Patate të pjekura me domate dhe djathë ricotta. Patate të pjekura me brokoli me kore djathi

Përbërësit:
8 patate të mëdha,
200 gr. proshutë,
150 gr. djathë i fortë,
një gotë salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre,
1/2 qepë,
1/2 tufë kopër dhe 1/2 tufë majdanoz,
kripë dhe piper i bluar shije.

Përgatitja:
Patatet i lani mirë dhe i ziejini në lëkurë, më pas i ftohni dhe i qëroni.

Më pas çdo patate e ndajmë përgjysmë për së gjati dhe e heqim me kujdes tulin nga qendra me një lugë. Prisni imët proshutën, qendrat e zgjedhura të patateve dhe qepët, tre djathë rende e trashë, zarzavatet i grijmë imët. Përziejini të gjitha këto, rregulloni me salcë kosi, kripë dhe piper sipas shijes. Më pas e vendosim këtë masë në çdo “varkë” patate.

E vendosim gjithë këtë bukuri në furrë në temperaturën 220-250C dhe e pjekim për rreth 30 minuta. Këto "varka" të bëra nga patate me xhaketë shërbehen si të nxehta ashtu edhe të ftohta.

Përbërësit:
1 kg patate
200 gr mish i grire
100-150 gr mish pule
300 g komplet perimesh të ngrira (brokoli, bishtaja, presh, kërpudha)
100 gram djathë
1 qepë
Majonezë

Receta për patate të mbushura:
Së pari, patatet e mëdha duhet të qërohen, të ndahen në gjysmë dhe të hiqet bërthama me thikë, pastaj të shtrihen anash në formë të rrumbullakët. Pritini imët qepën dhe përzieni me mishin e grirë. Shtoni kripë, piper, një lugë majonezë dhe një lugë gjalpë. Nga mishi i grirë bëjmë topa të vegjël dhe mbulojmë patatet.

Kombinoni perimet e ngrira me patatet e nxjerra nga mesi i patates. Më pas shtoni 2 lugë majonezë, 1 lugë gjalpë, kripë dhe piper dhe vendoseni në mes të kallëpit. Mund të shtoni pak mish në anët e tiganit. Piqeni për rreth 50 minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë. E heqim, e spërkasim me djathë dhe e pjekim edhe 10 minuta në furrë.

Përbërësit:

- 4 patate të mëdha
- 400 gr kampionë
- 1 qepë
- 100 g gjalpë
- 1/2 lugë gjelle miell
- 250 ml krem
- kripë piper
- 100 g djathë të grirë

Përgatitja:

1. Lani mirë zhardhokët e patates, por mos i qëroni. Pritini çdo patate për së gjati në 2 pjesë të barabarta.
2. Më pas me kujdes, duke përdorur lugë ëmbëlsirë, grijeni tulin e patates. Ne kemi nevojë për një lloj varke me patate me anët jo më shumë se 5-7 mm të trasha.
3. Rezultati varka me patate fut në ujë të ftohtë në mënyrë që patatet të mos nxihen dhe të lëshojnë niseshte të tepërt.
4. Ndërkohë, le të merremi me përbërësit e mbetur. Shkrijmë gjalpin në një tigan dhe vendosim kampionët tanë.
5. Ziejini kërpudhat në zjarr të moderuar për rreth 5-7 minuta, më pas shtoni në to qepën e grirë hollë.
6. Ziejini kërpudhat dhe qepët për 5-7 minuta të tjera në zjarr mesatar, më pas shtoni miellin në tigan. 7. Përziejini shpejt derisa masa të trashet.
8. Pasi përziejmë mirë miellin, në tigan shtojmë kremin ose kosin. Kripë, piper dhe ziej për 3-4 minuta të tjera derisa kremi (ose kosi) të trashet. Hiqeni nga zjarri.
9. Vendosim varkat tona me patate në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe me pak vaj, vendosini në secilën varkë copë e vogël gjalpë dhe pak kripë e piper. 10. Mbushni varkat me mbushje kërpudhash.
11. Barkat tona me patate i vendosim në furrë të parangrohur në 180-200 gradë.
12. Piqni julienne në patate për 15 minuta, më pas spërkatni secilën varkë me djathë të grirë për të formuar një lloj kapelë djathi. E vendosim sërish në furrë dhe e pjekim për 15 minuta të tjera derisa të jenë gati.
13. Pasi të jenë mbuluar patatet kore e artë nga të gjitha anët - kjo do të thotë se pjata është gati.
14. Përpara se ta servirni, çdo patate mund të hidhni pak gjalpë të shkrirë.

