Terpug sa kushton? Terpug me salcë arra. Vitaminat dhe mineralet

Peshku i përket klasës së peshqve që jetojnë në shkolla. Peshku është mesatar dhe i vogël në madhësi dhe pesha e tij në përgjithësi nuk i kalon dy kilogramë. Gjatësia është gjithashtu e vogël, rreth pesëdhjetë centimetra. Gjelbërimi jeton në uji i detit dhe është i bazuar në bregdet. Në raftet e dyqaneve mund të gjeni të freskëta, të ngrira dhe peshk i tymosur. Terpug dallohet për lëngshmërinë dhe mish i butë. Peshku është i përshtatshëm për të gjitha mënyrat e gatimit, mund të zihet, skuqet dhe piqet. Zarzavatet e gjelbëruara shpesh përdoren për mbushje, gjë që rezulton të jetë pjatë e mahnitshme Me shije të hollë. NË shkallë industriale peshqit janë kapur për një kohë të gjatë, çdo vit kapja është afërsisht gjashtëdhjetë tonë. Kërkesa për peshk është e madhe; gustatorët e kanë vlerësuar prej kohësh shije e shkëlqyer. Një avantazh tjetër është se nje numer i madh i kockat, gjelbërimi është gjithashtu i lehtë për t'u pastruar. Përveç shijes së tij, gjelbërimi ka një sërë veçorish të dobishme. Le t'i shikojmë ato në mënyrë më të detajuar.

Karakteristikat e dobishme të gjelbërimit të peshkut:

Përfitimet e peshkut janë për shkak të pasurisë së tij përbërjen e vitaminës. Terpug ka acide yndyrore Omega-3, të cilat janë shumë të rëndësishme për funksionimin normal të të gjitha pjesëve të trupit. Gjelbërimi përmban gjithashtu një substancë të rrallë të quajtur anthocyanin, e cila ul nivelin e kolesterolit të keq. Peshku gjithashtu përmban zink, i cili pastron gjakun dhe përmirëson performancën e tij. Studimet kanë treguar se gjelbërimi i peshkut normalizon aktivitetin e trurit. Përdorimi i rregullt do të ndihmojë në përballimin e stresit mendor dhe në rregullimin e sistemit qendror sistemi nervor. Terpug është i përshtatshëm për ushqimin dietik, pasi përmbajtja kalorike e peshkut është mjaft e ulët, vetëm 100 kcal për njëqind gram produkt. Proteina që përmban peshku tretet shumë lehtë dhe nuk ndikon në peshë. Gjelbërimi është një peshk i detit dhe ka gjithçka prona të vlefshme, të cilat janë të pajisura Jeta detare. Jodi normalizon punën gjëndër tiroide, gjelbërimi është i pasur me këtë mikroelement. Peshku përmban një sasi rekord squfuri; është shumë e rrallë ta gjesh atë në sasi të mëdha te peshqit. Squfuri është përgjegjës për mpiksjen e gjakut dhe rezistencën ndaj baktereve të dëmshme. Peshku përmban argininë, një aminoacid që detoksifikon trupin dhe mbështet funksionin e shëndetshëm të mëlçisë.

Kundërindikimet për të ngrënë peshk të gjelbër:

Peshku nuk ka kundërindikacione të veçanta, por mund të jetë i dëmshëm në rast të reaksioneve alergjike që ndodhin tek njerëzit ndaj peshkut të detit. Mund të shfaqet edhe intoleranca individuale. Terpug nuk rekomandohet për përdorim kur aciditeti i rritur stomaku. Vlen gjithashtu të kujtohet se peshku i skuqur me sasi e madhe kripë dhe erëza, ka më shumë përmbajtje të lartë kalori dhe mund të ketë një efekt negativ në enët e gjakut dhe organet e tretjes.

Gjelbërim purtekë është peshk deti nga familja e gjelbërimit. Greenlings janë duke shkolluar banorët detarë; ata preferojnë zonat fundore. Duke arritur rreth gjysmë metër, gropat e gjelbërimit peshojnë jo më shumë se 1.5 kg. Habitati i këtyre peshqve është Lindja e Largët, Kamchatka dhe në afërsi të bregut të Beringut. Kapja kryesore e gjelbërimit kryhet në këto rajone.

Si të gatuaj siç duhet dhe shijshme purtekë?

