Adonan wafel buatan sendiri. Wafel dalam resep besi wafel. Wafer dadih "emas"

saya menyarankan Anda resep yang luar biasa wafel dalam setrika wafel, itulah cara saya membuatnya sangat suka. Ini hanya mencakup 4 produk yang biasanya ditemukan di setiap rumah. Adonan wafflenya saya buat di waffle iron dengan margarin, tapi kalau tidak dimasak bisa diganti dengan krim. Ada banyak variasi tesnya, tapi saya paling suka yang ini. Untuk menyiapkannya, Anda juga memerlukan mixer dan setrika wafel apa pun, bahkan yang buatan Soviet, seperti milik saya, dan percayalah, ini tidak mempengaruhi kualitas dan rasanya.

Krim untuk wafer gulung bisa sangat berbeda, ada yang suka protein, ada yang suka custard, dadih, coklat, krim atau apa pun. versi klasik, dari susu kental rebus. Tapi Anda juga bisa melakukannya tanpanya dan hanya memakan wafelnya sendiri untuk minum teh.

Selanjutnya saya akan menunjukkan kepada Anda secara detail bagaimana mempersiapkannya gulungan wafer dalam waffle iron elektrik agar berwarna coklat keemasan, tetap bentuknya dan tidak retak saat dilipat, itu yang penting. Memang, dalam pembuatan kue apa pun, ini cukup penting penampilan dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• Telur ayam – 4 buah.
• Gula – 1 sdm. (200ml.)
• Margarin – 200 gram
• Tepung terigu – 2 sdm.

Cara membuat wafel di setrika wafel

Resep adonan waffle di waffle iron elektrik paling sederhana yang saya tahu. Jadi, saya kocok 4 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan segelas gula pasir dan kocok semuanya dengan mixer hingga berbusa, namun konsistensinya tidak sama seperti kue bolu, jadi tiga menit dengan daya maksimal sudah cukup di sini. Saya mengukur gula dan tepung dengan gelas yang berisi tepat 200 ml. cairan, jadi dipandu oleh ini.

Sementara margarinnya saya lelehkan. Ini bisa dilakukan di microwave, di bak air, atau di atas kompor. saya memilih pilihan terakhir, tapi disini yang penting margarinnya jangan sampai mendidih, jadi apinya jangan terlalu besar dan bila sudah meleleh sekitar setengahnya, angkat dari kompor, nanti semuanya akan terjadi dengan sendirinya. Saya menuangkannya ke dalam telur kocok dan aduk. Kemudian tambahkan 2 cangkir tepung dan aduk. Baking powder atau soda kue resep ini tidak diperlukan sama sekali.

Jika ingin membuatnya menjadi coklat, maka saatnya menambahkan beberapa sendok makan coklat bubuk, aduk kembali dan selesai, tapi kali ini saya melakukannya tanpa coklat bubuk. Adonannya ternyata homogen dan cukup cair, konsistensinya mirip muffin atau pancake. Ini resepnya wafel lezat dalam setrika wafel, seperti di masa kanak-kanak, dan ketika Anda mencoba setidaknya salah satunya, Anda akan melihatnya sendiri.

Sekarang setrika wafel listrik Saya mencolokkannya ke stopkontak dan meletakkannya di papan kayu, karena akan memanas. Pembuat wafel saya berasal dari zaman Soviet, namun tetap mampu melakukan tugasnya dengan sempurna. Kalau sudah hangat, saya tidak olesi, karena adonan sudah mengandung margarin, tapi langsung taruh beberapa sendok makan adonan di atasnya. Jika ingin tipis dan renyah cukup satu sendok, dan jika ingin lebih kental tambahkan dua sendok. Sekarang saya tutup dan tekan gagangnya agar kedua bagiannya menempel erat.

Wafel dipanggang cukup cepat, dan semakin lama waktu pengerjaannya, semakin panas dan semakin cepat pula pemanggangannya. Untuk mengecek kesiapan, buka setengahnya saja. Jika warnanya berubah kemerahan, Anda bisa menghilangkannya. Untuk melakukan ini, gunakan spatula kayu, angkat wafel dengan hati-hati dari satu sisi dan pindahkan ke piring. Lalu Anda bisa membiarkannya seperti itu, tapi saya tetap menggulungnya menjadi tabung.

Segera setelah wafel dikeluarkan, jangan tuangkan adonan berikutnya, tetapi gulung adonan ini karena adonan cepat mengeras. Jika Anda tidak segera melakukan ini, tetapi setelah 5 - 10 detik, saat dilipat bisa retak dan pecah. Sekarang Anda masing-masing dapat membuat wafel dengan setrika wafel listrik di rumah, seperti yang Anda lihat, semuanya sederhana dan cepat.

