Nasi merah - khasiat yang bermanfaat, kontraindikasi, ciri-ciri spesies. Khasiat Beras Merah Unik dan Adakah Bahayanya?

Nasi merah, seperti semua jenis beras merah lainnya, sangat populer di kalangan penggemar kesehatan dan kebugaran. Anda harus memberikan kredit untuk produk ini. Mudah disiapkan dan memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Jika Anda memilih beras merah dari semua jenis beras, manfaat kesehatannya akan terlihat jelas. Itu dianggap salah satu yang paling ada saat ini. Ngomong-ngomong, dia mengakar dengan baik dalam pola makan orang Rusia, layak mendapat tempatnya di antara hidangan utama yang disajikan di atas meja.

Mari kita lihat semua manfaat dan manfaat beras merah bagi kesehatan, serta bahaya apa yang dapat ditimbulkan bagi kesehatan Anda dengan memakannya terlalu banyak. Dan secara umum, apakah nasi mampu mengganggu kesehatan orang biasa?

Keuntungan varietas

Karena beras merah tidak dipoles, ia mempertahankan banyak serat, vitamin, dan elemen yang mendukung kekebalan pada tingkat yang tepat tanpa membahayakan tubuh. Secara singkat, manfaat beras merah dapat diuraikan sebagai berikut:

1. Lupakan masalah kulit dan kuku - Anda akan menemukan banyak vitamin B dalam beras merah.
2. Dengan magnesium, Anda dapat lebih efektif mencegah migrain dan asma. Selain itu, Anda dapat menjaga otot tetap bugar dan melupakan stres.
3. Kalsium yang ditemukan dalam beras merah bertanggung jawab untuk kesehatan tulang dan gigi. Dan dengan bantuan potasium, Anda bisa melupakan masalah persendian sekali dan untuk selamanya, karena menghilangkan garam berlebih darinya.
4. Jika Anda akan menurunkan berat badan atau membersihkan tubuh, inilah saatnya memasukkan nasi merah ke dalam menu makanan Anda! Kandungan serat makanan yang tinggi dalam komposisi produk ini akan membantu Anda. Namun jangan berlebihan dengan jumlahnya, konsumsi nasi ini secara berlebihan bisa merugikan bentuk tubuh Anda, karena kandungan kalori produknya tinggi.
5. Bagi mereka yang mengkhawatirkan risiko terkena kanker, ada juga kabar baik. Penggunaan beras jenis ini akan melindungi dari peningkatan risiko karena kandungan zat yang membantu mengurangi jumlah radikal bebas dalam tubuh manusia.
6. Dan terakhir, nilai gizi produk ini kondusif untuk digunakan oleh para atlet dan penderita diabetes (yang terakhir, karena kandungan gulanya yang rendah, makan nasi tidak akan berbahaya). Sereal ini sangat bergizi (kandungan kalorinya sangat tinggi), tetapi dengan sendirinya "ringan" dan tidak membebani sistem pencernaan.
7. Vegetarian bisa sangat senang - nasi merah mengandung beberapa asam amino esensial, yang biasanya ditemukan dalam produk daging. Artinya, Anda berhasil menggunakan produk ini sebagai pengganti daging.

Seperti yang baru saja Anda lihat, beras merah memiliki berbagai macam manfaat kesehatan yang menjadikannya makanan yang menarik untuk disajikan.

Tapi mari kita lihat kemungkinan bahaya penggunaannya, yang bisa disebabkan oleh peningkatan kandungan kalorinya.

Kekurangan Beras Merah

Padahal, dengan demikian, makan nasi merah tidak membahayakan kesehatan kita. Tapi mungkin ada batasan bagi mereka yang akan menurunkan berat badan. Lagi pula, hanya 100 g yang mengandung sekitar 350-400 kkal. Kandungan kalorinya, seperti yang Anda lihat, sangat tinggi, dan konsumsi makanan semacam itu secara berlebihan dapat merusak angka tersebut.

Agar tidak membahayakan, perlu menggunakan sereal ini, dengan memperhatikan dosis dengan ketat, yang harus bergantung pada gaya hidup dan aktivitas fisik Anda.

Metode memasak

Perlu segera dicatat bahwa ada banyak sekali varietas dan, karenanya, metode untuk menyiapkan beras jenis ini di berbagai negara di dunia. Di negara-negara selatan Eropa mungkin ada satu pilihan, di Asia selatan mungkin ada pilihan lain. Berapa banyak budaya, begitu banyak pendapat tentang cara terbaik untuk memakannya. Mari kita lihat semuanya secara berurutan.

Terlepas dari perbedaan varietasnya, beras merah hampir selalu memiliki rasa manis yang enak. Nasi rebus cocok dengan makanan apa saja, bisa disajikan sebagai makanan lengkap untuk makan siang atau makan malam.

Catatan untuk ibu rumah tangga. Jangan takut untuk mencernanya, karena lapisan pelindung khusus pada biji-bijian hampir menghilangkan kemungkinan ini. Tetapi Anda harus menunggu kesiapan penuh lebih dari biasanya.

Sekarang tentang proses memasaknya sendiri.

Mari kita mulai dengan proporsi. Untuk 1 cangkir beras, Anda membutuhkan sekitar 2 atau 2,5 cangkir air. Sebelum dituangkan ke dalam air, biji-bijian harus dibersihkan dengan hati-hati dari kotoran asing. Bagaimana cara melakukannya? Sebarkan setiap genggam secara merata di atas meja, buang bintik-bintiknya, lalu bilas hingga bersih. Kemudian tuangkan ke dalam air asin mendidih.

Perkiraan waktu memasak adalah 30-40 menit. Jangan lupa diaduk. Biarkan terendam selama 5 menit sebelum disajikan. Anda bisa gerimis dengan minyak zaitun atau apapun yang Anda suka. Hidangan yang sudah jadi dapat dituang dengan berbagai saus sesuai kebijaksanaan Anda.

teman dari india

Beras Ruby adalah salah satu varietas beras merah yang paling populer. Itu tumbuh di India. Ini terkenal di seluruh dunia karena khasiatnya yang bermanfaat. Berikut adalah beberapa fakta tentang bagaimana ruby ​​\u200b\u200bmempengaruhi tubuh kita:

• Pertama-tama, perlu diperhatikan rasanya yang luar biasa. Bahkan ahli kuliner yang paling berubah-ubah pun tidak mungkin tetap acuh tak acuh setelah mencoba setidaknya sebagian kecil dari makanan ini. Aroma manis yang halus juga hanya akan meninggalkan kenangan paling cemerlang tentangnya.
• Nilai gizi per 100 g produk adalah: sekitar 7,3 g protein, sekitar 2,8 g lemak, sekitar 68 g karbohidrat. Kandungan kalori totalnya sekitar 330 kkal. Bantuan luar biasa untuk atlet dan orang-orang yang menjalani gaya hidup aktif.
• Tahukah Anda bahwa pada zaman dahulu, beras rubi digunakan untuk tujuan pengobatan dan umumnya sangat dipuja? Jadi, misalnya, nasi ruby ​​​​dianggap eksklusif sebagai makanan bangsawan di Tiongkok kuno. Orang biasa dilarang memakannya di bawah siksaan hukuman.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mencatat bahwa beras merah memiliki kandungan kalori dan nilai gizi yang tinggi, yang membuatnya menjadi analog yang sangat diperlukan dari tepung putih biasa.

