มัฟฟิน Kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน วิธีทำคัพเค้กฟูๆ ด้วย kefir มัฟฟิน Kefir กับคอทเทจชีส

สามีของฉันเคยสงสัยว่าทำไมฉันถึงซื้อ kefir ที่ร้าน ซึ่งจะหมดอายุในวันพรุ่งนี้ ตอนนี้ฉันคุ้นเคยกับมันแล้ว และไม่ถามด้วยซ้ำ ฉันพร้อมสำหรับการทดลองในครัวแล้ว หากฉันวางแผนที่จะอบขนมอร่อยๆ Kefir เก่าจากชั้นวางในร้านจะต้องมาอยู่ในตะกร้าของฉันอย่างแน่นอน!

การอบด้วย kefir ไม่สามารถนุ่มเหมือนเนยหรือนมได้ และถ้า kefir หมดอายุด้วย (ภายใน 2-3 วัน) การอบจะวิเศษที่สุด - ผ่านการทดสอบหลายครั้ง วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำมัฟฟิน kefir แสนอร่อย หากคุณมีสิ่งนี้อยู่ในมือ ผลิตภัณฑ์นมหมัก- เข้าร่วมกับเรา!
และยังจดสูตรต่างๆ เช่น

สูตรพื้นฐาน:

ต้องมีส่วนผสมทั้งหมด อุณหภูมิห้อง.

• เนย - 120 ก
• ไข่หมวด C 0 (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• Kefir - 250 มล.
• แป้ง - 250 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายมีด

วิธีทำมัฟฟินด้วย kefir:

สิ่งแรกที่ต้องทำคือตั้งเตาอบไว้ที่ 180 C ปล่อยให้ร้อนประมาณ 15 นาทีขึ้นไป เพื่อที่ว่าเมื่อเค้กปรากฏอยู่ในนั้น ก็จะอุ่นขึ้นอย่างทั่วถึง

ตอนนี้ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนร้อน สถานะของเหลว. เนยควรละลายจนหมดและปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ถ้าเราใส่น้ำมันร้อนลงในแป้ง ไข่ก็จะจับตัวเป็นก้อน

ตอกไข่ (2 ชิ้น) ลงในชามกว้าง แล้วเริ่มคนด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง

เมื่อเกิดฟอง ให้เติมน้ำตาลทรายเป็นเส้นบางๆ คุณสามารถวางแก้วน้ำตาลไว้ข้างชามผสมแล้วเติมทีละช้อนโต๊ะเพื่อค่อยๆ เติมน้ำตาลและไม่เทหมดในคราวเดียว

ในตอนท้ายของการวิปปิ้ง (กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 5-8 นาที) มวลน้ำตาลไข่ควรมีลักษณะเป็นฟองสีขาวหนา เมื่อมองเข้าไปในชาม แทบไม่น่าเชื่อว่ามีไข่แดงอยู่ในนั้น (บน รูปร่างมวลดูเหมือนว่าเรากำลังจะอบ)

ตอนนี้เทเนยลงในสตรีมบาง ๆ (ฉันเตือนคุณว่าเนยควรจะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องในเวลานี้) คนอีกครั้ง

Kefir ควรอุ่นและทำให้เย็นลง เพิ่ม kefir เย็นลงในแป้ง! แต่แม้แต่อาหารที่ร้อนก็อาจก่อให้เกิดอันตรายได้เพราะไข่จะทำให้แข็งตัว ดังนั้นเราจึงนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรืออุ่นในกระทะบนเตา (หรือไมโครเวฟ) แล้วทำให้เย็นลง เท kefir ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง (250 กรัม), เกลือ (หยิบมือ), ผงฟู (2 ช้อนชา) แล้วคนให้เข้ากัน อย่าข้ามขั้นตอนนี้ถ้าคุณต้องการมัฟฟินที่ฟูและเท่ากัน

หากคุณชอบขนมอบอย่างมัฟฟิน จดสูตรไว้ด้วย

ตอนนี้ผสมส่วนผสมแห้งกับของเหลวโดยใช้ไม้พายพยายามอย่าให้อากาศในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลหายไป ใช้การเคลื่อนไหวขึ้นเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนใหญ่ แป้งไม่ควรเรียบเสมอกัน ไม่เช่นนั้นในการพยายามให้ได้ความสม่ำเสมอ คุณจะตีแป้งมากเกินไปและจะทำให้แป้งสูญเสียความโปร่งสบาย ความสอดคล้องของแป้งสามารถเห็นได้ในภาพ:

ตอนนี้เราวางแผ่นรองกระดาษลงในพิมพ์แล้วเทแป้งลงในส่วนต่างๆ การทำเช่นนี้สะดวกด้วยที่ตักไอศกรีม

มัฟฟินอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 20-25 นาที เริ่มตรวจสอบความพร้อมเมื่อถึงเวลา 15 นาที (โดยให้ฝาเป็นสีน้ำตาลอยู่แล้ว) คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทงมัฟฟินที่อยู่ตรงกลางได้ - มันควรจะออกมาสะอาด หากพื้นผิวของมัฟฟินเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อกดแล้วสปริงตัวและมีกลิ่นน่ารับประทานออกมาจากเตาอบ แสดงว่ามัฟฟินพร้อมแล้ว

พักเค้กให้เย็นบนตะแกรงเพื่อไม่ให้ก้นเค้กเปียก

อร่อย!

มัฟฟินช็็อกโกแลต

คุณจะปรับปรุงสูตรพื้นฐานได้อย่างไร?

มีตัวเลือกมากมายที่นี่: เพิ่มไปที่ แป้งพร้อมถั่วสับละเอียด, ผลไม้หวาน, จำนวนเล็กน้อยเบอร์รี่ ลูกเกด หรือผลไม้แห้งอื่นๆ คุณสามารถทำมัฟฟินช็อกโกแลตได้หากเติมช็อกโกแลตแบบหยดที่ทนความร้อนได้หรือใช้มีดบด แท่งชอคโคแลต. สำหรับประกอบอาหาร มัฟฟินช็็อกโกแลตคุณสามารถใช้ผงโกโก้ (50 กรัม) แต่ลดปริมาณแป้งลง 50 กรัม คือเราทำตามสูตรพื้นฐานแต่แก้ไขตามที่ผมบอกไป ฉันไม่ได้เพิ่ม ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเนื่องจากหลักการทำอาหารจะเหมือนกัน

มัฟฟินกับแอปเปิ้ลและอบเชย

ในการเตรียมไส้ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ (ควรใช้ดีกว่า พันธุ์เปรี้ยว) เพิ่มอบเชยและคนให้เข้ากัน เราใส่ไส้ลงในแป้งที่ทำขึ้นตามแป้งหลัก ผสมและวางในแม่พิมพ์

ในช่องวิดีโอ You Tube ก็มี สูตรเด็ด มัฟฟินกล้วยที่ผมอัดไว้เพื่อคุณโดยเฉพาะ เชิญชวนรับชม และรอคำตอบใต้วิดีโอครับ =)

เมื่อเพิ่มรูปภาพลงใน Instagram โปรดระบุแท็ก #pirogeevo หรือ #pirogeevo เพื่อให้ฉันสามารถค้นหาได้บนอินเทอร์เน็ต ฉันจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง! ขอบคุณ!

ติดต่อกับ

หลายๆ คนเชื่อว่าคีเฟอร์จะทำให้ขนมอบนุ่มขึ้น และยังคงความสดได้นานกว่าอีกด้วย เอาล่ะ เรามาดูกันดีกว่า? เราขอแนะนำให้คุณลองสักสองสามอย่าง สูตรอาหารแสนอร่อยซึ่งแต่ละอย่างมีคีเฟอร์ มีทั้งคัพเค้กขนาดใหญ่และชิ้นเล็กที่ดูเหมือนมัฟฟิน

สามารถรับประทานกับชา กาแฟ โกโก้ หรืออื่นๆ ก็ได้ หากคุณเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ มันจะสดในวันที่สาม ซึ่งหมายความว่าสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือมอบให้บุตรหลานที่โรงเรียนได้สะดวก คุณสามารถพกพาไปปิกนิกหรือบนท้องถนนได้

หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการอบเช่นนี้สิ่งสำคัญมากคือต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันและในที่สุดแป้งก็จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด กล่าวคือ ไม่ควรมีจุดเนย ก้อนแป้ง ผงฟู หรือน้ำตาลไม่ละลายอยู่บนพื้นผิว ข้อบกพร่องดังกล่าวอาจทำให้คัพเค้กของคุณเสียหายได้ในทันที

ส่วนแป้งเราแนะนำให้ร่อนในแต่ละสูตรค่ะ ควรทำสองครั้งหรือสามครั้งจะดีกว่า และควรทำโดยตรงเมื่อเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์อื่น แล้วทุกอย่างจะสมบูรณ์แบบ: เขียวชอุ่ม โปร่งสบาย และสว่าง!

