Kola nut: informacion i përgjithshëm. Ekstrakti i arrës së Kolës. Si të zgjidhni një arrë kola
Arra Kola që rritet në gjelbërim të përhershëm pemë e bukur, e cila klasifikohet si një bimë e llojit Steculiaceae. Mund të arrijë një lartësi prej 20 metrash, dhe në pamje të kujton disi një gështenjë, pasi ka degë të varura me gjethe dhe lule të zgjatura lëkure. ngjyrë të verdhë dhe fruta në formë ylli.
Kjo pemë fillon të japë fryte vetëm në vitin e dhjetë dhe prodhon rreth 40 kilogramë arra në vit. Fruti është mjaft i madh dhe mund të arrijë një gjatësi rreth 5 cm Secila prej tyre përmban pothuajse dhjetë fara me erë trëndafili, të cilat janë arra kola. Fillimisht, këto fara mund të duken të hidhura, megjithëse shpejt mësoheni me shijen e tyre. Vlen të theksohet se fruti përmban tre herë më shumë kafeinë se kokrrat e kafesë.
Bregdeti perëndimor i Afrikës konsiderohet vendlindja e kola-s. Kjo bimë nuk është shumë e çuditshme dhe zë rrënjë lehtësisht në kushte të tjera, duke u rritur, për shembull, në Ceilon, Indi, Seychelles, Zanzibar, Australi dhe Antile.
Sot kjo arrë shpërndahet pothuajse në të gjithë botën. Dhe ai shkoi në një udhëtim nëpër botë me zezakët e sjellë nga tregtarët e skllevërve në Botën e Re. Kështu u shfaq arra e pazakontë në Amerikë. Dhe marinarët anglezë sollën kola në Indi, Ceilon, Seychelles dhe vende të tjera. Holandezët filluan të rritnin arra në Java, dhe gjermanët filluan të rritnin arrat në Kamerun. Evropa u njoh me arrën kola vetëm në fund të shekullit të 18-të, dhe nga mesi i 19-të vetitë e saj të mrekullueshme për të tonifikuar muskujt dhe zemrën filluan të përdoren në mjekësi.
Sot, në Guinea ndodhen veçanërisht plantacione të mëdha kola. Atje rriten me qëllim dhe kujdesen për pemët që japin fryte. gjatë gjithë vitit. Arrat kanë nevojë për kujdes të veçantë, sepse nëse bien mund të thyhen dhe kjo nuk lejohet. Prandaj, rrjetat tërhiqen nën pemë ose vendosen thasë për të zbutur rënien e arrave. Pas vjeljes, frutat transportohen në vendet ku ato renditen dhe lahen mirë për të hequr qafe insektet që mund të jenë vendosur në to. Ky kujdes i kujdesshëm është për faktin se shumica e arrave eksportohen. Cola sjell të ardhura të vazhdueshme për tregtarët, pasi në varësi të cilësisë dhe madhësisë, kostoja e një arrë mund të variojë nga 200 në 500 franga Guinea, që është 4-10 cent amerikan.
Kësaj arrë ia detyrojmë që u shfaq pija e njohur e gazuar e quajtur Coca-Cola. Vërtetë, kur u shpik nga farmacisti John Pemberton, kjo pije kishte pak ngjashmëri me lëngun me shkumë kafe që tani shitet në shishe. Në vitin 1886, Coca-Cola ishte një ilaç për lodhjen kronike, dhimbjet e dhëmbëve dhe gjendje depresive, dhe u shit mjaft ngadalë, por pasi një tregtar holloi aksidentalisht shurupin kola me ujë të gazuar, ai u bë më i popullarizuar në mesin e popullatës.
A ka shurup kola në dispozicion tani? pije popullore, është e vështirë të thuhet - receta është e mbrojtur me kujdes dhe etiketa nuk e mban këtë informacion. Përveç kësaj, arra nuk ishte përbërësi i vetëm i përzierjes origjinale: kishte edhe gjethe koka që përmbanin një dozë të caktuar kokaine. Në vitin 1903, një ekstrakt nga gjethet e kokës u përpunua përpara se t'i shtohej pijes për të hequr përbërësin narkotik, por nuk dihet nëse ky ekstrakt është në Coca-Cola tani.
Si të zgjidhni
Në vendin tonë arrat kola nuk mund të gjenden në dyqane të rregullta, i gjeni vetëm në supermarkete të mëdha ose në dyqane të specializuara online. Por ata janë të përfaqësuar gjerësisht produkte të ndryshme bazuar në fruta: çokollata me arra të grira, ekstrakt ëmbëlsirash dhe pluhur. Në farmaci mund të blini tableta tonike dhe një shumëllojshmëri pijesh kola.
Si të ruani
Në gatim
Mund të hani arra si të freskëta ashtu edhe të thata. Kanë shije pak të hidhur, por janë produkt ushqyes dhe krejtësisht gjallërues. Në vende të ndryshme përdoret për të kënaqur urinë dhe për të përmirësuar tonin.
