Resep steak tuna untuk dimasak di penggorengan. Cara menggoreng tuna di penggorengan di rumah. Mie tuna dingin

Tuna adalah ikan yang sangat enak dan sehat yang cocok untuk dimasak. berbagai makanan ringan, salad dan hidangan utama. Jika Anda berencana menyiapkan makan siang atau makan malam yang bergizi dan ringan, maka tuna bakar atau steak tuna akan menjadi solusi yang tepat.

Resep 1. – Steak tuna

Jika Anda sangat menyukai ikan dan tidak tahu harus memasak apa, maka steak tuna yang diasinkan dengan sayuran sebagai lauk akan menjadi solusi yang tepat.

Bahan-bahan:

1. Tuna segar empat ratus gram;
2. Minyak zaitun lima puluh gram;
3. kecap tiga puluh gram;
4. Minyak wijen sepuluh ml;
5. Jus lemon lima puluh gram;
6. Tiga siung bawang putih;
7. Lada, garam sesuai kebijaksanaan Anda;
8. Dua paprika;
9. Tiga tomat;
10. Peterseli, kemangi, adas, masing-masing beberapa tangkai;
11. Minyak sayur.

Persiapan

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan minyak zaitun, kecap, bawang putih cincang, jus lemon, minyak wijen, dan aduk semuanya hingga rata. Cuci tuna, keringkan dan potong menjadi steak, tebalnya tidak lebih dari dua sentimeter. Tempatkan potongan dalam mangkuk berisi bumbu marinasi dan dinginkan selama tiga jam.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng setiap steak di kedua sisi selama empat menit. Pindahkan potongan ikan yang sudah jadi ke piring dan tutup dengan penutup. Cuci dan potong sayuran: paprika menjadi irisan tipis, tomat menjadi empat bagian. Goreng sayuran cincang dengan cepat dengan api maksimum, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan taburi banyak dengan bumbu cincang segar dan aduk. Sajikan sayuran dengan tuna goreng.

Resep 2 – Tuna Panggang dengan Glasir Madu

Bahan-bahan:

1. Steak tuna empat potong;
2. Dua puluh gram akar jahe yang dihancurkan;
3. jus lemon lima puluh ml;
4. Minyak zaitun lima puluh ml;
5. Cuka balsamic tiga puluh ml;
6. Bawang putih dua siung;
7. Satu ikat daun ketumbar;
8. Madu lima puluh ml.

Persiapan

Mempersiapkan rendaman. Dalam mangkuk, campurkan empat sendok makan minyak zaitun, cuka balsamic, bawang putih cincang, jahe, jus lemon, dan daun ketumbar cincang. Sisihkan sedikit daun ketumbar hijau. Campur semuanya dengan seksama. Celupkan daging ikan ke dalam bumbu marinasi lalu balikkan perlahan hingga terendam seluruh bumbu marinasi. Tempatkan semangkuk ikan di lemari es selama beberapa jam agar bumbu meresap dengan baik.

Pada saat ini, sebaiknya panaskan panggangan terlebih dahulu hingga suhu maksimum. DI DALAM piring terpisah campur sisa minyak, madu dan sayuran cincang. Olesi parutan pemanggang secukupnya dan letakkan fillet tuna di atasnya, tutup dan panggang selama empat menit. Kemudian balikkan steak dan goreng dalam jumlah waktu yang sama. Kemudian buka tutupnya dan goreng tuna hingga matang, olesi secara berkala dengan sisa bumbunya.

Saat ikan hampir siap, olesi kedua sisinya dengan banyak minyak. glasir madu dan keluarkan dari panggangan. Ikan siap Anda bisa memakannya dengan lauk favorit Anda, atau Anda bisa membuat salad dengan sayuran darinya. Namun dalam kedua kasus itu akan sangat lezat.

Resep 3. – Tuna goreng dengan buah zaitun di dalam oven

Zaitun asin dan rasa yang lembut Ikan saling melengkapi dengan sempurna, sangat penting untuk tidak memberi garam terlalu banyak pada ikan dalam resep ini.

