الحقيقة الكاملة حول الأطعمة المعدلة وراثيًا. الأطعمة المعدلة وراثيا أو المعدلة وراثيا

اليوم ، هناك العديد من الأساطير المتناقضة حول المنتجات المعدلة وراثيًا لدرجة أننا بالفعل نتجاوز دون وعي جميع المنتجات التي تبدو خالية من العيوب دون محاولة فهم جوهر هذه التكنولوجيا الزراعية الحديثة.

في مراجعة اليوم ، سنطلعك على الحقائق الأساسية حول الأطعمة المعدلة وراثيًا ونخبرك بما هو مخيف حقًا عنها (المفسد: لا شيء تقريبًا).

الكائنات المعدلة وراثيًا - ماذا يعني ذلك؟

الكائنات المعدلة وراثيًا (الكائنات المعدلة وراثيًا) هي نباتات وحيوانات وكائنات دقيقة تم تغيير تركيبها الجيني بشكل مصطنع من خلال الهندسة الوراثية. هذا يعني أن المادة الوراثية مأخوذة من أي كائن حي آخر لكي ينضج المنتج بشكل أسرع ، ويدوم لفترة أطول ، ويقاوم العوامل الجوية والآفات المختلفة ، ويصبح أكثر جمالًا وطعمًا في المظهر.

ظهرت الأطعمة المعدلة وراثيًا في الأسواق لأول مرة في بداية التسعينيات: أولاً ، ظهرت الطماطم التي يمكن تخزينها لفترة طويلة ولا تتجعد عند تخزينها لفترة طويلة ، وبعد ذلك تم السماح لنحو 30 نوعًا من المحاصيل الأخرى بالنمو (الفلفل الحلو والذرة والتفاح والبطاطا وغيرها الكثير).

اليوم ، أكثر من 40 دولة تزرع محاصيل معدلة وراثيًا: في كندا ، على سبيل المثال ، هذه هي بنجر السكر واليقطين والذرة وفول الصويا ، وفي الهند - القطن ، وفي الولايات المتحدة تمكنوا من إثبات عدم ضررهم والسماح ببيع السلمون الأطلسي المعدل وراثيًا ، الذي ينمو مرتين أسرع وأكبر بمرتين من قريبه البري.

الأطعمة المعدلة وراثيا تسبب المرض - حقيقة أم خرافة؟

حتى الآن ، لا يوجد على الأقل بعض الأدلة المقنعة على مخاطر الأطعمة المعدلة وراثيًا على البشر.

الدراسات العلمية التي تهدف إلى "كشف" الكائنات المعدلة وراثيًا في 99 حالة من أصل 100 لا تدعمها التجارب والتحليل الإحصائي.

الأطعمة المعدلة وراثيًا في حد ذاتها لا تسبب أي أمراض ، وليست مواد مسرطنة ، ولا تسبب العقم. فهي غير سامة ولا تساهم في حدوث مشاكل صحية. الكائنات المعدلة وراثيًا أيضًا لا تسبب الحساسية: المواد المسببة للحساسية الموجودة في بعض المنتجات هي سبب هذا المرض.

كيف نميز المنتجات المعدلة وراثيا عن الطبيعية؟

دائمًا ما يتم تمييز المنتجات الطبيعية بعلامات خاصة مثل العضوية. انظر بعناية إلى العبوة وتجنب المكونات التي يمكن تعديلها وراثيًا (المزيد عن ذلك في لحظة).

غالبًا ما توجد المنتجات العضوية والطبيعية في متاجر المزارع الصغيرة ، ولكن في مطاعم الوجبات السريعة من المرجح جدًا أن تطلب طبقًا يحتوي على نصف الكائنات المعدلة وراثيًا على الأقل.

بالإضافة إلى الملصقات والملصقات ، هناك معيار مهم آخر وهو مظهر المنتج. الأطعمة المعدلة وراثيًا خالية من العيوب في المظهر ولها شكل أكثر انتظامًا من المنتجات الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتدهور لفترة طويلة ولا تتعرض للآفات الخارجية: على سبيل المثال ، لن تجد أبدًا دودة في تفاحة معدلة وراثيًا.

الكائنات المعدلة وراثيًا - هل هي غير طبيعية ولا طعم لها؟

لذا ، كما اكتشفنا بالفعل ، فإن "البلاستيك" والتفاح الذي لا طعم له والطماطم على أرفف المتاجر الكبرى الروسية لا علاقة له بالمنتجات المعدلة وراثيًا. لا تؤثر الهندسة الوراثية على طعم المنتج بأي شكل من الأشكال (على الرغم من أن بعض العلماء يزعمون أنهم وجدوا بالفعل طريقة للقيام بذلك).

