المشروبات الكحولية من الحقبة السوفيتية (109 صور). يحظى نبيذ الميناء الأذربيجاني "أغدام" باهتمام كبير لهواة الجمع الروس (صورة)

"أنا هناك اليوم

حيث يعطون "أغدام" ... "

أغنية سوفيتية شعبية

عصر "AGDAMA"

حب نبيذ بورت غير المكلف هو أحد الأشياء الغامضة السمات المميزةجيلنا وجيلنا الأكبر سناً بقليل ، الذي سقط شبابه في منتصف الستينيات - منتصف السبعينيات من القرن الماضي - القرن العشرين. هذا الحب الخاص لن يفهمه ويشعر به الأجيال التي تأتي بعدنا!

كل هذا كان مقياسًا للمرارة اعترفنا به - أو أطلقناه لنا - مما جعل من الممكن فيما بعد التمييز بين الحقيقي والباطل ، والصدق من النفاق ، وجعل الحياة بشكل عام ملونة. إذا لم يكن هناك "أغدام" في حياتي ، لربما أحببت الباليه.

كانت كلمة "نبيذ بورت" مفهوماً جماعياً في عصر الاشتراكية المنكوبة. لم تتم مناقشة الأصل البرتغالي حتى - دائرة ضيقة جدًا من الأشخاص الذين كانوا بعيدين للغاية عن الناس يعرفون بوجوده. هنا هُموجهة نظر على نبيذ بورت.

"ميناء النبيذ(منه. بورتوين), بورتو(من الميناء. بورتو) — نبيذ محصنأنتجت في شمال شرق البرتغال في وادي دورو. نبيذ بورت لديه فئة ، "تسمية المنشأ الخاضعة للرقابة" ، المنصوص عليها في التشريع البرتغالي. لضمان وتأكيد الأصالة ، على عنق كل زجاجة من نبيذ بورت ، تحت غطاء منكمش ، يتم لصق ختم خاص تم تطويره من قبل المعهد الوطني لنبيذ Douro و Port Wine.

لعامة السكان الاتحاد السوفياتيوراء كلمة "نبيذ بورت" (أو بمودة: "Portvesh" ، "Portveshok") يقف صف متنافٍ جدًا من نبيذ جودة مختلفةبأسعار وأصل مثيرة للجدل من أجزاء مختلفة من الاتحاد السوفياتي. تم توحيد عينات Kunstkamera هذه فقط بالقوة - من 16 إلى 19 "دورة" - والحلاوة.

كان أكثرها جودة - نبيذ Massandra المحصن وعدد قليل من الموانئ القديمة - الكثير من الأساتذة والتسميات السوفييتية للحزب. انغمس الجزء النسائي من سكان بلدنا في "ليديا" المولدوفية و "زمفيرا" و "إيزابيلا".

شرب الطلاب وطلاب المدارس الثانوية ما لديهم من مال كافٍ من أجله ، ولكن إذا كان هناك خيار ، فقد حصلوا على "أنابا" أو "ساهرا" (نبيذ ميناء تركمان ، والذي صنفه المصنعون لسبب ما على أنه "ماديرا") - سكر أقلولم يكن هناك داع للاختناق ، كما من الأوزبكي "الأباشلي".

وبالفعل بالفعل الحافة - "الغمغمة" - سيئ السمعة "Solntsedar" و "Bile mitsne" ، أو بالعامية "Biomitsin". كانت هناك حكاية من هذا القبيل في تلك الأيام: "اشترت الولايات المتحدة والصين دفعة ضخمة من Solntsedar من الاتحاد السوفيتي. الأمريكيون مقتنعون بأن السود يموتون مثل الذباب من هذا الغمز ، ويستخدمه الصينيون كوسيلة لمنع الحمل الأكثر فعالية - نعم ، أنت تشرب كوبًا منها - ليس فقط لممارسة الجنس ، فأنت لا تريد أن تعيش!

كانت "أغدام" الأذربيجانية في مثل هذا النطاق الواسع هي الوسيلة الذهبية ، المقبولة لدى معظم "بناة الشيوعية". لا طعم سيئ للغاية وبأسعار معقولة. حتى سحر الأرقام نفسها: "اثنان - اثنان" (للنمو الشاب أشرح: روبلان وكوبيلان) أنتج بالفعل تأثيرًا ساحرًا. وإذا كنت تستأجر أيضًا زجاجة فارغة ، فبشكل عام - 1 روبل 85 كوبيل!

نعم ، حب شبابنا طعم أغدم - غليظ ، حلو ولاذع. شربنا "أغدام" في زلابية مطبوخة على البخار ، في تشيبوريكس تفوح منها رائحة زيت زنخ ، في محلات الساندويتشات التي تفوح منها رائحة الخردل والفلفل الأسود ، في صالات الآيس كريم ، في الشرفات المغبرة ، في سحب من أبخرة العادم الزرقاء في مؤخرة ترام نهري ، في حفل تخرج في مرحاض المدرسة ، في الغابة ليلاً بجوار نار المخيم السياحي ، في دهليز قطار كهربائي ، سراً في الظلام "في أيام الأسبوع" وبصراحة في مأدبة احتفالية في فريق البناء ، في العلية من ثكنة خشبية أثناء أعمال الحصاد في مزرعة جماعية مدعومة وفي حقل تحت المطر وسط أكياس البطاطس ، "في الحديقة ، حيث توجد فطر الأطفال" بعد سوبوتنيك All-Union Leninist ، في المسيرة وأثناء التوقف عند ساعات طويلة من التظاهرات الاحتفالية ، وبالفعل عند الفراق ، أنهوا بقايا طعامهم مع "المتظاهرين" في الساحة بالقرب من أول محطة مترو تعمل عند المدخل - "نوفوكوزنيتسكايا" ...

"النبيذ الأذربيجاني أغدام - نبيذ الميناء الأبيض" - كلمات سحرية تجعل قلوب الآلاف من الممثلين السابقين لمجتمع تاريخي جديد من الناس ترتجف - الشعب السوفيتي! لا عجب في أن ألكسندر تريفونوفيتش تفاردوفسكي كتب: "خمس كلمات متتالية ، خمس كلمات بالضبط! لكن ما تحتويه في ذاتها ، أنتم أيها الشباب ، لا تستطيعون فجأة أن تحتضنه!