Bahan-bahan:

1. Fillet tuna tanpa lemak enam ratus gram;
2. Zaitun lima puluh gram;
3. Kerupuk giling lima puluh gram;
4. Caper empat puluh gram;
5. Lada, garam, rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda;
6. adas peterseli;
7. Minyak zaitun.

Persiapan

Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng tuna di kedua sisinya hingga hampir matang. Dingin. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bumbu cincang halus, merica, minyak zaitun, dan garam. Celupkan tuna secukupnya ke dalam adonan dan gulingkan ke tepung roti. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan potongan ikan di atasnya. Taburi dengan caper dan buah zaitun. Taburi dengan minyak zaitun, tapi jangan terlalu banyak, lalu masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Sajikan ikan yang sudah jadi panas, dengan lauk favorit Anda dan salad sayuran.

Resep 4. – Fillet tuna goreng dengan bumbu pesto

Tuna yang diolah dengan cara ini sangat aromatik dan sangat lezat, namun tetap lembut dan berair.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Satu kilogram fillet tuna utuh;
2. Kecap;
3. Minyak sayur.

Bahan untuk marinasinya:

1. Kemangi segar, satu ikat;
2. Satu mentimun berukuran sedang;
3. Minyak zaitun mentah dua ratus lima puluh ml;
4. Keju Parmesan parut seratus gram;
5. Tiga siung bawang putih;
6. Lada hitam giling, garam.

Persiapan

Mempersiapkan rendaman. Cincang halus kemangi segar, tuang ke dalam blender, tambahkan bawang putih kupas, tuang minyak zaitun sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga rata. Tambahkan parmesan, merica, dan garam, lalu aduk kembali. Tuangkan sepertiga saus pesto ke dalam wadah saus. Kupas mentimun dan potong lubang mentimun hingga halus, tambahkan ke dalam wadah saus dan masukkan ke dalam lemari es.

Gosok ikan secara menyeluruh kecap, dan tuangkan sisa saus pesto ke dalam mangkuk terpisah. Masukkan ke dalam lemari es selama enam jam, dan jangan lupa membalik ikan secara rutin.

Setelah itu, keluarkan ikan dari rendaman dan letakkan di atas panggangan yang sudah diminyaki dan dipanaskan. Panggang dengan api besar, balikkan tuna secara sistematis dan tuangkan banyak bumbu ke atasnya. Setelah lima belas menit, periksa kesiapan ikannya. Seharusnya memiliki kerak emas yang kuat di bagian atas dan sedikit lembap di bagian dalam.

Letakkan ikan yang sudah jadi di atas piring, potong-potong dan tuangkan banyak saus pesto yang sudah disiapkan sebelumnya di atasnya. Untuk ikan utuh atau fillet tidak hancur saat dibalik, disarankan menggunakan dua spatula sempit atau satu spatula lebar.

Resep 5 – Tuna goreng

Bahan-bahan:

1. Empat ratus gram fillet tuna segar;
2. Saus teriyaki empat puluh ml;
3. Seratus gram bayam;
4. wijen tiga puluh gram;
5. Minyak zaitun lima puluh ml;
6. Garam laut lima gram;
7. Krim kental seratus ml.

Persiapan

Potong fillet tuna menjadi beberapa bagian dan rendam selama tiga puluh menit dengan saus teriyaki, garam, dan minyak zaitun.

Tuang sedikit minyak ke dalam panci lain, tambahkan bayam dan krim. Rebus selama delapan menit dengan api sedang. Letakkan lauk bayam dan potongan ikan yang sudah disiapkan di piring. Taburi dengan banyak saus teriyaki dan taburi dengan biji wijen.

Resep 6 – Steak Tuna Panggang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Empat steak tuna;
2. Minyak zaitun tiga puluh ml;
3. jeruk nipis;
4. Daun selada hijau;

Bahan untuk marinasinya:

1. Lima puluh ml sherry atau sake;
2. kecap lima puluh gram;
3. Tiga puluh gram jahe cincang;
4. Cabai kering tiga gram.

Persiapan

Cuci dan keringkan steak tuna. Jika Anda memiliki bangkai tuna, Anda harus memotong semua siripnya terlebih dahulu, lalu memotongnya menjadi steak dengan ketebalan tidak lebih dari dua sentimeter.