بالإضافة إلى ذلك ، يعد التعديل الجيني عملية طبيعية تحدث حتى في البرية (على سبيل المثال ، تقوم العديد من البكتيريا ببساطة بنقل جيناتها إلى النباتات).

العلماء والخبراء واثقون من أنه بمساعدة الكائنات المعدلة وراثيًا ، من الممكن الحصول على أنواع جديدة من المنتجات الأكثر فائدة وأمانًا (أمثلة: الأرز مع جين الذرة ، وخاصة الغني بفيتامين أ ، والحليب بدون الإشريكية القولونية).

يجادل العلماء حول تأثير الأطعمة المعدلة وراثيًا على الصحة. تزرع الولايات المتحدة والصين وكندا الذرة وفول الصويا والبطاطا المعدلة ، بينما أعلنت النمسا واليونان والمجر أنها خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا.

لا يوجد دليل على أن الأطعمة المعدلة وراثيًا ضارة ، ولكن إذا كان طعامك طبيعيًا ، فإليك بعض النصائح حول كيفية التمييز بين الأطعمة.

• الكائنات المعدلة وراثيًا - الكائنات المعدلة وراثيا(النباتات والحيوانات والكائنات الحية الدقيقة) التي تم زرعها مع جينات الكائنات الحية الأخرى.
• الأطعمة المعدلة وراثيًا مقاومة للآفات الحشرية ومبيدات الأعشاب والفطريات والفيروسات. طعمها أفضل وتنمو بشكل أسرعالمنتجات التقليدية.
• وداعا لا يوجد دليل علمي على أن الأطعمة المعدلة تشكل خطورة على الإنسان. العديد من المؤسسات البحثية الدولية والمنظمات العلمية تؤكد هذه النتائج.
• يمكن أن تسبب الأطعمة المعدلة وراثيًا رد فعل تحسسي.على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من حساسية من البندق وأكلت منتجًا به جينات لهذا الجوز ، فإن عدم التسامح سيشعر بنفسه. لذلك ، ادرس بعناية المعلومات الموجودة على الملصقات.

1. اقرأ الملصق

يتم تمييز المنتجات الطبيعية بطريقة خاصة.ابحث عن ملصقات "عضوي 100٪" أو "عضوي" أو "مصنوع من مكونات عضوية". أنها تضمن أن المنتج لا يحتوي على مكونات معدلة وراثيا.

انتبه إلى النقوش "بدون مكونات معدلة وراثيًا" و "غير معدلة وراثيًا" و "صنع بدون مكونات معدلة وراثيًا". قد تحتوي هذه المنتجات على كائنات معدلة وراثيًا ، ولكن ليس أكثر من 0.9٪.

في الولايات المتحدة ، يتم تمييز الخضار والفواكه برمز PLU المكون من 5 أرقام على بطاقة السعر. يبدأ الكود الخاص بالمنتجات المعدلة وراثيًا بالرقم 8.

2. انتبه لمظهر المنتج

تبدو الأطعمة المعدلة وراثيًا خالية من العيوب. لها الشكل الصحيح والحجم نفسه ولا تتدهور لفترة طويلة ، حيث تسمح لها الجينات الجديدة بمقاومة التأثيرات الخارجية السلبية. على سبيل المثال ، ينتج جين من بكتيريا Bacillus thuringiensis مضافًا إلى النباتات المعدلة وراثيًا مادة سامة تسمم الآفات.

إذا لامست الحشرات الخضروات ، فعلى الأرجح لديك منتج طبيعي أمامك.

3. إذا كان من المهم بالنسبة لك عدم تناول الأطعمة المعدلة وراثيًا ، فتذكر هذه القائمة:

78٪ من فول الصويا و 33٪ من الذرة و 64٪ من القطن و 24٪ من بذور اللفت في العالم معدلة وراثيا.

يتم إضافتها إلى منتجات مثل:

• النقانق والنقانق
• منتجات الألبان والجبن
• منتجات نصف منتهية ومخاليط الدقيق
• حبوب الإفطار الجافة
• الخبز والحلويات
• مشروبات حلوة
• بذور القطن وزبدة الفول السوداني
• مايونيز
• شراب الشوكولاته

مع انتشار المضافات الكيميائية غير المعلن عنها في كل مكان ، واستخدام المواد الخام المعدلة وراثيًا والأشياء السيئة الأخرى ، يجب أن تكون حذرًا للغاية بشأن ما تشتريه من متاجر البقالة. تقدم المقالة بعض التوصيات لاختيار الأطعمة الصحية.

