Kelinci dalam anggur putih adalah hidangan makanan yang lezat. Kelinci rebus dalam anggur putih. Resep dengan foto langkah demi langkah

Kelinci dalam anggur adalah salah satu hidangan Prancis paling terkenal yang bisa Anda siapkan di dapur Anda sendiri. Anda hanya perlu mengetahui beberapa rahasia dan melakukan sedikit usaha. Keluarga Anda akan senang.

1 Pilihan anggur untuk memasak kelinci

Daging kelinci domestik empuk dan bergizi. Ini memiliki rasa yang cukup khas, yang paling ditekankan oleh anggur putih. Masalahnya adalah anggur putihnya banyak dan pilihannya sulit. Berikut beberapa tipnya:

Yang terbaik adalah mulai mengolah anggur putih dan daging kelinci putih yang empuk setelah Anda memiliki pengalaman. Jadi latihan dulu memasak kelinci tanpa wine.

Penting untuk diketahui!

Cara termudah untuk pulih dari alkoholisme tanpa pil, suntikan atau dokter dengan jaminan hasil 100%. Cari tahu bagaimana pembaca kami, Tatyana, menyelamatkan suaminya dari alkoholisme, tanpa sepengetahuannya...

2 bumbu anggur putih

Bumbunya anggur putih adalah masalah yang sangat rumit. Paling cocok untuknya Riesling. Anggur ini “bermain” sedikit dan memungkinkan Anda melunakkan daging lebih jauh lagi. Hal yang baik tentang kelinci yang diasinkan adalah ia meleleh di mulut Anda. Ditambah lagi, dagingnya menyerap aroma wine dengan baik dan membuat masakannya semakin nikmat. Berikut tiga bumbu tradisional untuk daging kelinci:

1. Massa seperti pure yang homogen dibuat dari akar seledri dan akar peterseli. Itu dicampur dengan anggur, diasinkan dan dibumbui. Jika Anda suka herba, Anda bisa menambahkannya, tapi jangan berlebihan. Daging dituangkan dengan campuran ini dan didinginkan semalaman.
2. Potong bawang putih menjadi irisan tipis. Giling merica hitam dan putih dalam lesung. Gosok daging dengan campuran merica dan garam (sebaiknya garam laut!) dan biarkan selama 20 menit. Maka Anda perlu menuangkan anggur ke atas daging, sebaiknya kering, dan biarkan selama beberapa jam.
3. Potong bawang putih menjadi potongan tipis - Anda perlu memastikan bawang bombay menghasilkan jus. Hancurkan daun salam dan cengkeh dalam lesung. Gosok kelinci dengan bumbu, tambahkan bawang bombay dan tuangkan anggur di atasnya. Kelinci yang diasinkan seperti itu dapat bertahan dari 30 menit hingga beberapa jam.

Untuk memastikan semua orang menyukai kelinci dalam anggur, Anda juga dapat menggunakan resep rendaman klasik - merica, garam, dan anggur. Dan ingat, semakin rumit bumbunya, semakin sederhana resepnya dan sebaliknya.

3 Kelinci direbus dalam anggur

Jika Anda memelihara kelinci muda, tidak ada alasan untuk mengasinkannya. Cukup merebusnya dengan saus anggur. Percayalah, merebus kelinci sama sekali tidak sulit.

Kelinci yang direbus dengan cara ini cocok dengan salad musim semi. Sebelum disajikan, taburi dengan parutan parmesan. Anda bisa menyajikan kelinci ini dengan nasi, kentang, pasta - apapun yang Anda dan keluarga suka.

4 Saus anggur putih untuk kelinci

Ini adalah resep yang paling berubah-ubah dan tidak praktis, namun tetap digunakan dan kita akan membicarakannya. Kuahnya disiapkan untuk irisan daging kelinci atau kaki kelinci. Intinya dagingnya digoreng dengan minyak zaitun dengan sedikit bumbu. Minyak yang digunakan cukup banyak agar daging cepat kecoklatan dan tidak mengeluarkan banyak sari buah.

