Crackers në kalori në furrë. Sa kalori në thërrimet e bukës së bardhë (nga një bukë)

Crackers janë një nga ëmbëlsirat e përballueshme që i pëlqejnë të rriturit dhe fëmijët. Mund t'i blini në çdo supermarket ose t'i gatuani në shtëpi.

Krekerat quhen bukë ose simite, të cilat priten në copa të barabarta dhe ripjeken. Kjo metodë gatimi u shpik sepse produktet e zakonshme të bukës prishen shpejt. Krekerët, nga ana tjetër, ruhen në mënyrë perfekte për një periudhë më të gjatë dhe nuk humbasin vetitë e tyre nën ndikimin e faktorëve të jashtëm.

Përmbajtja kalorike e krisur varet nga numri i kalorive të bukës nga e cila janë bërë. Përveç kësaj, ata ruajnë të gjitha vetitë e dobishme. Për shkak të faktit se ky produkt tretet dhe absorbohet mirë nga trupi, rekomandohet përdorimi i tij gjatë një diete. Për shembull, në periudhën pas operacionit ose në rast helmimi, kur është e rëndësishme që të mos rëndohen organet e tretjes dhe në të njëjtën kohë të sigurohet trupi me energjinë e nevojshme. Ato gjithashtu përmbajnë shumë.

Pa dyshim, krisurat janë një produkt i dobishëm. Megjithatë, ju mund të përjetoni plotësisht përfitimet vetëm nëse nuk i abuzoni me to. Është e rëndësishme të keni një ndjenjë proporcioni dhe të mos përpiqeni t'i bëni krisurat pjatën kryesore, pasi kjo do të çojë në mënyrë të pashmangshme në probleme me traktin gastrointestinal.

Crackers kalori nga buka e bardhë

Krekerët e bukës së bardhë janë një shtesë e shkëlqyer për çajin së bashku me reçelin. Ato mund të hahen edhe pasdite, të lahen me qumësht. Ndonjëherë ato janë një përbërës i domosdoshëm në përgatitjen e sallatave.

Përmbajtja kalorike e krisurave të bukës është 331 kalori për 100 g produkt, ato përmbajnë 11.2 g proteina, 72.7 g karbohidrate dhe 1.4 g yndyrë.

Pavarësisht përmbajtjes mjaft të lartë të kalorive, krisurat e bukës së bardhë janë të mira për trupin. Ato përmbajnë shumë vitamina: B1, B2, PP, E, të cilat janë përgjegjëse për aktivitetin e trurit, funksionin e zemrës dhe gjendjen e lëkurës. Përveç kësaj, ky produkt përmban shumë minerale si hekur, magnez, kalium, kalcium, bakër, fosfor.

Crackers kalori nga buka e zezë

Ky produkt gjithashtu përmban një sasi të madhe të vitaminave, mineraleve dhe karbohidrateve. Por meqenëse përmbajtja kalorike e krisurave të bukës së zezë është shumë më pak, ato janë të përshtatshme për ata që duan të humbin peshë, duke mos i mohuar vetes një produkt bukë.

100 g përmban 210 kalori, proteina - 4,7 g, karbohidrate - 49,8 g, yndyrë - 0,7 g.

Thërrime buke kalori

Thurrat e bukës janë thërrime të vogla buke që përdoren në gatim. Pjekja është e nevojshme në procesin e gatimit të koteletave, mishit, peshkut dhe pjekjes. I jep gjellës një kore të artë krokante dhe në të njëjtën kohë produkti i përfunduar mbetet lëng.

Përmbajtja kalorike e thërrimeve të bukës është rreth 395 kcal. Për shkak se ato shtohen pak, nuk i shtojnë shumë kalori gjellës, por gjithsesi ndikojnë në përgjithësi.