Campur semua bahan marinasi dalam wadah, masukkan ikan ke dalam adonan, balikkan hingga semua potongan ikan terlumuri bumbu marinasi. Tempatkan mangkuk di lemari es selama beberapa jam.

Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan goreng steak tuna yang diasinkan selama tiga menit di kedua sisi. Untuk hidangan di mana Anda berencana menyajikan ikan yang sudah disiapkan, tutupi salad dengan daun, taruh steak dan hiasi dengan irisan tipis jeruk nipis; jika tidak ada jeruk nipis, maka lemon juga bisa.

Resep 7 – Tuna goreng dengan saus pir dan bawang putih

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini:

1. Dua buah pir segar;
2. Minyak zaitun tujuh puluh ml;
3. Mentega enam puluh gram;
4. Lada hitam giling dua sejumput;
5. Rosemary kering lima belas gram;
6. Gula dua puluh gram;
7. Jus jeruk seratus ml;
8. Garam lima gram;
9. Fillet tuna lima ratus gram;
10. Empat siung bawang putih.

Persiapan

Cuci fillet tuna hingga bersih dan potong setebal dua sentimeter. Lada, garam, dan taburi banyak minyak zaitun di kedua sisi. Kupas dan buang bijinya, lalu potong-potong.

Mempersiapkan saus bawang putih. Campurkan bawang putih, diperas melalui mesin press, dan minyak zaitun.

Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan gula pasir dan rosemary serta buah pir cincang, didihkan selama delapan menit, jangan lupa diaduk. Selanjutnya, tuangkan jus jeruk dan biarkan mendidih hingga setengah jusnya menguap.

Goreng fillet tuna di kedua sisinya dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Sajikan tuna bakar dengan hiasan pir panas, ditaburi saus bawang putih.

Resep 8. – Tuna goreng dalam adonan

Bahan-bahan:

1. Tuna segar lima ratus gram;
2. Tepung dua ratus gram;
3. Seratus gram minyak sayur;
4. Bawang putih kering, garam, lada hitam bubuk sesuai kebijaksanaan Anda.

Bahan untuk adonan:

1. Tepung empat puluh gram;
2. Dua butir telur ayam.

Persiapan

Potong fillet tuna menjadi steak, tebalnya tidak lebih dari satu setengah sentimeter. Tambahkan sedikit garam. Campur bumbu halus, garam, merica, bawang putih kering, tepung.

Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng potongan ikan yang sudah digulung campuran tepung, dengan api sedang sampai kerak emas di kedua sisi. Sajikan ikan yang sudah jadi dan caranya hidangan mandiri, dan dengan lauk favorit apa pun.

Ikan dalam adonan

Selain hanya ikan goreng, seringkali ikan diolah dalam adonan. Satu-satunya perbedaan dalam persiapannya adalah tidak digulung dalam tepung sebelum digoreng. Adonannya dibuat sebagai berikut: kocok telur lalu campur dengan tepung dan bumbu, aduk semuanya hingga rata.

Celupkan potongan ikan ke dalam adonan. Dan Anda perlu menggoreng ikan dalam adonan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dalam minyak panas. Ikan sudah matang Dengan cara yang sama ternyata lebih empuk, lebih juicy dan enak.

Resep 9. – Tuna goreng dengan udang

Bahan-bahan:

1. Empat ratus gram tuna, segar atau beku;
2. Enam udang besar, beku atau segar;
3. Tepung roti;
4. Pasta tomat seratus gram;
5. Satu bohlam;
6. Bawang putih dua siung;
7. Gula lima gram;
8. Kaldu atau air lima puluh ml;
9. Tepung dua puluh gram;
10. Saus tembakau, garam;
11. Minyak zaitun dan mentega.

Persiapan

Potong tuna menjadi kubus berukuran sedang, tambahkan garam, gulingkan ke dalam remah roti dan goreng dengan minyak zaitun panas dan mentega, dua menit di setiap sisi. Letakkan ikan yang sudah jadi di piring. Goreng udang setelah ikan.

Selanjutnya goreng bawang putih dan bawang bombay cincang dengan minyak yang sama, tambahkan gula, garam dan pasta tomat dan goreng selama tiga menit. Kami mengencerkan tepung dalam kaldu dingin dan menuangkannya ke dalam tomat, didihkan, didihkan selama dua menit dan matikan. Tambahkan saus Tobasco.

