Rizs főzés zöldborsóval és kukoricával. Sovány vegetáriánus rizs borsóval, sárgarépával és kukoricával. Lépésről lépésre recept fotóval

És kukorica. Az ételt elkészítheti konzerv és fagyasztott zöldségekkel is. Maga az étel könnyen elkészíthető otthon.

Első recept

A főzéshez szüksége lesz:

• két csésze húsleves (csirke vagy zöldség);
• két st. evőkanál vaj (vaj vagy zöldség);
• háromnegyed pohár rizs;
• só;
• fekete bors;
• háromnegyed pohár borsó, kukorica.

Rizs zöldborsóval és kukoricával: recept

1. Egy serpenyőben vajat vagy napraforgóolajat hevítünk. Közepes lángra tesszük, rátesszük a megmosott rizst. Ezután kevergetve nyolc-tíz percig sütjük.
2. Ezután adjuk hozzá a húslevest és keverjük össze. Ezután csökkentse a tüzet. A rizst lefedve 15 percig főzzük. Ez idő alatt ne nyissa ki a serpenyőt.
3. Majd tizenöt perc múlva adjunk hozzá borsót, kukoricát. Utána keverjük össze.
4. Lefedve pároljuk további öt percig.
5. További öt után adjunk hozzá fűszereket. Ezután dobja meg a rizst zöldborsóval és kukoricával. Ennyi, kész a köret. Hal- és húsételekhez tálaljuk

Rizs lassú tűzhelyben

A rizs zöldborsóval, kukoricával és egyéb zöldségekkel nagyon vitaminos étel. Az ilyen ételt szószokkal, szárított gyümölcsökkel, valamint hallal és hússal kombinálják.

Nagyon könnyű elkészíteni. Lassú tűzhelyben omlóssá válik. Az étel kész, így reggelire is tálalhatod.

A főzéshez szüksége lesz:

• sárgarépa;
• 4 pohár víz;
• izzó;
• őrölt bors;
• egy pohár hosszú szemű rizs;
• bolgár bors;
• só és gyógynövények;
• zöldborsó és kukorica ízére;
• négy evőkanál növényi olaj.

Főzés

1. Először öntsön rizst egy tálba, öblítse le.
2. A kaliforniai paprikát megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk.
3. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk. Ezután csíkokra vágjuk.
4. Tisztítsa meg az izzót. Ezután kockákra vágjuk.
5. A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk.
6. Ezután öntsön növényi olajat a multicooker tálba.
7. Ezután adjuk hozzá a megmosott rizst, valamint az apróra vágott zöldségeket (hagyma, kaliforniai paprika és sárgarépa).
8. Ezután adjuk hozzá a kukoricát és a borsót. Adja hozzá ezeket az összetevőket ízlése szerint.
9. Utána jól összekeverjük. Ezután adjunk hozzá borsot és sót. Öntsük fel a szükséges mennyiségű vizet. Ezután válassza ki a „Hajdina” módot, főzzük negyven percig. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Alternatív étel

Most nézzük meg, hogyan készül a konzerv kukorica saláta. Egy ilyen ételben rizs is lesz, valamint számos más összetevő. Ez a saláta nagyon finom, kiadós, de ugyanakkor könnyű. Szeretném megjegyezni, hogy az étel egyszerű, nyaralásra nem alkalmas. De vacsorára vagy uzsonnára a saláta tökéletes.

