Pelte perfekte me çokollatë. Pelte me çokollatë - një recetë e bërë nga niseshte dhe kakao me qumësht

Kissel është një pije e njohur për shumë prej nesh që nga fëmijëria. Ka mjaft lloje të tij: kokrra të kuqe, qumësht, ... Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani pelte nga niseshteja dhe kakaoja në qumësht, receta për të cilën është shumë e thjeshtë. Kjo do t'ju japë mundësinë për të gatuar pije e shijshme me një shije hyjnore çokollate - pelte me çokollatë. Por së pari, pak informacion rreth vetitë e dobishme këtë ëmbëlsirë.

Jo pa arsye pelte është konsideruar si një nga produktet më të shëndetshme për disa shekuj. Mes tij pronat më të vlefshme më të rëndësishmet janë:

• stabilizimi i punës traktit gastrointestinal, duke hequr qafe dysbacteriosis;
• për shkak të mbështjelljes së mureve të stomakut, lehtëson dhimbjen në prani të gastritit dhe ulcerave;
• lehtëson ndjenjën e rëndimit në stomak, jep ndjenjën e ngopjes, si rezultat i së cilës ulet oreksi;
• promovon funksionimin normal të veshkave, ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi;
• niseshteja, e cila është baza për të bërë pelte, nxit prodhimin e vitaminave B në trup, dhe gjithashtu rrit aktivitetin metabolik;
• është një burim energjie dhe energjie, gjë që çon në një rritje të konsiderueshme të performancës.

A ka ky produkt i dobishëm kundërindikacionet, në cilat raste mund të dëmtojë trupin?

Në disa raste, duhet të ndaloni së ngrëni pelte ose të kufizoni marrjen e tij. Kjo vlen kryesisht për:

• njerëzit me mbipeshë, sepse produkti përmban nje numer i madh i karbohidratet, të cilat mund të çojnë në shtim në peshë;
• nëse keni diabet: për shkak të sheqerit që përmban pelte (kjo nuk vlen për pijet që nuk përmbajnë sheqer, për shembull, pelte me tërshërë);
• në intolerancës individuale produkt.

Në të gjitha rastet e tjera, përdorimi i kësaj pije e shëndetshme nuk ka gjasa të shkaktojë dëm për shëndetin.

Pelte me çokollatë, recetë e bërë nga niseshte dhe kakao me qumësht

Kjo pije e shijshme me siguri do t'i kënaqë fëmijët tuaj para së gjithash. Eshte e mrekullueshme shije çokollate do të kënaqin fëmijët. Përveç kësaj, konsumimi i produktit do të bëhet një burim aktiviteti për tërë ditën.

Pra, si të gatuaj pelte nga niseshteja dhe kakaoja në qumësht? Për të përgatitur një porcion do të na duhen produktet e mëposhtme:

Fazat e përgatitjes së pelte me çokollatë

Hidhni qumështin në një tenxhere. Mund të përdoret si në dyqan ashtu edhe në shtëpi, dhe me çdo përmbajtje yndyre.

Por mos e përdorni të gjithë qumështin për të holluar niseshtenë në një nga fazat e ardhshme të gatimit.

Në një tenxhere me qumësht vendosim sheqerin dhe e vendosim në zjarr.

Ndërsa qumështi po bëhet gati të ziejë, merrni një filxhan dhe vendosni niseshte në të.

Shtoni kakaon në filxhanin me niseshte.

Pastaj përzieni tërësisht të dy produktet.

Shtoni vetëm pak qumësht të ftohtë në përzierje (kjo bëhet në mënyrë që të mos krijohen gunga kur niseshteja bashkohet me qumështin e vluar).

Përziejeni tërësisht masën që rezulton derisa masa të bëhet homogjene.

- e embel gjellë ëmbëlsirë Kuzhina ruse. Përgatitet nga manaferrat, frutat dhe madje edhe qumështi. Ne do t'ju tregojmë se si të bëni pelte të shijshme kakao. Kjo ëmbëlsirë delikate, me siguri, si të rriturit ashtu edhe fëmijët do ta pëlqejnë atë.