Cola përdoret për të prodhuar pije joalkoolike dhe pije energjike, dhe përdoret si shtesë ushqimore. Në formë bluarje, kjo arrë u shtohet produkteve të pjekura dhe çokollatës.
Në dietat që synojnë humbjen e peshës, arra kola përdoret për të ulur oreksin, si dhe për të rritur vitaliteti. Studimet kanë konfirmuar se nëse hani 2-3 arra, oreksi juaj nuk do të shfaqet për 5-8 orë dhe pesha e trupit tuaj do të fillojë të ulet. Për këto qëllime, rekomandohet thjesht të përtypni fruta të freskëta ose të thata. Përveç kësaj, mund të përgatisni pijen e mëposhtme: holloni 1 lugë gjelle pluhur kola në 250 ml ujë.
Kalori në arrat kola
Është vetëm 150 kcal. Në të njëjtën kohë, arra është shumë ushqyese, kështu që një sasi e vogël e saj do të lejojë kënaq urinë, dhe nuk do të dëmtojë figurën tuaj.
Vlera ushqyese për 100 gram:
Përfitimet shëndetësore të arrave kola
Përbërja dhe prania e lëndëve ushqyese
Farat e freskëta kola përmbajnë ujë, celulozë, niseshte, proteina, tanine, yndyrna, vaj esencial, kafeinë (2-3,5%), si dhe pak teobrominë dhe glikozid kolatin. Është kombinimi i kafeinës dhe teobrominës me kolatinën që përcakton efektin stimulues të arrës si qetësues.
Arrat përmbajnë edhe substancën kancerogjene N-nitroso. Prandaj, në Nigeri, ku përtypja e kola është pjesë e shumë ritualeve, numri i rasteve të kancerit është anormalisht i lartë. traktit gastrointestinal Dhe zgavrën e gojës.
Vetitë e dobishme dhe shëruese
Kjo arrë mund të quhet thjesht një stimulues unik i energjisë, falë përmbajtje të lartë kafeinë Udhëtarët evropianë që në shekullin e 16-të përshkruanin cilësi unike cola, e cila mund të shtypë urinë, të lehtësojë lodhjen dhe të japë një nxitje afatgjatë të energjisë. Udhëtarët vunë re gjithashtu se vendasit e hanë këtë arrë gjatë gjithë kohës.
Për shumë vite në Evropë, tregime për vetitë magjike arrë me përralla koloniale dhe e mori seriozisht këtë frut vetëm pasi një kolonel i ushtrisë franceze, në raportin e tij drejtuar eprorëve të tij, përshkroi me detaje vetitë e frutave. Ai raportoi se gjatë ngjitjes në malin Kanga, ai hëngri pluhur nga arrat e grimcuara, gjë që e ndihmoi të lëvizte pa lodhje për 12 orë. Ky fakt shërbeu si shtysë për studimin e kësaj bime të pazakontë.
Dhe në fakt, studimet kanë treguar se nën ndikimin e substancave që përmban kola, funksioni i trurit mund të përmirësohet dhe përqendrimi i vëmendjes mund të rritet, gjë që është veçanërisht e rëndësishme, për shembull, përpara një pune të përgjegjshme ose përpara një provimi. Vetitë e dobishme të arrave ndihmojnë për t'i bërë mendimet të qarta dhe për të hequr qafe plotësisht përgjumjen dhe lodhjen.
Cola ka fituar një popullaritet të veçantë në mesin e muslimanëve që nuk pinë alkool. Ky stimulues i shkëlqyer përdoret edhe nga personat e moshuar që përpiqen të kapërcejnë lodhjen e lidhur me moshën.
Dhe në Sudan kjo arrë përdoret në mënyrë aktive qëllime mjekësore. Hahet për dhimbje koke, dizenteri dhe rraskapitje. Falë përmbajtjes së njëjtë të kafeinës, produkti ndihmon në lehtësimin e dhimbjeve të forta që shoqërojnë një grua gjatë lindjes.
Më shpesh, arra përdoret gjatë tranzicioneve të vështira dhe të gjata. Kështu, zezakët nga Afrika, duke përtypur vetëm një kokërr kola, mund të ecin 80 km në ditë nën diellin përvëlues. Ata janë të sigurt se kjo arrë jetëdhënëse mund të shuajë etjen, të zëvendësojë mishin, të pastrojë ujin, të rrisë fuqinë dhe të detoksifikojë pas përdorimi i tepruar alkoolit etj.
Shkencëtarët gjithashtu konfirmojnë efektivitetin të këtij produkti në uljen e presionit të gjakut, trajtimin e hepatitit dhe reumatizmit, insuficiencës kongjestive të zemrës, e cila është e natyrshme në Tek të moshuarit, sëmundjet seksualisht të transmetueshme, infeksione të ndryshme të sistemit ekskretues.