Ini adalah resep wafel sederhana dalam setrika wafel, saya harap Anda menyukainya sama seperti saya. Seperti yang Anda lihat, hanya ada 4 bahan sederhana dan Anda mendapatkan wafel luar biasa yang bisa Anda isi dengan krim apa pun. Dan susu kental manis paling cocok sebagai isian, Custard, Nutella, coklat dengan kacang atau krim protein. Hal utama adalah membuat alas yang sempurna, dan biarkan semua orang memilih apa yang ada di dalamnya sesuai selera mereka. Anda juga tidak bisa menggulungnya, tetapi memakannya seperti kue, yang juga sangat enak. Masak dengan cinta dan selamat makan!

Resep video untuk wafel buatan sendiri:

Jika Anda memiliki telur ayam berukuran besar (berat telur berkulit lebih dari 70 g), ambil 4 butir. Jika telurnya sedang atau kecil - 5 pcs.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, vanila di ujung pisau (jangan berlebihan, jika tidak kuenya akan sedikit pahit) dan ubah semuanya menjadi massa yang subur, kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Proses ini akan memakan waktu 3-4 menit.

Lelehkan margarin mentega oven microwave, membawa kepada suhu kamar dan tuangkan ke dalam adonan telur yang mengembang. Kocok dengan mixer, tetapi dengan kecepatan minimum.
Jika tidak ingin menggunakan margarin, gantilah mentega.

DI DALAM adonan tambahkan satu sendok makan yang dibeli di toko atau krim asam buatan sendiri kandungan lemak apa pun. Kehadiran krim asam dalam adonan akan membuat kue menjadi lembut, namun pada saat yang sama renyah dan rapuh.

Tekan soda kue dengan jus lemon atau cuka dan tambahkan ke adonan. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Mencampur tepung terigu premium dengan sedikit garam.
Ayak campuran kering ke dalam massa cair dan aduk rata dengan spatula atau alat adonan khusus pada mixer.

Adonannya seharusnya lebih tebal daripada pancake, tapi pada saat yang sama akan meregang di belakang sendok seperti pita tebal dan lebar.

Dari adonan sebanyak itu saya mendapat 600 gr kue.

Panaskan waffle iron Soviet di kedua sisinya dan olesi dengan minyak sayur di tengahnya.

Tempatkan 2-2,5 sdm. adonan ke tengah cetakan, tutup dengan sisi lain dari waffle iron dan tekan pegangannya dengan kuat untuk mencetak desain dengan lebih baik. Jika adonan bocor dari sisinya, maka porsi selanjutnya ambil 2 sdm.

Kue dipanggang dengan cepat. Setelah 2-3 menit, Anda dapat membalik cetakan ke sisi yang lain. Anda bisa membuka sedikit waffle iron dan memantau kesiapan cookiesnya. Beberapa orang menyukai kue goreng, sementara yang lain menyukai kue pucat.

Pindahkan wafel kemerahan ke piring atau rak kawat dan biarkan dingin. Kemudian pecahkan untuk mendapatkan cookie individual.
Tempatkan kue dalam mangkuk besar dan taburi dengan banyak gula halus. Dapat diberikan pada hati rasa ekstra, jika bubuknya dicampur dengan sejumput kayu manis. Kue ini akan lebih beraroma.

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak:

Cetakan kue wafel;

Sendok atau sendok kecil;

Mangkuk lebar untuk menguleni adonan dan mengisi;

Sarung tangan;

Timbangan atau gelas untuk takaran (saya punya 200 ml.).

Adonan:

4 telur ayam(~ 200 gram);

170 gram. gula (1 gelas);

130 gram. tepung (1 gelas);

100 gram. mentega, kadar lemak 82,5%.

Proses memasak:

• Untuk menyiapkan adonan wafel renyah, kita perlu melelehkan mentega. Ini bisa dilakukan di microwave atau di atas kompor. Saya lebih suka melelehkan mentega di microwave, tetapi Anda harus melakukannya dengan hati-hati, karena... minyak tidak boleh mendidih. Anda tidak boleh menyetel pengatur waktu sebentar dan meninggalkan microwave, tetapi lebih baik memanaskannya selama 10-20 detik dan memeriksa kesiapannya. Sisihkan mentega cairnya dulu dan siapkan bahan-bahan lainnya.

• Campurkan telur dan gula dalam mangkuk dan kocok sedikit campuran ini dengan pengocok. Tidak perlu lama-lama mengaduk, cukup sampai diperoleh massa yang homogen. Selanjutnya, tambahkan mentega yang sudah agak dingin dan kocok semuanya hingga gula benar-benar larut. Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan dan uleni adonan.

• Massanya ternyata cukup kental, mirip susu kental manis. Adonan siap Sisihkan untuk saat ini.

• Selagi adonan “beristirahat”, kami akan menyiapkan waffle iron untuk memanggang wafel yang lezat dan renyah. Saya menggunakan setrika wafel listrik, jadi saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan dan memanggang wafel di dalamnya. Setelah permukaannya diolesi sedikit minyak sayur, colokkan waffle iron ke stopkontak dan tunggu hingga indikator menyala dan beri kami izin untuk memanggang waffle di dalamnya =) PERHATIAN! Jika Anda masih anak-anak, pastikan menyiapkan wafel bersama orang dewasa, karena... itu bisa berbahaya bagi kesehatan Anda!