A főzéshez szüksége lesz:

• két főtt tojás;
• 200 gramm konzerv kukorica;
• 150 gramm főtt garnélarák;
• fél pohár főtt rizs;
• Művészet. egy kanál citromlé, növényi olaj;
• 75 g olajbogyó;
• egy csipet só;
• 20 g petrezselyem és kapor;
• egy csipet fekete bors.

saláta elkészítése

1. Először bő vízben forraljuk fel a rizst, majd öblítsük le.
2. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk.
3. Ezután vágja őket kis kockákra.
4. Ha nyers, hűtött garnélarákot veszünk, főzzük enyhén sós vízben körülbelül 4 percig.
5. Ezután a salátát készítő edénybe tedd az apróra vágott tojást, a kukoricát és a garnélarákot.
6. Ezután hozzáadjuk a megfőtt és már kihűlt rizst. Sózzuk, borsozzuk a salátát.
7. Ezután hozzáadjuk az olajbogyót (apróra vágva vagy egészben).
8. Meglocsoljuk olajjal, citromlével.
9. Keverjük össze a salátát. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Vegye figyelembe, hogy ha kívánja, hozzáadhat zöldborsót ehhez az ételhez. Új ízt ad a salátának.

Egy adag főtt rizs kukoricával és zöldborsóval univerzális köret és külön könnyű étel is lehet, nagyon megfelelő a forró évszakban. Úgy kell főzni, hogy a hosszú szemek ne tapadjanak össze - és ez egy egész művészet. A bemutatott recept segít a teljes elsajátításban.

A vizet bőségesen kell sózni, különben a rizs íztelen lesz. A vajban sült zöldségek ízét felülmúlhatatlanná teszik.

A hófehér gabonafélék dombja gyönyörűen kiteríthető egy speciális forma segítségével - és egy egyszerű, fűszernövényekkel megszórt étel egy remek éttermi étel formáját ölti.

Hozzávalók

• hosszú szemű rizs 200 g
• kukorica konzerv 1 doboz
• fagyasztott borsó 150 g
• növényi olaj a sütéshez
• őrölt feketebors
• zöldek a tálaláshoz

Főzés

1. Alaposan öblítse le a rizst folyó víz alatt, hogy a tálban lévő víz tiszta maradjon.

2. Öntsük a rizst egy serpenyőbe, töltsük fel körülbelül egy liter vízzel és tegyük közepes lángra. Miután a víz felforrt, mérsékeljük a lángot, adjunk hozzá egy kis csipet sót, és főzzük tovább 15-25 percig, amíg a rizs meg nem fő. Szükség szerint keverjük össze, hogy a rizsszemek ne tapadjanak az aljára.

3. A főtt rizst levesszük a tűzről, szűrőedénybe tesszük, és forró vízzel alaposan leöblítjük. 7-10 percig szűrőedényben hagyjuk lecsepegni.

4. Friss és fagyasztott borsó alkalmas az ételhez. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá egy kevés növényi olajat, hagyja felmelegedni. Adjunk hozzá zöldborsót és pirítsuk közepes lángon 5-6 percig, adjunk hozzá növényi olajat vagy forralt vizet, ha szükséges.

5. Öblítse le a konzervkukoricát folyó víz alatt, hagyja lefolyni a vizet. A serpenyőben sült borsóhoz adjuk, és már alacsony lángon 5-7 percig pirítjuk, időnként megkeverve.

A zöldségek remekül passzolnak rizzsel. Receptet ajánlok egy fényes és nagyon vonzó ételhez, ma rizst főzünk kukoricával és zöldborsóval. Az ételhez rizsre van szükségünk, lehetőleg hosszú szemű, közepes méretű sárgarépára és egy pohár borsóra és kukoricára. Azonnal azt akarom mondani, hogy a konzervborsó nem tudja megadni az ételnek azt az ízét, amelyet akkor kap, ha hozzáad egy marék főtt fagyasztott borsót. A családban elég gyakran főzzük ezt az ételt, ezért még nyáron is idő előtt felhalmozom a borsót és a kukoricaszemeket is, igyekszem lefagyasztani későbbi felhasználásra. Másrészt a szupermarketek ma már olyan bőséges fagyasztott zöldséget kínálnak, hogy nem okozhat gondot az ételek hozzávalóinak megtalálása. De a konzerv csemegekukorica teljesen használható, mindenesetre ezúttal is ezt tettem.

