Patate të shijshme fshatare të pjekura në furrë. Patate fshatare: copa patate të pjekura

Patatja është një produkt universal që zë vendin e parë në mesin e të gjitha pjatave anësore. Ne jemi mësuar ta përdorim këtë perime tokësore në çdo formë. Ideale me çdo mish, peshk, shpendë dhe perime.

Ky artikull është menduar për personat mbi 18 vjeç.

A jeni tashmë mbi 18 vjeç?

Veçanërisht e njohur është "buka e dytë", siç thonë ata, e gatuar në shtëpi në një mënyrë fshatare. Kjo pjatë anësore e përzemërt dhe me lëng do të befasojë mysafirët tuaj të ftuar ose do të kënaqë familjen tuaj. Si të gatuaj ushqim dhe çfarë shërbehet më mirë në tryezë? Si ta dekoroni pjatën dhe cilat nuanca duhet të merren parasysh për të bërë një vakt të shijshëm?

Recetat klasike dhe origjinale do t'ju mësojnë se si të bëni një version "rustik" në shtëpi në furrë ose pa. Do të mësoni gjithashtu se si të prisni patatet për pjekje, cilat erëza përdoren më mirë për këtë, çfarë është e përshtatshme për t'u kombinuar me një pjatë të tillë anësore, si të bëni një salcë apo salcë për të.

Patatet e stilit të vendit kanë më shumë kalori sesa pureja e patateve, por shumë më pak se patatet e skuqura ose të skuqura në tigan. Nëse kaloritë e tepërta (kcal) ju trembin dhe jeni në dietë, është mirë që gjithçka të plotësohet me perime të freskëta.

Sa kalori do të ketë një vakt i gatuar varet nga përbërësit e tij. Për shembull, nëse dëshironi të keni një darkë të bollshme, mund të përfshini mish në vaktin tuaj. Dhe për ata që ndjekin kilogramët e tepërt, ju rekomandojmë të zgjidhni perime dhe salca të shëndetshme.

Patate fshatare në furrë

Mund ta piqni "mollën e tokës" në mënyra të ndryshme, për shembull, në një fletë pjekjeje, në një mëngë ose nën petë. Patatja fshatare në mëngë piqet në furrë në një qese të veçantë pjekjeje. Patatet fshatare në fletë metalike janë shumë të buta dhe me lëng, sepse avullohen mirë nën mbulesë.

Për të marrë një lëvozhgë të shijshme, rekomandohet të hiqni mëngën ose petë, duke zbuluar përbërësit. Nën ndikimin e temperaturës, pjata duhet të skuqet dhe të bëhet krokante. Si të gatuani patate të shijshme në furrë përshkruhet më poshtë.

Përbërësit kryesorë:

• 800 g patate të mesme;
• 5 lugë vaj vegjetal;
• erëza.

1. Për ta bërë pjatën sa më të shijshme, duhet të dini se si t'i prisni patatet në një mënyrë fshatare. Për ta bërë këtë, ajo lahet, por lëvozhga nuk është prerë. Nuk është e nevojshme të qëroni perimet, është mirë që ta lani plotësisht nga papastërtia dhe ta prisni në feta të zgjatura.
2. Në një tas të thellë, spërkatni fetat me kripë dhe piper të zi të bluar.
3. Spërkateni me vaj vegjetal dhe përzieni.
4. Patatet me erëza vendosen në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë (kjo mund të bëhet ose duke përdorur një mëngë pjekjeje ose duke mbuluar me fletë metalike).
5. Ena piqet në temperaturë 180 gradë për dyzet minuta.
6. Ju gjithashtu duhet të kontrolloni shkallën e gatimit, bëjeni atë me thikë ose pirun. Nëse perimet shpohen lehtë, është gati.
7. Shërbejeni me barishte ose hudhër të grirë në mënyrë që shija e pjatës së gatuar të hapet dhe të marrë një aromë pikante të shijshme.

Si të gatuajmë patate fshatare në një tenxhere të ngadaltë?

Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë do t'ju mësojë se si të gatuani një vakt aromatike dhe të kënaqshme për të gjithë familjen pa furrë. Edhe nëse jeni i ri në kuzhinë, por keni një tenxhere me shumë në arsenalin tuaj, mund të provoni me siguri të gatuani! Si ta ktheni ushqimin e zakonshëm në një delikatesë të vërtetë?

Lehtë! Do t'ju duhen disa patate, erëza dhe barishte dhe një salcë pikante për t'u shërbyer. Një teknikë e tillë si një tenxhere e ngadaltë do të bëhet një ndihmës i domosdoshëm në kuzhinë dhe do ta bëjë gatimin një kënaqësi të vërtetë!

Përbërësit kryesorë:

• 1 kg patate të mesme;
• 3 lugë vaj luledielli;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• erëza (kripë, piper i bluar, rigon, paprika e ëmbël).

Udhëzime të hollësishme dhe udhëzues gatimi

1. Lajmë çdo patate, por e lëmë me lëkurë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një furçë ose sfungjer.
2. Ne i presim të gjitha në feta. Kjo nuk duhet të bëhet në të gjithë, në mënyrë që çdo pjesë të ketë një formë të gjatë.
3. Pas kësaj, fetat duhet të thahen.
4. Është koha për karburant. Për ta bërë këtë, vendosni patatet në një tas të thellë, spërkatni me erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara. Mund të përdoret çdo barishte, por rigoni funksionon më mirë me pjatat e bluara me perime. Kriposeni dhe piperni përzierjen, shtoni paprikën e ëmbël (nëse preferoni pikante, mund të spërkatni pak piper djegës), shtoni rigon, hudhrën e grirë me një shtypje hudhre dhe përzieni.
5. Hidhni vaj vegjetal sipër dhe shkarkojini fetat në tasin me shumë tenxhere.
6. Ne e gatuajmë pjatën në modalitetin "Pjekje" nga tridhjetë minuta në dyzet e pesë, duke mos harruar të kontrollojmë gatishmërinë me një pirun.
7. Ju gjithashtu mund të bëni salcë fshatar patate. Receta për salcë kosi përfshin përgatitjen e një përzierjeje me salcë kosi, hudhra të grimcuara dhe erëza, si dhe shtimin e majonezës (për shije).
8. Me salcë, pjata do të marrë një shije më të pasur dhe një aromë të këndshme pikante.