Segera setelah daging dikeluarkan dari minyak, Anda perlu memasukkan bawang bombay dan sayuran cincang halus - wortel, paprika, jamur, bayam atau zucchini - ke dalam wajan panas. Yang utama adalah memotong sayuran cukup kecil agar cepat matang. Saat sayuran mulai mengeluarkan jus dan direbus, tuangkan beberapa gelas anggur ke dalamnya dan didihkan selama 15 menit. Kemudian segelas krim dan selama 15 menit lagi dengan api kecil di bawah tutupnya. Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan parutan Parmesan ke dalam sausnya, jika larut akan memberikan rasa yang lebih halus.

Resepnya memerlukan kuah panas untuk dituangkan ke atas daging dan lauknya, jika diinginkan.

5 Kelinci dalam anggur - klasik yang tak tergoyahkan

Tradisi kuliner Perancis tidak hanya menyediakan banyak resep dengan bahan putih dan, tetapi juga berbagai macam resep berbahan dasar daging kelinci. Tentu saja, kelinci modern memiliki sedikit kesamaan dengan hewan buruan yang telah disiapkan sebelumnya oleh para koki. Dagingnya tidak berbau khas, tidak alot, sehingga bumbunya digunakan semata-mata untuk menambah rasa, bukan dari segi kepraktisan. Namun, ini tidak berarti kelinci tanpa anggur akan terasa lebih enak dibandingkan dengan kelinci.

Kelinci dalam anggur adalah hidangan yang sangat lezat, pedas, harum, dan sangat empuk. Di tangan juru masak berpengalaman, daging putih ini akan menjadi sumber kenikmatan yang tak kalah dengan wine itu sendiri.

Anda perlu tahu cara memasak hidangan lezat, dan kelinci dalam anggur tentu saja merupakan makanan yang lezat. Hal terpenting agar pembelajaran berhasil adalah bahan-bahan yang baik dan latihan sebanyak mungkin. Jadi pergilah ke pasar desa dan jangan lupa mampir ke toko minuman keras yang bagus. Pada saat yang sama, ingatlah bahwa hal ini terlihat jelas saat memasak, dan kemungkinan bahayanya sangat kecil sehingga tidak ada yang perlu dibicarakan.

Dan sedikit tentang rahasia...

Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu mengobati alkoholisme hanya dalam 1 bulan. Perbedaan utama obat ini adalah 100% ALAMI yang artinya efektif dan aman seumur hidup:

• Menghilangkan hasrat psikologis
• Menghilangkan gangguan dan depresi
• Melindungi sel-sel hati dari kerusakan
• Membantu Anda pulih dari minum berat dalam 24 JAM
• LENGKAP RIDGE dari alkoholisme, apa pun stadiumnya!
• Harga sangat terjangkau.. hanya 990 rubel!

PENERIMAAN KURSUS HANYA DALAM 30 HARI MEMBERIKAN SOLUSI KOMPREHENSIF TERHADAP MASALAH ALKOHOL. ALCOBARRIER kompleks yang unik sejauh ini merupakan yang paling efektif dalam memerangi kecanduan alkohol.

Seberapa sering kita memikirkan jenis daging apa yang akan disajikan di meja pesta, karena sangat sulit untuk menyenangkan semua orang, sehingga kita harus menyiapkan dua, atau bahkan lebih, hidangan utama.

Pilihan yang akan memuaskan setiap pecinta kuliner adalah kelinci dalam anggur putih, resep sederhana dan lezat untuk persiapannya akan menyenangkan setiap ibu rumah tangga. Semua orang akan menyukai daging kelinci: dagingnya empuk, bergizi, dengan sedikit aroma permainan - kombinasi yang begitu indah akan disukai semua orang.

Tidak diragukan lagi, koki Perancis menganggap resep ini sebagai harta nasional. Dan untuk alasan yang bagus: daging yang harum dan berair tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Namun jika dulu masakannya berbahan dasar kelinci, kini sudah sukses tergantikan dengan daging kelinci.

Pada saat yang sama, prosesnya telah disederhanakan, sehingga Anda bisa memasak kelinci dalam anggur sendiri. Agar Anda bisa menyiapkan hidangan yang layak, Anda harus tahu cara memilih kelinci yang baik.

Bagaimana memilih kelinci yang tepat untuk dimasak

• Pertama-tama, Anda perlu menentukan kesegaran produk. Kelinci yang berkualitas harus berwarna merah muda. Jika dagingnya berwarna keabu-abuan, maka bangkainya jelas basi, atau hewannya sakit.
• Dianjurkan untuk membeli kelinci muda: dagingnya empuk dan lebih cepat matang.

