Zselé krémesben. Zselés torta "Mozaik". Többrétegű zselés torta "Szivárvány" gyümölcsökkel

Édesszájúak, akik szeretnek enni könnyű desszertek, tetszik házi zselé, ami zselatin felhasználásával is elkészíthető. A komponens ezért íztelen és szagtalan készétel annak a bogyónak vagy gyümölcsnek az illata lesz, amelyből készült. A desszert nagyon finom, gyönyörű és egészséges.

Hogyan készítsünk zselét

A zselé formájú édesség nagyon népszerű az egész világon, mert nem csak ízletes, de egyben hasznos termék. Zselatin, pektin vagy agar-agar felhasználásával készíthető. Ezek az összetevők segítenek elérni a kívánt konzisztenciát. Ahhoz, hogy a desszert ízletes legyen, be kell tartania néhány szabályt a zselé elkészítésére vonatkozóan:

• Ne használjon alumínium edényeket édességek készítéséhez. Az ilyen ételekben a massza elsötétülhet, és sajátos utóízt képezhet.
• Javítani ízminőségek kis mennyiségű bor vagy citromlé hozzáadása segít.
• Megakadályozhatja a zselatin csomók kialakulását, ha meleg aljú edénybe öntjük. A legjobb lehetőség a tartály felhelyezésének minősül vízfürdő.
• A terméknek meg kell szilárdulnia a hűtőszekrényben. Az anyagból rugalmas, sűrű masszát kell készíteni, és nem kell lefagyasztani, ezért ne tedd a fagyasztóba.

Sok háziasszony vásárol kész porok mert könnyű főzni. A különbség a termék hasznosságában rejlik. Otthon számos lehetőség közül választhat: a zseléalapot szirupokból, tejből, tejfölből, tejszínből, alkoholos italok, gyümölcslevek, kompót, limonádé és egyéb üdítők (a gyerek szeretni fogja a Cola desszertet). Töltőanyagként adjuk hozzá különféle gyümölcsök(alma, körte, narancs, ananász, citrom), bogyók (egres, cseresznye, ribizli, szőlő, eper), túrós szufla darabok.

A termék felhasználható mint független étel. A télre elkészített édességet gyümölcsital-nemesítéshez, zselé készítéséhez ajánljuk. Ha nem tartósította a befőtt, keverjen fel egy kis zselét vízzel. A terméket díszítésre és töltelékre használják cukrászda: sütemények és péksütemények. A zselé könnyedséget kölcsönöz, és a dekoráció fényes eleme.

Hogyan tenyésztjük a zselatint

A zselatin zselé készítési folyamatának fontos része a sűrítő hígítása. A megfelelő arányok segítenek egy finom desszert elkészítésében:

• Fontos a megfelelés helyes arányok. Hígítsuk fel a zselatinport 5 g/50 ml víz arányban.
• A kristályos anyagot ki kell önteni forralt víz amelyet először le kell hűteni. A zselatin fél óráról 40 percre megduzzad.
• A kapott anyagot vízfürdőben melegítjük. Az eljárást addig kell végezni, amíg a por teljesen fel nem oldódik.
• A kész zselésítő komponenst össze kell keverni a desszert alapjával (kompót, gyümölcslé, tej).

Hogyan készítsünk zselét otthon

Olyan édesség készítése, aminek van természetes ízés íze, jobb saját konyha. Elkészítése nem fáradságos, nem sok időt vesz igénybe. Receptek megtalálhatók nagy mennyiség, mindezt a felhasználásra alkalmas összetevők sokfélesége miatt. Alapként lekvárt, gyümölcslevet vagy kompótot vehet.

Hogyan készítsünk gyümölcslé zselét

A gyümölcslé alapú zselés édességek elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• gyümölcsös ill bogyólé- 1 liter;
• zselatin - 4 tk

Hogyan készítsünk zselatin zselét lé alappal:

1. Öntsön zselatin kristályokat egy pohárba, töltse fel lével a tetejéig. 20 percig állni hagyjuk, hogy a zselatin megduzzadjon.
2. Keverje össze az anyagot a maradék folyadékkal zománcozott edények, tegyük tűzre. Amíg a lé melegszik, keverjük össze. Várja meg, amíg forrni kezd, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak.
3. kész keveréköntsük formákba, hűtsük le szobahőmérsékletre, tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

Hogyan készítsünk gyümölcszselét

Gyümölcsös töltelékes desszerthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• élelmiszer-zselatin - 4 teáskanál;
• gyümölcslé - 400 ml;
• gyümölcsök - ízlés szerint;
• kristálycukor.