Më e sakta dhe e dobishme dhe mënyrë e dobishme gatim perch-terpug - këto janë pjata me avull, të pjekura furrë, gjelbërim i mbushur – mjaft gjellë e shijshme. Por ky peshk mund të përgatitet edhe në kombinim me të gjitha llojet e salcave.

Terpug i pjekur në furrë

Mënyra e përgatitjes së kësaj pjate është shumë e ngjashme me pjekjen e çdo peshku tjetër, por variacionet janë të mundshme. Prandaj, çdo kuzhinier vjen me diçka të tijën që e dallon këtë pjatë nga të gjitha të tjerat. Ne ju ofrojmë vetëm recetat bazë.

Përbërja e produktit

• Peshku jeshil i mesëm - 1 copë.
• Lëng limoni - 25 g.
• Qepë - 2 copë.
• Kopër dhe majdanoz për shije.
• Erëza dhe kripë - për shije.

Teknologjia e gatimit

Kutia duhet pastruar, pendët dhe bishti duhet të priten, të brendshmet dhe gushat të hiqen. Fërkojeni të gjithë peshkun (jashtë dhe brenda) me erëza të përziera me kripë dhe spërkateni me lëng limoni. Prisni qepën dhe koprën me majdanoz, përzieni dhe mbushni peshkun me këtë përzierje.

Lyejmë me yndyrë pjesën e brendshme të enës rezistente ndaj zjarrit të përgatitur për pjekje. vaj perimesh. Vendoseni me kujdes purtekën në mënyrë që mbushja të mos bjerë. E vendosim enën me purtekën në një furrë të parangrohur. Herë pas here, kontrolloni gatishmërinë e peshkut ndërsa derdhni lëngun që rezulton mbi të.

Mund të shërbehet me purtekë të gatuar sallata me perime ose patate të ziera, spërkatur me barishte të freskëta.

Purkë e gjelbër e mbushur

Përbërësit

• Perk me madhësi mesatare - 1 kufomë.
• Vezë pule - 1 copë.
• Thërrime bukë e bardhë– 120 g.
• Qumësht me pak yndyrë - 200 g.
• Qepë - 1 copë.
• Majonezë (çdo lloj, mundësisht me pak yndyrë) - 50 g.
• Kosi 10% – 50 g.
• Shije e barërave të freskëta.
• Erëza dhe kripë për shije.

Si të gatuaj

Pastroni peshkun nga luspat paraprakisht dhe prisni kokën. Lëreni bishtin, prisni vetëm pendët. Aktiv dërrasë prerëse Bëni me kujdes prerje rrethore nga ana e kokës. Hiqni lëkurën ngadalë dhe me kujdes me një "çorap" deri në bisht. Në pjesën e bishtit, priteni peshkun nga shtylla kurrizore dhe lërini mënjanë lëkurën dhe bishtin.

Ju duhet ta lironi fileton nga kockat dhe ta kaloni në një blender ose mulli mishi. Mishit të grirë i shtojmë bukën e njomur më parë në qumësht, qepën e grirë shumë hollë dhe barishtet e freskëta. Rrihni në vezë. E rregullojmë mishin e grirë me erëza dhe kripë. Masën që rezulton e përzieni shumë mirë.

Merrni lëkurën dhe mbusheni me kujdes me mish të grirë, pa e lënë të grihet. E vendosim me kujdes purtekën e mbushur në një enë të lyer me yndyrë kundër zjarrit, e lyejmë me një përzierje majonezë dhe salcë kosi dhe e vendosim në furrë të parangrohur. Koha e pjekjes është rreth 1 orë. Para se të shërbeni, spërkatni zarzavatet e gatuara me barishte të freskëta.

Terpug me salcë arra

Përbërja e produktit

• Fileto jeshile me lëkurë - 400 g.
• vaj vegjetal (ndonjë) - 15 g.
• Miell - 2 lugë.
• Pecans - 180 g.
• Qepë, e mesme - 1 copë.
• Gjalpë - 60 g.
• Uthull molle - 1,5 lugë gjelle.
• Të verdhat e vezëve - 2 copë.
• 4 thelpinj hudhre.
• Piper i kuq djegës dhe Erëza kaukaziane për shije.
• Karafil - 2 shkopinj.

Mënyra e gatimit

Peshkut i presim pendët, kokën dhe bishtin dhe i vendosim të ziejnë derisa të gatuhen, në mënyrë që të dalë supë e pasur. Më pas do ta përdorim për të bërë salcë.