Receta për pelte kakao

Përbërësit:

• qumësht - 400 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle. lugë;
• kakao - 1 lugë çaji;
• sheqer vanilje - 1 qese;
• niseshte patate– 20 g.

Përgatitja

Përzieni 300 ml qumësht me sheqerin dhe sheqer vaniljen. Qumështin e vendosim në zjarr. Ndërsa zien, hidhni niseshtenë dhe kakaon në një sitë. Hidhni qumështin e ftohtë në një enë të veçantë, shtoni niseshte dhe përzieni mirë që të mos ketë gunga. Sapo qumështi të vlojë, zvogëloni zjarrin, shtoni kakaon dhe përzieni. Zieni duke e përzier për rreth 1 minutë dhe hidhni gradualisht përzierjen qumësht-niseshte, pa ndalur së përzieri. Ziejini edhe për rreth 1 minutë dhe më pas hidheni në gota. Në pelte të gatshme me kakao, sipas dëshirës, ​​mund të shtoni disa arra të grira.

Pelte e shijshme kakao

Përbërësit:

• qumësht - 400 g;
• sheqer - 60 g;
• niseshte - 25 g;
• sheqer - 60 g.

Përgatitja

Përzieni kakaon me sheqerin dhe më pas shtoni rreth 30-60 ml ujë të vluar, përzieni që të formohet një pastë homogjene. Më pas në këtë përzierje hidhni ngadalë qumështin e ngrohur pak (rreth 250 g) dhe përzieni. Përzieni niseshtenë në qumështin e mbetur, më pas kullojeni përzierjen që rezulton dhe hidheni në kakao. Lëreni përzierjen të ziejë. Tani ëmbëlsira është gati për t'u ngrënë. Mund ta servirni me reçel, shurup frutash ose reçel.

Pelte me çokollatë nga kakao

Përbërësit:

• qumësht - 1 l.;
• niseshte - 2 lugë gjelle;
• sheqer - për shije;
• kakao - 2 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja

Shtoni kakaon dhe sheqerin në qumësht, përzieni dhe lëreni të vlojë. Hidhni rreth 200 ml pije, lëreni të ftohet dhe holloni niseshtenë në të. Vendosni kakaon në zjarr dhe masën e niseshtës e derdhni në lëngun gati të vluar duke e përzier vazhdimisht. Veprimet e mëtejshme varen nga lloji i niseshtës që kemi përdorur - nëse është niseshte patate, atëherë pasi ta shtoni pelte mund të fiket menjëherë. Nëse keni përdorur niseshte misri, atëherë ziejeni pelten në zjarr të ulët për rreth 5 minuta.

Ju lutemi vini re nëse dëshironi të merrni pelte e trashë, më pas për 1 litër kakao duhen 4 lugë niseshte. Për pelte e lëngshme Mjaftojnë 1,5-2 lugë niseshte. Por kjo vlen veçanërisht për niseshtenë e patates. Nëse përdorni niseshte misri, proporcioni do të dyfishohet.

Receta për të bërë pelte kakao

Si një trashës në përgatitjen e pelte, mund të përdorni jo vetëm niseshte, por edhe miell.

Përbërësit:

• qumësht - 1,5 gota;
• sheqer - 3 lugë gjelle. lugët
• vezë - 1 copë;
• miell - 1 lugë gjelle. lugë;
• kakao - 1 lugë gjelle. lugë;
• sheqer vanilje- shije.

Përgatitja

Fillimisht rrahim vezën dhe sheqerin, më pas shtojmë kakaon dhe sheqer vaniljen. Tani shtoni qumështin (rreth 150 ml) dhe përzieni. Përzierja duhet të duket si salcë kosi konsistencë e lëngshme. Tani ngrohni pjesën tjetër të qumështit dhe derdhni masën e përgatitur në të. Gatuani derisa të trashet në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Kjo pelte shërbehet më së miri e nxehtë.