الكائنات المعدلة وراثيًا - ليست كائنات معدلة وراثيًا؟ كيف نميز؟

أولاً ، اسمحوا لي أن أبدأ بالقول إنه من الصعب تحديد وجود الكائنات المعدلة وراثيًا في منتج ما في المختبر. هناك خطأ جسيم.

وثانيًا - هذا هو أن طريقة التحديد نفسها بعيدة عن الكمال. يتم إدخال الجين في قسم معين من الحمض النووي. وإذا تم ، على سبيل المثال ، دمج الجين بشكل غير صحيح ، وليس في هذا الارتباط المخصص ، فلن يتم اكتشافه. تمامًا كما أنهم لن يجدوا الجين المدمج في أي نوع آخر من الكائنات الحية المعدلة وراثيًا - لأنه جين مختلف ، ومبني في رابط مختلف. وهم يبحثون عن مباراة محددة.

حسنًا ، على سبيل المثال. لنأخذ البطاطس. البطاطس المعدلة وراثيا مع جين العقرب. بمجرد دخول المختبر ، سيتحققون أولاً من عدد أنواع البطاطس المعدلة وراثيًا المسجلة والتي يُسمح ببيعها في أراضي الاتحاد الروسي. على سبيل المثال ، 3. أحدهما - مع إدخال جين قطرة الثلج في قسم واحد من السلسلة ، والآخر - مع إدخال جين التمساح في مكان مختلف تمامًا ، والثالث مع جين كولورادو لخنفساء البطاطس تم إدخاله في قسم مختلف من الحمض النووي. وبالتالي ، حتى لو كانت البطاطس الخاصة بك هي بالتأكيد كائنات معدلة وراثيًا ، ولكن هذا النوع من الكائنات المعدلة وراثيًا غير معتمد ، فلن يتم تحديد جين العقرب أبدًا. فقط لأن المرور عبر سلسلة الحمض النووي بأكملها وفحصها بدقة بحثًا عن جميع الإدخالات الثابتة الممكنة هي مهمة شبه مستحيلة! على أي حال ، فهو مكلف للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً لدرجة أنه غير واقعي.

والآن - الاهتمام. يوجد في روسيا عدد قليل جدًا من أنواع المنتجات المعدلة وراثيًا المسجلة والمسموح بها للبيع.

ولكن هذا لا يعني أن هناك القليل من الكائنات المعدلة وراثيًا في روسيا. هذا يعني فقط أنه من المستحيل عمليًا تحديده في مختبراتنا.

لذلك ، انسى وضع العلامات. سنذهب في الاتجاه الآخر.

بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون مفهوماً أن زراعة المنتجات المعدلة وراثيًا محظورة على أراضي الاتحاد الروسي ، ولكن يُسمح ببيعها للجمهور. بطبيعة الحال ، هم ، الأوغاد ، يحتاجون إلى أراضينا ، ونحن أنفسنا الثقل الذي يحاولون التخلص منه.

لذلك ، من المرجح أن المنتجات المزروعة في المزارع الحكومية في الاتحاد الروسي ليست منتجات معدلة وراثيًا. إذا كانت مزارع الدولة تشتري البذور من مصدر موثوق ، أو تستخدم مخزون البذور الخاص بها ، فهذا بالتأكيد نوع نقي.

ومع ذلك ، فإن المشكلة هي أنه لم يعد هناك اليوم مزارع حكومية تقريبًا. تم شراء أو تأجير جميع الأراضي من قبل حيازات زراعية أجنبية (بطبيعة الحال ، مسجلة لدى العم الروسي فاسيا). لذلك ، فإن هذه الحيازات الزراعية تزرع وتزرع الوحل الصريح في بلادنا. ويرش بوفرة بنفس الوحل.

خاصة في حالة الايجار. يأخذون الأرض لمدة 5 سنوات ، ويقتلون بشكل رأسي خلال هذا الوقت. جميع أنواع الكائنات المعدلة وراثيًا والأسمدة وهرمونات النمو والتقارير.

في الأساس ، تمت معالجة هذه المنتجات - إلى رقائق ، على سبيل المثال ، تعليب ، شوربات ووجبات سريعة ، قوالب ... إلخ. لأنه من قبل لم يكن الناس يأخذون مثل هذه الخضار والفواكه. حتى الآن ، كانوا طبيعيين ، ويمكن للناس المقارنة والاختيار.

لذلك ، حاول شراء أقل عدد ممكن من المنتجات شبه المصنعة - الزلابية ، الزلابية ، الفطائر ، البيتزا ، إلخ. هذه المنتجات ، كقاعدة عامة ، مكتظة ببساطة بالجينات المحورة.