إليكم كيف يكتب أحد المعجبين المتحمسين بهذا المشروب بشاعرية:

دعونا نوقف أعيننا عن المحبوبين من قبلنا جميعًا ، آمل أن يكون النبيذ منكم جميعًا ، أيها القراء الأعزاء ، من كروم العنب الرائعة التي تنمو على منحدرات جبال سلسلة جبال القوقاز الصغرى. اسم هذا النبيذ ، على ما يبدو ، من مدينة أغدام ، الواقعة في مكان ما في منطقة أذربيجان مع منطقة ناغورنو كاراباخ المتمتعة بالحكم الذاتي. لا أحد يشك في حقيقة أن تصنيع هذا رائع و مشروب إلهيهناك أكثرها نضجًا ، والأكثر انتقائية ، ومليئة بشمس القوقاز السخية ، والعنب المليء ببرودة الجبل. لن أخوض في التفاصيل الدقيقة لمهارات صناعة النبيذ وأرعبك ، أيها القارئ ، بمصطلحات صعبة وغير مفهومة ، لكنني سأطرح عليك سؤالاً واحداً فقط. حسنًا ، لماذا أخبر القارئ ، على ملصق متواضع ولكنه نبيل يداعب العين ، مكتوب أن هذا نبيذ بورت أبيض؟ إنه وردي ، بعد كل شيء. أو لا أفهم أي شيء في اللون. ولكن رضي الله عنه بالألوان. هذا النبيذ مثل السكر على الشفاه. كلمة أغدام السحرية والغامضة تثير البرودة وفي نفس الوقت تلقي العطش في الحر. كتب الشعراء سطورهم اللامتناهية عن هذا النبيذ. لقد ترك هذا النبيذ علامة لا تمحى على التاريخ الحديثوثقافة شعبنا.

ويكفي أن نعطي أمثلة قليلة فقط. بداية القرن:

أغدم بنظرة بسيطة ولطيفة

أنا أداعبك أيضًا يا صديقي.

نمط لون غير عادي

وميض الأرض والسماء فجأة.

ساعة المرح وألم الفراق

اريد ان اشارك معك دائما.

دعونا نتصافح ،

وسنبقى معًا إلى الأبد.

منتصف القرن العشرين - وطني:

اليوم لا أشرب أغدام ، لكن غدا سأبيع وطني الأم.

الستينيات - ذروة ثقافة الشاعر:

آه ، أغدام ، أغدام -

انت ديني.

انت وسعادتي

وحزني.

السبعينيات - ذروة الركود:

تعال إلي ، أغدام ،

سأعطيك الحب.

من يشرب اغدام اليوم

أن أي فتاة حلوة.

في الآونة الأخيرة ، منذ حوالي عشر سنوات ، كان من الممكن شراء أغدام حقيقي غير مزور ، له طعم مميز لهذا النوع من المنتجات ، مر ، مع مذاق واضح ، في أي قطعة مقابل رسوم معتدلة للغاية. كان هذا رائعًا ، كان ذلك جيدًا! اين هذه المرة لقد ذهب. إن أغدام ، التي أصبح من النادر للغاية الآن العثور عليها في نافذة متجر ، ليست أغدام ، كما أؤكد لكم. لا يوجد شيء الآن يعامل فتاة مألوفة لشاب لائق ، لكنك تريد ذلك حقًا. أقسم بوالدتي ، إذا أراني أحد مكانًا يمكنك فيه شراء أغدام حقيقي ، فسأصبح أخاه المحلف. حسناً ، إن أغدام ، من الماضي ، تم تقييمها بالإجماع وغير المشروط من قبل أعضاء اللجنة المستقلة على أنها "تصفيق".

سيكون عن أغدام العظيمة والرهيبة ، وماذا بعد. كان هذا أول نبيذ سوفيتي من المصطنع ، تذوقه خادمك المطيع أثناء ركود بريجنيف المتأخر. ثم كان هناك الكثير من الأقوال والنوادر ، وحتى إعادة صياغة غبية لأغنية كومسومول: "اليوم أنا حيث تتدفق أغدام ...". سؤال واحد لا يزال يعذبني: هل كان ذلك فظيعًا حقًا؟ أولاً ، عندما تكون في سن 16-18 وتفتح العالم ، لا تلعب الجودة مثل هذا الدور الكبير ، وفلتر الكبد. الشاعر فسيفولود إملين (على الرغم من أنه كتب عن نبيذ بورت رقم 13):

في المداخل بدون اقفال وبدون اكواد

في مواقع البناء بدون أمن

ابتلعوه كأننا ماء

لا تصب في أكواب.

وكانت الاوقات هادئة

لا يزال رجال الشرطة بدون آلات ،

حول ظاهرة الركود ،

المراحيض مجانية في كل مكان.

