ลูกชิ้นหมู - สูตรพร้อมรูปถ่ายวิธีทำให้ชุ่มฉ่ำ ลูกชิ้นไก่ – สูตรอาหาร นอกจากเนื้อสัตว์แล้วคุณจะต้องการ

สูตรสำหรับลูกบอลในแป้งไม่จำเป็นต้องโฆษณาอย่างแน่นอน เนื้อสัตว์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ นี้ จานเนื้อเหมาะสำหรับทั้งคู่ ตารางเทศกาลและจะกลายเป็นอาหารจานที่ 1 ในมื้ออาหารทุกวัน บีตในแป้งอร่อยและ จานแสนอร่อย.

เพื่อให้จานอร่อยและชุ่มฉ่ำคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ
อันดับแรก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเนื้อสด รสชาติของอาหารจานนั้นจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
สำหรับลูกคิวบอลต้องตัดให้หนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร
ทอดลูกบอลในกระทะที่อุ่นดีเท่านั้น ปริมาณที่เพียงพอน้ำมัน มิฉะนั้นเนื่องจากขาดน้ำมันน้ำทั้งหมดจะออกมาจากเนื้อและลูกชิ้นก็จะแห้ง

Bitki ถือเป็นหลักสูตรที่สอง เวลาทำอาหาร – 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับความแข็งของเนื้อ)

ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- เนื้อสันในหมู(กับ เนื้อหาขั้นต่ำไขมัน) – 1 กก.
- ไข่ดิบ – 5-6 ชิ้น
- แป้งสาลี – ประมาณ 20 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- กระเทียม – 2 กลีบ
- เกลือ – 4 ช้อนชา
- พริกไทยดำออลสไปซ์ – 3 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นสำหรับทอด - คุณจะต้องใช้ประมาณ 100 มล.
- นม (ครีมเปรี้ยว) - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:
ล้างเนื้อลงไป น้ำเย็นแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
ชิ้นส่วนที่ได้จะต้องตีอย่างถูกต้อง
หมูสับต้องพริกไทยและเค็มเพื่อลิ้มรสทั้งสองด้าน
ตอนนี้คุณต้องเตรียมแป้งสำหรับเนื้อสัตว์

สำหรับแป้งคุณต้องตีไข่ด้วยนมหรือครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยและใส่กระเทียมผ่านการกดกระเทียม
ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันจนละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. แป้งพร้อมแล้ว สำหรับ รสชาติดีขึ้นคุณต้องวางไว้ในที่เย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้มวลซึมเข้าไป

หลังจากนั้นเราก็เริ่มทอดลูกคิวบอล

ในการทำเช่นนี้เนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจะต้องรีดด้วยแป้งแล้วจุ่มลงในแป้งแล้วจึงรีดแป้งอีกครั้ง
ทอดลูกบอลในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเป็นเวลา 4 นาทีในด้านหนึ่ง จากนั้นย้ายเนื้อไปอีกด้านหนึ่งแล้วกดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากเนื้อยังแข็งอยู่หลังทอดแล้วต้องเคี่ยวลูกชิ้นด้วยไฟอ่อนโดยเติมน้ำ 100-150 มิลลิลิตรเป็นเวลา 15-20 นาที

วางลูกบอลที่สุกแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดสิ่งตกค้างที่ไม่จำเป็น น้ำมันพืช.

อร่อย!

หากคุณกำลังดูแลสุขภาพของตัวเอง เราขอแนะนำให้คุณกินอาหารที่มีไขมันน้อยลง และให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีไบโอโฟตอนซึ่งสามารถซื้อได้บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Huashen http://www.huashen-store.biz/ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ของ บริษัทนี้แตกต่างออกไป คุณภาพสูงสุดในโลกแห่งสุขภาพ

เรานำเสนอเพื่อความสนใจของคุณ มาก สูตรอร่อยจาก อาหารยูเครน — หมูสับ . เตรียมหมูสับแม่บ้านคนไหนก็ใช้สูตรของเราได้นะลองทำดู สูตรลูกชิ้นหมูง่ายมาก