Ëmbëlsira e sapopjekur janë një produkt i shijshëm, por jo shumë i shëndetshëm. Përveç faktit se një ushqim i tillë tretet keq, është i rëndë për stomakun, përmban edhe një sasi të madhe kalorish. Prandaj, për ata që janë në dietë ose kanë probleme me traktin gastrointestinal, është më mirë të heqin dorë gjithsesi. Në këtë rast, krisurat mund të bëhen zëvendësues - të njëjtat pasta, të thara vetëm nën ndikimin e temperaturës së lartë. Në përgjithësi, përmbajtja kalorike e krisurave do të jetë e njëjtë me atë të produkteve të miellit të freskët, ato gjithashtu ruajnë veti të dobishme.

Si të zgjidhni

Dyqanet kanë një përzgjedhje të madhe krikerash të llojeve dhe shijeve të ndryshme, por jo të gjitha janë njësoj të dobishme për trupin tonë. Dobia e tyre varet drejtpërdrejt nga cilësia e produkteve të miellit nga të cilat janë bërë. Prandaj, ia vlen të zgjidhni vetëm ato që janë bërë nga mielli i shëndetshëm.

Pjekja, e cila bëhet nga mielli premium, nuk ka pothuajse asnjë lëndë ushqyese. Në procesin e përpunimit, një miell i tillë humbet pothuajse të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese. Ajo nuk i sjell trupit tonë asgjë përveç kalorive shtesë. Për të marrë përfitime, duhet të hani krisur nga thekra ose buka e zezë. Përmbajtja kalorike e krisurave prej saj është shumë më e ulët, dhe ka më shumë vitamina.

Është më mirë të hani krisur të thata në shtëpi, sepse shumë prodhues përziejnë në përbërjen e tyre aditivë të ndryshëm kimikë, yndyrna të dëmshme, ngjyra dhe shije.

Përbërja dhe vetitë e dobishme

Pavarësisht përmbajtjes së lartë kalorike të krisurave, ato përmbajnë një sasi të madhe vitaminash dhe elementësh gjurmë të dobishëm për trupin. Ato përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave B, të cilat kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e trurit tonë, në gjendjen e syve, flokëve dhe lëkurës, janë një burim natyror energjie dhe antioksidantësh. Ato përmbajnë gjithashtu një sasi të madhe fibrash, si dhe fosfor, hekur, kalium, kalcium dhe magnez.

Thurrat e bukës përmbajnë shumë karbohidrate, të cilat janë burim energjie për trupin tonë. Në të njëjtën kohë, ato treten lehtë dhe nuk dëmtojnë stomakun. Kjo është arsyeja pse ato rekomandohen të hahen pas operacioneve ose helmimeve me ushqim.

Sa kalori ka në thërrimet e bukës

Nëse nuk ka aditivë në thërrimet e bukës së bardhë, përmbajtja e tyre kalorike është 392 Kcal për 100 gram. Është e vështirë ta quash këtë produkt dietik, por kjo nuk do të thotë se nuk mund të hahet nga ata që humbin peshë. Këtu, gjëja kryesore është të vëzhgoni masën, sepse për shkak të mungesës së ujit në bukën e tharë, praktikisht nuk peshon asgjë. Një krisur me bukë të bardhë tërheq 15-25 gram, që do të thotë se figura juaj nuk do të vuajë shumë nga disa copa.

Nëse po flasim për suplemente, atëherë kjo e ndryshon rrënjësisht çështjen. Kakao, vanilja, sheqeri, rrushi i thatë, farat e lulekuqes ose arrat rrisin ndjeshëm përmbajtjen e kalorive. Tabela tregon aditivët më të zakonshëm dhe, në përputhje me rrethanat, përmbajtjen kalorike të krisurave.

Nëse merrni bukë thekre të tharë, atëherë do të ketë pak më pak kalori në të - 335 Kcal për 100 gram. Furrat e përdorura për bukë përmbajnë 347 kcal për 100 gram.

Metodat e përdorimit

Crakerat e bukës së bardhë hahen më shpesh si një pjatë e pavarur, gjatë pirjes së çajit ose kafesë, ose gjatë vaktit kryesor. Ato shtohen edhe në sallata të ndryshme.

Thahet ose për ruajtje të mëtejshme, ose për t'u përdorur si përbërës në gatime të ndryshme.