ثانيًا: قد تعتقد أنه في الاتحاد السوفيتي كان معروضًا للبيع مجانًا خيار كبيرمشروبات عالية الجودة وغير مكلفة ، والشباب السوفييتي لديهم أموال طائلة في جيوبهم. ثالثًا ، إذا نسي أي شخص أو لم يكن يعلم: كانت GOST سارية في الاتحاد السوفياتي ، وليس TUs ، وكان هناك نوع من مراقبة الجودة في الإنتاج. رابعا: تم تعبئة أغدام في مصانع مختلفة وفي سنوات مختلفةعلى التوالي ، كانت هناك تقلبات في الجودة من "تمامًا إلى نفسي" إلى "fu، disgusting، bae"؛ لسوء الحظ ، لم يعد هذا التحقق. بالمناسبة ، جزء من الحقيقة يمكن إثباته: بعد وفاة عزيزي ليونيد إيليتش وحتى التسعينيات ، تدهورت جودة أغدام بسرعة (راقبت ذلك شخصيًا) ، وكذلك كل شيء في البلاد. مرة أخرى ، تم استبدال GOST 7208-70 طويل الأمد في عام 1984 بـ GOST 7208-84 ، لا أعرف كيف ، لكنني أظن أنه تم تخفيض متطلبات الجودة ، أو ربما تم تغيير شيء ما في متطلبات التكنولوجيا ، ولكن 1984 يمكن يخدم نقطة فاصلة بين "لا يزال أغدام" و "لم تعد أغدام". خامساً ، لم تكن "أغدام" مجرد حامل ، بل كانت جزءاً من ثقافة الشباب في تلك السنوات. يقولون ، يتذكرون: قمامة ، سم ، ثرثرة .. هل نسيت أن تكلفة "أغدام" من 2 روبل و 02 كوبيل إلى 3 مع شيء ما ، حسب المنطقة؟ وبالقرب من رف المتجر في أواخر السبعينيات وأوائل الثمانينيات كان هناك الكثير من الزجاجات بواسطة rupidtwentyوحتى أقل. كيف هذا؟ بالمناسبة ، تلك الفاكهة وحبر التوت بواسطة rupidtwentyلا تحتوي على أصباغ ونكهات ومثبتات وأشياء أخرى (لأنه لم يكن هناك أي منها في ورشة المزرعة الحكومية ولم تكن موجودة على الإطلاق) ، ولكنها كانت مصنوعة في مصانع صغيرة من التفاح والكمثرى والتوت والفواكه الأخرى التي تم تسليمها جماعيًا مزارعون - قرويون لبضع كوبيل ، لما يجب فعله بالتفاح إذا كان قبيحًا ومهاجمًا في الحديقة. ليس هو نفسه جودة عاليةالفواكه ، ليست أعلى جودة كحول للتثبيت ، لكنها طبيعية! سيتم لصق هذا الحبر الآن على جانب الملصق "BIO" وسيتم بيعه بسعر أعلى من حيث الحجم في
أماكن خاصة لمحبي الطعام العضوي ، ها هي الضحكة! وماذا ، بعد كل شيء ، يناسب من جميع النواحي ، حتى ذلك الحين لم يرش أحد أشجار التفاح في القرى. الآن ، للأسف ، هناك أيضًا حبر ، شراب مثير للاشمئزاز على أساس مادة كيميائية تمامًا. فقط محلول كحولكل أنواع القمامة ، التي يخرج منها الدماغ والكبد مرة واحدة. بصراحة أيهما أفضل؟ هذا صحيح ، وليس هذا أو ذاك ، لكن لا يزال ، مع ذلك ... ربما لا يزال أحدهم ينتج "أغدام" الآن ، لكن هل هناك أي مغزى من ذلك؟ الجمهور المستهدف الحنين؟ لا ، هؤلاء الشباب في السبعينيات الذين شربوا "أغدام" في الشرفات ، هم الآن سادة الحياة: فهم على رأس السلطة ، وأصحاب الأموال الطائلة ، وهم مهتمون بمشروبات مختلفة تمامًا ، والآخر جزء من الجيل موجود في الأرض الرطبة أم لا. في العمل ، أو يُترك كليًا. إنها فكرة عقيمة أن يتم إنتاجها الآن ، إنها نفس الفكرة التي يقوم بها فاليرنو. الحقيقة هي أن "أغدام" لم يُشار إليها في الأصل نبيذ عالي الجودة، حتى الزجاجات "الكلاسيكية" في السبعينيات. لذلك بعد كل شيء ، لم يتوقعوا منه الكثير. يبدو لي أنه ثم توحد ميناء النبيذ. لقد كان نوعًا من تعزيز عنصر الاتصال. ولم يجلده باللترات ، لا ، لا أتذكر ذلك. تم تمرير الزجاجة في أغلب الأحيان ، تحدثنا ، حلمنا. ربما الآن هذه هي بيرة الشباب. كل جيل له متعة خاصة به ، مرت.

مدينة

اسم أغدام يعني "البيت الأبيض المشرق ، المشمس ، البيت الأبيض". تأسست أغدام في القرن الثامن عشر وحصلت على لقب مدينة عام 1828. كان عدد السكان في عام 1989 28 ألف نسمة. ثم كانت هناك حرب ... قبل حرب كاراباخ 1991-1994. تصرف في المدينة مصنع الخمرة(جمعية الإنتاج لتجهيز العنب - اغدام مصنع كونياك) ، ولكن من غير المعروف ما إذا كان المشروب الذي يحمل نفس الاسم قد تم صنعه هناك في الأصل ، أم فقط اسم المدينة أعطى الاسم للنبيذ؟ الآن هي أطلال. مدينة الأشباح. لا يوجد منفذ. ذهبت المدينة. يا وقت لا يرحم! أنت تمحو كل شيء. ما هي حياتنا رفرفة جناحي العثة لحظة خلود.

ص. س. في عام 2007 في موسكو ، في مؤتمر صحفي بعد مفاوضات بشأن تسوية في ناغورنو كاراباخ ، نصح فلاديمير فلاديميروفيتش "زملائه الأذربيجانيين" بإعادة إنتاج نبيذ ميناء أغدام. قال جيد ، كان هناك نبيذ بورت ... مثل هذه الأشياء. ستعيش ذكراه (من "أغدم") في قلوبنا ...

اربطوا أحزمة المقاعد. قم بإيقاف تشغيل الهواتف المحمولة والأجهزة الإلكترونية. الآن سوف نذهب إلى الماضي. الكحول السوفيتي. الموانئ السوفيتية العادية. "أغدم". أنابا. وبالطبع نبيذ الميناء الرخيص الشهير "777" ، الذي يُشار إليه عمومًا باسم "المحاور الثلاثة".

حقيقي الموانئ البرتغاليةالذين تتراوح أعمارهم في براميل البلوط. مع النبيذ بورت رخيصة "777" كل شيء ليس كذلك.

ما هو النبيذ البرتغالي الحقيقي؟ بالطبع إنه محصن نبيذ العنبسوف يهتف القارئ. مما لا شك فيه. لكن ليس كل شيء بهذه البساطة. إن الميناء البرتغالي الحقيقي ، على عكس الميناء العادي ، ليس مجرد نبيذ قامت الشركة المصنعة برش القليل من الكحول فيه بسخاء. لا. تتشابه الموانئ البرتغالية الحقيقية في تعقيد تقنيات التصنيع مع النبيذ القديم والكونياك. عنب منتقى من صنف خاص. الشيخوخة في براميل البلوط (نعم ، نعم!). نكهة الكونياك الخفيفة. بالإضافة إلى نغمات الفاكهة الدقيقة. كل هذا من سمات الموانئ البرتغالية ، إذا جاز التعبير ، أصلي. في الواقع السوفيتي ، الذي ما زلنا نحصد ثماره حتى يومنا هذا ، كان كل شيء مختلفًا تمامًا.

معظم المشروبات التي يُشار إليها بفخر باسم "نبيذ بورت" منذ بداية الحقبة السوفيتية ، من حيث المبدأ ، لا تنتمي إلى هذه الفئة. إذن ما هم؟ و "أغدام" و "777" و "أنابا" و "33" - كل هذه موانئ بديلة رخيصة. ولكن في الواقع ، المبردات ، التي تم تصميم طرق إنتاجها بكميات ضخمة ووقت قصير. وفقًا لذلك ، لا داعي للحديث عن أي جودة ومعايير عالمية للمشروبات التي تحمل الاسم الفخور "نبيذ بورت". لكن دعنا نتحدث عن كل شيء بالترتيب.

تاريخ "بورت نبيذ 777" أو كيف بدأ كل شيء

ومن الغريب أن "Magarach" الشهيرة لا تزال موجودة. صحيح ، "بورت نبيذ 777" لم يُصنع هنا ، ولا يُصنع.