Përbërësit:
1 kg patate
1 proshutë e tymosur(ose ndonjë mish i tymosur)
200 gr domate
50 g djathë
gjelbërim
majonezë
kripë
piper

Përgatitja:
Ziejini patatet (pa qëruar) në ujë me kripë derisa të zbuten.
Më pas ftohni patatet dhe i qëroni.
Pritini për së gjati në dy gjysma.
Bëni një vrimë me një lugë çaji dhe hiqni tulin.
Pritini tulin e patates në kubikë.
Pritini mishin nga këmba dhe e prisni në kubikë.
Pritini imët zarzavatet.
Pritini domatet në kubikë.
Përzieni tulin e patates, mishin, domatet, barishtet.
Hidhni pak kripë dhe piper, shtoni majonezë, përzieni mirë.
Grini djathin në rende rende e imët.
Mbushni patatet me përzierjen që rezulton.
Spërkatni patatet me djathë dhe vendosini në furrë.
Piqeni në 180 gradë derisa djathi të marrë ngjyrë kafe.

Do të na duhen:
Patate - 10 copa të mesme.
Këmbët e pulës të tymosur - 2 copë.
Vezë - 2 copë.
Piper zile- 1 pc.
Qepë- 1 pc.
Gjelbër - 1 degë
Domate - 2 copë.
Kripë dhe piper për shije
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht marrim patatet, duhen pastruar mirë. Lani, shtoni kripë dhe avull.
Vendoseni multicookerin në modalitetin e avullit për 25 minuta, mjafton.
Ndërsa patatet janë duke u gatuar, le të fillojmë të përgatisim mbushjen për to.
Pulë e tymosur të ndara nga lëkura dhe kockat, të prera në kubikë të vegjël.
Ziejini vezët, i qëroni dhe i prisni copa të vogla. Perimet: domate, qepë dhe piper zile Lani, grijini imët qepët dhe domatet, së pari hiqni bishtat dhe farat nga piperi.
Patatet janë gati, mos i prekni për 5 minuta, lërini të ftohen pak.
Tani priteni secilën patate në 2 pjesë të barabarta dhe hiqni me kujdes mesin me një lugë çaji, sikur të bëni varka.
Do të na duhen qendrat e prera të patateve, do t'i presim imët, si perimet e mësipërme.
Përziejini të gjitha perimet në një tas, shtoni zarzavate, grijini imët, rregulloni me majonezë.
Përziejini gjithçka mirë.
Grini djathin në një rende të trashë.
Tani mund të mbushni patatet me mbushjen. Lyejeni tasin me shumë sobë me vaj vegjetal.
Dhe tani, pasi mbushim çdo patate, e dërgojmë menjëherë në tenxhere të ngadaltë.
Spërkatni majat e patateve të mbushura me djathë të grirë.
Shumë tenxhere në modalitetin e pjekjes për 30 minuta.
Në fund të regjimit, vendosni patatet në një pjatë dhe dekorojini me barishte.
Shumë aromatik dhe pjatë e përzemërt gati, mirë oreks!

Do t'ju duhet:

patate - 1 kg
mish i grirë - 300 gr
qepë - 2 copë të mesme
karota - 100 gr
paste domate - 1 lugë gjelle
hudhra
vaj perimesh

Si të gatuaj:

Ne zgjedhim patate të së njëjtës madhësi. Pritini mesin e tij (kjo mund të bëhet duke përdorur një thikë dhe një lugë çaji). I presim pak pjesën e poshtme të patateve që të qëndrojnë të qëndrueshme në tigan (ose tenxhere).

Përgatitni patatet duke i prerë qendrën

Gjëja kryesore në patatet e mbushura është shija e brendshme. Prandaj, në mishin e grirë hedhim: kripë, piper, hudhër dhe qepë (të prera paraprakisht ose të grirë shumë imët) dhe mbushim patatet.

Vendoseni fort në tigan. Mbushni përgjysmë me ujë të kripur dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë.
Në këtë kohë, përgatisni salcën. Kaurdisni qepët dhe karotat (për vaj perimesh), duke shtuar në fund paste domate, pak ujë dhe kripë.

Gjysmë e përfunduar patate të mbushura shtoni lëng mishi dhe ziejini derisa të jenë gati.
Shërbejini patatet e mbushura me lëng mishi dhe barishte të grira.

10 receta të shijshme me patate

1). Patate Dauphine

Përbërësit:

9 copë. patate, të mesme, të barabarta
9 lugë. gjalpë
9 feta djathë holandez ose gouda, 5 mm të trasha
kripë dhe piper i bluar për shije

Përgatitja:

Lani dhe qëroni patatet, duke i prerë një pjesë të vogël nga njëra skaj në mënyrë që patatet të vendosen vertikalisht. Bëjmë prerje në të gjithë gjatësinë e patateve me thikë, sikur të prisni për patate të skuqura, por pa i prerë në buzë, afërsisht 1 cm kripë, piper, vendosni 1 lugë gjelle brenda çdo patate. gjalpë, Nëse dëshironi, mund të vendosni pak hudhër në prerje.

Vendosni patatet në një enë pjekjeje me buzë të larta. Mbi çdo patate vendosni një fetë djathë. Piqeni në të parangrohur në 180 gradë. Lëreni në furrë për rreth 30 minuta derisa patatet të jenë gati. Shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me kopër. Ose shërbejeni koprën e copëtuar veçmas.