Për të përdorur kola për qëllime medicinale, më së shpeshti bëhet një tretësirë ose nxirret një ekstrakt. Kjo tretësirë mund të merret tre herë në ditë, 2 ml. Ekstrakti i arrave, si dhe pijet dhe pluhuri i bazuar në të, ndihmojnë në përshpejtimin e prodhimit të acidit në stomak, duke nxitur tretjen e shpejtë të ushqimit. Përveç kësaj, ekstrakti kola është një bronkodilator natyral i shkëlqyer, pasi ndihmon në lehtësimin e spazmave gjatë sulmeve të astmës dhe një diuretik.
Studimet kanë treguar se kola është e dobishme në trajtimin e të ashtuquajturës diarre funksionale, e cila shfaqet për shkak të nervozizmit. Për më shumë se një mijë vjet, disa fiseve në Afrikë pëlqenin të përtypnin një copë arrë kola para çdo vakti, gjë që supozohet se ndihmonte në përmirësimin e tretjes.
Vërtetë, jo të gjithë e trajtojnë arrën po aq mirë dhe shumë e konsiderojnë atë të rrezikshme, pasi një person, duke u mësuar t'i përtypë vazhdimisht këto arra, mund të refuzojë pothuajse plotësisht ushqimin normal.
Arra kola rritet në një pemë me të njëjtin emër nga familja Sterculiaceae. Mund të arrijë një lartësi deri në 20 metra. Nga jashtë, pema kola është e ngjashme me pemë çokollatë- sipas klasifikimit të bimëve, ato janë të lidhura ngushtë. Gjethet e pemës janë të zgjatura, me damarë të errët, të mbledhura në skajet e degëve në rozeta 5 copë.
Cola fillon të lulëzojë vetëm pas 6 vitesh jetë dhe këtë e bën gjatë gjithë vitit, duke dhënë vazhdimisht fryte. Sythat, të mbledhur nga pesë petale, janë në ngjyrë të verdhë me tre vena të kuqe. Ato mblidhen në tufë lulesh panikulash.
Pas lulëzimit, formohen frutat - drejtpërdrejt, vetë arrat kola. Ato formohen në një fletëpalosje, brenda së cilës ka rreth pesë carpels. Këtu zhvillohen arrat kola. Ato janë mjaft të mëdha - mund të arrijnë një gjatësi prej 5 centimetrash, pra me Një pemë e pjekur mund të korrë deri në 45 kg fruta kola në një korrje.
Ku rritet?
Arra kola filloi të përhapet në të gjithë planetin nga bregu perëndimor i Afrikës. Është ky territor që konsiderohet si atdheu i tij. Gjatë skllavërisë së popujve afrikanë nga kolonët amerikanë, kjo arrë u përhap shpejt në të gjithë Amerikën, ku fuqia kryesore punëtore përbëhej nga njerëz nga territoret përgjatë brigjeve të Kongos.
Pasi kishte zënë rrënjë në Amerikë, kjo arrë tonike filloi të kultivohej në rajone të tjera të botës me një klimë të lagësht tropikale - në Indi, Sri Lanka, Seychelles, disa territore të Oqeanisë dhe Afrikës koloniale. NË shkallë industriale Cola sot rritet në Guine - ka plantacione atje ku arra kujdeset me kujdes. Për të shmangur dëmtimin e frutave kola, rrjeta speciale shtrihen nën pemë dhe vendosen jastëkë për të zbutur ndikimin.
Duke qenë se produkti eksportohet kryesisht në vende të tjera, frutat e mbledhura renditen, lahen dhe ruhen me kujdes. Nuk ka qasje në to për asnjë insekt, sepse ata mund të prishin frutat kola. Ky lloj Bujqësia sjell të ardhura të qëndrueshme për pronarët e plantacioneve që shesin arrat për eksport me një çmim deri në 0,1 dollarë për fruta.
Vetitë e dobishme dhe shëruese
Për shkak të sasisë së madhe të kafeinës në përbërjen e saj, arra kola ka veti unike. Ai jep një nxitje të energjisë, rrit efikasitetin dhe vëmendjen, shtyp oreksin, ndihmon në largimin e dehjes, përgjumjes dhe lodhjes. Tregohet për njerëzit, puna e të cilëve përfshin lodhje ekstreme dhe stres të rëndë në trup. Si një afrodiziak natyral fitoaktiv, arrat kola rrit epshin.
Në mjekësinë alternative, arrat kola përdoren si diuretik dhe tonik natyral për hipotensionin. Në kombinim me ilaçe të tjera, kola përdoret në mënyrë aktive në trajtimin e sëmundjeve të rënda sociale, si hepatiti, sëmundjet seksualisht të transmetueshme, tuberkulozi dhe meningjiti.
Gjithashtu, ekstrakti kola mund të lehtësojë spazmat në mushkëri gjatë një ataku astme dhe në trajtimin e traktit gastrointestinal lufton në mënyrë efektive urthin dhe të përzierat. Duke nxitur formimin më të shpejtë të lëngut gastrik, ekstrakti i arrës kola ndihmon në përshpejtimin e metabolizmit dhe rrjedhimisht, çon në humbje peshe.