Semakin ringan dagingnya, semakin muda kelinci tersebut. Namun kalaupun Anda menemukan bangkai yang lebih tua, tidak ada salahnya, cukup rendam dalam air dan cuka sebelum dimasak – daging akan menjadi lebih empuk.

• Berat hewan tidak boleh melebihi 1,5 kg. Bobot ini berarti kelinci masih muda dan Anda tidak akan kesulitan memasak. Periksa seluruh bangkai apakah ada memar - warna daging harus seragam di semua tempat.

• Salah satu kaki kelinci harus tidak dipotong agar Anda dapat menentukan hewan mana yang ada di depan Anda. Yang pasti, mintalah untuk melihat dokumen terkait penjualan barang tersebut. Penjual yang bonafid akan memiliki semua dokumennya. Jika Anda puas dengan kualitas kelincinya, maka Anda bisa membelinya dengan aman.
• Jika Anda membeli daging kelinci di supermarket, perhatikan label di dalamnya. Jika rusak, jelas dagingnya telah dicairkan beberapa kali, dan kualitas produknya mungkin buruk.

Kelinci dalam anggur putih: resep asli dengan rempah-rempah

Bahan-bahan

• Kelinci - 1 bangkai (beratnya mencapai 1,5 kg) + -
• Anggur putih – 500ml + -
• - 1 buah. + -
• - 2 buah. + -
• - untuk menggoreng + -
• - 3-4 siung + -
• - 1,5 sdm. + -
• - mencicipi + -
• Timi - 2 tangkai + -
• - mencicipi + -
• — 1-2 buah. + -
• Cengkih - 3 buah. + -

Betapa nikmatnya memasak kelinci dalam anggur putih

Kelinci dalam anggur mudah disiapkan, tetapi untuk membuat dagingnya benar-benar enak, Anda harus memiliki bahan-bahan berkualitas. Untuk anggur, kami menyarankan Anda untuk memberikan preferensi pada anggur kering muda, varietas Riesling dan Sauvignon adalah yang ideal.

Tidak perlu membeli wine yang mahal, yang penting kualitasnya bagus dan sesuai selera. Yang terbaik adalah menyajikan kelinci dengan jenis anggur yang dimasak.

1. Sebelum dimasak, rendam kelinci dalam air agar darah berlebih pada daging hilang dan warna karkas menjadi seragam.
2. Tempatkan bangkai dalam semangkuk air dingin dan rendam selama 2 jam. Setelah itu, bagilah bangkai menjadi beberapa bagian, atau keluarkan daging dari tulangnya. Tapi lebih baik memasak kelinci dengan tulang: rasanya akan jauh lebih enak.
3. Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong-potong dan hancurkan sedikit dengan tangan. Potong cengkeh dan daun salam, lalu lumuri daging kelinci dengan bumbu cincang.
4. Tempatkan bersama bawang bombay dalam mangkuk (atau panci) dan tuangkan anggur di atasnya. Tempatkan di lemari es dan marinasi selama 30 menit. Setelah waktunya habis, keluarkan daging dari rendaman dan keringkan dengan tisu.
5. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng potongan kelinci di dalamnya hingga berwarna kecoklatan.
6. Kupas wortel dan bawang putih, lalu potong-potong. Tambahkan sayuran, termasuk bawang bombay dari marinade, ke dalam penggorengan bersama daging. Lalu isi semuanya dengan air matang. Garam, merica, dan tambahkan tangkai thyme. Campur semuanya dengan hati-hati dan biarkan mendidih selama 40 menit.

7. Jika volume air sudah berkurang setengahnya, tuangkan 1 gelas wine ke dalam daging (Anda bisa mengambil wine yang telah direndam kelinci). Aduk dan terus didihkan dengan api sedang selama 30 menit.

Setelah direbus, periksa kematangan daging: jika mudah lepas dari tulang, berarti masakan sudah siap. Sajikan daging ke meja bersama dengan saus yang direbus.

Dagingnya bisa ditaruh di piring lebar biasa, tapi paling nyaman menyajikan kelinci di piring porsi dengan lauk. Gunakan apa pun yang Anda suka sebagai lauk, namun perlu diingat bahwa kelinci paling cocok dengan kentang tumbuk, sayuran rebus, dan pasta.