2). Patate të skuqura nga furra

Përbërësit:

5-7 patate të mesme
2 te bardha veze
paprika
kripë për shije

Përgatitja:

Shumë prej nesh i duan patatet e skuqura, por të gjithë e dinë se ato nuk janë të shëndetshme. Kjo recetë do të jetë një shpëtim për shumë adhurues të patateve të skuqura, dhe aq më tepër, patate të tilla mund t'u jepen me siguri fëmijëve. Për të përgatitur patatet, duhet të lani, qëroni dhe prisni në kubikë me trashësi 1 cm, rrihni të bardhat e vezëve me kripë derisa të formohen maja të buta. Vendosini të bardhat në patatet e grira dhe përziejini mirë në mënyrë që çdo bllok të mbulohet me të bardhat. Shtroni një tepsi për pjekje letër pjekjeje dhe vendosni patate mbi të. Spërkatni paprikën sipër patateve. E vendosim fletën e pjekjes në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim deri kore kafe e artë. Patate të skuqura; duhet të hahet menjëherë e nxehtë.

3). Pjatë anësore me patate

Përbërësit:

patate (sipas numrit të personave)
hudhra
kopër
majdanoz
piper i kuq
vaj perimesh
kripë (sasia e përbërësve - për shije)

Përgatitja:

Prisni imët hudhrën, barishtet, piperin. Kriposeni, i rregulloni me vaj vegjetal dhe i përzieni patatet në feta 2-4 mm të trasha, jo plotësisht, por në mënyrë që të fryhen. Për këtë lloj prerjeje, është e përshtatshme të vendosni patatet në një lugë - skajet e lugës nuk do t'ju lejojnë ta prisni patatet deri në fund. Nëse patatet janë të mëdha, prijini në një pjatë rostiçeri ose tigan me anët e ulëta. Ose vendosim dy rrasa të holla druri në anët e patateve që pritet. Vendosni patatet e grira në një kallëp dhe mbushni copat me përzierjen e perimeve dhe spërkatni sipër me vaj vegjetal dhe vendoseni në furrë në 200C. Piqeni për 1 orë. Kjo pjatë anësore shkon mirë me shumë pjata.

4). Patate të mbushura, të pjekura në proshutë.

Përbërësit:

disa patate
500 gr mish i grire
100 g djathë
majdanoz
qepe te njoma
paketim proshutë
vaj perimesh
qepë e vogël

Përgatitja:

Ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të gatuhen gjysmë për 10-12 minuta. Kullojeni ujin, lëreni të ftohet dhe pastrohet. Më pas i presim patatet përgjysmë (mos i ngatërroni gjysmat e patateve të ndryshme me njëra-tjetrën) dhe i përgatisim për mbushje, duke hequr me kujdes mesin e gjysmave (ajo që hiqni së shpejti do të jetë e dobishme për kotatet - shikoni më poshtë). Është më i përshtatshëm për të hequr mesin me një lugë zhurme (një lugë hemisferike me skaje të mprehta), por mund të përdorni edhe një thikë, megjithëse është shumë më e mundimshme.

Ose një ditë mund të dhuroni një lugë çaji prej inoksi dhe t'i mprehni skajet derisa patatet po vlonin, ne skuqëm mishin e grirë në vaj vegjetal. Gjatë procesit të skuqjes mishin e grirë e kriposim dhe i piperojmë dhe i shtohet një qepë e vogël e grirë hollë. Më pas gatuhet derisa të bëhet dhe të ftohet. Përzieni mishin e grirë me djathë të grirë dhe barishte Merrni një pako me proshutë të grirë.
Mbushni gjysmat e patateve, vendosini së bashku, mbështillini fort me proshutë sipër dhe mbyllini me një kruese dhëmbësh.

Vendosim patatet e mbushura në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe i pjekim në furrë të parangrohur për rreth 30 minuta në temperaturën 180-200 gradë C.
Shërbejeni të nxehtë. Shërbejeni veçmas salcë kosi, domate ose ndonjë salcë tjetër, zarzavate të copëtuara dhe pije të përshtatshme.

5). Patate të mbushura

Përbërësit:

1 kg patate
1 këmbë e tymosur (ose ndonjë mish i tymosur)
200 gr domate
50 g djathë
Gjelbërim
Majonezë
Kripë
piper

Përgatitja:

1. Ziejini patatet (pa i qëruar) në ujë me kripë derisa të zbuten. Më pas ftohni patatet dhe i qëroni.
2. Pritini për së gjati në dy gjysma.
3. Bëni një vrimë me një lugë çaji dhe hiqni tulin.
4. Pritini tulin e patates në kubikë.
5. Presim mishin nga këmba dhe e presim në kubikë.
6. Pritini imët zarzavatet.
7. Pritini domatet në kubikë.
8. Përzieni tulin e patates, mishin, domatet, barishtet.
9. Hidhni pak kripë dhe piper, shtoni majonezë, përzieni mirë.
10. Grini djathin në një rende të imët.
11. Mbushni patatet me përzierjen që rezulton.
12. I spërkasim patatet me djathë dhe i vendosim në furrë në temperaturën 180 gradë derisa djathi të skuqet.