Një recetë hap pas hapi për patate të reja fshati me pulë

Në verë, është e mundur të përdoret një kulture e re rrënjë për ushqim. Zhardhokët e pjekur kanë strukturë më lëng dhe të dendur. Një perime e re e freskët është ideale për t'u pjekur në furrë. Ne do t'ju tregojmë se si të bëni patate të vogla me pulë, e cila do të jetë një fillim i mrekullueshëm për arritjet tuaja në kuzhinë.

Përbërësit kryesorë:

• 500 g patate të vogla;
• 1 lugë gjelle salcë soje;
• 2 thelpinj hudhër;
• 300 g fileto pule;
• 3 lugë salcë kosi;
• zarzavate;
• erëza.

Udhëzime të hollësishme dhe udhëzues gatimi

1. Frutat e lara në lëvozhgë priten në feta.
2. Pasi t'i vendosni fetat në një tas, shtoni thelpinj hudhër, salcën e sojës, kripë, piper, kopër të freskët të grirë, të shtrydhur nga një shtypës hudhre.
3. Fileto e shpendëve të prerë në copa të vogla marinohet në salcë kosi për rreth gjysmë ore.
4. Para se ta vendosni enën në furrë, fetat e stazhionuara shtrohen në letër, dhe filetoja e pulës në salcë kosi vendoset sipër dhe mbulohet me një fletë tjetër petë.
5. Piqni një delikatesë me pulë për rreth dyzet e pesë minuta në një furrë të ngrohur në 180 gradë;
6. Pjata e gatshme dhe e nxehtë shërbehet e spërkatur me borzilok.

Si të gatuajmë patate? Variacione origjinale të pjatës

Nëse jeni të lodhur nga variacionet standarde të patates dhe dëshironi të gatuani diçka origjinale për një festë, ne ju ofrojmë të zbuloni se si bëhen patatet në një mënyrë fshatare ose rurale. Një recetë me patate të skuqura në stilin e McDonald's do t'i lejojë fëmijët që refuzojnë të hanë pjata standarde të mërzitshme t'i bashkohen kësaj pjate.

Patatet fshatare me mish do të bëhen një delikatesë e preferuar për meshkujt që duan të kenë një drekë apo darkë të përzemërt dhe të shijshme. Recetat e hollësishme do t'ju ndihmojnë të mësoni se si të skuqni patatet në një mënyrë fshatare në një tigan për të marrë atë kore shumë krokante dhe të kuqërremtë.

Nëse dëshironi të gatuani patate fshatare në mikrovalë, atëherë një recetë e lehtë për patate aromatike me erëza do të jetë e dobishme për ju. Nëse mikrovala ka një funksion të skarës, mund të filloni me siguri! Dhe më e rëndësishmja, është shumë e lehtë të krijosh një pjatë anësore origjinale dhe ushqyese.

Si të gatuajmë një perime prej balte në mënyrë që të jetë e butë dhe e butë brenda, të ketë një pamje të shijshme dhe një aromë të jashtëzakonshme? Recetat tona do t'ju ndihmojnë të përballoni çdo detyrë! Kombinoni erëza dhe erëza aromatike, eksperimentoni me salcat dhe përbërësit, përdorni zarzavate dhe barishte!

Të servirësh ushqim të nxehtë në një lëvozhgë të lëngshme me erëza është kënaqësi. Do të bëhet një shtesë e preferuar për mishin dhe peshkun e gatuar, në mënyrë ideale do të plotësojë kërpudhat dhe madje edhe djathin!

Të bëftë mirë!

Përgatisni me erëza këtë patate shumë të shijshme dhe me gojë, e cila në popull quhet patate fshati ose patate fshati. Patatet sipas kësaj recete janë aromatike, pikante, me një kore krokante, shumë më të shijshme se në McDonald's. Sigurohuni që ta provoni, e shijshme, praktike dhe madje edhe mishi nuk nevojitet për patate të tilla)))

Përbërësit:

(4-6 racione)

• 1 kg. patate të vogla
• 1 lugë gjelle Miell
• 1 lugë kripë
• erëza: kopër e thatë, kerri, koriandër, shafran i Indisë, hudhër e bluar, paprika
• 1 spec djegës të thatë
• vaj vegjetal për tiganisje

• Për patatet fshatare, patatet e mesme janë më të përshtatshmet, është prej tij që patatet rezultojnë të jenë më të shijshmet.
• Ziejini patatet në uniforma deri në gjysmë. Koha e përafërt 10 minuta nga momenti i zierjes. Kur uji të vlojë, zvogëloni zjarrin.

• Kulloni ujin e nxehtë, ftohni patatet në ujë të ftohtë. Mos e lini në ujë për një kohë të gjatë, kullojeni ujin. Ne heqim lëkurën.
• Patatet i presim në feta. Nëse patatet janë të vogla, atëherë mjafton t'i presim në katër pjesë, të presim në gjysmë shumë të vogla.

