Minuman coklat di rumah. Resep cokelat panas. Produk: apa dan berapa banyak
Penelitian di Universitas Harvard telah menunjukkan bahwa minum hanya dua cangkir cokelat panas sehari dapat meningkatkan daya ingat dan kemampuan berpikir.
Jadi, mari belajar cara membuat cokelat panas!
Untuk dua porsi.
Apa yang kamu butuhkan:
- Cokelat hitam - 50 g.
- Susu - 500 ml.
- Krim - 50 g.
- Vanillin - di ujung pisau.
- Gula untuk dicicip.
Cara memasak:
Tuang minuman yang sudah disiapkan ke dalam cangkir. Tambahkan krim kocok, taburi dengan sisa cokelat parut.
cokelat kental
Untuk 4 porsi.
Anda akan perlu:
- Cokelat hitam - 1 batang (100 gram).
- Susu - 1 liter.
- Tepung kentang - 2 sendok makan.
- Krim - 100 g.
- Gula.
Metode memasak:
Tuang ke dalam cangkir, hiasi dengan whipped cream dan chocolate chip.
Coklat panas dalam bahasa Chili
Jika Anda menambahkan sedikit paprika merah dan kayu manis ke dalam cokelat panas, Anda akan mendapatkan rasa yang enak minuman dingin yang akan mendukung kekebalan Anda di musim dingin.
Bahan-bahan:
- Susu - 1 liter.
- Cokelat - 100 g.
- Krim - 100 g.
- Paprika merah - setengah sendok teh.
- Gula untuk dicicip.
Memasak:
Tuang minuman ke dalam cangkir, taruh krim kocok, taburi paprika merah di atasnya.
Cokelat panas dengan almond
Apa yang kami ambil:
- Cokelat - 60 g.
- Susu - 2,5 gelas.
- Kopi (instan) - 1 sendok makan.
- Minuman keras Amaretto - 80 ml.
- Krim - setengah gelas.
- Almond (dipanggang, dicincang) - sejumput (untuk hiasan).
Cara kami memasak:
Tuang ke dalam cangkir segera. Taruh krim di atas cokelat, taburi almond.
Rasa yang unik!
cokelat panas pisang
Menambahkan pisang akan memberi minuman rasa yang ringan.
- Cokelat - 100 g.
- Pisang - 2 buah.
- Susu - 900 ml.
- Kayu manis bubuk - 1 sendok teh.
Prosedur persiapan minuman:
Tuang minuman yang dihasilkan ke dalam gelas besar, hiasi dengan irisan pisang dan taburi dengan kayu manis.
Cokelat panas dengan kuning telur
Jika tidak ada cokelat batangan, gunakan bubuk kakao.
- Kakao - setengah gelas.
- Susu - 3 gelas.
- Pati - 2 sendok teh.
- Kuning telur - 3 buah.
- Gula - 3 sendok makan.
Cara memasak:
Sajikan kue dengan minuman, oatmeal adalah yang terbaik. Kuning telur dan pati akan mengentalkan minuman sehingga lebih mengenyangkan.
Cokelat krim panas
Harus mengambil:
- Kakao (bubuk) - setengah gelas.
- Krim - setengah gelas.
- Susu - 4 gelas.
- Gula - setengah gelas.
- Vanila - setengah sendok teh.
- Garam - setengah sendok teh.
Memasak:
Tuang ke dalam mug, tambahkan krim. Akan sangat bagus jika Anda melempar kubus marshmallow di atas setiap mug. Anda bisa menambahkan es krim dingin keping cokelat, gila. Semua terserah padamu. Rum, cognac, minuman keras, buah-buahan kering, kayu manis, kapulaga cocok dengan minuman cokelat. Masing-masing akan membuat minuman Anda unik.
Rahasia Cokelat Panas Lezat
- Sajikan minuman panas, segera setelah persiapan.
- Saat disajikan, masukkan marshmallow atau krim kocok ke dalam cangkir. Itu indah dan lezat!
- Jika tidak ada coklat, Anda bisa menambahkan coklat dan sepotong mentega. Ini akan lezat.