Lépésről lépésre, hogyan kell elkészíteni gyümölcszselé:

1. Pour zselatin por 1 evőkanál. hideg víz, hagyjuk duzzadni egy órát.
2. A levét a serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a megduzzadt kocsonyás masszát. Kóstoljuk meg a keveréket, ha cukrozatlannak tűnik, adjuk hozzá megfelelő mennyiség kristálycukor. A keveréket a tűzre tesszük, állandó keverés mellett addig melegítjük, amíg a cukor és a zselatin fel nem oldódik.
3. A kapott anyag felét öntsük formákba, adjunk hozzá gyümölcsdarabokat. Ezután mindent megtöltünk a maradék alappal.
4. A desszertet szobahőmérsékletre hűtjük, hűtőbe tesszük dermedni.

1.Zselés fehér-rózsaszín

Hozzávalók:

250 ml eperszirup (kompót, gyümölcslé)
250 ml tej
20 g zselatin
cukor ízlés szerint

Főzés:

1 A zselatint 200 ml hideg forralt vízbe áztatjuk, és a csomagoláson feltüntetett ideig állni hagyjuk.

2 Ezután forraljuk fel a zselatint, de ne forraljuk fel.

3 V eperszirup hozzáadjuk a zselatin felét, összekeverjük.

4 A tejbe ízlés szerint cukrot (én a tejhez nem tettem cukrot, mert túl édes volt az eperszirup) és a maradék zselatint adhatunk hozzá.

5 Öntsük a formák aljába eperlé réteg 0,5-1 cm.

6 Ezután öntsön tejet 0,5-1 cm-es rétegben.
Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

7 Öntsön így levet és tejet, amíg a formák meg nem telnek.
Hűtőbe tesszük, amíg teljesen ki nem hűl (lehetőleg egy éjszakán át).
A zselé formából való könnyebb eltávolítása érdekében néhány másodpercre leengedheti forró víz(a legfontosabb, hogy ne kerüljön víz a kocsonyába).

2."Színes" zselé

Hozzávalók:

Zselatin - 20 gr.
Zselé különböző színek- 2 tasak.
Tejföl - 200 gr.
Cukor - 1 evőkanál
Füge őszibarack - 3 db.
Szilva - 6 db.
Cseresznye - 200 gr.

Főzés:

Egy tasakból készítsen zselét a csomagoláson található utasítások szerint. Öntsük formákba és tegyünk bele 2-3 cseresznyét. Nyugodj le.

Közben elkészítjük a következő réteget – öntsük rá a zselatint egy kis mennyiséget hideg forralt vizet, a tejfölt a cukorral felverjük. A megduzzadt zselatint a tejföllel elkeverjük, és a tűzhelyen addig melegítjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak, majd kissé lehűtjük és formákba öntjük. Adjuk hozzá az apróra vágott őszibarackot, hűtsük le.

Az utolsó réteget az elsőhöz hasonlóan az utasításoknak megfelelően készítjük el. Díszítsük szilvával, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

3.Jelly "Raz" törött üveg"

Hozzávalók:

Zselatin - 4 db (egyenként 85 g különböző színekben)
Sűrített tej - 400 ml
Színtelen zselatin - 1 db (85 g)
Adagok: 10

Főzés:

Hígítson fel 4 csomag zselatint a csomagolási utasítás szerint forralt vízben, külön edényben. És hagyjuk 3 órán át dermedni (lehetőleg egy éjszakán át).
Miután a zselé elkészült, apró kockákra vágjuk.
A különböző színű kockákat külön tálba öntjük.
Egy külön tálban oldjunk fel 2 csomag színtelen zselatint 1/2 csésze hideg vízben. Miután a zselatin elkezd feloldódni, adjunk hozzá 1 1/2 csésze forralt vizet, és oldjuk fel teljesen a zselatint. Hozzáadjuk a sűrített tejet, jól összekeverjük és hűtőbe tesszük. A színes zselékockákat öntsük a tejes keverékkel, és hagyjuk dermedni egy éjszakán át.
Vágjuk kockákra vagy más formára, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

4.színes zselé

A színes zselé egy nagyon vidám és színes megjelenésű zselé, amelyet hagyományosan készítek újévi ünnepek. Nem kocsonya, hanem igazi lakoma a szemnek és az ízlelőbimbóknak.

