Kungull i pjekur në furrë: recetat më të mira. Si të piqni shijshëm një kungull në furrë me mjaltë, sheqer, arra, mollë, djathë, krem, qepë, mish, në një tenxhere, fletë metalike, të plotë, feta, feta: receta. Kungull i mbushur i pjekur. Kungull i ëmbël, i pjekur

Nëse, pas fëmijëve të vegjël, farat dhe tuli i një perime të zbrazur fatkeq mbeten në kuzhinë, ka edhe më shumë arsye për të gjetur një përdorim të denjë në kuzhinë për ta. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa rekomandime se si ose, çfarë është shumë më e lehtë në epokën e teknologjisë së lartë të kuzhinës - në një furrë me mikrovalë.

Më e lehtë se një rrepë e zier në avull mund të jetë vetëm një kungull i zier me avull. Në këtë formë ruan shumë më tepër lëndë ushqyese dhe vitamina, është i përshtatshëm për plotësimin e kërkesave gastronomike të ulcerave, diabetikëve, si dhe është i përshtatshëm për të ushqyer foshnjat deri në një vjeç. Përveç kësaj, kungulli i zier gjatë pjekjes do të dalë më i butë dhe do të arrijë gjendjen e dëshiruar më shpejt. Pra, në furrë.

Edhe indianët e Amerikës së Veriut e vlerësuan kungullin e pjekur, duke e gatuar të tërë në hi me barishte të ndryshme. Për të përsëritur legjendat e kuzhinës të drejtuesve të Redskins, duhet të merrni një frut të vogël (përndryshe nuk do të piqet). Në mënyrë që kungulli të lëshojë lëngun e shpojmë me majën e pirunit ose një fëndyell në disa vende dhe e dërgojmë në furrë në temperaturën maksimale (190-200 gradë) për rreth gjysmë ore.

Kungulli i gatshëm mund të pritet në mënyrë të sigurt, duke e dërguar tulin në një tenxhere për supë ose qull, dhe në një lëvozhgë të zbrazët, mund të gatuani dhe të shërbeni një sallatë, ëmbëlsirë ose supë me kungull në mënyrë të shijshme. Farat nuk duhet t'i hiqni qafe - në vetëm gjysmë ore në furrë, të spërkatura me kripë, ato do të bëhen ushqimi i përsosur kur të kaloni mbrëmjen. Në mënyrë që farat të rezultojnë të lëngshme dhe të pjekura shpejt, ato duhet të ngjyhen në ujë të freskët për një orë.

Në një furrë me piper? Këtë pjatë na e ofrojnë grekët shpikës. Frutat i presim në kubikë duke i qëruar. Ngrohim në një tigan një koktej me vaj ulliri, kripë deti dhe një majë piper të kuq dhe aty shtojmë kungullin. Pas nja dy minutash, hidhni pastën e domates, për shije, mund të vendosni një thelpi hudhër dhe, natyrisht, borzilok, përndryshe grekët nuk do ta njohin autorësinë. Kur kungulli të bëhet i butë, në mënyrë që të jetë e mundur të gatuhet me një shpatull, hiqeni dhe shërbejeni lobion origjinale si salcë mishi ose një pjatë më vete.

Sallata me kunguj të pjekur duket shumë e freskët në tryezën e vjeshtës. Para se të pjekim kungullin në furrë, fillimisht e pastrojmë dhe e presim tulin, e spërkasim me vaj ulliri dhe e spërkasim me erëza, duke përfshirë edhe piper të zi. Piqni në një tepsi në temperaturë 180 gradë për rreth gjysmë ore. Kungullit të ftohur i shtojmë duetin tradicional – djathin feta dhe pak rigon (3 lugë gjelle). Mund të hollohet gjithashtu me rukola ose zarzavate borziloku, erëza dhe kripë.

Epo, për njerëzit dembelë dhe dashamirët e një fruti portokalli të ndezur, ne do t'ju tregojmë se si të piqni një kungull në mikrovalë. Fetën e prerë të kungullit e vendosim në një enë të posaçme për mikrovalë, shtojmë pak ujë që të mos humbasin lëngjet dhe e dërgojmë të “skuqet” në mikrovalë për 8 minuta. Sheqerin dhe gjalpin i shtojmë më vonë, mund ta aromatizoni edhe me kanellë – një kombinim shumë origjinal dhe i ngrohtë. Rekomandimet se si të gatuani kungullin në mikrovalë janë të shumta, por të gjitha recetat janë të dizajnuara ose për avullim paraprakisht ose pjata nga feta të vogla.