ลูกชิ้นหมู

5 จาก 1 รีวิว

ลูกชิ้นหมู

สูตรหมูสับในภาษายูเครน

ประเภทของจาน: จานเนื้อ

ประเภทอาหาร: ยูเครน

วัตถุดิบ

• หมู (เนื้อซี่โครงหรือแฮม) - 500 กรัม
• ไขมัน - 40 กรัม
• น้ำมันหมู (น้ำมันหมู) - 60 กรัม
• หัวหอม- 120 กรัม
• กระเทียมบด - 5 กรัม
• น้ำซุป - 100 มล.
• ขนมปังข้าวไรย์- 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 15 กรัม

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นกว้างๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดด้วยไขมันเล็กน้อย (ใช้ 3/4)
2. หลังจากนั้นใส่น้ำมันหมู (น้ำมันหมู) ที่หั่นเป็นชิ้นที่ด้านล่างของกระทะแล้วใส่ลูกชิ้นทอดลงไป ปอกหัวหอม ล้าง สับ ผัดในไขมันที่เหลือ และวางไว้บนสับ เทน้ำซุปลงไปทั้งหมด เคี่ยวจนสุก จากนั้นปรุงรสด้วยกระเทียมบด
3. ตัดขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นแล้วตากให้แห้งในเตาอบ
4. ก่อนเสิร์ฟ ให้วางลูกบอลที่มีหัวหอมและน้ำมันหมูลงบนขนมปังกรอบแล้วโรยด้วยน้ำสะอาด สมุนไพรสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
5. คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้เป็นกับข้าวได้ มันฝรั่งตุ๋นและแตงกวาสดหรือดอง

อร่อย! ลูกชิ้นหมู

เรานำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยจากอาหารยูเครน - หมูสับ แม่บ้านคนไหนสามารถทำหมูสับตามสูตรของเราได้ลองทำดู สูตรลูกชิ้นหมูง่ายมาก ลูกชิ้นหมู 5 จาก 1 รีวิว ลูกชิ้นหมู พิมพ์สูตรลูกชิ้นหมูในภาษายูเครน ผู้แต่ง: Povarenok ประเภทของจาน: อาหารประเภทเนื้อสัตว์ อาหาร: ส่วนผสมของยูเครนหมู (เนื้อซี่โครงหรือแฮม) - 500 กรัม, ไขมัน - 40 กรัม, น้ำมันหมู (น้ำมันหมู) - 60 กรัม, หัวหอม - 120 กรัม, กระเทียมบด - 5 กรัม, น้ำซุป - 100 มล., ขนมปังข้าวไรย์ - 200 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 15 ก. การเตรียม ก่อนอื่นต้องล้างหมูให้สะอาด หั่น...

สวัสดีตอนบ่ายสำหรับคนรักอาหารทุกคน! ทุกคนในครอบครัวของเราชอบหมูทอดและไม่มีใครกลัวอ้วน ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับลูกชิ้นสามขั้นตอน หมูสับ. คุณสามารถปรุงในเตาอบหรือในกระทะ และยังนึ่งในหม้อต้มสองชั้นหรือในหม้อหุงช้า - จานดังกล่าวจะมีแคลอรี่น้อยกว่ามาก

1. ฉันปอกมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมด้วย ฉันล้างหมูเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเนื้อขึ้นอยู่กับว่าคุณสะดวกแค่ไหนในการบด - ในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น

2. ฉันส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง มันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมสำหรับหนึ่งมื้อ ฉันเติมน้ำครึ่งแก้วลงในส่วนผสมนี้ ตอกไข่ 1 ฟอง เกลือ และพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ ได้ ฉันนวดเนื้อสับให้เข้ากัน และฉันก็ตีมันอีกหน่อย - ฉันตบก้อนเนื้อสับที่ด้านล่างของชาม สิ่งนี้จะเพิ่มความเหนียวของเนื้อสับเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกระหว่างการทอด

3. ฉันดำเนินการเตรียมชิ้นเนื้อโดยตรง เมื่อปั้นชิ้นเล็ก ๆ ฉันจะล้างมือด้วยน้ำเป็นระยะเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดมือ

4. ฉันจะใช้แป้งชุบชิ้นทอด คุณยังสามารถใช้ breadcrumbs เพื่อจุดประสงค์นี้ได้ ฉันขุดแต่ละชิ้นอย่างละเอียดด้วยแป้งทุกด้าน

5. วางกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ เมื่อร้อนพอฉันก็จัดวางชิ้นเนื้อ ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-5 นาทีจนกระทั่งเริ่มปรากฏ น้ำผลไม้สีขาว. และฉันก็เอาชิ้นเนื้อออกจากกระทะทันที