- Dianjurkan untuk menambahkan pati ke dalam resep. Tanpanya, minumannya akan menyerupai kakao sederhana.
- Didihkan campuran, tetapi jangan sampai mendidih. Rasanya akan berbeda.
- Tambahkan sedikit vanila. Ini akan menambah rasa pada minuman Anda.
- Untuk membuat minuman Anda lebih lembut, kocok dengan pengocok sebelum disajikan.
- Jangan lupa untuk menghias cangkir dengan cokelat sebelum disajikan. Tambahkan apa pun yang Anda inginkan: krim kocok, karamel leleh, permen, kayu manis, marshmallow kecil, kacang cincang, cokelat parut.
Manfaat cokelat panas juga dikenal dengan antioksidannya. Merekalah yang mencegah perkembangan onkologi, penyakit jantung, mengurangi degenerasi kulit terkait usia, dan memperlambat penuaan.
Di dunia, cokelat panas berarti apa yang kita kenal sebagai kakao. Dalam pengertian kami, ini adalah minuman pencuci mulut kental yang terbuat dari cokelat batangan dengan tambahan susu dan rempah-rempah. Cokelat panas sangat enak dan cukup minuman sehat. Manfaat utamanya adalah mampu membangkitkan semangat berkat pelepasan endorphin, hormon kegembiraan, saat dikonsumsi. Dan juga kafein dan teobromin yang terkandung dalam coklat meningkatkan efisiensi, merangsang kerja kreatif.
Setelah meminum secangkir cokelat panas, Anda akan merasa lebih ceria dan ceria, masalah dan kekacauan yang mendesak Anda akan surut ke latar belakang, tetapi kehidupan akan terlihat dalam warna-warna cerah dan ceria.
Cokelat panas adalah minuman ilahi, harum, manis menawan, kental dan kental, memperburuk gairah, mengisi Anda dengan energi dan kelezatan dengan rasa yang luar biasa. Anda bisa memesan secangkir chocolate bliss di hampir semua kafe atau restoran, di seluruh penjuru dunia, dan Anda bisa memasaknya di rumah, yang utama adalah mengetahui resepnya.
Cokelat panas terbuat dari apa?Resep cokelat panas klasik sangat mencolok dalam kesederhanaannya. Komposisinya hanya terdiri dari dua bahan: susu dan keping cokelat atau sebatang coklat. Untuk menyiapkan dua porsi, Anda perlu menggabungkan 400 ml susu dan 100 g dark chocolate, panaskan hingga benar-benar larut dan tuang ke dalam cangkir. Itu saja, "minuman para dewa" sudah siap, Anda bisa menikmatinya! Sebagai gantinya, Anda dapat menambahkan rempah-rempah (vanila, kayu manis, cabai, dll.), Yang rasanya akan menjadi lebih kaya dan memperoleh suara baru.
Anda juga bisa membuat cokelat panas di rumah menggunakan bubuk kakao. Para pecinta kuliner sejati jangan menganggap minuman seperti itu nyata. Tentunya tidak akan terlalu kental, berlemak dan bergizi, namun tetap berhak untuk eksis. Dan jika Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang manis, tetapi Anda tidak memiliki cokelat batangan yang disayangi di rumah, mengapa tidak memanjakan diri Anda dengan secangkir minuman panas, meskipun dimasak di atas biji kakao bubuk?
No.1 Cokelat panas - resep di rumah dari cokelatDisiapkan dengan susu dan sebatang coklat hitam, dengan tambahan vanilla, gula dan sesendok coklat. Ternyata minuman yang sangat kental dan kental, cokelat-cokelat, impian para pecinta makanan manis. Untuk memasak, Anda membutuhkan cokelat alami yang pahit, tanpa bahan tambahan dan perasa (berpori tidak akan berfungsi). Susu paling baik dikonsumsi dengan kandungan lemak tinggi, idealnya utuh, kasar, baik direbus atau mentah.
Bahan-bahan- susu 1 sdm.
- 70-80% coklat hitam 50 g
- gula 1 sdm. l.