Pasta e kungullit shkon shumë me spageti, shërbehet edhe si qull me papastërti të drithërave të tjera. Kjo pjatë ka një përmbajtje të ulët kalori dhe pasuri të natyrës në formën e karotenave, fibrave, vitaminës E.

Shumë amvise janë të interesuara se si të gatuajnë një kungull në furrë në mënyrë të shijshme dhe të shpejtë? Ndoshta mënyra më e lehtë është të piqni në feta. Kungulli i kripur, pikant ose pikant do të shkojë për një pjatë anësore, dhe e ëmbël mund të shtohet në drithëra, sallata dhe pasta.

Perimet e portokallit kanë një shije neutrale, ndaj shkon mirë me aditivë si barishtet e Provence, borziloku, rozmarina, hudhra dhe djathi. Për ëmbëlsira zakonisht përdoren sheqer, mjaltë, agrume, mollë ose ftua, fruta të thata, arra, kanellë dhe vanilje. Përgatitja është shumë e thjeshtë, duhet të prisni kungullin, ta vendosni në një tepsi dhe ta piqni me aditivët e përzgjedhur (ose pa to) në temperaturë 180 gradë nga 20 deri në 40 minuta, në varësi të madhësisë së copave.

Këshilla

1. Varietetet e vonshme të perimeve janë më të përshtatshmet për pjekje, me tul portokalli të ndezur dhe lëng. Zgjidhni fruta me madhësi mesatare. Shumë të mëdha, si rregull, të pjekura, në një formë të pjekur mund të rezultojnë pa shije dhe "pambuk".
2. Për të parandaluar ngjitjen e copave në fletën e pjekjes, piqni në një fletë pergamenë. Feta të mëdha kungujsh mund të mbështillen me fletë metalike, në mënyrë që të gatuhen më shpejt dhe të mos ngjiten me asgjë.
3. Nëse gatuani në një enë pjekjeje, atëherë derdhni disa lugë ujë në të në mënyrë që lëngu të mbulojë pak pjesën e poshtme, atëherë kungulli nuk do të digjet dhe do të dalë me lëng.
4. Mund të piqni një perime me ose pa lëvozhgë. Në çdo rast, fillimisht shpëlajeni kungullin tërësisht për të hequr të gjitha papastërtitë nga sipërfaqja dhe vetëm më pas e prisni.
5. Nëse pjesa e sipërme e pjesëve filloi të digjet me shpejtësi, mbulojini ato me një fletë petë ushqimi.

Kungull i pjekur në furrë me sheqer

Kungulli i pjekur me sheqer është një recetë e thjeshtë për një ëmbëlsirë të lehtë dhe shumë të shijshme që me siguri do të vlerësohet nga dhëmbët e ëmbël. Mund të shërbehet me një filxhan kafe ose çaj të nxehtë, si dhe qull qumështi për mëngjes. Nëse keni sheqer të errët ose kallam, mund ta përdorni, do të dalë edhe më i shijshëm. Mund të shtoni rrush të zier në avull ose gjysmë gote arra të grimcuara në thërrime.

Përbërësit

• tul kungulli 300 gr
• sheqer 1 lugë. l.
• mjaltë lulesh 1-2 lugë gjelle. l.
• lëng limoni 2 lugë gjelle. l.
• lëkura e limonit 1 lugë
• kanellë të bluar 0,5 lugë

Si të gatuajmë kungull të ëmbël në furrë

Copat e kungujve te pjekur mund te serviren veçmas ose te shtohen ne drithera, mire oreks!

Kungulli i pjekur në feta në furrë për zbukurim

Kungulli i pa ëmbëlsuar, i pjekur në furrë në feta, me kripë dhe barishte, është një pjatë e shkëlqyer anësore për mishin. Është i ngopur me aroma të bimëve italiane, me një aromë të lehtë hudhre. Mund të përdoret si bazë për sallatë, supë kremi, brusketa.