Historia e origjinës së zakonit të tharjes së krisurave është mjaft interesante: fakti është se në shekullin e 19-të, moti në Muscovy ishte shumë i nxehtë, për shkak të kësaj, në Pashkë, shumë bukë të Pashkëve që qëndronin në diell thjesht thaheshin. lart. Dhe për faktin se, sipas traditës, buka e shenjtë nuk mund të hidhet, ajo duhej të ngjyhet në ujë. Dhe më pas doli që një tortë e thatë e njomur në ujë rezulton të jetë shumë e shijshme. Që atëherë, është shfaqur tradita e tharjes së krisurave.

Varietetet e krisurave

Asortimenti i krisurave është shumë i gjerë. Ka krisur vanilje, me arra, me rrush të thatë, me lulekuqe, me çokollatë, me hudhër, me barishte, të kripura, të ëmbla e të tjera. Gjithashtu, krisurat mund të kenë një larmi formash dhe kostosh. Por ekziston një cilësi tjetër me të cilën dallohen krisurat - kjo është përmbajtja kalorike e krisurave dhe dobia e tyre. Le të ndalemi në këtë çështje në mënyrë më të detajuar.

Krekerët kremozë, të cilët janë bërë ekskluzivisht nga miell gruri premium, përmbajnë ujë dhe përmbajtja kalorike e krikerave të këtij lloji është afërsisht 397 kcal për 100 gram. Përveç kësaj, këto krisur përfshijnë kalium, natrium, kalcium, fosfor, hekur, magnez dhe vitamina B, B2, PP.

Nëse flasim për krikera të thjeshta, të cilat bëhen nga mielli i grurit të klasës së parë, atëherë ato përmbajnë të njëjtat proteina, yndyrna, karbohidrate dhe ujë, vetëm në përmasa të ndryshme, kështu që përmbajtja kalorike e krisurave të këtij lloji është disi më pak - 331 kcal për 100 gram. Plus, këto kriker përmbajnë të njëjtin kalium, natrium, magnez, kalcium, hekur, fosfor dhe vitamina B, PP dhe B2.

Krekerët janë të dobishëm në ushqimin dietik, sepse proteinat, karbohidratet dhe yndyrnat që përmbajnë ato përdoren mjaft lehtë nga trupi i njeriut. Megjithatë, nuk duhet të hani krisur me tepricë, sepse ka ende kalori në krisur.

Shumë njerëz gabimisht besojnë se të gjitha krisurat kanë të njëjtën përmbajtje kalori - do t'ju duhet t'ju shqetësoni pak. Crackers me aditivë të ndryshëm do të ndryshojnë në vlerën e tyre energjetike; Pra, përmbajtja kalorike e krisurave me rrush të thatë do të jetë pak më shumë se krisurat e zakonshme. Gjithashtu, përmbajtja kalorike e krikerave me shije të ndryshme, të cilat shiten në thasë, është shumë e ndryshme. Përveç faktit që do të ketë rreth 170 kalori në një qese (nëse qesja është 50 g), përmbajtja kalorike do të shtohet edhe për faktin se krikerat e tilla përmbajnë kripë, vaj dhe shije që vështirë të quhen dietike. .

Për ata që kujdesen për shëndetin dhe peshën e tyre, ne ofrojmë një të lehtë dhe të shijshme Receta e krutonëve me bajame me 60 kalori secila. Pajtohem, përmbajtja kalorike e krisurave duket se nuk është e madhe, por në të njëjtën kohë kjo nuk ndikon në shijen në asnjë mënyrë.

Krutonët e tillë janë shumë të njohur në Itali dhe jo vetëm. Zakonisht shërbehen me kafe dhe mund të zhyten edhe në verë të ëmbël ëmbëlsirë të bardhë.