بدأ كل شيء بشكل رائع مع الميناء. بعد كل شيء ، تم إرساء أسس صناعة النبيذ الجماعي وإنتاج الموانئ على وجه الخصوص في الأوقات العصيبة والصلبة للنظام القيصري. في ذلك الوقت ، تركز منتجو النبيذ ونبيذ الميناء في شبه جزيرة القرم ، في مكان يحمل اسمًا رائعًا "Magarach". هنا في عام 1828 تم تنظيم معهد الكروم والنبيذ ، مما أدى إلى إنتاج نبيذ بورت نبيذ محصن روسي. صحيح ، في تلك الأيام ، ابتعد صانعو النبيذ المحليون عن مصطلح "نبيذ بورت" ، مفضلين عليه اسم "نبيذ قوي". تم إنتاج أول نبيذ بورت روسي بالفعل في عام 1879.أصبحوا "نيكيتسكوي سترونج".

بطبيعة الحال ، لم يكن لهذه الأعمال الفنية لصناعة النبيذ علاقة بالثرثرة الصريحة ، والتي هي في الواقع نفس نبيذ الميناء السوفيتي الرخيص "777". في "Magarach" تم إنتاج الموانئ القديمة. أولئك الذين فازوا بالمركز الأول أكثر من مرة أو مرتين وحصلوا على العديد من الميداليات في المسابقات الدولية. من بينهم ، ورث السوفيتي "المحصن" فقط نظام أسماء يستخدم أرقامًا مكونة من رقمين وثلاثة أرقام. تم إنشاء مثل هذا النظام في "Magarach" منذ عام 1902 ، وبدأ الترقيم بالرقم 21.

إن البروليتاريين المسلحين بحاجة إلى نبيذ بورت! قريباً سيتم تقديمهم بـ "777".

عندما دخل "الحمر" المدينة ، لم يكن هناك وقت للرفاهية على شكل موانئ قديمة. طالبت البروليتاريا بالخبز والسيرك ، أو على الأقل الفودكا ، القادرة على استبدالهما. لكن مع الفودكا أيضًا ، كانت هناك مشاكل عادلة. لم يتعلموا بعد كيفية صنعه من الزيت ونشارة الخشب ، وداس الحصان الأول الحبوب. عندها جاءت المشروبات للإنقاذ ، والتي سميت بعد ذلك بقليل "الموانئ العادية". لذلك ، في تحدٍ للموانئ القديمة ، بدأوا في استدعاء بديل صريح ، ربما ليس من النفايات. على الرغم من حقيقة أنه بحلول الثلاثينيات من القرن الماضي ، استقر الوضع في صناعة النبيذ ، لم يكن أحد سيوقف إنتاج الثرثرة في شكل نبيذ بورت رخيصة ، كما كان يطلق عليه الناس. بعد كل شيء ، كان جيش كبير من العمال بحاجة إلى شيء ليشربه. استمر هذا الوضع طوال الفترة السوفيتية ، ولكن على وجه الخصوص زاد الطلب على الموانئ العادية السوفيتية خلال الفترة الرسمية شركة مكافحة الكحولمنتصف الثمانينيات.

تعود شعبية النبيذ "Port wine 777" إلى التكلفة العالية وقلة توافر المشروبات الروحية.

لكن إذا كانت الثرثرة ليست منفذًا ، فما هي؟ يعتبر إنتاج نبيذ بورت العادي ، بما في ذلك نبيذ بورت "المحاور الثلاثة" الشهير - "777" ، أمرًا سهلاً للغاية. لا يتم أخذ النبيذ ، ولكن عصير العنب. يضاف إليه الكحول. في أفضل حالةأضف إلى ذلك نشارة البلوط. وعند الإحماء ، يختلطون ، في محاولة لإعطاء الشراب ملاحظات كونياك. لكن في كثير من الأحيان لا يصل الأمر إلى ذلك ، ويتم سكب العصير الكحولي مباشرة في زجاجات. لذا ، لا تستحق أن تأمل أن تخمر "أغدام" ، التي أخفتها جدتك في خزانة ذات أدراج ، في نهاية المطاف إلى مستوى النبيذ الفرنسي القديم.

نبيذ بورت رخيصة "777" - من أين أتت

على الرغم من أن النبيذ "Port 777" كان منذ فترة طويلة قطعة أثرية ثقافية ، إلا أنه لا يزال لا يستحق الشرب.

أما بالنسبة لأرخص نبيذ بورت المسمى "777" ، فنحن مدينون بظهور هذه العلامة التجارية من المشروبات الكحولية لجمهورية أذربيجان السوفيتية. كان هناك ، في تحدٍ "للفاكهة والتوت" في القرم ، صنعوا هذا مشروب رائعالطلاب والبروليتاريا. يتم تصنيع Port wine 777 بالطريقة الموضحة أعلاه من أرخص مواد النبيذ. في القلعة ، وصل نبيذ بورت 777 إلى 17-19 0. كان السكر فيه من 5 إلى 10٪. كان المنفذ "777" باللونين الأبيض والأحمر ، وكان لهما تأثير ضئيل جدًا على الذوق.في العديد من مصانع النبيذ في روسيا ، يستمر إنتاج Port 777 حتى يومنا هذا. لكن نصيحتي لك - لا تشتري العلامات الساطعة والذكريات العاطفية لسنوات دراستك ، وتجاوز هذا "النبيذ المنفذ" الرخيص. الصحة أغلى.

دعونا نتذكر المشروبات الكحولية لدينا
وقف دائما على طاولات العطلاتخلال السنوات السوفيتية.
لم يكن الكثير منهم
يتم إنتاجها ، لكن طعمها لا يزال محفوظًا في الذاكرة.

في البداية كنت أرغب في تسمية هذا الجزء بروح الأجزاء السابقة - "ما نشربه".
لكن لهذا السبب فكرت في الأمر وقررت أن هذا ليس صحيحًا إلى حد ما :)
أول مرة جربت فيها المشروبات الكحولية وأنا في الخامسة عشرة من عمري ،
ولأول مرة كنت في حالة سكر بشكل خطير في سن 16 ، فما فوق السنة الجديدة. "بورت واين 777".
لحسن الحظ ، لم أدمن "الأفعى الخضراء" وما زلت أعتبرها شريرة.
إذا كانت الزائدة. لكن نبيذ عتيق عالي الجودة ،
الكونياك و viskariki الاحترام في بعض الأحيان.