Koha totale e gatimit: 25 minuta
Koha e gatimit: 20 minuta
Rendimenti: 2-3 racione

Përbërësit

• kungull me lëvozhgë 400-500 g
• kripë 2-3 patate të skuqura.
• hudhër 1 dhëmb
• një përzierje specash të bluar 2 patate të skuqura.
• vaj vegjetal 1-1,5 lugë gjelle. l.
• një përzierje e bimëve Provence 0,5 lugë.
• farat e kungullit dhe farat e susamit 1 lugë.

Si të piqni feta të kungullit në furrë

Mund të shërbehet më vete ose si pjatë anësore me lëkurë të prerë. Shkon mirë me djathin e dhisë, borzilokun dhe rukolën në sallata dhe meze, për një kontrast shijesh mund ta spërkatni lehtë me mjaltë. Të bëftë mirë!

Kungulli është një delikatesë e përzemërt dhe shumë e shijshme. Ju mund të bëni një ëmbëlsirë, pjatë anësore ose një pjatë të pavarur nga kungulli. Është shumë e kënaqshme, për shkak të niseshtës. Nëse varieteti nuk është i ëmbëlsuar, mund t'i zëvendësoni patatet me kunguj. Kungull i pjekur në furrë- receta më e thjeshtë dhe unë do t'ju tregoj për të sot.

Receta e parë për kunguj të pjekur në furrë

Do t'ju duhet:

• Kungull çdo madhësi
• Kokë hudhër ose paketë hudhër të grimcuar
• Kripë për shije
• letër pjekjeje

Pjesa më e vështirë është qërimi i kungullit. Ndonjëherë ndodh shumë e vështirë dhe ju duhet të ngatërroni me të. Prandaj, unë rekomandoj që të pastroni sa më shumë kunguj paraprakisht, dhe të vendosni disa në frigorifer dhe të ngrini disa.

Farat mund të thahen dhe më pas të hahen. Mund të skuqeni pak me kripë ose të hani të papërpunuara.

Pritini kungullin në feta të mëdha dhe vendoseni në një letër të vendosur mbi një fletë pjekjeje. Mbi çdo pjesë hidhni hudhër të grimcuar, ose sipër me thelpinj hudhre të freskët të grirë imët (shtoni kripë nëse dëshironi). Nuk keni nevojë të shtoni vaj, do të jetë aq lëng dhe i kënaqshëm!

E pjekim ne 200 grade per 20 minuta nga secila ane. Nëse nuk keni kohë ose nuk dëshironi të ktheni secilën pjesë, piqni nga njëra anë për 40 minuta. Kungulli do të jetë ende i pjekur, vetëm erëzat do të jenë në gjysmë.

Kjo është e gjithë receta. Hiqeni kungullin nga furra, lëreni të ftohet pak dhe mund të filloni të hani. Kungulli i pjekur mund të hahet i ftohtë.

Receta e dytë e kungujve të pjekur

Ky është një opsion ëmbëlsirë.

Do t'ju duhet:

• Kungull
• 3 mollë të mesme
• kanellë terren
• Kallam sheqeri
• letër pjekjeje

Qëroni kungullin, priteni në copa dhe vendoseni në një tepsi. Pritini mollët në gjysmë, hiqni thelbin dhe pritini në feta të holla. I spërkasim kungullin me sheqer (me sy), kanellën dhe sipër i shtrojmë mollët. Piqni në të njëjtën mënyrë si receta e parë.

Përshëndetje!

Kungulli është një nga perimet më të shëndetshme që mund të përdoret për të bërë shumë pjata të mrekullueshme. Ai përmban vetëm një sasi të madhe të substancave të dobishme. Prandaj, rekomandohet t'u jepet fëmijëve. Kungulli është praktikisht një produkt pa mbeturina, kështu që përdoren si tul ashtu edhe fara. Nga tuli përgatiten drithëra dhe ëmbëlsira të ndryshme. Nga farat, nga ana tjetër, nxirret vaji. Në kohët e lashta, edhe një lëvozhgë e fortë përdorej për të bërë enët prej saj. Njerëzit sapo gërvishtën të gjithë pulpën dhe doli të ishte një tas i përshtatshëm. Sidoqoftë, duhej të thahej.