• Saat waffle iron sudah siap, kita mulai proses memanggangnya. Saya lebih suka wafel kecil, jadi saya menggunakan sekitar 1 sendok makan adonan per wafel. Anda bisa mengatur jumlah adonan sesuai keinginan. Yang penting adonannya tidak lebih banyak dari waffle iron itu sendiri =) Tutup bagian atas waffle iron elektrik dan panggang.

• Anda dapat membuka waffle iron secara berkala dan memeriksa tingkat kematangannya (hati-hati saja, waffle ironnya bisa mengeluarkan uap yang sangat panas) . Beberapa setrika wafel listrik memiliki kemampuan untuk memilih daya. Saya lebih suka memanggang dengan api sedang, menurut saya lebih mudah mengontrol derajat penggorengannya.

• Keluarkan wafel yang sudah jadi dari waffle iron menggunakan spatula. Sayangnya, sulit menemukan waffle iron elektrik yang wafflenya digoreng merata, biasanya hasilnya seperti foto di bawah ini. Namun hal ini tidak mempengaruhi rasa dan kerenyahan wafflenya.

• Jika Anda tidak berencana menggulung wafel, misalnya ke dalam tabung, biarkan di piring dan lanjutkan memanggang wafel berikutnya.

• Dan jika Anda mempunyai keinginan untuk memberi wafel yang sudah jadi beberapa bentuk, maka ini harus dilakukan segera setelah dikeluarkan dari waffle iron. Wafel langsung menjadi rapuh dan rapuh. Harap berhati-hati, wafelnya sangat panas! Oleh karena itu, lebih baik "mempersenjatai diri" dengan sarung tangan bersih dan mengerjakan wafel hanya dengan menggunakan sarung tangan tersebut.

• Wafel yang sudah jadi cukup cepat dingin, jadi setelah Anda selesai memanggang wafel terakhir, sisanya sudah siap untuk pesta teh Anda.
• Seduh teh atau kopi dan nikmati =)

Pada catatan:

• Sangat penting untuk mengikuti tindakan pencegahan keselamatan saat bekerja dengan setrika wafel listrik dan wafel itu sendiri. Semua item sangat panas! Oleh karena itu, agar tidak menyurutkan keinginan Anda untuk memasak wafel dan tidak menaruh benda dingin di jari Anda, lindungi diri Anda dengan sarung tangan. Hati-hati!
• Wafel jenis ini sangat bagus untuk membuat tabung dan kerucut, yang selanjutnya dapat digunakan untuk membuat jenis makanan penutup lainnya.
• Jika diinginkan, Anda dapat memotong berbagai bentuk wafel panas menggunakan pemotong.

Pastikan untuk mencoba membuatnya wafel renyah. Ini sangat cepat, sederhana, dan yang terpenting enak. resep setrika wafel listrik, yang menurutnya wafel Anda akan menjadi benar pada kali pertama. Dan juga, ini menjadi dasar untuk makanan penutup menarik lainnya.

Jika resep ini bermanfaat bagi Anda, saya akan senang jika Anda meninggalkan tanggapan Anda tentang apa yang Anda lakukan =)

Selama era Soviet, tidak ada beragam pilihan di rak-rak toko gula-gula. Wanita memanggang manisan di dapur mereka. Wafel buatan sendiri sangat populer. Setiap ibu rumah tangga pernah resep sendiri wafel untuk Besi wafel Soviet.

Di antara peralatan dapur Banyak orang memiliki waffle iron yang berat dan tidak digunakan. Aksesori kuliner yang terlupakan bisa berguna untuk menciptakan mahakarya yang manis.

Untuk membuat wafelnya enak, Anda perlu menguleni adonan dengan benar. Perlu diberikan konsistensi khusus. Ini harus sama dengan krim asam penuh lemak.

Jika waffle iron belum pernah digunakan sebelumnya, maka adonan harusnya berisi tepung kentang(1 sendok teh.) Anda dapat menggunakannya sebagai gantinya minyak sayur(2 sdm.) Ini akan mencegah makanan penutup gosong.

Sebelum menempatkan adonan bagian pertama, setrika wafel listrik harus dihangatkan secara menyeluruh. Jika resepnya mengandung margarin atau mentega, produk akan cepat matang. Butuh waktu lebih lama untuk menyiapkan wafel dengan kefir, susu, atau air. Rata-rata bervariasi dari 30 detik hingga 4 menit.

Wafel paling populer diisi dengan krim protein atau susu kental rebus. Ada resep untuk makanan panggang asin waffle iron. Mereka menaruh daging atau pasta hati, keju cottage tanpa pemanis atau keju.