Dari daftar besar varietas beras, ruby ​​\u200b\u200bdan atau beras merah harus dibedakan. Warnanya disebabkan oleh adanya cangkang dedak, yang memungkinkan butiran menghindari deformasi selama perlakuan panas. Ini juga karena aroma pedas yang menyenangkan dari hidangan yang sudah jadi. Juga, beras merah tidak dipoles, sehingga biji-bijian mempertahankan serat dalam jumlah besar, serta mineral, asam amino, dan vitamin yang berharga. Jika Anda mengikuti pola makan yang sehat dan benar - produk ini pasti cocok untuk Anda.

Pada zaman dahulu, hanya keluarga kekaisaran yang makan nasi merah, apalagi nasi digunakan untuk tujuan pengobatan. Karena sereal ini merupakan antioksidan yang kuat, ia mampu mengurangi tingkat radikal bebas dalam tubuh, serta mengurangi kemungkinan munculnya dan perkembangan kanker.

Mengingat keinginan penduduk untuk diet sehat baru-baru ini meningkat, nasi merah semakin populer. Tidak ada bukti bahwa beras merah dapat membahayakan tubuh. Oleh karena itu, dapat dan harus dimasukkan ke dalam makanan anak-anak dan orang dewasa, termasuk penderita alergi dan penderita diabetes. Namun, jika Anda memantau berat badan dengan cermat, Anda tidak boleh menyalahgunakan nasi - kandungan kalorinya 400 kkal per 100 g.

Cara memasak nasi merah (Rice Ruby)

Daftar bahan:

• 1 mangkok beras merah
• 50 g mentega,
• garam meja secukupnya,
• 3 gelas air.

Dan meskipun tampaknya Anda perlu memiliki keahlian khusus untuk memasak nasi merah, ternyata tidak demikian. Pertama, nasi merah kering perlu disortir untuk inklusi asing - batu kecil, biji-bijian lain dalam cangkang keras. Bilas beras beberapa kali dengan air mengalir. Kemudian tuangkan air ke atas nasi dengan perbandingan 1 banding 3. Inilah salah satu perbedaan antara memasak nasi merah dan memasak beras panjang atau nasi bulat - menggunakan dua bagian air. Setelah nasi dibakar, tunggu air mendidih dan setelah 15 menit tambahkan garam. Ngomong-ngomong, nasi menyerapnya dengan sempurna. Setelah menambahkan garam, masak nasi hingga matang - mungkin perlu waktu 15 hingga 30 menit. Ngomong-ngomong, nasi hampir tidak mungkin dicerna.
Tiriskan nasi merah yang sudah matang dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Lalu taruh sepotong mentega atau sesendok minyak zaitun - lauk yang enak dan sehat sudah siap.

Resep Nasi Merah Lainnya

Jika Anda memutuskan untuk memasak nasi rubi dengan bahan lain, seperti sayuran, daging, atau jamur, disarankan untuk merebus nasi selama 20 menit terlebih dahulu. Kemudian akan menjadi lebih lembut dan akan "siap" bertemu dengan bahan lain di dalam wajan.

Nasi merah bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai macam masakan, mulai dari lauk pauk hingga makanan penutup. Puding manis, casserole, salad eksotis asli disiapkan darinya. Nasi bisa menjadi isian dolma, telur, ikan, daging gulung, roti pita, sayur mayur, dan jamur. Nasi merah juga cocok dengan kacang-kacangan: buncis, kacang polong, lentil.

Di Tiongkok kuno, nasi merah adalah hidangan kerajaan. Manfaat tanaman biji-bijian ini menarik perhatian ahli gizi modern. Di zaman kita, ketika situasi ekologis memburuk, dan aturan makan sehat terus-menerus dilanggar, ada kebutuhan besar akan produk yang dapat menetralkan kerusakan kesehatan sehari-hari. Mungkin beras merah hanyalah produk semacam itu.

10 keajaiban beras merah

Hidangan nasi merah selalu disajikan oleh koki Cina di meja kekaisaran. Orang biasa bisa mendapatkan hak untuk mencicipi makanan seperti itu hanya dengan prestasi. Apa lagi yang dimiliki oleh varietas beras ini selain rasa "kerajaan"? Khasiat penyembuhan yang unik, yang di dunia kuno disebut "mukjizat".

Sifat beras merah:

• Perlindungan sel.

Nasi merah kaya akan zat besi dan mangan. Mineral ini dibutuhkan untuk sebagian besar proses terpenting dalam tubuh, tetapi peran utamanya adalah menekan aktivitas radikal bebas. Dengan melindungi sel dari perusak ini, produk memperpanjang masa muda dan mencegah racun dari udara dan junk food merusak kesehatan Anda. Nasi merah juga mengandung seng, berkat itu Anda akan terlindungi dari kekebalan yang lemah, luka yang tidak dapat disembuhkan, dan patah tulang.

• Penghapusan kekurangan vitamin B6.

150 g produk mengandung 23% dari dosis harian vitamin B6 (piridoksin). Pentingnya senyawa ini untuk kesehatan tidak dapat ditaksir terlalu tinggi - B6 meningkatkan pencernaan, mengambil bagian dalam sintesis serotonin ("hormon kebahagiaan"), membantu meningkatkan hemoglobin, memulihkan sel otak, tulang, dan jaringan lunak.

• Menurunkan kadar kolesterol darah.

Apakah Anda mengatakan banyak makanan melawan kolesterol jahat? Manfaat beras merah bagi tubuh dalam hal ini sangatlah maksimal. Pada tahun 2008, bahan aktif "Monacolin K" ditemukan pada tanaman biji-bijian ini. Komponen ini menurunkan kolesterol tidak lebih buruk dari obat terkenal Lovastin. Namun, berbeda dengan nasi rebus, obat sintetik memiliki banyak kontraindikasi dan efek samping yang serius.