Pritini fileton e purtekës me lëkurë në pjesë, rrotulloni në miell të përzier me kripë. Vendoseni në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe skuqeni derisa të jetë gati. Lëreni të ftohet.

Ndërkohë përgatisim salcën e arrave. Për ta bërë këtë, kaloni pekanët dhe hudhrat përmes një mulli mishi (një blender nuk do të funksionojë). Hiqni me kujdes të verdhat nga të bardhat dhe shtoni te arrat, përziejini mirë. Kësaj mase i shtojmë butësisht lëngun e peshkut që përgatitëm dhe e trazojmë derisa të arrijë konsistencën e kosit.

E grijmë qepën shumë imët dhe e vendosim në një tigan të nxehtë gjalpë. I kaurdisim derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, më pas shtojmë miellin dhe vazhdojmë kaurdisjen. Më pas holloni këtë masë me të përgatitur paraprakisht supë peshku, shtoni karafil dhe piper të kuq djegës sipas shijes dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

Pas kësaj, vendosni me kujdes qepët e skuqura në arra, përzieni gjithçka përsëri dhe vendoseni në zjarr të ulët: sigurohuni që arrat të mos digjen. Kjo masë nuk duhet të jetë e trashë, pasi arrat fryhen ndërsa ftohen. Mos zieni në asnjë rrethanë, thjesht lëreni të ziejë. Kur zjarri të fiket, derdhni uthullën dhe përzieni përsëri.

Vendosni copa të peshkut të kuq të skuqur gjellë e bukur(mbi të do të shërbeni peshkun në tryezë). Më pas mbushni purtekën salcë arrash dhe lëreni të ftohet. Duke qenë se kjo pjatë shërbehet e ftohtë, është më mirë ta vendosni në frigorifer derisa të vijnë mysafirët. Para se të shërbeni, spërkatni me barishte të copëtuara.

Gjelbërimi i përket familjes së akrepave. Brenda familjes së tyre, jeshilët formojnë një nënfamilje të veçantë të gjelbërimit. Familja zakonisht ndahet në 5 gjini.

Pamja dhe varietetet

Gjelbërimi ka një trup të zgjatur, i cili është i mbuluar me luspa të vogla. Si rregull, individët mesatarisht rriten deri në 50 centimetra. Sidoqoftë, në natyrë kishte individë më shumë se 1.5 metra të gjatë. Si rregull, pesha e peshkut nuk kalon 2 kilogramë. Rekordi i pranuar përgjithësisht është një individ që peshon 60 kilogramë.

Peshku ka një pendë të fortë dorsale. Në gjelbërimin me një pendë, si rregull, ose është i fortë në të gjithë shpinën, ose ndahet në 2 pjesë nga një depresion i thellë. Çdo specie ka gjelbërim sasi të ndryshme vijat anësore. Zakonisht varion nga 1 në 5. Më në detaje mund ta shihni në foto.

Në natyrë, ka një numër të madh të gjelbërimit:

• Skumbri i dhëmbëzuar;
• Terpug unilinear;
• Gjelbërimi jugor;
• amerikan;
• Gjelbërim i kuq ose koka e lepurit;
• Skumbri kafe;
• Gjelbërim japonez;
• me vija;
• Gjelbërim me njolla;
• Skumbri verior;
• Gjemba;
• Gjelbërim me gjemba.

Për shkak të faktit se gjelbërimi është shumë i ngjashëm me purtekë lumi, quhet ose thjesht perch ose greenling perch. Peshku mund të lyhet me çdo ngjyrë. Si rregull, ngjyra varet drejtpërdrejt nga lloji i habitatit. Sidoqoftë, një veçori domethënëse mund të theksohet me besim: të gjitha gjelbërimet kanë vija të trasha vertikale në trup. Si rregull, ato janë pikturuar në një ngjyrë shumë të errët, pothuajse të zezë.

Mënyra e jetesës

Vlen të përmendet se pothuajse të gjitha llojet e familjes së gjelbërimit mund të gjenden në ujërat e Detit Bering. Ata gjithashtu jetojnë pranë Ishujve Aleutian, Komandant dhe Kuril. Më pak e zakonshme në zonën e bregdetit jugperëndimor dhe juglindor të Kamchatka. Si pre, ky peshk është i popullarizuar në mesin e peshkatarëve në Detin e Japonisë, Detin e Okhotsk dhe trupat e tjerë ujorë që kanë një lidhje të drejtpërdrejtë me Oqeanin Paqësor.