• Tani le të përgatisim spërkatjen për patatet tona të ardhshme në shtëpi. Përzieni miellin, kripën dhe erëzat (përveç djegës). Për një kilogram patate, zakonisht vendos një lugë gjelle miell, një lugë të madhe kripë dhe dy lugë çaji erëza.
• Ju mund të bëni përzierjen tuaj të erëzave, ose mund të blini të gatshme. Unë rekomandoj marrjen e erëzave për peshkun, zakonisht është më aromatik dhe gjithmonë përmban kopër të thatë. Erëzat e grira zgjedhin të imta ose mesatare, gjethet e mëdha mund të digjen gjatë gatimit.
• Mund të gatuani patate në shtëpi si në McDonald's, pastaj marrim paprikën e zakonshme (të butë) si erëz kryesore.
• Rrotulloni pykat e patateve në salcën e përgatitur. Është e përshtatshme të rrotulloni patatet në pjesë të vogla, atëherë pluhuri bie në mënyrë të barabartë.

• Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të vogël. Nuk hedhim shumë vaj, katër centimetra të lartë.
• E rëndësishme! Vaji duhet të ngrohet mirë. Nëse përpiqeni të skuqni patatet në shtëpi në vaj të ngrohtë, atëherë patatet thithin shumë vaj dhe nuk duan të formojnë një të freskët.
• Për të kontrolluar nxehtësinë e vajit, zhytni një kashtë spageti në të. Nëse vaji filloi të ziejë rreth kashtës, do të thotë se është ngrohur deri në temperaturën që na nevojitet (160-170 ° C).

• Pika e rëndësishme! Për t'i bërë patatet pikante, hidhni një spec djegës të thatë në vaj, quhet edhe spec djegës i kuq. Është ai që jep një pikante të veçantë, por është e rëndësishme të mos e teproni, mjafton një.

• Zhytni copat e patateve në vaj të nxehtë. Është më mirë të skuqni patatet në pjesë të vogla, në mënyrë që të mos thyhen dhe skuqen më mirë.

• I skuqim 5 minuta. Nëse vaji ishte mjaftueshëm i nxehtë, atëherë do të formohet mjaft shpejt një grimcë e kuqe.
• Shtroni me kujdes grumbullin e parë të patateve dhe skuqeni të tjetrin. Për të thithur yndyrën e tepërt, shpërndani patatet e skuqura në një peshqir letre.

• Shërbejini patate të kuqërremta dhe aromatike të nxehta, mundeni

Do të doja të shihja dikë që nuk i pëlqen patatet e pjekura. Jam i sigurt se ka vetëm disa. Shumica prej nesh janë gjithmonë të lumtur të shohin këtë perime të kuqërremtë dhe aromatike në tryezë. Mund të shërbehet si pjatë anësore, ose si pjatë e pavarur, për shembull, me perime ose

Dhe sa e shijshme do të jetë me kërpudha! Dëshironi një recetë? Kolegu im Dinara ka tashmë 5 receta të lezetshme për të bërë kërpudha qumështi të kripur, unë e rekomandoj atë - https://maminakopilka.ru/gruzdi-solenye-xolodnym-sposobom.html .

Pse quhet "fshatar" kjo pjatë? Që fëmijërinë time e kam kaluar në fshat, e di që për mungesë kohe patatet nuk qëroheshin, por laheshin dhe priheshin në copa të mëdha. Ishte pjekur në një furrë fshatar me hudhër - aroma ishte e pabesueshme. Dhe gjyshja ime ziej patate me pulë të bërë vetë në furrë. Dhe ajo u thirr gjithashtu në një mënyrë fshati.

Në përgjithësi, ju zgjidhni. Mund t'ju siguroj se gjatë përgatitjes së kësaj pjate, aromat përcillen nëpër shtëpi në mënyrë që familja të qarkullojë rreth kuzhinës në pritje. Është përgatitur thjesht, kështu që jo vetëm një zonjë fillestare, por edhe çdo burrë mund të mburret me rezultatin.

Jam i sigurt se nga 9 recetat e propozuara, të paktën një do t'ju pëlqejë.

Le të fillojmë me një nga recetat e mia të preferuara. Ka aq shumë erëza të ndryshme sa që pjata rezulton tepër aromatik. Askush nuk e ka refuzuar ende salcën për këtë pjatë, madje edhe ata që janë në dietë.

Do të na duhen:

• patate - 1 kg.
• piper i zi - 0,5 lugë
• rigon - 0,5 lugë
• paprika - 0,5 lugë
• borzilok - 0,5 lugë
• trumzë - 0,5 lugë
• majdanoz - 0,5 lugë

Për salcën:

• salcë kosi 20% - 150 ml
• hudhër - 2-3 karafil
• piper i zi
• zarzavate kopër
• qepë

Këshillohet të përdorni patate të reja për pjekje, do ta gatuajmë me lëvozhgë. Ne i lajmë plotësisht zhardhokët, unë përdor një furçë për këtë.

Çdo patate e presim në gjysmë dhe më pas në 3 feta të tjera në mënyrë që lëvozhga të mbetet në secilën. I vendosim fetat në një filxhan të thellë dhe i spërkasim me të gjitha erëzat e mundshme, më pas i kriposim dhe i hedhim sipër vaj vegjetal. Përziejini me duar për disa minuta që gjithçka të përzihet mirë.

Vaji duhet të mbulojë të gjitha fetat, atëherë pjata e përfunduar do të dalë me një kore të artë, dhe brenda saj do të mbetet e butë.

E mbulojmë tepsi me letër furre dhe shtrojmë me kujdes fetat. Mundohuni t'i vendosni veçmas nga njëra-tjetra në mënyrë që të piqen bukur. Ngrohim furrën në 190 gradë dhe e pjekim për 40 minuta.