• Pencegahan diabetes.

Menjaga keseimbangan glukosa dan insulin dalam tubuh sangatlah sulit - terkadang kita melupakannya, mengklik permen, dan momok diabetes yang hebat mulai mendekat. Ilmuwan Cina melakukan percobaan pada hewan pengerat yang memiliki kadar glukosa tinggi. Pengenalan ekstrak beras merah mengatasi lonjakan gula bahkan dengan produksi insulin yang rendah! Dokter berharap obat baru untuk penderita diabetes yang berbahan dasar beras merah segera dihadirkan.

• Menyingkirkan pound ekstra.

Jika Anda menyukai nasi merah, manfaat dan bahayanya untuk menurunkan berat badan pasti menarik bagi Anda. Kualitas produk ini tidak akan memungkinkan Anda untuk melihat ke dalam lemari es lagi setelah beberapa jam. Orang kurus menganggap khasiat beras ini berbahaya, tetapi bagi orang yang kelebihan berat badan, ini adalah penemuan yang tak ternilai! Selain kejenuhan jangka panjang, sereal Cina yang luar biasa akan memberi Anda energi dan pencernaan yang baik.

• Pencegahan asma bronkial.

Beras merah merupakan sumber magnesium. Kekurangan elemen jejak ini merupakan keadaan yang menentukan bila ada risiko terkena asma bronkial. Magnesium dapat menghentikan proses destruktif, meski tubuh sudah "di ambang".

• Peremajaan kulit.

Sinar ultraviolet, polusi udara, debu, pori-pori tersumbat - apakah wanita memiliki banyak masalah yang menghilangkan kecantikan? Pecinta beras merah membicarakan masalah ini dengan senyuman, karena produk tersebut melindungi kulit dari efek berbahaya, memberikan kelembutan dan kilau pada wajah, serta menghaluskan kerutan halus.

• Mempertahankan sistem muskuloskeletal yang kuat.

Akibat sering mengonsumsi nasi merah, karies akan hilang, tulang menjadi kuat, radang otot dan persendian akan surut. Khasiat produk ini sangat dihargai oleh orang tua, yang terancam osteoporosis.

• Penyucian.

Butir beras membawa serat tumbuhan ke tubuh manusia - dalam ¼ sdm. sereal memiliki sekitar 2 g serat! Serat ini membantu makanan dengan cepat melewati sistem pencernaan, mencegah sembelit, dikeluarkan tanpa perubahan, membuang racun, potongan limbah yang membeku di usus.

• Peningkatan suasana hati.

Makanan diet dapat menyebabkan suasana hati yang depresi. Nasi merah (setelah dimasak merah muda) bermanfaat dan menghilangkan bahaya camilan yang "tidak diinginkan" (kecuali, tentu saja, Anda sangat menyukai makanan cepat saji). Selain itu, dari sereal favorit kaisar Tiongkok, diperoleh hidangan manis yang rapuh yang disukai banyak orang.

Beras merah yang tidak dipoles mempertahankan manfaat dan bahayanya secara penuh, tidak seperti padanannya yang diproses.

Memasak "nasi kerajaan"

Jika menyangkut manfaat dan bahaya beras merah, proses pembuatannya yang sederhana menjadi argumen lain yang membuktikan nilai sereal.

Memasak:

1. Ambil 1 sdm. nasi dan bilas 2-3 kali.
2. Tempatkan sereal dalam panci dengan dasar yang tebal dan tuangkan 0,5 liter air mendidih.
3. Garam benda kerja dan tunggu sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan buang buihnya.
5. Nasi merah sebaiknya dimasak dengan tutup setengah terbuka selama kurang lebih 30-40 menit.
6. Masukkan hidangan selama 5 menit, lalu bumbui dengan minyak zaitun.

Jangan keluarkan sereal sampai lunak! Cukup sulit dicerna karena cangkang bijinya yang keras.

"Hak yang sah" untuk menolak "makanan para raja"

Nasi merah memiliki manfaat dan bahaya. Harus diingat bahwa sereal harus ditanam dalam kondisi ramah lingkungan dan dikonsumsi secukupnya, jika tidak, Anda akan mengalami keracunan, gangguan pencernaan, gangguan usus, penambahan berat badan (kandungan kalori 100 g produk adalah 362 Kkal). Sekalipun semua aturan ini diikuti, Anda tidak boleh tergoda oleh "makanan kerajaan" pada lesi akut atau kronis pada sistem pencernaan.

Dalam masakan tradisional kami, nasi putih terutama digunakan, bubur dimasak darinya, pilaf dimasak, ditambahkan ke gulungan kol, bakso, salad. Beberapa tahun yang lalu, beras merah dan beras merah mulai populer, dan baru-baru ini, kami mulai berbicara tentang beras merah, dan Anda dapat mendengar tentang manfaat dan bahayanya. Meskipun di beberapa negara di dunia itu adalah komponen masakan nasional yang paling umum. Jadi apakah beras merah baik atau buruk?

Komposisi kimia dan sifat yang bermanfaat

Ada lebih dari dua lusin jenis beras, dan varietasnya - sekitar satu setengah ratus. Agar tidak bingung dengan varietas seperti itu, nasi biasanya dibedakan berdasarkan bentuk, warna, jenis pengolahannya. Nasi putih dibedakan berdasarkan warnanya, coklat, coklat, merah, bahkan ada yang ungu dan hitam. Warnanya tergantung varietas dan cara pengolahan gabah.

Di Tiongkok kuno, dilarang keras makan nasi merah. Mereka yang tidak patuh menghadapi hukuman mati. Larangan seperti itu tidak ada karena beras merah sangat merugikan kesehatan. Alasannya berbeda. Kaisar Tiongkok kuno sangat menyukai nasi merah, mereka tahu tentang khasiat penyembuhannya dan tidak ingin berbagi makanan unik tersebut dengan orang lain.

Diyakini bahwa beras yang paling bermanfaat adalah beras merah. Ini karena fakta bahwa itu adalah yang paling sedikit diproses. Biji-bijian tidak dipoles, tetapi hanya mengalami perlakuan panas. Itulah sebabnya beras merah, tidak seperti "saudara" putihnya, mengandung persentase serat yang tinggi, banyak mineral (yodium, fosfor, tembaga, kalsium, kalium, magnesium, besi) dan vitamin, terutama golongan B, yang dipertahankan. kandungan asam amino, nasi merah terkadang dibandingkan dengan daging dan diklaim mampu menggantikannya sebagian dalam makanan.