Az étel azért is jó, mert sokoldalú: hús, hal vagy csirke mellé köretként is tálalható. Ha vegetáriánus vagy, böjtölsz vagy éppen diétázol, akkor ez a te ételed is. Egyszóval a rizsből zöldborsóval, kukoricával mindenki jóllakhat. Főzzük meg együtt, és egy lépésről lépésre elkészített fotórecept nem hagy kérdéseket azoknak, akik először ismerkednek meg ezzel az étellel.

Ízlési információk Második zöldséges ételek

Hozzávalók

• Rizs - 1 csésze;
• Sárgarépa - 1 db;
• Borsó - 100 g;
• Kukorica - 100 g;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni a rizst kukoricával és zöldborsóval

Először főzzük meg a rizst. Töltsük fel vízzel, és alaposan öblítsük le, finoman dörzsöljük a szemeket a tenyér között, engedjük le a vizet. Ezt az eljárást legalább 6-szor meg kell ismételni, vagyis 6-7 vízben öblítse le a rizst, amíg átlátszóvá nem válik. Öntsük fel a rizst vízzel 1:2 arányban, sózzuk és adjunk hozzá fűszereket. Hagyja állni a rizst 20 percig, vagy akár fél óráig. A szemek felszívnak némi nedvességet, így csökkentjük a főzési időt, ráadásul ez a lépés segít abban, hogy a rizs omlóssá váljon.

Továbbá, hogy a rizs omlóssá váljon, ajánlatos egy evőkanál növényi olajat önteni a vízbe. A rizst a tűzre tesszük, pár percig forraljuk, fedővel lefedjük és csökkentjük a hőt. 10-15 percig pároljuk, amíg az összes víz el nem párolog. A rizs főzése általában legfeljebb 20 percet vesz igénybe, de ha előre beáztatja, a főzési idő 10 percre csökkenthető.

Addig is vigyázzunk a zöldségekre. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Annak érdekében, hogy az étel szép legyen, vágja a sárgarépát kis kockákra, körülbelül borsó vagy kukoricaszem nagyságúra.

A sárgarépát kevés enyhén sós vízben megfőzzük. 10 perc elég, hogy a darabok megpuhuljanak.

A zöldborsót is 5-7 percig forraljuk.

A zöldségeket egy szitára dobjuk, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől.

Amíg zöldséggel foglalkoztunk, a rizs időben megérkezett. Körülbelül 5 perccel a főzés vége előtt ellenőriztem a rizs készségét. Fontos, hogy ne nyissa ki teljesen a fedelet, ne engedje ki a gőzt. Ha a szemek sűrűek, de már nem ropogósak, akkor a rizs készen van, de ha nagyon puha és viszkózus lett, akkor túlfőzzük. A rizsem omlós lett - egy lakoma a szemnek!

Itt az ideje, hogy élénk színeket adjunk az ételhez! Egy serpenyőbe főtt rizzsel öntsd a kukoricakonzervet, a főtt zöldborsót és a sárgarépakockákat.

A rizst összekeverjük a zöldségekkel. Voálá! Asztalnál tálalható.

A rizs zöldborsóval és kukoricával készen áll. Tegyen egy tányérra friss zöldeket, és tálalja fényes, ízletes ételként önmagában, vagy alakítsa köretként húshoz vagy halhoz. Egyet biztosan állíthatunk, hogy a zöldségek nemcsak színessé, de könnyedebbé is tették ezt az ételt: utána biztosan nem fog elnehezülni a gyomorban. Nagyon remélem, hogy ízleni fog ez az étel, és gyakori vendég lesz az asztalán. Jó étvágyat mindenkinek.

Szia kedves olvasó. Senkinek sem titok, hogy most van egy posztunk. De hogy őszinte legyek, nem ragaszkodom a bejegyzéshez, de most valami hasznosat és egyszerűt akartam. Ez az étel sovány rizs lett borsóval és kukoricával. Sokáig láttam, egy intézményben, de mégsem mertem rendelni. Egyre jobban szerettem volna húst (kebabot rendeltem), de utána már nehezebb volt futni. Most futok egy kicsit, és azt vettem észre, hogy miután eszem húst, nehezebb futni. Így hát úgy döntöttem, hogy főtt rizst rendelek borsóval és kukoricával, mert itthon áttértem lencsére. Megnézheti a lencseleves receptjét.

