Nga çfarë lloj patatesh mund të përgatitet niseshteja. Përfitimet e patateve për sistemin tretës. Niseshte për mavijosje

Niseshteja konsiderohet një përbërës integral i bimëve, farave, frutave. Substanca e shkrifët e gatshme përdoret gjerësisht në industri dhe në jetën e përditshme. Niseshteja më e përdorur është bërë nga patatet. Përbërja është më e lehtë për t'u marrë nga zhardhokët, dhe kostoja e saj është gjithashtu më e ulëta. Shpesh, është niseshteja e patates që amvisat shtojnë në brumë, përgatisin pelte ose lajnë me të çarçafët.

Niseshte patate në shtëpi

1. Për të përgatitur niseshte, do t'ju nevojiten patate, një rende dhe një thikë e mprehtë. Nëse merrni 2 kg. kultura rrënjë, rreth 85 gr. pluhur i bardhë i lirshëm. Do të shpenzoni rreth 60 orë duke përgatitur niseshtenë. Vetë procesi i përgatitjes zgjat rreth 35 minuta.
2. Shpëlani të lashtat rrënjë, hiqni uniformën. Hiqni qafe zonat e dëmtuara dhe filizat. Kaloni patatet përmes një përpunues ushqimi ose blender. përzierje e gatshme dërgojeni në një sitë, kullojeni mirë. Si rezultat, ju do të merrni një lëng kafe. Masa e patates së thatë mund të përdoret për petullat me patate.
3. Lëreni përbërjen e lëngshme në enë për rreth gjysmë ore, në kohën e caktuar formohet një precipitat me ngjyrë kremi - niseshte. Kullojeni me kujdes lëngun e tepërt të patates. Më pas, shtoni ujë të ftohtë në enën me substancën, përzieni plotësisht. Prisni përsëri derisa të formohet një precipitat. Kryeni manipulime derisa uji të jetë i pastër dhe substanca të jetë e bardhë.
4. Merrni një tabaka të përshtatshme, mbulojeni me një leckë ose Letër pergamene. Mundohuni të kulloni sa më shumë lëngje. Më pas vendosni niseshtenë në një tabaka, lëreni substancën të thahet temperatura e dhomës. Pas 9 orësh, gatuajeni shtresën e tharë të pluhurit, copëtoni të gjitha gunga, prisni derisa të thahet plotësisht.
5. Për të tharë niseshtën, nëse është e mundur, zgjidhni një dhomë me lagështi të ulët të ajrit, kohëzgjatja e procedurës do të varet nga ky faktor. Në raste ekstreme, do t'ju duhen rreth 3 ditë për të përfunduar procesin. Pas tharjes së niseshtës, mund të formohen gunga të vogla, bluajeni substancën në pluhur duke përdorur një mulli kafeje.
6. Niseshte pluhur mund t'i shtohet pjata të ndryshme( pasta, pelte etj.). Ruajeni substancën në një enë të mbyllur të thatë. Zgjidhni një enë të përshtatshme qelqi ose plastike. Sigurohuni që të kontrolloni nëse kapaku përshtatet mirë. Sa herë që përdorni niseshte, sigurohuni që lagështia të mos hyjë në përbërje.

Niseshte orizi në shtëpi

1. Merrni 1 kg. orizi i rregullt jo i zier me avull, shpelajeni mire dhe mbusheni me uje ne menyre qe lengu te mbuloje perberjen me 3 cm Hidhen 95 gr. sode buke. Përzieni përbërjen, lëreni për 12 orë. Pas kohës së caktuar, kullojeni ujin, shpëlajeni mirë orizin, vendoseni në një tabaka, lëreni produktin të thahet.
2. Ndani orizin në pjesë të vogla, vendoseni në një tas blenderi, bluajeni derisa të bëhet një llak homogjen. Hidhni masën e orizit që rezulton ujë të ftohtë, hidhni 80 gr. sode tavoline. Përziejini mirë, lëreni të injektohet për 6-7 orë, duke e përzier herë pas here (rreth 6 herë).
3. Pas një kohe të caktuar, filtroni produktin përmes një sitë të imët. Mbuloni rrjetën pajisje shtëpiake shtresë e trashë garzë. Përzieni mirë përbërjen, filloni të kulloni përmes filtrit në dorë në enë në mënyrë që të mos mbetet sediment. Pas manipulimit, hiqni qafe substancën që është formuar në inde. Prisni pak që niseshteja të qetësohet.
4. Kulloni me kujdes lëngun nga tigani pa e tundur ujin. Ndani procesin në disa faza, kështu niseshteja do të vendoset, dhe ju, nga ana tjetër, do të kulloni lëngun maksimal të mundshëm. Mblidhni ujin e mbetur me një shiringë.
5. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene, shtroni niseshtenë e lagur në një shtresë të hollë, lëreni produktin të thahet. Pasi të përfundojë procesi, kaloni përbërje e gatshme përmes një mulli kafeje. Nëse keni bërë gjithçka siç duhet, atëherë nga 1 kg. orizi në dalje do të jetë afërsisht 800 gr. niseshte e pastër.