Karena komposisi kimia khusus, sereal ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi seluruh organisme, memperlambat proses penuaan, menyelamatkan dari penyakit tertentu, dan membantu melawan kelebihan berat badan.

Nasi merah dianggap sebagai salah satu makanan paling sehat.

Apa manfaat beras merah :

• meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
• menormalkan mikroflora usus besar;
• menurunkan kadar kolesterol "jahat" dalam darah;
• secara menguntungkan mempengaruhi fungsi sistem kardiovaskular;
• memperbaiki kondisi rambut, kuku, kulit;
• mengurangi kemungkinan penyakit onkologis;
• mencegah perkembangan osteoporosis dan radang sendi;
• menghilangkan racun dan kotoran lain dari tubuh;
• mencegah anemia.

Properti lain yang berharga dari beras merah adalah tidak adanya gluten dalam komposisinya. Ini adalah protein kompleks yang merupakan bagian dari banyak sereal lainnya, seperti gandum, gandum hitam, oat, barley, yang berdampak negatif pada tubuh. Ada orang dengan intoleransi akut terhadap gluten (disebut juga gluten), mereka harus memantau makanan yang mereka makan dengan ketat.

Beras merah juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Ini sangat berharga bagi penderita diabetes, karena indikator ini bertanggung jawab atas efek makanan setelah dikonsumsi pada kadar gula darah.

Varietas beras merah

Bergantung pada tempat penanamannya, beberapa varietas beras merah dibedakan. Masing-masing memiliki sifat dan fitur sendiri.

1. Rice Camargue (Camarque) - ditanam di selatan Prancis di lembah Sungai Camarque (karena itu namanya), meskipun Thailand dianggap sebagai tanah airnya. Variasi biji-bijian pendek dengan aroma kacang yang cerah. Ini sering digunakan sebagai lauk atau ditambahkan ke berbagai salad.
2. Samba (beras merah Samba) - dibudidayakan di India dan Sri Lanka. Ini dianggap sebagai varietas biji-bijian sedang, tetapi tergantung pada tempat tumbuhnya, bentuk dan ukuran biji-bijian dapat bervariasi, misalnya, Samba berbiji bulat ditemukan di India.
3. Beras merah Bhutan - datang kepada kami dari Bhutan. Ini juga merupakan varietas yang cukup umum, ukuran butirnya sedang. Saat dimasak, warnanya merah muda pucat.
4. Nasi Thailand atau Cargo adalah varietas berbutir panjang dengan warna burgundy yang dalam. Memiliki aroma bunga melati. Untuk mempertahankan rasanya yang unik dan khasiatnya yang bermanfaat, diperlukan metode memasak khusus.
5. Beras ragi - diperoleh dengan memfermentasi nasi putih biasa dengan ragi khusus. Di Cina, telah digunakan selama ribuan tahun untuk menyiapkan hidangan tradisional lokal, pada masa itu mereka juga tahu tentang khasiat penyembuhannya.
6. Ruby - dibudidayakan di India, di mana ia digunakan tidak hanya untuk makanan, tetapi juga selama upacara keagamaan. Ada ruby ​​​​California, pecinta kuliner menyukainya karena rasanya yang pedas dan warna burgundy yang sangat kaya. Pada awal abad ke-21, Rusia meluncurkan Rubinnya sendiri.
7. Devzira - tumbuh di Uzbekistan. Beras merah kasar, yang berbeda dari varietas serupa lainnya dalam persiapannya yang cepat.

Beras merah rubi mengandung vitamin dan mineral kompleks

Gunakan dalam pengobatan tradisional dan resep masakan sehat

Dengan komposisi yang begitu kaya dan khasiat penyembuhan, beras merah menempati ceruk khusus dalam pengobatan tradisional. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk berbagai macam penyakit:

1. Nasi merah secara aktif digunakan untuk mengobati usus besar. Karena mengandung banyak serat, ia membersihkan usus dengan baik. Pengobatan tradisional memberikan perhatian khusus pada beras merah dalam pengobatan sakit maag. Jika Anda mengonsumsi nasi merah dengan susu, Anda bisa menghilangkan penyakit pada saluran cerna.
2. Jika Anda perlu mengalahkan sakit tenggorokan, SARS yang terjadi pada suhu tinggi, nasi merah dimasak dengan bawang bombay atau daun mint. Ternyata agen antipiretik yang sangat baik.
3. Disarankan untuk aktif menggunakannya untuk tekanan darah tinggi, penyakit jantung. Suplemen beras fermentasi merah tersedia dalam bentuk tablet untuk menurunkan kadar kolesterol.
4. Ada banyak resep membersihkan tubuh dengan nasi merah di rumah. Ada skema khusus dimana bejana dibersihkan dengan beras yang direndam.
5. Nasi merah direkomendasikan untuk pria. Ini memiliki efek positif pada potensi.
6. Hidangan nasi merah digunakan untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Ini akan sangat berguna di musim dingin, saat Anda perlu melindungi diri dari SARS, flu, dan pilek lainnya.

Tip penting: mulailah makan nasi merah dalam porsi kecil, karena produk ini bisa menyebabkan perut kembung.

cara memasak

Beras merah dapat digunakan untuk membuat berbagai macam masakan. Ada baiknya memadukan nasi merah dengan jamur dan sayuran. Ingatlah bahwa untuk pengawetan khasiat yang bermanfaat secara maksimal, nasi merah disiapkan dengan cara khusus. Sulit untuk mencernanya, karena tidak dipoles, padat.

Apa yang akan dibutuhkan:

• garam - 0,5 sdt;
• air - 450–550 g;
• beras merah - 1 cangkir.

Beras merah bisa digunakan untuk membuat banyak masakan lezat.

1. Ambil panci dengan dasar yang tebal, tuangkan air ke dalamnya dan didihkan.
2. Bilas beras dengan air dingin, pastikan beberapa kali hingga air menjadi jernih.
3. Tuang air mendidih di atas nasi dan tambahkan garam. Air harus menutupi sereal sejauh 2 cm.
4. Selama mendidih, keluarkan buih yang muncul dan masak dengan api maksimal selama 20-30 menit hingga nasi menjadi empuk dan cairan terserap seluruhnya.
5. Matikan kompor dan biarkan bubur selama 10 menit. bersikeras.

Video: pilaf nasi Rubin dan daging unggas guinea

Sup beras merah untuk penderita diabetes

Resep sup ini cocok untuk penderita diabetes tipe 2. Untuk memasak Anda membutuhkan:

• kembang kol - 250 g;
• nasi merah - 50 g;
• 2 bawang;
• krim asam - 1 sdm. l.;
• mentega;
• tanaman hijau.