Kelinci dengan saus anggur putih

Hal utama dalam resep ini adalah sausnya, yang memiliki “akar” kuliner Prancis kuno. Daging kelinci panggang bersama dengan saus anggur tidak hanya lezat dan aromatik, aroma thyme yang halus sepertinya membawa kita ke pinggiran Gascony ke kafe Prancis yang nyaman.

Bahan-bahan

• Kelinci atau kelinci - 1 bangkai;
• lemak babi - 250 g;
• Bawang putih - 1 kepala;
• Bawang - 2 buah;
• Hati kelinci - 200 g (bisa diganti dengan ayam);
• anggur putih kering - 250 ml;
• Cuka - 1 sdm;
• Pala - 1 sejumput;
• Thyme kering - 1 sejumput;
• Garam, merica - secukupnya.

Cara merebus kelinci dengan saus wine

• Rendam bangkai kelinci dalam air selama 2 jam sebelum dimasak. Setelah itu keringkan dan tanpa dipotong, lumuri bangkai (luar dan dalam) dengan bumbu dan garam. Bungkus kelinci dengan cling film dan dinginkan selama 40 menit agar diasinkan.
• Bagilah lemak babi menjadi dua bagian, potong salah satunya menjadi irisan tipis (Anda akan membutuhkannya untuk memanggang).
• Keluarkan kelinci dari lemari es dan letakkan di atas loyang. Tutupi bangkai dengan lemak babi cincang dan tutupi dengan kertas makanan yang diminyaki. Panggang daging selama 1 jam pada suhu 190°C.
• Kupas bawang putih dan bawang bombay, cuci bersih dan cincang halus.
• Potong hati dan sisa lemak babi menjadi kubus, lalu masukkan bersama sayuran ke dalam wajan atau kuali.
• Bumbui semuanya dengan bumbu, garam dan tuangkan cuka.
• Didihkan campuran dan masak dengan api kecil selama 40-50 menit. Kemudian tuangkan anggur putih dan, aduk terus, didihkan lagi selama 20 menit.

Sebelum disajikan, bagi daging yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Ambil piring yang dalam, tuangkan setengah saus ke bawah dan masukkan potongan kelinci ke dalamnya. Taburi juga dengan saus. Yang terbaik adalah menyajikan sayuran segar dan rempah-rempah sebagai lauk.

Tidak diragukan lagi, kelinci dalam anggur putih akan menjadi hidangan khas Anda, dan resep masakannya akan membantu Anda menciptakan karya agung. Anda akan melihat betapa mudah dan sederhananya menyiapkan hidangan gourmet di rumah.

Selamat makan!

Bahan-bahan:
Kelinci – 1 potong (2–3 kg)
Anggur putih kering (sauvignon, aligote, riesling) – 500 ml
Mentega – 200 gram
Bawang – 1–2 potong berukuran sedang
Wortel – 1 ukuran sedang
Bawang putih – 2–3 siung
Peterseli - sekelompok kecil
Rosemary - setangkai
Tangkai seledri (opsional) – 20–30 g
Krim 30% lemak - 150 ml
Tepung terigu premium – 30 gram
Mustard Dijon – 1 sdt.
Koleksi ramuan Provençal
Lada hitam, haluskan
Garam laut

Resep memasak kelinci dalam anggur putih

Pertama, bangkai kelinci harus dicuci, dikeringkan dengan serbet, dan dibagi menjadi beberapa bagian menggunakan kapak dapur. Selanjutnya, lelehkan 80–100 gram mentega dalam wajan dan goreng potongan kelinci di dalamnya hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan sedikit minyak jika perlu. Pindahkan potongan kelinci kecokelatan ke dalam mangkuk besar terpisah.

Kupas bawang bombay dan bawang putih, potong bawang bombay menjadi setengah cincin. Potong batang seledri sesuai keinginan. Cuci wortel, kupas dan potong-potong. Cincang kasar peterseli. Goreng ringan bawang bombay dan wortel dalam jus kelinci. Tambahkan 100 ml anggur.

Tempatkan separuh potongan kelinci goreng, bumbui dengan garam dan merica, bumbu Provençal, tambahkan batang seledri dan peterseli, tuangkan di atas wine. Kemudian taruh separuh bagian lainnya dan bumbui juga, tambahkan setangkai rosemary. Rebus kelinci dengan api kecil setidaknya selama dua jam sampai matang. Tambahkan sedikit anggur jika perlu. Anda juga dapat menambahkan beberapa herba Provençal lagi pada jam kedua perebusan - ini akan membuat hidangan lebih beraroma.