Dëmtimi
Në keqpërdorim dhe doza e arrës kola dalin Efektet anësore. Më shpesh ato janë të dukshme nga jashtë sistemi nervor- në përdoret gjerësisht ose ndodh intoleranca ndaj komponentëve në derivatet e arrave, pagjumësia dhe rritja e nervozizmit. Sistemi kardiovaskularështë gjithashtu shumë e ndjeshme ndaj përbërjes së kokas - në rast të mbidozimit, angina pectoris, aritmia dhe çrregullime të ritmit të zemrës janë të mundshme. Me përdorim të zgjatur, shfaqet varësia, e cila është po aq e vështirë për t'u trajtuar sa edhe varësia ndaj drogave psikotrope.
Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike
N dhe 100 gram arra kola përbëjnë 150 kcal. Vlera e substancave të tjera është:
- Proteinat - 7,9 gram;
- Yndyrna - 0,1 gram;
- Karbohidratet - 5.2 gram.
Nga përbërje kimike Arrat Kola janë të ngjashme me bimët si kafeja, çaji, xhensen dhe guarana. Efekti tonik është për shkak të përbërësit të tij sasi e madhe kafeinë (më shumë se 5%), teobrominë (deri në 2.5%) dhe kolatinë (deri në 0.5%). Të pranishme janë edhe katekina, proteinat, N-nitrozo, celuloza dhe vajrat esenciale.
Ekstrakti i arrës së Kolës
Ekstrakti i frutave Kola është një ekstrakt nga arrat që përftohet nga tharja me vakum. Përqendrimi i lartë i kafeinës dhe teobrominës përcakton vetitë e tij të larta tonike, të cilat kërkohen shumë në trajtimin e sëmundjeve neurologjike, kardiovaskulare dhe gastrointestinale.
Ekstrakti Cola përdoret gjithashtu shumë gjerësisht në kozmetologji - promovon rinovimin e qelizave dhe rigjenerimin e lëkurës, rrit turgorin e saj, zvogëlon proceset inflamatore dhe ndihmon në luftimin e akneve. Prandaj, ky ekstrakt përfshihet në shumë kremra dhe locione të shtrenjta që kanë një efekt tonik dhe kozmetik në lëkurë. Vetia e kola-s për të zbërthyer yndyrat përdoret gjerësisht gjatë procedurave të ndryshme - mbështjellje trupi, masazh me vakum etj. Me përdorimin e vazhdueshëm të emulsioneve me ekstrakt kola, mund të vëreni se lëkura e trupit është e shtrënguar, e hidratuar dhe e freskët.
Aktualisht në shitjet me pakicëËshtë pothuajse e pamundur të gjesh arra kola, përveç në supermarkete të mëdha. Mund të porositet edhe në dyqanet online. Kostoja e saj varion nga 3 deri në 10 dollarë për arrë. Me një blerje të tillë, natyrisht, nuk do të jetë e mundur të vlerësohet verbërisht cilësia e produktit, por gjithmonë ekziston mundësia për të mësuar për integritetin e shitësit nga rishikimet e blerësve të tjerë.
Produktet që përmbajnë cola, si çokollata, mund të gjenden lirisht në raftet e dyqaneve. Ekstraktin dhe përgatitjet tonike të bazuara në të mund t'i blini në farmaci. Kur blini, kushtojini vëmendje datave të skadencës dhe pajtueshmërisë me kushtet e ruajtjes në dyqan dhe kërkesat në paketim.
Arrat Kola janë farat e bimës Kola acuminate ( Cola acuminata ), e cila i përket familjes Malvaceae, nënfamiljes Sterkuliev (më parë kakao përfshihej në të). Është vendas në vendet tropikale, kryesisht Afrikën Perëndimore, dhe sot rritet në ishullin e Sri Lanka dhe rajone të tjera me një klimë të nxehtë dhe të lagësht. Pema që prodhon këto arra unike arrin 20 m lartësi dhe është një specie me gjelbërim të përhershëm.
Frutat e bimës përmbajnë 3 herë më shumë kafeinë se kokrra kafeje. Ata kanë formën e një ylli. Secila përmban rreth një duzinë fara me erë trëndafili - këto janë arra kola. Fillimisht këto fara duken të hidhura, por gradualisht mësohesh me shijen e tyre. Përveç kësaj, ato janë një freskues i mirë i frymëmarrjes.
Njeriu modern konsumon produkte që përmbajnë ekstrakt të kësaj arrë. Kryesisht pije te lehta. NË fillimi i XIX shekulli, farmacisti nga Gjeorgjia, John Pemberton, përziu cola dhe ekstrakt koka me sheqer, më pas shtoi ujë të gazuar dhe disa përbërës të tjerë. Kështu lindi pije e famshme"Coca Cola". Por në vitin 1904, Shtetet e Bashkuara ndaluan shtimin e ekstrakteve nga gjethet peruane të kokës në pije të gazuara, kështu që recetë origjinale nuk përdoret më.
