Shu, për më tepër, mundësisht të sjellë direkt nga Kina.

Mendimi i njohësve të arsyeshëm

Duke u shkëputur nga një pronë kaq tërheqëse e "futjes", mund t'i qaseni me kompetencë përshkrimit të Pu-erh. Në fund të fundit, ky çaj unik ka një thjesht madhështore aftësia për të ndikuar në metabolizmin e njeriut. Prandaj, çaji Puer, rishikimet e të cilit ndryshojnë, mund të prekë të gjithë në mënyra krejtësisht të ndryshme. Është e pamundur të mos përmendim prona të tilla si mundësia luftoni helmimet nga ushqimi dhe hangover. Pu-erh është vetëm një mjet magjik për të rritur efikasitetin në kuptimin e mirë të fjalës. Këtu nuk po flasim për mënyrën se si Puer po nxiton, por e veçanta e tij është të tonifikojë dhe të gjallërojë.

Çaji i mrekullueshëm Pu-erh: rishikimet si një arsye për ta provuar

Kushdo që është edhe pak i dhënë pas traditës së largët të ceremonisë së çajit duhet të ndjejë vetitë e fuqishme tonike të këtij çaji. Duke qenë praktikisht krenaria e Kinës, ky çaj me të vërtetë i zi ka fituar respektin e njohësve dhe vëmendjen e kureshtarëve në Rusi për arsye të mirë.

Kështu, çaji kinez Puer, rishikimet e të cilit janë anashkaluar prej kohësh nga i gjithë publiku i interesuar, mund të duket paksa befasues. Në fund të fundit, disa i atribuojnë atij aftësinë për të "futur jo fëmijërisht", ndërsa të tjerë tonifikojnë dhe fuqizojnë me zell. Të gjitha këto janë vetëm mendime të ndryshme të njerëzve të interesuar për këtë apo atë efekt.

Është thjesht e rëndësishme të vlerësohen të gjitha aspektet e kësaj pije. Nuk ka nevojë t'i caktohen atij vetitë poshtëruese të substancave narkotike, toksike ose psikotrope. Pu-erh është një dhuratë e mrekullueshme nga natyra, e cila ka vënë në vetitë e kësaj gjethe çaji aftësinë për të transferuar energjinë e diellit dhe nxehtësinë në trupin e njeriut pa pagesë.

Çaji Pu-erh njihet si një nga varietetet e lashta dhe elitare të çajit kinez, flitet shumë për shijen dhe vetitë shëruese të tij. Sidoqoftë, të dy njohësit e ceremonive të çajit dhe adhuruesit e thjeshtë të një pije tonike rekomandojnë të mësojnë më shumë rreth çajit pu-erh përpara se të zëvendësojnë pijet e tyre të zakonshme. Përfitimet dhe dëmet e pu-erh varen kryesisht nga cilësia e produktit, teknika e pirjes dhe numri i filxhanëve të pirë. Nëse ndiqni këshilla të thjeshta, pu-erh do të rezultojë të jetë një çaj jashtëzakonisht i shijshëm dhe një pije jashtëzakonisht e shëndetshme.

Nga rruga, vendlindja e pu-erh është provinca kineze e Yunnan, dhe vetitë specifike të çajit janë prioritare për shkak të shumëllojshmërisë dhe teknikës së prodhimit. Pu-erh i referohet çajrave të pasfermentuar, domethënë i nënshtruar plakjes natyrale ose artificiale me ndihmën e një kërpudhe të veçantë nga gjinia Aspergillus.

Çaji Puer - veçoritë e prodhimit

Pu-erh është unik në llojin e tij për një sërë arsyesh. Së pari, ajo prodhohet ekskluzivisht nga elementët e pemës së çajit me gjethe të mëdha të provincës Yunnan. Sa më e vjetër dhe masive të jetë bima, aq më e lartë është cilësia e gjetheve të mbledhura prej saj. Çaji kinez me famë botërore është bërë ekskluzivisht nga gjethe të mëdha, me lëng dhe me mish.

Së dyti, duhet shumë kohë që gjethet e korrura të arrijnë gjendjen e dëshiruar. Fillimisht shtypen duke u kthyer në rondele. Ato oksidohen natyrshëm dhe kjo fazë mund të zgjasë disa vite. Në këtë mënyrë krijohet një pu-erh elitar, unik në vetitë e tij, i cili mund të kushtojë shumë.

Në ditët e sotme është shpikur një variant që lejon prodhimin e përbërjes së çajit shumë më shpejt. Për ta bërë këtë, gjethet mblidhen në grumbuj dhe ujiten. Kjo nxit riprodhimin e mikroorganizmave të veçantë, të cilët me aktivitetin e tyre jetësor rrisin temperaturën në balon dhe nxisin prodhimin e lëngut. Një proces i tillë fermentimi kontrollohet nga specialistë që thajnë boshllëqet dhe, nëse është e nevojshme, i lagni përsëri, duke parandaluar që masa të kalbet.