Tuangkan saus pedas di atas ikan dan udang matang sebelum disajikan.

Resep 10. – Tuna digoreng dalam wajan dengan saus jeruk

Bahan-bahan:

1. Fillet tuna lima ratus gram;
2. Minyak sayur untuk menggoreng;
3. Mentega sepuluh gram;
4. Lima puluh gram biji wijen;
5. lada hitam giling;
6. jus jeruk lima puluh ml;
7. kecap lima puluh gram;
8. Minyak zaitun dua puluh gram.

Persiapan

Cuci fillet tuna dan potong potongan besar. Gosok daging hingga hitam merica bubuk, lalu masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.

Setelah waktu berlalu, gulingkan daging ikan ke dalam biji wijen dan goreng kedua sisinya selama dua menit dengan mentega dan minyak sayur. Setelah sepuluh menit, potong fillet siap menjadi kubus lonjong dan tempatkan dalam mangkuk.

Campur dalam wadah terpisah jus jeruk dan kecap asin, dengan minyak zaitun, aduk hingga massa homogen dan tuang ke dalam wadah kuah. Celupkan setiap potongan ke dalam saus sebelum memasukkannya ke dalam mulut Anda.

Resep 11. – Kebab tuna dimasak dalam wajan

Bahan-bahan:

1. Empat ratus gram fillet tuna;
2. Zucchini dua potong;
3. Tomat kecil, dua ratus gram;
4. Satu bawang merah;
5. Jus lemon seratus ml;
6. daun ketumbar segar, satu ikat;
7. Bumbu untuk ikan sesuai kebijaksanaan Anda;
8. Lada hitam giling, garam sesuai selera.

Persiapan

Pertama-tama, rendam tusuk sate kayu ke dalam air selama tiga puluh menit. Cuci dan potong daging tuna dalam potongan besar. Tempatkan dalam wadah, bumbui dengan garam dan bumbu, tambahkan jus lemon dan minyak zaitun.

Kupas zucchini dan bawang bombay. Potong bawang bombay menjadi cincin dan zucchini menjadi irisan. Secara bergantian letakkan potongan tuna, tomat, zucchini, dan bawang bombai di tusuk sate.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng kebab di setiap sisinya selama enam menit. Kebabnya sudah siap letakkan di piring, taburi dengan daun ketumbar cincang dan sajikan.

20.05.2017

Halo semua! Vika Leping bersamamu, dan hari ini kita akan memasak bersama steak yang sempurna tuna dengan lauk tomat rebus dan zaitun! Dan ya, sekali lagi ini sangat resep cepat, yang dapat disajikan untuk makan malam liburan apa pun 😉

Aku tahu aku sudah lama menghilang, tapi aku punya alasan! Saya sedang berlibur bersama Seryozha tercinta dan teman lama saya dari Krimea, Diana. Kami terbang ke Istanbul dan menghabiskan seminggu penuh di sana. Apa yang kami lakukan di sana? Seperti biasanya! Kami berjalan dan makan! 😀 Lalu kami melanjutkan merayakan liburan bulan Mei di Kyiv. Tapi aku pasti akan menyusul, aku janji!

Saya merekam banyak video di Istanbul, jadi Anda akan segera dapat melihat semua petualangan kami di saluran YouTube saya! Berlanggananlah agar Anda tidak ketinggalan sidebar kanan! Akan ada semua pemandangan, jalan-jalan keliling kota, dan, tentu saja, makanan Turki! Berbeda! Dan restoran, dan jalan, dan toko. Akan menyenangkan!

Dan sekarang saya akan kembali ke resep tuna saya, yang datang ke dalam hidup saya secara spontan. Malam itu kami membeli sendiri beberapa steak tuna laut. Sejujurnya saya belum pernah membeli ikan tuna seperti ini, saya hanya memakannya di restoran, tetapi tidak pernah memasaknya di rumah. Tampaknya terlalu mahal bagi saya. Tapi saya tidak bingung. Menemukannya resep yang sempurna dari Jamie Oliver, menambahkan sedikit visi saya, dan ternyata sempurna!