1. Kupas dan potong bawang bombay, masukkan ke dalam wajan, tambahkan nasi dan goreng semuanya.
2. Masukkan campuran yang sudah jadi ke dalam panci berisi air mendidih dan bawa sereal menjadi setengah matang.
3. Tambahkan kembang kol dan didihkan sup selama 15 menit.
4. Sajikan dengan bumbu dan krim asam.

Sup dengan nasi merah dan kembang kol menggabungkan beberapa bahan sehat

Untuk menurunkan berat badan

Dipercayai bahwa nasi apa pun baik digunakan untuk menurunkan berat badan. Namun perlu Anda ingat bahwa nasi putih lebih berkalori tinggi. Untuk mendapatkan tubuh langsing, pilih beras merah. Dalam 100 g nasi rebus hanya terdapat 120 kkal, bukan 337 kkal, seperti pada sereal kering. Nasi merah sangat cocok untuk makan malam ringan. Akan sangat enak jika Anda menambahkan sayuran atau sayuran ke dalam hidangan. Menir disiapkan sesuai dengan rekomendasi yang tertera pada paket. Jika tidak ada, maka metode yang benar dijelaskan di atas. Untuk hasil yang efektif, tepung, manis, asin harus dikeluarkan dari makanan.

Jika Anda benar-benar menganut diet mono nasi, maka menurut review dari mereka yang sudah mencobanya, Anda bisa menurunkan berat badan hingga 10 kg per minggu.

Video: kubis rebus dengan resep nasi merah

Ketika beras merah bisa berbahaya

Tanaman sereal ini tidak memiliki kontraindikasi dan efek samping khusus. Lebih banyak manfaat! Namun, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui:

• hanya penggunaan sedang. Dalam jumlah banyak, nasi merah bisa menyebabkan sembelit dan perut kembung;
• mengecualikan selama eksaserbasi penyakit gastrointestinal;
• tidak boleh digunakan pada penyakit hati dan ginjal;
• gunakan dengan hati-hati dalam diet anak-anak, wanita hamil dan menyusui, meskipun diyakini beras merah meningkatkan laktasi;
• Anda tidak bisa menggabungkan nasi merah dengan buah jeruk, terutama jeruk bali;
• hati-hati untuk orang yang menggunakan obat penurun kolesterol, obat antijamur dan antikanker.

Jika Anda menyukai variasi makanan dan tetap bugar serta sehat, nasi merah adalah pilihan tepat untuk diet Anda.

Padi adalah tanaman yang sangat penting, karena memberi makan setengah dari populasi planet kita. Dijinakkan sekitar 9 ribu tahun yang lalu, muncul di Rusia hanya pada abad ke-15 dan pada awalnya disebut "biji-bijian Sarasen". Sekarang banyak spesies dari sereal berharga ini telah diketahui. Beras merah menonjol khususnya, manfaat luar biasa yang telah lama dikenal di negara-negara kawasan Pasifik - di tanah airnya, tetapi entah kenapa tidak populer di kalangan kita. Tapi sia-sia, karena jauh lebih sehat dari nasi putih biasa!

Warna beras merah, tergantung varietasnya, bervariasi dari coklat kemerahan hingga merah anggur. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa biji-bijian tidak mengalami penggilingan atau hanya terpapar sebagian. Akibatnya, cangkang tetap berwarna pada nasi karena kaya kandungan anthocyanin (paracyonides). Ini adalah antioksidan - zat yang tidak dapat dibentuk dalam tubuh manusia dan harus disuplai dengan makanan. Mereka membantu sistem kekebalan untuk mengatasi infeksi, menghancurkan berbagai jenis bakteri berbahaya, memperkuat dinding kapiler, memiliki efek anti-edematous, tetapi yang terpenting, mereka melawan radikal bebas yang menyebabkan penuaan dan pembentukan tumor ganas. Penggunaan beras merah, dengan demikian, mengurangi kemungkinan kanker, membantu memperpanjang masa muda.

"Ruby" karena warna merahnya yang kaya sering digunakan dalam ritual keagamaan di India dan negara lain.

Panjang dan bentuk bulir beras merah seperti beras putih bisa berbeda. Ini ditentukan oleh varietas:

• "Ruby" memiliki warna merah tua yang kaya dan berbutir panjang, tidak dipoles; di toko kami paling sering ditemukan, karena dibiakkan di Rusia dan ditanam secara aktif di sini; saat dimasak, tercium aroma roti gandum hitam dengan campuran kacang panggang;
• Bhutan (Himalaya) - semi-dipoles, berukuran sedang, memperoleh warna merah muda saat dimasak, memiliki aroma kompleks dengan nada pedas;
• "Camargue" tumbuh di selatan Prancis, memiliki butiran berukuran sedang dan panjang, berwarna coklat-merah, ketika dimasak memperoleh sedikit rasa pedas, aroma yang kaya, lengket yang baik;
• "Kargo" (Thai) dibedakan dengan biji-bijian yang panjang, tidak mendidih lembut, memiliki sisa rasa yang manis dengan aroma melati yang menyenangkan;
• Jepang ("akamai" atau "akagome"): berbutir bulat, kaya warna coklat-merah, agak lengket, tumbuh di Jepang sejak zaman kuno;
• "Devzira" tumbuh di Lembah Ferghana di Uzbekistan; ditandai dengan butiran yang seolah-olah tertutup debu berwarna coklat kemerahan, dengan garis coklat tua atau merah; setelah dicuci dengan air dingin, menjadi hampir transparan, memperoleh warna kuning; lebih berat dari beras biasa, jika Anda meremas segenggam biji-bijian di telapak tangan Anda, mereka berderit;
• ragi - butiran beras biasa yang dipoles dan difermentasi dengan bantuan jamur ragi Monascus purpureus; jenis ini telah lama dikenal oleh orang Tionghoa dan masyarakat di Timur Jauh, aktif digunakan untuk pengobatan.

Galeri foto: jenis beras merah

Butiran beras Bhutan berwarna kecoklatan yang dipoles sebagian berubah menjadi merah muda saat dimasak Nasi "Camargue" karena rasanya yang tidak biasa populer tidak hanya di Prancis, tetapi juga di negara tetangga Italia Nasi "Kargo" memiliki aroma melati yang menyenangkan dan sisa rasa yang manis Nasi merah "Akamai " adalah nenek moyang beras Jepang dan disebut di sini "kuno" "Devzira" dianggap sebagai beras Uzbek yang paling berharga, yang sering dicoba dipalsukan dengan mewarnai beras biasa dengan debu batu bata
Beras ragi memiliki warna merah karena koloni jamur ragi khusus di permukaan biji-bijian.