ทุกอย่างพร้อมแล้ว! เชิญครอบครัวและแขกของคุณมาลองชิมเนื้อทอดแสนอร่อย

เมื่อฉันต้องการปรุงเนื้อชิ้นต่างๆ จำนวนมากอย่างรวดเร็ว ฉันจะทำบนถาดอบในเตาอบ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก และไม่ต้องยืนบนเตา ไขมันก็ไม่กระเด็นออกจากกระทะ

และอีกประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่ง ในเตาอบ ชิ้นเนื้อจะไม่แตกสลาย ไม่ว่าคุณจะนำเนื้อสับมาปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม

ทำอาหารอย่างไร:

1. อย่าลืมล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ฉันปอกเปลือกและล้างหัวหอมและกระเทียม จาก ก้อนสีขาวฉันหั่นประมาณ 150 กรัม นั่นคือสามชิ้น ฉันตัดเปลือกออกแล้วเติมนมลงไป

2. ฉันมีสิ่งนี้ สูตรด่วนดังนั้นฉันจะไม่บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แต่บดในเครื่องปั่น ฉันยังใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและกระเทียมลงไปด้วย

3. ผสมก้อนที่แช่ไว้กับเนื้อสับ ฉันตอกไข่ที่นั่นใส่เกลือและพริกไทย ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามชอบได้

ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องม้วนชิ้นเนื้อในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ท้ายที่สุดเราปรุงมันในเตาอบ

จาก เนื้อสับพร้อมฉันปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ทันที หากต้องการก็สามารถทาฟอยล์ด้วยน้ำมันได้

4. วางแผ่นอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 250 องศา เตาอบ. จานใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการเตรียม ในระหว่างการอบ ฉันทาไขมันที่แยกออกจากชิ้นเนื้อหลายครั้ง หากคุณไม่ต้องการทาน้ำมันหลายๆ ครั้ง ให้ทามายองเนสบนชิ้นเนื้อทั้งหมดเพียงครั้งเดียว พวกเขาจะสวยงามและเป็นสีดอกกุหลาบ

เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำพร้อมแล้ว! ฉันวางพวกมันจากถาดอบลงบนจานเทน้ำผลไม้แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร รวดเร็วและอร่อยมาก!

วิธีทำหมูทอดนึ่ง - สูตรวิดีโอตาม Dukan

สูตรอาหารจากช่องวิดีโอ GetYourself Fit เช่น หมูทอดกับ ข้าวโอ๊ตสามารถปรุงในหม้อนึ่งหรือหม้อหุงช้าได้ ถึงแม้จะไม่ได้ทอดแต่ก็ยังอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก และแคลอรี่ต่ำมาก

ฉันหวังว่าทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักคงเดาได้ว่าปริมาณแคลอรี่ในอาหารไม่ได้สำคัญ แต่เป็นปริมาณอาหารที่กิน นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมี ขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารร่วมกับฉันในวันนี้และขอให้อร่อยนะ!

หากคุณชอบสูตรอาหาร ให้คลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดียแล้วบันทึกไว้บนเพจของคุณ

คำอธิบาย

ลูกชิ้นหมู- หนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ง่ายที่สุด อาหารยุโรป. พวกมันเตรียมเกือบจะเหมือนกับเนื้อชิ้นของเรา สูตรทีละขั้นตอนอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งนำเสนอด้านล่างโดยละเอียดและชัดเจนและที่สำคัญที่สุดคืออธิบายขั้นตอนการเตรียมลูกชิ้นหมูให้คุณฟังจากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีทอดลูกชิ้นในกระทะ

ที่บ้านอาหารจานนี้มีความฉ่ำน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อต้องเตรียมจาก เนื้อสับแบบโฮมเมด. สด ชิ้นฉ่ำเราจะสับหมูกับขนมปังและหัวหอมแช่ในนม

เหมาะเป็นกับข้าวสำหรับจานนี้ ผักสดหรือยังเหมือนเดิม กะหล่ำปลีดองซึ่งเราได้ระบุไว้ในส่วนผสมแล้ว นอกจาก นอกจากนี้ที่ดีเนื้อสัตว์จะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในรูปแบบต่างๆ

เราจะไม่ใช้เครื่องเทศมากเกินไปในการเตรียมจานเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของหมูทอด อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในกระบวนการสร้างความชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจได้ ลูกชิ้น. เราจะใช้เป็นส่วนประกอบในการจับเนื้อสับ ไข่และเราจะทอดมันให้กรอบๆ เกล็ดขนมปัง.