- garam 1 sdm.
- bubuk kakao 1 sdm. l.
- gula vanila 0,5 sdt
Total waktu memasak: 10 menit
Waktu memasak: 3 menit
Hasil: 1 porsi
Disiapkan dengan susu dan coklat bubuk, dengan tambahan gula. Ternyata cokelat panas, enak, hangat, dengan rasa yang nyata. Orang yang tidak siap tidak akan pernah menyangka bahwa minuman tersebut diseduh dari bubuk kakao.
Bahan-bahan- susu 1 gelas
- coklat bubuk 2 sdm. l. tanpa slide
- gula 2 sdt
Total waktu memasak: 7 menit
Waktu memasak: 5 menit
Hasil: 1 porsi
Pada catatan
- Untuk membuat cokelat panas lebih kental, terkadang ditambahkan pati ke dalamnya.
- Aroma yang indah akan memberikan rempah-rempah: kayu manis, vanila, kapulaga, jahe, cabai.
- Krim akan membuat minumannya lembut dan empuk. Mereka dapat ditambahkan ke makanan penutup siap(dikocok) atau digunakan sebagai bahan dasar untuk memasak. Dalam hal ini, lelehkan cokelat batangan terlebih dahulu dalam bak air, lalu tambahkan 400 ml krim hangat 30% secara bertahap, aduk dengan pengocok. Segera setelah campuran menjadi homogen, dapat dituangkan ke dalam cangkir.
Tahukah Anda bahwa jika bukan karena semangat kewirausahaan orang Inggris, seluruh dunia tidak akan pernah tahu apa itu cokelat batangan dan akan terus menikmatinya minuman ajaib dalam bentuk yang hampir asli? Pada tahun 1846, Joseph Fry menjadi yang pertama di dunia cokelat batangan dan itulah awal matahari terbenam minuman ilahi. Dan hari ini, hanya sedikit orang yang dapat menyombongkan diri bahwa mereka telah mencoba cokelat panas. Kantong minuman tidak masuk hitungan! Ini tentang minuman para dewa yang sebenarnya.
Itu sebenarnya dianggap seperti itu - Olmec, Maya, dan Aztec menyiapkan konsep yang aneh manusia modern minuman suci yang hanya bisa diminum oleh beberapa orang terpilih. Itu disiapkan seperti ini: biji kakao dipanggang, ditumbuk dan dicampur air dingin dengan menambahkan cabai pedas. Ternyata campuran yang benar-benar atom, minumannya bukan untuk semua orang! cokelat di dalamnya bentuk biasa menjadi populer setelah orang Eropa "sedikit" memperbaiki resepnya: cabai diganti dengan gula, dan minuman itu sendiri dipanaskan untuk kelarutan bahan yang lebih baik. Apalagi hingga abad ke-19, cokelat panas bukan hanya makanan lezat, tapi juga obat.
Namun cukup sejarahnya, karena kita berada di situs kuliner yang artinya kita tertarik dengan resep dan seluk-beluk mengolah minuman ilahi ini. Mari saya hanya mengingatkan Anda tentang manfaat yang tidak diragukan lagi coklat (dalam bentuk apapun) Cokelat mengandung berbagai macam biologis zat aktif: vitamin A, B1, D, C dan E, antioksidan, flavonoid, garam kalium dan kalsium. Cokelat panas meningkatkan mood daya hidup, meningkatkan efisiensi, merangsang aktivitas mental, meningkatkan daya ingat, membantu mengatasi depresi dan bahkan dapat menjadi sarana pencegahan penyakit dari sistem kardiovaskular. Tidak seperti cokelat batangan, cokelat panas berisi gula lebih sedikit Kabar baik untuk slimmers!