Gjatë kësaj kohe do të kemi kohë të përgatisim salcën e kosit.

Përgatitet shumë thjesht: koprën e grijmë imët dhe e përziejmë me salcë kosi. Unë përdor salcë kosi me 20% yndyrë, atëherë salca nuk është aq e trashë. Këtu shtrydhni hudhrat, shtoni pak kripë dhe piper. Përziejini derisa të jetë e qetë dhe vendoseni në frigorifer.

Patatet janë pjekur shumë bukur gjatë kësaj kohe.

Sipas dëshirës mund ta dekoroni me qepë të njoma të grira hollë. Ne nxjerrim salcën me salcë kosi nga frigoriferi - do të jetë e dobishme me patatet tona.

Një bukuri e tillë mund të shërbehet me çdo pjatë mishi ose peshku, ose mund ta hani si një sekondë të pavarur.

Të bëftë mirë!

Recetë e shijshme me patate me pulë, salcë kosi dhe mustardë

Jo më pak recetë e shijshme në të cilën do të pjekim patate me pulë. Një pjatë e përzemërt, e thjeshtë dhe shumë e shijshme që mund të ushqejë si familjen ashtu edhe turmën e të ftuarve. Ne do të qërojmë zhardhokët.

Do të na duhen:

• patate - 2 kg.
• mish pule - 1 kg.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. l.
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• mustardë Dijon - 1 lugë gjelle. l.
• hudhër - 4-5 karafil
• kripë, piper - për shije
• paprika - 0,5 lugë
• kerri - 0,5 lugë
• kopër e freskët - një tufë
• vaj ulliri ose vegjetal - 60 ml

Le ta marinojmë fillimisht pulën. Mund të përdorni çdo pjesë të tij, rezulton shumë e shijshme me kofshët ose këmbët. Kriposeni dhe piperoni pulën dhe më pas marinojini. Për marinadën, përzieni kosin, majonezën dhe mustardën, shtoni kerri dhe paprika.

Për pikante, është më mirë të përdorni Dijon (frëngjisht) me kokrra.

E lyejmë çdo pjesë nga të dyja anët me këtë salcë të verdhë, e mbulojmë pjatën me kapak dhe e dërgojmë në frigorifer për 40-60 minuta.

Nëse ju ka mbetur salca mustardë-majonezë, atëherë do të na duhet për patatet.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe i prisni me thikë në copa të vogla. Hudhrën e dërgojmë te salca e mustardës, pak kripë dhe piper.

Qëroni patatet dhe pritini në feta të gjata. E vendosim në një enë të thellë, kripë e piper dhe sipër i hedhim salcën e mustardës.

Sipër mund të hidhni pak vaj vegjetal. Përziejini mirë me duar për të përzier të gjithë përbërësit.

Në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal, shpërndani patatet. Vendosni kofshët e pulës në mënyrë të barabartë sipër, me anën e lëkurës lart.

E dërgojmë në furrë për 40 minuta dhe e pjekim në temperaturë 180 gradë për 40-50 minuta. Patatet dhe pula skuqen bukur deri në kafe të artë. Dhe aroma është hyjnore!

Patate të stilit fshatar me mish në furrë

Një pjatë shumë e shijshme që mund të shërbehet në tryezën festive. Duket shumë e shijshme, e përzemërt dhe aromatik, gjithmonë një sukses. Patatet i pjekim sipas recetës klasike me lëkura dhe mishin e gatuajmë veçmas.

Do të na duhen:

• patate - 1 kg.
• çdo mish (kam mish derri) - 1/2 kg.
• qepë - 2 copë.
• majonezë - 3 lugë gjelle. l.
• salcë Barbecue - 3 lugë gjelle. l.
• hudhër të freskët ose të grimcuar
• kripë, piper - për shije
• paprika - 0,5 lugë
• shafran i Indisë - 0,5 lugë
• allspice
• speca djegës
• vaj vegjetal - 50 ml
• kopër e freskët

Lani mirë zhardhokët. Nëse kanë njolla ose sy, këshillohet që t'i prisni. Pritini patatet për së gjati në feta të gjata. Vendoseni në një tas, derdhni vaj vegjetal. Kriposni me bollëk dhe spërkatni me erëzat tuaja të preferuara - aromë, piper të nxehtë dhe të zi, paprika të ëmbël dhe shafran të Indisë. Hudhra, nëse dëshironi, mund të grihet imët e freskët, ose mund të përdorni të thatë të grimcuar.

Shafrani i Indisë do t'i japë patateve jo vetëm aromë, por edhe një ngjyrë të bukur të artë. Erëzat në këtë recetë duhet të jenë në sasi të mjaftueshme për aromë.

Përziejini mirë patatet me duar në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

I shtrijmë fetat në një tepsi të mbuluar me pergamenë dhe i dërgojmë në furrë të piqen në temperaturën 200 gradë për 35-40 minuta.

Gjatë kësaj kohe përgatisni mishin. Në këtë recetë mund të përdorni çdo mish. Sot kemi mish derri, fileto - mishi më i butë që gatuhet mjaft shpejt.

Pritini filetot në feta 1-1,5 cm të trasha.Vendosni mishin e derrit në një tas të veçantë, spërkatni me bollëk piper të zi dhe ziejini lehtë mishin me duar.

Në këtë fazë, mos kripë!

Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan të nxehur dhe shtroni copat e derrit. I skuqim nga të dyja anët dhe i vendosim në një enë të thellë.