ومع ذلك ، لم يتبق الآن أي خضروات عالية الجودة. المزارعون الخاصون لديهم فقط ، والذي أصبح أقل فأقل. مرة أخرى ، ما مدى ضميرهم وما نوع البذور التي يشترونها؟ .. في الأساس ، لقد تم بالفعل تعليم الجميع سموم الكائنات المعدلة وراثيًا ، وعلى أي حال ، لا يبيعون أشياء سيئة في المنطقة. إذا كان قد أصبح مقرفًا ، فإنهم يذهبون للبيع بعيدًا عن المنزل.

بالمناسبة ، في بلدنا لا يزال يتم تطوير كمية كافية من منتجات النخبة عالية الجودة حقًا. كل ذلك للتصدير. ويتم استيراد الكائنات المعدلة وراثيًا إلينا في المقابل.

الآن حول منتجات محددة.

أنا مقتنع بأن محلات السوبر ماركت تبيع السم بشكل أساسي. على أي حال ، فإن المنتجات المستوردة التي تقع في شبكاتنا الفائقة هي منتجات لشركات الأغذية الكبيرة. من الحماقة الاعتقاد بأن طعامهم يمكن أن يكون طبيعيًا. لن يحصل المزارعون الروس العاديون على متجر هايبر ماركت. من أجل ، على سبيل المثال ، أن تأخذ CROSSROADS البضائع الخاصة بك ، عليك أن تدفع عدة عشرات الآلاف من الدولارات كرشاوى. وينطبق الشيء نفسه على الشبكات الأخرى.
ومع ذلك ، بالنسبة للجزء الأكبر ، فإن جميع حبوبنا التقليدية غير معدلة وراثيًا. بما في ذلك البازلاء والفول. وداعا. (أنا لا أتحدث عن البازلاء الخضراء). بدأت الكائنات المعدلة وراثيًا الأمريكية بالفعل في شراء القمح - وهي تقود جودتها الخاصة للتصدير.

في الأساس ، لا يزال قمحنا جيدًا. مثل الدقيق والمعكرونة. أرز. سؤال. يبدو أن كراسنودار طبيعية. أصناف الأرز باهظة الثمن ، والأرز ، حقيقية أيضًا. بسمتي مثلا. أي شيء على البخار ومصقول هناك مشكوك فيه للغاية.

الحنطة السوداء. الحبوب المثالية. هي وحبوب خبير طعام خام - يمكن سكب الحنطة السوداء بين عشية وضحاها بالماء أو الكفير وسوف تنتفخ وتتحول إلى عصيدة. يمكن أن تؤكل هذه العصيدة نيئة. هذا هو الأكثر فائدة! في الحالات القصوى ، يمكنك الغليان. والحنطة السوداء ذات قيمة أيضًا من حيث أن تعديلها الجيني لا يعمل بأي شكل من الأشكال. :))) باختصار - طعام جيد.

الشيء نفسه ينطبق على الملفوف الأبيض. انها ليست معدلة وراثيا. لا يمكن. لذلك ، تأكل بجرأة. يخنة ، يغلي ، يصنع السلطة ، حامض ، خبز ، يقضم على الأوراق ... إنه مفيد جدا! خاصة لمنطقتنا.

جميع الثقافات الأخرى معدلة وراثيا.

فكيف يمكنك تحديدها على أي حال؟

لنبدأ بالفواكه.

أشجار الفاكهة في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق ليست كائنات معدلة وراثيًا. لذلك ، يمكنك أن تأخذ التفاح الروسي ، واليوسفي الأبخازي ، والرمان الأوزبكي ، والعنب ... والكرز الروسي ، والتوت ... كل هذا لنا ، محلي وطبيعي.

لكن مع دول إفريقيا وآسيا والشرق الأوسط وإسرائيل والهند والصين وأمريكا اللاتينية والأرجنتين والولايات المتحدة وكندا وأوروبا ، لم تكن وردية على الإطلاق. نمت الجينات المحورة هناك لفترة طويلة. الموز والبرتقال والكيوي والعنب المعدل وراثيًا ، وتنتهي القائمة بالذرة والطماطم والبازلاء الخضراء. لذلك لا أنصحك بالمجازفة. نعم ، الأفوكادو ، الذي يبدو حقيقيًا حتى الآن - رائحته طيبة وذوقًا واضحًا .. وهناك أناناس جيد ... لكن اصطدم بـ ...

بالتأكيد لن تأتي الفراولة المستوردة إلينا بشكل طبيعي. أنت نفسك تعرف كيف رائحتها وكم الفراولة تكمن في الحديقة. أو من سلة الجدة. لا علاقة له بما يسمونه الفراولة وبيعها في المتاجر.