Dan sekarang seluk-beluk dan triknya. Paling produk penting, dari mana Anda akan menyiapkan minuman yang menghangatkan jiwa dan hati Anda, ini adalah cokelat. Anda dapat mengikuti tradisi dan mencoba membuat cokelat panas asli dari biji kakao yang dihancurkan, seperti suku Maya kuno, tetapi jauh lebih cepat dan mudah membuatnya dari cokelat batangan biasa. Cokelat harus dipilih kualitas terbaik, tanpa bahan pengisi dan segala jenis zat tambahan seperti pewarna, pengawet, GMO dan bahan kimia lainnya. Anda dapat menggunakan ubin gelap biasa atau susu coklat, spesial cokelat kuliner atau coklat bubuk. Bagaimanapun, bahan ini harus memiliki kualitas terbaik, karena dialah yang memberi rasa dan aroma pada minuman Anda.
Basis cair cokelat panas bisa berupa krim, susu, atau air. Cokelat di atas air lebih ringan, tetapi rasanya lebih segar, sehingga perlu dibumbui dengan baik. Cokelat panas dengan susu atau krim rasanya lebih enak, tetapi kalorinya juga lebih banyak. Campuran air dan susu optimal: coklat dalam campuran seperti itu larut lebih baik dan ternyata lebih ringan dan lebih lembut.
Hampir semua hal bisa ditambahkan ke cokelat panas. Kuning telur, krim asam atau pati memberi minuman kental dan 
membuatnya lebih memuaskan. Alkohol dan rempah-rempah memenuhi cokelat panas rasa yang unik. Cognac, rum, minuman keras, kayu manis, vanila, jahe, kapulaga, cabai, buah-buahan, buah-buahan kering, es krim cocok dengan cokelat. Masing-masing produk ini menjadikan minuman Anda unik.
Cara pembuatan cokelat panas dapat dijelaskan secara singkat: "lelehkan dan aduk". Cokelat leleh harus sangat hati-hati dan hati-hati, jangan sampai mendidih. Cara teraman adalah mandi air. Untuk melakukan ini, panci atau mangkuk tahan panas dengan potongan cokelat ditempatkan dalam panci berisi air mendidih, dan seluruh struktur diletakkan di atas kompor. Api adalah yang terkecil. Cokelat harus diaduk dengan spatula kayu atau silikon hingga benar-benar meleleh. Berhati-hatilah agar tidak ada air di dalam cokelat - cokelat hanya akan mengental. Jangan pernah membuat cokelat terlalu panas! Jika Anda memutuskan untuk membuat cokelat panas dengan kuning telur, lalu pastikan campurannya tidak mendidih, jika tidak semua pekerjaan Anda akan sia-sia. Tuang kuning telur dalam aliran tipis, aduk terus, ke dalam cokelat hangat.
Secara umum, tidak ada yang rumit dan supernatural. Pilih resep yang Anda sukai dan cobalah membuat minuman para dewa. Di musim dingin yang dingin, cokelat panas harum yang kaya akan menghangatkan Anda dan mengisi hati Anda dengan kegembiraan.
Bahan untuk 2 porsi:
200 gram cokelat hitam,
50 ml susu.
Memasak:
Hancurkan cokelat batangan menjadi beberapa bagian. Panaskan susu hingga 50°C. Tempatkan mangkuk susu di atasnya mandi air dan perlahan tambahkan cokelat. Aduk cokelat terus-menerus hingga meleleh. Panaskan dengan baik, tapi jangan sampai mendidih! Tuang ke dalam cangkir keramik dan sajikan dengan gelas air dingin karena rasa minuman ini sangat kaya.
Cokelat panas "Harum" 
Bahan untuk 6 porsi:
250 gram coklat susu,
700 ml susu
300 ml krim 20%.
Memasak:
Tuang krim dan susu ke dalam panci, letakkan di atas api sedang dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Angkat dari api, tambahkan cokelat cincang halus dan aduk rata dengan pengocok sampai benar-benar larut. Tuang ke dalam cangkir berdinding tebal dan sajikan.
Tambahkan rempah-rempah atau buah-buahan ke cokelat panas dan kejutkan dengan rasa baru!
Bahan untuk 6 porsi:
200 gram cokelat hitam,
700 ml susu
300 ml krim 20%,
2 batang kayu manis.