Nagyon szerettem egy ilyen könnyű ételt, és arra gondoltam, miért ne készíthetnénk ezt otthon is, borsós kukoricás rizst. Én most tettem hozzá a főtt sárgarépát ehhez a recepthez.

Ennek eredményeként az étel nem csak ízletes, hanem színes is volt. Most a gyerekeket gyönyörű sokszínű rizs kínálhatja. A gyerekeim szeretik a kukoricát és a borsót is, és van még egészséges sárgarépa és rizs. Ezt a rizsreceptet pedig a szokásos módon, lépésről lépésre fotókkal mutatom be.

Sovány rizs borsóval, sárgarépával és kukoricával

A főzéshez szükségünk van:

• 2 csésze rizs
• 1 csésze zöldborsó
• 1 csésze kukorica (főtt vagy konzerv)
• 1 sárgarépa
• só ízlés szerint
• 1 evőkanál növényi olaj

Kezdjük a rizzsel főzni. Érdemesebb a hosszú szemű rizst venni, nálunk a legelterjedtebb a basmati és a jázmin, de vannak más fajták is. Az ilyen rizs kevesebb keményítőt tartalmaz, kevesebb kalóriát tartalmaz, és főzve sem tapad össze (keményítőtartalomtól függően).

Két csésze rizst veszek, mert többször is szeretnék főzni. És nem először főzök, a családunknak nem elég egy pohár. A rizst alaposan megmossuk folyó víz alatt, vagy lábasban, akár 6-7-szer cserélve a vizet, amíg a víz tiszta nem lesz.

Azt is javasolják, hogy a rizst legalább 5-7 percig áztassuk, így nedves lesz, majd megfő, nem lesz nyers. A rizs különböző páratartalmú lehet, ezért nem lehet megtippelni a forráshoz szükséges víz mennyiségét. Amikor rizst áztatunk, még 1-2-nél is kevesebb vizet vehetünk fel.

Általában vegyen egy rész rizst és két rész vizet. És nem grammban, hanem térfogatban veszik. Még mindig vannak különböző tényezők, hogy a rizst felforraljuk, hogy szétessen, megpróbáltam mindegyiket alkalmazni. A mi rizsünk nem basmati vagy jázmin, ezért omlósra szeretném készíteni.

Először hideg vízben megmostuk, másodszor 5 percig áztattuk, ugyanabba a vízbe tesszük, amibe áztattuk. Hozzáadom 2/3 teáskanál sót, egy evőkanál növényi olajat. A só és az olaj ellentmondásos összetevői az omlós rizsnek. Egyes források szerint nem lehet sózni, mások szerint igen. Kipróbáltam sóval és só nélkül, nem láttam különbséget.

De ha olajat adunk a rizshez, az már segít, de nem mindig. Ezúttal egy evőkanál növényi olajat tettem bele, omlós lett a rizs, de nem annyira, amennyit szerettem volna. Lehet, hogy még olajat kell adnom hozzá, legközelebb megpróbálom. Már csak egy alkalom maradt ebből a rizsből, a kísérlet tisztasága érdekében.

Általában alacsony tűzre tesszük a rizst, és a fedő kinyitása nélkül főzzük, amíg a víz teljesen el nem forr. A lényeg az, hogy ne hagyja ki, amikor a víz felforr. Az én esetemben ez 15-20 perc, ez a rizs átlagos főzési ideje.

Főtt rizs esetén körülbelül háromszorosára nő.

Közben, amíg a rizs fő, veszek egy pohár fagyasztott borsót. Jobb ilyen borsót venni, mint konzervborsót konzervből, ettől megváltozik az étel íze, és finomabb lesz a főtt zöldborsó. Megmossuk és feltesszük főni. A főzés általában 5-7 percet vesz igénybe.