1. Nëse jeni një adhurues i madh i patateve, një perime, nuk i bën asnjë dëm organizmit. Prandaj, mund të hani të paktën 5 kg. kulturat rrënjësore gjatë ditës. Fatkeqësisht, ekziston një "por": përdorimi enët me patate në dietë ditore, menyja nuk duhet të përmbajë asnjë produkt tjetër.
2. Niseshteja natyrale a priori nuk mund të dëmtojë trupin e njeriut. Pluhuri i bardhë i modifikuar dhe i rafinuar, i cili shitet në raftet e dyqaneve, është i dëmshëm për shëndetin. Ndryshe nga niseshteja origjinë bimore, përbërjen e prodhimit i nënshtrohen shumë trajtimeve kimike.
3. Niseshteja është një karbohidrat i pastër me një rrjet kimik kompleks. Substanca gjendet pothuajse në të gjitha frutat, perimet, drithërat, arrat dhe bishtajore. Pluhur ngjyrë të bardhë absorbohet lehtësisht në trupin e njeriut.
4. Pas konsumimit, niseshteja shndërrohet në glukozë. Bazuar në këtë proces kimik, një person në një kohë të shkurtër merr një ngarkesë të prekshme energjie dhe energjie. Nëse preferoni ushqime me niseshte Ushqim i fresket, ato duhet të hahen të kombinuara me yndyrna.
5. Një lëvizje e tillë do ta pasurojë trupin me mikroelemente, vitamina dhe minerale. Nxjerrja përfitim maksimal nga perimet, ju duhet t'i gatuani ato banjë me avull, në çdo rast, mos skuqni. Merrni parasysh faktin se vetëm niseshte natyrale ka të gjitha cilësitë e dobishme të mësipërme.

Për të bërë të natyrshme niseshte e dobishme në shtëpi, ia vlen të armatosesh me durim. Në fund, rezultati do t'ia vlejë. Nëse kujdeseni për shëndetin tuaj, nuk duhet të abuzoni me niseshtenë e blerë duke e shtuar në gatime të ndryshme.

Video: si të bëni niseshte të bërë në shtëpi

Çdo amvise të paktën ndonjëherë gatuante pelte dhe me duart e mia i gatuar, në të cilin thjesht nevojitet niseshte.

Për pelte, është e nevojshme për një trashës, dhe për pjekje, për të shtuar shkëlqimin dhe brishtësinë.

Ky përbërës mund të gjendet pothuajse kudo. Ushqimore ose supermarket. Megjithatë ta bësh në shtëpi është e lehtë në të njëjtën kohë me kosto minimale.

Lexoni gjithashtu:

niseshte DIY

Për shembull, nëse planifikoni të gatuani ose petulla me patate, atëherë mund të merrni një moment dhe të bëni niseshte shtëpiake nga patatet. Në çdo rast, viskoz do të mbetet nga perimet e prera të patateve përzierje niseshteje të cilat do të ndihmojnë për të bërë produkt i dobishëm praktikisht nga asgjëja. Kështu do të mësoni se si të bëni niseshte nga patatet.

Thjesht duhet ta shpëlani dhe ta lini të thahet. Dhe cilësia e produktit do të jetë në nivelin më të lartë, pasi është bërë nga një bazë natyrale.

Për të bërë niseshte me duart tuaja, mund të merrni çdo patate, pavarësisht nëse është e re apo e vjetër dhe si duket.

Komponentët:

Nga dy kilogramë patate përftohen rreth 80 gramë niseshte;

Duhen dy deri në tre ditë për t'u përgatitur. Dhe procesi i gatimit zgjat jo më shumë se gjysmë ore.