6). PATATET E VENDIT.

Përbërësit:

patate të freskëta (6-7 patate të mesme);
vaj vegjetal (2 lugë gjelle);
zarzavate borziloku (tufa);
zarzavate kopër (tufa);
piper paprika (2 lugë gjelle);
rigon i tharë (1 lugë gjelle);
kripë (1/2 lugë çaji).

Përgatitja:

1. Lani mirë patatet (mundësisht të freskëta) dhe pritini në feta.

2. Përzieni vajin vegjetal me erëza dhe barishte të copëtuara.

3. Pallto pykat e patates furnizimi me karburant.

4.Vendoseni në tigan mbi petë.

5.E vendosim në furrë të parangrohur për 20-30 minuta.

6. Shërbejeni me perime të freskëta.

7). Patate e pjekur.

Përbërësit:

Patate të mesme 2 copë.
Vaj vegjetal 1 lugë gjelle.
Qepë V copë.
Djathë i fortë 30 gr.
Hudhra 1 thelpi
Kripë
Piper i zi i bluar

Përgatitja:

Shpëlajini tërësisht patatet në lëkurën e tyre dhe fshijini me një furçë. Vendosni patatet e lagura në një pjatë ose enë të sigurt për mikrovalë. Vendosni patatet në mënyrë që zhardhokët të mos preken.
Nëse mikrovala juaj ka një program për gatimin e patateve me xhaketë, atëherë zgjidhni atë. Nëse jo, atëherë vendoseni të piqet në fuqinë maksimale derisa të fillojë të shpërthejë. Kur të dëgjoni kërcitjet e para, ktheni patatet në anën tjetër dhe vazhdoni të pjekni derisa të skuqen përsëri. Kontrolloni patatet për gatishmëri me një pirun ose kruese dhëmbësh. Si rregull, koha e pjekjes është 2 patate; rreth 2.5 minuta nga secila anë.

Hiqni patatet nga mikrovalë, ftohni pak nga sipër, grisni patatet me një pure ose pirun, shtoni kripë dhe piper, shtoni hudhër të grirë, qepën e skuqur në vaj. Mbushjen e përftuar e vendosim në gota me patate të grumbulluara, e vendosim në mikrovalë dhe e pjekim në skarë për disa minuta ose në gjendje normale për 1 minutë. Ju mund të derdhni salcë kosi ose ketchup sipas shijes dhe spërkatni me barishte të copëtuara.

8). PATATE - fuçi
Qëroni disa patate, pritini qendrat për 10-15 minuta në ujë me kripë.
2. Pritini në copa të vogla gjoks pule, kërpudha, kripë, piper, skuq.
Vendosni pulën me kërpudha (së bashku me gjalpin) në mes të patateve, duke i mbushur me 1 lugë majonezë.
Vendosini patatet në një tepsi dhe në furrë për 20-25 minuta.
Spërkatni patatet e përfunduara me barishte.

9). Patate të skuqura në 10 minuta
Kjo është ndoshta receta më e shpejtë dhe më e lehtë për të bërë patate të skuqura shtëpiake. Dhe më e rëndësishmja - patate të skuqura pa asnjë aditiv, 100% produkt natyral. Një furrë me mikrovalë do të na ndihmojë ta arrijmë këtë. Patate të skuqura dalin shumë të shijshme. Ata marrin vetëm 10 minuta për t'u përgatitur.
Patatet duhet të priten në feta të holla. Për prerje, mund të përdorni një thikë dhe një rende të veçantë.
Më pas, lani fetat ujë të ftohtë. Përndryshe, atëherë do të jetë e pamundur t'i ndani ato nga enët ose letra. Është më mirë të përdorni një kullesë për larje.

Pas shpëlarjes, duhet të prisni pak derisa uji të thahet plotësisht. Më pas, merrni një pjatë rrotulluese nga mikrovala, mbulojeni me letër pjekjeje dhe vendosni fetat e patateve mbi të. Nëse nuk keni letër pjekjeje, thjesht mund t'i vendosni fetat në një pjatë.

E vendosim në mikrovalë, e ndezim me fuqi të plotë dhe e shikojmë. Sapo patatet e skuqura të fillojnë të marrin ngjyrë kafe në vende, fikini ato menjëherë. Gjëja kryesore është të mos e humbisni këtë moment, sepse nëse e fikni më herët nuk do të jenë krokante, por nëse i fikni më vonë do të shijojnë si garelki. Koha e gatimit do të variojë nga 2 deri në 10 minuta, në varësi të porcionit. Ju bëftë mirë!!