เค้กที่ใช้ kefir แบบง่ายๆ

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ไม่เพียงแต่เป็นผู้เริ่มต้นในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นนักเรียนในโรงเรียนที่สามารถจัดการสูตรนี้ได้ ส่วนประกอบที่มีอยู่ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หากต้องการกลิ่นวานิลลาที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ให้ใช้ฝักสด

เค้กเขียวชอุ่มที่ทำจากน้ำมันพืชและ kefir

หากคุณต้องการแสงสว่างและ ขนมอบโปร่งสบาย, บันทึกสูตรนี้ไว้ใช้เอง คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอนเมื่อได้ลองเห็นคัพเค้กนี้เป็นครั้งแรก

เวลาเท่าไหร่ - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 328 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. วางตะแกรงขนาดใหญ่ไว้บนชามก้นลึก
3. เทแป้งลงไป ผงน้ำตาลวานิลลินและผงฟู
4. วางทุกอย่างเข้าด้วยกันในชาม จากนั้นคนด้วยไม้พายหรือที่ตี
5. ตอกไข่เป็นส่วนผสมอื่นๆ ใส่เกลือ เนย และเคเฟอร์
6. คนจนเนียน
7. อัดจาระบีแม่พิมพ์หรือคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วเทส่วนผสมลงไป
8. กระจายและวางในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้น้ำมันชนิดใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น เมล็ดฝิ่น เมล็ดป่าน เมล็ดมะพร้าว เมล็ดฟักทอง เมล็ดข้าวโพด เป็นต้น

เค้กช็อคโกแลตที่ใช้ Kefir พร้อมเคลือบ

เหมาะสำหรับวันหยุดหรือวันอาทิตย์มากกว่า อาหารกลางวันของครอบครัว. ไม่ใช่แค่คัพเค้ก แต่เป็นช็อกโกแลตที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตหยด มันจะเหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน!

สำหรับคัพเค้กนั้น

สำหรับเคลือบ:

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 308 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมแป้งกับโกโก้ น้ำตาล และผงฟูครึ่งหนึ่ง
2. ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ส่งแป้งผ่านตะแกรงก่อนเพื่อให้ได้เค้กที่ฟูและโปร่งสบาย
3. ตอกไข่ลงในชามใกล้ๆ แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
4. ค่อยๆ เติมน้ำมันและ kefir ผสมอีกครั้ง ทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยเพื่อทากระทะ
5. ผสมทั้งสองอย่างเบา ๆ โดยเติมของแห้งลงในของเหลว
6. ควรใช้ที่ตีเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งปรากฏเป็นก้อน
7. เทมวลเรียบลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้นั่นคือจาระบีเล็กน้อยแล้วกระจาย
8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
9. ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโกโก้และน้ำตาล
10. เทนม (อุ่นถ้าเป็นไปได้) แล้วคนให้เข้ากัน
11. วางบนเตาแล้วเปิดไฟ ทันทีที่เดือดให้ใส่เนยลงไป
12. คนจนน้ำตาลละลายหมด
13. นำเค้กออกมา พักให้เย็น แล้วราดเคลือบลงไป ถ้ามันเย็นลงก็แค่อุ่นขึ้นเล็กน้อย

เคล็ดลับ: คุณสามารถทำไวท์ช็อกโกแลตฟรอสติ้งได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ไม่ใช่โกโก้ แต่ ไวท์ช็อกโกแลตหรือระบายสีไอซิ่งตามสีที่ต้องการโดยใช้สีผสมอาหาร

สูตรขนมปัง

สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือช่วงเย็นสบาย ๆ กับเพื่อนและญาติ เราเตรียมมัฟฟินแบบแบ่งส่วนพร้อมลูกเกดและเหล้ารัมบน kefir