Lengkapi steak tuna itu sendiri di atas panggangan atau di atasnya penggorengan biasa Akan ada lauk tomat rebus dengan buah zaitun dan basal. ini nyata salad hangat dalam bahasa Italia, luar biasa enak! Tetap saja, setiap kali saya memahaminya Dapur Mediterania- Sayangku. Sayuran dan buah-buahan, ikan, dan makanan laut - inilah yang bisa saya makan setiap hari tanpa sedikit pun hati nurani dengan senang hati!

Jadi begini. Jika Anda masih bertanya-tanya apa yang harus dimasak dengan tuna, hentikan! 😀 Anda sudah menjawab pertanyaan Anda sendiri. Saya berjanji - ini akan sangat lezat untuk Anda! Hal utama adalah menerapkan resep langkah demi langkah, dan dalam 20 menit Anda akan menikmati makan malam istimewa yang layak untuk sebuah restoran mahal.

Jadi, steak tuna yang sempurna, resep dengan foto dan video!

Bahan-bahan

• untuk steaknya sendiri:
• - samudera - steak setebal 2-3 cm - 2 pcs.
• - ketumbar dan adas - masing-masing 1 sdt
• - mencubit
• - mencubit
• - 1/4 buah
• - Zaitun
• untuk lauk sayur:
• - berbeda - 500 gr
• - favorit - 200 gr
• - 1/3 ikat
• - atau favorit - 1/2 ikat
• - 1 sdt atau ikan teri - 2 pcs.
• - Zaitun

Metode memasak

Pertama-tama, saya akan mempersembahkan kepada Anda resep video saya saluran YouTube saya ! Berlangganan, ada banyak resep menarik dan video perjalanan! Dan ada sedikit tentang kesehatan :)

Steak tuna: resep video

Resep langkah demi langkah dengan foto

Sekarang mari kita lihat detail dan foto-foto indahnya. Bagaimana cara memasak tuna? Pertama, mari kita siapkan fillet tuna. Kami pasti menggunakan tuna samudera, besar, merah anggur. Anda tidak akan mendapatkan steak dari apa pun. Kami menjual tuna berukuran kecil, namun dagingnya sangat berbeda baik rasa maupun warnanya. Jangan ambil yang ini. Saya membeli dua potong steak, tetapi jika Anda seluruh bagian, potong-potong setebal 2,5-3 cm, kalau beku cairkan di suhu ruang.

Siapkan bumbu: masukkan ketumbar, adas, lada hitam dan garam ke dalam lesung dan haluskan sedikit, tetapi tidak seluruhnya. Jika, seperti saya, Anda tidak memiliki lesung, Anda bisa meletakkan bumbu di antara keduanya kertas tisu dan ketuk bagian atasnya dengan kaca dengan alas datar. Hidangan tuna (segar atau kalengan) cocok dengan ini bumbu aromatik. Lumuri sedikit potongan ikan dengan bumbu.

Lapisi setelah itu steak tuna minyak zaitun. Tuang sedikit saja. Ikan tuna sendiri sangat kering, hampir tidak mengandung lemak dan mengandung lemak jumlah yang banyak tupai, itulah sebabnya para atlet sangat suka memakannya. Jika Anda sedang menurunkan berat badan, Anda tidak perlu menambahkan minyak. Namun, rasanya jauh lebih enak dengan itu.

Kami menyisihkan steak tuna dan melanjutkan ke lauk sayuran. Cuci semua sayuran dan herba dan biarkan kering atau lap dengan handuk kertas.

Tiriskan air garam dari buah zaitun (secara umum sama saja) dan buang bijinya dengan menekan buah zaitun menggunakan ujung pisau. Anda tentu saja bisa menggunakan buah zaitun yang diadu, tapi saya peringatkan Anda - rasanya tidak begitu enak! Saya sangat menyarankan untuk membuang bijinya sendiri. Kita salad Italia akan berkilau dengan warna, rasa dan aroma lain!

Iris tomat. Saya mengambil yang berbeda: hitam, kuning, merah. Dan ceri. Yang terakhir dipotong menjadi dua, dan yang berukuran penuh menjadi potongan-potongan kecil secara acak. DENGAN tomat berwarna-warni steak tuna akan terlihat lebih cantik. Kupas bawang putih dan potong hingga halus.