- Përbërja kimike e farave kola është e ngjashme me guaranën, kokrrat e kafesë dhe gjethet e çajit. Ato përmbajnë 2-3,5% kafeinë, si dhe dy stimulues të tjerë të njohur - teobrominë (1,0-2,5%) dhe teofilinë.
- Komponentë të tjerë: komponimet fenolike (pigmenti i kuq phlobafen, epikatekina, D-katekina dhe acidet tanike), kolanina (i jep kafeinë kur shpërbëhet), glikozidet, vajra bimore dhe antocianinet, celuloza etj.
- Arrat përmbajnë substancën kancerogjene N-nitroso. Kjo është arsyeja pse në Nigeri, ku përtypja e cola është pjesë e shumë ritualeve, ka pasur një incidencë anormalisht të lartë të kancerit oral dhe gastrointestinal.
Karakteristikat e dobishme
- Mjekësia tradicionale e vendeve të nxehta e ka përdorur prej kohësh arrën për të shtypur oreksin si afrodiziak dhe antidepresant, si dhe për trajtimin e çrregullimeve të stomakut, në luftën kundër të vjellave të mëngjesit, migrenës dhe ndjesisë së dehjes. Megjithatë, mjekësia standarde perëndimore është ende shumë skeptike për disa nga vetitë e dobishme të arrës kola dhe konfirmon vetëm disa prej tyre.
- Shkencëtarët kanë konfirmuar efektivitetin e këtij produkti që përmban kafeinë për uljen e presionit të gjakut, trajtimin e reumatizmit dhe hepatitit, dështimin kongjestiv të zemrës (tipike për njerëzit e moshuar), sëmundjet seksualisht të transmetueshme dhe infeksionet e sistemit ekskretues.
- Ekstrakti i arrës është diuretik natyral dhe një bronkodilator (lehtëson bronkospazmat gjatë një ataku astme).
Për përgatitjen mund të përdoren gjithashtu fara ose pluhur kola të bluara tinkturë e bërë në shtëpi. NË qëllime mjekësore Kjo tretësirë duhet të merret 2 ml 3 herë në ditë.
Për tretje
Ekstrakti i kësaj arrë, si dhe pluhuri i tij dhe pijet e bazuara në të, përshpejtojnë prodhimin e acidit në stomak, duke nxitur kështu tretjen e shpejtë të ushqimit. Hulumtimi vitet e fundit kanë treguar se arra kola është e dobishme në trajtimin e diarresë funksionale (që vjen nga nervozizmi).
Në disa fise afrikane, për më shumë se një mijë vjet, ka qenë zakon të përtypet një pjesë e kësaj arrë para çdo vakti për të përmirësuar tretjen.
Për humbje peshe
Kafeina në arrat kola ndihmon në frenimin e oreksit dhe përmirëson tretjen, gjë që përfundimisht çon në humbje peshe. Metabolizmi përshpejtohet, trupi ngarkohet me energji afatgjatë. Ngrënia e tepërt është e përjashtuar.
Një studim i kafshëve i botuar në numrin e parë të Gazetës Nigeriane të Shkencave Fiziologjike (2009) tregoi një ulje të oreksit dhe peshës trupore te minjtë që ushqeheshin rregullisht me ekstrakt të arrës kola. Gjetje të ngjashme mund të gjenden në numrin e marsit 2006 të Gazetës Afrikane të Bioteknologjisë.
Vetitë analgjezike
Studimet kanë treguar se ky ekstrakt i arrave është efektiv në trajtimin e migrenës. Falë së njëjtës kafeinë, produkti mund të lehtësojë edhe dhimbje të tilla të forta siç përjeton një grua gjatë lindjes.
Vetitë antimikrobike
Ekstrakti i arrës pengon rritjen e baktereve që shkaktojnë sëmundje të rrezikshme, duke përfshirë tuberkulozin dhe meningjitin. Kjo dëshmohet nga një botim i majit 2004 në revistën Herbal Medicine Research.
Për kancerin e prostatës
Arra Kola përmban komponime bimore që shkaktojnë vdekjen e qelizave të kancerit të prostatës, sipas një artikulli të vitit 2009 në Journal of Toxicology. Megjithatë cikli i plotë Nuk ka pasur ende studime klinike. Para takimit tuaj, kërkohet konsultimi me një mjek!
Stimulimi i sistemit nervor
Vetëm një lugë gjelle kola e grimcuar e shtuar në një filxhan kafe të zezë fillon procesin e kursimit të energjisë së nervave dhe muskujve, sipas Richard Alan Miller, autor i Përdorimeve Magjike dhe Rituale të Bimëve. Ky është një antidepresant i mirë bimor që nuk shkakton shumë varësi.
Ekstrakti i arrës përdoret gjithashtu në kombinim me doza të vogla ephedrine (një alkaloid helmues bimor) për të trajtuar sindromën e lodhjes kronike. Edhe pse shkencëtarët nga Universiteti i Maryland flasin kundër përdorimit të kësaj arrë në luftën kundër CFS për shkak të rrezikut të konvulsioneve dhe psikozës.