เวลาเท่าไหร่ - 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 348 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางลูกเกดลงในชาม เทเหล้ารัมแล้วปล่อยให้พองตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ขั้นต่ำ)
2. ในเวลานี้ ให้นำเนยออกมาเพื่อให้นิ่ม
3. เปิดเตาอบที่ 170 องศาทันที
4. ใส่เนยลงในชาม ตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู
5. เพิ่มไข่และน้ำตาลแล้วตีทุกอย่างให้เป็นมวลนุ่มเบาและเป็นเนื้อเดียวกัน
6. วางตะแกรงขนาดใหญ่ไว้บนชามแล้วเทแป้งลงไป
7. เพิ่มส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากันในแต่ละครั้งจนเนียน คุณสามารถใช้มิกเซอร์หรือที่ตีอีกครั้งได้
8. เมื่อใส่แป้งทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ผงฟู อย่าลืมผสมให้เข้ากัน
9. เทนมผสมเพิ่มลูกเกดแช่และเหล้ารัมที่เหลือ
10. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
11. วางแคปซูลกระดาษลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วเติมแป้งลงไป ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ช้อนโต๊ะหรือ ถุงขนม. ในกรณีที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องสร้างรูขนาดใหญ่เพื่อให้ลูกเกดสามารถทะลุผ่านได้
12. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที

เคล็ดลับ: หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ก็ไม่ต้องใช้แคปซูลกระดาษ

ของหวานดอกป๊อปปี้

สำหรับผู้ที่รักของหวานสุดพิเศษ คราวนี้คุณจะลองมัฟฟินที่ทำจากเคเฟอร์และเมล็ดฝิ่น ดูเหมือนง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก

เวลาเท่าไหร่ - 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 205 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เท kefir ลงในชามลึก ขอแนะนำให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. เพิ่มไข่และตีจนเนียนทันที
3. ใส่น้ำตาล ผงฟู น้ำตาลวานิลลาและผสมอีกครั้ง
4. เพิ่มเมล็ดงาดำและแป้ง ควรส่งส่วนประกอบที่สองผ่านตะแกรงเพื่อให้แป้งมีน้ำหนักเบา
5. หากต้องการให้อัดจาระบีด้วยน้ำมัน แต่เราไม่ได้ใช้
6. เติมเซลล์สองในสามแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที ซึ่งปกติจะอุ่นไว้ที่ 180 องศา
7. เมื่อคัพเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำออกมา พักให้เย็น แล้วจึงเอาออกเท่านั้น

เคล็ดลับ: ขอแนะนำว่าส่วนผสมทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากัน

สูตรพิเศษกับข้าวโอ๊ต

ในอีกด้านหนึ่งสูตรนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพราะไม่มีแป้ง ในทางกลับกัน ให้กินน้ำตาล ไม่ใช่น้ำผึ้ง ดังนั้นเพียงแค่ลอง คัพเค้กแสนอร่อยบน kefir กับข้าวโอ๊ต

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 156 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในชามแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. อุ่นนมเล็กน้อยเทลงในข้าวโอ๊ตผสมให้เข้ากัน
3. ใส่เกลือ น้ำตาล ตีไข่และเทน้ำมันลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบนาที
5. ในเวลานี้ให้ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมส่วนผสมที่เหลือลงไป
6. ใส่ผงฟู คนให้เข้ากัน และเทส่วนผสมลงในพิมพ์
7. สิ่งสำคัญคือต้องเติมให้เต็มเพียงสองในสามเท่านั้น
8. ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 35-40 นาที

เคล็ดลับ: ใส่ถั่วลงไปจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น!

แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในคัพเค้กได้ เช่นเดียวกับขนมอบอื่นๆ เพื่อทำให้รสชาติพิเศษยิ่งขึ้น เราใส่ลูกเกดในสูตรเดียวเท่านั้น คุณยังสามารถทดลองกับถั่ว ผลไม้แห้ง และ ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ ถั่วได้แก่ พีแคน อัลมอนด์ เฮเซลนัท และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ ลูกพรุน คุณยังสามารถเพิ่มผิวส้มและเครื่องเทศได้

เราขอแนะนำให้ลองทดสอบอีกครั้งหนึ่ง นี้ สีผสมอาหาร. ด้วยสารเติมแต่งนี้ คุณสามารถทาสีคัพเค้กของคุณด้วยสีหรือเฉดสีใดก็ได้ สีส้มแดงและเขียวจะดูเป็นต้นฉบับเป็นพิเศษ ตอนนี้จินตนาการถึงสีดำ! แน่นอนว่าการทดลองดังกล่าวเหมาะที่สุดสำหรับวันหยุด

มัฟฟิน Kefir ยังคงความสด นุ่ม และชุ่มชื้นจากภายในได้เป็นเวลานาน นี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับผู้ที่ชอบทานชิ้นเดียวในตอนเช้าและตอนเย็นในปริมาณเท่ากัน ทำขนมอบเหล่านี้และค้นพบสิ่งใหม่!