Memasak:
Campurkan susu dan krim dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Hancurkan batang kayu manis dengan lesung dan masukkan ke dalam susu. Biarkan diseduh selama 5 menit, saring, tambahkan cokelat cincang dan aduk rata dengan pengocok.
cokelat panas pisang
Bahan untuk 4 porsi:
100 gram cokelat
900 ml susu
2 pisang
sejumput kayu manis.
Memasak:
Kupas pisang dan potong-potong, pecahkan cokelatnya. Tuang susu ke dalam panci, masukkan pisang dan coklat dan 
nyalakan api perlahan. Aduk terus, didihkan. Setelah cokelat meleleh, angkat dari api. Kocok adonan dengan blender hingga muncul busa. Tuang ke dalam gelas dan taburi dengan kayu manis.
Bahan untuk 2 porsi:
100 gram coklat hitam,
60 ml krim 22%,
kulit ½ jeruk
gula, merica bubuk cabai - secukupnya.
Memasak:
Lelehkan cokelat dengan krim dalam bak air. Tambahkan kulit, campur, tambahkan gula dan lada. Jika Anda menyiapkan cokelat dengan lada untuk pertama kalinya, berhati-hatilah dengan lada, 1-2 sejumput sudah cukup untuk memulai.
Bahan untuk 2 porsi:
100 gram coklat susu,
200 ml) susu
200 ml santan
2 sdm Sahara.
Memasak:
Campurkan kedua jenis susu dan didihkan. Tambahkan gula, angkat dari api dan tambahkan cokelat cincang ke dalam campuran susu. Aduk dengan pengocok sampai cokelat meleleh dan tuangkan ke dalam mug.
Coklat dan kopi adalah pasangan yang tidak bisa dipisahkan. Mereka saling melengkapi dengan sempurna.
Bahan untuk 4 porsi:
120 gram coklat hitam,
250 ml kopi espreso,
700 ml susu
3 sdm gula vanila.
Memasak:
Rebus susu dan angkat. Campurkan 500 ml susu dengan kopi, tambahkan 1 sdm. gula vanila. Di sisa susu, tambahkan 2 sdm. gula vanila dan didihkan. Angkat dari api, tambahkan cokelat cincang dan aduk hingga benar-benar larut. Menghubung susu cokelat dan campuran kopi-susu dan kocok dengan blender.
Cokelat panas Brasil
Bahan untuk 2 porsi:
125 gram cokelat hitam,
500 ml susu
100 g gula
60 ml kopi kental,
250 ml air.
Memasak:
Rebus air, angkat dari api, celupkan cokelat ke dalamnya, potong-potong, dan aduk hingga cokelat benar-benar larut. Panaskan susu hingga mendidih dan aduk cokelat leleh. Tambahkan gula dan sangat kuat kopi panas, nyalakan api kecil, dan sebaiknya di bak air, dan aduk sampai semua gula larut.
Minuman kopi cokelat panas dengan kapulaga
Bahan untuk 2 porsi:
50 gram cokelat hitam,
70 ml kopi kental
½ tumpukan susu,
1 pisang
1 sendok teh Sahara,
3 kotak kapulaga
mencubit Pala.
Memasak:
Lelehkan cokelat dalam susu panas, tambahkan gula. Potong pisang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam blender, tambahkan susu coklat, biji kapulaga dan sejumput pala bubuk. Kocok, tuang ke dalam gelas dan taburi dengan parutan coklat.
Cokelat panas kental
Bahan untuk 6 porsi:
200 gram coklat batangan,
1 liter susu
1-2 sdm Sahara,
2-3 sdm tidak ada pati atas.
Memasak:
Encerkan pati dalam 1 gelas susu. Tuang sisa susu ke dalam panci, nyalakan api sedang, tambahkan gula dan cokelat cincang. Panaskan, aduk terus, hingga coklat meleleh. Kemudian tuangkan susu dengan kanji, aduk rata dan panaskan hingga massa mulai mengental.
G 
cokelat panas dengan krim asam
Bahan untuk 2 porsi:
1,5 sdm coklat bubuk
1 tumpukan krim asam
2 sdm Sahara.