Hapi i fundit është gjithsesi i njëjtë. Lënda e parë e oksiduar shtypet, i jepet një formë e veçantë, me anë të së cilës mund të dalloni prodhuesin ose klasën e produktit. Një top top sipas peshës mund të arrijë disa kilogramë. Por sot, topat miniaturë të krijuar për një pirje janë më të njohurit.

Llojet dhe varietetet e pu-erh

Njohja me pu-erh duhet të fillojë me studimin e klasifikimit të tij. Fillimisht, produkti ndahet në tre lloje:

• Marrë në mënyrë klasike. Këto janë gjethe të mëdha jeshile-kafe. Çaji i përgatitur prej tyre rezulton i kuq i artë. Pija ka erë të dobët të tymit, mollëve dhe frutave të thata.

• Marrë në mënyrë të përshpejtuar. Gjethet janë të vogla, kafe-të zeza ose me një nuancë të artë. Era është e mprehtë, tokësore, pak e hidhur. Infuzion i gatshëm mund të marrë nga e kuqe dhe kafe në të zezë.

Fakt interesant
Në kohët e lashta, lindja e një vajze në një familje të pasur kineze shoqërohej me krijimin e boshllëqeve të çajit. Ata arritën gjendjen e dëshiruar në kohën kur erdhi koha që ajo të martohej. Pu-erh konsiderohej një shenjë e pasurisë dhe ishte pjesë e pajës.

• Duket si një varietet çaji jeshil, por gjethet janë të mbuluara me një shtresë të bardhë. Pija ka një erë specifike të bimëve të livadheve dhe mjaltit.

Më tej, pu-erh ndahet në nënspecie sipas llojit të lëndëve të para (lloji dhe madhësia e gjetheve), fazat e fermentimit. Gjëja kryesore këtu është të dini se çaji i vjetëruar për 20 vjet konsiderohet më i miri. Ka një ngjyrë jeshile të errët dhe nuk mund të jetë e lirë.

Llojet e pu-erh të shtypur

Tifozët e çajit unik e kuptojnë se vetitë e dobishme të pu-erh nuk varen nga krahina në të cilën prodhohet. Pavarësisht kësaj, ata përpiqen të përdorin të njëjtin lloj produkti, sepse secili prej tyre ju lejon të merrni një pije unike në shije dhe aromë.

1. Bin cha (bukë e rrafshët ose topth). Për prodhimin e tyre përdoren lëndë të para nga pemët më të mëdha dhe më të vjetra. Pesha e ëmbëlsirave është e pranueshme në rangun nga 100 g deri në 5 kg.
2. Tocha (fole ose tas). Në këtë rast, madhësia e porcionit nuk duhet të kalojë 3 kg, megjithëse pesha minimale mund të jetë çdo.
3. Juan cha (paralelepiped ose tulla). Lloji më i thjeshtë i produktit të cilit nuk i imponohen kërkesa të veçanta.
4. Fan cha (kub). Pesha e saj rrallë i kalon disa qindra gram. Në sipërfaqen e njërës prej fytyrave duhet të ketë një gjurmë të një hieroglifi.
5. Jin cha (kërpudha). Pu-erh nga Tibeti. Çaj mjaft i rrallë dhe me cilësi shumë të lartë.
6. Jing gua (pagur). Duhet të ketë brazda gjatësore në sipërfaqe. Fillimisht, varieteti u përdor vetëm nga përfaqësuesit e familjeve mbretërore kineze.

Çdo devijim nga rregullat e mësipërme duhet të paralajmërojë. Nëse forma e produktit nuk korrespondon me atë të deklaruar ose ka një mospërputhje të fortë në peshë, ka shumë të ngjarë që pu-erh nuk është real ose teknologjia është shkelur gjatë prodhimit të saj.

Përfitimet e çajit kinez, vetitë e tij medicinale

Pu-erh duhet të piqet siç duhet. Nëse zotëroni të gjitha sekretet e përgatitjes së një pije, mund të mbështeteni jo vetëm në kënaqësinë gastronomike, por edhe në një efekt terapeutik:

• Zhvillimi i vëmendjes, përmirësimi i kujtesës. Ndryshimet pozitive në këtë fushë vërehen jo vetëm me përdorimin e rregullt të pijeve, por edhe pas testit të parë. Pu-erh lehtëson lodhjen, ndihmon për t'u përqendruar, pas së cilës një person thith informacionin më mirë.
• Normalizimi i peshës. Kjo pikë është veçanërisht e rëndësishme për gratë. Nuk ka kuptim të lodheni me dieta agresive nëse mund të pini vetëm çaj të shijshëm. Do të zvogëlojë oreksin, do të përshpejtojë proceset metabolike, do të stimulojë tretjen dhe do të largojë në mënyrë më aktive lëngjet nga trupi.
• Heqja e inflamacionit. Gjethet e çajit janë të veshura me një shtresë vajrash esencialë dhe polifenole. Së bashku me taninet, ato eliminojnë efektet e dëmshme të mikroorganizmave që shkaktojnë inflamacion. Përveç kësaj, stimulohet puna e gjëndrave mbiveshkore, gjë që minimizon proceset inflamatore.