คัพเค้ก - ขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาซึ่งสามารถชงได้ที่ มือที่รวดเร็ว. คุณสามารถนวดมัฟฟินด้วย kefir โดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งแป้งไม่ติด ถอดออกง่ายและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของมัฟฟิน kefir ได้โดยการเพิ่มลูกเกด ถั่ว ผลไม้หวาน หรือแม้แต่กรอกในรูปแบบของแยมหรือครีมที่คุณชื่นชอบ ลองมัน! ฉันบอกคุณถึงวิธีทำมัฟฟินที่มี kefir เข้ามา แม่พิมพ์ซิลิโคน.

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

สูตรง่ายๆ สำหรับมัฟฟิน kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน การปรุงอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง 30 นาที มีพลังงานเพียง 76 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 13 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 76 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 เสิร์ฟ
• โอกาส: อาหารว่างยามบ่าย

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
• ประเภทของจาน: การอบ, คัพเค้ก

ส่วนผสมสำหรับเจ็ดเสิร์ฟ

• Kefir - 200 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 2 ถ้วย
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่ต้องดับ)

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. บดไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่มน้ำมันพืช, เกลือ, kefir และโซดา และผสมให้เข้ากัน หากจำเป็นใส่แป้งเพิ่มตามจำนวนที่ต้องการจนกว่าจะได้ครีมเปรี้ยวเข้มข้น
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนโดยเติมให้เต็มความจุสูงสุด 2/2 นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้พิเศษตรวจสอบความสุก
3. มารับมันกันเถอะ คัพเค้กสำเร็จรูปปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ และถ้าต้องการ ให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยเคลือบ (หลังจากเย็นลงแล้ว)

วิธีปรุงมัฟฟิน kefir แบบหวานในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ

1. ผสมไข่ 2 ฟอง น้ำตาลครึ่งแก้ว และเกลือครึ่งช้อนชา ตีทั้งหมดด้วยมือหรือใช้เครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด เพื่ออำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการ คุณสามารถใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลได้ ในแก้ว kefir หนึ่งแก้วเราดับโซดา 0.5 ช้อนชา 100 กรัม เนยละลายในอ่างน้ำ แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถใช้มาการีนได้อย่างปลอดภัย - มันจะไม่ทำให้รสชาติของมัฟฟินเสียเลย

2. ผสมไข่ที่ตีกับน้ำตาล เนยละลาย และเคเฟอร์

3. ใส่แป้งลงไปจนความสม่ำเสมอของชิ้นงานของเราคล้ายกับแป้งแพนเค้ก โดยรวมแล้วคุณจะต้องใช้แป้งประมาณ 1-1.5 ถ้วย ขึ้นอยู่กับความเหนียวของแป้ง

4. ทาซิลิโคนมัฟฟินลงในแม่พิมพ์ให้ทั่ว น้ำมันพืชหลังจากนั้นเราก็ใส่แป้ง 2/3 ลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมแม่พิมพ์ไปด้านบน เนื่องจากเนื้อหาจะเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบ

5. เราจัดแสดง แม่พิมพ์ซิลิโคนวางคัพเค้กบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25-30 นาที

มัฟฟิน kefir แบบหวานที่เสร็จแล้วจะเย็นเป็นเวลา 10 นาทีและนำออกจากพิมพ์ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยอบเชยหรือน้ำตาลผงด้านบนได้

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

มัฟฟินใด ๆ ที่ทำจาก kefir จะออกมาโปร่ง ร่วน และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ หากต้องการคุณสามารถทำขนมอบได้เช่นคอทเทจชีสหรือช็อคโกแลต หากคุณตกแต่งผลลัพธ์อันละเอียดอ่อนอย่างสวยงามมันจะกลายเป็น การตกแต่งที่คุ้มค่าแม้กระทั่งโต๊ะวันหยุด

ส่วนผสม: ไข่ 2-3 ฟอง, kefir ไขมันเต็มหนึ่งแก้วและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันสำเร็จรูปแป้งคุณภาพสูง 2 แก้ว, วานิลลิน 1 หยิบมือ, โซดาด่วน 1 ช้อนชา, 1 หยิบมือ เกลือแกง. วิธีปรุงเค้ก kefir ในเตาอบตามสูตรนี้อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ไข่ถูกบดด้วยทราย ส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงไปและเติมส่วนที่แห้งเข้าไป
2. ต้องปรับปริมาณแป้งที่แน่นอนด้วยตา แป้งควรจะมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว
3. คุณสามารถอบอาหารอันโอชะในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่หรือหลายชิ้นก็ได้ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

มัฟฟิน Kefir จะถูกอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นเวลา 15-17 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องเติมให้เต็มไม่เกิน 2/3.