Tani spërkatni mishin me kripë, shtoni 3 lugë gjelle. l. majonezë dhe 3 lugë gjelle. l. salcë Barbecue (do të japë një erë specifike zjarri). Përziejini gjithçka dhe vendoseni në një tepsi të mbuluar me fletë metalike. Për lëngshmëri, lyejeni secilën pjesë të mishit të derrit me salcën e mbetur.

Nëse patatet tashmë janë pjekur për gjysmë ore, atëherë 10 minuta para përfundimit, mund ta dërgoni mishin në furrë. Për fileton e derrit, kjo kohë do të jetë e mjaftueshme.

Ende në tiganin në të cilin kemi skuqur copat e derrit, skuqim qepën deri në kafe të artë.

Mbetet vetëm për të shtruar pjatën e përfunduar në pjata me porcion, spërkatni me kopër të freskët dhe dëgjoni komplimente. Pjata është në të vërtetë shumë e shijshme.

Video se si të gatuajmë patate të stilit të vendit si ato të nënës

Çfarë mund të jetë më e shijshme se ushqimet e mamasë? Edhe në kohë mungesash totale, nënat tona arrinin ta ushqenin familjen në mënyrë të shijshme nga produktet më të zakonshme. Pra, patatja e fshatit ishte dhe mbetet një pjatë e preferuar. Në këtë recetë, rezulton të jetë e zier dhe aromatik.

Piqni patatet në furrë si në McDonald's

Ndoshta të gjithë ne kemi qenë në McDonald's dhe kujtojmë patatet e skuqura. Meqë ra fjala, nuk kam qenë prej kohësh, por i mbaj mend mirë patatet e skuqura në thes. Përgatitet i skuqur në një sasi të madhe vaji vegjetal. Jo pjata më e shëndetshme. Por fëmijët e duan shumë dhe kërkojnë ta blejnë. Le të gatuajmë në furrë një pjatë po aq të shijshme, por më pak të dëmshme. Së pari, nuk do të na duhet aq shumë vaj dhe së dyti, vaji do të përdoret vetëm një herë.

Do të na duhen:

• patate - 1/2 kg.
• kripë - 0,5 lugë
• piper - për shije
• paprika - 0,5 lugë
• shafran i Indisë - 0,5 lugë
• borzilok - 0,5 lugë
• piper i nxehtë - 1/3 lugë
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
• miell - 2 lugë gjelle. l.

Për salcën:

• majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. l.
• hudhër - 1 karafil

Patatet do i gatuajmë me lëvozhgë, ndaj i lajmë mirë, nëse ka sy i heqim. Pritini çdo zhardhok në gjysmë dhe më pas në 4 pjesë të tjera. Do të përfundoni me 8 feta të gjata. I vendosim në një enë të thellë dhe i hedhim vaj vegjetal ose ulliri.

Zhardhokët i vendosim në një qese plastike, i derdhim në të njëjtën përzierje erëzash të ndryshme. Edhe nëse nuk keni pasur ndonjë erëza, nuk ka rëndësi. Tani duhet ta tundni mirë këtë qese në mënyrë që mielli dhe erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjitha fetat.

E mbulojmë fletën e pjekjes me letër pergamene, e lyejmë me vaj vegjetal dhe i shtrojmë me kujdes fetat veçmas nga njëra-tjetra. E vendosim në furrë të nxehur më parë dhe e pjekim për rreth gjysmë ore në temperaturën 190-200 gradë.

Fuqia e furrave është e ndryshme për të gjithë, ndoshta gjella juaj do të gatuhet më shpejt. Përcaktoni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh, patatet brenda duhet të jenë të buta, mos i thani shumë.

Ndërsa furra është duke punuar, përgatisni salcën. Përzieni majonezën me salcë kosi dhe shtrydhni hudhrën atje. Pritini imët koprën dhe përzieni gjithçka. Këshillohet që salca të ftohet përpara se ta shërbeni.

Pjata nuk mund të ishte më e thjeshtë, por kaq e shijshme dhe aromatik! Përgatituni për shëndetin.

Patatja më e shijshme me kërpudha dhe pulë në mëngë

Kjo recetë quhet edhe fshatar, por patatet tona nuk do të skuqen në lëkurë, por do të piqen në mëngë me pulë dhe proshutë. Kërpudhat i japin një shije të veçantë kësaj pjate, mund të gatuani me kampionë ose ndonjë kërpudha pylli. Kjo pjatë mund të shërbehet si për një darkë familjare ashtu edhe në një tryezë festive.

Do të na duhen:

• patate - 600 gr.
• kampionë - 300 gr.
• kofshët e pulës - 3 copë.
• proshutë - 50 gr.
• qepë - 1 pc.
• hudhër - 5 karafil
• kripë - 0,5 lugë
• piper - për shije
• paprika - 0,5 lugë
• trumzë - 0,5 lugë
• fletë dafine - 3 copë.
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.

Fillojmë të gatuajmë me patate. E pastrojmë nga lëvozhga dhe e presim në feta. E vendosim në një enë të thellë që ta përzieni më vonë.

Kërpudhat gjithashtu priten në mënyrë arbitrare dhe dërgohen te patatet. Pritini qepën dhe hudhrën. Kofshët e pulës duhet të priten në copa, përcaktoni vetë madhësinë.

Dhe në mënyrë që gjella të jetë më e yndyrshme dhe më e lëngshme shtojmë proshutën. Hidhini të gjithë përbërësit në një enë.

Spërkateni me të gjitha erëzat e mundshme, pjatat e tilla pëlqehen nga shumë erëza dhe barishte të ndryshme. Kripë dhe derdh vaj vegjetal. Përziejini mirë në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Do të pjekim në mëngë, do t'i hedhim të gjithë përbërësit dhe do ta lidhim.