Hap pas hapi:

1. Hiqni lëkurën nga patatet në një shtresë të hollë, hiqni dëmtimet dhe vendet që janë kalbur.
2. Përdorni një rende për copëtimin e perimeve nëse planifikoni të gatuani petulla me patate në të ardhmen.
3. Për të përgatitur mbushjen për dumplings, ju mund të përdorni Grirës i mishit. Nëse enët e tilla nuk përfshihen në menunë e ardhshme, atëherë mund të përdorni patate të copëtuara për qull.
4. Patatet e grira duhet të transferohen në një sitë ose kullesë dhe të shtrydhen plotësisht.
5. Rezultati duhet të jetë një lëng kafe dhe një masë patate e thatë.
6. Mos e prekni për 10 minuta, dhe më pas kulloni me kujdes - do të ketë një sediment kremoz në fund - kjo është niseshte.
7. Mbushni me ujë të ftohtë rubineti, përzieni plotësisht dhe prisni derisa të shfaqet sedimenti në fund.
8. Bëni procedurën edhe tre herë të tjera derisa uji të jetë i pastër dhe sedimenti të jetë i bardhë i pastër.
9. Vendosni pergamenë ose leckë të trashë në tabaka. Kullojeni sedimentin nga uji dhe shpërndajeni në një tabaka. Lëreni të thahet në temperaturën e dhomës.
10. Pas 10 orësh thërrmoni në copa të vogla niseshtën e cila është gjysmë e thatë dhe prisni që të thahet plotësisht. Kjo mund të zgjasë dy ose tre ditë.
11. niseshte e tharë bluajeni në pluhur duke përdorur një okllai ose polic. Kjo vlen për rastin e përdorimit të mëtejshëm të tij në pelte.
12. Çdo gjë tjetër do të kërkojë një gjendje të mirë bluar, kështu që përdorni një mulli kafeje.

Për të ruajtur niseshtën që rezulton, ajo duhet të vendoset në një enë të thatë. Mund të jetë një enë plastike ose një kavanoz qelqi dhe mbyllni kapakun fort. Shmangni lagështinë.

Niseshteja shtohet në një shumëllojshmëri pjatash dhe nuk është e nevojshme ta blini atë në dyqan. Është mjaft e mundur të përgatisni niseshte në shtëpi, veçanërisht pasi përgatitja nuk kërkon shumë kohë, por vetëm 30 minuta.

Gatimi i niseshtës së patates

Për përgatitjen e niseshtës do të shkojë patate e zakonshme. Ju madje mund të përdorni nën standard: patate të vogla, i dëmtuar dhe i ngrirë. Nëse keni zhardhokë të vjetër dhe të rrudhur, ato do të funksionojnë edhe për niseshte. Duhet të theksohet se për të marrë 1 - 1,5 kg niseshte, do të duhet 1 kovë me patate. Para se të bëni niseshte nga patatet, zhardhokët duhet të lahen në ujë të ftohtë, të priten vendet e dëmtuara dhe të kalbura. Pastaj ata duhet të grimcohen në një rende. Thjesht duhet të ujitet vazhdimisht. Kështu, e gjitha e grirë, tuli do të grumbullohet në ujë. Nëse keni në dispozicion një shtrydhëse frutash e perimesh ose mulli mishi, atëherë me të mund të copëtoni patatet. Vetëm atëherë duhet të shtohet ujë i ftohtë në masën që rezulton në një raport 1 me 1.

Pasi të jenë copëtuar të gjitha patatet, ato duhet të filtrohen menjëherë, thjesht duke e kulluar masën përmes një sitë të imët ose me garzë të dyfishtë në një tigan të gjerë të emaluar. Një pëlhurë e rrallë është gjithashtu e përshtatshme për këtë qëllim. Pas kësaj, gjithçka duhet të injektohet derisa e gjithë niseshteja të vendoset në fund. Pastaj do t'ju duhet të kulloni ujin dhe të derdhni ujë të pastër, dhe përsëri ta lini niseshtën të vendoset. Kjo procedurë duhet të përsëritet derisa të merret niseshte e pastër. Niseshteja e papërpunuar që rezulton duhet të shtrydhet nga uji dhe të spërkatet në letër ose kompensatë të hollë dhe të thahet në një furrë të ngrohtë në një temperaturë jo më shumë se 40 gradë. Nëse temperatura është më e lartë, atëherë niseshteja do të kthehet në një pastë. Nëse nuk keni nevojë urgjente për niseshte, atëherë mund të thahet plotësisht në një vend të ngrohtë. Si rregull, thatësia e niseshtës mund të përcaktohet me prekje. Kur të thahet, duhet ta hapni me oklla ose ta grini, pastaj do të bëhet e thërrmuar. Duhet të jeni të vetëdijshëm se niseshteja e bërë në shtëpi do të ketë nuancë e verdhë. Por kjo nuk është për t'u habitur, pasi produkti, i prodhuar në fabrikë, ka një hije të ngjashme, por për t'i dhënë një prezantim, është paksa blu.