Sekarang Anda perlu menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, goreng sedikit tepung dalam wajan kering terpisah, tambahkan mentega dan buat alasnya. Kemudian tambahkan krim dan, aduk terus, kentalkan sedikit. Tambahkan mustard, lada hitam bubuk, garam secukupnya. Sausnya tidak boleh terlalu kental.

Letakkan potongan kelinci yang sudah disiapkan dalam porsi di piring datar lebar dan tuangkan di atas saus. Sajikan panas. Hidangan ini cocok dengan kentang dalam berbagai versi. Jika diinginkan, hidangan di piring porsi dapat dihias dengan bumbu segar.

Selamat makan!

Kursus kedua Banyak orang lebih suka menyantap hidangan kedua untuk makan malam, tetapi anak-anak lebih suka memakannya daripada sup agar dapat segera menikmati hidangan penutup atau kue-kue favorit mereka. Di situs web Delicious Food Anda akan menemukan berbagai macam resep hidangan kedua, mulai dari irisan daging kukus sederhana hingga kelinci lezat dalam anggur putih. Resep kami dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda menggoreng ikan dengan nikmat, memanggang sayuran, menyiapkan berbagai casserole sayuran dan daging, serta kentang tumbuk favorit Anda sebagai lauk. Bahkan para pemula pun dapat menyiapkan hidangan kedua apa pun, baik itu daging ala Prancis atau kalkun dengan sayuran, schnitzel ayam, atau salmon merah muda dalam krim asam, jika mereka memasak sesuai resep kami dengan foto langkah demi langkah. Situs makanan lezat akan membantu Anda menyiapkan makan malam terlezat untuk orang yang Anda cintai. Pilih resep dan masak untuk kesehatan!

• Pangsit, pangsit Oh, pangsit, dan pangsit dengan keju cottage, kentang dan jamur, ceri dan blueberry. - untuk setiap selera! Di dapur Anda, Anda bebas memasak apa pun yang diinginkan hati Anda! Yang utama adalah membuat adonan yang tepat untuk pangsit dan pangsit, dan kami punya resep seperti itu! Persiapkan dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan pangsit dan pangsit terlezat!

Hidangan penutup Makanan penutup adalah bagian resep kuliner favorit seluruh keluarga. Lagi pula, inilah yang disukai anak-anak dan orang dewasa - es krim buatan sendiri yang manis dan lembut, mousse, selai jeruk, casserole, dan manisan lezat untuk teh. Semua resep sederhana dan mudah diakses. Foto langkah demi langkah akan membantu bahkan seorang juru masak pemula menyiapkan makanan penutup apa pun tanpa masalah! Pilih resep dan masak untuk kesehatan!

Pengalengan Persiapan musim dingin buatan sendiri selalu lebih enak daripada yang dibeli di toko! Dan yang paling penting, Anda tahu persis dari mana sayuran dan buah-buahan itu dibuat dan Anda tidak akan pernah menambahkan zat berbahaya atau berbahaya ke makanan kaleng musim dingin! Di keluarga kami, kami selalu mengawetkan sesuatu untuk musim dingin: Sebagai seorang anak, saya ingat ibu saya selalu membuat selai yang enak dan beraroma dari buah beri: stroberi, stroberi liar, blueberry. Kami lebih suka membuat jeli dan kolak dari kismis, tetapi gooseberry dan apel menghasilkan anggur buatan sendiri yang luar biasa! Apel membuat selai buatan sendiri yang paling lembut - sangat cerah dan lezat! Jus buatan sendiri - tanpa bahan pengawet - 100% alami dan sehat. Bagaimana Anda bisa menolak makanan enak seperti itu? Pastikan untuk membuat variasi musim dingin menggunakan resep kami - sehat dan terjangkau untuk setiap keluarga!