ส่วนผสม: kefir ไขมันเต็ม 2 ช้อนใหญ่ อย่างละ 2 ช้อนชา ผงฟูและน้ำตาลทราย 1 ช้อนใหญ่ น้ำมันพืชแป้งขาว 1.5 ช้อนใหญ่อบเชยเพื่อลิ้มรส

1. ในชามหนึ่งรวมแป้งร่อนและผงฟูในชามอื่น - ส่วนผสมอื่น ๆ
2. ส่วนผสมแห้งค่อยๆผสมลงในฐาน
3. แป้งที่ได้จะถูกวางลงในถ้วย

ใน เตาอบไมโครเวฟเมื่อเต็มกำลังเตรียมของหวานภายใน 1.5-2 นาที

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูงหนึ่งแก้วและเคเฟอร์ไขมันเต็ม, เนยครึ่งแท่ง, ไข่ 2 ฟอง, 160 กรัม น้ำตาลทราย, 5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อน 12 กรัม น้ำตาลวานิลลา, ผงฟู 2 ช้อนชา

1. ก่อนอื่นเนยจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายด้วยวิธีที่สะดวกจนนิ่ม ทรายถูกเติมลงในมวลของเหลว ขั้นแรกบดส่วนผสมด้วยส้อม จากนั้นพวกเขาก็เข้าร่วม ไข่ดิบและตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบพิเศษ
2. ไม่รวมฐานแป้ง kefir เย็น.
3. ใน แยกจานร่อนแป้งจากระยะไกลและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป
4. นำมวลจากขั้นตอนที่ 2 และ 3 มารวมกัน
5. แป้งถูกเทลงในรูปแบบที่เหมาะสมซึ่งวางในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณครึ่งชั่วโมง

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Attuale.ru: กะหล่ำปลีดอง— 10 สูตรต่อขวดขนาด 3 ลิตร

พร้อม เค้กช็อคโกแลตสกัดจาก เตาอบ,คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 12-14 นาที แล้วจึงโรยด้วยผงหรือตกแต่งด้วยวิธีอื่นก็ได้

ความละเอียดอ่อนและนุ่มนวลในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: แก้วเจียระไนของ kefir ไขมันปานกลางและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน 2 เต็มแก้วและแป้งคุณภาพสูง เกลือเล็กน้อย 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อน ไข่ 3 ฟอง เนยจืดครึ่งแท่ง

1. ไข่ดิบเทลงในภาชนะทรงลึกแล้วตีจนเกิดฟองหนา kefir ที่อุ่นเล็กน้อยก็ถูกส่งมาที่นี่เช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องก็ใช้ได้เช่นกัน แต่เคเฟอร์เย็นอาจทำให้เค้กไม่มีความงดงามได้.
2. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่เนยละลายและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจากสูตรลงในส่วนผสม สุดท้ายเทแป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ลงในชาม
3. ทาจาระบีชามของ "กระทะอัจฉริยะ" และหลังจากนั้นเทแป้งลงไปเท่านั้น มวลถูกปรับระดับอย่างระมัดระวังจากด้านบนด้วยไม้พายขนาดกว้าง

เค้กที่เป็นปัญหาจัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโปรแกรมที่มีไว้สำหรับอบเป็นเวลา 90 นาที

ด้วยลูกเกด

ส่วนผสม: kefir ไขมันเต็ม 130 มล. เกลือและวานิลลินเล็กน้อย เนยจืดครึ่งแท่ง ไข่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 170 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง ½ ช้อนชา ผงฟู, ลูกเกดเบา 120 กรัม

1. น้ำมันจะนิ่มลงแล้วจึงบดด้วยทราย เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมทีละครั้ง ส่วนผสมที่ผสมกันดี
2. เพิ่ม kefir เย็นและโซดา
3. เทลูกเกดที่นึ่งไว้ล่วงหน้าและแห้งรวมทั้งแป้งกับวานิลลินและเกลือ
4. แป้งหนาวางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