Është mirë të bëni lëng nga kungulli, pasi ka veti antioksiduese. Prandaj, kjo perime e mrekullueshme rrit imunitetin. Unë vetë dua të gatuaj diçka të shijshme, shpesh bëj qull. Por sot le të flasim pak për receta të tjera. Unë ju sugjeroj t'i njihni ato.

Kungulli i pjekur në furrë me mjaltë dhe sheqer

Dua të vërej se perimet jo vetëm që përmirësojnë imunitetin, por japin një nxitje të energjisë. Dhe në kombinim me mjaltin, ky është një shpërthim energjie për trupin, kështu që do të ndiheni të vrullshëm dhe plot energji gjatë gjithë ditës.

Për gatim na duhen:

• Sigurisht, vetë kungulli - 300 gram
• Mjaltë (Unë marr lule) - 1 lugë çaji
• Sheqer dhe vaj luledielli 1 lugë gjelle secili
• Ujë i pastruar - 3 lugë

Le të fillojmë gatimin

1 Hapi i parë që kemi është përgatitja e perimeve. Ju duhet të qëroni kungullin dhe të hiqni farat. Dhe ne e lajmë produktin me një rrjedhë uji.

Kungulli nuk është vetëm një depo lëndësh ushqyese, por e mirë për ata që duan të humbin peshë. Prandaj, gatuajeni më shpesh në formë të pjekur.

2 Tani duhet të presim perimet. Pritini në copa në formën e kubeve. Dimensionet sipas kërkesës. Dhe transferojeni në një tas të veçantë.

Nëse keni një dhëmb të ëmbël, mund të rrisni sasinë e njërit prej përbërësve. Thjesht shtoni pak më shumë mjaltë ose sheqer.

4 Më pas, ngrohni furrën në 180 gradë. Ndërsa furra nxehet, marrim një fletë pjekjeje dhe shtrojmë letër ushqimore. Në letër shpërndajmë në mënyrë të barabartë perimet e copëtuara në të gjithë sipërfaqen, por në mënyrë që ato të mos përshtaten fort me njëra-tjetrën. Duke përdorur një lugë gjelle, fetat e kungujve i derdhni me shurup mjalti. Më pas e dërgojmë në furrë. Dhe piqni për 20-30 minuta.

Faza e dytë:

Pasi kungulli të jetë bërë i butë, hiqni fletën e pjekjes nga furra. I spërkasim copat me sheqer dhe i pjekim sërish për 10 minuta.

Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me fara susami ose kanellë, kjo vetëm do të përmirësojë shijen.

5 Hiqni kungullin e pjekur nga furra. Lëreni të ftohet për rreth 5 minuta. Shërbejeni me çaj. Ëmbëlsira me kungull është gati.

Kështu përgatitet një ëmbëlsirë shumë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë e shijshme.

Një delikatesë e tillë mund të shërbehet jo vetëm me çaj, por edhe me çdo qull. Mund ta grini kungullin e përfunduar dhe ta shtoni në qull. Rezulton shumë e shijshme.

Kungull i shijshëm me hudhër

Një tjetër recetë interesante. Ai tregon se perimet mund të gatuhen në mënyra të ndryshme.

Produktet:

• Kungull - 600 gram
• Hudhra - 5 koka
• Vaj perimesh - 70 mililitra
• Piper i bardhë i bluar - gjysmë lugë çaji
• Borziloku - 1 lugë çaji
• Kripë për shije

Gatim:

1 Së pari, si zakonisht, duhet të përgatisni një kungull. Ne pastrojmë nga lëvozhga dhe farat. Pritini në copa të vogla.

2 Tani ju duhet të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, vendosni kripë, piper dhe hudhër, të kaluar në një shtyp, në vaj luledielli. I përziejmë. Thjesht duhet ta lini të piqet.