Persiapan wafel sesuai resep standar

Untuk menyiapkan makanan penutup di rumah, mereka sering menggunakan yang sederhana dan resep murah. resep tradisional terdiri dari komponen-komponen berikut:

• tiga telur;
• 450 gram. tepung;
• satu gelas gula pasir dan 10 gr. gula vanila;
• 150 gram. 82% margarin;
• 1 jam aku. soda;
• 1 sendok teh. aku. krim asam tinggi lemak.

Adonan disiapkan menggunakan teknologi Soviet sebagai berikut:

1. Gula dan vanillin harus ditambahkan ke telur.
2. Kocok perlahan campurannya.
3. Tambahkan soda ke krim asam.
4. Campur komposisi pertama dan kedua lalu masukkan margarin lunak (tetapi tidak cair) ke dalamnya.
5. Sambil diaduk, tambahkan tepung (dalam porsi).
6. Tuang 1 sdm ke dalam waffle iron yang sudah dipanaskan. aku. tes.
7. Sebarkan komposisi secara merata ke seluruh cetakan. Tutup penutupnya dan biarkan selama sekitar dua menit. Produk pertama harus digoreng sampai matang warna cokelat. Semua yang lain dimasak sampai lembut.
8. Saat wafel masih panas, gulung menjadi tabung atau kerucut.

Bagaimana wafel dengan isian manis disiapkan?

Resep No.1

Mereka yang menyukai makanan manis akan menyukai resep wafel untuk pembuat wafel Soviet yang diisi dengan susu kental. Ini akan membutuhkan bahan-bahan seperti:

• telur (5 buah);
• gula dan tepung (masing-masing 250 g), vanilin;
• margarin (250 gr.);
• susu kental rebus (150 gr.);
• mentega (100 gram).

Sebelum menyiapkan adonan wafel, telur harus didinginkan.

Selanjutnya tambahkan gula pasir dan kocok perlahan (sampai butirannya larut). Margarin lunak ditambahkan ke dalam campuran. Tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung dan sejumput vanilin. Uleni adonan hingga mencapai konsistensi krim.

Sebelum memanggang produk dalam waffle iron, produk tersebut dipanaskan dengan cara khusus. Untuk melakukan ini, alat listrik dicolokkan ke stopkontak, dan bentuk biasa dipanaskan di atas kompor. Letakkan satu porsi di atas loyang, ratakan dan tutup penutup waffle iron. Waktu memasak biasa adalah 3 menit. Saat tabung sudah matang, keluarkan dan, tanpa membiarkannya dingin, gulung.

Isi krimnya terbuat dari mentega dan susu kental manis. Dengan menggunakan mixer, kocok hingga menjadi massa yang kuat dan seragam. Dengan menggunakan tas kue, isi tabung dengan krim.

Resep No.2

Resep kedua dari masakan Soviet lebih rumit. Kesulitannya terkait dengan teknologi khusus dalam menyiapkan wafel. Untuk memanggang makanan penutup manis ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• gula (310 gr.) dan vanilin;
• 62% margarin (125 gr.);
• tepung (110 gram);
• krim (50 ml);
• telur (4 buah).

Untuk isiannya akan cocok susu kental rebus atau selai. Teknologi pembuatan wafel terdiri dari beberapa tahap:

1. Menguleni adonan: tuangkan krim ke dalam margarin cair, aduk, lalu tambahkan campuran telur yang sudah dikocok dengan gula. Terakhir, tambahkan tepung.
2. Tuang 1 sdm ke bagian bawah waffle iron. aku. tes. Tutup penutupnya. Panggang selama 2-3 menit. Kemudian buka alat dan oleskan isian (1 sdm) ke 1/3 bagian kue. Berikan produknya formulir yang diperlukan Anda bisa melakukannya tanpa mengeluarkannya dari waffle iron.

Nuansa penting Catatan: Jangan menutupi seluruh kerak dengan isian. Isiannya tidak boleh mengandung minyak, jika tidak maka akan bocor.

Bagaimana cara membuat makanan penutup untuk menu anak?

Resep nomor 3

Wafel berbentuk kerucut akan menjadi dekorasi yang lezat anak-anak menu liburan. Untuk kelezatan ini, adonan diuleni dari:

• 1 butir telur
• 50 gram. minyak,
• gelas air yang sedikit hangat,
• 75 gram. Sahara,
• 175 gram. tepung
• sejumput vanilin.

Setengah gula harus dicampur dengan mentega. Setengah sisanya dituangkan ke dalam air dan diaduk. Telur dimasukkan ke dalam komposisi pertama. Campur semua bahan. Tambahkan tepung dan vanilin dengan hati-hati. Aduk sampai gumpalan hilang.

Setelah produk dipanggang, produk harus digulung menjadi tanduk. Setelah dingin, diisi dengan scoop es krim dan dihias dengan taburan di atasnya. Jika Anda kreatif, Anda bisa membuat pola pada es krim atau mengisi cone dengan karamel, kacang, dan coklat. Ide-ide baru dapat dipinjam dari resep foto atau buku masak.