Elkészítés leírása:
Többszínű zselé - nagyon vidám, ünnepi desszert. Amíg előkészíted, már feltöltődsz pozitív ill jó hangulatés amikor felvágod és tálalod gyönyörű zseléés látod a vendégek szemében az örömöt és az elragadtatást - lehetetlen nem örülni magadnak :) A zselé elkészítése, azt kell mondanom, nagyon egyszerű, kiderült - nagyon finom és látványos dolog. A legnehezebb megvárni az ünnepet, és nem felzabálni az összes kocsonyát a vendégek érkezése előtt :)

Hozzávalók:

cseresznye ill eper zselé(por) - 250 gramm
Lime zselé (por) - 150 gramm
Sűrített tej - 700 gramm
Zselatin (csomagolás) - 9 db

Adagok: 16

Hogyan készítsünk színes zselét

Oldjunk fel egy csomag zselatint 1/4 csésze hideg vízben.
Felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel.
Azonnal adjuk hozzá a cseresznye- vagy eperzselépor egyharmadát a keverékhez.
Óvatosan keverjük össze.
Öntsd a keveréket egy tapadásmentes spray-vel vagy normál vajjal enyhén kikent nagy zseléformába (ha nem kenjük ki, az alsó réteg ragad és kinézet a desszert rossz lesz).
Hűtőbe tesszük.
Amíg az első színréteg megkeményedik, készítsük elő a tejréteget. Oldjunk fel két csomag zselatint 1/4 hideg vízben.
Öntsük a sűrített tej felét egy tálba, adjunk hozzá vizet oldott zselatinnal és egy pohár forrásban lévő vizet. Óvatosan keverjük össze.
Kiveszünk a hűtőből egy formát, aminek első rétege enyhén megdermedt. A sűrített tej keverék körülbelül egyharmadát öntsük a tetejére.
A felületen képződő buborékokat fogpiszkálóval szúrjuk át. A formát hűtőbe tesszük.
Amikor a tejes réteg kissé megkeményedik (gyorsabban megszilárdul, mint a színes), öntsük rá a hasonló módon elkészített zöld zselét (mészből). Tedd vissza a hűtőbe.
Folytassa a rétegek váltogatását, amíg el nem fogy az összes hozzávaló. A rétegek eltérő színűek lehetnek, lehetnek különböző mennyiségben- minden rajtad múlik.
Amikor az összes réteg készen van, a zselét pár órára hűtőbe tesszük a végső megszilárdulásig. Majd kivesszük és szép négyzetekre vágjuk.
A többszínű zselé készen áll. Jó étvágyat kívánunk! :)

5.narancszselé

Főzési idő: 40 perc.

Recept narancszselé. Egy ilyen desszert nagyon jó meleg, nyári időben főzni. Nagyon alkalmas tálalásra ünnepi asztal. Az íze csodálatos!

Hozzávalók:

Zselatin - 20 gramm
Cukor - 200 gramm
Narancs - 3 db

Adagok: 7

Hogyan készítsünk narancszselét

1. Főtt hideg víz(200 ml) öntsünk zselatint és hagyjuk állni a csomagoláson feltüntetett ideig.
2. Vegyünk néhány edényt, és facsarjuk ki a levét a narancsból.
3. Most vesszük narancshéjés apróra vágja őket. Tegye a narancshéjat egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel (egy liter). Forraljuk fel és forraljuk tíz percig.
4. Ezután szűrjük le és hűtsük le körülbelül negyvenötven fokra. Most adjuk hozzá a cukrot és a duzzadt zselatint. Forraljuk fel (nem forraljuk).
5. Ide préselve öntsük narancslé. Az edényt levesszük a tűzről.
6. Most öntsük tálakba vagy formákba. Öt-hat órára hűtőbe tesszük.

6.áfonya zselé

Áfonya - hihetetlen hasznos bogyó, így a friss áfonya szezonja sem marad el. Az egyik legfinomabb áfonyás desszert az áfonyás zselé. Egy forró nyári napon - ez az!

Elkészítés leírása:
Egy kis nem szokványos recept főzés áfonya zselé, hiszen a készítményben tejfölös krém is szerepel. Azonban nem kell félnie - a recept még mindig meglehetősen egyszerű, és az eredmény sokkal lenyűgözőbb, mint rendes zseléáfonyából.