Memasak:
Campur krim asam dengan bubuk kakao dan gula sampai Anda mendapatkannya massa homogen, nyalakan api dan didihkan sambil terus diaduk. Jangan terlalu panas - segera setelah gelembung muncul, segera angkat. Tuang ke dalam cangkir berdinding tebal.
Bahan untuk 6 porsi:
4 sdm coklat bubuk
150 g almond bubuk,
1 liter susu
1 sendok teh pati,
6 sdm Sahara,
1 telur
½ sdt kayu manis tanah,
sejumput pala.
Memasak:
Dalam sedikit susu, aduk bubuk kakao, gula, pati dan sebutir telur mentah. Didihkan sisa susu dan tambahkan ke dalamnya. campuran cokelat. Masak, aduk, dengan api kecil, 2-3 menit. Tambahkan bumbu dan almond bubuk ke dalam cokelat yang sudah jadi, campur dan tuangkan ke dalam cangkir.
Bahan-bahan:
200 gram cokelat hitam,
500 ml susu
1 sendok teh Sahara,
30 g mentega kakao,
1,5 sdm tanpa pati atas,
1 bungkus gula vanila.
Memasak:
Campur kanji dalam segelas susu. Panaskan sisa susu dalam panci kecil, tambahkan cokelat yang sudah dipecah-pecah, kecilkan api dan aduk hingga cokelat benar-benar larut. Tuang susu dengan pati dalam aliran tipis, aduk terus, masukkan cocoa butter dan gula vanila. Panaskan campuran yang dihasilkan, aduk terus, hingga mengental.
Tambahan alkohol yang baik Cokelat panas hanya akan bermanfaat. Benar, itu sama sekali bukan minuman anak-anak!
Bahan untuk 2 porsi:
200 gram cokelat hitam,
400 ml susu
4 sdm Brendi,
4 sdm Sahara.
Memasak:
Didihkan susu, kecilkan api, masukkan cokelat yang sudah pecah ke dalam susu dan aduk hingga cokelat larut. Angkat dari api, tambahkan brendi dan gula, aduk. Tuang ke dalam cangkir berdinding tebal dan hiasi dengan chocolate chip.
Bahan untuk 4 porsi:
150 gram coklat hitam,
2 sdm coklat bubuk
600 ml susu full fat
4 sdm minuman keras coklat,
4 sdm Sahara.
Memasak:
Rebus susu, tambahkan coklat bubuk dan potongan coklat. Aduk sampai coklat benar-benar meleleh. Tambahkan gula dan kocok hingga berbusa dengan pengocok atau mixer. Tuang ke dalam cangkir 1 sdm. minuman keras cokelat, atasnya dengan cokelat panas, hiasi dengan parutan cokelat.
Bahan untuk 4 porsi:
100 gram coklat susu,
2 sdm coklat bubuk
250 ml krim 30%,
400 ml susu
60 ml wiski Irlandia.
Memasak:
Kocok setengah krim hingga mengembang. Panaskan susu dengan coklat, aduk sampai coklat meleleh. Tambahkan kakao ke dalam campuran cokelat, didihkan. Angkat dari api, tambahkan sisa krim dan wiski. Tuang ke dalam gelas berdinding tebal yang sudah dihangatkan, taburi dengan krim kocok dan taburi dengan keping cokelat.
Bahan untuk 6 porsi:
50 gram coklat bubuk
1 liter susu
180 gram gula
6 kuning telur,
100 ml rum,
400 ml teh.
Memasak:
Aduk bubuk kakao dalam sedikit susu, tambahkan sisa susu. Seduh teh hitam pekat. DI DALAM hidangan terpisah kocok gula dengan kuning telur, lalu perlahan sambil terus diaduk, tuangkan susu dan coklat, nyalakan api kecil atau bak air dan panaskan sampai kental. Tuang teh dan rum, aduk dan sajikan panas.
Dengan cokelat panas, Anda bisa menyajikan meringue, marshmallow, krim kocok, atau kue kering renyah. Secara umum, tidak ada pertanyaan tentang diet ... Cokelat panas sangat menyenangkan. Perlakukan diri Anda!