Për të përgatitur krutona bajameje do t'ju duhet (për 70 copë):

• rreth 200 gram bajame (të qëruara). Në mënyrë që bajamet të qërohen lehtësisht, duhet të zhyten në ujë të vluar për rreth 10 minuta;
• 400 gram miell;
• katër vezë;
• një gotë sheqer;
• tre lugë gjelle;
• gjysmë qese pluhur për pjekje ose gjysmë lugë çaji sode;
• një limon (lëkurë);
• një majë kripë;
• gjalpë (për lyerjen e mykut)

Si të bëni biskota me bajame:

1. Piqini bajamet në një tigan pa vaj.
2. Marrim tre proteina, i hedhim kripë dhe i rrahim në shkumë.
3. I përziejmë tre të verdhat me sheqerin e rregullt dhe vaniljen dhe më pas kësaj përzierjeje i shtojmë proteinat e rrahura (kjo duhet bërë gradualisht dhe duke e trazuar vazhdimisht).
4. Më pas masës së përftuar shtoni lëkurën e limonit (të grirë në rende), bajamet dhe përzieni mirë.
5. Më pas shtoni miellin. Nëse në vend të pluhurit merrni sode, atëherë së pari duhet ta shuani me lëng limoni. Përziejini sërish.
6. Nëse brumi ju duket shumë i butë, mund të shtoni më shumë miell.
7. E nxehim furrën në temperaturën 175 gradë.
8. E hapim brumin në dy role me diametër rreth dy centimetra dhe e vendosim në një tepsi të lyer me vaj.
9. Paralelisht rrahim një vezë dhe pak sheqer dhe lyejmë roletë me yndyrë.
10. Më pas vendoseni fletën e pjekjes në furrë për rreth 35 minuta.
11. Ndërsa janë ende të nxehtë, rrotullat duhet të priten në copa rreth një centimetër të trasha.

Gatimi do t'ju marrë rreth një orë. Por si rezultat i punës tuaj të palodhur, do të merrni krisur të shijshëm me një përmbajtje të ulët kalori.

Crackers do të vijnë në shpëtim për ata njerëz që shikojnë figurën e tyre dhe përpiqen të mos hanë ushqime të pasura. Ato nuk janë aq të dëmshme për punën e traktit gastrointestinal dhe shpesh blihen nga ata që janë në dietë.

Sa kalori ka në krisur dhe cilat janë përfitimet e tyre?

Para se të numëroni kaloritë në krisur, duhet të kuptoni se cilat janë përfitimet e tyre. Crackers janë bërë nga buka e zakonshme me trajtim termik. Në të njëjtën kohë, ato kanë të njëjtat vlera ushqyese si buka nga e cila prodhohen. Mund të jenë lloje të ndryshme buke:

• e bardhë;
• thekër;
• me rrush të thatë;
• me erëza;
• me arra.

Vlen t'i kushtohet vëmendje faktit se krisurat e bëra nga mielli premium praktikisht nuk kanë substanca të dobishme. Kjo për faktin se një miell i tillë përpunohet mjaft shumë dhe kështu privohet nga vitaminat e dobishme. Është më mirë të hani krisur të bëra nga bukë thekre ose e zezë.

Thërrmët e bukës me kalori

Të gjitha janë mjaft të larta në kalori. Mesatarisht, është 395 kcal për njëqind gram. Por kjo nuk është aq e frikshme, sepse një krisur mesatarisht peshon jo më shumë se 18-25 gram. Prandaj, nëse hani dy copa, atëherë kjo nuk do të ndikojë vërtet në figurë. Ju mund të zëvendësoni krisurat e bukës së bardhë me bukë thekre.

Sa kalori ka buka e thekrës?

Njëqind gram krisur thekre përbëjnë rreth 335 kcal. Por jo vetëm kjo vlerësohet nga shumë njerëz në këtë lloj krikerash, por fakti që ato kanë një shije të veçantë.

Crackers vanilje kalori

Mjaft të njohura janë krisurat e ëmbla me vanilje, të cilat janë ideale për çaj. Ato vlerësohen për aromën dhe shijen e tyre të veçantë. Në të njëjtën kohë, përmbajtja kalorike e krisurave të vaniljes gjithashtu nuk kalon 335.5 kcal për 100 gram të produktit. Kur blini këtë lloj trajtimi, duhet t'i kushtoni vëmendje jo vetëm sa kalorive ka në krisur, por edhe kohës së prodhimit dhe ruajtjes. Një produkt cilësor nuk duhet të ketë erëra të huaja, të jetë shumë i fortë ose, anasjelltas, i thatë. Gjithashtu, paketa nuk duhet të përmbajë shumë thërrime të vogla, më shumë si pluhur.