Daging kelinci menempati posisi terdepan dalam saran ahli gizi tentang nutrisi yang tepat. Daging ini termasuk salah satu daging yang memiliki kadar lemak rendah, tidak menimbulkan alergi, terserap dengan baik oleh tubuh, dan tidak meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Kelinci domestik bahkan dapat disiapkan untuk anak kecil sebagai makanan daging pertama mereka. Namun, terlepas dari semua kegunaan produk ini, banyak yang menolaknya karena kekerasan dan baunya yang khas. Masalah seperti itu dapat terjadi jika para amatir melakukan persiapannya; ibu rumah tangga sejati telah lama beradaptasi dengan memasak kelinci dalam anggur putih dengan krim, dan ini adalah pilihan win-win yang bahkan akan dihargai oleh para pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun.

Rahasia daging kelinci yang empuk

Jika Anda berencana untuk menyenangkan keluarga Anda dengan kelezatan asli Prancis, maka pilihlah kelinci domestik yang masih muda. Dagingnya akan jauh lebih empuk dan waktu memasaknya akan jauh lebih sedikit.

Anggur putih dengan rasa asamnya yang unik akan berfungsi sebagai semacam bumbu perendam yang akan melembutkan serat daging dan memberi hidangan rasa yang lembut dan aroma anggur yang luar biasa, yang penting bagi mereka yang tidak tahan dengan bau daging kelinci.

Saat memilih anggur, Anda harus memperhatikan hal-hal berikut:

• Berikan preferensi pada jenis anggur putih yang mengandung gula paling sedikit. Lebih baik memilih anggur manis atau semi manis.
• Selalu dipandu oleh selera Anda sendiri, Anda harus menyukai rasa dan aroma anggur. Jika Anda berencana menyajikan anggur di meja, anggur itu harus sama dengan yang Anda gunakan saat memasak.
• Pilih anggur muda yang belum berumur dalam tong kayu ek. Astringency yang berlebihan akan merugikan kelinci.

Berkat krim yang digunakan untuk merebus daging, hidangannya akan menjadi sangat empuk, berair, dan meleleh begitu saja di mulut Anda.

Cara memasak kelinci dalam anggur putih dengan krim

Pilihan paling sukses untuk menyiapkan daging kelinci adalah menggunakan anggur, krim, dan sayuran. Kombinasi bahan-bahan ini akan membuat hidangan Anda luar biasa lezat.

Untuk memasak kelinci dalam anggur putih dengan krim, kita membutuhkan:

• Seekor kelinci muda dengan berat sekitar satu setengah kilogram.
• Setengah liter krim kental.
• Dua bawang besar.
• Dua wortel besar.
• Satu cabai merah.
• Setengah akar seledri.
• Minyak sayur.
• Empat ratus gram anggur putih.
• Kepala bawang putih besar.
• Garam, merica, rempah-rempah (sesuai selera).
• Beberapa tangkai rosemary.
• Dua sendok besar tepung.

Langkah-langkah memasak:

• Bangkai dicuci bersih, dipotong-potong, diasinkan, dibumbui, ditaburi bumbu dan dibiarkan meresap sedikit.
• Cuci, kupas dan potong semua sayuran. Wortel harus berbentuk lingkaran, cukup kupas bawang putih dan bagi menjadi siung, kupas paprika dari bijinya dan potong-potong, potong akar seledri menjadi irisan, dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin.
• Tuang minyak bunga matahari ke dalam penggorengan, harus menutupi bagian bawahnya dengan baik.
• Saat minyak mulai mendidih, masukkan beberapa siung bawang putih dan cabai ke dalamnya, dan setelah beberapa menit, keluarkan dari kuali. Kali ini cukup bagi mereka untuk memberikan rasa dan aroma pada minyak.
• Dengan api sedang, goreng daging di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
• Tambahkan seledri dan rosemary dan lanjutkan menggoreng selama sepuluh menit lagi.
• Di penggorengan terpisah, goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
• Tuang anggur ke dalam kuali bersama kelinci, biarkan kuali dengan api besar dan tanpa penutup selama dua menit agar alkoholnya menguap, kecilkan api dan tutupi daging dengan penutup. Biarkan mendidih selama setengah jam.
• Tambahkan bawang goreng dan wortel, empat siung bawang putih cincang halus, garam dan didihkan di bawah tutupnya selama lima belas menit.
• Tuang krim dan tepung, didihkan lagi selama lima menit dan matikan api. Daging harus didiamkan selama beberapa menit dengan tutupnya tertutup.

Kelinci dalam anggur putih dengan krim cocok dengan sayuran segar, kentang, nasi, atau pasta.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+