Larisa Shuftaykina
Cokelat panas adalah kelezatan seribu tahun sejarah. Itu pernah menjadi satu-satunya makanan penutup kakao dikenal orang. Dan tidak hanya terkenal, tetapi juga sangat dicintai: sedemikian rupa sehingga suku Aztec kuno menyebutnya "makanan para dewa". Ngomong-ngomong, pemimpin besar suku Aztec, Montezuma, adalah kekasih yang penuh gairah suguhan harum– ada legenda bahwa dia minum hingga lima puluh cangkir cokelat panas sehari!
Saat ini, cokelat panas adalah minuman yang dipuja di seluruh dunia. Bayangkan saja perasaan hangat dan nyaman yang akan membuat Anda kedinginan malam musim dingin secangkir minuman aromatik panas.
Siapapun bisa membuat cokelat panas, sama sekali tidak sulit. Keinginan utama: lebih baik membuat minuman dari bubuk kakao (dan bahkan lebih baik dari biji kakao itu sendiri, hanya menemukannya cukup sulit). Masalahnya adalah jumlahnya banyak fitur yang bermanfaat cokelat panas diperoleh tepat ketika dibuat dari biji-bijian atau bubuk - ada urutan yang jauh lebih besar senyawa organik penyembuh dari flavonoid di dalamnya daripada di cokelat. Mereka memberikan rasa pahit yang khas pada rasa cokelat. Ada banyak resep cokelat panas, tetapi semuanya pada dasarnya dibangun di atas dua bahan utama - bubuk kakao atau cokelat batangan.
Cokelat panas klasik
Anda akan perlu:
bubuk kakao - 3 sendok teh
Susu - 2 cangkir
Gula - 5 sendok teh (atau secukupnya)
Vanillin - 1 sendok teh
Cabai merah atau cabai bubuk - secukupnya (penggunaan lada adalah opsional, tetapi diinginkan: jika tidak, hasilnya akan menjadi kakao kental)
Apa yang harus dilakukan dengan itu:
Bubuk kakao harus dicampur dengan gula. Kemudian kami memanaskan susu dan, tanpa mendidih, secara bertahap tambahkan coklat dengan gula ke dalamnya, sambil terus mengaduk minuman. Kemudian tambahkan gula vanila dan merica. Voila!
Cokelat panas menggunakan cokelat batangan
Anda akan perlu:
Cokelat pahit atau susu - 100 g
Susu - 400 ml
Gula - 50 g
Vanillin - 1 sendok teh
Apa yang harus dilakukan dengan itu:
Panaskan susu (jangan sampai mendidih). Parut sebatang cokelat. Kemudian tuangkan cokelat parut dengan setengah dari susu panas, haluskan hingga diperoleh massa yang homogen. Tambahkan gula, vanillin, dan sisa susu (jangan lupa untuk terus mengaduk minuman). Cokelat panas sudah siap!
Cokelat panas adalah minuman favorit sebagian besar anak-anak dan orang dewasa di musim dingin, yang menghangatkan dengan sempurna selama dan setelah kesenangan musim dingin dan memberikan kesenangan jangka panjang dengan kedalaman dan kekayaannya rasa coklat. Tentunya berbagai minuman coklat kini banyak tersedia di toko-toko. makanan cepat saji, dan saya yakin banyak ibu rumah tangga menyimpan sebotol bubuk berharga di tangan. Lagi pula, anak-anak sangat menyukai suguhan instan ini dan lebih memilih untuk sarapan atau camilan sore daripada teh tradisional atau kakao biasa. Sayangnya, minuman yang dibeli tersebut mengandung banyak gula, serta segala jenis pewarna, pengawet dan aditif rasa yang belum menambahkan kesehatan kepada siapa pun. Adapun cokelat alami, maka kandungannya dalam produk ini seringkali sangat minim, sehingga cokelat panas atau coklat seperti itu tidak sesuai dengan namanya yang menggiurkan.