Pelte kakao me çokollatë të zezë

Përbërësit:

Përgatitja

Ne bëjmë kakao pa sheqer nga qumështi dhe pluhuri i kakaos. Më pas përgatisni shurupin: përzieni sheqerin në 200 ml ujë dhe lëreni masën të vlojë. Tani bëjmë përzierjen e niseshtës - shpërndajmë niseshtenë në 200 ml ujë. Hidheni këtë përzierje në shurup të valë, përzieni, shtoni çokollatën e shkrirë në një banjë uji. Përziejini gjithçka mirë, lëreni të ziejë dhe fikeni.

Të gjithë e dinë se pelte është një pije jashtëzakonisht e shijshme, e shëndetshme dhe ushqyese. Përgatitet nga puretë e frutave dhe manaferrave, reçeli, qumështi dhe çokollata. Mjaft e çuditshme, pelte me bazë çokollatë rezulton jo më pak e shijshme dhe origjinale se çdo tjetër paste çokollate. Sa i përket trashësisë së pelte, ajo rregullohet duke përdorur patate ose niseshte misri. Për të bërë pelte me çokollatë të trashë, përqindja e niseshtës është 1 me 10. Me fjalë të thjeshta, merret rreth njëqind gramë niseshte për litër. Për trashësinë mesatare, proporcioni është 1:20, përkatësisht 50 gram niseshte për litër. Nëse dëshironi të bëni një pelte çokollate origjinale dhe shumë aromatike, atëherë duhet të përdorni idenë e propozuar.

Teknologjia e gatimit

Recetat e pelte janë aq të ndryshme dhe të shumta sa është shumë e vështirë të zgjidhni pikërisht atë që ju pëlqen. Kjo është arsyeja pse, në mënyrë që pelte me çokollatë të dalë e përsosur, receta duhet të jetë e thjeshtë dhe e pakomplikuar. Përshkrimi i një ëmbëlsirë të tillë do të duket kështu: çokollatë e butë, e ngathët, e ëmbël, e patëmetë dhe jorealiste.

Nëse jeni adhurues i frutave, pelte kokrra të kuqe e përgatitur me niseshte, atëherë pelte me çokollatë do të bëhet një nga ëmbëlsirat tuaja të preferuara. Propozuar recetë hap pas hapi do t'ju ndihmojë të përballeni me detyrën me një zhurmë. Sidoqoftë, përkundër thjeshtësisë së recetës, rezultati përfundimtar tejkalon të gjitha pritjet dhe shpresat.

Falë recetës së paraqitur, ju mund të gatuani të lehta, të ajrosura dhe tepër pelte e shijshme me çokollatë dhe qumësht. Shërbehet jo vetëm i ftohtë, por edhe i ngrohtë, pasi shija është gjithmonë thjesht e patëmetë. Mund të jeni të sigurt për këtë trajtim me çokollatë Fëmijët tuaj do ta pëlqejnë atë, sepse është e pamundur të largoheni prej saj.

Përbërësit:

• sheqer - 2 lugë gjelle;
• qumësht i freskët - rreth 440 mililitra;
• niseshte patate - rreth 2 lugë;
• sheqer vanilje - 10 gram;
• pluhur kakao - 3 lugë, por pa një rrëshqitje;
• ujë - 100 mililitra.

Algoritmi për të bërë pelte me çokollatë:

Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni gjithçka përbërësit e nevojshëm për gatim. Hidheni në një tenxhere sasia e specifikuar qumësht dhe vendoseni në sobë. Duhet të ziejë, por nëse është e nevojshme ziejeni.

Pas kësaj, hidhni pesë lugë qumësht në një pjatë, ku duhet të përzihet me pluhur kakao. Duhet të trazohet me shumë kujdes që të mos krijohen gunga, sepse nuk nevojiten fare në një ëmbëlsirë të tillë.