E pjekim ne 180 grade per rreth nje ore. Pjata rezulton shumë e lëngshme, aromatik, me patatet më të buta.

Gatim patate të shijshme dhe aromatike me djathë

Patatja klasike e pjekur fshatar gatuhet vetëm me erëza dhe gjalpë. Por, si rregull, zonjat sjellin risitë e tyre në secilën recetë. Si rezultat, çdo pjatë ka shumë interpretime. Kështu është edhe me patatet tona. E pjekim edhe ne furre dhe pasi te jete gati e aromatizojme me djathe. Pjata rezulton jo vetëm e bukur, por edhe shumë e shijshme dhe aromatike, falë hudhrës. Mundohuni të gatuani, nuk do të pendoheni.

Do të na duhen:

• patate - 5-6 copë.
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.
• hudhër - 5 karafil
• djathë i fortë "Parmixhan" - 50 gr.
• kripë - 1 lugë
• piper i zi - 0,5 lugë
• piper i kuq i nxehtë - 0,5 lugë
• majdanoz - tufë

Patatet i pjekim në lëkurë, kështu që zhardhokët i lajmë mirë.

Për këtë pjatë këshillohet të merren patate të freskëta, me lëkurë të hollë dhe pa sy.

Pritini zhardhokët në 6-8 feta të gjata dhe vendosini në një tas të thellë. Shtoni të gjitha erëzat - kripë, piper. Hidhni vajin vegjetal dhe sipër shtrydhni hudhrën. Përziejini me duar në mënyrë që të gjitha erëzat të përzihen dhe të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi feta.

E mbulojmë fletën e pjekjes me letër ose fletë metalike dhe i shtrojmë me kujdes fetat, veçmas nga njëra-tjetra.

E pjekim ne 180 grade per rreth 20 minuta. Tani kthejeni secilën fetë në anën tjetër dhe piqni për 10 minuta të tjera.

Patatet u skuqën bukur, por nuk është e gjitha. E kthejmë përsëri në një tas dhe e spërkasim me parmixhan të grirë në një rende të imët.

Sipër spërkatni majdanoz të grirë hollë.

E trazojmë që djathi të shkrihet pak. Aroma është e pabesueshme! Ju thjesht nuk mund t'i rezistoni duke e provuar menjëherë.

Video - recetë për patate të pjekura pa lëvozhgë

Nëse vendosni të gatuani patatet në një mënyrë fshatare në dimër, kur të korrat janë korrur prej kohësh dhe nuk mund të gatuani me lëvozhgë, atëherë ky problem zgjidhet shumë thjesht. Edhe gatuajmë, vetëm pa lëvozhgë. Ju siguroj se është e shijshme.

Do të na duhen:

• patate - 8-10 copë.
• vaj vegjetal - për shije
• kripë - 1 lugë
• piper i zi - 0,5 lugë
• shafran i Indisë - 0,5 lugë
• Bimët provansale

Sekretet e patateve të shijshme fshatare

1. Nëse piqni patate me lëkurë, zgjidhni zhardhokët e rinj me lëkurë të hollë.
2. Për t'u siguruar që fetat të skuqen në mënyrë të barabartë, kapini ato për të njëjtën madhësi.
3. Pasi të keni larë zhardhokët, thajini me një peshqir letre.
4. Pritini zhardhokët në gjysmë për së gjati dhe më pas prisni secilën gjysmë në 2-3 feta të barabarta.
5. Para gatimit, lyejeni bujarisht zhardhokët me vaj vegjetal, atëherë do të merrni një kore të bukur.
6. Brenda, patatet duhet të mbeten të buta, shikoni me kujdes kohën, mos e teproni.
7. Shtoni hudhrën për aromë dhe shafran i Indisë për ngjyrë.

Çdo gjë e zgjuar është e thjeshtë. Patatja jonë e preferuar është e mirë në çdo formë. Por koncepti i "fshatar" mund të jetë i ndryshëm. Për disa është i skuqur, aromatik me lëvozhgë, ndërsa për të tjerët zihet si furrat e tyre. Në çdo rast, pjata është fitimprurëse, dhe edhe nëse nuk ka asgjë tjetër në tryezë, ju do t'i ushqeni të ftuarit.

Ju uroj të gatuani me dashuri dhe kënaqësi, të përkëdhelni familjen dhe mysafirët tuaj. Atëherë jeta juaj nuk do të jetë kurrë e mërzitshme.

Patate fshatare Më e shijshme dhe më e shëndetshme se McDonald's, mund të gatuani lehtësisht në shtëpi. Përveç vetë patateve, do t'ju nevojiten disa erëza, vaj vegjetal, një furrë e nxehur më parë, pak kohë dhe durim, dhe patate aromatike e të shijshme në një mënyrë fshatare mbështjellin të gjithë banesën me erëra dhe i bëjnë thirrje tryezës!

Mundohem t'i përmbahem një diete të shëndetshme, të ha më shumë perime dhe të shmang ushqimet e përpunuara, por...McDonald's, me një qëndrueshmëri të lakmueshme, diku një herë në gjashtë muaj, thjesht më tërheq.

Është e shijshme, nuk mund të debatosh, por pas një kohe kam një ndjenjë shqetësimi dhe lodhjeje në trup dhe humori më përkeqësohet.

Kështu ndodhi sot, nuk munda të rezistoja, hyra dhe bleva vetes patate në një mënyrë fshatare ... Pas kënaqësisë erdhi acarimi dhe lodhja ...

Dhe vendosa të mësoj se si të gatuaj patate në një mënyrë fshatare në shtëpi.