كان لدي هواية واحدة عندما كنت طفلة. تسميات النبيذ المجمعة (الفودكا والكونياك).
موافق ، هواية بريئة للطفل. وكنت مجرد معجب.
قد تجد زجاجة في الشارع ، تعيدها للمنزل ، تضعها في وعاء ماء ساخن,
15 دقيقة - بانغ! وتسمية جديدة في المجموعة. ساعد الأصدقاء (الأمهات)
- بحثوا عن زجاجات عزيزة من الحقبة السوفيتية العميقة في الأقبية / السندرات وأعطوها لي.
لعدة سنوات ، تراكمت حزمة رائعة
. ثم اختفت الهواية فجأة ، كما اختفت المجموعة نفسها. لكن ، لحسن الحظ ، تم العثور عليها لاحقًا.
قمت بمسحها ضوئيًا بعناية وأريد الآن أن أعرض لك :) ملصقات لي -
أحد أبواب ذكريات الطفولة.
الرسومات السوفيتية ، الخطوط ، الأسعار ، "الحزام الأول ، الحزام الثاني" ، "السعر مع تكلفة الأطباق" ، الحاويات ،
طوابير بطول كيلومتر للنبيذ والفودكا وكوبونات ...
القرم والبحر و كرمة، في النهاية.

لا تكن كسولاً ، خذ وقتك ، انظر إلى كل ملصق -
لديها الكثير لتقوله وتتذكره.

إذن ما الذي كان لا يزال على طاولاتنا وفي الثلاجات منذ 20 إلى 30 عامًا؟

سأبدأ مع فاتح للشهية.

نصيب الأسد من إنتاج النبيذ في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية جاء من مولدوفا الاشتراكية السوفياتية. النقش "MOLDVINPROM"
سيتم العثور عليها في كل تسمية ثالثة تقريبًا.

شيريز وفيرموث:

و "GOSAGROPROM" - في كل ثانية :)

واحدة من اللآلئ في مجموعتي الصغيرة هي الهنغارية فيرماوث.

مشهورة جدًا في التسعينيات ، البيرة الحية المعبأة في زجاجات من مصنعنا الأصلي في أوليانوفسك (R.I.P):

وهذا هو نفس مصنع أوليانوفسك ، ولكن لا يزال في الثمانينيات:

فخر مصنع الجعة لدينا!

مصنعنا ملحوم ليس فقط أوليانوفسك ، ولكن أيضًا الجيران :)

كلاسيكيات هذا النوع!

الآن هذا يحدث أيضًا. لكن الأمر لم يعد كذلك بعد الآن ...

مرحبا من الصين. بيرةهم. هذا هو التسعينيات المجنونة.

لقد انتهينا من المقبلات ، دعنا ننتقل إلى نبيذ المائدة ، الذي كان هناك عدد كبير منه في الاتحاد السوفياتي.

نبيذ المائدة (الجاف وشبه الجاف وشبه الحلو):

يا رفاق ، هذا هو Checheningushvino! تسمية نادرة جدًا.

Rkatsiteli هو نبيذ خفيف شهير مصنوع من مجموعة متنوعة من العنب عالية القيمة.

تحية من فولغوغراد!

أذربيجان:

البحر الأسود وردي اللون عليه نقش على القارب "Abrau-Durso". يبدو أنه صنع في نفس المصنع.

أحضرنا هذه الزجاجة الصغيرة من رحلتي الأولى إلى شبه جزيرة القرم في عام 1991:

هذه زجاجة نبيذ صغيرة لفترة طويلةكان في خزانة جانبية لدينا.
حتى تحول الخمر الى خل.
لدي العديد من ذكريات الطفولة المرتبطة بها:

على وجه الخصوص ، بدأ حلم البحر معها.

أبخازيا. بالمناسبة ، تم إعادة تنشيط الملصق الآن ويمكن رؤيته على الرفوف.
هذا واحد من تلك الحقبة السوفيتية.

فيما يلي تسمية حديثة للنبيذ الأبخازي:

لطالما تميزت بلغاريا بطباعة الملصقات باهظة الثمن.

بلغاريا التسعينيات:

نبيذ جزائري. أعتقد في الناس العاديينلم يكن هذا على الطاولات:

الخمور المحصنة:

حزمة من العلامتين التاليتين "صفر" ، وجدتها أنا والأولاد في بعض القبو.
على ما يبدو ، اختبأ شخص ما هناك لحضور ورشة عمل تحت الأرض.

هذا واحد لديه طباعة متفاوتة للغاية. على ما يبدو عصامي. لن أصدق ،
أن "Abrau-Durso" يمكن أن تحمل مثل هذا الاختراق.

هل ذكرت أنني تناولت أول شراب لي في الخامسة عشرة؟ كذبت.
في الكنيسة ، سكبوا ملعقة كاملة من الكاهور المخفف فينا نحن الأطفال :)

حسنًا ، من لا يتذكر المسكرات أماريتو ، المشهورة في التسعينيات؟ :)) تباع في كل "مقطوع".

مثل هذا النبيذ المولدوفي المحصن:

تذكر أن الوقت المضطرب كان يمكن فيه شراء الكحول من أي مكان ،
فقط ليس في المتجر ... في "الكتل" ، "في الجدة" ... رعب.

هنا شيء آخر حلو وغريب من تلك الأوقات. أشبه بالشوكولاتة.

أوديسا ماما!

أحب هذه الوحوش: "Glavuprpischeprom GOSAGROPROM RSFSR ROSSPIRTPROM"

ربما أولئك الذين عملوا هناك ، اجتمعوا دائمًا لفترة طويلة مع إجابة على السؤال حول مكان العمل.

نبيذ القوزاق:

النبيذ المنكه:

وهنا تم الحفاظ على الملصق المضاد لوصفة الكوكتيل:

الموانئ

لطالما ارتبطت ortwine بشيء رخيص لا يستحق
شخص يحترم نفسه. مثل الكولونيا الثلاثية.
"أمي فوضى ، أبي كأس ميناء." للأسف،
تم تأكيد الرأي مع أول تجربة تسمم درجة قوية,
ماذا حدث لي بعد دقات الساعة في عام 1996. زجاجة "777"
تم تدميره في جرعة واحدة تقريبًا ، لشخصين مع صديق
- سارع إلى الأصدقاء (فيتوك ، إذا قرأتني ، فمرحبا). همم...

"أغدام" لا تزال سوفيتية:

لم تعد "أغدام" سوفيتية. وارتفع السعر. أسعار العطلات ....