10). Patate të pjekura në petë me djathë dhe proshutë

Përbërësit:

Për të përgatitur patate të pjekura në letër, na duhen 8 patate të mesme, 100 gr. çdo djathë i fortë, 100 gr. proshutë pa dhjamë, 8 lugë çaji gjalpë, 4 thelpinj hudhër, majdanoz dhe kopër, marule dhe kripë për shije.

Përgatitja:

Para pjekjes, patatet duhet të qërohen dhe të pritet njëra skaj në mënyrë që patatet të qëndrojnë drejt. Më pas i presim patatet vertikalisht në të gjithë gjatësinë. Duhet të bëni 8-9 prerje të tilla në secilën patate.

Prisni proshutën në pjata sa lartësia e prerjeve në patate. Qëroni hudhrën dhe shtypeni me një shtypje. Pas kësaj, kripë dhe piper çdo patate të prerë dhe spërkatet me hudhër të shtypur.
Vendosni një fetë proshutë në çdo prerje në patate. Më pas hidhni gjalpë të shkrirë mbi secilën patate. Një lugë çaji për patate.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Mbështilleni çdo patate në fletë metalike. Vendoseni në një tepsi dhe vendoseni në furrë për 45 minuta. Pas zierjes, shpalosni folenë dhe vendosni patatet në pjata të zbukuruara me barishte dhe marule. Spërkatni patate të nxehta djathë i grirë. Këtu është rezultati i përfunduar. Surprizoni të dashurit tuaj me një pjatë të thjeshtë por shumë të shijshme.

Djema, ne vendosëm shpirtin tonë në sit. Faleminderit per ate
që po e zbuloni këtë bukuri. Faleminderit për frymëzimin dhe nxitjen.
Bashkohuni me ne Facebook Dhe Në kontakt me

Patatet mund të përdoren gjithmonë për të bërë një drekë të mrekullueshme që nuk kërkon shumë përpjekje fizike. Dikush do të thotë se për këtë mjafton ta zieni, ta piqni ose ta skuqni dhe ta servirni me gjalpë dhe barishte të freskëta. Kjo është gjithashtu e vërtetë, por ne zbuluam se ka shumë më të shijshme dhe opsione të shkëlqyera enët me këtë perime.

faqe interneti mblodhi një sasi të pabesueshme për ju receta të shijshme patate furre të mbushura, ndër të cilat ka diçka për shijen e të gjithëve.

Patate të mbushura me kërpudha në salcë kosi

Përbërësit:

• 10-15 patate të mëdha
• 100 g kërpudha të thata
• 1 qepë
• 1/2 filxhan supë me kërpudha
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi
• 1 lugë gjelle. l. Miell

Përgatitja:

1. Zieni ose piqni zhardhokët e patates derisa të zbuten, më pas hiqni thërrimet nga secila në mënyrë që të merrni një varkë me mure, ndërsa duhet të prisni një pjesë të zhardhokëve - atëherë do t'ju duhet të mbuloni patatet me të.
2. Ziejini kërpudhat derisa të zbuten, kullojini lëngun, copëtoni dhe shtoni në tiganin me qepën e skuqur.
3. Shtoni 1 lugë miell dhe përzieni, hidhni 1/2 filxhan lëng mishi, zieni, shtoni salcë kosi, shtoni kripë dhe trazoni, ngrohni, vendosni mbushjen mbi patatet.
4. Zhardhokët e mbushur i vendosim në një enë, i mbulojmë me pjesët e prera dhe i pjekim. Para pjekjes patatet mund t'i hidhni salcë kosi dhe gjalpë të shkrirë dhe t'i spërkatni me thërrime buke.

Patate të pjekura me domate dhe djathë ricotta

Përbërësit:

• 2 patate
• 2 gota domate qershi (rreth 25-30 copë)
• 1 lugë. dhe 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• kripë dhe piper për shije
• 1 filxhan djathë rikota (ose krem ​​djathi tjetër i pakripur)

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 200°C. Fërkoni patatet me vaj ulliri, vendosini në një tepsi dhe piqini derisa të zbuten kur shpohen me thikë. Kjo do të zgjasë rreth një orë.
2. Vendosni një fletë petë në një fletë pjekjeje dhe domatet sipër. Ato duhet të spërkaten me një lugë vaj ulliri, të spërkaten me një lugë çaji kripë të trashë dhe piper të zi.
3. 15 minuta para se patatet të jenë gati, vendosim në furrë fletën e pjekjes me domatet dhe lëreni aty derisa të fillojnë të çahen.
4. Hapni patatet (mund të jenë në gjysmë, ose në mënyrë tërthore). Sipër vendosni djathin rikota domate të skuqura. Ju gjithashtu mund të spërkatni barishte të freskëta të copëtuara sipër.