Patate fshatare në furrë

Për të gatuar patate fshatare në shtëpi në furrë, na duhen

• patate me një lëkurë të hollë, më të mirë të rinj - 7-8 zhardhokët
• erëza për patate të gatshme ose ndonjë erëza sipas dëshirës tuaj (përdor paprika, shafran, trumzë, pak rozmarinë dhe një përzierje prej 4 specash (të blera në mulli)
• vaj perimesh ose ulliri - 3-4 lugë
• kripë - për shije

Recetë me patate fshatare

1. E ngrohim furrën në 200 gradë. Nxjerrim tepsine dhe e mbulojme me leter pergamene ose pete.
2. Nëse dëshironi të gatuani patatet në mënyrë fshatare në dimër, kur nuk gjeni dot patate të reja gjatë ditës me zjarr, atëherë thjesht qëroni dhe gatuajini më tej sipas recetës.
3. Lani patatet në mënyrën më të plotë, duke përdorur një furçë perimesh. Pritini në katërsh ose 6-8 feta, në varësi të madhësisë së tuberit. Ju duhet të merrni feta të mesme, jo shumë të trasha dhe jo të holla (kujtoni patatet nga McDonald's). Thajini fetat e patates në një peshqir.
4. Ne bëjmë një përzierje të vajit vegjetal të ullirit ose të zakonshëm pa erë, shtojmë kripë, piper dhe erëza, përziejmë. Lëmë pak erëz për të spërkatur më pas patatet sipër.
5. Masën e përftuar e derdhni në enën në të cilën ndodhen patatet dhe përzieni fetat e patateve tërësisht me duar në mënyrë që çdo fetë të marrë pjesën e vet të vajit dhe erëzave. Çdo fetë mund ta zhytni veçmas në përzierjen pikante, por më duket se kërkon më shumë kohë.
6. Fetat e patateve i shtrojme ne nje tepsi te cilen e kemi mbuluar me pete ose leter pergamene ne menyre qe patatet pothuajse te mos prekin njera-tjetren dhe me mire me lekure te poshte.
7. Spërkatni erëzat e mbetura sipër dhe dërgoni në furrë derisa të skuqen dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.

Patate fshatare gati! Shërbejeni si pjatë më vete me salcat tuaja të preferuara, më pëlqen salca mesatarisht pikante, e cila mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi.

Të bëftë mirë!!!

Opsione për gatimin e patateve në një mënyrë fshatare. Fillimisht mund ta zieni pak pataten në lëkurën e saj dhe më pas ta piqni në furrë sipas recetës, merrni një version më të butë të patateve në mënyrë fshatare, ose piqni të prera në feta për disa minuta në mikrovalë (1 minutë për zhardhok) dhe gjithashtu piqni në furrë.

Krijoni dhe eksperimentoni, kërkoni recetën tuaj të preferuar të patates - fshatar)))

Kërkoni receta të reja . Dhe të gjitha recetat e faqes mund të shihen në këtë .

Ju pëlqyen patatet fshatare? Mos ngurroni ta ndani recetën me miqtë tuaj!

Për shumë familje, patatet janë një produkt i domosdoshëm. Prej tij përgatiten shumë kurse të para dhe të dyta. Një shumëllojshmëri e pjatave nga një perime kaq e njohur janë mysafirë të shpeshtë jo vetëm në tryezën e zakonshme, por edhe në tryezën festive. Një nga opsionet më të dashura, interesante dhe në të njëjtën kohë të thjeshta për përgatitjen e tij janë patatet fshatare.

Kjo pjatë shërbehet shpesh në shumë restorante të ushqimit të shpejtë dhe është shumë e njohur. Në të vërtetë, patatet fshatare mund të quhen një produkt i përzemërt, me kalori të lartë dhe të shijshëm, por nuk ka gjasa të jenë të dobishme.

Gjë është se për përgatitjen e tij në institucionet hotelierike ata pothuajse gjithmonë përdorin aditivë të ndryshëm ushqimorë, përmirësues të shijes. Për më tepër, perimet me rrënjë shpesh skuqen në vaj të ndenjur, i cili, natyrisht, nuk mund të ndikojë në mënyrë të favorshme në shëndetin dhe figurën tonë.

Për të qenë plotësisht i sigurt për cilësinë e patateve të stilit të vendit, mungesën e aditivëve të dëmshëm, mund ta gatuani vetë në shtëpi. Duhet të theksohet se kjo nuk është e vështirë për t'u bërë. Sot do t'ju tregojmë se si të bëni patate të shijshme fshatare në shtëpi dhe do të ndajmë disa rregulla për zgjedhjen e ushqimit dhe truket e gatimit.

Përgatitja e ushqimit

Çdo zonjë e di se për ta bërë një pjatë të shijshme, është e nevojshme të merren vetëm produkte me cilësi të lartë dhe të freskëta për përgatitjen e saj.

Për patatet fshatare, përdorni perime të reja që nuk kanë ende një kore të trashë. Frutat e pjekura nuk janë të përshtatshme për këtë qëllim, pasi kanë një lëvozhgë të trashë që duhet të pritet. Dhe pika kryesore e pjatës është pikërisht korja e hollë, e butë dhe krokante - lëvozhga e patateve të pjekura.

Gjithashtu nuk duhet të ketë njolla të gjelbra në kulturat rrënjësore, pasi ato janë dëshmi se perimet përmbajnë helmin më të fortë - solaninën, e cila në sasi të mëdha ndikon negativisht në sistemin nervor qendror.

Ju gjithashtu nuk duhet të përdorni patate shumë të hershme të blera në një supermarket - ato përmbajnë një sasi të madhe të pesticideve dhe stimuluesve të rritjes, dhe për këtë arsye perime të tilla nuk do të sjellin asgjë përveç dëmtimit.