Amíg a borsó fő, sárgarépát veszek. A sárgarépám körülbelül 250 grammosnak bizonyult.
A sárgarépát megtisztítjuk, apró, borsónyi kockákra vágjuk, feltesszük főni. A sárgarépát forralás után körülbelül 10-15 percig főzzük. Amikor borsót és sárgarépát főzünk, forralás után felkapcsoljuk a tüzet. Alacsony lángon kell főzni, mint a rizst.

Használhat konzerv kukoricát, vagy csak főtt kukoricát. konzervet vettem. Két csésze rizshez elegendő egy kis üveg kukorica vagy egy csésze kukoricaszem.

Felforralás után a rizsem felül omlósnak bizonyult, alul kicsit ragacsosnak bizonyult. Öntsük a rizst egy tálba, és kezdjük el hozzáadni a hozzávalókat. Amíg a rizs meleg, könnyebben keverhető, ezért azonnal öntsük a kukoricát - keverjük össze, öntsük a borsót - keverjük össze, és persze a sárgarépát.

Ezt a rizst finomabbá teheted, ha növényi olajon megpirítod a sárgarépát és a hagymát, de én nem akartam megsütni a zöldségeket. Ez az egész recept a sovány rizs készítéséhez borsóval, sárgarépával és kukoricával. És a lépésről lépésre bemutatott fényképeknek köszönhetően remélem, nincs kérdése a főzéssel kapcsolatban.

Jó étvágyat kívánunk.

A bolygó legfontosabb gabonanövénye a rizs, amely egész országok és kontinensek táplálkozásának alapja. Történelmileg a rizs a gabonafélék kategóriába tartozik. Főleg meleg, meleg és nedves éghajlatú országokból exportálják. Körülbelül 20 évvel ezelőtt, egy már nem létező ország idejében a lakosság számára a rizst „főtt” és „nem főtt” részekre osztották.

Soha senkinek nem jutott eszébe, hogy sok fajta rizs létezik, különböző tulajdonságokkal. Hát nem szoktuk. Nálunk a fő gabonafélék az árpa, a búzadara és a borsó. Tekintettel arra, hogy - az első tanfolyamok közül szinte az első. Azonban végül is a rizslevest mindig is tisztelték, és még rizs nélkül sem megy.

Azokban az országokban, ahol a vegetarianizmus hagyományosan elfogadott, különböző okokból - etikai, vallási, gazdasági és gyakrabban egyszerűen személyes meggyőződés miatt - nagyon elterjedt a rizs használata a főzéshez. A rizs általában hasznos, gyógyászati ​​célokra pedig még hasznosabb. Sajnos az emberek túlnyomó többsége csiszolt rizst fogyaszt (fehér), és a polírozással a hasznos anyagok is eltávolíthatók, a héjjal együtt.

Ázsiában nagyon népszerű étel a rizottó, egy népi étel. A pilaf, a húsos rizs stb. pedig az egész világon népszerű.

Általában saját tapasztalatból tudom, hogy ha lehet köretet választani - krumplipürét vagy rizst, akkor mindig burgonyát választanak. De hiába! A jól megfőtt rizs köretként, főleg zöldségekkel, kiegyensúlyozott fűszerekkel, sokkal finomabb. Ez mindig valami különös és meglepő, különösen, ha a rizs és a zöldségek harmonikusan kombinálódnak. A "" receptet már közzétettem.

A növényi rizs - rizs és zöldségek elkészítésében, amelyek önálló ételként is szolgálhatnak, és nem csak köretként, nincs semmi bonyolult. Nem nehezebb, mint egy egyszerűt elkészíteni. Csak zöldségre van szükség, és amíg párolnak, addig forralni kell a porhanyós rizst.