เค้กอบบน kefir พร้อมลูกเกดจนไม้เสียบแห้งประมาณ 50-55 นาทีที่ 190 องศา

สูตรเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม: ไข่ทั้งแก้ว kefir อบอุ่นและน้ำตาลทราย 90 กรัม มาการีนครีม, 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งคุณภาพสูงผงฟูครึ่งถุง

1. ขั้นแรกให้ตีไข่ดิบและทรายในชาม
2. จากนั้นส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดจะค่อยๆ ถูกนำมาใช้ สุดท้ายคือแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าด้วยผงฟู
3. นวดแป้งหนาและผสมลงในชามของอุปกรณ์ทาน้ำมันเล็กน้อย
4. ในโปรแกรม Cupcake จะมีการเตรียมขนมจนกว่าโปรแกรมจะสิ้นสุด

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ Attuale.ru: A fatalist คือบุคคลที่... ความหมายของคำว่า fatalist

ตกแต่งด้วยส่วนผสมของผงโกโก้และน้ำตาลผง

ด้วยการเติมของเหลว

ส่วนผสม: มาการีนครีม 220 กรัม, เมล็ดพืช 1 แก้ว วอลนัทและเซโมลินา 3-3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง kefir ไขมันเต็มครึ่งลิตร 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ไข่ไก่ 2 ฟอง เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา และปริมาณเท่ากัน น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, ตัวเลือกการเติมใดๆ

1. ขั้นแรกเทเซโมลินาด้วยเคเฟอร์อุ่น ๆ ส่วนผสมจะพองตัวในขณะที่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเตรียมไว้
2. มาการีนละลายด้วยไฟอ่อน ทรายถูกเทลงในมวลอุ่นโดยตรงเติมไข่ดิบและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ส่วนผสมผสมจนเมล็ดหวานละลาย
3. เทลงในฐานแป้งที่ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักด้วยเซโมลินา
4. มันยังคงเพิ่มการบด วอลนัทและแป้ง
5. ของหวานถูกอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงประมาณครึ่งชั่วโมง

ใช้อุปกรณ์พิเศษในการถอดศูนย์กลางของคัพเค้กแต่ละอันออก พื้นที่ผลลัพธ์จะเต็มไปด้วยของเหลวที่คุณเลือก: ช็อคโกแลตไอซิ่ง,นมข้นหวาน,แยม ฯลฯ

ชีสเค้กกระท่อมกับ kefir

ส่วนผสม: kefir เย็น 1 แก้วและน้ำตาลทราย, ไข่ 4 ฟอง, โซดา 1 ช้อนชา, คอทเทจชีส 220 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 2 แก้ว

1. ไข่ดิบ คอทเทจชีส และทรายจะถูกส่งลงในชามลึกทันที ส่วนผสมเหล่านี้จะกลายเป็นส่วนผสมของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันภายในเวลาประมาณหนึ่งนาทีด้วยความเร็วของเครื่องผสมต่ำ
2. ถัดไป kefir จะถูกเทลงในมวลและการตียังคงดำเนินต่อไป
3. ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันแป้งจะถูกเทลงในฐานแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในตอนท้ายเติมโซดาที่ผสมกับมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
4. หลังจากการนวดครั้งต่อไป แป้งจะถูกเทลงในแม่พิมพ์

คัพเค้กอบด้วย kefir ประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

คัพเค้กม้าลาย

ส่วนผสม: ไข่ 3 ฟอง kefir ไขมันปานกลางหนึ่งแก้ว 4-5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อน, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, น้ำตาลทราย 1 แก้วเต็ม, แป้งคุณภาพสูง 320 กรัม, วานิลลาเพื่อลิ้มรส

1. ไข่ดิบตีด้วยทรายจนเมล็ดหวานละลาย Kefir และโซดาเทลงในมวลที่เกิดขึ้น
2. เพิ่มวานิลลาและแป้ง
3. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน โกโก้เทลงในหนึ่งในนั้น
4. แป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน สีที่ต่างกันวางครั้งละ 2 อัน ช้อนขนาดใหญ่. คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันวาดใยที่เรียบร้อยลงไปได้

อ่านเพิ่มเติมบน Attuale.ru: นิสัย 15 ประการเหล่านี้จะทำให้คุณแข็งแรงและมีความสุข

เค้กม้าลายอบในเตาอุ่น เตาอบ 35-45 นาที จนไม้เสียบแห้ง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+