3 Hapi i tretë është vendosja e pjesëve në një enë pjekjeje. Aplikojeni me kujdes në të gjithë sipërfaqen.

4 Hidhni në mënyrë të barabartë salcën tonë mbi të gjitha copat e kungujve. Nuk na mungon asnjë pjesë.

5 Nxehni furrën në 180 gradë. Formën tonë me kungullin e njomur e dërgojmë në furrë. Koha e pjekjes 35 minuta. Pjata e shijshme me kungull është gati. Ju bëftë mirë!

Salcës mund t’i shtoni edhe disa erëza të tjera, si rozmarinë dhe piper të zi të bluar.

Receta për kungull të pjekur me mollë

Gjëja tjetër që do të analizojmë është se si të gatuajmë një perime të mrekullueshme me mollë. Bën një ëmbëlsirë shumë të shijshme.

Do të na duhen:

• Kungull - 500 gram
• Mollë - 4-5 copë.
• Ujë i pastruar - 125 ml
• gjysmë limoni
• Sheqer për shije.

Përgatitja e ëmbëlsirës:

1 Përgatitni përbërësit. Hapi i parë është pastrimi i kungullit. Gjithçka është sipas skemës së vjetër, hiqni lëvozhgën nga farat dhe priteni në copa të vogla.

Më pas janë 2 mollë. I qerojme ashtu dhe i presim thelbin dhe i presim ne kubik te vegjel.

3 Hidhni lëngun e limonit mbi mollët e prera. Kështu ata ruajnë pamjen e tyre. Nëse dëshironi, fetat e kungujve mund t'i ujisni me lëng.

4 Marrim çdo formë për pjekje, në këtë rast është xhami. Së pari shtroni fetat e kungujve.

5 Më pas shpërndani fetat e mollëve të njomura me lëng limoni.

6 Përgatitni shurupin. Derdhni ujë në një tigan të veçantë dhe derdhni sheqer. Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Më pas hidhini sipër copa kungulli dhe mollë. Më pas, vendosini format në furrë, para kësaj duhet të ngrohni deri në 180 gradë. Piqeni për gjysmë ore.

7 Në fund të kohës, kungulli është gati. Nxirreni dhe lëreni të ftohet. Tani mund të shërbeni.

Nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të thatë. Kjo vetëm do të përmirësojë shijen e ëmbëlsirës.

Mendoj se artikulli ju bindi se mund të gatuani një numër të ndryshëm pjatash me shijet tuaja. Nëse ju pëlqyen recetat, ju lutemi vlerësoni ose pëlqeni. Ju lutemi lini komentet tuaja. Mendimi juaj është shumë i vlefshëm për mua. Lumturi për ju dhe shëndet!

20.05.2015

Kungull i pjekur në furrë dhe madje edhe me mjaltë ose sheqer, ose me vaj ulliri dhe barishte - një nga pjatat e mia të preferuara me perime ose pjatat kryesore. Është tepër e shijshme dhe përfitimet e kungullit nuk kundërshtohen nga asnjë nutricionist. Nëse nuk dini çfarë të gatuani nga kungulli, atëherë patjetër që keni ardhur në vendin e duhur. Mund të përdoret si përbërës për ose gatuaj prej saj. gjithashtu shumë e shijshme. Pjatat me kungull janë shumë të larmishme, dhe përgatitja e kungujve në shumicën e rasteve mbetet e njëjtë. Sot do t'ju tregoj se si të piqni një kungull në furrë në feta ose feta. Kungulli më i shijshëm tani do të jetë në tavolinat tuaja!

Përbërësit

• - arre, e gjate - 1 cope mesatare
• për të ëmbël
• - lëng - 3-4 lugë gjelle (mund të zëvendësohet me sheqer)
• për pikante
• - ulliri
• - Bimët provansale