Niseshteja e lëngshme e gatimit

Shumë njerëz nuk dinë të bëjnë niseshte e lëngshme nderkohe eshte shume e thjeshte. Duhet marrë pak ujë të ftohtë dhe holloni niseshtenë në të. Kjo do të marrë vetëm disa minuta. Tani ju e dini se si të bëni niseshte dhe do të llastoni të dashurit tuaj me pjata dhe ëmbëlsira që do të bëhen edhe më të shijshme.

Teksti i veprës vendoset pa imazhe dhe formula.
Versioni i plotë puna është e disponueshme në skedën "Skedarët e punës" në formatin PDF

Prezantimi

Marrja e niseshtës më interesoi kur isha me gjyshen në verë. Çdo vit, pas vjeljes së patates, gjyshja mbledh zhardhokët me defekt dhe bën niseshte në shtëpi.

Pyesja veten se çfarë është niseshteja? Për çfarë është niseshteja? A do të mund të marr niseshte nga patatet në shtëpi?

Objekti i studimit: patate që rriten në Ura-Guba dhe vg. Rajoni Nodal Tula.

Lënda e studimit: niseshte patate.

Objektiv:- merrni niseshte në shtëpi.

Për të arritur qëllimin, është e nevojshme të vendosni detyrat:

mbledhin dhe përpunojnë informacione rreth niseshtës;

mësoni se si të merrni niseshte në shtëpi;

izoloni niseshtenë nga patatet në shtëpi;

analizoni rezultatet;

merrni parasysh përdorimin e niseshtës.

Rëndësia: Në epokën tonë të hipodinamisë, problemi është shumë i rëndësishëm peshë të tepërt, nutricionistët “fajësojnë” niseshtenë për të gjitha telashet, ndaj dhe dieta fillon me kufizimin e patateve. Sidoqoftë, është e pamundur të përjashtohen plotësisht patatet nga dieta, sepse. niseshteja që përmban është një burim i rëndësishëm energjie për trupin

Hipoteza e hulumtimit: Unë supozoj se sasia e niseshtës në të njëjtin varietet patate është e njëjtë, pavarësisht nga moti dhe kushtet e rritjes.

Metodat e hulumtimit:

Rishikim i literaturës

Vrojtim

Eksperimentoni

Analiza dhe përgjithësimi i rezultateve

Rëndësia praktike puna konsiston në përpunimin dhe sistemimin e informacionit mbi temën e kërkimit dhe marrjen e niseshtës në shtëpi.

Amidoni - interpretim, kuptim, kuptim

AT "Fjalori i madh enciklopedik" Përkufizimi shkencor i niseshtës është dhënë: NISESESH - (një fjalë nga polonishtja, nga polonishtja krochmal, gjermanisht Kraftmehl ) karbohidratet rezervë të bimëve; përbëhet nga dy polisaharide - amiloza dhe amilopektina, të formuara nga mbetjet e glukozës. Grumbullohet në formën e kokrrave, kryesisht në qelizat e farave, bulbs, zhardhokët, si dhe në gjethe dhe kërcell. Niseshte - pjesa kryesore produkte thelbësore të ushqyerit: miell (75-80%), patate (25%) dhe të tjera. Amidoni dhe derivatet e tij përdoren në prodhimin e letrës, produkteve tekstile, ngjitëse, në shkritore dhe industri të tjera, si dhe në industrinë farmaceutike.

Interpretimi i fjalës niseshte në "Fjalori shpjegues i gjuhës së madhe ruse të gjallë" nga V. I. Dahl : « NISESESH- pjesë thjesht me miell të farave, veçanërisht bimët e drithërave; përftohet nga lobi i kokrrave, në formë pluhuri të bardhë, më shumë nga gruri dhe patatet; për shkak të ngjitshmërisë shkon për të ngurtësuar dhe hekurosur lirin, prandaj quhet edhe i vajtuar (vajtim). Liri me niseshte, hidhëroni, bëjeni të vështirë, duke e ngopur me pikëllim, niseshte, lagni me zgjidhje niseshteje të zier dhe ndonjëherë të papërpunuar: Ne lyejmë vetëm liri të hollë. Zonja niseshte shumë, i pëlqen një fustan i harlisur dhe me niseshte. niseshte (zihet) niseshte - procesi i niseshtës, niseshte (niseshte) - ai që bën niseshte, niseshte-kuti - një tigan për gatimin e niseshtës, paste.