Ide baru untuk membuat wafel renyah

Resep membuat wafel renyah manis tidak berbeda dengan teknologi khusus:

1. Tempatkan air dalam panci lebar dan panaskan tungku gas.
2. Lelehkan 125 g dalam penangas air. mentega. Ini akan menjadi dingin.
3. Dua butir telur dikocok ke dalam wadah yang dalam, ditambahkan gula (150 g), setelah itu campuran dikocok menjadi busa ringan.
4. Tanpa henti mencambuk, tuangkan minyak panas.
5. Pati (50 g) dicampur dengan tepung (150 g) dan ditambahkan ke dalam adonan telur. Proses pembuatan adonan diselesaikan dengan menambahkan air (100 ml).
6. Adonan harus tetap hangat.
7. Setrika wafel biasa dipanaskan dengan gas. Bentuk listrik dicolokkan ke stopkontak. Cetakan diolesi minyak.
8. Dua sendok makan adonan (sendok makan) diletakkan di atas permukaan pemanggang. Wafel digulung menggunakan metode standar.

Susu kental manis, selai, krim cocok untuk isian.

Ada resep lain untuk membuat sedotan dan wafel di rumah.

Mereka memberikan kesempatan kepada setiap ibu rumah tangga untuk menunjukkan kreativitas dan keterampilan kulinernya.

30 Resep Wafel untuk Setrika Wafel Listrik.

1. WAFFLE MANIS.
Bahan-bahan:
- telur – 5 buah.
-gula – 1 gelas
-margarin – 200 gr.
-tepung – 1 gelas
Persiapan:
Kocok telur dengan gula. Lelehkan margarin. Campur adonan telur, margarin dan tepung terigu. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam.

2. WAFFLE RANTAH.
-Tepung kentang - 1 gelas
-Margarin - 100 gram.
-Gula - 1/2 gelas
-Telur - 3 buah.
-Lemon - 1 buah.
Kocok telur bersama gula pasir, tuang margarin cair yang sudah agak dingin ke dalam telur kocok sambil diaduk rata. Menambahkan tepung kentang, parutan kulit lemon dan aduk.

3. WAFFLE LEMBUT
-Margarin - 125 gram.
-Gula - 30 gram.
-Tepung - 100 gram.
-Telur - 4 buah.
-Krim -4 sdm. sendok
- Vanillin - secukupnya
Kocok margarin dan masukkan sedikit demi sedikit gula pasir Kocok telur hingga berbusa. Tuang tepung terigu ke dalam margarin kocok dalam porsi, bergantian dengan krim dalam porsi, aduk perlahan. Tuang telur kocok ke dalam adonan yang sudah tercampur rata dan aduk rata kembali.

4. WAFFLE SEGAR
-Tepung - 1 gelas
-Telur - 1 buah.
-Air - 1 gelas

Campur kuning telur, garam, dan soda hingga rata. Tambahkan setengah gelas air, tambahkan semua tepung dan aduk rata, tambahkan sisa air secara bertahap. Untuk mendapatkan wafel manis, tambahkan 2 sendok makan gula pasir.

5. WAFFLE PENDEK
-Tepung - 2 gelas
-Gula - 1/2 gelas
-Telur - 1 buah.
-Mentega - 30 gram.
-Air - 0,5 liter.
-Garam, soda - di ujung satu sendok teh
- Vanillin - secukupnya
Giling mentega pada suhu kamar dengan gula, tambahkan telur, garam, soda, vanillin dan kocok rata. Tambahkan setengah porsi air, tambahkan tepung dan aduk rata. Kemudian secara bertahap tambahkan sisa porsinya.

6. WAFER KEFIR (tidak manis)
-1 1/2 cangkir tepung
-1 sendok teh. bubuk pengembang
-1 sendok teh. soda
-1/2 sdt. garam
-2 cangkir kefir
-1/3 cangkir minyak sayur
-2 telur

7. WAFER DENGAN SUSU
-0,5 liter susu
-1/2 bungkus margarin
-1 butir telur
-250 gr gula pasir (saya ambil lebih sedikit - sekitar 200 gr)
-panili
Lelehkan margarin.
Tambahkan telur, gula pasir, vanillin, campur dengan mixer. Selanjutnya ada triknya: agar adonan tidak menggumpal, saya tambahkan tepung terlebih dahulu lalu aduk, lalu tambahkan susu sedikit demi sedikit.
Jika adonan menjadi cair, tambahkan tepung lagi dan encerkan dengan susu. Begitu seterusnya hingga kurang lebih 0,5 liter susu habis.
Adonannya akan menjadi seperti krim asam kental (tetapi bukan krim asam pedesaan, tempat sendok diletakkan).