Hari ini saya ingin menunjukkan cara membuat cokelat panas di rumah dengan sangat sederhana dan cepat dari yang lengkap produk alami. Minuman enak dan sehat ini dibuat hanya dari susu, cokelat, dan bubuk kakao, meski tanpa tambahan gula, sehingga tidak memiliki terlalu banyak kalori, tetapi menghangatkan dengan sempurna, menghilangkan rasa lapar dan haus, dan memberikan kejutan menyenangkan dengan teksturnya yang ringan. dan rasa coklat yang lembut.
Cokelat panas buatan sendiri dapat dibuat dari cokelat hitam, susu, atau bahkan cokelat hitam, dengan memilih perbandingan komponen sesuai selera Anda. Jika Anda menambahkan lebih banyak coklat susu, seperti pada resep di bawah ini, maka minuman seperti itu menyerupai rasa Nesquik yang populer dan terutama disukai oleh anak-anak. Orang dewasa yang tidak terlalu menyukai makanan manis mungkin akan menyukai minuman yang terbuat dari cokelat hitam atau pahit, yang dapat ditambahkan sedikit gula jika perlu.
Cokelat panas disiapkan sesuai dengan ini resep sederhana, memiliki rasa coklat-susu yang kaya dan ringan, tidak terlalu konsistensi kental. Ini bisa disiapkan untuk sarapan atau camilan sore, dan selain itu, sangat cocok untuk melengkapi makanan hangat bukannya makanan penutup berkalori tinggi, karena menggabungkan khasiat minuman, dan suguhan lezat. Sangat ringan minuman cokelat sangat enak dibuat untuk seluruh keluarga setelah berjalan jauh dalam cuaca dingin, agar cepat hangat dan perlahan menikmatinya rasa yang luar biasa di lingkungan rumah yang nyaman. Cobalah dan Anda pasti akan menghargai suguhan cokelat yang sederhana dan lezat ini!
Informasi yang berguna Cara membuat coklat panas di rumah - resep membuat minuman dari coklat dan coklat dengan foto langkah demi langkahBAHAN-BAHAN:
- 800 ml susu
- 90 gram coklat susu
- 30 gram cokelat hitam
- 1 st. l. coklat bubuk
METODE MEMASAK:
1. Untuk membuat hot chocolate di rumah, kita hanya membutuhkan beberapa bahan: susu, dark dan milk chocolate, serta cocoa powder. Jika Anda ingin membuat minuman ini berdasarkan cokelat pahit atau hitam, mungkin diperlukan sedikit gula.
2. Tuang susu ke dalam panci atau centong dan didihkan dengan api sedang.
Nasihat! Untuk menyiapkan cokelat panas, disarankan untuk menggunakan susu "terpilih", yang memiliki rasa yang kaya dan rasa dan jangka pendek penyimpanan. Meskipun susu lain yang tersedia cukup cocok.
3. Saat uap mulai naik di atas permukaan susu, matikan api, tuangkan bubuk kakao ke dalam susu dan aduk rata dengan pengocok. Untuk minuman ini, Anda membutuhkan bubuk kakao tanpa pemanis alami tanpa bahan tambahan tambahan. 
4. Pecahkan cokelat menjadi kotak-kotak, celupkan ke dalam susu panas dan aduk hingga cokelat benar-benar larut.
Cokelat panas buatan sendiri dapat dibuat dengan susu, cokelat hitam, atau cokelat pahit, tergantung selera Anda. preferensi rasa. Saya biasanya menggunakan kombinasi susu dan coklat hitam dengan jumlah susu yang dominan, karena minuman ini tidak memerlukan tambahan gula dan anak saya sangat menyukainya. Secara rasa sangat mirip dengan kakao Nesquik, hanya dibuat dari bahan-bahan alami. Minuman yang terbuat dari cokelat pahit atau hitam memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih mulia, tetapi mungkin perlu ditambahkan sedikit gula.
Sajikan cokelat panas segera setelah persiapan. Jika diinginkan, dapat dihias di atasnya dengan marshmallow. Dalam minuman panas, mereka akan meleleh sedikit dan membentuk busa manis yang lembut di permukaannya. Selamat minum coklat! 
Artikel Terkait