"Fjalori shpjegues i gjuhës ruse" redaktuar nga D. N. Ushakov ndihmoi në sqarimin e procesit biologjik të shfaqjes së niseshtës në bimë: " NISESESH- një karbohidrat me përbërje të veçantë, i formuar në formën e kokrrave të imta në pjesët e gjelbra të bimëve nga dioksidi i karbonit në ajër nën veprimin e dritës (kim., bot.). Produkti nga kokrra të tilla të bimëve të ndryshme përdoret në ushqim, kimik dhe industria e tekstilit, në lavanderi.

Free Encyclopedia Wikipedia e përcakton niseshtenë si më poshtë: “Një pluhur i bardhë pa shije, i patretshëm në ujë të ftohtë. Nën mikroskop, ju mund të shihni se është një pluhur grimcuar; gjatë ngjeshjes së pluhurit të niseshtës në dorë, lëshon një "kërriç" karakteristik të shkaktuar nga fërkimi i grimcave.

Fryhet (shkrihet) në ujë të nxehtë, duke formuar një tretësirë ​​viskoze - një paste; me një zgjidhje të jodit formon një përbërje përfshirjeje, e cila ka një ngjyrë blu.

Kështu që bëra sa vijon konkluzionet:

Niseshteja në zhardhok është në formën e kokrrave të vogla brenda qelizës;

Niseshteja është substancë e rëndësishme për patatet, dhe është e nevojshme për të si një burim energjie për rritjen dhe mbështetjen e jetës.

Në të ardhmen, duhet të zbulojmë se cilat patate përmbajnë më shumë niseshte: të rritura në kushtet tona natyrore apo në korsia e mesme Rusia. Për ta bërë këtë, ju duhet të nxirrni niseshtën nga zhardhokët.

Përcaktoi një plan puna për marrjen dhe kërkimin e niseshtës:

1) izoloni niseshtenë nga zhardhokët e patates;

2) duke përdorur në mënyrë empirike tretësirë ​​alkooli jod për të vërtetuar se substanca që rezulton është niseshte;

3) tregojnë mënyra praktike përdorimi i niseshtës në jetën e përditshme dhe krijimtarinë.

Në të kaluarën e largët

Prodhimi i niseshtës ishte i njohur në kohët e lashta. Sipas disa shkrimtarëve të lashtë, niseshte gruri marrë në ishujt e Detit Mesdhe, në Greqia e lashte dhe Romës. Kokrrat e grurit zhyten në ujë të ëmbëlsuar në enë druri, fermentohen, pastaj brumosen me këmbë, pastaj masa kalohet në një pëlhurë liri ose në një sitë; pezullimi i niseshtesë që rezulton u precipitua në rezervuarë të posaçëm vendosjeje, niseshteja e papërpunuar lyhej në gurë dhe thahej në diell. Fillimi i prodhimit të niseshtës nga gruri në vendet e tjera evropiane daton në shekullin e 16-të, dhe në shekullin e 17-të. pothuajse njëkohësisht me përhapjen e kulturës së patateve të importuara nga Amerika, nisishteja e patates filloi të merret. prodhimi u përhap më gjerësisht niseshte patate pothuajse në të gjitha vendet evropiane në fund të shekullit të 18-të. pas shpikjes së rendes së dorës.

Si mund të marr niseshte patate?

Pjesa eksperimentale u krye në mars.

Për eksperimentin, zgjodha 2 zhardhokë patate Nevsky, përafërsisht të njëjtën madhësi, të rritur në daçën e gjyshes sime në qytetin Uzlovaya, Rajoni i Tulës dhe në fshatin fqinj Ura-Guba. (Shtojca 1.2)

Për të zbuluar se cila nga këto varietete patate përmban më shumë niseshte, peshova zhardhokët. Doli se 142 gramë nga çdo lloj patate. I copëtova patatet e lara të një varieteti rende e imët duke e lagur periodikisht me ujë. Kështu kam marrë qull patate. Masa që rezulton është derdhur një sasi të vogël ujë, në mënyrë që niseshteja të mos errësohet, përzieni dhe filtroni përmes napë. Lëngu i patates u tund disa herë me ujë dhe u kalua në një sitë. Uji lau kokrrat e niseshtës nga patatet (Shtojca 3).