Patate të mbushura me kërpudha dhe proshutë

Përbërësit:

• 8 patate
• 100 g kërpudha të freskëta
• 100 g proshutë
• zarzavate të copëtuara
• veze e zier
• djathë të përpunuar

Përgatitja:

1. Lani patatet, piqini direkt në lëkurat në furrë derisa të zbuten, më pas prijini në gjysmë, hiqni tulin me një lugë, duke lënë mure të holla.
2. Përzieni tulin e patates me ushqimet e skuqura të prera në rripa (kërpudha dhe proshutë).
3. Pasi të keni shtuar kripë dhe piper, e rregulloni mbushjen me barishte dhe të verdhën e vezës së zier të grimcuar.
4. Mbi patate vendosim mbushjen, sipër spërkasim djathin e grirë, lyejmë me vaj dhe i pjekim në furrë të ngrohur mirë derisa të marrin ngjyrë.

Patate të mbushura me peshk të tymosur

Përbërësit:

• 8 zhardhokët e patates
• 500 g fileto peshku të tymosur të nxehtë
• 1-2 qepë
• 1 vezë
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi
• 1 lugë gjelle. l. gjalpë

Përgatitja:

1. Ziejini patatet derisa të gatuhen përgjysmë, formoni varka, duke i prerë majat.
2. Grini tulin e nxjerrë së bashku me qepën dhe peshkun në një mulli mishi dhe rrihni në masë. një vezë të papërpunuar, e përziejmë dhe e rrahim lehtë.
3. Mbushni patatet me mishin e grirë të përgatitur, vendosini në një tavë të lyer me yndyrë, hidhni salcë kosi, piqini për 3-5 minuta në fuqinë maksimale në mikrovalë.

Lëkurat e patates së mbushur

Përbërësit:

• 6 patate
• 330 g mish viçi pa dhjamë
• 1 qepë mesatare, e grirë hollë
• 3 thelpinj hudhre, te grira
• 3/4 filxhan misër
• 3/4 filxhan fasule të zeza
• 1 domate e madhe, e prerë me fara dhe e prerë
• 2 lugë gjelle. l. cilantro e grirë trashë
• 1 lugë spec djegës pluhur
• 1/2 lugë. paprika
• 1/4 lugë. qimnon
• kripë dhe piper për shije
• vaj ulliri
• 3/4 filxhan djathë të grirë

Përgatitja e mbushjes:

1. Përzieni piperin e kuq, paprikën dhe qimnonin në një tas të vogël.
2. Ngrohni rreth 2 lugë çaji vaj në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini mishin mbi të. Nëse ka shumë yndyrë dhe lëng mishi, pastaj i bashkojmë.
3. Mishit të grirë i shtojmë qepën dhe hudhrën. Gatuani derisa qepa të bëhet e tejdukshme.
4. Më pas shtoni domatet dhe ziejini për 1-2 minuta. Aty vendosim edhe fasule dhe misër. Shtoni erëza dhe cilantro të copëtuar. Përziejini gjithçka me kujdes. I rregullojmë me kripë dhe piper. Ziejini edhe për 5-7 minuta të tjera. Le menjane.

Për lëkurën e patates:

1. Ngroheni furrën në 200°C. Rreshtoni një fletë pjekjeje me një fletë petë dhe lyejeni pak me vaj. Lani dhe thajini patatet. E shpojmë disa herë me pirun. Pastaj patatet duhet të fërkohen me vaj. Vendosini patatet në një tepsi dhe piqini për 50 minuta derisa të zbuten dhe lëkurat të bëhen krokante.
2. Lërini të ftohen për disa minuta. Kur patatet të jenë ftohur, i presim në gjysmë për së gjati. E nxjerrim pothuajse të gjithë tulin me pirun ose lugë duke e lënë pak pranë lëvozhgës. Lyejeni pjesën e brendshme të lëkurës me vaj.
3. Kthejeni lëkurën e patateve lart. Piqeni për 10 minuta. Më pas i kthejmë patatet në pozicionin e tyre origjinal dhe i pjekim për 5-7 minuta të tjera derisa skajet e lëkurave të marrin ngjyrë kafe.
4. Në fund i heqim lëkurat nga furra dhe i mbushim menjëherë mbushje me mish. Sipër spërkatni djathin e grirë dhe futeni sërish në furrë. Presim të shkrihet djathi. Para se t'i shërbeni, spërkatni patatet e mbushura me cilantro të copëtuar.

Patate të pjekura me brokoli me kore djathi

Përbërësit:

• 4 patate
• 420 gr fasule të bardha (të konservuara)
• 3/4 filxhan ujë
• gjysmë deri në një gotë të plotë djathë
• 1/2 lugë. kripë
• 1 tufë brokoli
• 4 thelpinj hudhra
• 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 1 majë piper i kuq