Rizs és zöldségek. Páratlan köret

Hozzávalók

• Rizs (parboild) 200 gr
• Zöldborsó és zöldbab 100 gr
• Brokkoli 100 gr
• Sárgarépa 1 db
• Kukorica (konzerv) 1 doboz
• Hagyma 1 db
• Fokhagyma 1-2 gerezd
• Só, őrölt fehér bors, szárított fűszernövényekíz
• Olívaolaj ízlés szerint

1. Mielőtt elkezdené főzni a zöldségeket az ételhez, fel kell forralnia a rizst. A rizsnek morzsalékosnak kell lennie, a legjobb a parboild, vagy ahogy mi nevezzük - „párolt”. Lehet "basmati", valószínűleg - még jobb, mert. A basmati önmagában is nagyon aromás. Nem szabad ragacsos fajtákat szedni, különben zabkását kapunk, a „Rízs” nevű gabonaféléket pedig, amelyek tele vannak a boltok polcaival, egyáltalán nem szabad használni.

   Hozzávalók: rizs és zöldségek

2. Ügyeljen arra, hogy a rizst hideg folyóvíz alatt öblítse le, hogy a csiszolt rizsben lévő úgynevezett „rizsliszt” jelenléte okozta zavarosság a vízzel együtt lebegjen. Egy serpenyőben felforraljuk a vizet. A víz mennyisége kétszer annyi, mint a rizsé. Ha egy pohár rizs - két pohár víz. Adjunk hozzá sót a vízhez, ízlés szerint. A rizst forrásban lévő vízbe öntjük, megkeverjük és fedő alatt hagyjuk a legkisebb tűzön, hogy a folyadék alig forrjon fel. A rizs aktívan felszívja a vizet, mert. szinte keményítőből áll. Ha a rizs teljesen magába szívta a vizet, készen áll. Mire általában 18-20 perc. Vegyük le a rizst a tűzről, és tegyük át egy mély tálba. Fedjük le, hogy a rizs ne száradjon ki.
3. A rizs és a zöldségek főzéséhez nagyon kényelmes öntöttvas, fedővel ellátott wok használata. Csodálatos serpenyő.
4. Wokba öntjük 3 ek. l. olívaolajat és megpirítjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és törjük össze a gerezdeket egy késsel. Az olajon megdinszteljük a fokhagymát, hogy ízesítsük az olajat. Ezután óvatosan távolítsa el a fokhagymát, és dobja ki.

   A fokhagymát olajon megdinszteljük

5. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Ha a hagyma nagy - vágja nagy kockákra, ha a hagyma kicsi - egy palánta, akkor egészben hagyhatja. A sárgarépát vágjuk elég nagyra.

   A vajban megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát

6. A hagymát és a sárgarépát ízesített olajon puhára pirítjuk. Amint a zöldségek pirulni kezdenek, sózzuk, borsozzuk őrölt fehér borssal, és adjunk hozzá néhány csipetnyi száraz aromás fűszernövényt - mentát, sós, bazsalikomot, oregánót. A gyógynövények száraz keverékei nagyon alkalmasak - provence-i vagy mediterrán.

   Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a száraz aromás fűszernövényeket

7. Adjunk hozzá fagyasztott zöldborsót és zöldbabot, amelyeket tévesen „spárgának” neveznek. Az összes zöldséget 5 percig pároljuk, folyamatos keverés mellett.

   Hozzáadjuk és megpirítjuk a zöldborsót és a babot

8. Adjuk hozzá az üveg konzervkukorica tartalmát. Az edény mérete az Ön belátása szerint van, csak azt mondom - nem lesz sok, ellenőrizve !!!

   Adjunk hozzá konzerv kukoricát

9. 5 perc múlva adjunk hozzá virágzatot. 5-6 percig pirítjuk, majd felöntjük kb. fél pohár forrásban lévő vízzel vagy zöldséglevessel, és lefedve pároljuk. Minden zöldségnek, különösen a sárgarépának és a zöldborsónak teljesen puhának kell lennie. Ez legfeljebb 15 perc. Ha maradt némi folyadék a wokban, leveheti a fedőt a wokban, és hagyja elpárologni a vizet.