Pjesët e filtruara të ujit lihen të qëndrojnë. Pa u tundur, ajo kulloi me kujdes lëngun e sipërm dhe e la niseshtenë të thahej.

Pas rreth një dite niseshteja u tha dhe e shtypa me lugë për të hequr gunga. Në të njëjtën kohë, niseshteja kërciti si bora. Kam marrë dy grumbuj niseshte nga patate të ndryshme. Njëri ishte më i madh se tjetri. Peshimi tregoi se ne izoluam 4.25 gram niseshte nga patatet e rritura në korsinë e mesme dhe 1.95 gram nga patatet e rritura në Ura-Guba (Shtojca 4.5).

Kjo do të thotë se përmbajtja e niseshtës në patate varet nga rritja e saj. vetitë e niseshtës eksperimente të thjeshta, bazuar në përkufizimin e niseshtës, studiojmë vetitë e tij. Përvoja 1. Ne krahasojmë niseshtenë e bërë në shtëpi, dhe produkt industrial. (Shtojca 6) konkluzioni: nuk vërehen dallime të rëndësishme. Përvoja 2. Shtoni pak niseshte në ujë. (Shtojca 6) Uji bëhet i turbullt. Pas ca kohësh, sedimenti shfaqet në fund të enës. Ne e vëzhguam këtë veti në procesin e izolimit të niseshtës nga patatet (amidon u vendos në fund të enës). konkluzioni: niseshteja nuk tretet në ujë. Eksperimenti 3. Kontrolluam reagimin e jodit me niseshte. (Shtojca 6)

1. Niseshteja e marrë nga patate të ndryshme dhe e blerë në një dyqan përzihej në tre enë.
2. Shtimi i jodit në secilën enë, vërehet një ndryshim në ngjyrën e lëngjeve - zgjidhje blu.
3. Ne krahasuam ngjyrën në kontejnerë - doli të ishte e njëjtë.

konkluzioni: këto eksperimente treguan se ne izoluam niseshtenë nga patatet, një reagim cilësor ndaj të cilit është ngjyrosja e një tretësire jodi në blu.

Përdorimi i niseshtës

Produktet e niseshtës që përftohen nga misri dhe patatet kanë një rëndësi të madhe ekonomike dhe përdoren për qëllime ushqimore dhe teknike.

Në një temperaturë prej 60 gradë, niseshteja bymehet (shkrihet), duke formuar një zgjidhje viskoze - një paste. Kjo veti përdoret në përgatitjen e pelte.

Ëmbëlsirat moderne përdorin niseshtenë si trashës në marmelatë dhe produktet e qumështit.

Vetitë ngjitëse të niseshtës bëjnë të mundur përfshirjen e saj në përzierjet e ndërtimit, gjatë punimeve të lyerjes dhe përfundimit.

Niseshteja përdoret veçanërisht gjerësisht në industrinë e tekstilit për t'i dhënë dendësi pëlhurave dhe për të trashur bojërat e printimit.

Niseshteja përdoret në industrinë e lëkurës, shtypjes.

Niseshteja e patates shërben si bazë për pomada të ndryshme, tableta, pluhura, pluhura, kompresa, përdoret si agjent mbështjellës, zbutës dhe anti-inflamator për sëmundjet. traktit gastrointestinal. Mbron mukozën e zorrëve nga acarimi gjatë marrjes së medikamenteve. Banjat me niseshte lehtësojnë kruajtjen e diatezës tek fëmijët.

Niseshteja përdoret gjerësisht në kozmetologji (përfshirë në maska, kremra, pluhura, etj.)

Bërja e lodrave.

Vendosa të bëj "lodrat e mia me kërpudha".

Nuk është e vështirë t'i bësh ato.

1. Përgatit një tullumbace, niseshte patate, shënues dhe fije.

2. Hidhni niseshtenë në top duke përdorur një tub kartoni nga folia e ushqimit dhe lidhni një nyjë.

3. Vizatoni një fytyrë.

(Shtojca 7)

konkluzioni

Burimi kryesor i energjisë për Trupi i njeriut- karbohidratet. Ato përbëjnë më shumë se 70% të dietës njerëzore. Përfaqësuesi kryesor i karbohidrateve në ushqimin e njeriut është niseshteja.