Në fazën tjetër, niseshteja hollohet me të ftohtë, por sigurohuni që ujë të valuar. Ju lutemi vini re se nëse shtoni rreth dy lugë niseshte patate në një sasi të caktuar lëngu, pelte do të dalë mjaft e trashë. Pasi të jetë ftohur, mund ta hani edhe me lugë. Për ta bërë ëmbëlsirën më pak të trashë, përdorni vetëm një lugë niseshte.

NË qumësht të ngrohtë shtoni kakao të holluar më parë me qumësht. Më pas shtoni sheqerin dhe vaniljen, vendoseni tiganin në sobë dhe lëreni të vlojë, mos harroni të trazoni vazhdimisht, pasi konsistenca duhet të jetë e njëtrajtshme.

Ulni nxehtësinë në minimum, më pas derdhni niseshte të holluar në një rrjedhë të hollë. sasinë e duhur ujë. Mos harroni të përzieni, koha e gatimit nuk është më shumë se dy minuta. Tava me masën e çokollatës duhet të hiqet nga soba dhe të ftohet pak, aroma është thjesht e papërshkrueshme!

Ëmbëlsira është gati. Mund të ruhet në frigorifer përpara se ta servirni. Për dekorim mund të përdorni arra, manaferra dhe fruta, krem ​​pana dhe pluhur ëmbëlsirash.

Siç mund ta shihni, procesi i përgatitjes së pelte me çokollatë është jashtëzakonisht i thjeshtë dhe origjinal. Kjo ëmbëlsirë rezulton të jetë shumë e ulët në kalori, kështu që një porcion nuk do të ndikojë në figurën tuaj. Mirë oreks të gjithëve!

Receta pelte kakao:

Hidhni 300 ml qumësht në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe më pas shtoni sheqerin sipas shijes, shtoni vanilinë ose sheqer vanilje.

Ndërkohë që qumështi po zien në sobë, keni kohë të shoshni niseshtenë dhe pluhurin e kakaos në një sitë. Nëse përbërësit e thatë për pelte derdhen në qumësht pa gunga, kjo do t'i sigurojë pelte një konsistencë krejtësisht të njëtrajtshme dhe të lëmuar.

Holloni niseshtenë e situr në qumështin e mbetur të ftohtë, rrihni menjëherë qumështin me pirun ose rrahni për ta bërë niseshtenë të tretet më lehtë. Qumështi me niseshte për pelte është gati.

Sapo qumështi dhe sheqeri të vlojnë, duhet të ulni nxehtësinë në sobë, të shtoni pluhur kakao, duke mos harruar të përzieni gjatë gjithë kohës. Gatuani kakaon për 1-2 minuta.

Shkundni përsëri qumështin me niseshte dhe derdhni në kakao në një rrjedhë të hollë. Në këtë rast kakao duhet të përzihet gjatë gjithë kohës me rrahëse ose lugë në mënyrë që masa të fillojë të trashet në mënyrë të barabartë. Ziejeni përzierjen çokollatë-vanilje për rreth 1 minutë, më pas hiqeni tenxheren nga soba dhe përmbajtjen e derdhni në gota, tasa ose filxhanë.

Pas 3 minutash, në sipërfaqen e pelte do të formohet një "kore" çokollate, që do të thotë se mund të dekorohet. thërrimet e arrave ose thekon bajame.

Nëse dëshironi, spërkatni pelte kakao me kanellë, sheqer pluhur ose thekon kokosit. Pelte me çokollatë është gati!

Kissel një pije e tillë për të cilën është e përshtatshme gjithçka që është në dorë, çdo frut dhe pure kokrra të kuqe dhe lëngje, zierje dhe komposto, qumësht dhe madje edhe çokollatë.

Sot ju sjellim në vëmendje pelte me çokollatë.

Le të kujtojmë atë trashësia e pelte varet nga sasia e niseshtës. Nga rruga, për pelte, zakonisht përdoret niseshte patate, më rrallë niseshte misri.