A është e mundur të hani krisur kur humbni peshë, sa kalori ka në to dhe nëse ato mund të përfitojnë trupin - të gjitha këto pyetje shpesh gjenden në rishikime në forume të ndryshme për gratë. Për të vlerësuar saktë përfitimet e krisurave dhe nevojën e trupit për to, duhet të merrni parasysh përbërjen e produktit. A mund të zëvendësojë një krisur një fetë bukë të freskët kur përpiloni një dietë?

Përfitimet e krikerave

A janë të dobishme tharja - po! Nuk humbasin substancat e nevojshme për organizmin, e cila përmban bukë si nga mielli i grurit ashtu edhe nga thekra. Kur thahen, përfitimet e krisurave nuk janë më pak se buka, e cila përmban elementë gjurmë: kalium, magnez, kalcium, fosfor, vitamina të grupeve B, PP, aminoacide, fibra. A është e mundur të hani krisur gjatë humbjes së peshës - po, sepse vlera ushqyese e bukës nuk ndryshon kur thahet.

Çfarë është croutons dëmshme

Mund të flisni për dobinë e bukës dhe tharëseve për një kohë të gjatë, por gjithçka duhet bërë me moderim. Dëmi i krisurave është i mundur nëse i përdorni çdo ditë dhe në sasi të mëdha. Në lidhje me këto veçori të bukës, nuk lejohet një dietë me krisur. Efekti negativ i tharjes në trup do të manifestohet me stomak të mërzitur, kapsllëk të shpeshtë. Ju nuk mund të hani krisur me ulçerë peptike.

Ju duhet të hani tharje me një dietë vetëm të bërë në shtëpi. A është e mundur të hani krutona ndërsa humbni peshë - po, por në të njëjtën kohë skuqni produktin pa përdorur vajra bimore. Sa më e trashë të jetë pjata, aq më shumë duhet të tretet në stomak; kripë ose erëza nuk mund të shtohen. Kjo bëhet nga prodhuesit për të rritur shijen e produkteve. Pjekja dhe llojet e tjera të dëmshme të përpunimit të ushqimit çojnë në një rritje të kancerogjenëve në trup që shkaktojnë kancer.

Llojet e krisurave

Crackers janë bukë e tharë ose simite e prerë në feta. Gatimi ka shumë lloje (pjekje, gjysmë pjekje, tharje). Lehtë për t'u gatuar në shtëpi duke përdorur furrën ose tiganin. Përmbajtja e ulët e ujit e bën bukën jetëgjatë, ndërsa produkti tashmë i tharë nuk e humb shijen dhe cilësitë e dobishme. Llojet e krikerave:

1. E thjeshtë. Prodhimi kryhet nga buka e thekrës, e grurit dhe e grurit. Brumi bëhet sipas një recete me një përqindje më të ulët të ujit. Fillimisht piqet buka e fëlliqur, e shpërndarë sipas formave. Më pas ftohet dhe pritet në feta. Tharja në lagështi 10% dhe më pas ftohja përsëri. Pas pjesës së fundit, krisurat paketohen në pako.
2. Gjalpë. Në procesin e përgatitjes, brumi përdoret nga mielli i grurit të klasave më të larta. Shtohen sheqerna, mbushës yndyrorë, aditivë aromatizues. Prodhimi i frakturave të pasura përfshin pjekjen e bukës, ftohjen, prerjen në feta, paketimin e produktit.

Sa kalori ka në thërrimet e bukës

Është e pamundur të thuhet se ka një ndryshim të madh në kalori midis tharjes dhe bukës së freskët. Meqenëse ky është i njëjti produkt buke, por me një përqindje më të ulët lagështie. Plus, duhet të keni parasysh nëse tharja ka një përpunim të thjeshtë apo aditivë të ndryshëm në formën e aromave apo shijeve. Përmbajtja kalorike e krikerave të produktit rritet nëse brumi ka përbërës shtesë për shije, erë, etj. Pra tharja me rrush të thatë "peshon" 390 kcal, por me shtimin e pikave të çokollatës është tashmë 407 kcal. A është e mundur të hani krisur të tillë kur humbni peshë - jo, mund të dhjamoseni prej tyre.