بالمناسبة ، هذه إحدى القواعد الأساسية: رائحة المنتج الطبيعي. رائحته مثل الرحيق. إنه عبق. الكائنات المعدلة وراثيًا إما لا تشم أو تنبعث منها "خاطئة إلى حد ما" أو كريهة. هل تحب على سبيل المثال كيف تفوح رائحة الموز؟ أنا لا. عشت في مصر لفترة طويلة ، وأعرف رائحة الموز الحقيقية. نفس الشيء مع الذوق. المنتج الطبيعي لذيذ. أراد أن يأكل. الكائنات المعدلة وراثيًا - لها طعم ، شيء مثير للاشمئزاز.

تذكر هذه القاعدة. إذا اشتريت منتجًا ، لكن مذاقه يبدو مثيرًا للاشمئزاز ، وغير سار ، ولا طعم له - فلا تأكله. هذه علامة أكيدة على السم. لن يجلب لك الصحة.

بضع كلمات عن الصين.

لن أشتري طعامًا صينيًا على الإطلاق. بالإضافة إلى الأعشاب البحرية المجففة. كل شيء آخر مشكوك فيه. حتى الشاي المعدّل وراثيًا. بالتأكيد الكمثرى الصينية المعدلة وراثيا. في الحالة التي يزرعون فيها هذه الكمثرى ، مات جميع النحل. ويقومون بتلقيح الكمثرى باليد. التبغ ، كان التبغ المعدّل وراثيًا منذ سنوات عديدة هو السبب في أن الصين بدأت في التحول إلى جينات.

نعم ، هذه نقطة مهمة أخرى. المنتجات المعدلة وراثيًا غير مثمرة. ولديه زخم نمو ضئيل أو معدوم. أي ، إذا كنت تأكل اليوسفي ، والعظام فيه تحتوي بالفعل على جنين حي أخضر ، فهذا يوسفي حقيقي. وهو مفعم بالحيوية. تنطبق هذه القاعدة على جميع المنتجات. البطاطس ، إذا نمت ، فهي بالفعل مؤشر جيد. هو على الأرجح غير معدّل وراثيًا. وبالتأكيد لا يعالج بالإشعاع. نعم ، نعم ، الآن لتخزين محصول البطاطس ، يتم تشعيعه صناعيًا بالإشعاع. لكي لا تنمو. ثم في الربيع يبيعونه لنا.

أما الجبن والألبان. في الأساس ، تمت إضافة مزارع البادئ المعدلة وراثيًا إلى الجبن. بالمناسبة ، أولترماني أيضًا موضع شك. لأنه أينما كتب البادئ الميكروبيولوجي ، فإننا نتحدث عن البكتيريا المعدلة وراثيًا.

العجين المخمر المعدّل وراثيًا في جميع الكريمات الحامضة تقريبًا. الخيار الأفضل هو الكريم (القشدة الحامضة) من مرض القلاع الخاص. تم تعديل جميع منتجات الألبان بدقة بعلامة "BIO". biokefirs ، bioyogurts ، إلخ. نظرت في الشهادات. هذه مكونات معدلة وراثيًا.

فول الصويا المعدل بالكامل. لا تصدق أنه يتم بيع واحدة جيدة لك. تمامًا مثل مسحوق الحليب ومسحوق الكريمة. يتم تخفيفها دائمًا تقريبًا بحليب الصويا ، كما يوجد فول الصويا في الحلويات والحلويات. الحلويات - كعكات الكريمة النباتية - هذه كريمة فول الصويا المعدلة وراثيًا.

Badyazhat نفس الجبن. اقرأ المكونات بعناية. تذوقه. ابحث عن واحدة جيدة والتزم بها. أو شراء من بائع خاص.

أحد المصادر الأكثر موثوقية للمنتجات الصحية هو أجدادنا السلافيين (لا ينبغي الخلط بينه وبين أكشاك المهاجرين ، حيث يتم جلب نفس المنتجات المستوردة منخفضة الجودة بشكل أساسي)

من شبه المؤكد أن الخبز الذي يبقى طازجًا لفترة طويلة يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. أدانت منظمة السلام الأخضر منتجات شركات مثل كوكاكولا وبيبسي ومارس وكيتبيري وسنيكرز باستخدام الجينات المحورة. بشكل قاطع لا تشتري منتجات نستله ، دانون ، سيميلاك. هذا حقا حيث سلاح الإبادة الجماعية. لقد أخطأوا في العديد من النقاط. والكائنات المعدلة وراثيًا هي من بين الأوائل. بشكل عام ، من الأفضل عدم تناول المستورد ... رغم. الآن تم شراء جميع الشركات الروسية تقريبًا من قبل نفس الشركات الأجنبية. وهم يقودون نفس الهراء تحت العلامات التجارية الروسية هناك ...