Hozzávalók:

Áfonya - 300 gramm
Tejföl - 300 gramm
Zselatin - 3 teáskanál
Víz - 50 ml
Közepes zsírtartalmú tejszín - 375 milliliter
Cukor - 130 gramm

Adagok: 6

Hogyan készítsünk áfonya zselét

Először a zselatint hideg vízzel kell önteni.
Egy turmixgép tálban keverje össze a bogyókat és a tejfölt, és keverje össze egy turmixgéppel homogén állapotba. Kívánság szerint szitán is átdarálhatjuk, de ez nem szükséges. Nem viszem túlzásba.
Egy kis serpenyőben keverjük össze a tejszínt a cukorral, tegyük tűzre és forraljuk fel. Amikor felforrt, levesszük a tűzről, és a megduzzadt zselatint a serpenyőbe tesszük. Alaposan keverjük össze, hogy a zselatin feloldódjon.
Amikor a tejszín és a zselatin keveréke kihűlt, keverjük össze az áfonyapürével. A le nem hűtött keveréket ne keverjük össze – a tejföl megdermed.
Keverje össze a keveréket, és öntse poharakba vagy más zselés edényekbe. Hűtőbe tesszük, 2-3 óra múlva megszilárdul a kocsonya és már asztalra is tálalhatjuk.

7. Háromrétegű zselé

Főzési idő: 4 óra 00 perc.

Elkészítés leírása:

Első pillantásra úgy tűnik, hogy egy ilyen zselé elkészítése nem olyan egyszerű, de hidd el, a háromrétegű zselé elkészítésének receptje rendkívül egyszerű, és könnyen megbirkózik vele. És ha meg akarod tenni édes meglepetés a lelkitársadhoz és a szakácshoz romantikus vacsora, Azt legjobb desszertés lehetetlen kitalálni - őrülten szép, az íze pedig nagyon gyengéd és lágy. Általában az ilyen zselé minden alkalomra megfelel, és az asztal igazi dísze lesz. Feltétlenül próbáld meg főzni, nem fog sok időbe kerülni, de az eredmény minden elvárásodat felülmúlja, én pedig szívesen megosztom veletek a receptemet, és elmesélem, hogyan készíthet el egy hihetetlenül szép háromrétegű zselét.

Hozzávalók:

Zselatin - 6 Art. kanalakat
Cseresznyelé - 200 milliliter
Tejföl - 200 milliliter
Tej - 200 milliliter
Kakaópor - 1,5 Art. kanalakat
Cukor - ízlés szerint

Adagok: 5

Hogyan készítsünk háromrétegű zselét

A zselatint felöntjük 1,5 csésze hideg forralt vízzel, és egy órát állni hagyjuk, hogy megduzzadjon. Ezután tedd lassú tűzre a zselatinos serpenyőt, és állandó keverés mellett melegítsd, de ne forrald fel. Szükségünk van az összes zselatin granulátumra, hogy feloldódjon.
BAN BEN egy külön serpenyőt felöntjük tejföllel, és hozzáadunk fél pohár kihűlt zselatin keveréket és 1-2 evőkanál cukrot. Alaposan keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Most a kezünkben picit megdöntjük a formákat, és óvatosan beleöntjük egy kevés tejfölös keveréket. A formákat ferdén rögzítve hűtőbe tesszük.
Néhány perc múlva az első réteg megszilárdul, és már kezdhetjük is főzni a másodikat. Ehhez keverjük össze a tejet és a kakaóport, adjunk hozzá fél pohár zselatint és 1 evőkanál cukrot, alaposan keverjük össze.
Ezután megdöntjük a formákat a másik oldalra, és ráöntjük a második réteget, ismét rögzítjük a hűtőszekrényben, de más szögben.
Most az utolsó, meggyes réteg. Öntsük a serpenyőbe cseresznye lé, adjunk hozzá fél pohár zselatint, 1,5 evőkanál cukrot, és keverjük össze alaposan, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Öntsük formákba, és tegyük lapos helyzetbe a hűtőbe, amíg a zselé teljesen megszilárdul.

8.Kocsonya gyümölcsökkel

Főzési idő: 2 óra 00 perc.

Gyümölcszselé tálalható kis "torta" vagy torta formájában. Desszertnek minden gyümölcs alkalmas - szőlő, narancs, alma, körte, szilva stb. A gyümölcszselé típusa az alaktól is függ.

Elkészítés leírása:
A gyümölcszselé csodálatosan néz ki. Főleg, ha veszed a fáradságot, hogy egymásra rakod a gyümölcsöt. A zselé többszínű rétegekkel tölthető, ehhez használjon különböző színű gyümölcslevet. A citrusfélék, alma, körte, szőlő gyönyörűen mutatnak kocsonyában. Alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani, meg kell tisztítani a bőrtől és a csontoktól. A gyümölcszselét fagylalttal vagy tejszínhabbal tálaljuk. A receptben feltüntetett összetevők mennyiségéből 600 g zselét kapunk.
Hogyan készítsünk gyümölcszselét
1. Mossa le a gyümölcsöket, és vágja kockákra. A szőlőt félbe lehet vágni és a magokat eltávolítani. A narancsszeletekről célszerű eltávolítani a héjat, és természetesen a magvakat is kiválasztani. A vékonyra szeletelt almaszeletek gyönyörűek a zselében. Ha van kéznél szezonális bogyós gyümölcs, tedd bele azokat is.
2. Öntsön egy evőkanál zselatint egy pohár hideg forralt vízzel. A zselatinnak legalább 20 percig állnia kell, és meg kell duzzadnia.
3. A megduzzadt zselatint egy lábasba öntjük lével, én almát használok, de bármelyik megteszi. Tűz felett kevergetve melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ne forrald fel!
4. Hűtsük le a zselatinnal addig szobahőmérséklet.
5. Formába tesszük a gyümölcsöt (megnedvesíthetjük vagy kikenhetjük vajjal). Levet öntsünk zselatinnal és tegyük hűtőbe másfél órára. Ha azt szeretné, hogy a gyümölcs ne lebegjen és szépen megmaradjon különböző szinteken, töltse ki őket fokozatosan, rétegesen.

Hozzávalók:

Zselatin - 1 Art. kanál
Víz - 1 pohár
Gyümölcslé - 400 gramm
Gyümölcsök - - Ízlés szerint

Adagok: 5-6

9.Zselé" madártej"

"Madártej" - kedvenc finom desszert, melynek ízére sokan emlékeznek gyerekkorukból. A "Madártej" zselé egyszerűen csodálatos ízű, étkezés után felfrissül és jó emlékeket idéz fel.

Elkészítés leírása:

Néha szeretnéd magad valami finomsággal kényeztetni. Finom csokoládé krémes zselé pont erre az alkalomra illik. A "madártej" választásával kalóriaszegénysé tehető zsírmentes tejfölés a tej, valamint a cukor helyettesítése fruktózzal vagy steviával. Ezt a zselét váltogatva csíkos desszert készíthető. És meg tudod-e csinálni csokoládé zselé, hagyjuk jól megdermedni, szabálytalan kockákra vágjuk, majd leöntjük tejföllel. Kapcsolja be a fantáziáját!

1. Oldjunk fel 35 gramm zselatint egy pohár vízben. Melegíthetjük egy serpenyőben (de ne forraljuk fel) vagy vízfürdőben. Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
2. A tejfölt két pohár cukorral mixerrel vagy turmixgéppel felverjük és vaníliás cukor. A cukornak fel kell oldódnia. Ezután adjunk hozzá feloldott zselatint (35 g) a masszához.
3. Oldja fel a maradék zselatint (15 g) egy pohár vízben (ahogyan az első lépésben történt). Ezután adjunk hozzá fél csésze cukrot (az összes többit), kakaóport, vajés tej. Mindent simára keverünk.
4. Öntse az előkészített adagos csészékbe vagy tálakba tejfölös zselé. Miután kicsit megszilárdult, megtöltjük csoki zselével. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. Ha zselét akarsz kapni szokatlan forma, öntsük az első réteget a tálba, helyezzük az edényeket ferdén. A rétegeket váltogathatja is.
A "madártej" zselé készen áll! Tálalás előtt szórjuk meg reszelt csokoládéval, vagy díszítsük tejszínhabbal. Lehet díszíteni citromhéj, miután kivágott belőle egy levelet.

Hozzávalók:

Zselatin - 50 gramm
Tejföl - 1 liter
Vaníliás cukor - 0,5 teáskanál
Cukor - 2,5 csésze
Tej - 6 Art. kanalakat
Kakaó (por) - 4 evőkanál. kanalakat
Vaj - 50 gramm
Adagok: 6

10.kóla zselé

Főzési idő: 3 óra 00 perc.

Ha Ön egy igazi Coca-Cola rajongó, akkor biztosan szeretni fogja ezt a szokatlan alacsony kalóriatartalmú kóla zselét, amely ebből a népszerű italból készült.

Elkészítés leírása:

Most már vitathatatlan tény hogy a kóla az egyik leginkább népszerű italok a világban és mostanában egyre többször látom, hogy desszertek készítésére használják. És nemrég találtam rá erre érdekes recept zselét főzött kólából, és úgy döntött, hogy kipróbálja. Megmondom őszintén, az íze nagyon szokatlan, de nagyon tetszett a kóla és a citromsav kombinációja. És bár sokáig lehet beszélni arról, hogy ez az ital valóban káros-e, de úgy gondolom, hogy időnként biztosan megkíméli magát ezzel a finomsággal. És most örömmel elmondom, hogyan készítsünk kóla zselét a savanyú szerelmeseinek:

1) Tegye a zselatint egy mély tálba, és öntsön rá 200 ml kólát, hagyja 10-15 percig megduzzadni.
2) Öntsük a többi kólát a serpenyőbe, adjuk hozzá citromsav, tedd tűzre és melegítsd, de ne forrald fel.
3) Öntse a megduzzadt zselatint a meleg kólába, és addig keverje, amíg a szemcsék teljesen fel nem oldódnak.
4) Amikor a massza szobahőmérsékletűre hűlt, formákba öntjük és hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.
A kész zselét mentalevéllel díszítjük és tálaljuk. Biztos vagyok benne, hogy a barátaid értékelni fogják ezt főzési remekmű megérdemelten! ;)

Hozzávalók:

Coca-Cola Light - 500 milliliter
Zselatin - 20 gramm
Cukorpótló tablettában - 2-3 db
Citromsav - 1 teáskanál
Adagok: 6-8

Lépésről lépésre recept fotóval és videóval

Ma zselét főzök, egyszerű. Ha nagyon lusta vagy, vásárolhatsz kész zselé zacskókban a boltban, és tedd ugyanezt. Megcsinálom magamnak a zselét, a régi módon. De a cukor mennyiségét magam is tudom szabályozni.

Tegye a zselatint egy tálba, öntsön fel 200 ml vizet, keverje össze és hagyja 30-40 percig duzzadni.

Mindhárom fajta zselét ugyanúgy megfőzöm. Öntsük a Pepsi-Colát egy serpenyőbe, és adjunk hozzá duzzadt zselatint, de nem az egészet, hanem 2 evőkanálnyit a teljes mennyiség teteje nélkül. Adjunk hozzá egy kevés cukrot ízlés szerint, és melegítsük tűzön, de ne forraljuk, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Szűrjük le a keveréket, és hagyjuk kihűlni.

Tegye ugyanezt a cseresznyével és a narancslével.

Öntsön egy kis cseresznye zselét a poharakba, és tegye ferdén. Tedd a poharakat a fagyasztóba, hogy kihűljenek. Csak felraktam az ablakpárkányra a loggián, és kinyitottam az ablakot, és az ablakon kívül - mínusz 22 fok.

Amíg a zselé összeáll, elkészítjük a krémzselét. A tejszín felét felverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a maradék meggyzselét.

A cseresznyére öntsük a krémzselét. Állítsa egyenesbe a poharakat, és hűtse le.

Amikor a krémes réteg megdermedt, öntsük rá a narancszselét, és ismét hűtsük le. Az összes fotón szemüvegem van, az erős hőmérsékletcsökkenéstől bepárásodott.

A tetején a narancszselé - egy réteg krémes, és a hideg. Végezzünk el mindent Pepsi-Cola zselével.

A zselé tovább keményedik, de egyelőre teszek csokoládé cukormáz cipzáras csomagolásban.

Tegye a jeget kétszer 15 másodpercre a mikrohullámú sütőbe. A máz megolvad.

A maradék tejszínt verjük kemény habbá, és tegyük egy cukrászati ​​borítékba.

A poharakat zselével díszítjük csokoládécseppekkel és tejszínhabbal. A hópehely befejezi a munkánkat.

Jó étvágyat kívánunk.

Könnyen elkészíthető, csak természetes és egészséges összetevőket, eredeti megjelenés- ez mind zselé itthon. Zseléreceptekre is szükséged lesz, ha különleges tortát vagy péksüteményeket szeretnél készíteni. A zselé egy fényes, ízletes és rendkívüli zselatinos desszert, amelyet az összetevőkben lévő pektin jelenlétének vagy a zselatin felhasználásának köszönhetően nyernek. A zselé alapja eltérő lehet, ez adja a zselé uralkodó ízét. A leggyakoribb gyümölcszselé. A zselatin nélküli gyümölcszselé receptje almát használ, mivel ezek a gyümölcsök sok pektint tartalmaznak, ami a zselé megkeményedését okozza. Ellenkező esetben zselatint, pektint vagy agart adunk hozzá. Ízletes gyümölcs zselé, ez ribizli zselé, narancslé zselé, málna zselé. Néha desszertet is felszolgálnak, például gyümölcsöt zselében. Lekvárból is készíthetünk gyümölcszselét. Általában gyümölcsből készül tiszta zselé. Ezt nem mondhatja el, amikor tejfölös zselét készítenek, túró zselé, tejzselé vagy csokoládé zselé. A tejkocsonya, a tejfölös zselé ugyanabból a zselatinból készül, amelyet más típusú zselé készítéséhez használnak. Tejzselé vagy tejfölös zselé elkészítése ugyanolyan egyszerű: áztasd be a zselét, add hozzá melegre főtt tej, megkeverjük, vanillint adunk hozzá, és hideg helyre tesszük dermedni. Amikor megkeményedik, a tejterméked készen áll. zselé. A zselatin receptje az egyik leggyorsabb és legolcsóbb, a zselatin gyorsabban megkeményedik, mint például az agar. Több összekapcsolása színes zselé, mókás zselé tört üveget főzhetsz. Ez lehet különféle színű gyümölcszselé és tejzselé. Az üveg olyan, mint a valódi üveg, nagyon finom, és a gyerekek is nagyon szeretik.

Gyakori kérdés a zselatin zselé elkészítése. Itt a legfontosabb az arányok helyes kiszámítása. 1 rész zselatinhoz 8-10 rész vizet kell venni. Miután a zselé megszilárdult, felesleges víz le kell engedni. Ha érdekel a házi zselé elkészítése, a videó jó tipp lesz. A zselé készítésének más árnyalatai is vannak. Nem használható alumínium edények. Egy másik titok, hogyan készítsünk otthon csomómentesen zselét: a zselatin edény alja nem lehet hideg. És amikor a zselé megszilárdul, és ki kell venni az edényekből, tedd az edényeket néhány másodpercre forró vízbe, majd tedd a tiédet egy hideg tányérra. zselé. A fotókkal ellátott recept megmutatja, hogyan kell elkészíteni. Válassza ki a megfelelő receptet, és nézze meg, hogyan készíthet házi zselét, fotók és megjegyzések mellékelve. Agarból is készíthetsz finom házi zselét. A recept hasonló, de az agart kétszer kevesebbet kell venni, mint a zselatint. Végül meg kell jegyezni, hogy a zselé jót tesz a szervezetnek. A zselatin jót tesz az ízületeknek, a pektin és az agar pedig kiváló adszorbensek a bélben.

Hab- ismét a kapott recept, francia cukrászok. A "hab" fordításban habot jelent, és a mousse elkészítése valójában a különböző összetevők habos állapotba hozásából áll. A zselés mousse zselatin vagy pektin használatához kapcsolódik, amelyek rögzítik a habot. Bár néhány mousse alapján készülnek tojásfehérje, nyálkás búzadara. A mousse is gyümölcs és tejtermék. Általában elkészített áfonya hab, almahab, eperhab, túróhab, csoki mousse. A gyümölcshab a legegészségesebb. Nagyon könnyűek is elkészíthetők, de ha tejszínt, vajat használunk, jobban kielégítik. Az is fontos, hogy a habok nagyon színesek legyenek, nagyon fényesek és ünnepiek legyenek. Például a csokoládé mousse egy olyan recept, amelyet bogyós gyümölcsökkel, dióval, kandírozott gyümölccsel díszítve rendkívüli módon elkészíthetünk. Miután elég sok időt töltött és megtanulta a mousse készítését, lezárja a kérdést egy gyors és finom desszert. Az is hasznos lesz, ha megtanul főzni hab ha büfét vagy édes büfét tervez. Úgy tűnik, hogy ezt az adagos desszertet ilyen lakomákra hozták létre. És természetesen készíthet egészséges babahabot. A fényképekkel ellátott receptek felfedik számodra a finom és gyönyörű habok készítésének minden titkát.