Dëmi dhe kundërindikacionet
Efektet anësore të mundshme të arrës kola dhe derivateve të saj:
- dispepsi: urth, të vjella dhe të përziera për shkak të prodhimit të tepërt të acideve të stomakut;
- pagjumësi për shkak të stimulimit të sistemit nervor;
- rritur presionin e gjakut, duke përfshirë pacientët me hipertension të cilët janë të ndjeshëm ndaj produkteve që përmbajnë kafeinë;
- Dridhja e duarve me konsum të rregullt është një tjetër shenjë e një sistemi nervor të paqëndrueshëm.
Ashtu si shumë arra të tjera, kola mund të shkaktojë reaksion alergjik. Simptomat e zakonshme: të vjella dhe diarre, dhimbje barku, kongjestion i hundës dhe rrjedhje e hundës, kruajtje dhe acarim në gojë, vështirësi në frymëmarrje dhe rrahje të shpejta të zemrës, dhe në raste të rënda, shoku anafilaktik.
Njerëzit me sëmundje të zemrës, të mbijetuar nga goditjet në tru, ankth dhe pagjumësi nuk duhet të konsumojnë arra kola ose produkte të tjera me kafeinë. Ndalimi vlen edhe për gratë shtatzëna dhe pacientët që marrin ilaqet kundër depresionit.
Arrë Kola- fruti i bimës me gjelbërim të përhershëm Cola nitida, e cila i përket familjes së mallow.
Përshkrim
Arra kola është një i afërm i largët i kakaos. Lloji më i vlefshëm i gjinisë Cola nitida është Cola brilliant, i cili rritet në Afrikën Perëndimore, më saktë në pjesën ekuatoriale të saj.
Kola me shkëlqim është pemë me gjelbërim të përhershëm, lartësia e të cilit arrin 15 m, ka gjethe të mëdha. Lulet e kësaj bime janë në formë zile dhe të vogla. Pema fillon të japë fryte nga viti 6-10, dhe jep fryte për 50-60 vjet, ndonjëherë edhe më shumë. Rritja dhe më pas pjekja e frutave zgjat 7-8 muaj. Frutat rriten të mëdha dhe çahen kur piqen. Ata kanë deri në gjashtë copa fara të kuqe ose të bardha shumë të mëdha, gjatësia e të cilave është 5 cm dhe gjerësia 3 cm.
Sot, falë vitalitetit të bimës dhe aftësisë së saj për të mbijetuar në kushte të ndryshme klimatike, pema Kola kultivohet në plantacione në Indi, Ceilon, Antile dhe Seychelles, Zanzibar dhe madje edhe Australi.
Histori
Zgjerimi i arrës kola fsheh histori interesante. Në Amerikë, ata fillimisht mësuan për këtë nga afrikano-amerikanët të cilët u sollën si skllevër dhe morën me vete frutat e pemës kola. Me kalimin e kohës, marinarët anglezë filluan të transportojnë vende të ndryshme këtë arrë. Me kalimin e kohës, ata mësuan për arrën në lindje. Evropianët i pëlqyen aq shumë këto arra saqë filluan ta rritin këtë bimë në territoret e kolonive të tyre. Për shembull, kultivimi masiv i pemës Kola në Java ndodhi falë holandezëve dhe në Kamerun falë gjermanëve. Kështu, kanë kaluar më pak se 100 vjet nga momenti kur evropianët u njohën me arrën kola deri në kohën e përdorimit aktiv të saj.
Tregime rreth vetitë e mrekullueshme arrat kola u konsideruan si përralla koloniale nga evropianët për shumë vite, dhe kjo ndodhi vetëm kur një nënkolonel në ushtrinë franceze paraqiti një raport tek eprorët e tij duke detajuar prona të jashtëzakonshme kjo fruta ekzotike, kjo arrë u mor seriozisht. Ai raportoi se gjatë ngjitjes në malin Kanga, ai konsumoi pluhur arrë kola të grimcuar, e cila e lejoi atë të lëvizte pa lodhje ose ndërprerje për 12 orë. Ishte ky fakt që shërbeu si shtysë për një studim më të detajuar të bimës ekzotike.
Në ditët e sotme, numri më i madh i plantacioneve kola ndodhet në Guine. Ata monitorojnë me kujdes rritjen e pemëve. Për faktin se disa arra thyhen kur bien, tërhiqen rrjeta poshtë pemëve në të gjitha drejtimet ose vendosen thasë, të cilat janë projektuar për të zbutur ndikimin e frutave në tokë. Pas kësaj, arrat mblidhen, pastaj renditen dhe lahen plotësisht. Është në këtë formë që arrat kola transportohen në një larmi vendesh - për të ruajtur raftet dhe tregjet.