Tabel komposisi kimia beras merah (per 100 g)

Beras merah terkenal tidak hanya karena jumlah antioksidannya yang besar, tetapi juga karena komposisi unsur mikro dan makro, vitamin, dan zat bermanfaat lainnya yang luar biasa kaya. Seperti dapat dilihat dari tabel, biji-bijian mengandung:

• serat - memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama, meningkatkan gerak peristaltik saluran cerna dan membuang limbah pencernaan, racun dan racun, mengurangi aliran kolesterol dan gula ke dalam darah, ini sangat berharga bagi mereka yang kelebihan berat badan dan berusaha untuk diet yang lebih sehat ;
• vitamin kelompok B - memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku, fungsi saraf dan sistem tubuh lainnya;
• zat besi - bertanggung jawab untuk pembentukan sel darah merah, jadi nasi merah diindikasikan untuk penderita anemia;
• magnesium - memperkuat sistem saraf, mengencangkan otot, membuat tubuh lebih tahan stres, mencegah sakit kepala, serangan asma, aritmia dan serangan jantung, menormalkan tekanan darah; bersama-sama dengan kalsium memperkuat dan memulihkan jaringan tulang; sangat berguna bagi mereka yang menderita osteoporosis atau memiliki kecenderungan untuk itu (lansia);
• tembaga - diperlukan untuk berfungsinya seluruh organisme, terutama hematopoiesis, pembangunan banyak protein dan enzim, fungsi sistem endokrin, saraf, dan kekebalan; dengan kekurangannya, sintesis kolagen terganggu, kulit menua lebih awal, rambut menjadi lebih rapuh, rontok dan beruban;
• potasium - menghilangkan kelebihan garam dari persendian;
• seng - sangat berguna untuk orang tua, karena melindungi otak, mencegah kerusakan pembuluh darah, membantu mencegah serangan jantung dan stroke; berpartisipasi dalam pembaharuan sel kulit, pembentukan serat kolagen dan banyak proses metabolisme lainnya; selama kehamilan membantu menghindari pembentukan stretch mark;
• selenium - elemen jejak umur panjang, diperlukan untuk berfungsinya sistem reproduksi, pembentukan senyawa protein terpenting;
• fosfor - penting untuk kesehatan gigi;
• silikon - diperlukan untuk pembentukan tulang, berfungsinya sistem kardiovaskular dengan baik, proses metabolisme di seluruh tubuh; memperlambat proses penuaan, dianjurkan dalam peningkatan dosis bagi mereka yang menderita osteoporosis, penyakit Alzheimer atau penyakit pada sistem kardiovaskular.

Berisi sereal dan asam amino yang luar biasa ini. Beberapa di antaranya adalah ciri khas daging, yang menjadikan nasi merah sebagai makanan yang sangat diperlukan bagi para vegetarian. Banyak biji-bijian dan hormon tanaman. Mereka sangat penting bagi orang paruh baya dan lanjut usia. Terlibat dalam metabolisme, fitohormon memperlambat proses penuaan dan melawan terjadinya berbagai penyakit. Dan nasi merah bagus karena tidak mengandung gluten yang menyebabkan alergi. Sereal ini memiliki indeks glikemik rendah, yang membuatnya bermanfaat bagi penderita diabetes.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional

Komposisi yang sangat kaya telah mendapatkan popularitas beras merah dalam pengobatan tradisional untuk pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu. Tergantung pada tujuan aplikasinya, sereal ini digunakan dalam bentuk:

• biji-bijian;
• bibit;
• bumbu.

Penggunaan sebagai biji-bijian

Pertama-tama, aneka masakan diolah dari nasi merah. Mengingat komposisi kimia biji-bijian, jelas bahwa makanan seperti itu sendiri dapat menjadi obat dan profilaksis yang sangat baik.

Pada tahun 2012, para ilmuwan di Universitas Harvard membuat penemuan yang menakjubkan bahwa nasi putih dikontraindikasikan untuk penderita diabetes, karena memperburuk perjalanan penyakit dan mendorong peralihannya dari tipe I ke tipe II. Tapi merah, sebaliknya, direkomendasikan! Ini mengandung, selain karbohidrat dengan indeks glikemik rendah, banyak zat berharga lainnya.

Efek menguntungkan dari beras merah pada kedua jenis penderita diabetes ditingkatkan bila dikombinasikan dengan makanan yang menurunkan kadar gula darah. Ideal untuk mereka adalah hidangan dengan asparagus dan kacang hijau tumbuk. Kacang polong harus diambil segar atau beku, penderita diabetes kalengan tidak dianjurkan.

Bahan-bahan:

• nasi merah - 200 g;
• daun bawang - 1-2 bulu;
• kacang hijau segar - 150 g;
• asparagus hijau - 6 buah.;
• minyak zaitun extra virgin - 3 sdm. l.;
• cuka anggur - 1 sdt;
• garam secukupnya.

Memasak.

1. Tuang nasi merah ke dalam panci, bilas, tuangkan 500 ml air dingin, garam secukupnya dan masak dengan api kecil hingga matang sepenuhnya - dari 30 hingga 45 menit, tergantung varietasnya.
2. Rebus sekitar 400 ml air dalam panci lain, tambahkan garam secukupnya dan asparagus, masak dengan api sedang selama 10-15 menit. Penting untuk tidak mencerna!
3. Sisihkan asparagus rebus dan rebus kacang hijau dalam air yang sama selama 3-5 menit. Kemudian tiriskan kaldu sayurnya, tapi sisakan sedikit (1,5 gelas).
4. Dalam wajan, panaskan 2 sdm. l. minyak zaitun, tambahkan daun bawang cincang halus dan 1/3 kacang polong rebus. Pada asparagus yang sudah jadi, potong bagian atasnya, mirip dengan spikelet, sisihkan. Potong batang yang tersisa menjadi irisan setebal 1/2 cm, tambahkan ke dalam wajan, didihkan dengan api sedang selama sekitar 1 menit. Kemudian tambahkan nasi disana, sisa 1 gelas kaldu dari memasak asparagus dengan kacang polong, kecilkan api dan didihkan semuanya di bawah tutupnya selama kurang lebih 5 menit.
5. Dari sisa 100 g kacang polong, 1 sdm. l. minyak zaitun dan 1 sdt. cuka anggur menggunakan blender, haluskan, tambahkan setengah gelas air hasil rebusan sayuran, aduk hingga rata.