8. WAFFLE DENGAN SUSU KENTAL
- margarin 200 gram;
- susu kental 1 kaleng;
- telur 2 buah;
- pati 1 gelas;
- tepung 1 gelas;
- soda (1/3 sdt), disiram dengan cuka.
Uleni margarin, campur semua bahan, adonan jangan cair. Letakkan sedikit adonan di dasar waffle iron, pastikan waffle tidak gosong.
Sebelum wafel pertama, Anda perlu melumasi waffle iron (kedua permukaannya), lalu tidak perlu minyak. Untuk memastikan warna wafelnya sama, saya mengikuti jam dengan jarum detik. Segera setelah wafelnya siap, saya menggulungnya menjadi sebuah tabung. Saya mencoba resep yang berbeda, tapi saya tidak suka semuanya, kalau tidak dimakan sekaligus, wafelnya jadi empuk, tapi yang ini tetap renyah untuk waktu yang lama.

9. WAFFLE DENGAN KRIM ASAM
-Telur – 5 buah.
-Gula – 5 sdm. aku
- Mentega – 1 sdm. aku
-Krim asam – 1/2 cangkir
-Tepung – 1 gelas
Pisahkan putihnya dari kuningnya dan masukkan ke dalam lemari es. Giling kuning telur dengan gula hingga putih, tambahkan mentega cair (jangan panas), krim asam; campur, tambahkan tepung dan aduk rata hingga rata. Tambahkan putih telur dingin, kocok hingga menjadi busa kental, ke dalam campuran ini dan aduk perlahan dari atas ke bawah.

10. WAFER KRIM
- mentega - 125 gram
-gula - 3-4 sdm. sendok
- tepung - 1/2 gelas
- telur - 4 buah.
- krim - 4 sdm. sendok
-air - 1 gelas
-gula vanila - secukupnya
Metode memasak
Campur mentega lunak dengan gula pasir dan gula vanila.
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya.
Kocok kuning telur dengan garam massa homogen dan pindahkan ke mentega lunak dan gula.
Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer hingga terbentuk busa.
Campur tepung yang sudah diayak dengan baking soda dan sedikit air. Kemudian transfer ke campuran telur-mentega dan campur semuanya dengan seksama.
Kemudian tuangkan sisa air, krim dan aduk hingga rata.
Dingin putih telur kocok hingga menjadi busa yang mengembang, tambahkan perlahan ke dalam adonan dan aduk perlahan dengan spatula kayu.
Goreng wafel dalam setrika wafel listrik yang sudah dipanaskan selama 2-5 menit.

11. WAFFLE “MAMINA”
-2 cangkir (250 g) tepung
-1 sendok teh. bubuk pengembang
-2 sdm. aku. Sahara
-1 sendok teh. garam
-2 gelas susu
-2 telur
-2 sdm. aku. minyak sayur
Metode memasak
1. Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, garam dan gula. Tambahkan susu, telur dan minyak sayur, aduk rata.
2. Olesi sedikit waffle iron atau semprot dengan semprotan minyak. Menuangkan kuantitas yang dibutuhkan adonan di atas waffle iron panas. Panggang sampai wafel berwarna coklat keemasan.

12. WAFFLE “ROYAL”
-200 gram mentega
-75 g gula (1/3 gelas)
-1 bungkus gula vanila
-sejumput garam
-6 butir telur
-300 gr tepung (2 gelas)
-2 sdt. bubuk pengembang
-200ml krim
- sedikit air soda
- minyak untuk melumasi waffle iron
Metode memasak
1. Kocok mentega lunak, gula pasir, vanila bubuk hingga mengembang. Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok.
2. Campur tepung terigu dan baking powder. Tambahkan ke campuran telur-mentega bergantian dengan krim, dalam porsi kecil. Terakhir tambahkan sedikit air mineral bersoda untuk mendapatkan kekentalan adonan krim asam kental, sedikit lebih kental dari pada pancake.

13. WAFFLE DENGAN YOGURT
-3 telur
-1,5 cangkir (375 g) vanilla atau yogurt buah
-1,25 cangkir (150 g) tepung
-2 sdt. bubuk pengembang
-1 sendok teh. soda
-1/2 sdt. garam
-100 gr mentega, lelehkan
Metode memasak
1. Panaskan terlebih dahulu waffle iron sesuai dengan instruksi pabriknya. Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu tambahkan yogurt, tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan mentega cair, aduk hingga rata.
2. Tuang sejumlah kecil adonan di atas waffle iron panas. Adonan akan menyebar sedikit di bawah tutupnya. Panggang sampai uap berhenti keluar, sekitar 5 menit.

14. WAFER LEMBUT DENGAN CHEEK CHEEK
-3 telur
-0,5 gelas susu
-150 gram keju cottage
-3 sdm. aku. Sahara
-3 sdm. aku. mentega
-1/4 sdt. garam
-1 cangkir tepung
–1/2 sdt. bubuk pengembang
Metode memasak
1. Pisahkan putih dan kuningnya.
2. Kocok putih telur hingga kaku.
3. Campur tepung terigu dengan garam dan baking powder.
4. Kocok kuning telur dengan gula pasir, tambahkan mentega cair, susu dan keju cottage.
5. Campur adonan kuning telur dengan tepung.
6. Masukkan putih telur perlahan sambil diaduk dari atas ke bawah agar adonan tidak berjatuhan.