لا تزرع الكائنات المعدلة وراثيًا في بيلاروسيا. يمكنك شراء البازلاء الخضراء وغيرها من الأطعمة المعلبة منها. لذلك ، حليبهم ذو جودة عالية. مذهل جدا في الذوق من ذوقنا. في روسيا أيضًا ، هناك مناطق أعلنت أنها خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا. على سبيل المثال ، منطقة بيلغورود. لا تتردد في شراء منتجاتهم. من البطاطس إلى حبيبات السكر بالحليب.

الكثير من الأدوية المعدلة وراثيًا الآن. من الأفضل رفضها تمامًا. من GM interferon ... إلى الأنسولين المعدّل وراثيًا ... المكملات الغذائية المعدلة وراثيًا ...

وبشكل عام ، يمكنك العيش. في البداية يكون الأمر صعبًا ، ولكن بعد ذلك يمكنك تعلم التنقل. التزم بالقواعد الأساسية ، ثق بجسدك. تناول المزيد من الأطعمة المصنوعة في المنزل ، والطبيعية ، ثم ستزداد حساسيتك للكيمياء بشكل حاد.

حسنًا ، هبط الآن. امتلك بنفسك من الحديقة البطاطس والكشمش والفراولة والكرز والتفاح .... - انها رائعة جدا!!!

الصحة لك. والازدهار.

نظرًا لحقيقة أن معظم الشركات المصنعة لا تعلن عن وجود إضافات كيميائية أو مواد خام معدلة وراثيًا في الطعام ، فنحن بحاجة إلى توخي الحذر عند التسوق في متاجر البقالة. تحتوي هذه المقالة على نصائح لاختيار الأطعمة الصحية.

حتى في المختبر ، من الصعب للغاية تحديد وجود كائنات معدلة وراثيًا في منتج ما. المنتج المعدل وراثيًا هو عندما يتم زرع جين معزول لكائن حي في خلية أخرى ، وإذا تم دمج الجين في آخر (غير مخطط له بواسطة person) ، فلن يتم اكتشافه. أيضًا ، لن يتم العثور على الجين المدمج لكائن حي آخر معدّل وراثيًا ، لأنه جين مختلف ومدمج في رابط مختلف - لا يوجد تطابق محدد

دعنا نحاول فهم هذا باستخدام مثال البطاطس. البطاطس المعدلة وراثيا مع جين العقرب. سيتحقق المختبر أولاً من عدد أنواع البطاطس المعدلة وراثيًا المسجلة على أراضي الاتحاد الروسي: النوع الأول مع جين الخزامى المُدرج في قسم معين من سلسلة الحمض النووي ، النوع الثاني مع جين خنفساء البطاطس كولورادو المُدرج في قسم آخر قسم من سلسلة الحمض النووي. لذلك ، حتى لو كانت البطاطس الخاصة بك من الكائنات المعدلة وراثيًا ، ولكن لم يتم الحصول على شهادات لها ، فلن يتم تحديد جين العقرب ، لسبب بسيط هو أنه مكلف للغاية وطويل جدًا لتصفح سلسلة DNA البطاطس بأكملها والتحقق منها لجميع عمليات الإدراج الممكنة.

والآن أهم شيء. كل هذا لا يعني عدم وجود كائنات معدلة وراثيًا في منتجاتنا ، بل يعني فقط أنه لا يمكن التعرف عليها في مختبراتنا. في روسيا ، يُحظر زراعة المحاصيل المعدلة وراثيًا على نطاق صناعي ، لكن يُسمح ببيعها. تم تسجيل بعض الكائنات المعدلة وراثيًا المستوردة (سلالات فول الصويا والأرز والذرة وبنجر السكر والبطاطس) في روسيا ، وتمت الموافقة عليها للاستهلاك البشري ويمكن استخدامها في أي منتج (بما في ذلك أغذية الأطفال!).

بطبيعة الحال ، يحتاج الغرب إلى أرضنا النظيفة ، لكننا نحن أنفسنا لا نحتاج.