• Përmirësimi i funksionimit të sistemit të tretjes. Një pije unike zvogëlon negativitetin që ndodh në sfondin e ngrënies së ushqimeve yndyrore. Për shkak të kësaj, nuk ka ndjenjë të rëndimit, dhe komponentët e dëmshëm hiqen shpejt nga indet. Taninet ulin aciditetin e stomakut, kështu që pu-erh është shumë i dobishëm për gastrit dhe ulçerë peptike.
• Luftoni kolesterolin, hiqni toksinat. Në sfondin e një ndikimi të tillë, mëlçia, zemra dhe enët e gjakut fillojnë të punojnë më mirë, rreziku i zhvillimit të aterosklerozës zvogëlohet.
• Reduktimi i toksicitetit të duhanit ose alkoolit. Por kjo pronë është më e rëndësishme për meshkujt. Sigurisht, një përzierje tërësisht çaji nuk neutralizon efektet negative të alkoolit ose, por do të ulet disa herë.
• Nivelet e ulura të sheqerit në gjak. Pu-erh është i dobishëm për diabetikët, natyrisht, nëse pini çaj siç duhet, pa shtuar sheqer dhe ëmbëlsues të ndryshëm.

Pu-erh nuk konsiderohet vetëm një eliksir i rinisë dhe shëndetit. Përdorimi shekullor i pijes si një tonik dhe ilaç e ka provuar efektivitetin e saj më shumë se një herë.

Si të krijoni pu-erh?

Përfitimet dhe dëmet e çajit pu-erh janë studiuar nga mjekët e lashtë dhe janë vërtetuar nga shkencëtarët modernë. Dhe të gjithë bien dakord për një gjë - efekti terapeutik mund të pritet vetëm nëse pija piqet dhe konsumohet siç duhet.

Ceremonia e çajit në shtëpi:

1. Për të krijuar siç duhet pijen, duhet të përdorni enë balte ose një termos të veçantë. Për më tepër, uji nuk duhet të zihet veçmas, por në këtë enë. Duhet të ziejë tre herë, çdo herë duke kulluar një të tretën e lëngut, duke u ftohur pak dhe duke u kthyer përsëri.
2. Pas zierjes së tretë, duhet të përzieni shpejt ujin me një shpatull ose mashë në mënyrë që të shfaqet një gyp - çaji derdhet në të.
3. Kur çaji fillon të ziejë përsëri, enët duhet të hiqen nga zjarri. Është e rëndësishme që çaji të mos vlojë, temperatura e tij nuk duhet të kalojë 98º C.
4. Mbetet të presim derisa gjethet e çajit të zhyten në fund dhe çaji të mund të derdhet.

Përveç ujit, pu-erh mund të pihet me qumësht. Në përgjithësi, ka shumë mundësi për përgatitjen e një pije. Çdo prodhues ofron mënyrën e vet ideale.

Dëmi i mundshëm i pu-erh

Një pije e shëndetshme dhe aromatike praktikisht nuk ka kundërindikacione dhe nuk shkakton efekte të dëmshme. Nuk rekomandohet vetëm për personat me intolerancë ndaj kafeinës dhe fëmijët nën gjashtë vjeç. Në rast të sëmundjes së veshkave, pu-erh pihet me kujdes: vetitë diuretike të lëngut mund të rrisin ngarkesën në organin e sëmurë, gjë që do të çojë në një përkeqësim të gjendjes.

Është e rëndësishme të mbani mend se pu-erh nuk pihet me stomakun bosh dhe para se të shkoni në shtrat. Mos pini një pije të ftohtë. Nuk ka nevojë të keni frikë të përzieni gjethet e çajit - kjo vetëm e bën çajin më të shijshëm, më të pasur dhe më të shëndetshëm.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet ruajtjes së duhur të përzierjes së çajit. Mos e ekspozoni ndaj lagështirës, ​​yndyrës, pluhurit, aromave të huaja. Është e nevojshme të siguroheni që paketimi të jetë gjithmonë i mbyllur hermetikisht, mos lejoni që rrezet e diellit të godasin gjethet e çajit. Nëse një shtresë e bardhë shfaqet në pu-erh jeshile ose të zezë, kjo është një shenjë e dëmtimit të produktit, ai nuk mund të restaurohet më. Briketat e ngjeshur mbahen më mirë në kuti druri me kapak të shtrënguar.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+