15. WAFFLE UNTUK SARAPAN
-2 1/2 cangkir tepung
-200 gram mentega
-3 telur
-1/2 cangkir gula
-1 sendok teh. ekstrak vanili
-sejumput garam
Metode memasak
1. Campur tepung dengan garam. Kocok ringan telur dengan gula. Tambahkan ekstrak vanila ke dalam telur.
2. Lelehkan mentega. Tambahkan telur dan gula ke dalam mentega dan aduk rata dengan sendok.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga rata.
4. Panggang dalam waffle iron elektrik atau waffle iron di atas kompor.

16. WAFFLE BELGIA
-Margarin lunak (mentega) - 125 g
-Gula pasir - 75 gr
-Gula vanila - 1 bungkus.
-Telur ayam - 3 buah
-Tepung terigu - 250 gr
-Garam (sejumput)
-Susu - 250ml
-Air mineral - 125ml
- Baking powder untuk adonan - 1/4 sdt.
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putihnya dengan baik.
Kocok mentega, gula pasir, vanillin, kuning telur dan garam hingga gula larut.
Campur tepung dan baking powder untuk adonan. Tuang susu ke dalam tepung dan tambahkan campuran mentega dan gula.
Setelah itu tambahkan air mineral dan putih kocok.
Campur semuanya dengan baik
Saat disajikan, Anda bisa menaburkan kayu manis dan gula halus.

17. WAFFLE BAWAH
-Tepung - 400 gram
-Telur - 2 buah
-Susu - 140ml
-Gula (besar) - 180 g
-Mentega - 200 gram
-Ragi (kering) - 1,5 sdt.
-Gula vanila - 1 bungkus.
-Garam - 0,2 sdt.
Panaskan separuh susu /di microwave atau di atas kompor/. Tambahkan ragi, tutup dan biarkan mengembang selama 10 menit.
Pecahkan 2 butir telur ke dalam sisa susu, tambahkan garam, kocok semuanya dengan pengocok.
Dalam mangkuk yang dalam, haluskan tepung bersama mentega. Tambahkan gula pasir, susu dengan ragi dan susu dengan telur, aduk rata dengan sendok kayu atau mixer dengan kecepatan rendah hingga terbentuk adonan lengket. Tutup dan biarkan mengembang selama 30 menit.
Di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung, bagi adonan menjadi 12 bagian.
Gulung setiap bagian menjadi bola dan gulung potongan besar Sahara.

18. WAFFLE WINA.
-Gula (lebih banyak jika ingin lebih manis) - 100 g
-Tepung - 350 gram
-Susu - 1 sdm.
-Mentega - 200 gram
-Telur - 3 buah
-Jus lemon - 1 sdm. aku.
-Baking powder - 2 sdt.
Giling mentega dengan gula, tambahkan susu dan telur, lalu tambahkan tepung, baking powder dan jus lemon, campur semuanya.
Adonannya sudah siap!
Sendokkan adonan dengan hati-hati ke atas waffle iron dan panggang selama 3-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

19. MEMASAK WAFFLE “EMAS”
-Keju cottage (rendah lemak) - 125 g
-Mentega (meleleh) - 60 g
-Gula - 3 sdm. aku.
- Kulit lemon (parut, 1 buah lemon)
-Tepung - 150 gram
-Susu - 1/8 liter
-Telur - 3 buah
Campur keju cottage dengan mentega cair, tambahkan gula dan kulit lemon. Tambahkan tepung dan susu secara bertahap. Pisahkan putih dari kuningnya dan tambahkan kuningnya ke dalam adonan.
Kocok putihnya menjadi busa yang sangat kuat dan masukkan dengan hati-hati ke dalam adonan. Panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.

20. WAFFLE JAGUNG
-Tepung jagung - 150 gr
-Telur ayam - 2 buah
-Mentega - 50 gram
-Susu - 200ml
-Madu cair - 4 sdm. aku.
-Almond cincang (sedikit)
-Baking powder - 1 sdt.
-Rum (bisa tanpanya) - 1 sdt.
Dari tepung jagung, telur, mentega (meleleh), susu, baking powder, madu dan rum (jika ditambahkan), uleni adonan dan diamkan selama 10-15 menit.
Tambahkan almond dan aduk.
Panaskan waffle iron (olesi jika perlu) dan tuang adonan.
Panggang sampai kuning keemasan.

21. WAFFLE TEPUNG
-Mentega (meleleh) - 100 g
-Gula pasir - 150 gr
-Telur ayam - 3 buah
-Tepung terigu - 100 gr
-Tepung - 100 gram
- Baking powder untuk adonan - 1 sdt.
Campur mentega cair dengan gula
Tambahkan telur, kocok dengan mixer
Tambahkan tepung, kanji dan baking powder. Adonannya menjadi kental. Biarkan selama 30 menit
Tempatkan 1 sdm di atas waffle iron yang sudah diolesi minyak. aku. tes
Panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.
Hasil: kurang lebih 12 wafel.