Përbërja e arrave kola
Arrat përmbajnë niseshte, ujë, proteina, celulozë, tanine, çamçakëz, pigment antati të kuq, kafeinë dhe vajra esencialë. Përveç kësaj, ato përmbajnë sasi të vogla të substancave si kolatina dhe teobromina. Kombinimi i këtyre dy substancave me kafeinë i jep arrës kola vetitë e saj tonike.
Këto janë më të rëndësishmet biologjikisht substancave aktive farat kola lehtësojnë lodhjen dhe gjithashtu ruajnë energjinë. Efekti i substancave kola në trup është më i ngadalshëm dhe zgjat më shumë se efekti i kafeinës së pastër. Arrat Kola shuajnë etjen dhe tonifikojnë. Prandaj, ato përdoren për të bërë pije tonike, të njohura në Afrikë, nga arrat e bluara në pluhur të imët.
Gjethet e reja të bimës përmbajnë gjithashtu kafeinë dhe teobrominë.
Vetitë e arrës kola
- Përdoret si tonik që stimulon sistemin nervor qendror. Është përshkruar në formën e një ekstrakti ose tinkture të thatë ose të lëngët. Çokollata me arra kola dhe tableta kola përdoren nga alpinistët, alpinistët dhe skiatorët si një narkotik tonik dhe natyral, përkohësisht dhe lehtësisht stimulues.
- Në formën e preparateve bimore farmaceutike, arrat kola përshkruhen jo vetëm si afrodiziak për dobësinë, lodhjen ose apatinë, por edhe për nevralgjinë dhe migrenën.
Për ta bërë këtë, 100 gram arra kola pluhur futen në 100 ml alkool (70%) për 20 ditë në një enë qelqi të errët. Më pas filtroni dhe merrni këtë ekstrakt 2-3 herë në ditë, 0,5 lugë. me lodhje, dobësi të zemrës ose impotencë.
- Arra Kola jo vetëm që eliminon lodhjen dhe jep energji, por gjithashtu ngop në mënyrë të përsosur trupin, dhe përveç kësaj shuan ndjenjën e urisë. Disa udhëtarë dinin për këtë pronë të arrës në shekullin e 16-të. Ata raportuan se aborigjenët afrikanë e përtypin vazhdimisht këtë arrë në mënyrë që të bëjnë punë të vështira dhe të mos ndihen të lodhur.
- Hulumtimet e shkencëtarëve kanë zbuluar se truri i njeriut, nën ndikimin e substancave që përmbajnë arrat kola, fillon të funksionojë më mirë. Në të njëjtën kohë, përqendrimi rritet dhe kujtesa përmirësohet. E gjithë kjo është jashtëzakonisht e rëndësishme për njerëzit e angazhuar në punë intelektuale, si dhe për studentët që përgatiten për provime. Vetëm disa arra kola të ngrënë nga një person do t'i bëjnë të qarta mendimet, do të ndihmojnë në përqendrimin e vëmendjes dhe do të lehtësojnë lodhjen dhe përgjumjen.
- Arra Kola ka disa veti të ngjashme me alkoolin. Kjo është arsyeja pse është shumë popullor në vendet ku pijet alkoolike janë të ndaluara.
- Aborigjenët gjithashtu përdorin arrën për të rritur fuqinë seksuale dhe për të hequr helmet dhe toksinat nga trupi i njeriut pas helmimit nga alkooli.
Përdorimet e arrës kola
Shija e arrave është pak e hidhur, por ato janë shumë gjallëruese dhe janë një produkt shumë ushqyes.
Arrat mund të përdoren për humbje peshe.
Arra e Kolës përdoret gjithashtu në ëmbëltore. Pije freskuese, eliksire dhe tinktura me bazë arrat kola prodhohen në shumë vende të botës.
Në fillim të shekullit, Cola ishte përbërësi kryesor i pijes me famë botërore "Coca-Cola", por tani ajo nuk përdoret më si pjesë e pijes, por prodhohet nga "kimikatet". Tani ndjehuni shije gjallëruese arrat janë të mundshme vetëm në çokollatën Cola, pasi në përbërjen e saj përfshihen arrat e grimcuara.
Në fiset afrikane, arrat shpesh luajnë rolin e dhuratave ceremoniale.
Në Rusi, arrat kola janë shumë të rralla; ato ndonjëherë mund të blihen në supermarkete të mëdha në formë bluarje ose vetëm si suvenire.
Kundërindikimet për konsumimin e arrave kola
Arra e Kolës është e sigurt për t'u ngrënë sasi e vogël, megjithatë, ajo afatgjatë dhe mbipërdorim mund të shkaktojë nervozizëm ose pagjumësi, rritje të rrahjeve të zemrës, depresion (për shkak të kafeinës që përmban). Konsumimi afatgjatë i kola-s gjithashtu nuk rekomandohet për shkak të rrezikut të varësisë ndaj drogës.