Perch, duke qenë një larvë dhe gjithashtu të mitur të vegjël, ushqehet me kopepodë, amfipodë, eufhausidë, d.m.th. zooplankton, harengë dhe larva gaforre. Në vitin e dytë të jetës, menyja fillon të përfshijë harengën e mitur. Para se të arrijë pjekurinë seksuale, peshku ushqehet kryesisht peshk i vogël dhe jovertebroret. Kur gjelbërimi rritet plotësisht, ushqehet me peshq, gaforre, kallamar dhe oktapod.

Riprodhimi

Peshku fillon të pjellë midis shtatorit dhe nëntorit. Gjatë kësaj periudhe, gjelbërimi mblidhet në tufa të mëdha dhe noton në një thellësi deri në 25 metra. Procesi i hedhjes së vezëve zakonisht zhvillohet në shkëmbinj, shtrat dhe në zonën e hyrjes në pllaka guri. Më shpesh, pelerinat dhe zonat me një rrymë konstante të poshtme zgjidhen për vezët. Meshkujt janë të parët që arrijnë në vendet e vezëve dhe zënë vende të caktuara dhe t'i mbrojë ata nga konkurrentët dhe llojet e tjera të peshqve.

Femrat pjellin pjesë në zonat e pllakave shkëmbore, depresioneve ose të çarave. Pjelloria e femrave varet nga madhësia e tyre. Një peshk me madhësi të mesme mund të pjell deri në 19 mijë vezë. Sidoqoftë, disa burime përmendën informacione se femra ishte në gjendje të shtronte më shumë se 92 mijë vezë. Diametri i vezëve është 2.5 milimetra.

Larvat zhvillohen në vezë deri në 14 ditë, në varësi të temperaturës së ujit. Pas përfundimit të vezëve, femrat largohen me not nga foleja dhe meshkujt mbeten për t'i ruajtur ato për 3 javë të tjera. Me fillimin e motit të ftohtë, individët e rritur zbresin në një thellësi prej 100 metrash. Më pas, me fillimin periudha e dimrit, zbresin në një thellësi më shumë se 200 metra për dimërim.

Gjelbërimi është një peshk i vlefshëm tregtar. Një interes të tillë e ka fituar falë mishit të tij, i cili nuk është inferior në cilësi ndaj shojzës apo salmonit. Si rregull, për kapjen e këtij peshku përdoren tralat e poshtme dhe linjat e gjata. Peshkimi Ajo kryhet gjatë gjithë vitit, megjithatë, gjatë periudhës së vezëve, kapja është rreptësisht e ndaluar. Ata e peshkojnë atë më shpesh në Kanada dhe SHBA. Terpug është një objekt i peshkimit sportiv.

Pothuajse çdo dietë që lejon konsumimin e proteinave shtazore përfshin gatime të përgatitura nga peshqit, ndërsa racat që jetojnë në det vlerësohen veçanërisht, pasi përmbajnë sasinë më të madhe. mikroelemente të dobishme.

Terpug nuk është vetëm i shëndetshëm, por edhe një peshk tregtar shumë i shijshëm; prodhimi i tij arrin në 60,000 tonë në vit dhe popullariteti i produktit po rritet vazhdimisht. Terpug, përmbajtja kalorike e të cilit është 102 kilokalori për 100 gram, më së shpeshti shitet si fileto e ngrirë ose e ftohur me një nuancë të verdhë ose të gjelbër. Disa blerës janë të alarmuar nga ngjyra e gjelbërimit dhe hezitojnë të blejnë produkt me vlerë, duke besuar se peshku kishte qëndruar në banak për një kohë të gjatë dhe tashmë kishte shkuar keq. Në fakt, filetoja e gjelbërimit ka Ngjyra e bardhë, por shpesh vërehet në pjesën e mesme të kufomës e verdhe e lehte ose një nuancë jeshile, krejt natyrale për peshqit e freskët të kësaj race.