لذلك ، فإن المنتجات المزروعة في روسيا ليست على الأرجح منتجات معدلة وراثيًا ، بشرط أن تستخدم المزارع الحكومية بذورها الخاصة أو تشتريها من مصدر موثوق ، لكن المشكلة تكمن في عدم وجود مزارع حكومية تقريبًا. تم شراء أو تأجير مساحات كبيرة من قبل مؤسسات الصناعات الزراعية الأجنبية. وما يزرعونه على الأرض ، وماذا يسقون به - غير معروف ، ومن الواضح أن هذه ليست منتجات طبيعية. في السابق ، تم إعادة تدوير هذه المنتجات ، ولكن الآن؟

يدرك الجميع أن محلات السوبر ماركت وسلاسل البيع بالتجزئة تشتري كميات كبيرة من السلع المستوردة ، وخاصة منتجات شركات نقل الأغذية. هذه المنتجات بداهة لا يمكن أن تكون طبيعية.

اتبع هذه النصائح:

1. حاول شراء عدد أقل من المنتجات شبه المصنعة - فطائر البيتزا ، والفطائر ، وما إلى ذلك. لا تكن كسولًا ، اذهب إلى السوق ، واشتر اللحم لشرائح اللحم هناك. تكون فرص أن يكون هذا اللحم "أكثر نظافة" أكبر ، لأن المزارع يهتم بالمشتري (بعد كل شيء ، لا يمكنه وضع منتجه في الهايبر ماركت). وإذا باع أشياء مثيرة للاشمئزاز صراحة ، فلن تأتي إليه فيما بعد

2. شراء الحبوب. ليس مبشورًا حديثًا ، مصقولًا ، سريع التحضير ، ولكنه تقليدي - الأرز ، الحنطة السوداء ، الدخن. بالمناسبة ، لم يتم تعديل الحنطة السوداء.

3. من الأفضل شراء الفاكهة المزروعة في أراضي الاتحاد السوفياتي السابق ، مثل التفاح والكمثرى والكرز واليوسفي والرمان والعنب بشكل عام ، كل ما تم زرعه منذ 5 سنوات على الأقل. لكن من المحتمل أن يكون الموز والبرتقال والكيوي والفراولة (خارج الموسم) معدلة وراثياً. انتبه لحجر الفاكهة ، إذا كان الحجر الموجود في اليوسفي حيًا بجرثومة خضراء ، فهذا منتج طبيعي ، لأن المنتج المعدل وراثيًا يكون معقمًا عمليًا. والأهم من ذلك - رائحة المنتج الطبيعي!

4. انتبه إلى المظهر. الخضروات الطبيعية ليست جميلة جدًا: الطماطم ذات الجانب الأخضر ، والبصل على الريش مع نهايات سميكة صفراء ، والتفاحة ستكون دودة ، ويجب ألا تكون الأبعاد ضخمة. الأطعمة المعدلة وراثيًا لا تأكلها الحشرات أبدًا! على سبيل المثال ، البطاطس ، إذا كانت تنمو ، فهي على الأرجح غير معدلة وراثيًا. أشتري البطاطس في القرية من أحد الجد ، لذلك قمت بقطع ذيول مرتين قبل الربيع.

5. منتجات الألبان "بالطبع ، لا يمكنك شراء منتجات الألبان من متجر مثل الجدة ، مثل هذه الأطعمة الشهية لا يمكن العثور عليها إلا في قرية في فناء خاص. قم بشراء السلع بعناية مع نقش BIOsmetana و BIOkefir و BIOyogurt.

6. اقرأ التركيب - لا يمكن أن تكون الكائنات المعدلة وراثيًا في الزيوت النباتية ومنتجات الألبان التي لا تحتوي على بروتين الصويا (لا يمكن نقل الشفرة الوراثية المعدلة إلا إلى بروتينات معينة من النباتات والحيوانات) ، في الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. ولكن يمكن أن يكون في المنتجات السمكية شبه المصنعة ، مثل سرطان البحر وعصي السمك.

7. كن حذرًا إذا كان المنتج يحتوي على كمية كبيرة من المكونات ، إذا كان الملصق يقول كلمات غير مألوفة لك ، إذا كان المنتج يحتوي على دخان سائل ، إذا كان المنتج مصنوعًا في الولايات المتحدة الأمريكية ويحتوي على فول الصويا أو الذرة أو الكانولا أو البطاطس ، هذا المنتج هو الأفضل لا تشتري.

8. الحلويات (الكعك الجاهز ، والحلويات مع حشوات مختلفة ، وملفات تعريف الارتباط المنكهة) ، ورقائق البطاطس ، والمقرمشات ، والخبز الذي يبقى طازجًا لفترة طويلة - تحتوي جميعها تقريبًا على كائنات معدلة وراثيًا. أحاول شراء الشوكولاتة فقط مع 68٪ على الأقل من حبوب الكاكاو ، خاصةً لأنها تحسن المزاج وتنشط النشاط الذهني.

