Puthja e kakaos është një ëmbëlsirë e mrekullueshme për të gjithë familjen. Pelte me çokollatë me qumësht

Kohët e fundit kam provuar pelte me çokollatë me qumësht dhe më pëlqeu. Rezulton mjaft e dendur, por shumë e shijshme. Më kujton të trashë çokollatë e nxehtë, edhe pse duhet pirë e ftohur, por kam pirë edhe këtë edhe atë. Mund të përdoret gjithashtu si lëng mishi për tava të ëmbla, byrekë ose djathë. Ende po pyesja veten se në cilën pjesë të shtoja këtë recetë pelte me çokollatë - në ëmbëlsira ose pije. Thjesht disa i referohen si ëmbëlsira, por më duket se ka lidhje më shumë me pijet, ndaj e shtova aty. Në përgjithësi, përpiquni ta bëni vetë dhe provoni të njëjtën pelte. Për më tepër, receta është e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë produkt të veçantë.

Përbërësit e kërkuar:

• Qumësht - 4 gota
• Sheqeri - gjysmë filxhan
• Çokollatë - 60 gr.
• Niseshte (misër ose patate) - 3 lugë
• Sheqer vanilje - 1 qese.

Si të bëni pelte me çokollatë:

1. Cokollatën e grijmë në rende ose thjesht e presim me thikë. Nga rruga, ju mund të zgjidhni çdo çokollatë - të hidhur të errët, qumësht ose të bardhë. Për ndryshim, mund të përgatisni një pije me njërën ose tjetrën.
2. Holloni niseshtenë në një sasi të vogël qumështi në mënyrë që të mos ketë gunga.
3. Hidhni qumështin në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Tava është më mirë të jetë prej alumini ose inox.
4. Kur qumështi të vlojë, atëherë zvogëloni zjarrin në minimum dhe derdhni sheqer në të. Më pas, duke e trazuar derisa sheqeri të tretet plotësisht, kthejeni qumështin në valë. Më pas shtoni në të çokollatën e copëtuar. Më pas vazhdoni të përzieni derisa të shkrihet edhe çokollata.
5. Tani në këtë përzierje qumështi dhe çokollatë - hidhni niseshtenë e holluar më parë në qumësht. Lërini të gjitha të ziejnë duke e trazuar, më pas shtoni sheqer vanilje dhe hiqeni pijen nga zjarri.

Mbetet për të ftohur këtë pelte me çokollatë, të ftohet dhe të derdhet në gota ose syze të thjeshta. Sipër shtoni krem ​​pana, fruta, sheqer pluhur ose degëza menteje.

Receta pelte nga kakao:

Hidhni 300 ml qumësht në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe më pas shtoni sheqerin sipas shijes, shtoni vanilinë ose sheqer vanilje.

Ndërsa qumështi zien në sobë, ka kohë për të shoshitur niseshtenë dhe pluhurin e kakaos në një sitë. Nëse përbërësit e thatë për pelte derdhen në qumësht pa gunga, kjo do t'i sigurojë pelte një konsistencë krejtësisht të njëtrajtshme dhe të lëmuar.

Holloni niseshtenë e situr në qumështin e mbetur të ftohtë, përzieni menjëherë qumështin me një pirun ose rrahëse për ta bërë niseshtenë të tretet më lehtë. Qumështi me niseshte për pelte është gati.

Sapo qumështi me sheqer të vlojë, është e nevojshme të zvogëloni nxehtësinë në sobë, derdhni pluhurin e kakaos, duke mos harruar të përzieni gjatë gjithë kohës. Ziejeni kakaon për 1-2 minuta.

Shkundni përsëri qumështin me niseshte, hidheni në kakao në një rrjedhë të hollë. Në të njëjtën kohë, kakao duhet të përzihet gjatë gjithë kohës me një kamxhik ose një lugë në mënyrë që masa të fillojë të trashet në mënyrë të barabartë. Masën çokollatë-vanilje e ziejmë për rreth 1 minutë, më pas e heqim tenxheren nga soba dhe e hedhim përmbajtjen në gota, tasa ose filxhanë.

Pas 3 minutash, në sipërfaqen e pelte formohet një "kore" çokollate, që do të thotë se mund të dekorohet. thërrime arrë ose thekon bajame.

Sipas dëshirës, ​​pelte kakao spërkatet me kanellë, sheqer pluhur ose thekon kokosi. Puthje me çokollatë gati!

Kissel një pije e tillë për të cilën çdo gjë që është në dorë, ndonjë frut dhe pure me kokrra të kuqe dhe lëngje, zierje dhe komposto, qumësht dhe madje edhe çokollatë.