Sapo të provoni një pjatë të bërë nga gjelbërimi, është e pamundur të harrosh strukturën delikate të mishit, e cila lehtë mund t'i nënshtrohet çdo lloj përpunimi kulinar. Terpug është i shkëlqyeshëm për supën e peshkut, pjekjen, pirjen e duhanit, skuqjen dhe mbushjen, por më të shijshmet janë pjatat e peshkut të gatuara në tigan me ajër ose në avull. Avantazhi mish i bardhë Gjëja tjetër në lidhje me gjelbërimin është se praktikisht nuk ka kocka; ato duhet të hiqen vetëm përgjatë vijës së mesme të filetos, dhe nëse keni arritur të blini një kufomë të papërpunuar në dyqan, lëkura qërohet lehtësisht me një thikë të zakonshme.

Peshku ka një gjelbërim veçoritë e dobishme konsistojnë në përmbajtjen e një sasie mbresëlënëse mikroelementësh, ndër të cilët ka edhe mjaft të rrallë, por të nevojshëm për njerëzit, zinkun dhe anticianin. Si çdo peshk deti, gjelbërimi përmban acide yndyrore Omega-3, përveç kësaj, përmban: magnez, selen, hekur, kalium, molibden, kalcium, squfur, fosfor, krom, brom.

Përmbajtja e ulët kalori e produktit lejon që ai të përfshihet në ushqim dietik për humbje peshe ose për qëllime parandalimi - diversifikoni menunë pa shkaktuar shtim të tepërt në peshë.

Megjithatë, rekomandohet që të konsumohet edhe nga personat që kanë probleme me përqendrimin dhe kujtesën, pasi fosfori që përmban peshku stimulon në mënyrë perfekte funksionimin e trurit dhe sistemit nervor.

Anticianin dhe zinku reduktojnë në mënyrë efektive përqendrimin e kolesterolit në gjak; vitaminat A, PP, C dhe grupi B kanë një efekt pozitiv në rrjedhën e. proceset metabolike dhe forcon ndjeshëm sistemin imunitar. Duhet thënë se pafundësia e kompleksit vitamino-mineral i pranishëm në mishin e gjelbërimit konsiderohet një fenomen unik edhe për banorët. thellësitë e detit. Përveç mikroelementeve të dobishme, mishi ka një përmbajtje të lartë të aminoacideve dhe sasisë proteina ushqyese për çdo 100 gram produkt është rreth 18%. Për arsye mjekësore, mishi i gjelbëruar rekomandohet të konsumohet rregullisht nga njerëzit me sëmundje të tiroides, pasi gjelbërimi është në gjendje të plotësojë plotësisht mungesën e jodit. Gjithashtu mishi i gjelbërimit, i pasur Acidet yndyrore Omega-3 është e shkëlqyer profilaktike kundër patologjive të sistemit kardiovaskular.

te përpunimi i kuzhinës peshku nuk i ka humbur cilësitë e tij të dobishme; nutricionistët rekomandojnë pjekjen e kufomave të gjelbërimit ose gatimin e tyre në një kazan të dyfishtë. Nëse zgjedhja e këtij peshku nuk bazohet në cilësitë e dobishme, dhe me radhë shije të mirë, është mirë t'i tymosni kufomat, me ç'rast ato dalin të lëngshme dhe tepër aromatike.

Duke studiuar vetitë e dobishme të gjelbërimit, mund të vendosni që ngrënia e këtij peshku nuk mund të shkaktojë ndonjë dëm për trupin e njeriut, por ky është një mendim i gabuar. Si çdo produkt tjetër, gjelbërimi mund të shkaktojë reaksion alergjik në një person me intolerancës individuale, dhe ekziston gjithashtu rreziku i përkeqësimit të pielonefritit kronik, pankreatitit dhe ulçerës së stomakut kur konsumoni peshk të tymosur.

Është e nevojshme të lidhet mundësia e futjes së tij në menu enët e peshkut Me kundërindikacionet mjekësore Për shembull, gjelbërimi i skuqur ose i mbushur mund të çojë në një përkeqësim të gastritit ose kolecistitit, si dhe në sëmundjet e mëlçisë.

Fatkeqësisht, në vitet e fundit Shkencëtarët kanë zbuluar një prirje të pakëndshme - peshqit e detit grumbullojnë kancerogjenë në trupin e tyre, dhe gjelbërimi mund të përmbajë një sasi të konsiderueshme merkuri, kështu që nuk rekomandohet blerja e produktit me dorë.

Terpug i shitur në supermarkete duhet t'i nënshtrohet kontrollit të cilësisë industriale, në mënyrë që të jeni të sigurt se nuk ka përbërës të dëmshëm për shëndetin dhe mund të përgatisni me siguri një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme dietike nga peshku.