Mënyra e gatimit

Kungulli, recetat për të cilat do të shfaqen më shumë se një herë në faqet e blogut tim, mund të jenë të disa llojeve. Varietetet e ndryshme të kungujve ndryshojnë në shije, cilësi dhe metodë gatimi. Unë rekomandoj të zgjidhni kungullin e zgjatur me gjalpë, i cili është më i lehtë për t'u përgatitur. Përveç kësaj, ajo është më e ëmbël në shije dhe delikate në cilësi. Me të, ju mund të përdorni absolutisht të gjitha recetat e shijshme të kungujve. E ndezim furrën në 220 gradë dhe e lëmë të ngrohet. Ndërkohë, lani mirë kungullin nga papastërtitë, gatimi i kungullit përfshin edhe prerjen e tij. E presim në gjysmë, duke prerë pjesën e ngushtë dhe më pas secilën fuçi në gjysma së bashku.
Në pjesën e ngushtë nuk ka fara kungulli, gjë që sigurisht është në avantazhin tonë. Mbetet për të marrë farat e kungullit vetëm nga fundi. Ju mund ta bëni këtë me një lugë gjelle, por unë preferoj të përdor vetëm dorën time - është shumë më e shpejtë dhe më efikase në këtë mënyrë.
Ne heqim, duke hapur një thikë të vogël për të qëruar perimet, një film nën fara. Tani është koha për të qëruar kungullin. Por unë kam një sekret të vogël. A është e mundur të mos e qëroni fare kungullin? Po, nëse është një kungull me arra. Gjatë trajtimit termik, lëkura e kungullit zbutet dhe bëhet e përshtatshme për konsum. Jamie Oliver më tha për këtë në programin e tij, për të cilin i jam jashtëzakonisht mirënjohës. Kungulli përgatitet shpejt për përpunim të mëtejshëm, dhe rezulton po aq i shijshëm. Kungullin e presim në shkopinj me trashësi të përafërt 3 cm, më pas e presim në copa edhe me gjerësi 3 cm. Nëse preferoni feta kungulli, atëherë frutat e presim në shirita të zgjatur në formë muaji me gjerësi, e merrni me mend, gjithashtu. 3 cm.
Përhapeni feta ose feta kungulli në një shtresë të barabartë në një fletë pjekje të mbuluar me letër pergamene.
E vendosim tavën në furrën e parangrohur. Lëreni të piqet për 15 minuta. Pas kohës së duhur, hapni furrën dhe nxirrni pak tepsi për të derdhur secilën pjesë me një rrjedhë të hollë mjalti ose spërkatni me sheqer. Nëse dëshironi një kungull të shijshëm, mund ta kaloni këtë hap. Në vend të kësaj, spërkateni me vaj ulliri dhe spërkateni me barishte të Provence, për shembull. Meqë ra fjala, kini shumë kujdes kur hapni furrën këtë herë - prej saj do të derdhet avull i nxehtë. Ne foto bashke me kungullin kam bere edhe kampione te pjekur por per to do flas nje here tjeter.
Mbyllni furrën dhe lëreni perimet të piqen për 10 minuta të tjera. Kungulli i pjekur do të jetë gati pas kësaj kohe.
Kungulli i pjekur me mjaltë në furrë në feta ose fetat e pjekura të kungujve janë tepër të shijshëm më vete. Por gjithçka më e shijshme, e bërë nga kungulli, fillon me këtë proces. Shumë e shijshme dhe e shëndetshme , sepse qulli i kungullit është një mëngjes i shkëlqyer i përzemërt, për të cilin, më duket, të gjithë duhet ta dinë.

Kungull i pjekur në furrë. Recetë e shkurtër

1. Ndezim furrën në 220 gradë dhe e lëmë të ngrohet.
2. Lani mirë kungullin e arrës, e prisni në gjysmë horizontalisht, më pas fuçitë që rezultojnë në gjysma vertikalisht.
3. Të gjitha farat e kungullit i marrim nga frutat.
4. I presim gjysmat në shkopinj me trashësi 3 cm, më pas i presim në copa edhe me gjerësi 3 cm.
5. E mbulojmë fletën e pjekjes me letër pergamene, shtrojmë copat e kungujve në një shtresë sipër.
6. E vendosim tavën në furrë për 15 minuta.
7. Hapni me kujdes derën e furrës dhe derdhni secilën pjesë të kungullit me një rrjedhë të hollë mjalti ose vaj ulliri, spërkateni me barishte Provence.
8. Mbyllni furrën, lëreni kungullin të piqet për 10 minuta të tjera.
9. Nxirreni kungullin nga furra dhe vendoseni në pjata.

Tani ju e dini se si të gatuani kungull në furrë, dhe shpresoj se ju ka pëlqyer kjo recetë e thjeshtë e kungujve. Shijoni ushqimin tuaj!