Saat disajikan, pertama-tama taruh beberapa sendok bubur kacang di atas piring, lalu nasi dengan asparagus dan kacang polong di atasnya, dan 2 bulir asparagus di atasnya. Hidangan ini dirancang untuk 3 porsi.

Asparagus, kacang hijau, dan nasi merah tidak hanya cantik dan enak, tetapi juga sangat menyehatkan.

Resep rakyat berbahan dasar nasi merah

Selain menyantap hidangan dengan nasi merah, Anda bisa menggunakan resep rakyat berdasarkan itu untuk berbagai penyakit.

obat usus besar

Bubur susu beras merah membersihkan saluran pencernaan dengan sempurna.

1. Rendam beras merah (1 gelas) dalam air dingin selama satu jam, lalu bilas bersih dengan air mengalir.
2. Rebus susu - 5 gelas.
3. Tuang nasi yang sudah disiapkan ke dalam susu dan masak dengan api paling lambat di bawah tutupnya setidaknya selama 1 jam sampai sereal benar-benar matang.

Saat disajikan, Anda bisa meletakkan satu sendok makan madu atau gula di atas piring. Jumlah bubur yang dihasilkan cukup untuk 4 porsi.

Berarti untuk membersihkan tubuh dari formasi patogen

Resep pembersihan yang tepat untuk satu hidangan mencakup jumlah sendok makan nasi merah yang sama dengan tahun hidup. Di pagi hari, tuangkan biji-bijian ke dalam toples dan isi dengan air matang, dinginkan. Keesokan paginya airnya harus ditiriskan, 1 sendok makan nasi harus dikunyah sampai bersih dan ditelan. Setelah itu, Anda tidak boleh makan atau minum apapun selama dua jam. Biji-bijian yang tersisa dicuci, diisi lagi dengan air dan dimasukkan ke dalam lemari es. Lanjutkan hingga nasi di dalam toples habis.

Infus dari osteochondrosis, radang sendi, rematik

1. Campurkan 1 liter air, 4 sdm. l. nasi merah, 5 kismis, 3 sdm. l. Sahara.
2. Biarkan diseduh selama empat hari.
3. Tekanan.

Gunakan infus harus setengah gelas di malam hari. Kursus pengobatan berlangsung hingga 3 bulan.

Racikan beras merah

Rebusan digunakan dalam pengobatan penyakit menular pada saluran pernapasan. Ini mengurangi demam dan menghilangkan racun. Ini membantu bahkan dengan penyakit serius seperti tonsilitis, influenza, dan pneumonia. Ini juga meningkatkan kesejahteraan pasien dengan tukak lambung atau usus, membersihkan tubuh jika terjadi keracunan dan diare. Selain itu, menghilangkan dahaga dengan baik dan memperbaiki kondisi kulit, meremajakan, menghilangkan bintik-bintik dan menghilangkan warna. Antosianin tidak hancur saat dimasak, tetapi menjadi lebih aktif.

1. Bilas bersih 100 g beras merah.
2. Isi dengan 1,5 liter air dingin.
3. Masak tanpa menambahkan garam dengan api paling lambat selama 1,5 jam.
4. Saring kaldu panas melalui kain tipis atau saringan.

Ambil 1/4 cangkir rebusan setidaknya 30 menit sebelum makan setiap 2-3 jam.

Penggunaan tumbuh

Beras merah bertunas, selain sekumpulan unsur bermanfaat yang menjadi ciri khas sereal ini, juga mengandung energi hidup. Karena itu, kecambah memiliki efek tonik yang kuat, terserap dengan baik, memiliki efek menenangkan pada mukosa saluran cerna, meningkatkan nafsu makan, menurunkan kadar gula darah, menormalkan tekanan darah, dan meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui.

Karena kecambah beras merah hidup mengandung energi aktif secara biologis, sangat berguna untuk mengkonsumsinya di pagi hari saat sarapan untuk mengisi ulang baterai Anda sepanjang hari.

Untuk munculnya kecambah, nasi merah harus diisi air agar benar-benar menutupinya. Setelah 24 jam, biji-bijian harus dicuci, ditempatkan dalam mangkuk dalam satu lapisan dan dituang lagi, tetapi sudah mencapai setengah tinggi biji-bijian. Tutupi bagian atas mangkuk dengan penutup, sisakan sedikit celah. Setelah sekitar 6-7 jam, beras akan mulai berkecambah. Jika menyerap semua air, itu harus ditambahkan, tetapi hingga setengah tingginya. Suhu optimal untuk munculnya kecambah adalah 22–25 o C.

Biji-bijian dengan kecambah lebih lembut dari biasanya, cukup bisa dimakan. Mereka digabungkan dengan hampir semua produk dan dapat dimasukkan ke dalam hidangan, misalnya salad, ditambahkan ke sup, dan hidangan utama siap pakai saat disajikan. Nasi kecambah harus disimpan di lemari es, tetapi tidak lebih dari tiga hari.

Mereka yang menemukan biji-bijian bertunas terlalu sulit untuk dimakan dapat melewatkannya melalui auger juicer sebelum makan.

Beras merah sangat cocok untuk bertunas karena bulirnya praktis belum diolah dan hampir utuh.

Bumbu berdasarkan fermentasi beras merah

Beras fermentasi merah sebenarnya termasuk dalam kelompok ini hanya secara kondisional, karena warnanya bukan karena antosianin, tetapi karena jamur yang dibiakkan secara khusus di atasnya. Menurut sifat dan tujuannya, biji-bijian sangat berbeda dengan yang alami. Ciri utamanya adalah kandungan monacolin K yang menurunkan kolesterol dan membersihkan pembuluh darah. Selain itu, elemen jejak ini mengurangi gula darah, yang sangat penting untuk kesehatan penderita diabetes.

Di China, diyakini bahwa asupan monacolin K dengan makanan bisa menjadi pencegahan kanker yang baik, karena memiliki efek antitumor. Nasi seperti itu tidak dimakan, membuat hidangan darinya, tetapi digunakan sebagai bumbu, menaburkan makanan yang dimasak dengannya. Suplemen makanan obat juga diproduksi berdasarkan biji-bijian yang difermentasi.

Beras merah untuk menurunkan berat badan

Selama bekerja pada normalisasi berat badan dan pola makan, banyak yang takut makan nasi, percaya bahwa karena kandungan karbohidratnya yang kaya, itu mungkin dikontraindikasikan. Ini tidak berlaku untuk merah, karena, tidak seperti butiran putih yang terkenal, mereka memiliki cangkang yang diawetkan seluruhnya atau sebagian. Berkat itu, tubuh menerima serat dalam jumlah besar, yang menumpulkan rasa lapar, cepat kenyang, dan membantu saluran pencernaan untuk membersihkan dirinya dari limbah pencernaan dan racun.