มาเริ่มเตรียมลูกชิ้นหมูสับฉ่ำๆ สำหรับมื้อเย็นกันดีกว่า

วัตถุดิบ

• 
  (300 กรัม)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (80 มล.)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (40 กรัม)
• 
  (30 กรัม)
• 
  (150 กรัม)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อเตรียมลูกชิ้นที่อร่อยและนุ่ม เราต้องการเนื้อหมูที่สดและชุ่มฉ่ำ เราล้างเนื้อในน้ำเย็นจากนั้นทำให้แห้งด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือใหญ่กว่า เพียงแค่ปอกหัวหอม



ส่งชิ้นเนื้อหมูผ่านเครื่องบดเนื้อลงในชามลึกที่เหมาะสม



เราส่งหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อ



ข้าวสาลีที่ไม่สดจนเกินไป ขนมปังขาวแช่นมบีบแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากหัวหอมและเนื้อ



ในชามลึกผสมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดให้ละเอียดใส่สีดำ พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบที่เหมาะกับเนื้อหมูลงในเนื้อสัตว์ได้



ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามตามที่แสดงในภาพ



เรานำส่วนผสมในชามให้มีเนื้อสับละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน



เราแบ่งเนื้อสับที่ได้ทั้งหมดออกเป็น 4-5 ส่วนเท่า ๆ กัน เราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากแต่ละส่วนจากนั้นบีบลูกบอลนี้ทั้งสองด้านแล้วได้ชิ้นเนื้อแบนที่เรียบร้อย จุ่มชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปัง ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ก้นหนาไปด้วย ชิ้นเล็ก ๆ น้ำมันหมู. วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่อุ่น



ทอดหมูสับทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง



พร้อมจานเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อนและด้วยเท่านั้น ในปริมาณที่น้อยกับข้าวที่เลือก: ในสูตรของเรากับข้าวนี้คือกะหล่ำปลีดอง ลูกชิ้นฉ่ำหมูพร้อมแล้ว



อร่อย!

หมูสับเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจซึ่งสามารถปรุงได้นานสูงสุดครึ่งชั่วโมงและจะทำให้คนที่คุณรักทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

หมูสับคลาสสิค

ตัวเลือกดั้งเดิมด้วย ชุดขั้นต่ำวัตถุดิบ.

สินค้าที่ต้องการ:

• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• เนื้อหมู 700 กรัม
• หัวหอมและไข่
• แป้งหนึ่งช้อนใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อและใช้มีดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใส่หัวหอมสับ เครื่องเทศที่เลือก ตีไข่แล้วใส่ลงไป ปริมาณที่ระบุแป้ง. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน
3. ปั้นชิ้นเนื้อขนาดกลางแล้วปรุงจนสุก กระทะร้อนทอดทั้งสองด้านสักสองสามนาที

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

เตรียมตัว ชิ้นเนื้อสับคุณยังสามารถใช้ในหม้อหุงช้าได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มและเข้มข้นที่สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้

สินค้าที่ต้องการ:

• หลอดไฟ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เนื้อหมูประมาณ 500 กรัม
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยเนื้อสัตว์ต้องล้างและหั่นด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในแต่ละด้านไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
2. เพิ่มหัวหอมสับลงไปเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
3. ตีไข่ที่นั่นผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้ง จำเป็นต้องทำให้เนื้อสับมีความเหนียวมากขึ้น
4. จากมวลที่เกิดขึ้นเราปั้นชิ้นเนื้อแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู
5. เปิดอุปกรณ์ในโหมด "การทอด" เป็นเวลา 40 นาที และนำไปพร้อม โดยทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 10 นาที เนื่องจากชิ้นเนื้อทั้งหมดจะไม่พอดีในคราวเดียว กระบวนการนี้จึงต้องทำซ้ำหลายครั้ง

พร้อมซอสครีมในเตาอบ

ชิ้นเนื้อในเตาอบ และแม้กระทั่งกับซอส อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับมื้อกลางวัน? จานนี้ออกมาน่ารับประทาน นุ่ม และน้ำจิ้มก็เพิ่มความนุ่มนวลไปได้ดีด้วย มันฝรั่งบดหรือวาง