Nga buka e zezë

Vetë buka e zezë ka një avantazh ndaj të bardhës:

• përmbajtje më të ulët kalori
• indeks më i ulët glicemik (i cili është i rëndësishëm jo vetëm për humbjen e peshës, por edhe për diabetikët);
• përmban më shumë elementë gjurmë të dobishëm dhe më pak karbohidrate të thjeshta.

Tharja e bukës së zezë me krunde është opsioni më i dobishëm si në një dietë diete ashtu edhe në një dietë të lirë. Përmbajtja kalorike e krisurave të bukës kafe do të jetë 335 kalori. Në të njëjtën kohë, do ta pasurojë trupin me fibra, nuk do të rrisë nivelin e sheqerit në gjak dhe do të ndihmojë në përmirësimin e tretjes. Mbani mend: nuk duhet të abuzoni me produktin, por ndonjëherë nutricionistët nuk ndalojnë të hani disa feta në vend të bukës. A është e mundur të humbni peshë me thërrimet e bukës - jo, për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike të këtij produkti.

Nga buka e bardhë

Produktet e furrës të bëra nga mielli i bardhë (gruri) përmbajnë një sasi të madhe karbohidratesh, dhe ato të thjeshta (të cilat shkaktojnë rritje të sheqerit në gjak, provokojnë sekretimin e insulinës, insulina "largon" sheqerin nga gjaku në rezervë, domethënë yndyrë) , pra të dëmshme për shëndetin dhe figurat. Përmbajtja e lartë kalorike e krisurave të bukës së bardhë - rreth 400 kcal - çon në një grumbullim të shpejtë të yndyrës trupore, nëse produkti abuzohet.

Crackers për humbje peshe

Karbohidratet janë burimi më i rëndësishëm i energjisë për trupin tonë. Pa to, asnjë komponent i vetëm i fiziologjisë njerëzore nuk funksionon - as një qelizë, as inde, as organe. Truri me mungesë karbohidratesh nuk mendon mirë, një person bëhet nervoz dhe vazhdimisht ndjen një avari. Përfundim: është absolutisht e pamundur të hiqni karbohidratet nga dieta kur humbni peshë. Por nëse i hani në sasi të mëdha, glukoza na “dhuron” rezerva – kilogramë të tepërt, të cilat na e prishin shumë figurën.

Kur një grua vendos se është koha për të "tharë" belin, ijet dhe stomakun, duhet të mendoni menjëherë për ushqimin dhe ritmin e jetës. Të ushqyerit është çelësi i shëndetit. Një dietë e duhur, e ekuilibruar dhe e moderuar ruan shëndetin dhe promovon humbjen e peshës. Përdorimi i një buke dhe çdo mielli është stres për figurën. Përmbajtja kalorike e bukës është shumë e lartë për të ngrënë disa feta në çdo vakt. Pra, pse të mos zëvendësoni bukën e freskët me kriker kur mbani dietë?

Pse krisurat janë më të shëndetshme se buka e freskët

Produkti normalizon punën e zorrëve, përmban të gjithë mikroelementet e nevojshme për trupin. Pse biskotat janë më të shëndetshme se buka e freskët? Gjithçka është logjike: përveç përbërjes së pasur me vitamina, është e vështirë të hani shumë krisur, gjë që redukton marrjen e kalorive që rezulton. Por nuk mund të hash vazhdimisht bukë të thatë - shkakton probleme me traktin gastrointestinal etj. Pyetjes nëse dhjamosen nga krisurat, përgjigjja është mjaft logjike: po, nëse i përdorni në mbrëmje (energjia e marrë nuk konsumohet, shkon në yndyrë trupore), në vëllime të mëdha. Nëse hani bukë të thatë jo çdo ditë dhe në sasi të vogla, kjo nuk do të ndikojë në figurë.