بالطبع المنتج الجيد يكلف أكثر ، لكن لا يمكنك شراء الصحة! علاوة على ذلك ، فإن الأدوية أيضًا معدلة وراثيًا.

بيئة الحياة: نعلم جميعًا مدى أهمية الخضروات لصحتنا ، ونعلم جميعًا أن اختيارنا يجب أن يكون لصالح الخضروات العضوية ، وليس الخضروات المعدلة وراثيًا. لسوء الحظ ، فإن ضعف المعرفة المعلوماتية فيما يتعلق بالمنتجات المعدلة وراثيًا يؤثر على حقيقة أننا لا نستطيع في كثير من الأحيان التمييز بين المنتجات التي تشكل خطورة على أجسامنا.

نعلم جميعًا مدى أهمية الخضار بالنسبة لناصحة ، ونعلم جميعًا أن اختيارنا يجب أن يكون لصالح الخضروات العضوية ، وليس الخضروات المعدلة وراثيًا.

لسوء الحظ ، فإن ضعف المعرفة المعلوماتية فيما يتعلق بالمنتجات المعدلة وراثيًا يؤثر على حقيقة أننا لا نستطيع في كثير من الأحيان التمييز بين المنتجات التي تشكل خطورة على أجسامنا.

يتم استخدام هذا من قبل الشركات ، التي ، بمجرد تغيير التركيب الجيني للمنتج ، تنمو على الفور "إبداعًا" آخر تحت ستار الفواكه والخضروات الجميلة.

بدأت حكومات العديد من البلدان في الدفاع عن نفسها ضد الكائنات المعدلة وراثيًا وأدخلت ملصقات خاصة على البضائع.

إذا كانت هذه المنتجات ضارة جدًا ، فلماذا تم صنع هذه المنتجات؟ الشيء هو أنهم في البداية خططوا لزراعة مثل هذه المحاصيل لإنقاذ الجياع في البلدان الفقيرة في أفريقيا. لكن هذه البلدان نفسها قبل بضع سنوات حظرت استيراد المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ، معتقدة على ما يبدو أن الجوع سيظل أكثر أمانًا للصحة.

كيف تختار طماطم نقية وراثيا؟

بادئ ذي بدء ، يجب أن تفهم أن 80٪ من جميع المنتجات الموجودة على أرفف المتاجر تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا بطريقة أو بأخرى. تعتقد أن الوضع في السوق أفضل - بأي حال من الأحوال. في الواقع ، يشتري جميع البائعين في الأسواق بضائعهم من مستودعات بيع الخضار بالجملة المتخصصة ، وبالتالي فإن المنتجات الموجودة هناك مماثلة لتلك الموجودة في المتاجر.

إذن كيف تتجنب شراء الخضار والفواكه المعدلة وراثيًا السامة؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته:

1. اختلاف في المظهر

من السهل جدًا التمييز بين الأطعمة المعدلة وراثيًا والأطعمة الطبيعية: فهي تظل طازجة لفترة طويلة ، ولا تهبط عليها الحشرات ، وغالبًا ما يكون لهذه المنتجات شكل مثالي.

إذا رأيت طماطم دائرية كبيرة لامعة ، يجب تجنبها. أفضل مؤشر لطبيعة الخضار والفواكه هو تلفها الطفيف. أيضًا ، عند تقطيع الخضار والفواكه المعدلة وراثيًا لا تفقد شكلها على الإطلاق ولا تفرز العصير.

2. التسمية ووضع العلامات

بالفعل في العديد من البلدان ، يتم تمييز الفواكه والخضروات المعدلة وراثيًا برمز مكون من أربعة أرقام ، بينما يتم تمييز الفواكه والخضروات العضوية ، بما في ذلك الطماطم ، برمز مكون من خمسة أرقام.

يسمى:

تحتوي الخضروات والفواكه العضوية على رمز مكون من خمسة أرقام يبدأ دائمًا بالرقم 9. تحتوي الفواكه والخضروات المعدلة وراثيًا على رمز مكون من أربعة أرقام يبدأ دائمًا بالرقم 8.

لقد حظرت العديد من الدول الأوروبية بالفعل الأطعمة المعدلة وراثيًا. وشملت: فرنسا وألمانيا ولوكسمبورغ واليونان والمجر والنمسا.

سيكون هذا موضع اهتمامك:

لسوء الحظ ، فإن المنتج الوحيد الذي لم يتعلم علماء الوراثة بعد كيفية تعديله هو الحنطة السوداء ، لذا قم بشرائه بثقة!