Nëse dëshironi pelte e trashë, e cila mund të hahet me lugë, atëherë sasia e niseshtës duhet të jetë 1:10, pra për 1 litër pelte do t'ju duhen 100 gramë niseshte. Nëse është e nevojshme pelte me trashësi mesatare, atëherë proporcioni do të jetë 1:20, domethënë për 1 litër pelte ju duhen 50 gram niseshte, por nëse dëshironi të merrni pije shumë e lëngshme, më pas për 1 litër pelte do të mjaftojë një lugë niseshte. Dhe le t'ju kujtojmë gjithashtu se pelte nuk duhet të ziejë sado niseshte të shtoni, pija do të jetë përsëri e lëngshme.

Receta nr. 1. Pelte klasike me çokollatë.

Për këtë recetë mund të përdorni ose pluhur kakao ose çokollatë.

Për 2 porcione do të na duhen:

• 4 lugë kakao pluhur ose
• një copë çokollatë e zezë;
• 2 gota qumësht;
• 30-40 gram sheqer;
• 1-2 lugë niseshte;
• një majë vanilje dhe kanellë.

1. Nëse përdorni çokollatë, fillimisht duhet ta shkrini në një banjë uji me qumësht.
2. Nëse është pluhur kakao, atëherë duhet të bluhet në një sasi të vogël qumështi, jo më shumë se 2 lugë qumësht, për të marrë një pastë çokollate. Nëse pluhuri i kakaos i shtohet të gjithë qumështit menjëherë, do të jetë e vështirë të shpërndahet dhe do të shfaqen gjinjtë.
3. Prandaj, bluajeni pluhurin e kakaos me qumështin, sheqerin, vaniljen dhe kanellën derisa të bëhet një masë homogjene.
4. Më pas zieni qumështin e mbetur, derdhni në të masën e çokollatës dhe lëreni sërish të ziejë.
5. Më vete, holloni niseshtenë në një sasi të vogël uji dhe shtoni në qumësht.
6. Ngroheni pelten derisa të trashet. Vetëm mos e ziej!

Le të zbulojmë një të vogël sekret, për ta bërë peltenë më madhështore Mund të shtoni të bardha të rrahura në të. Për këtë të bardhat e vezëve i rrahim veçmas në një shkumë të fortë dhe më pas i shtojmë me kujdes te pelteja e ftohur.

Receta nr 2. Pelte me çokollatë me kajsi.

Nga rruga, në këtë pelte, kajsitë mund të zëvendësohen me manaferrat e tjera, sipas gjykimit dhe shijes tuaj. Parimi i gatimit pure frutash të ngjashme për të gjitha frutat ose manaferrat.

Pra, do të na duhet:

• 200 gram kajsi të freskëta(mund të përdorni të ngrira, por këshillohet që t'i shkrini para gatimit);
• 300 ml krem ​​për rrahje të rëndë;
• 2 copë çokollatë të zezë;
• 2 lugë niseshte patate;
• 0,5 gota sheqer;
• 50 gram sheqer pluhur;
• 5 gram sheqer vanilje;
• një majë acidi citrik.

1. Lani kajsitë dhe hiqni gropat.
2. Më pas hidhni 3 gota ujë i nxehtë dhe gatuajeni për 5 minuta.
3. Fshij pure kajsie përmes një sitë së bashku me lëngun. Shtoni sheqer acid citrik, vaniljen dhe ziejini derisa sheqeri të tretet plotësisht.
4. Holloni niseshtenë veçmas me ujë dhe hidheni me kujdes në kajsi, lëreni të ziejë derisa të trashet.
5. Ndërkohë që pelteja me kajsi po ftohet, rrihni kremin me sheqer pluhur. Dhe grijeni çokollatën në rende rende e imët. Ju mund ta shkrini çokollatën në një banjë uji me shtimin e sasi e vogël krem. Atëherë shija e pelte do të jetë më e pasur dhe e këndshme çokollatë.
6. NË syze të gjata derdhni pak pelte me kajsi, me pas vendosni kremin siper dhe hidhni nje shtrese te holle ose çokollatë e lëngshme, ose derdhni atë të grirë. Më pas përsëritni shtresat, por në mënyrë që çokollata të jetë sipër.