Ayo mulai memasak. Kita akan mengetahui cara menggoreng tuna nanti. Mari kita mulai dengan lauk sayur. Tempatkan penggorengan di atas api sedang-besar. Tuangkan ke dalamnya minyak zaitun, masukkan buah zaitun dengan bawang putih dan, aduk, goreng selama 1 menit. Tambahkan tomat dan saus ikan. Semua. Aduk-aduk, goreng sebentar, lalu tambahkan garam dan merica bila perlu, aduk, tambahkan daun kemangi, aduk kembali dan matikan api. Salad Italia hangat sudah siap.

Mari kita mulai dengan ikannya. Jika Anda memiliki wajan panggangan, setel ke suhu maksimum. Jika normal, setel ke medium-strong. Panaskan dengan baik dan tambahkan tuna. Steak akan matang dengan sangat cepat, jadi masak tuna maksimal 1,5 menit di satu sisi. Perhatikan cara memasaknya, bagian dalamnya harus tetap berwarna merah muda! Kami membawanya ke keadaan seperti di foto. Bahkan aku hanya membutuhkan waktu kurang dari satu menit. Dalam penggorengan biasa mungkin diperlukan waktu 1,5 menit.

Balikkan tuna yang digoreng di satu sisi ke sisi lainnya dan masak dalam jumlah waktu yang sama! Pastikan bagian tengahnya tetap berwarna merah muda. Anda tentu saja bisa memasaknya sampai matang jika Anda mau. Tapi mereka tidak melakukan hal ini di negara Mediterania mana pun, dan mereka tahu banyak, saya beritahu Anda!

Segera keluarkan steak tuna dari wajan dan tuangkan di atasnya jus lemon, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun dan diamkan sebentar. Sekarang Anda tahu cara memasak tuna!

Sementara itu, mari kita mulai melayani. Sobek daun selada ke dalam piring besar. Ayo buat salad tuna sendiri.

Tambahkan lauk tomat rebus dan zaitun, lalu aduk sedikit. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dengan tangan yang bersih. Biarkan jus dari tomat di dalam wajan.

Pecahkan setiap steak tuna menjadi dua dan letakkan di atas salad sampingan. Siram semuanya dengan sisanya jus tomat, taburi dengan merica segar dan gerimis dengan minyak zaitun jika diinginkan.

Seperti yang Anda lihat, tidak peduli apakah hidangan tuna dibuat dari beku atau segar, tampilannya tetap sama.

Bagi saya, ini adalah hidangan tuna yang sangat indah dan berwarna-warni.

Yang tak kalah penting dalam penyajiannya adalah piringnya, menurut saya. Menurut resep saya, Anda dapat menelusuri gradasi fotogenisitas masakan saya 😀 Sebelumnya, saya punya warna biru, hijau, dan persegi, bermacam-macam! Tapi karena kita selalu berpindah-pindah, mereka sering berubah. Dan setibanya di Kyiv, saya memilih produk susu. Dan menurut saya, itu tidak sia-sia, mereka terlihat sangat bagus baik di bingkai maupun di atas meja. Saya suka minimalis. Jenis hidangan apa yang Anda sukai?

Aku sudah bertanya padamu tentang hidangan saat aku menginginkannya Tahun Baru pesan sendiri sesuatu yang baru untuk menyajikan hidangan prasmanan yang berbeda. Saya pikir saya akan merayakannya di rumah, tetapi itu tidak terjadi, saya pergi mengunjungi orang tua saya lagi 😀 Dan saya benar-benar lupa tentang ide ini. Dan sekarang saya berpikir untuk melakukan servis lagi. Terkadang sesuatu yang begitu... menarik hilang begitu saja. Untuk canape atau makanan penutup. Saya tidak bisa memilih.