22. WAFFLE KELAPA
-Mentega (margarin) - 150 g
-Tepung - 300 gram
-Serpihan kelapa - 100 gr
-Gula - 100 gram
- Vanilin - 1 bungkus.
-Telur - 3 buah
-Bubuk kue - 1,5 sdt.
-Garam (sejumput)
Lelehkan mentega, tambahkan gula pasir dan vanillin, campur dengan mixer. Tambahkan telur satu per satu. Campur semuanya.
Tambahkan garam ke dalam campuran kami dan parutan kelapa. Mencampur.
Sekarang tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder. Campur semuanya dengan seksama.
Kami memanaskan setrika wafel listrik dan mengeluarkan adonan.

23. WAFFLE “Makanan”
-Telur - 4 buah
-Krim asam - 5 sdm. aku.
-Tepung - 4 sdm. aku.
-Tepung - 2 sdm. aku.
-Gula - 0,5 sdm.
-Garam (sejumput)
Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
Tambahkan gula dan aduk hingga gula larut.
Tambahkan krim asam dan campur dengan pengocok.
Masukkan tepung terigu dan kanji, bergantian, aduk dengan wisk hingga rata.
Panaskan waffle iron (Anda juga bisa memanggangnya dalam oven di atas perkamen, beri jarak 1 sdm).
Tuang 1 sdm. aku. ke dalam cetakan dan segera tekan dengan penutup.

24. WAFFLE Renyah.
-Telur ayam - 4 buah
-Margarin - 200 gram
-Gula - 1 sdm.
-Gula bubuk - 1 sdm.
-Tepung - 1,5 sdm.
-Panili
Lelehkan margarin, dinginkan sebentar, tambahkan gula pasir, gula bubuk, telur, vanillin, tepung. Adonannya harus seperti krim asam. Tempatkan satu sendok makan ke dalam waffle iron dan panggang sampai warna yang diinginkan. Segera gulung selagi panas, jika tidak maka akan pecah.

25. WAFER RHINE.
-Mentega - 125 gram
-Gula - 0,5 sdm.
-Tepung - 1,5 sdm.
-Telur - 2 buah
-Cengkeh (ditumbuk) - 2 gr
-Kayu manis (digiling) - 2 g
- Kulit lemon (parut, 1 buah lemon)
Pertama kocok mentega (suhu ruang), masukkan gula pasir, kuning telur, cengkeh halus, kayu manis dan sedikit demi sedikit kulit lemon. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mentega kocok dalam porsi dan aduk terus. Tuang putih telur yang sudah dikocok terpisah ke dalam adonan yang sudah tercampur rata dan aduk rata kembali. Panggang sampai matang.

26. WAFFLE PASAN
-Gula pasir - 0,5 sdm.
-Minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.
-Tepung terigu - 1 sdm.
-Air - 2/3 sdm.
-Soda kue (di ujung pisau)
Campur tepung dengan gula dan soda, tambahkan air dan minyak bunga matahari– adonan akan menjadi seperti pancake.
Panggang seperti wafel biasa.
Jumlah komponen yang diberikan untuk 1 porsi (sekitar 10 wafer tipis).
Wafelnya manis dan enak.

27. WAFFLE DARI Puff pastry.
Kue puff - 1 bungkus.
Tepung (Sedikit)
Lelehkan lembaran adonan dan potong-potong, gulingkan sedikit ke dalam tepung (agar tidak menempel pada penggilas adonan), dan gulung sedikit.
Tempatkan satu strip ke dalam waffle iron, tekan tutupnya dan biarkan selama 2 menit. menggoreng.
Letakkan di piring atau papan (persiapkan sisa lapisan dengan cara yang sama).

28. WAFFLE COKLAT.
1 sendok teh. aku. kocok susu dengan 2 kuning telur,
2 sdm. aku. gula, 1 sdm. aku. kakao, 2 sdm. aku. sl. mentega, vanila
dan 1,5 sdm. tepung. Masukkan 2 ketukan. kuning telur, campur. Panggang wafel.

29. WAFFLE DENGAN MAYONAIS.
250 gram. mayones, 3 butir telur, 200 gr. margarin,
1 cangkir pati, 1,5 cangkir gula,
1 sendok teh. soda dipadamkan dengan cuka, 3 cangkir tepung.
Campur semuanya dan panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.

30. WAFFLE DENGAN KAYU KAYU.
200g sl. kocok mentega dengan garam,
1/4 sdm. gula, kayu manis, tambahkan 1 sdm. tepung, campur.
Masukkan 3 ketukan. tupai, masukkan ke dalam waffle iron, panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Selamat makan!

9 September 2016 Olga