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 200°C. Shponi patatet në mënyrë të barabartë me një pirun. E vendosim në furrë dhe e pjekim për rreth 45-50 minuta.
2. Në këtë kohë, ndajeni brokolin në lule. I kalojmë në një mulli mishi dhe një thelpi hudhër i kalojmë në një presës hudhre. Në një tigan të madh ngrohni 1 lugë vaj ulliri dhe shtoni hudhrën. Pas rreth 30 sekondash, shtoni një majë piper të kuq dhe brokoli. Ziejini brokolin derisa lulet të zbuten, rreth 5-7 minuta.
3. Hapni një kanaçe me fasule, kullojeni shëllirën dhe shpëlajeni. Në një blender, kombinoni fasulet, 3/4 filxhani ujë, 1/2 filxhan djathë dhe 1/2 lugë çaji kripë. Mund të shtoni sipas dëshirës erëza shtesë ose ujë për të holluar salcën.
4. Kur patatet të jenë pjekur, hiqni me kujdes pjesën më të madhe të tulit. Shtoni përzierjen e fasuleve në secilën patate dhe sipër shtoni lulet e brokolit në përzierjen e djathit. Vendosini patatet në furrë për disa minuta derisa djathi të shkrihet. Shërbejini patatet të ngrohta.

Receta e 1-rë

Përbërësit:

● 8 patate të mëdha,
● 200 gr. proshutë,
● 150 gram djathë të fortë,
● një gotë salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre,
● 1/2 qepë,
● 1/2 tufë kopër dhe 1/2 tufë majdanoz,
● kripë dhe piper i bluar për shije.

Përgatitja:

Patatet i lani mirë dhe i ziejini në lëkurat e tyre, më pas i ftohni dhe i qëroni më pas çdo patate e ndajmë përgjysmë dhe e heqim me kujdes tulin nga qendra me një lugë. Prisni imët proshutën, qendrat e zgjedhura të patateve dhe qepët, grijeni djathin në rende të trashë dhe grini imët zarzavatet. Përziejini të gjitha këto, rregulloni me salcë kosi, kripë dhe piper sipas shijes. Më pas e vendosim këtë masë në çdo “varkë” patate. E vendosim gjithë këtë bukuri në furrë në temperaturën 220-250C dhe e pjekim për rreth 30 minuta. Këto "varka" të bëra nga patate me xhaketë shërbehen si të nxehta ashtu edhe të ftohta.

Receta e 2-të

Përbërësit:

● 1 kg patate
● 200 g mish të grirë
● 100-150 g mish pule
● Set 300 g me perime të ngrira (brokoli, bishtaja, presh, kërpudha)
● 100 g djathë
● 1 qepë
● Majonezë

Përgatitja:

Së pari, patatet e mëdha duhet të qërohen, të ndahen në gjysmë dhe të hiqet bërthama me thikë, pastaj të shtrihen anash në formë të rrumbullakët. Pritini imët qepën dhe përzieni me mishin e grirë. Shtoni kripë, piper, një lugë majonezë dhe një lugë gjalpë. Nga mishi i grirë bëjmë topa të vegjël dhe mbulojmë patatet.

Kombinoni perimet e ngrira me patatet e nxjerra nga mesi i patates. Më pas shtoni 2 lugë majonezë, 1 lugë gjalpë, kripë dhe piper dhe vendoseni në mes të kallëpit. Mund të shtoni pak mish në anët e tiganit. Piqeni për rreth 50 minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë. E heqim, e spërkasim me djathë dhe e pjekim edhe 10 minuta në furrë.

Receta e 3-të

Përbërësit:

● 4 patate të mëdha
● 400 g kampionë
● 1 qepë
● 100 gr gjalpë
● 1/2 lugë miell
● krem ​​250 ml
● kripë, piper
● 100 gr djathë të grirë

Përgatitja:

1. Lani mirë zhardhokët e patates, por mos i qëroni. Pritini çdo patate për së gjati në 2 pjesë të barabarta.
2. Më pas me kujdes, duke përdorur një lugë ëmbëlsire, grijeni tulin e patates. Ne kemi nevojë për një lloj varke me patate me anët jo më shumë se 5-7 mm të trasha.
3. Barkat e patates që rezultojnë vendosini në ujë të ftohtë në mënyrë që patatet të mos nxihen dhe të mos lëshojnë niseshtenë e tepërt.
4. Ndërkohë, le të merremi me përbërësit e mbetur. Shkrijmë gjalpin në një tigan dhe vendosim kampionët tanë.
5. Ziejini kërpudhat në zjarr të moderuar për rreth 5-7 minuta, më pas shtoni në to qepën e grirë hollë.
6. Ziejini kërpudhat dhe qepët për 5-7 minuta të tjera në zjarr mesatar, më pas shtoni miellin në tigan. 7. Përziejini shpejt derisa masa të trashet.
8. Pasi përziejmë mirë miellin, në tigan shtojmë kremin ose kosin. Kripë, piper dhe ziej për 3-4 minuta të tjera derisa kremi (ose kosi) të trashet. Hiqeni nga zjarri.
9. Vendosim varkat tona me patate në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe pak të lyer me vaj, në secilën varkë vendosim nga një copë gjalpë, si dhe pak kripë e piper. 10. Mbushni varkat me mbushje kërpudhash.
11. Barkat tona me patate i vendosim në furrë të parangrohur në 180-200 gradë.
12. Piqni julienne në patate për 15 minuta, më pas spërkatni secilën varkë me djathë të grirë për të formuar një lloj kapelë djathi. E vendosim sërish në furrë dhe e pjekim për 15 minuta të tjera derisa të jenë gati.
13. Sapo patatet të jenë mbuluar me një kore të artë nga të gjitha anët, gjella është gati.
14. Përpara se ta servirni, çdo patate mund të hidhni pak gjalpë të shkrirë.