Për ta bërë gjellën me aromë, përdorni vaj vegjetal të cilësisë së lartë. Nëse nuk është e mundur ta blini atë, blini të padeodoruar dhe të parafinuar, i cili ka një ngjyrë dhe aromë karakteristike të pasur.

receta gatimi

Ka shumë receta për këtë pjatë të thjeshtë, por në të njëjtën kohë origjinale. Konsideroni më të njohurat dhe më interesantet prej tyre.

Patate klasike fshatare

Patatet e përgatitura në këtë mënyrë janë veçanërisht të buta dhe të lëngshme. Mirë është t'i servirni gjellës perime të freskëta, turshi, kërpudha turshi dhe salca të ndryshme.

Përbërësit:

• 1,2 kg patate;
• 500 ml vaj luledielli;
• erëza, kripë - për shije.

Si të gatuaj?

Lani tërësisht të lashtat rrënjë me një furçë të ngurtë - kjo është e nevojshme në mënyrë që të mos mbetet rërë në lëvozhgë.

I fshijmë të thahen me një peshqir letre dhe i presim për së gjati në feta të mëdha.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan të thellë dhe vendoseni në zjarr. Kur të fillojë të ziejë, shtrojini me kujdes perimet në pjesë të vogla. Qëllimi i skuqjes nuk është gatimi i plotë, por formimi i një kore të artë. Për të kuptuar se sa kohë duhet për të skuqur, fillimisht zhytni një copë patate në vaj të vluar dhe vetëm më pas të gjitha të tjerat.

Kthejini periodikisht fetat me pirun në mënyrë që të skuqen nga të gjitha anët.

Me një lugë të prerë nxjerrim fetat, i vendosim në një pjatë të mbuluar me pecetë të forta letre. Kur të ketë kulluar e gjithë yndyra, kalojini patatet në një tepsi të mbuluar me letër, kripë dhe piper.

Ngrohni furrën në 180°C dhe vendoseni aty tepsinë e pjekjes. Piqeni për rreth 15-17 minuta dhe shërbejeni.

Patate fshatare në furrë

Kjo pjatë do të vlerësohet vërtet nga adhuruesit e ushqimit të duhur, pasi nuk është e skuqur thellë, por vetëm në furrë.

Dhe ju mund t'i bëni patatet e stilit të vendit veçanërisht të shijshme dhe aromatike me një përzierje erëzash.

Përmbajtja e saj kalorike, përkatësisht, është shumë më e ulët se në recetën e mëparshme.

Përbërësit:

• 1,2 kg patate të reja;
• 45 ml vaj vegjetal;
• një përzierje erëzash të thata (rigon, rrënjë selino, borzilok, piper i zi, majdanoz, koriandër, trumzë, spec djegës), kripë.

Si të gatuaj?

Lani mirë perimet dhe thajini me një peshqir. Pritini çdo frut për së gjati në pjesë të barabarta.

Në një pjatë të thellë, përzieni erëzat dhe kripën me vajin vegjetal dhe vendosini copat e patateve në marinadë, përzieni dhe lërini për gjysmë ore.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe vendosni fetat mbi të me feta lart, duke lënë hapësirë ​​midis tyre, derdhni marinadën e mbetur sipër.

E vendosim pjesën e punës në një furrë të parangrohur në 220 ° C dhe e pjekim derisa të formohet një kore e artë.

I nxjerrim patatet dhe i shërbejmë menjëherë në tavolinë. Pjatën mund ta bëni më të bukur duke e spërkatur me majdanoz të grirë.

Patatet mund të shërbehen veçmas ose si pjatë anësore për peshkun e skuqur.

Patate fshatare me kërpudha

Kjo recetë do të vlerësohet vërtet nga adhuruesit e dhuratave të pyllit. Për gatim, është mirë të përdorni kërpudha pyjore aromatike - porcini, boletus, chanterelles, kërpudha. Megjithatë, ju mund të bëni patate të shijshme të stilit të vendit me kërpudha të tilla si kampione ose kërpudha deti.

Përbërësit:

• 350 g kërpudha;
• 700 g patate;
• qepe te njoma;
• një tufë majdanoz të freskët;
• një përzierje specash;
• kripë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 15 ml vaj vegjetal.

Si të gatuaj?

I pastrojmë kërpudhat, i ziejmë në ujë me kripë, i kalojmë në një kullesë. Kur të kullojë uji i shtrydhim lehtë, i presim në feta të vogla dhe i skuqim në vaj vegjetal.

Pritini imët qepën e njoma dhe majdanozin, grijeni hudhrën me thikë ose shtypje hudhre.

Ka dy mënyra - ose zieni "në uniformë", ose skuqni në një tigan. Nëse dëshironi një produkt me pak kalori, përdorni opsionin e parë.

Patate të ziera "në uniformë"Prini në feta dhe dërgoni në tigan me kërpudha. Kriposni dhe piperni perimet, shtoni gjysmën e qepës dhe majdanozin, hudhrën, kripën dhe erëzat.

Skuqini në zjarr të lartë deri në kafe të artë.

Spërkateni me barishtet e mbetura dhe shërbejeni të nxehtë.

Patate fshatare në një tenxhere të ngadaltë

Sigurisht, paraardhësit tanë, të cilëve u jemi mirënjohës për krijimin e një recete të tillë, përdorën një furrë ruse për të pjekur patate. Por sot në shumë kuzhina ekziston një ndihmës i domosdoshëm - një tenxhere e ngadaltë - me të cilën mund të krijoni një pjatë po aq të shijshme.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+