Menurut Anda, apakah peralatan pencuci mulut jenis ini cocok untuk saya? Manakah dari berikut ini yang Anda rekomendasikan? Saya sangat menyukainya piring putih untuk kue dengan pinggiran renda. Bantuan, saran! Mataku melebar. Tapi tetap ingin suci piring putih. Dia tampak sangat cantik dan... mulia bagiku. Kalau boleh dibilang begitu soal piringnya 😀 Saya hanya ingin menutupi meja dengan taplak meja seputih salju, memoles gelas raksasa, dan menyalakan lilin. Tentu saja dengan memasak tuna saya! Ayo kembali padanya!

Resep singkat: steak tuna dengan lauk sayur

1. Jika tuna masih segar beku, cairkan steak pada suhu kamar.
2. Ketebalan steak yang ideal adalah 2,5-3 cm (potong atau beli yang sudah jadi).
3. Haluskan ketumbar, adas, lada hitam dan garam jangan terlalu halus.
4. Gulingkan steak tuna ke dalam bumbu, tuang setetes minyak zaitun dan olesi hingga merata, sisihkan.
5. Kami mengeluarkan biji dari buah zaitun, memotong tomat secara acak menjadi potongan-potongan sedang, tomat ceri - menjadi dua, bawang putih - sangat halus.
6. Panaskan penggorengan dengan api sedang-besar, tuangkan minyak zaitun, tambahkan zaitun dan bawang putih, goreng selama 1 menit sambil diaduk.
7. Masukkan tomat ke dalam wajan, aduk dan goreng sebentar.
8. Garam, merica, tambahkan daun kemangi, tambahkan kecap ikan, aduk selama 20 detik dan matikan api.
9. Panaskan wajan pemanggang dengan api besar atau wajan pemanggang biasa dengan api sedang-besar.
10. Masukkan steak tuna ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan, goreng maksimal 1,5 menit di satu sisi dan sisi lainnya agar bagian tengahnya tetap merah muda, perhatikan prosesnya (saya goreng kurang dari satu menit, momen ini penting banget, jangan overdry !)
11. Keluarkan steak tuna dari wajan, tuangkan jus lemon di kedua sisinya dan diamkan sebentar.
12. Kami merobek daun-daun selada ke dalam piring, letakkan di atasnya lauk sayuran, campur dengan daun.
13. Kami memecah setiap steak tuna menjadi dua dan meletakkannya di atasnya, tuangkan semuanya dengan sisa jus ke dalam wajan, merica dan taburi dengan minyak zaitun.
14. Sekarang Anda tahu cara menggoreng tuna!

Demikianlah akhir dari resep tuna bakar ini. Terakhir kali saya memberi tahu Anda tentang cara memanfaatkannya semaksimal mungkin! Dan kemudian - lebih banyak lagi! Agar tidak ketinggalan item baru, , gratis! Selain itu, ketika Anda berlangganan, Anda akan menerima seluruh koleksi sebagai hadiah. resep lengkap dari 20 hidangan yang dimasak dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit, yang akan menghemat banyak waktu Anda! Makan dengan cepat dan enak itu nyata!

aku bersamamu ! Beri tahu teman Anda cara memasak tuna yang enak, rekomendasikan resepnya, jika Anda suka, sukai, tinggalkan komentar, beri peringkat, tulis dan tunjukkan foto apa yang Anda dapatkan dan ingatlah bahwa semua orang bisa memasak dengan enak, bahwa Anda lebih berbakat, dari yang dapat Anda bayangkan, dan tentu saja, nikmati makanan Anda! Aku mencintaimu, berbahagialah!

5 bintang - berdasarkan 2 ulasan

Berdasarkan pengalaman memasak saya hidangan ikan, Saya dapat mengatakan bahwa tuna goreng dengan kecap mungkin resep terbaik ikan lezat ini. Sesederhana itu foto langkah demi langkah Saya tidak melakukannya, semuanya sudah sangat jelas: steak tuna perlu dibumbui dengan bumbu, garam, ditaburi kecap dan dibiarkan selama setengah jam. Lalu goreng dalam minyak. Atau buat marinade tuna lainnya yang berbahan dasar kecap, misalnya dengan tambahan jahe atau jeruk nipis - rasanya juga enak. Sebaiknya tuna digoreng dalam wajan dengan api sedang-besar, menggunakan minyak olahan yang baik.