Gjatë punës, zbuluam se patatja veriore përmban më pak niseshte.

Hipoteza e punës nuk u konfirmua.

Në rajonet veriore, vjelja e patates shpesh nuk është në kohën e vdekjes natyrore të majave, kur përmbajtja e niseshtës në zhardhokët është maksimale dhe rendimenti më i lartë, por në ngricën e parë, e cila vret majat, gjë që shkakton një ulje e përmbajtjes së niseshtës së zhardhokëve. Dita më e gjatë në rajonet veriore vonon jo vetëm tuberizimin, por edhe sintezën e niseshtës. Kanë një efekt të caktuar në akumulimin e niseshtës dhe kushtet e temperaturës. Moti i freskët dhe i vranët (moti në gjerësi veriore) pengon akumulimin e niseshtës, mesatarisht i ngrohtë dhe me diell - rritet.

Rezultatet e hulumtimit:

Mësova të punoj jo vetëm me libra, por edhe me burimet e internetit, duke marrë informacion;

mësuar të izolojë niseshtenë nga patatet;

zotëroi teknologjinë e kryerjes së eksperimenteve me niseshte;

studioi vetitë e niseshtës

Për të marrë përgjigje të pyetjeve, nuk është e nevojshme të presim derisa të fillojmë të studiojmë kiminë. Ju thjesht mund të organizoni një laborator në kuzhinë!

Letërsia

Enciklopedi e madhe për fëmijë. Kimi / Komp. K. Lucis. M.: Partneriteti enciklopedik rus. 2000.

Enciklopedi për fëmijë të vegjël. Kimi./Komp. K. Lucis. Moskë: Partneriteti Enciklopedik Rus, 2001.

Olgin O. Kimi zbavitëse për fëmijë. M .: "Letërsia për fëmijë", 1997.

Pleshakov A. Bota rreth nesh. Libër mësuesi për fillimin e klasës së 4-të. shkollat. - M.: "Iluminizmi", 2009.

Burimet e internetit:

http://www.pandia.ru/400449/

http://artyx.ru/news/item/f00/s06/n0000690/index.shtml

APPS

SHTOJCA 1. Zhardhokët e patates të rritura në një shtëpi fshati në rajonin e Tulës.

SHTOJCA 2: Zhardhokët e patates të rritura në fshatin Ura-Guba

SHTOJCA 3: Hapat për të bërë niseshte në shtëpi

SHTOJCA 4: Niseshte nga patatet e rritura në Ura Guba

SHTOJCA 5: Niseshte nga patatet e rritura në një shtëpi fshati në rajonin e Tulës

SHTOJCA 6: Krahasimi i vetive të niseshtës

SHTOJCA 7: Bërja e një arush pelushi

Niseshteja përdoret si një shtesë për shumëllojshmëri gatimesh. Mund të jetë patate dhe misër. Zgjedhja e tij varet nga preferencat e personit. Nëse keni një dëshirë, atëherë lehtë mund të provoni të bëni vetë në shtëpi niseshte patate dhe niseshte misri. Nuk do të zgjasë shumë, mesatarisht 30 minuta. Si të bëni niseshte nga patatet dhe misri do të përshkruhet më poshtë.

Përbërësit dhe pajisjet për një produkt të bërë në shtëpi

Për të përgatitur niseshtën e patates, na duhen:

• patate (mund të merrni të vogla ose të ngrira - kjo është e ndezur cilësitë e shijes nuk ka efekt)
• Tas
• rende, shtrydhëse frutash e perimesh, blender, grirëse mishi ose prerëse perimesh (çfarë është në dorë në shtëpi)
• ujë të pijshëm të ftohtë
• napë ose sitë e imët

Nëse preferoni niseshte misri, atëherë për të vetë-prodhuese do të kërkohet e njëjta listë e pajisjeve të nevojshme, por përbërësi kryesor nuk do të jetë më patatet, por misri.

Si të përgatisni niseshte patate?

Shumë amvise pëlqejnë të gatuajnë ushqim nga produkte natyrale dhe niseshteja nuk bën përjashtim. Si të bëni vetë niseshte nga patatet në shtëpi? Si rregull, nuk është shumë e vështirë të përgatitësh një produkt niseshte nga patatet. Dëshira kryesore, koha dhe disponueshmëria e gjithçkaje që ju nevojitet.