Peshku i gjelbëruar ka një trup të hollë dhe të ngjeshur anash, përgjatë të cilit alternohen vija të gjera të lehta dhe të errëta. Penda e saj dorsal është gri, me një kufi të ngushtë të zi, të fortë dhe të gjatë. Barku dhe pjesa e poshtme e kokës janë të verdha.

Peshku i gjelbëruar ka disa emra midis njerëzve. Peshkatarët e quajnë gjelbërimin e kuq, luanin e detit ose gëlqere të kuqe. Në tregjet e qytetit, shitësit thjesht e quajnë atë perch ose greenling perch. Por nga ekspertët do të dëgjoni për kokën e gjarprit Kuril ose gjelbërimin me kokë lepur, sepse ky është pikërisht përkthimi Emri latin lloj.

Peshku i gjelbëruar - foto

Ky peshk është i njohur për të gjithë ata që kanë shkuar për të peshkuar të paktën një herë në gjirin Avacha; ai shpesh kapet në zonën bregdetare. Koka e lepurit jeton gjerësisht në pjesën veriore, duke u gjetur përgjatë gjithë bregdetit aziatik, duke filluar nga e verdha dhe duke përfunduar me Dhe më pas habitati i tij shtrihet përgjatë bregdetit amerikan deri në Kaliforni. Por më shpesh mund të gjendet në ujërat e Kamchatka juglindore dhe Ishujt Kuril.

Peshku i gjelbëruar është mjaft i madh. Pesha e tij i kalon 2,5 kg dhe gjatësia më shumë se 55 cm. Gjelbërimi karakterizohet nga migrime sezonale. Në fund të majit ose në fillim të qershorit, ujërat bregdetare ngrohen mjaftueshëm dhe i afrohet zonës së cekët të ujit (20-30 m thellësi) për të pjellë. Zona e shkëmbinjve me zona shkëmbore është vendi ku peshku i gjelbëruar gjendet gjatë vezëve. Si rregull, ajo qëndron në zonën e bimësisë nënujore, pasi kjo është substrati për vezët e tij.

Periudha e vezëve të gjelbërimit është mjaft e zgjatur, kjo shpjegohet me natyrën e pjesshme të vezëve. Fillimisht, meshkujt grumbullohen në vendet e vezëve; ata zgjedhin zonat më të përshtatshme. Femrat notojnë në këto zona të mbrojtura dhe fillojnë të pjellin vezë në pjesë. Pas përfundimit të vezëve, femrat largohen nga vendi i vezëve. Por meshkujt mbeten për të ruajtur tufën derisa të çelin larvat. Vetëm meshkujt me ngjyra të ndezura dhe më të mëdhenj mbeten për mbrojtje. Pasi mbarojnë vezët, gjë që ndodh nga fillimi deri në mes të tetorit, gjelbërimi fillon të largohet nga brigjet. Zhytet për dimër në një thellësi deri në 300 m. Por të miturit e saj fillimisht jetojnë në kolonën e ujit dhe vetëm pasi të arrijnë një madhësi të caktuar do të kalojnë në një mënyrë jetese në fund.

Peshku i gjelbëruar është një omnivore. Ajo vazhdon të ushqehet në mënyrë aktive edhe gjatë vezëve. Dieta e tij përfshin kryesisht krustace të ndryshëm, peshq të vegjël dhe butakë.

Terpug nuk i përbuz mbeturinat dhe përdoren vezët e peshqve të tjerë, si dhe vëllezërit e tyre të pakujdesshëm. Dhe duhet thënë se havjar është një pjesë integrale e dietës së tij.

Peshku i gjelbëruar është një objekt i peshkatarëve detarë në Kamçatka. Numri më i madh i tij vërehet në ujërat e oqeanit të Kamçatkës Juglindore dhe Ishujt Kuril Veriorë. Ndonjëherë kapet në ujërat perëndimore dhe në brigjet jugperëndimore.Më shpesh kapen individë mbi 1,5 kg dhe deri në 49 cm gjatësi.Me fillimin e ngrohjes pranverore, gjelbërimi kalon në ujërat bregdetare. Në fund të marsit, shkollat ​​e saj shfaqen në një thellësi prej 200 metrash, dhe në prill ajo tashmë arrin në raft. Peshkimi është i lehtë në ujërat bregdetare; nuk duhet as të dilni me varkë, por thjesht të futeni më thellë në ujë.