Cara memasak nasi merah untuk menurunkan berat badan

Selain manfaatnya yang tidak diragukan lagi untuk menurunkan berat badan, beras merah membantu mendiversifikasi pola makan. Benar, orang harus ingat tentang kandungan kalorinya yang agak tinggi: tergantung pada varietasnya, mengandung 350 hingga 410 kilokalori per 100 g sereal kering. Untuk menormalkan berat gabah, lebih baik dimasak tanpa garam, minyak, gula, dan bumbu pedas. Hidangan seperti itu lebih cocok untuk makan siang, karena meski sehat, tetap saja karbohidrat. Terkadang Anda bisa membeli nasi merah untuk makan malam, mengingat agar lebih cepat dicerna dan tidak membebani perut, disarankan untuk tidak menggabungkan sereal dengan makanan berprotein. Anda bahkan bisa memakannya dengan direbus tanpa apa pun - sereal ini memiliki rasa yang agak cerah yang tidak membutuhkan bumbu, saus, dan saus.

Bagaimana cara memasak nasi merah?

1. Biji-bijian perlu disortir dan dicuci.
2. Rendam dalam air dingin: 1 hingga 3 jam. Ini mengaktifkan semua enzim dan akan membantu memasak sereal lebih cepat.
3. Tambahkan air dengan alasan harus 2-2,5 kali lebih banyak dari nasi, dan masak, tutup dengan penutup, dengan api paling lambat. Waktu memasak harus lebih lama dari putih, tergantung varietasnya, dari 30 hingga 45 menit. Panci yang ideal untuk ini adalah panci dengan dasar yang tebal.
4. Saat air hampir seluruhnya menguap, matikan api dan biarkan piring mendidih sedikit di bawah tutupnya agar butiran menyerap semua air.

Nasi merah juga bisa dikukus.

Untuk makan siang, Anda dapat membeli hidangan yang menggunakan sereal ini, termasuk jamur, sayuran, buah-buahan kering, unggas, makanan laut, dan rempah-rempah.

Pilaf Irak untuk menurunkan berat badan "Plau Ahmar"

Bahan-bahan:

• beras merah - 1 gelas;
• delima - 1 pc.;
• kacang pinus - 80 g;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak zaitun extra virgin - 2 sdm. l.;
• rempah-rempah (masing-masing 1 sdm): shamballa, sumac, lada hitam, cabai, paprika;
• semangat dari 1 jeruk;
• peterseli untuk dekorasi;
• garam secukupnya.

Memasak.

1. Taruh kuali atau wadah berdinding tebal lainnya di atas api, tuangkan minyak zaitun, panaskan, lalu tambahkan nasi merah.
2. Aduk terus, panaskan sereal hingga menyerap hampir semua minyak, lalu tuangkan air mendidih dan garam.

Diet beras merah

Bagi yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat, diet berbahan dasar beras merah sangat cocok. Program diet paling populer dirancang selama 3 hari dan 7 hari.

Diet selama 3 hari - sulit

Diet seperti itu hanya dapat dilakukan setiap enam bulan sekali dan hanya jika Anda sangat ingin menurunkan berat badan. Dengan bantuannya, Anda bisa menghilangkan 2-4 kg dalam 3 hari.

Rebus 1 cangkir nasi tanpa garam dan bumbu dan bagikan dalam porsi kecil sepanjang hari. Jadi ulangi selama 2 hari lagi. Jika benar-benar tak tertahankan, Anda bisa membeli beberapa apel hijau. Pastikan untuk minum setidaknya 1,5 liter air sehari. Setengah jam sebelum makan nasi dan satu jam setelahnya, cairan dan apel tidak boleh dikonsumsi.

Latihan fisik selama periode ini tidak dianjurkan. Teh hijau, jus segar dari buah dan / atau sayuran yang tidak bertepung dan tidak terlalu manis (apel hijau, jeruk bali, jeruk, seledri, wortel, tomat) diperbolehkan dalam jumlah kecil. Jus bisa dikonsumsi dengan diet ini tidak lebih dari 1 gelas per hari, agar tidak menimbulkan gangguan pada saluran pencernaan. Bagi mereka yang mengalami peningkatan keasaman lambung, minuman ini harus disingkirkan sama sekali.

Diet selama 7 hari - hemat

Memungkinkan Anda menurunkan hingga 6 kg. Terdiri dari 3 kali makan sehari (satu porsi nasi rebus).

Anda dapat membeli beberapa sayuran dan rempah segar, tetapi tidak lebih dari 200 g per hari. Perlu juga minum setidaknya 1,5 liter air, teh hijau diperbolehkan. Antara sarapan dan makan siang saat istirahat, Anda bisa makan buah-buahan yang tidak bertepung dan tanpa pemanis (pisang dan anggur tidak diperbolehkan).

Kontraindikasi dan kemungkinan efek samping

Beras merah alami praktis tidak memiliki kontraindikasi. Yang terpenting, pertimbangkan kandungan kalori yang tinggi dari makanan tersebut. Selain itu, karena kandungan zat tertentu yang tinggi, efek samping mungkin muncul, tetapi hanya dengan seringnya penggunaan biji-bijian dalam jumlah banyak:

• karena adanya serat - kembung, sembelit, perut kembung;
• karena silikon - fibrosis paru, urolitiasis.

Kandungan arsenik juga dapat dilampaui dalam sereal, karena tetap berada di dalam cangkang setelah menggunakan pupuk khusus. Mengingat semua ini, nasi merah harus dimasukkan ke dalam makanan tidak setiap hari, tetapi secara berkala, dan tidak memakannya dalam jumlah banyak.

Beras merah ragi, yang diproduksi di China, seperti obat lainnya, dapat memiliki kontraindikasi dan efek samping yang serius, oleh karena itu dilarang di beberapa negara Eropa. Seharusnya tidak digunakan oleh wanita hamil, karena monacolin K dapat memiliki efek teratogenik pada janin: memprovokasi perkembangan patologi pada sistem saraf pusat dan tungkai. Untuk alasan yang sama, ini dikontraindikasikan pada ibu menyusui dan anak-anak.

Kemungkinan efek samping dari konsumsi beras merah ragi dalam jangka panjang:

• kerusakan toksikologis pada hati, hingga hepatitis;
Bagikan dengan teman!