Dita e sotme sjell në vëmendjen tuaj pelte me çokollatë.

Kujtoni atë densiteti pelte varet nga sasia e niseshtës. Nga rruga, për pelte, ata zakonisht përdorin niseshte patate, rrallë misër.

Nëse dëshironi pelte e trashë , e cila mund të hahet me lugë, atëherë sasia e niseshtës duhet të jetë 1:10, pra për 1 litër pelte do të nevojiten 100 gramë niseshte. Nëse ka nevojë pelte me trashësi mesatare, atëherë proporcioni do të jetë 1:20, domethënë për 1 litër pelte ju duhen 50 gram niseshte, por nëse dëshironi të merrni pije shumë e lëngshme, pastaj për 1 litër pelte do të mjaftojë një lugë niseshte. Dhe kujtojmë gjithashtu se pelte nuk duhet të ziejë, jo se sado niseshte të vendosni, pija do të jetë përsëri e lëngshme.

Receta numër 1. Pelte klasike me çokollatë.

Për këtë recetë, mund të përdorni ose pluhur kakao ose bar çokollatë.

Për 2 porcione do të na duhen:

• 4 lugë kakao pluhur ose
• një copë çokollatë e zezë;
• 2 gota qumësht;
• 30-40 gram sheqer;
• 1-2 lugë niseshte;
• një majë vanilje dhe kanellë.

1. Nëse përdorni çokollatë bar, atëherë në fillim duhet të shkrihet në një banjë uji me shtimin e qumështit.
2. Nëse pluhuri i kakaos, atëherë duhet të bluhet në një sasi të vogël qumështi, jo më shumë se 2 lugë qumësht për të bërë kokrra çokollate. Nëse pluhur kakao i shtohet të gjithë qumështit përnjëherë, do të jetë e vështirë të tretet dhe do të shfaqen gjinjtë.
3. Ndaj grijeni pluhurin e kakaos me qumështin, sheqerin, vaniljen dhe kanellën derisa të përftohet një masë homogjene.
4. Më pas zieni qumështin e mbetur, hidhni masën e çokollatës dhe lëreni sërish të ziejë.
5. Holloni veçmas niseshtenë në një sasi të vogël uji dhe shtoni në qumësht.
6. Ngroheni pelte derisa të trashet. Thjesht mos zieni!

Le të hapim një të vogël sekret, për ta bërë peltenë më madhështore Mund t'i shtohen të bardhat e vezëve të rrahura. Për këtë të bardhat e vezëve rrihni veçmas në një shkumë të fortë dhe më pas futini me kujdes në pelte të ftohur.

Receta numër 2. Pelte me çokollatë me kajsi.

Nga rruga, në këtë pelte, kajsitë mund të zëvendësohen me manaferrat e tjera, sipas gjykimit dhe shijes tuaj. Parimi i gatimit pure frutash të ngjashme për të gjitha frutat ose manaferrat.

Pra, na duhet:

• 200 gram kajsi e freskët(mund të përdorni të ngrira, vetëm para gatimit këshillohet që fillimisht t'i shkrini);
• 300 ml krem ​​të rëndë për rrahje;
• 2 copë çokollatë të zezë;
• 2 lugë niseshte patate;
• 0,5 gota sheqer;
• 50 gram sheqer pluhur;
• 5 gram sheqer vanilje;
• një majë e acidit citrik.

1. Lani kajsitë dhe hiqni gropat.
2. Më pas hidhni 3 gota ujë i nxehtë dhe gatuajeni për 5 minuta.
3. Fshij pure kajsie përmes një sitë së bashku me një zierje. Shtoni sheqer acid citrik, vaniljen dhe ziejini derisa sheqeri të tretet plotësisht.
4. Hollojeni veçmas niseshtenë me ujë dhe hidheni me kujdes në kajsi, lëreni të ziejë që të trashet.
5. Ndërsa pelteja me kajsi po ftohet, rrihni kremin me sheqer pluhur. Dhe grijeni çokollatën rende e imët. Ju mund të shkrini çokollatën në një banjë uji me shtimin e një sasi të vogël krem. Atëherë shija e pelte do të jetë më e ngopur dhe e këndshme çokollatë.
6. NË syze të gjata derdhni pak pelte kajsie, me pas vendosni kremin siper dhe hidhni nje shtrese te holle mbi to. çokollatë e lëngshme, ose derdhni të grirë. Më pas përsëritni shtresat, por në mënyrë që çokollata të jetë sipër.