3

وشكل آخر:

مولدوفا :)

حقيبة الميناء الجورجي "ثلاث موزات":

النبيذ الفوار (الشمبانيا - العام الجديد قريبًا!):

لم يكن من السهل شراء الشمبانيا في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات ، مثل أي شيء آخر.
ببعض الحيل حصلوا على صندوق أو اثنين لحفل الزفاف.
وكان من الضروري أيضًا إبراز شهادة من مكتب التسجيل تفيد بأنه كان بالفعل من أجل حفل الزفاف.
لأنه ليس من الجيد الاحتفال بدون سبب عندما تكون "الانحدار" في الفناء
- شرب vodyaru على كوبونات ...
لم أحب الشمبانيا. لا ، ليس لأنها ليست كذلك.
انها مجرد زجاجات من تحتها نادرا جدا ما يتم قبولها.
يمكننا القول أنهم لم يقبلوا على الإطلاق. من تحت الفودكا والبيرة - بدون مراسم.
وكانت زجاجات الشمبانيا ثقيلة الوزن في الحظائر وفي الشرفات.
الفائدة الوحيدةمنهم - إطلاق النار من المقلاع. الزجاج قوي
لم تتطاير في المرة الأولى ، مما أدى إلى إطالة متعة الضربة الثانية والثالثة.
وقاموا أيضًا بخلط الكربيد مع الماء بداخلها ، وسدّوها بفلين محلي وركضوا إلى "القبو".
نعم ، قام سائقي السيارات بتخزين جميع أنواع السوائل فيها ، مثل مقصورة التشمس الاصطناعي والزيوت والشوارد. قدرة موثوقة.

ها هم ، مواطنون لكل مواطن سوفيتي ، تسميات.

يصنع ويسكب في كل مكان.

أذربيجان الاشتراكية السوفياتية:

تولياتي:

ما لا يحق له أن يطلق عليه "شمبانيا" كان يسمى "فوار".

Abrau-Durso ، ملك الشمبانيا السوفياتي:

ولاحظ ، سعر واحد - 6 روبل 50 كوبيل بتكلفة الأطباق. كم هو بسيط وواضح ...

"البوب" رخيصة موسكو لبول اثنين:

مستورد من بلغاريا:

من المجر:

أصدقائي ، أنا آسف ، لم أستطع المقاومة :)

إنه حديث "عالم جديد". لم أحاول أي شيء أفضل ...

صبغات قوية:

نهاية الصف العاشر. نحن جميعًا بالغون الآن ، يمكننا أن نقرر بأنفسنا ماذا نشرب وكمية :) كان الاختيار دائمًا يقع على هذا:

0.5 ل 10 أشخاص - رائع ، امش! :) لماذا الليمون؟
على ما يبدو ، على مستوى اللاوعي ، اختاروا حل وسط بين الطفولة (عصير الليمون) وحياة البالغين المفترض بالفعل (الفودكا).
لا تزال القمامة كما هي ، لكن كان من المستحيل إظهارها. ولا تنسوا أن هذا عام 1996 ...

لسبب ما ، تم صنع الصبغات بعد ذلك على غرار عصير الليمون. هل جذبت الاطفال؟ :)

النقش الوحيد "مرير" قال أنه لم يكن لذيذًا.

صبغة قوية "زوبروفكا": تحضر على أساس عشب البيسون ، لها طرية ، طفيفة طعم حارقورائحة البيسون.

والسعر بالفعل قطعة ذهبية حمراء كاملة.

كونياك:

كان آباؤنا محظوظين - لا يزال بإمكانهم الشرب بشكل طبيعي ، "غير محترقين"
كونياك من أرمينيا وجورجيا وأذربيجان ومولدوفا.
كم عدد الأنواع الموجودة! لكن لا يستطيع الجميع تحملها. أغلى من الفودكامقابل 5 روبل.

مولدوفا SSR:

وجدت هذه الزجاجة في قبو قديم نصفها ممتلئ وبطبيعة الحال ، تم تصريف السائل على الفور على الأرض :)
لكنها كانت مخبأ لشخص ما.

ما ليس الآن. الكونياك الجورجي:

الأذربيجانية:

كونياك داغستان ASSR. أنتجت في مصنع النبيذ بين الجمهوريين في موسكو.

مقزز شراب كونياك"ستروغوراش": لكن لعدم وجود أفضل ، ذهب أيضًا:

كانت الفودكا كما هي الآن - رخيصة ومكلفة.

كان السعر الرخيص يباع دائمًا في زجاجات عصير الليمون - "cheburashkas" ، بغطاء مصنوع من رقائق سميكة ، مع "ذيل":

حبيبي - في زجاجات طويلة ، مع غطاء لولبي:

وهذه هي الطريقة التي تم بها شراء الفودكا في الاتحاد السوفياتي:

تم تسليمها لأول مرة حاوية قديمة، ثم أخذوا واحدة جديدة بهذا المال. إذا كان كافيًا :)

حلقة جورباتشوف:

إذا لم يكن هناك ما يكفي من الفودكا ، ثم أخذوا نبيذ بورت. عندما انتهى وذهب إلى متجر قريب من أجل هذا:

ومن المثير للاهتمام أن نفس العلامة التجارية من الفودكا يمكن أن تكون رخيصة ومكلفة في نفس الوقت.

سأبدأ بالأسعار الرخيصة. كان يتم دفع هذا عادةً بسائق جرار في الربيع للعمل الصالحة للزراعة في كوخ صيفي:

عادة ما يتم وضع هذا على الطاولة في أيام العطلات العادية:

العاصمة لم تكن متوفرة (معنا بأي حال).
محضر على كحول عالي النقاوة مع إضافة سكر بكمية 0.2 جرام لكل 100 مل.

وأخيراً ملك الفودكا! سيبيريا:

القلعة - 45 ٪ ، يكاد يكون السعر مثل الكونياك - ما يقرب من 12 روبل!
تم طلب هذا لحفلات الزفاف.

صبغة كوبان ، مع نقش سراري روسي فودكا.

الجن والويسكي والبراندي والروم:

حقيقة أنهم عادة لا يشربون في الاتحاد السوفياتي ، لأن. لم تنتج. لكن لا أحد ألغى رحلات العمل إلى الدول الشقيقة ،
لذلك يمكنك أن تجد هذه المشروبات:
من المحتمل أنه في "بيرش" يمكنك الشراء.

لكن هذا ، على ما يبدو ، تم إحضاره بالبراميل من كوبا الصديقة وتم تعبئتها معنا.

البراندي البلغاري "صني بيتش":

بالمناسبة ، يتم إنتاجه بنفس الملصق حتى يومنا هذا. مؤخرًا أحضره أحد الأصدقاء واستخدمه :)

ويسكي سكوتش!

فما رأيك؟ :) ماذا شربوا منه؟

مصنوعة من مكونات مجهولة المصدر (عادة خليط من الكحول والماء والسكر والأصباغ ومشتقات الفاكهة). تستخدم فقط لتحقيق تسمم الكحول, صفات الذوقلا تلعب دورًا كبيرًا. مستهلكيها هم ، إلى حد كبير ، أشخاص عرضة لتعاطي المشروبات الكحولية. Bormotuha هي أنواع رخيصة منخفضة الجودة من نبيذ بورت وفيرموث ، بالإضافة إلى نبيذ الفواكه والتوت الرخيص (أطلق الناس على الأخير "مربح من الفاكهة"). غالبًا ما تسبب الثرثرة تسممًا مصحوبًا بالقيء. غالبًا ما كان يطلق على الزجاجة ذات السعة 0.7 لتر ذات الثرثرة الزجاجية السميكة "طفاية حريق" (زجاجة الشمبانيا ، في ذلك الوقت كانت جميع الزجاجات زجاجية ويمكن تسليم كل شيء إلى نقطة تجميع الحاويات الزجاجية ، بما في ذلك الزجاجات من - تحت "الشمبانيا". ومع ذلك ، لا يمكن إعادة استخدام هذه الزجاجات من أجل "الشمبانيا" بسبب وجودها ضغط مرتفع، لكن هذه الزجاجات كانت مناسبة تمامًا للثرثرة). تم بيع الثرثرة في بعض الأحيان حتى في عبوات زجاجية بسعة تصل إلى ثلاثة لترات ، وكذلك في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق.

كانت الثرثرة شائعة جدًا في جميع أنحاء الاتحاد السوفياتي من أواخر الخمسينيات إلى منتصف الثمانينيات. خلال حملة "جورباتشوف" لمكافحة الكحول ، تقرر الحد من إنتاج صناديق الثرثرة. على الرغم من أنه لم يتم الوفاء به في الواقع ، إلا أن إنتاج بدائل النبيذ انخفض بشكل كبير ، وبدأ الناس في إعطاء الأفضلية للفودكا. في وقت لاحق ، بعد انهيار الاتحاد السوفياتي ، ظهرت جميع أنواع الكحوليات والفودكا المستوردة الرخيصة ومنخفضة الجودة للبيع ، ثم العديد من الصبغات "الطبية" في الصيدليات بقوة 60-95٪ حجم. نظرًا لأن تكلفة الكحول دائمًا أقل من صناديق الثرثرة من حيث الكحول ، لم يكتسب صندوق الثرثرة شعبيته السابقة في الاتحاد الروسي ، خاصة وأن إنتاجه لا يزال محظورًا رسميًا على أنه "مصطنع" مشروب كحولي". الشباب الموجودون الوقت السوفياتياحتلت أيضًا حصة كبيرة في مجموعة مستهلكي الثرثرة ، والآن تفضل البيرة المعلن عنها على نطاق واسع. ومع ذلك ، يتم إنتاج الثرثرة في جمهورية بيلاروسيا واستهلاكها بكميات كبيرة ، حيث يطلق عليها "الحبر".

باقة أبخازيا

السعر المعتاد هو 2 روبل 20 كوبيل. سعر زجاجة فارغة- 12 كوبيل. في بعض الأحيان كتبوا ببساطة "النبيذ" و "الأحمر" و "فيرماوث" و "الفاكهة والتوت" على الزجاجة. ولكن كانت هناك أيضًا أسماء أكثر تحديدًا:

• نبيذ بورت 72
• "نبيذ بورت 33"
• "نبيذ بورت 777"
• "روز سترونج"
• "شمس"
• "خريف الذهب"
• "حديقة الخريف"

أيضًا ، غالبًا ما تم استخدام الاسمين "أنابا" و "بوكيه أبخازيا" للتحدث ، على الرغم من وجودهما أيضًا مشروبات عالية الجودةبهذا الاسم.

تاريخ موجز للثرثرة

"شمس"

أحب نيكيتا سيرجيفيتش التواصل مع قادة الدول التي تحررت من نير الاستعمار. ذهب نهرو ، وسوكارنو ، وكوام نكروما ، وناصر ، وأحمد بن بلة ، رئيس الجزائر ، بين أصدقائه. كانت الجزائر من 1830 إلى 1962 مستعمرة فرنسية. جلب الفرنسيون ثقافة النبيذ إلى الجزائر ، وأصبحت البلاد واحدة من أكبر منتجي النبيذ في العالم. ولكن بعد إعلان الاستقلال ، غادر أكثر من مليون فرنسي البلاد ، مما أدى إلى انهيار سوق استهلاك النبيذ المحلي. بدأت صناعة النبيذ في الانخفاض ، لكن حجم إنتاج النبيذ كان لا يزال كبيرًا. قاطعت فرنسا الخمور الجزائرية. كان نيكيتا سيرجيفيتش شخصًا واسع الأفق وأحب تقديم هدايا غير متوقعة لأصدقائه. وقد جاء لمساعدة صديق جزائري. تم توقيع عقد لتوريد النبيذ الجزائري إلى اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. مع توريد مواد النبيذ ، دفعت الجزائر أيضًا تكاليف توريد المعدات العسكرية. فقط من عام 1969 إلى عام 1975 ، اشترى الاتحاد السوفياتي 5 ملايين هكتوليتر من النبيذ الجزائري. في وقت لاحق ، تمت الإطاحة ببن بلة ونقله إلى عمق الصحراء ، حيث تم احتجازه لسنوات عديدة ، ثم إما تعرض للتسميم أو الخنق أو إطلاق النار عليه ببساطة. تمت إزالة خروتشوف من جميع الوظائف في عام 1964. ومع ذلك ، استمر العقد ساري المفعول حتى البداية حملة ضد الكحولفي عام 1985

الدُفعات الأولى من نبيذ المائدة الأحمر الجزائري الجاف مع نقوش بالعربية و فرنسيظهرت في أوديسا في أواخر الستينيات. فكر سكان أوديسا بدهشة في ظهور هذا المشروب غير المسبوق ، المغطى بفلين رصاصي. من حيث اللون (أرجواني داكن) والسعر (0.92 روبل لكل 0.5 لتر) ، كانت هذه "أحبار" واضحة يخشون تجربتها. لكن أصل أجنبي ، التصميم الاصلي... وتولى الفضول. لقد حاولنا وتأكدنا من أنه من المستحيل شرب هذا اللحم البري الحامض. هيبة الفرنسيين كأمة خبراء رائعينخطأ ، انخفض بشكل حاد. كانت الزجاجات تجمع الغبار على الرفوف. ثم قررنا وضعها في زجاجات. في سبعينيات القرن الماضي ، في تسلينوغراد ، بدأ بيع "الحبر" في أقسام "عصير-ماء" (في حاويات مخروطية مع صنابير) بسعر 16 كوبيل. زجاج بدون حد زمني. لكن حتى السكارى الراسخين على مخلفات الكحول رفضوا شرب "مثل هذه القمامة في مثل هذه الساعة المبكرة". ثم فجأة بدأ الجزائري يختفي ببطء. ولكن من ناحية أخرى ، ظهرت "Solntsedar" ، والتي أصبحت رمزًا للعصر.

أول لقاء مع هذا مشروب فريدفي أوائل السبعينيات في نوفوسيبيرسك. تم إرسال أنا وموظف آخر من VNIIZern إلى معهد نوفوسيبيرسك الزراعي للحصول على دورات في تكنولوجيا الكمبيوتر. استقرونا في أكاديمغورودوك في نزل طلاب الدراسات العليا. التقينا على الفور بطالبتي دراسات عليا واتفقنا على وليمة في المساء وفقًا لمبدأ التكافؤ المعروف في أوقات الركود: "الفتيات - وجبة خفيفة ، يا شباب - مشروب". لتناول مشروب ذهبنا إلى نوفوسيبيرسك عبر الغابة في حافلة ترولي. وصلنا إلى أول "Gastronom" كبير مخزّن من الفودكا. حسنًا ، استيقظني رجل عجوز من أوديسا ، وأصررت على شراء النبيذ "للسيدات" ، رغم أنني كنت متأكدًا في قلبي من أن السيدات يفضلن الفودكا. بدأوا في النظر حول المجموعة ، ورأوا عنصرًا جديدًا تمامًا. طلب زجاجة للدراسة الخارجية. يصور الملصق مرجًا أخضر محاطًا بأشجار البتولا. تشرق الشمس في الأفق ، وعلى أشعتها القوية يُستنتج الرباط السلافي - "الشمس". صورة رائعة! كانت المعلمات الناتجة من النبيذ ملهمة أيضًا - "فوجاس" من 0.8 لتر بقوة 18 درجة. في الجزء السفلي كان مكتوبًا: "نبيذ عنب أحمر قوي. OST 18-4-70 ". لذلك ، مكتظة وجديدة. وضعوه في المساء على الطاولة وبدأوا في الإعلان. عندما شربوا الفودكا ، تقرر التلميع باستخدام Solntsedar. بدأت رائحة النبيذ تثير بعض القلق أثناء عملية التعبئة. اتضح أن المذاق فريد تمامًا - فالدولة السوفيتية لم تلد بعد مثل هذا الهراء. سألتزم الصمت حول نتائج الشرب ، لأن "الرجل السوفيتي" فاحش في القفزات ، وحتى في هذه الحالة.

كنت أعمل بالفعل في أوديسا ، وكنت أعمل في تنقية الهواء من الأكرولين والألدهيدات الأخرى. عمل عن كثب مع الكيميائيين والتقط بعض المعلومات حول علم السموم الصناعية. حول هذه القضايا ، كنت بطريقة ما في منتصف السبعينيات في رحلة عمل في لينينغراد إلى VNIIZhirov وعشت في نزل مع مرشح الكيمياء. العلوم ، موظف في بعض معهد أبحاث آسيا الوسطى لزراعة الكروم وصناعة النبيذ. أخبرني عن تاريخ ولادة "Solntsedar". واقتناعا منها بأن الشعب السوفييتي لن يشرب الجزائريين سواء على الصنبور أو في "الفقاعات" ، أشركت السلطات المعنية العلم في حل المشكلة. وقع الاختيار على آسيا الوسطى ، التي كانت لديها بالفعل خبرة في إنتاج kreplyaks منخفضة الجودة من نوع بومير (تمت كتابتها بومير ، وقُرِئت بومير). لقد طورنا بسرعة تقنية لاستخدام مادة النبيذ الجزائرية. في الوقت نفسه ، ذكرني مرشح علوم صناعة النبيذ بأن الخمور التي تتوقف فيها عملية التخمير بشكل طبيعي عندما تصل إلى 23 جرام تسمى قوية. الخمور ، في عملية التخمير التي يضاف إليها الكحول لوقف التخمير ، تسمى المدعمة. لا يضيف صانعو النبيذ الذين يحترمون أنفسهم السكر أبدًا إلى النبيذ العادي.

في حد ذاته ، كانت مادة النبيذ الجزائري الأصلية عبارة عن ميرلوت أحمر أو كابيرنت. بدأوا في حملها بالصهاريج إلى نوفوروسيسك ، حيث تم تقطيرها عبر خط أنابيب النبيذ إلى مصنع النبيذ المحلي. صحيح أنه تم تنظيف الصهاريج بالبخار وتغطيتها بورنيش غذائي خاص. بعد ذلك ، أضفنا المعتاد سكر البنجرللذوق و الإيثانوللقلعة. بعد التخمير الذاتي لهذه ، وفقًا لمعايير صناعة النبيذ الكلاسيكية ، تم تشكيل عناصر غير متوافقة ، مجموعات رهيبة. الزيوت الأساسية، الهيدروكربونات المشبعة ، الألدهيدات وحتى السيانيد ، بجرعات صغيرة تكون سامة ببساطة ، وفي الجرعات الكبيرة تكون قاتلة.

في الوقت نفسه ، لفت محادثتي الانتباه إلى حقيقة أنه في وقت واحد مع Solntsedar ، كان هناك زيادة في إطلاق Pink Vermouth (1.08 روبل لكل 0.5 لتر) ، وهو سائل بلون محلول برمنجنات البوتاسيوم وأيضًا مع كمية كبيرةالرواسب (nifer). وأطلق الناس على هذا Swill اسم "Vermouth" أو "Squeermouth". ادعى المرشح أن كلا التعديلين تم إجراؤه وفقًا للتقنية نفسها ، وبشكل عام تأتي كلمة "تمتم" من كلمة "vermouth" وليس من فعل "تمتم" كما كان يُعتقد عمومًا.

ذهبت الجدة إلى السوق واشترت "Solntsedar". المحبوبون ، المحبوبون! لم يعد هناك جدة.

المقاطع - الشعارات:

قل لي ، عمي ، أليس من العدم أن الآباء قد تسمموا من قبل "Solntsedar"؟ لا تضيعوا وقتكم - استمتعوا مع Solntsedar! - هل سمعت - اشترى الرأسماليون كل Solntsedar من الاتحاد السوفياتي؟ - و لماذا؟ - الأمريكيون - لتسميم السود ، والبريطانيين - لطلاء الأسوار ، والفرنسيون - كوسيلة لمنع الحمل ، والألمان - لتسميم الصراصير.

وأخيراً ، خُلدت "السوندار" في الشعر والنثر: فقد ذكرها فينديكت إروفييف في قصيدته "موسكو بتوشكي" (أين يذكرها؟) ، وغناها تيمور كيبيروف في قصيدة "سوندار" (1994).