Sekuenca e gatimit është e thjeshtë dhe duket si kjo:

• Zhardhokët e patates duhet të pastrohen tërësisht nga papastërtitë duke i larë mirë nën ujë të rrjedhshëm. Këtu janë të përshtatshme si patatet e vogla ashtu edhe ato të dëmtuara. Nëse ka vende të prishura në perime ose kalbet, atëherë këto zona duhet të priten. Patatet nuk kanë nevojë të qërohen.

• Hapi tjetër është prerja e patateve. Për këtë çdo do të bëjë nga pajisjet e mësipërme. Si e bëni nuk ka rëndësi. Në përgjithësi, rezultati duhet të jetë diçka si një pure.
• Hidhni ujë të ftohtë në masën e patates që rezulton, në një raport 1: 1. Më pas, përzieni tërësisht. Kur trazohet, niseshteja nga patatet futet në ujë. Si rezultat, patatet lahen. Pikërisht për këtë është e nevojshme që e gjithë masa të përzihet shumë mirë.
• Hapi tjetër është filtrimi i patateve. Për ta bërë këtë, menjëherë pas përzierjes, pa e lënë masën të trashet, e kullojmë me një copë garzë të përgatitur ose një sitë të imët. Një kapacitet i mirë për një rast të tillë është i përshtatshëm tigan me smalt. Por masa e patates nuk nevojitet më dhe mund të hidhet
• Lëngu i filtruar duhet të lihet për pak kohë që të vendoset. Pas një periudhe të shkurtër kohe, do të vini re se niseshteja e bërë është në fund, dhe lëngu është bërë transparent sipër. Për të mos liruar niseshtenë e vendosur produkt patate, duhet ta bashkoni me kujdes këtë ujë i paster. Pas kësaj, patatet mund të lahen përsëri me ujë, duke hequr mbetjet e niseshtës prej saj. Rekomandohet të përsërisni këtë procedurë 2 herë.

• Hapi i fundit në përgatitjen e niseshtës së patates është tharja e saj. Për ta bërë këtë, masën që është vendosur në fund vendoseni në një fletë pjekje të mbuluar me letër pergamene dhe dërgojeni në furrë derisa të thahet plotësisht. Regjimi i temperaturës në furrë nuk duhet të jetë më shumë se 40 ° C. Nëse niseshteja nuk është me nxitim për ju, mund ta lini masën e niseshtës të thahet në një fletë pjekjeje në ajer i paster dhe gradualisht do të thahet vetë
• Kur niseshteja e bërë bëhet e thërrmuar, rrotullojeni mbi të me një gjilpërë, ose gatuajeni në pëllëmbët tuaja. Kjo është e nevojshme për të hequr gunga të formuara.

Niseshteja e patates që rezulton në shtëpi rekomandohet të hidhet në të kavanoz qelqi me një kapak të shtrënguar për të parandaluar akumulimin e lagështirës.

Niseshteja e patates së gatuar vetë do të ndryshojë në ngjyrë nga ajo e blerë. niseshte i bërë në shtëpi jo e bardhë, por pak e verdhë, dhe kjo është e tij ngjyra natyrale. Thjesht shtoni në të blerë bojë blu, që e bën ngjyrën e saj të bardhë. Produkti juaj si rezultat është marrë pa asnjë aditivëve kimikë dhe është më e dobishme.

Si të përgatisni niseshte misri?

Gatim niseshte misri të ngjashme me recetë e bërë në shtëpi lloj patate. Natyrisht, produkti kryesor është misri. Duhet të bluhet dhe gjithashtu të derdhet me ujë të ftohtë në një raport 1: 1, domethënë 1 lugë gjelle. misër + 1 lugë gjelle. l. ujë. E gjithë kjo përzierje duhet të tundet dhe të shtohet një gotë në të. ujë i nxehtë. Përziejini gjithçka derisa masa të trashet. Më pas vendoseni në zjarr për 1 minutë. Kjo është e nevojshme për të hequr qafe shijen e niseshtesë.

Me këto përmasa do të merrni një pjesë të vogël të niseshtës, diku rreth 1 filxhan. Nëse keni nevojë sasi e madhe, atëherë duhet të llogaritni në përputhje me këto përmasa.

Gatimi i niseshtës në shtëpi nuk është aspak i vështirë. Unë udhëhiqem nga recetat e mësipërme dhe, më e rëndësishmja, nga dëshira, ju mund të bëni një produkt niseshteje që do të jetë më i dobishëm dhe më ekonomik nga ana materiale. Dhe ushqimi do të shijojë edhe më shumë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus