कोई उत्पाद कब हैं? विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए सबसे अच्छा समय: सुबह, दोपहर और यहां तक ​​कि रात में भी क्या खाना चाहिए

बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ हैं, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि दिन में क्या और किस समय खाना सबसे अच्छा है। आख़िरकार, जब हम घर पर खरीदा हुआ कोई प्राकृतिक व्यंजन, या अपने पसंदीदा घर का बना केक का स्वादिष्ट टुकड़ा खाते हैं तो हम हमेशा घड़ी की ओर नहीं देखते हैं।

कई उत्पाद शामिल हैं अलग रचनाऐसे पदार्थ जो हमारे शरीर द्वारा दिन के निश्चित समय पर ही सर्वोत्तम रूप से अवशोषित होते हैं। बेशक, हममें से प्रत्येक की अपनी दैनिक दिनचर्या, चयापचय और पाक संबंधी प्राथमिकताएँ होती हैं, लेकिन आंशिक रूप से भी कुछ का पालन करना पड़ता है सामान्य सिफ़ारिशें, आप अपने पाचन अंगों पर भार को कम करके अपने जीवन की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार कर सकते हैं।

आइए विचार करें कि कौन सा समय आपके लिए बेहतर या बुरा है विभिन्न उत्पाद.

अच्छा प्राकृतिक पनीर– यह एक अद्भुत उत्पाद है. इसे खाने में मजा आता है, लेकिन इसे सुबह के समय खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह वसा से भरपूर होता है, जो देता है एक बड़ी संख्या कीऊर्जा, लेकिन शरीर को पनीर के बहुत उच्च कैलोरी वाले टुकड़े को अवशोषित करने के लिए भी कड़ी मेहनत करनी होगी। यदि आप रात में (रात के खाने में) पनीर खाते हैं, तो यह पेट में भारीपन पैदा कर सकता है और अतिरिक्त वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है।

अंजीर, खुबानी, सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं और चयापचय को तेज करते हैं। ये पाचन और दिल के लिए बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन इन्हें सुबह के समय खाना चाहिए। शाम के समय इसका सेवन करने से पेट खराब होने का खतरा अधिक रहता है।

चीनी और ग्लूकोज कार्बोहाइड्रेट, हमारा ईंधन, ऊर्जा हैं, जिन्हें यदि शारीरिक और मानसिक गतिविधि के माध्यम से खर्च नहीं किया जाता है, तो यह सब जमा होना शुरू हो जाएगा अलग - अलग जगहेंचर्बी का द्रव्यमान। हालाँकि, क्या दोपहर के भोजन के समय और सुबह की कसरत के बाद भी कॉफी के साथ केक खाने से इंकार करना संभव है? लेकिन यह केवल खर्च की गई बहुत सारी ऊर्जा को फिर से भरने और दिन के दूसरे भाग के दौरान फलदायी कार्यों में व्यस्त रहने के लिए है।

सेब एक ऐसा उत्पाद है जो यूरोपीय संघ में पोलैंड का "फल ब्रांड" भी है। सेब के साथ सबसे अच्छी बात मीठे सूखे मेवों के समान ही है - उन्हें सुबह खाएं।

यदि आप व्यायाम करते हैं तो मांस उत्पादों को अपने आहार से बाहर नहीं करना चाहिए शारीरिक श्रमया बल द्वाराखेल मांस वास्तविक मनुष्य का भोजन है। दोपहर के भोजन के लिए स्टेक या कटलेट काटेंजिम में शक्ति प्रशिक्षण के बाद दोपहर के नाश्ते के लिए - आपकी मांसपेशियाँ इसके लिए आपको धन्यवाद देंगी।

चावल के फायदे इसकी संरचना के कारण हैं, जिनमें से मुख्य भाग जटिल कार्बोहाइड्रेट (80% तक) है, चावल की संरचना का लगभग 8% प्रोटीन यौगिकों (आठ सबसे महत्वपूर्ण) द्वारा कब्जा कर लिया गया है मानव शरीरअमीनो अम्ल)। चावल का दलियादोपहर के भोजन के समय (प्रशिक्षण से पहले या बाद में) शरीर को ऊर्जा और बी विटामिन से भर देगा।

सही वक्तपनीर खाने में तो शाम हो गई. वह है महान उत्पाद, सुखदायक पाचन और तंत्रिका तंत्र, ए उच्च सामग्रीवहाँ एक गिलहरी होगी अच्छा पोषकमांसपेशी फाइबर के लिए और आपको अतिरिक्त वसा ऊतक प्राप्त करने की अनुमति नहीं देगा।

रात में एक गिलास गर्म दूध शरीर को स्वस्थ रखता है, तंत्रिका तनाव से राहत देता है, जिसका नींद की गुणवत्ता पर बहुत प्रभाव पड़ता है। सुबह या दोपहर के समय दूध पीने से अधिकांश वयस्कों में पाचन क्रिया खराब हो सकती है व्यक्तिगत असहिष्णुतायह उत्पाद। इस मामले में अधिक लाभवे आपके लिए किण्वित दूध पेय लाएंगे।

समय के साथ खाद्य पदार्थों को उचित रूप से वितरित करने का प्रयास करने से, आपके शरीर को उनसे अधिकतम लाभ और आनंद प्राप्त होगा।

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हम में से प्रत्येक सही खाने की कोशिश करता है, केवल सबसे ताज़ा और स्वास्थ्यप्रद भोजन चुनता है, मेनू के बारे में सोचता है, व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की गणना करता है और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के संयोजन को ध्यान में रखता है। हालाँकि, दिन का समय भी मायने रखता है, जो भोजन के पाचन की गति और आवश्यक तत्वों के अवशोषण की डिग्री को प्रभावित करता है।

हम 15 बुनियादी खाद्य पदार्थों पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं जो संभवतः आपके आहार में मौजूद हैं, और यह निर्धारित करते हैं कि उन्हें खाने का सबसे अच्छा समय कौन सा है, ताकि खाद्य पदार्थों से प्राप्त ऊर्जा आपको अच्छे आकार में रखे, और चमड़े के नीचे की वसा के रूप में जमा न हो। साजिश हुई? तो फिर आइए इसे एक साथ समझें।

1. पनीर

वैसे तो ज्यादातर लोग नाश्ते में पनीर खाते हैं, लेकिन इसका सेवन शाम के समय करना बेहतर होता है। इसमें प्रोटीन होता है जो भारीपन महसूस किए बिना आसानी से पच जाता है। इसलिए, पनीर पारंपरिक रात्रिभोज का एक उत्कृष्ट विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जो कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं।

2. पनीर

पनीर के लिए बहुत मुश्किल है पाचन तंत्रउत्पाद, यही कारण है कि इसे शाम के मेनू में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। लेकिन खाने के बाद छोटा टुकड़ासुबह आप दिन के दौरान सूजन जैसी समस्या के बारे में भूल जाएंगे। इसके अलावा, नाश्ते में पनीर खाने से वजन की समस्या से बचने में मदद मिलेगी, क्योंकि जैसा कि आप जानते हैं, पनीर में कैलोरी बहुत अधिक होती है।

3. मेवे

मुट्ठी भर नट्स का आनंद लेने का सबसे अच्छा समय नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच है। यह आपके ऊर्जा भंडार को तुरंत भर देगा, जिससे आप दोपहर में अधिक खाने से बच सकेंगे, लेकिन साथ ही आपके पास प्राप्त कैलोरी का उपयोग करने का समय भी होगा। यदि आप दोपहर के भोजन के बाद नट्स खाते हैं, तो समय के साथ आपका कुछ अतिरिक्त पाउंड बढ़ने का जोखिम रहता है।

4. संतरे

एक स्रोत होने के नाते शरीर के लिए आवश्यकहालाँकि, विटामिन सी, संतरे को नाश्ते के बजाय दोपहर के भोजन के बाद खाना सबसे अच्छा है। आखिरकार, यदि आप इनका सेवन खाली पेट करते हैं, तो गैस्ट्राइटिस और अन्य समस्याएं होने का खतरा अधिक होता है जठरांत्र पथ. इसीलिए अपने मेटाबोलिज्म को थोड़ा तेज करने और पाचन में सुधार करने के लिए इन्हें दोपहर के नाश्ते के रूप में खाने का प्रयास करें।

5. केले

मेवों की तरह केले भी दूसरे नाश्ते में सबसे अच्छे खाए जाते हैं। वे पहले भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे पेट में भारीपन की भावना पैदा कर सकते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें शाम को खाते हैं, तो आप पाचन तंत्र को बाधित करने और अपनी कमर में कुछ सेंटीमीटर बढ़ने का जोखिम उठाते हैं।

6. सेब

सेब खाने का आदर्श समय सुबह है, इसलिए अपने पाचन तंत्र को "जागृत" करने के लिए उन्हें नाश्ते में खाने का प्रयास करें। इसके अलावा, सेब में और विशेष रूप से इसमें निहित है सेब का छिलकापेक्टिन रात के बजाय दिन में बेहतर अवशोषित होता है।

7. आलू

हालाँकि, आलू रात के खाने के मुख्य व्यंजनों में से एक है, लेकिन दिन के पहले भाग में आलू सबसे अच्छा खाया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें अन्य सब्जियों की तुलना में 2-3 गुना अधिक कैलोरी होती है, जिसका अर्थ है कि यदि आप शाम को आलू खाते हैं तो आप अपनी पसंदीदा जींस में फिट नहीं होने का जोखिम उठाते हैं।

8. तोरी

लेकिन तोरी, इसके विपरीत, अद्भुत हो जाएगी और स्वस्थ व्यंजनडिनर के लिए। इनमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो आपको सोने से पहले भूख लगने से बचाने और रेफ्रिजरेटर पर संभावित "छापे" को कम करने में मदद करेगा। इसके अलावा, तोरी में हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जिसका अर्थ है कि सुबह आपको अपने चेहरे पर सूजन नहीं दिखेगी, जो अक्सर होती है, खासकर अगर आपने गलत रात का खाना खाया हो।

9. टमाटर

चूंकि हम सूजन के बारे में बात कर रहे हैं, इसलिए आपको रात के खाने में टमाटर नहीं खाना चाहिए, जो ऑक्सालिक एसिड की बड़ी मात्रा के कारण प्रभावित करता है। जल-नमक संतुलनऔर शाम को इनका सेवन करने से सूजन आ जाती है। इन्हें दोपहर के भोजन में खाना बेहतर है - इससे पाचन में सुधार होगा और अग्न्याशय सक्रिय होगा।

10. चावल

चावल के व्यंजन दोपहर के भोजन के मेनू के लिए आदर्श हैं। वे आपको ऊर्जा से भर देंगे, जिससे आप दिन के अंत तक सतर्क रह सकेंगे, लेकिन इससे आपके वजन पर कोई असर नहीं पड़ेगा। यदि आप प्राप्त करना चाहते हैं सबसे बड़ा लाभइस उच्च कार्बोहाइड्रेट उत्पाद में से भूरे या काले चावल चुनें।

11. पास्ता

वजन कम करने वाले बहुत से लोग सब कुछ छोड़ने की कोशिश करते हैं पास्ता, लेकिन इसे चुनना काफी आसान है सही पास्ताऔर उन्हें साइड डिश के रूप में न खाएं मोटा मांस, लेकिन सिर्फ सब्जियों के साथ। और कोशिश करें कि इन्हें दोपहर के भोजन में खाएं, रात के खाने में नहीं। शाम के समय सेवन सीमित करना बेहतर है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, जिसमें ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता शामिल है।

12. एक प्रकार का अनाज

अनाज में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनके पाचन के लिए न केवल पर्याप्त समय की आवश्यकता होती है, बल्कि शरीर के संसाधनों की भी आवश्यकता होती है। इसलिए इसे खाने की कोशिश करें उपयोगी उत्पाददोपहर के भोजन के लिए, क्योंकि शाम को चयापचय और पाचन तंत्र दोनों धीमा हो जाता है, जिसका अर्थ है कि शरीर भार का सामना नहीं कर सकता है।

हर कोई जानता है कि हम जो खाते हैं उसका असर पड़ता है बड़ा प्रभावहमारी शारीरिक भलाई पर। लेकिन उपयोग का समय भी कम महत्वपूर्ण नहीं है। कुछ उत्पाद. शोध से पता चलता है कि विभिन्न खाद्य पदार्थों के दिन के विशिष्ट समय होते हैं जब उनका निष्कर्षण के लिए सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। अधिकतम लाभहमारे स्वास्थ्य के लिए.

निम्नलिखित मार्गदर्शिका आपको यह समझने में मदद करेगी कि क्या खाना और कब खाना सबसे अच्छा है।

ब्लैक चॉकलेट

नाश्ते में डार्क चॉकलेट के कुछ टुकड़े खाने से आपके शरीर को एंटीऑक्सीडेंट मिलेंगे जो आपके दिल के लिए अच्छे हैं और उम्र बढ़ने से लड़ने में मदद करते हैं।

यदि आप प्रतिदिन 25 ग्राम से अधिक डार्क चॉकलेट का सेवन करते हैं, तो आपका शरीर अतिरिक्त वसा के रूप में जमा होना शुरू कर देगा।

मांस

मांस है महान स्रोतलोहा, कोशिकाओं और अंग प्रणालियों को जीवनदायी ऑक्सीजन प्रदान करता है। इस प्रकार, मांस खाने से थकान और बीमारी की चपेट में आने की संभावना भी कम हो जाती है।

मांस को पचने में 5 घंटे तक का समय लगता है। सोते समय इस उत्पाद का सेवन करने से पाचन तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

पागल

मुट्ठी भर कच्चे मेवे (30 ग्राम) खाने से आपके शरीर की ज़रूरतें पूरी हो जाएंगी वसायुक्त अम्लओमेगा 3 फैटी एसिड्स। वे आपको अच्छे आकार में रखने में मदद करते हैं रक्त वाहिकाएं, विनियमित करें रक्तचापऔर फेफड़ों की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

नट्स में वसा और कैलोरी अधिक होती है, इसलिए रात के खाने के साथ इन्हें खाने से वजन बढ़ सकता है।

संतरे

संतरे पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं, हमारे शरीर पर सामान्य टॉनिक प्रभाव डालते हैं और चयापचय को गति देते हैं।

सुबह उठने के तुरंत बाद खाली पेट संतरा खाने से हो सकता है नुकसान एलर्जीऔर पेट में जलन, जिससे गैस्ट्राइटिस विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

चिपकाएं

पास्ता से गेहूं का आटाइसमें उच्च फाइबर सामग्री होती है, जो शरीर को साफ करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है। भी कम ग्लिसमिक सूचकांकपेस्ट (40) टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है।

अक्सर मांस के साथ परोसा जाने वाला पास्ता एक उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है। रात के खाने में अधिक मात्रा वाले खाद्य पदार्थ खाना बेहतर होता है पोषण का महत्व, लेकिन कम कैलोरी सामग्री के साथ।

तुरई

तोरई फाइबर से भरपूर होती है, जो बहुत जल्दी दोपहर के भोजन के लिए भी, आंत्र पथ को साफ करने में मदद करती है।

सुबह के समय हमारे शरीर में पानी की कमी हो जाती है। चूँकि तोरई में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे नाश्ते में खाने से निर्जलीकरण बढ़ सकता है।

टमाटर

टमाटर में मौजूद कार्बनिक अम्ल पाचन प्रक्रियाओं को बढ़ावा देते हैं और पेट और अग्न्याशय के कामकाज को नियंत्रित करते हैं।

ऑक्सालिक एसिड की एक बड़ी मात्रा जल-नमक चयापचय पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इसलिए, रात के खाने के दौरान टमाटर खाने से पेट फूलने की समस्या हो सकती है।

आलू

आलू का स्टार्च रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। आलू आवश्यक खनिजों से भी भरपूर होते हैं।

आलू अन्य सब्जियों की तुलना में 2-3 गुना अधिक कैलोरी वाला होता है। इसलिए बेहतर होगा कि रात के खाने में ज्यादा आलू न खाएं।

केले

केले में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन और सीने की जलन से राहत के लिए अच्छा है।

रात के खाने के दौरान केला खाने से पाचन तंत्र बाधित हो सकता है और बलगम बनने की समस्या हो सकती है।

सेब

सेब आंतों में एसिड बढ़ाता है, जिससे असुविधा हो सकती है। इसके अलावा, पेक्टिन को पचाना मुश्किल होता है, खासकर रात में।

पनीर

पर मध्यम खपत, पनीर सूजन और वजन बढ़ने से रोकता है।

पनीर मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। रात के समय इसका सेवन करने से पेट खराब हो सकता है।

चीनी

यदि आप नाश्ते में मिठाई खाते हैं तो चीनी कैलोरी बर्न करना बहुत आसान होता है।

चीनी कष्टप्रद है पाचन नालऔर नींद में खलल पैदा करता है। ज्यादा चीनी खाने से भी वजन बढ़ता है।

चावल

होना समृद्ध सामग्रीकार्बोहाइड्रेट, चावल आपको पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करेगा।

खासतौर पर रात के समय चावल के अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है।