Tuna goreng, resep dengan foto

Bahan-bahan:

• Tuna segar – 2 steak, masing-masing 200-250 g;
• garam halus - 0,5 sdt. untuk satu steak (garam secukupnya);
• kecap – 3 sdm. aku;
• merica hitam – 1 sdt;
• minyak sayur apa saja untuk menggoreng – 4 sdm. aku.

Cara menggoreng tuna di penggorengan

Bilas steak ikan dengan air mengalir air dingin. Jika ada lapisan gelap yang tertinggal di bagian perut, hilangkan.

Garam di kedua sisi. Ikan ini tidak memiliki ciri khas rasa amis dan baunya, jadi disarankan diberi garam secukupnya agar tidak terlalu menyengat rasa yang lembut daging. Biarkan garam selama lima menit.

Giling merica dalam lesung. Taburkan steak, gosok lada dengan tangan Anda.

Sebelum menggoreng tuna di penggorengan, ikan perlu direndam dalam saus agar lebih juicy. Siram masing-masing steak kedelai saus di kedua sisi. Tumpuk satu di atas yang lain, tutup dan dinginkan selama 20-30 menit. Kali ini bisa digunakan untuk menyiapkan lauk atau salad sayur. Sebagai lauk pauknya, tuna goreng disajikan dengan nasi, kentang dalam segala bentuk (dipanggang, direbus, dihaluskan, digoreng), sayuran dikukus atau direbus dalam wajan.

Tuang minyak sekitar 1,5 cm ke dalam penggorengan, panaskan, masukkan sedikit roti untuk mengecek suhunya. Segera setelah minyak mulai menggelembung di sekitar potongan, angkat roti panggang dan letakkan steak tidak berdekatan, harus ada minyak di semua sisi.

Sekarang rahasia utama cara menggoreng tuna dengan nikmat. Anda perlu menyalakan api lebih tinggi dari sedang dan segera menggoreng steak tuna di kedua sisi. Dengan menyegel ikan dengan cara ini, kita akan mencegah hilangnya sari buah, selama penggorengan selanjutnya, bagian dalam steak akan tetap berair, dan bagian luarnya akan tetap juicy. kerak berwarna coklat keemasan. Lanjutkan menggoreng dengan api sedang selama 4-5 menit di setiap sisinya.

Matikan api, tutup panci dan biarkan ikan matang hingga matang. Dalam 8-10 menit semuanya akan siap. Dengan persiapan ini, bagian dalam medali akan matang sepenuhnya, tetapi tidak akan mengering. Saya harap milik saya resep rinci tuna goreng akan membantu Anda memasak ikan ini enak dan tidak biasa.

Kami benar-benar menawarkan lima resep yang berbeda steak yang bisa dimasak dari tuna beku. Fillet segar beku dicairkan dan dipotong menjadi bagian yang sama setebal 2,5 cm, berat satu fillet bisa 200 hingga 350 g.

Memanggang

Fillet dicuci, dikeringkan, dan diolesi dengan minyak zaitun. Bumbui setiap porsi dengan garam dan merica. Panggangan harus dipanaskan terlebih dahulu, sekitar 15 menit sebelum digoreng.

Tuna pedas dengan zaitun dan bawang putih

Untuk menyiapkan steak rebus, kita akan menggunakan penggorengan besar. Panaskan minyak zaitun dengan potongan tipis bawang putih Masak bawang putih sampai berwarna coklat keemasan pucat, 15-20 menit. Pindahkan sementara ke piring. Panaskan wajan dengan api besar, tambahkan bawang merah tipis dan goreng selama 2 menit. Tambahkan fillet yang sudah disiapkan berukuran 2-2,5 cm.

Besarkan api, segera goreng ikan, tambahkan kemangi, mint, dan oregano yang sudah dipotong sebelumnya. Bumbui hidangan dengan garam dan merica. Goreng tuna selama 2-3 menit, pindahkan. Kembalikan bawang putih ke dalam wajan, tambahkan tomat kupas cincang, zaitun, dan cabai merah kering. Didihkan campuran selama satu menit, tuangkan tuna dan sajikan.

Seperti yang ini resep menarik tuna Bagikan dengan orang yang Anda cintai, bahagiakan tamu Anda dan tulis kesan Anda di komentar!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+