Receta e 4-të

Përbërësit:

● 1 kg patate
● 1 këmbë e tymosur (ose çdo mish i tymosur)
● 200 gr domate
● 50 g djathë
● zarzavate
● majonezë
● kripë
● piper

Përgatitja:

Ziejini patatet (pa qëruar) në ujë me kripë derisa të zbuten. Më pas ftohni patatet dhe i qëroni. Pritini për së gjati në dy gjysma. Bëni një vrimë me një lugë çaji dhe hiqni tulin. Pritini tulin e patates në kubikë. Pritini mishin nga këmba dhe e prisni në kubikë. Pritini imët zarzavatet.
Pritini domatet në kubikë. Përzieni tulin e patates, mishin, domatet, barishtet. Hidhni pak kripë dhe piper, shtoni majonezë, përzieni mirë. Grini djathin në një rende të imët. Mbushni patatet me përzierjen që rezulton. Spërkatni patatet me djathë dhe vendosini në furrë. Piqeni në 180 gradë derisa djathi të marrë ngjyrë kafe.

Receta e 5-të

Përbërësit:

● Patate – 10 copa të mesme.
● Këmbët e pulës të tymosur – 2 copë.
● Vezë – 2 copë.
● Piper i ëmbël – 1 pc.
● Qepë – 1 pc.
● Gjelbrit – 1 veteriner
● Domate – 2 copë.
● Kripë dhe piper për shije
● Vaj vegjetal – 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

Fillimisht marrim patatet, duhen pastruar mirë. Lani, shtoni kripë dhe avull. Vendoseni multicookerin në modalitetin e avullit për 25 minuta, mjafton. Ndërsa patatet janë duke u gatuar, le të fillojmë të përgatisim mbushjen për to. E ndajmë pulën e tymosur nga lëkura dhe kockat dhe e presim në kubikë të vegjël.
Ziejini vezët, i qëroni dhe i prisni në copa të vogla. Perimet: lani domatet, qepët dhe specat zile, qepët dhe domatet i grini imët, fillimisht hiqni kërcellin dhe farat nga specat. Patatet janë gati, mos i prekni për 5 minuta, lërini të ftohen pak. Tani priteni secilën patate në 2 pjesë të barabarta dhe hiqni me kujdes mesin me një lugë çaji, sikur të bëni varka.

Do të na duhen qendrat e prera të patateve, do t'i presim imët, si perimet e mësipërme. Përziejini të gjitha perimet në një tas, shtoni zarzavate, grijini imët, rregulloni me majonezë. Përziejini gjithçka mirë.
Grini djathin në një rende të trashë. Tani mund të mbushni patatet me mbushjen. Lyejeni tasin me shumë sobë me vaj vegjetal. Dhe tani, pasi mbushim çdo patate, e dërgojmë menjëherë në tenxhere të ngadaltë. Spërkatni majat e patateve të mbushura me djathë të grirë. Shumë tenxhere në modalitetin e pjekjes për 30 minuta. Në fund të regjimit, vendosni patatet në një pjatë dhe dekorojini me barishte. Një pjatë shumë aromatike dhe e kënaqshme është gati, oreks të mirë!

Receta e 6-të

Përbërësit:

● patate - 1 kg
● mish i grirë - 300 gr
● qepë - 2 copa të mesme
● karota - 100 gr
● paste domate - 1 lugë gjelle
● hudhra
● vaj vegjetal

Përgatitja:

Ne zgjedhim patate të së njëjtës madhësi. Pritini mesin e tij (kjo mund të bëhet duke përdorur një thikë dhe një lugë çaji). I presim pak pjesën e poshtme të patateve që të qëndrojnë të qëndrueshme në tigan (ose tenxhere). Përgatitni patatet duke i prerë qendrën. Gjëja kryesore në patatet e mbushura është shija e brendshme. Prandaj, në mishin e grirë hedhim: kripë, piper, hudhër dhe qepë (të prera paraprakisht ose të grirë shumë imët) dhe mbushim patatet.

Vendoseni fort në tigan. Mbushni përgjysmë me ujë të kripur dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë.
Në këtë kohë, përgatisni salcën. Kaurdisni qepët dhe karotat (në vaj vegjetal), duke shtuar në fund pastën e domates, pak ujë dhe kripë. Shtoni lëng mishi në patatet e mbushura gjysmë të gatshme dhe ziejini derisa të jenë gati. Shërbejini patatet e mbushura me lëng mishi dhe barishte të grira.

✔ Ju pëlqeu receta? Ruajeni për veten tuaj ⇓ ⬇ ⇓