Lidhjet
- Dieta e arrave - përfitim apo dëm? , rrjet social për humbje peshe Diets.ru
COLA BRILLIANT, ose E KULTUAR - COLA NITIDA
Përdorimi. Cola është më e rëndësishmja tonik një bimë që përdoret për të stimuluar energjinë e muskujve, për të stimuluar sistemin nervor qendror dhe aktivitetin kardiak. Në farat e freskëta kola të përmbajtura 50-60% ujë, 10-12% celulozë, 18-25% niseshte, 1,5-2% tanine, 9% proteina, 2% yndyrë, 0,6-2,5% kafeinë, vaj esencial, gjurmë teobromine dhe glikozid kolatin. Kombinimi i kafeinës, kolatinës dhe teobrominës përcakton efektivitetin e tyre si të përkohshëm emocionuese qetësues natyral. Është përshkruar në formën e ekstraktit dhe tretësirës së lëngshme ose të thatë. Çokollata me arra dhe tableta kola përdoren nga alpinistët, skiatorët dhe alpinistët si tonik.
Taksonomia. Gjinia Cola Schott et Endl. i përket familjes Sterculiaceae dhe bashkon rreth 60 lloje që rriten në Afrikën tropikale, nga të cilat 51 specie janë në Afrikën Perëndimore. specie kulturore- Cola me shkëlqim ose e kultivuar - Cola nitida (Vent.)
Përhapja. Në të egra jeton në pyjet e shiut të Afrikës Perëndimore, në rajonin 6-7°N. w. me reshje vjetore 750-1750 mm dhe stinët e lagështa dhe të thata të përcaktuara mirë. Zonat kryesore të prodhimit janë vendet e Gjirit të Guinesë. Prodhimi vjetor në Nigeri është 100 mijë ton "arra", në Bregun e Fildishtë - 30 mijë ton; prodhuesit më të mëdhenj të Colës përfshijnë gjithashtu Gana, Sierra Leone dhe Liberi. Për këto vende, kola është një nga kulturat më fitimprurëse dhe një produkt i rëndësishëm eksporti.
Origjina. Në shekujt XVI-XVII. Cola u fut në zonat tropikale të Amerikës Qendrore dhe Jugore dhe Azisë Juglindore.
Përshkrimi i bimës. Cola - me gjelbërim të përhershëm pemë rreth 7-15 m lartësi, por ndonjëherë deri në 20-25 m. Fetusi- Kapsula në formë ylli, përbëhet nga 3-6 seksione, secila prej të cilave përmban 4-10 fara “arra”. Farërat i madh, 5 cm i gjatë dhe 3 cm i gjerë, me 2 kotiledone, ndonjëherë deri në 4-6 kotiledone; pesha 10-25 g.
Kërkesat e tokës. Rritet me sukses në toka të lehta. Shpesh përdoret si një ndërkulturë ose mbulesë hije në plantacionet e kakaos.
Karakteristikat e kultivimit. Cola po rritet skuqet. Periudhat e rritjes aktive të lastarëve alternojnë me periudhat e përgjumjes. Vjelja kryesore bëhet në tetor-dhjetor.
Zakonisht kryhet shumimi i Colës farë mënyrë, edhe pse mund të përdoren prerje dhe shartim. Farërat mbijnë ngadalë, fidanët shfaqen vetëm pas 7-12 javësh. Në vitet e para, bimët zhvillohen ngadalë. Në kushte normale, pas 4 vjetësh arrijnë lartësinë vetëm 1,8-3,0 m, kështu që kola shpesh mbillet së bashku me kulturat e tjera (kakao, kafe etj.). Deri në kohën kur pemët kola rriten, këto kultura tashmë do të prodhojnë korrje e mirë. Në rastet kur mbillen vetëm mbjellje kola, rekomandohet mbjellja e pemëve me hije të veçantë.
Direkt me diell dritë ka një efekt dëshpërues në bimët e reja. Kjo shpjegohet me faktin se në kushte natyrore kola rritet në pyjet tropikale.
Korrja. Pemët japin së pari korrjes në 5 vjet, por frytëzimi i qëndrueshëm zakonisht ndodh nga 7-10 vjet dhe rritet deri në 20 vjet. Pemët mbeten produktive deri në 70-100 vjet.
Produktiviteti ndryshon shumë në varësi të tokës dhe kushteve klimatike, forcës së pemës dhe teknologjisë bujqësore. Në Gana, Nigeri dhe Guinea, mesatarisht, pemët prodhojnë mbi 200-300 fruta.
Përpunimi i korrjes. Për të shmangur plasaritjen, frutat hiqen para se të piqen plotësisht. Farat nxirren nga fruti, pastaj fermentohen në grumbuj për 5 ditë, hiqen shtresat e farave, lahen arrat, qërohen dhe ruhen në shporta të mbuluara me gjethe jeshile për disa muaj.
Dëmtuesi më i rëndë është miza, e cila dëmton arrat e korrura.
|
Materialet tona mësimore origjinale mbi botanikën dhe bimët e Rusisë: Kualifikuesit e kompjuterit (për PC-Windows): , , , , |
Artikuj mbi temën
